Quand cueillir des pommes paradisiaques pour la confiture. Recettes de pommes des bois

Nous sélectionnons les pommes et les lavons. Nous leur avons coupé la queue (pas complètement, mais juste un peu). Maintenant, nous perçons chaque pomme plusieurs fois avec un cure-dent. Ceci est nécessaire pour que les fruits n'éclatent pas pendant la cuisson. Vous aurez maintenant besoin d'une casserole avec de l'eau (ce ne sont pas les 250 ml d'eau indiqués dans les ingrédients). La casserole doit être suffisamment grande pour contenir toutