Появившиеся в Сети фотографии еще долго смущали обескураженных пользователей: правда ли это или очередная шутка от неугомонного гения фотошопа? С ярких изображений смотрели обычные буренки, отличающиеся от своих соплеменников только одним признаком. Они были в разы меньше, чем привычные нашему глазу животные. Так широкой общественности стало известно, что существуют мини коровы, так полюбившиеся животноводам-профессионалам со всего мира.
Общая характеристика и виды мини коров
Родом эти коровки из Индии. Вне зависимости от конкретной породы каждой особи, ее высота в холке практически никогда не превышает 0,9 м.
Своим появлением на свет такой подвид все же обязан человеку, так как выведение осуществлялось в течение долгих и сложных генетических опытов, проводимых Университетом Сельского хозяйства, который расположен в индийском штате Керала.
Первые карликовые коровы – это низкорослые буренки рыжих оттенков, отличающиеся от обычных коровок скромными размерами, но не утратившие своей способности давать полезное и питательное молоко в количестве от 2 до 5 литров ежедневно.
Генетики посчитали, что такой подвид крупного рогатого скота достаточно рентабелен, а все благодаря тому, что они:
Такое открытие просто не могло не заинтересовать как деятелей в сфере мясомолочной отрасли, так и рядовых обывателей. Но помимо профессионалов, необычайный интерес вызвала карликовая порода коровок и у остальных слоев населения.
Владельцы ферм, частных хозяйств и натурального производства стали буквально соревноваться за первенство в разведении подобного вида животных.
В силу того, что такие буренки не требуют особо просторных помещений для своего содержания, разводить их было под силу всем, включая и просто любителей натуральной и экологически чистой продукции. Крохотные буренки зачастую заводятся фермерами в качестве не совсем обычного, но милейшего домашнего любимца.
Стоит отметить, что еще никогда мода на животное не была настолько полезна для его хозяина. Помимо прогулок, игр на свежем воздухе и просто духовного удовлетворения от общения, на столе каждого владельца подобного живого чуда всегда будет стоять кувшин с теплым парным молоком.
Маленькие домочадцев настолько полюбились жителям туманного Альбиона, что не сегодняшний день содержанием и разведением таких коровок занимаются тысячи семей по всей стране, организовывая целые выставки и образуя любительские и профессиональные сообщества.
Постоянно растущий спрос на телят таких пород объясняется еще и тем, что многие семьи вроде бы и проживают на территории собственных участков и владений, но, стараются переезжать как можно ближе к городу. На компактных приусадебных участках зачастую просто не остается места для комфортного размещения большого количества крупного рогатого скота или иной домашней живности.
Первенство по разведению миниатюрных пород принадлежит Р. Гредволу, утверждающему, что такой вид животных это просто находка для любителей натурального хозяйства в условиях ограниченной территории.
Сам же профессор является владельцем известного старинного ранчо, специализирующегося на разведении карликовых подопечных и их изучении в стенах исследовательского центра, открытого здесь же. Занимается центр и торговлей телят всем любителям новой породы.
Как утверждает сам мистер Гредвол, порядка 80% всего молодняка продаются в частные руки, как обычные питомцы, например, кошка или собака. Остальную часть составляет реализация молодых особей в различные фермы и частные мясные хозяйства, направление которых это производство натуральной и качественной продукции.
На сегодняшний день в мире насчитывается порядка 26 видов маленьких буренок. Все чаще и чаще телята приобретаются в качестве обычного домашнего животного. Существует всего несколько видов коровок, получивших не просто популярность, а настоящую мировую славу.
Удивительные Хайленды
Хайленд – это древняя порода коров, известная человеку еще девятьсот лет назад. Как становится понятно из названия, такие животные появились где-то на высокогорье, а именно высоких равнинах. И это действительно так.
Родина этого вида скота – дождливая и пасмурная Шотландия. Именно погодные условия сподвигли местных животноводов-селекционеров вывести абсолютно новый вид коров, отличающихся повышенной устойчивостью ко всем перепадам температур, погодным капризам и частым резким похолоданиям. Их опыты и исследования в конечном итоге увенчались успехом.
Получившийся вид животных характеризовался не только отличным иммунитетом, но и своей универсальностью. Преследуя свои цели, местные ученые не предавали открытие огласке, таким образом, об их открытии мировой общественности стало известно лишь в начале ХХ века. Но оценили труды шотландских ученых абсолютно все, кто увидел результат их стараний и кропотливого труда.
Мини корова породы Хайленд – это животное, идеально приспособленное к морозному и одновременно сырому климату. Их совершенно не пугают сильные порывистые ветра и частые осадки. Наличие густой шерсти, покрывающей практически все тело животного, не только не дает ему замерзнуть, но и придает особый вид на фоне своих привычных соплеменников.
Окрас у таких пушистых коровок может быть разнообразен: от ярко-рыжих оттенков до классического черного. Причем именно огненно-красные оттенки шерсти говорят, что особь имеет шотландские корни и чистокровное происхождение. Но, тем не менее, можно встретить хайлендов с коричневой, бежевой и сероватой шерстью.
Помимо необычного экстерьера такие коровки отличаются своей неприхотливостью. Они абсолютно не требовательны к пищи, корму, а также не нуждаются в регулярных подкормках и витаминных смесях. Их излюбленное лакомство – это любая растительность и все виды трав. Они способны часами пастись на полях, где прорастает только молодая, полностью не взошедшая поросль.
Именно поэтому данная порода столь популярна в районах крайнего Севера, заселяя порой и некоторые территории Полярного Круга. Заводя хайлендов, владельцу не стоит переживать о постройке просторного коровника, в нем зачастую просто нет необходимости. Животные могут спокойно располагаться под небольшим навесом, как правило, проводя там исключительно ночное время.
Совершенно неудивительно, что порода Вечур получила свое название по месту своего выведения. Как и иных представителей карликовых видов коровок, вечуров отличают:
Испытав на себе угрозу полного исчезновения, такие животные в прямом смысле переродились. Дело в том, что программа правительства Индии, стартовавшая в 1960 году, ставила целью максимальное увеличение удоев. Для этого скрещивались абсолютно все разновидности коров без сохранения чистого определенного подвида.
Со временем ситуация изменилась. Параллельно с протестом против вырубки лесов и сохранения редких видов фауны, миниатюрные коровки были включены в перечень животных, попадавших под защиту государства и планируемые к скорейшему возрождению.
Как выяснилось в начале реализации программы, вид практически исчез. Для поиска редких особей была организована специальная исследовательская группа, осуществляющая выявление и сбор подвида по всей территории индийских штатов.
Старания добровольцев оказались вполне успешными. Было найдено порядка 8 голов скота: 7 коров и 1 бык, что позволило возродить породу вновь, основываясь на опыты по лабораторной пересадке эмбрионов. Полученное новое поколение не только не утратило своих внешних данных, но и обладало отличными характеристиками наследственности:
- отсутствие ранней смертности;
- устойчивость к заболеваниям вымени и копыт;
- низкий процент заболеваемости вследствие респираторных инфекций.
Изучение состава молока этих коровок показало, что жировые капли напитка составляют 3,21 микрон. Для сравнения можно сказать, что размер жировых капель в молоке козы размером около 2,60 микрон.
Якутские миниатюрные буренки
Как говорят опытные животноводы районов Севера: «Если Вы заведете якутскую корову, то Ваша жизнь станет в 10 раз легче!». Якутская порода скота отличается:
Но ее главное достоинство и преимущество – это густая, плотная, длинная шерсть. У них, так же как и у их собратьев присутствует способность к воспроизведению молока. Объем удоев составляет в среднем 1,5 л за одну лактацию. Между прочим, молоко «якуток» отличает как повышенное содержание жира (от 4,5 до 11%), так и обилие витаминов, микроэлементов и белка. Допустимо выращивание и с целью мясного производства.
Особого внимания заслуживает тот факт, что мини природы Якутии являются единственными обладателями мраморного вида мяса.
К преимуществам породы также можно отнести:
Так как они активны и любят находиться в движении, для них необязательны крытые помещения. Благодаря длинному шерстяному покрову, их не пугают пониженные температуры и обилие осадков, что, безусловно, отразиться на значительной экономии заводчиков на электроэнергии, содержании строений и заготовок многотонных запасов корма в течение сезона.
Домашние коровы на протяжении многих веков остаются самыми популярным животными. Кроме вкусного мяса от них получают и высококачественное молоко, продукты из которого по всему миру служат основным источником животных белков и самой популярной пищей.
По миру насчитывается несколько сот различных пород, среди которых мини коровы занимают особое место.
Определение пород КРС
Описание всех пород КРС классифицируются по нескольким признакам:
- Краниологические. За основу принимается строение черепа. Выделяются – узколобые, лобастые, короткорогие, пряморогие, комолые.
- Географические . Выделяются – низменные, горные, степные коровы.
- Хозяйственные. По специализации – молочные, мясные и мясо-молочные коровы.
Последнее время все чаще используется еще один признак, по высоте животного:
- если к 3-м годам корова не вырастает выше 1,05 м, то ее принято относить к карликовым или мини;
- при высоте от 1,05-1,2 породы относят к среднерослым;
- выше 1,2 рослые породы.
Историческая справка
История карликовых пород насчитывает немногим более 100 лет. Впервые они появились в Индии. Следом за индийскими этими животными заинтересовались австралийские селекционеры. Карликовые коровы дахоми, получившие название по территории в Австралии, обещают стать родоначальниками многих пород.
В последнее время им все больше уделяют внимания американские и английские ученые.
Вес такого животного не превышает 340 кг, что для КРС очень мало, если учесть стандартные размеры 500-550 кг. Часто вес мини коров едва превышает 100 кг. При этом они полностью сохраняют свои продуктивные качества.
Конечно, надои не соответствуют стандартам обычных пород, но 0,9-1,1 тн в год тоже не мало. А вот потребление кормов существенно меньше чем у обычных животных, да и на ферме требуется на много меньше места. Уход за ними существенно упрощается. Ростом как большая собака эти животные могут стать украшением любого дворового хозяйства.
Особенности молока мини-коров
Несмотря на маленький удой, карликовые молочные коровы дают очень качественный продукт. Большое количество фосфолипидных веществ делает его очень полезным. Особенно это ценится в Индии и Китае. Дело в том, что оно способствует улучшению работы головного мозга и стабилизации работы нервной системы.
По мнению специалистов, вкусовые качество этого молока имеют наивысшую оценку. Во многих странах оно входит в рацион здорового питания. Это молоко часто рекомендуют людям с желудочно-кишечными заболеваниями, для восстановления сердечно-сосудистой системы, оно очень полезное для страдающих ожирением.
Лучшие породы мини коров
Пока карликовые коровы остаются еще редкими животными и разнообразия их пород не очень большое. Но специалисты разных стран продолжают работать и стоит ждать новых удивительных домашних питомцев. Как бизнес идея стоит внимательнее присмотреться к этим животным.
Самыми известными остаются породы мини коров, которые мы рассмотрим.
Карликовый зебу . Родиной с островов Шри-Ланка, эти животные едва дорастают роста 91 см, со средним весом 80 кг. Светло-молочная красавица покрыта длинной шерстью. Но от холода она спасает плохо, в основном служит для защиты от насекомых. В родных условиях мини корова зебу практически все время сама добывает себе корм. Обладая спокойным нравом, хорошо приспосабливается как к выгульному, так и стойловому содержанию. Карликовые коровы зебу дают суточный удой молока примерно 3 л. В России, к сожалению, этих чудесных животных встретить трудно, а вот у наших соседей на Украина есть не плохие производители молодняка. Одним из таких питомников является «Планета Животных», находящимся под Киевом.
Карликовый зебу Коровы хайленд. Шотландская мини корова хорошо приспособлена к жизни в горах. От постоянных холодных ветров и большого количества осадков ее спасает густая шерсть. Поэтому она хорошо себя чувствует в северных широтах. Встречается в Канаде, а также в России. Корма для ее роста надо мало и скудные высокогорные пастбища вполне устраивают. Порода относится к мясному направлению. Но этих спокойных и выносливых животных выводят чаще для экзотики, чем для получения мяса.
Хайленд Карликовая айрширской породы . Селекционерами ряда стран ведутся работы по созданию карликов на базе этой всемирно известной породы. И скорей всего в ближайшее время мы увидим великолепные экземпляры выносливой, неприхотливой малышки, хорошо приспособленной к северным лугам и дающей вкусное молоко.
Айрширская Мини корова джерси . Родившись на английском острове Джерси, имеет все основания перейти в разряд карликовых. Коровы основной генетической линии не превышаю 120 см высоты и вес остается в пределах 350 кг. Осталось немного, чтобы появилась устойчивая линия низкорослых карликов.
Джерси Мини корова вечур . А вот эти молочные животные поистине рекордсмены. Карликовая индийская корова достигает в росте только 75 см и весом 70 кг, но дает 4 л молока в сутки. Карликовая корова вечур это поистине молочная корова мини. Она дает больше всех молока на единицу собственного веса. Ее продукция считается самой полезной и назначается при многих болезнях. При этом она обладает очень хорошим здоровьем. Смертность в раннем возрасте не превышает 1%.
Вечур Ангусские коровы для карликовых можно сказать высокорослые животные. Обычно их рост около метра. Обычно они разводятся ради мяса. Эти низкорослые комолые коровы по мясной производительности намного превосходят аналогичный показатель у крупных животных. Чтобы набирать вес 300 кг им достаточно пастбища 2 га для 10 коров. Для обычных пород эта площадь не прокорми и двух особей. Характеристика просто поразительная. Кроме того, особенности породы в том, что они практически не наносят вред окружающей среде. Луга на которых паслись эти животные имеют вид как стриженый газон, все кустарники и деревья остаются не тронутыми, дерн не поврежден. Кроме того, при хорошем содержании они дают до 10 л молока в сутки.
Ангусская Мини корова декстер еще один представитель молочной породы. Производительность 10-12 литров в день. Кроме того, она обладает хорошими показателями и по выходу мяса. Фермеры по достоинству оценили этих животных. Благодаря чему порода получила широкое распространение и ее содержание не вызывает проблем.
Декстер Кубинские карликовые коровы из провинции Пинар-дель-Рио Рауль Эрнандес с успехом разводятся местными фермерами уже много лет. «Буренка» ростом 89 см дает 6-8 литров молока в день. С учетом того, что в условиях местного климата об их питании можно практически не беспокоиться, этого вполне достаточно для одной семьи.
Кубинская Мини корова из якутии известна уже многие века. Хорошо приспособленная к выживанию в суровых северных условиях, она выращивается для молока. Продукта незаменимого в условиях крайнего севера. И даже не важно сколько дают молока эти коровы. Важнее, что якутская мини корова хорошо переносит суровые северные зимы. За 8 столетий освоения северных территорий она распространилась на обширной территории с Запада на Восток. Генетика якутской породы сильно отличается от Европейских пород. К сожалению, за годы Советской индустриализации и преобразований природы сохранилось не много представителей чистой линии. Среди известных можно выделить питомник НИИСХ г.Новосибирск и хозяйства Эвено-Бытантайского улуса.
Якутская Условия содержания и кормления карликовых коров
Низкорослые коровы обладают, как правило, хорошим здоровьем и очень неприхотливы в еде. В условиях южного климата миниатюрные животные практически не нуждаются в дополнительных кормах, все что им нужно они получают на естественных лугах. Поэтому их содержание экономически намного выгоднее разведения стада крупных животных.
Ферма для мини коров
В условиях Российского климата животных трудно содержать без специальных помещений. Естественно, что такая мини ферма будет намного проще, чем коровник для КРС. Ее скорее можно сравнить с фермой для коз. Для небольшого стада вполне может быть построена мини ферма для коров своими руками. Впрочем, подробное описание строительства такой фермы выходит за формат данной статьи.
Новая тенденция скотоводства - разведение карликовых разновидностей рогатого скота - с каждым днем приобретает все большую популярность. Впервые мир услышал о мини-коровах еще в 20-е годы прошлого столетия, но массовый интерес к ним возник только сейчас.
Согласно стандартам IMCBSR (Международного общества регистрации пород рогатого скота), корова признается миниатюрной, если в 3-летнем возрасте ее высота в холке не превышает 105 см. Если этот параметр заключается в интервале 105-120 см, то животное классифицируется как «среднего размера». Исключением является горбатая Зебу, высота которой определяется из точки позади горба.
Преимущества мини-коров
Радикальным отличием мини-коров от карликовых разновидностей иных сельскохозяйственных животных является сохранение продуктивности. Коровы карликовых пород обеспечивают минимальный суточный удой до 3л молока, а их мясо востребовано в кулинарии. Диетическая говядина отличного качества высоко цениться гурманами. На сегодняшний день она включена в меню лишь наиболее дорогих ресторанов мира.
Правила содержания мини-коровы ничем не отличаются от коров стандартных размеров. Но для нее требуется значительно меньшее количество корма и личного пространства. Ей вполне достаточно пастбища минимальной площади, в качестве которого может быть выделен участок газона на личном земельном участке. Имея малый вес и крошечные копытца, мини-корова практически не наносит ущерб лужайке.
Уход за карликовыми породами коров существенно упрощен. Во-первых, удобство работы с ними обеспечивает их умеренный размер. Во-вторых, такие коровы, в принципе, менее требовательны. Небольшой размер делает мини-коров более податливыми, управляемыми, менее агрессивными.
Мини-коровы различных пород характеризуются низким уровнем смертности в раннем возрасте. При благоприятных условиях содержания животных этот показатель стремится к нулю. Общий процент заболеваемости у них также минимален. Врожденная устойчивость к наиболее распространенным болезням крупного рогатого скота и сильный иммунитет к остальным вирусным инфекциям значительно повышает их уровень жизнеспособности.
Благодаря вышеперечисленным достоинствам коровы карликовых пород полюбились многим жителям Западной Европы, Англии, Америки и др. Они являются достаточно привлекательным вариантом для мелких фермерств.
Происхождение мини-коров
Являются ли карликовые породы коров потомками обычных? И да, и нет. Так, мини-коровы пород Lowline Angus, Hereford и Jersey имеют аналоги стандартных размеров. Но большинство миниатюрных пород стали результатом селекции обычных пород с древнейшими представителями крошечных видов (например, Dexter). Достижением генетиков стали мини-породы: Longhorn, Miniature Highland и др.
У истоков развития мини-скотоводческой отрасли в начале ХХв. мало кто предполагал масштабы востребованности таких животных спустя столетие. Изначально открытие привлекло широкие массы, но вскоре интерес к ним угас в виду их незначительной продуктивности. В 60-е годы стартовала правительственная программа по скрещиванию различных видов коров с местными индивидуумами с целью выведения породы с повышенным удоем. На фоне этого актуальность мини-коров сошла на нет. В 80-х годах они оказались на гране вымирания.
Ситуацию спас организованный на территории Индии в 1989 г. проект, направленный на возрождение вида карликовых коров. Для начала было собрано стадо из одного быка и семи коров. Позднее в его состав вошли еще 24 коровы. Благодаря усовершенствованной технологии пересадки эмбрионов генетикам удалось вывести достаточное количество прогенов, обладающих превосходными наследственными характеристиками. Это стало настоящим прорывом в данной научной области и послужило стимулом дальнейших исследований по выведению различных пород мини-коров.
Породы мини-коров
Согласно последним данным в мире зарегистрировано 30 пород мини-коров. Лавры первенства среди государств-селекционеров принадлежат Индии. И это неудивительно, ведь здесь это животное считается священным и ему уделяется особое внимание. Здесь насчитывается 26 разновидностей мини-коров. Все они имеют общего прародителя - рогатого скота Зебу.
Мини-коровы Вечур
Последним дополнением в списке карликовых коров стала порода Вечур. Родом она из индийского штата Керала. Сегодня эта порода признана самой маленькой разновидностью рогатого скота во всем мире. До этого таковой считалась мексиканская карликовая корова, не превышающая 1м в высоту.
Индийская мини-корова Вечур характеризуется максимальным ростом в 90 см. В среднем такое миниатюрное животное способно давать порядка 3 л молока в сутки, при том, что ее собственный вес едва превышает 100 кг. Это рекордный показатель соотношения удоя к весу.
Своим названием карликовая порода коров обязана местечку, где она была выведена. Ее характерными признаками являются: небольшое потребление пищи, врожденный повышенный иммунитет, кроткий нрав, отличная адаптация к различным климатическим условиям и др.
Качественный анализ молока мини-коров Вечур выявил процентное содержание жира и сухих остатков, идентичное гибридным породам коров. Размер жировых капель их молока составляет 3,2 микрона, что приближено к аналогичному показателю козьего молока - 2,6 мкм. Столь небольшой размер означает повышенное содержание в молоке фосфолипидов, стимулирующих усвояемость жиров, работоспособность нервных клеток, умственную деятельность и др. Благодаря целебным свойствам молоко Вечур используется для приготовления аюрведов.
Мини-коровы Хайленд
Наиболее продуктивной мясной породой мини-коров считается Хайленд (Highland). Эта разновидность была выведена в Шотландии. В 1885 г. она была занесена в мировой реестр крупного рогатого скота. В те времена среди местного населения она была известна как kyloes.
Характерными внешними признаками породы Хайленд являются: длинные рога, мохнатый шерстяной покров черного, рыжего, желтоватого либо серо-коричневого окраса.
К преимуществам мини-коров Хайленд можно отнести:
Отсутствие необходимости в обустройстве коровника (вполне достаточно ограничиться навесом от ветра и солнца);
- повышенный иммунитет (они практически не подвержены заболеваниям);
- минимальное потребление пищи (они едят меньше овец);
- продуктивный возраст продолжается до 25 лет;
- качественное диетическое мясо;
- благодаря мощным рогам они способны отразить атаки любых хищников;
- спокойный, покладистый характер.
Мини-коровы Хайленд были выведены на западных о-вах Шотландии и впоследствии экспортированы в различные страны мира, а в большей степени в Австралию, Северную Америку. Изначально эта порода имела два варианта окраса: черный и рыжий. Со временем были выведены остальные типы.
Карликовая порода коров Хайленд считается наиболее выносливой. Условия ее естественного обитания - это суровый климат шотландского нагорья: холод, порывистый ветер, большое количество осадков. Успешно выживать в таких невзгодах животным помогает их длинношерстный, густой покров. Неразборчивость в еде спасает их от голода в скудной на растительность горной местности.
Благодаря такой надежной защите от холода и мастерству нахождения пищи Хайленд успешно акклиматизировались и в странах с более свирепыми зимами (Канада, Центральная Европа и др.), не говоря уже о местностях с умеренным климатом. Эти качества позволяют им обосновываться и размножаться в условиях, невыносимых для других видов рогатого скота.
То разведение мини-коров Хайленд становится рентабельным даже на местностях неблагоприятных для скотоводства. При несущественных расходах на содержание этой породы, сравнительно со стандартными видами коров, удается получить качественную говядину минимальной себестоимости. Это становится прибыльным бизнесом даже для небольших фермерств, а тем более для крупных сельскохозяйственных предприятий. Дополнительный интерес вызывает их внешняя декоративность и покладистость.
Мини-коровы Палсхо
Еще одна порода карликовых коров была выведена шведским животноводом Б.Сворн. Она была зарегистрирована в 2002 г. под названием Палсхо (в честь местности, где она паслась). По своим размерам она конкурирует с индийской породой Вечур за звание самой маленькой коровы.
Палсхо легко добирается до труднодоступных мест, проворно пожирая растительность. За это ее шуточно прозвали «живой газонокосилкой».
Ангусские мини-коровы
В число карликовых пород коров входят и миниатюрные ангусские коровы. В отличие от вышеперечисленных представителей, они имеют сородичей стандартного размера.
Ангусские коровы - выведены еще в XIXв. в окрестностях графств Ангусс и Арбедин (северо-восток Шотландии). Целью селекции было получение мясной породы с быстрым нарастанием массы.
Окрас этой породы преимущественно черного цвета. Значительно реже встречаются представители красной масти. Телосложение этих коров полностью соответствует признакам, характерным мясному типу: туловище округлой формы удерживается на коротких ногах, из-за вжатой шеи голова как бы сливается с туловищем, отчетливо просматривается хорошо развитая мускулатура.
Живой вес полугодовалого теленка составляет порядка 400 кг, а взрослой особи - 750 кг и более. Высота животного в холке может превышать 150 см. Доля костей в туше не превышает 16%. Их мясо - мраморная говядина (с тонкими прослойками жира) отменного качества.
В ХХв. на основе Ангусской породы генетикам удалось создать уменьшенную копию. Ангусские мини-коровы унаследовали все основные качества от прародителей. Внешне они полностью идентичны, но по весу отличаются существенно. Так, масса представителей карликовой разновидности не превышает 250 кг, а их высота не более 1 м.
Аборигенные породы
К разряду мини-коров можно отнести и некоторые аборигенные породы крупного рогатого скота, параметры которых незначительно отличаются от стандартов.
Якутские коровы
Эта разновидность коров массово разводится на пространствах республики Саха. Она характеризуется сравнительно малым размером, а также повышенной устойчивостью к суровым климатическим условиям. В отличие от представителей европейской ветви карликовых пород, якутская корова происходит от горбатого зебу.
За VII столетий якутской колонизации северо-восточных частей Азии, ареал Якутской породы значительно распространился в северо-восточном и северном направлениях, достигая бассейнов рек Колыма, Индигирка и Яна.
Изначально эта порода являлась основной в якутском мясо-молочном животноводстве. В 30-х годах ХХ в. с целью повышения продуктивности была запущена программа ее массовой ассимиляции Симментальской и Холмогорской породами. В результате на сегодняшний день чистокровные представители Якутской породы сохранились лишь Эвено-Бытантайском улусе и в питомнике НИИСХ г.Новосибирска, а также в некоторых отдельных хозяйствах.
Сегодня основные животноводческие центры по разведению коров Якутской породы сконцентрированы в Центрально-Якутской и Вилюйской низменностях. Эта местность утопает в густом покрове разнотравий и многочисленных озерах. Несмотря на такие благоприятные условия содержания, порода сохраняет высокую генетическую предрасположенность к выживанию.
Красногорбатовские коровы
С большой натяжкой к уменьшенным разновидностям крупного рогатого скота можно отнести Красногорбатовскую породу коров. Эта порода вдвое меньше обычных представителей - ее вес заключается в пределах 350 кг. При содержании требует минимальных затрат, неприхотлива, вынослива.
Красногобатовская порода коров была выведена в начале XIXв. в Нижегородской обл. путем скрещивания местной Приокской породы с завезенными представителями Тирольской. Полученные в результате особи унаследовали генетическую предрасположенность к хорошим удоям и повышенный иммунитет (в частности, к лейкозу).
Порода характеризуется высокой продуктивностью. В крупных хозяйствах за год с нее можно получить до 6 000 кг молока. Процентное содержание жиров в молоке колеблется около 4,3%. В нем отмечено повышенное содержание белков и аминокислот.
На данный момент в России осталось всего лишь полторы тысячи голов Красногорбатовской породы, большинство из которых содержится в Павловских коровниках. В целях сохранения породы от вымирания оставшиеся представители нуждаются в повышенном внимании зоотехников.
Перспективы животноводческой отрасли
За последнее десятилетие карликовые разновидности коров привлекли к себе повышенный интерес. Организовывается все большее количество хозяйств по их содержанию на территории Европы, Индии, США, Австралии и др.
Рентабельность разведения мини-коров обеспечивает повышенный спрос на высококачественную мясо-молочную продукцию в сочетании с минимальными затратами на содержание.
Рыночная стоимость мяса мини-коров на 25% превышает цены на обычную говядину. Согласно данным Organic Products Association (международной ассоциации производителей органической продукции) ежегодное возрастание спроса на данную продукцию составляет порядка 20%.
Текущая стоимость телят мини-пород в Индии приравнивается к $100. При этом в США цена отдельных представителей ангусской карликовой породы может достигать и $15000. Американская ценовая политика делает выращивание мини-коров на мясо невыгодным. В местных фермерствах они содержатся для получения молочной продукции. Всего в Штатах насчитывается порядка 1000 голов мини-коров.
Основатель Международного сообщества разводчиков карликовых пород рогатого скота А.Гредвол прогнозирует расширение рынка мини-коров на 10-15%. Теоретически в будущем такие коровы могут стать экономически выгодными для крупной мясной промышленности: экономия площади и финансов на содержание при повышенной продуктивности. Кроме того, эти животные благодаря своим миниатюрным размерам наносят минимальный ущерб окружающей среде.
Возможно Вас заинтересует :
Примечательно, что карликовые сельскохозяйственные животные были выведены почти сто лет назад, а интерес к ним в промышленных масштабах возник только сейчас. Коровы-малютки, в соответствии с установленными стандартами к трехлетнему возрасту не должны вырастать в холке больше, чем сто пять сантиметров.
Миниатюрные породы коров выведены в Индии, их поголовье растет, при том, что сами индусы считают коров священными животными, и говядину в пищу не употребляют (в некоторых штатах этот момент даже закреплен законодательно).
Несмотря на то, что коровы - маленькие, пользу от них переоценить трудно, ведь молоко карликовых коровок не менее вкусное, чем от их крупных родственниц. А содержать стадо малюток несоизмеримо легче. У коров карликовых пород, в отличие от прочих сельскохозяйственных животных, сохраняется продуктивность, они менее подвержены заболеваниям крупного рогатого скота (их и крупным скотом назвать язык не повернется), менее притязательны в уходе, поэтому карликовое животноводство становится все более востребованным.
Хотя затраты на содержание карликовых коров невелики (затраты на корм не превышают в среднем 1 000 рублей в месяц), они требуют особого ухода - их нужно периодически расчесывать, чистить копыта. Но при соблюдении всех условий маленькая коровка будет радовать своих хозяев своим дружелюбным нравом.
Карликовая корова - это не только модное веяние в животноводстве. Помимо того, что эти коровы дают очень полезное молоко (а в среднем карликовые коровы могут давать до 3 литров молока в день), с их помощью на семейной ферме можно приучить детей к труду, поскольку карликовые коровы требуют меньшего труда при содержании по сравнению с их большими собратьями. Кроме того не стоит забывать и о декоративной составляющей.
Породы карликовых коров
Приведем примеры некоторых пород мини-коров.
Карликовая корова "Зебу"
Коровы Зебу имеют рост до 90 см в холке. Отличительной особенностью Зебу является горб на загривке, который иногда опускается по краю или между передними ногами.
Карликовая корова "Хайленд" - Шотландская высокогорная
Хайленд - является одной из наиболее продуктивных мясных карликовых пород. Отличительными особенностями породы хайленд являются длинные рога, а также обильный мохнатый шерстяной покров.
Эти коровы имеют отличный иммунитет и практически не подвержены болезням. Кроме того они имеют спокойный нрав, но в критических ситуациях способны защитить себя от хищников - благо огромные рога позволяют.
Данную породу карликовых коров ценят за диетическое мясо отменного качества.
Порода карликовых коров Вечур является рекордсменом не только по своим маленьким размерам, но и по продуктивности. Появилась она в Индии, в штате Керал.
Ростом коровы Вечур не достигают и 90 см, а вес их не превышает 100 кг. Но несмотря на это, они способны давать 3 литра молока в день.
Данная порода отлично адаптируется в любых климатических условиях, имеет кроткий нрав и сильный иммунитет, устойчивый ко многим заболеваниям, свойственным большим коровам.
Видео о карликовых коровах
Все мы привыкли к тому, что корова – это представитель крупного рогатого скота.
Но что поделать, если так хочется парного, домашнего молочка, творога и сметаны!
На самом деле решение есть, при чем, довольно оригинальное. Сегодня вполне реально приобрести для домашнего содержания карликовую корову.
Что же это за вид коров, которых величаю карликовыми?
Ничего необычного в этих коровах, кроме маленького роста, а соответственно и веса, нет. Впервые появились они в Индии, где корова почитается из религиозных соображений.
Поскольку население этой страны очень бедное, то очень актуальным стал вопрос произведения на свет «экономной» коровы. В результате и появились буренки карликовых размеров.
Ни для кого не будет удивлением, что данный вид коров не имеет мясного направления производства, хотя некоторых выращивают и с такой целью. Очень часто, такая корова содержится из-за декоративных особенностей ее экстерьера и для получения небольшого количества молока прекрасных свойств.
Особенности внешнего вида и другие параметры представителей
Впервые карликовые коровы были селекционированы примерно 15 лет назад, поэтому на сегодняшний день в мире существует всего от 26 до 30 пород этого вида. Порода будет считаться карликовой, если она имеет:
- Максимальные показатели роста от 90 до 110 сантиметров роста.
- Колебания веса взрослой особи в границах от 100 до 110 килограмм, а также от 250 до 350 килограмм.
- Небольшое количество молока, которое корова способна производить за одни сутки (максимально этот показатель равен 3 литрам, хотя некоторые породы могут похвастаться и 7 литрами).
Поскольку карликовые породы производились на свет селекционерами, ученые уделили много внимания тому, чтобы сделать новых коровы как можно более устойчивыми к влиянию внешней среды.
Таким образом, большинство представителей этого вида может похвастаться отменным иммунитетом , а также хорошей адаптивностью к разнообразным климатическим условиям содержания.
Они очень редко болеют , а в случае проявления простудных заболеваний никаких осложнений обычно не возникает, все симптомы проходят буквально за несколько дней. Этот факт еще больше упрощает разведение карликовых коров.
В связи с отменными характеристиками иммунитета, карликовых коров очень широко используют в селекции больших коров. Передаваемый ими ген служит защитой от большого числа респираторных и вирусных заболеваний.
Так же было отмечено, что при скрещивании других пород коров с карликовыми, у них значительно уменьшается смертность молодняка. Объяснить это можно также и покладистым характером маленьких буренок, у которых также проявляется отличный материнский инстинкт.
Немного о молоке карликовых коров
Молоко этих коров можно без боязни отнести к самым главным достоинствам. Оно не только очень вкусно, но также богато своим химическим составом.
Если сравнивать его с молоком обычных коров, то в первую очередь стоит обратить внимание на количественное соотношение содержания жировых капель и фосфолипидов.
Если в обычном коровьем молоке количество первых выше, то в молоке карликовых коров имеется большое количество именно фосфолипидов. Это органическое вещество невероятно полезно для работы головного мозга и всей нервной системы, поскольку играет огромную роль в процессе восстановления нервных клеток человеческого организма.
Таким образом, молоко карликовых коров является незаменимым диетическим продуктом. Рекомендуется оно к употреблению детям и людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, сердечно-сосудистой системой и даже тем, кто страдает ожирением.
Почему карликовые коровы до сих пор так слабо распространены в наших странах?
Дело в том, что эти коровы очень ценны не только в своих достоинствах, но и в оценке стоимости одной особи. И если на своей родине теленка одной из самых распространенных пород «Зебу» можно приобрести меньше, чем за 100 долларов, то у нас его стоимость часто достигает нескольких тысяч долларов.
Однако, этот фактор для многих может стать как раз таки стимулом для собственного бизнеса и разведения карликовых коров, с выгодой не только для кошелька, но и для тела и души.
Та же «Зебу» или миниатюрная ангусская корова в основном распространены на территориях с субтропическим климатом. У нас же придется практически круглый год содержать их в закрытом искусственно обогреваемом помещении без достаточного количества зеленых свежих кормов.
Все эти факторы могут станут причиной потери веса и снижения объемов молока. Поэтому, прежде чем покупать карликовую породу, поинтересуйтесь, на сколько хорошо она адаптирована к условиям климата территорий, на которых Вы проживаете.
Практически единственным вариантом для территории стран СНГ может быть мини-корова породы Хайленд. Однако, она относится исключительно к мясным видам коров, получать от нее молоко является практически невозможным заданием. Но вместе с тем, у нее имеется целый ряд собственных преимуществ:
- Экстенсивный тип выращивания, который не предполагает абсолютно никаких затрат на корм и другие необходимые аспекты ухода.
- В еде они вообще не прихотливы, могут питаться практически любыми растениями и кустарниками.
Также, потребление корма у них даже ниже, чем у овец.
- У породы нету потребности в постройке специальных сараев для их содержание.
Выносливость их организма и толстый слой густой шерстки позволяет им без проблем переносить самые суровые погодные условия. На открытом воздухе эти коровы содержатся на протяжении всего года.
- Очень хорошо самостоятельно воспроизводятся.
Отелы проходят очень легко, у коров проявляется очень хороший материнский инстинкт, благодаря которому смертность среди молодняка практически не наблюдается.
- Им характерен очень хороший иммунитет, привычных для обычных коров заболеваний у них не отмечалось.
Описание карликовой породы коров «Зебу»
Привычным ареалом существования для «Зебу» считается остров Шри-Ланка, однако на сегодняшний день их умудряются успешно разводить и на наших просторах.
Многие годы порода считалась практически вымершей, поскольку селекционеры и обычные животноводы стремились скрещивать ее с более крупными по своим размерам коровами, чтобы добиться более высоких надоев.
Но на сегодняшний день порода уже разводится отдельно, что позволяет сохранять ее уникальность и уберегать от окончательного исчезновения. Численность особей этой породы только растет.
Экстерьер породы и его особенности
Даже во взрослом половозрелом возрасте карликовые коровы «Зебу» больше напоминают маленьких телят, нежели больших животных.
Максимальные показатели роста их туловища составляют 91 сантиметр, то есть, своим ростом они даже не достают высоты пупка человека.
Привычный для этой карликовой породы вес также может очень сильно удивить, поскольку в среднем он составляет всего 80 килограмм.
По своему окрасу коровки «Зебу» могут быть как светло-молочными, так и коричневыми. Чаще всего встречается однотонная масть, без вкраплений и рябоватости, характерной русским коровам.
Шерсть относительно длинная, что обусловлено потребностью в защите от насекомых в жарких условиях Индии. Телосложение у них довольно крепкое , хотя ноги могут казаться очень тонкими.
Главные достоинства содержания и разведения коров «Зебу»
Кормление карликовой коровы – это самое простое, что может быть. Для полноценной жизнедеятельности ей будет достаточно рациона, состоящего из одного сена и воды . Конечно же, что дополнительные корма также будут положительно отражаться на росте и количестве молока, но все же не на столько, как при кормлении обычных коров.
В теплое время года «Зебу» вполне можно содержать на открытом пространстве, предоставляя возможность самостоятельно добывать себе пищу. При этом, очень большим достоинством и особенностью этих коров является наличие у них на загривке горбика с накапливаемыми жировыми тканями.
В обычное время этот жир никак не используется, а лишь только накапливается, а вот во время вынужденного голодания не позволяет животному умереть.
Есть ли у породы недостатки?
Недостатками этой породы могут быть лишь недостатки самого вида карликовых коров. То есть, речь может идти только об недостаточно большом количестве молока и невозможности животными реализовать мясную продуктивность.
Во всем же остальном это довольно спокойные, дружелюбные животные, которые требуют минимум внимания и корма. Что касается ухода - то единственной заботой животновода может быть доение коровы и расчесывание ее шерсти.
Спокойный нрав коров «Зебу» позволяет без проблем содержать их как на привязи, так и на свободном выпасе.
Они не будут конкурировать за пространство с другими животными, не будут ломать ограждения, или приносить какой-либо другой вред.
После выпаса этой породы на пастбище будет оставаться только красивый и выровненный газончик, при чем сразу же удобренный самими коровками.
Затраты на корма для «Зебу» будут минимальными, а в летнее время вообще не составят ни копейки.
Таким образом, эта порода карликовых коров относится к животным экстенсивного типа выращивания , когда ради получения продукции не затрачиваются никакие средства (ну или затрачиваются минимальные).
Продуктивность породы: на какие количества молока можно рассчитывать?
Назвать эту маленькую коровку продуктивной сложно, поскольку молока она дает очень небольшое количество . В среднем суточные надои составляют около 3 литров. Если содержать не чистую «Зебу», а ее помеси, то этот показатель может значительно увеличиться.
Однако, к продуктивности можно отнести и способность этих коровок приносить собственное потомство. В этом плане они достаточно плодовиты , маленький теленок может появляться в Вашем хозяйстве каждый год. При этом, способность к отелу сохраняется у карликовых коров довольно долго, примерно до 10 лет.
Ангусские карликовые коровы и преимущества их содержания
Эта порода хотя и относится к карликовым, однако размеры и вес имеет побольше тех, которые мы описывали выше. Разводится она преимущественно на территории Австралии, которая и является ее родиной.
Ангусские коровы более привычны к теплым климатическим условиям содержания , поэтому при разведении этой породы в условиях климате средней полосы, на холодное время года животным обязательно понадобиться специальные обогреваемые сарайчики с достаточным пространством для перемещений.
Существуют также большие ангусские коровы, вес которых в два раза превосходит вес тех, которых мы описываем. Между этими двумя видами одной породы имеется очень много сходств, особенно в окрасе шерсти.
Однако, карликовые имею значительное преимущество в покладистом характере и экономности содержания, хотя и значительно уступают по производительности.
Какие отличительные черты внешнего вида характерны породе?
Масть этих прекрасных маленьких коров чаще всего встречается черная, так же как и у их больших собратьев. Кожа ангусских коров с рождения покрыта довольно обильной, но не жесткой, шерстью.
Ноги у них довольно короткое, в следствии чего, на их фоне тело кажется очень толстым и широким. Туловище короткое и не высокое, рост взрослой особи обычно едва превышает 1 метр.
Огромнейший плюс содержания коров этой породы заключается в том, что их мясная производительность значительно превышает эту же производительность у обычных коров.
Связанно это с тем, что карликовые коровы не требуют много корма и пространство для их выпаса может быть очень сильно ограничено.
К примеру, чтобы табун из 10 ангусских коров смог за короткий период времени достигнуть нормальной для них массы в 300 килограмм им вполне будет достаточно площади выпаса в 2 гектара.
Если же заниматься разведением обычных мясных пород коров, то указанного пространства едва ли хватит для того, чтобы прокормить две особи. В результате, в первом случае на выходе мы сможем получить около 3 тысяч отличного мяса карликовых коров, либо же 1 тысячу мяса обычных коров.
Большим преимуществом содержания именно ангусских коров является то, что они практически не приносят вреда окружающей среде. Им совсем не характерно обгладывать листья из веток деревьев, оставляя их бесплодными, или выгрызать вкусную траву из земли прямо с корнем.
Луги, на которых они выпасаются не вытаптываются, а остаются зеленеть как специально подстриженные газончики.
Недостатки породы или какие сложности сулит ее содержание?
В зимний же период времени коровам понадобиться также добавлять в рацион некоторое количество свежей растительной еды, поскольку сено не сможет заполнить все необходимые животным недостатки в микроэлементами пополнить жизненные силы.
Границы производительности коров ангусской породы
В отличии от других карликовых пород коров, данная порода способна порадовать довольно хорошей производительностью. Самое главное, что пользу от нее можно получать не только в виде молока, но и мяса.
Дело в том, что масса взрослых особей ангусских коров способна достигать 250-350 килограмм (вес быков обычно больше, нежели вес коров).
В связи с такими внушительными размерами и количество получаемого молока также значительно увеличивается, в отдельных особей достигая показателя в 10 литров за одни сутки.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
21
раз уже
помогла
Патриарх Никон. Краткая биография. Патриарх Московский и всея Руси. Никон Церковь никон
Что такое сводная отчетность?
Обязательный аудит — основания для проведения аудита
Что можно приготовить из курицы
Как пожарить макароны на сковороде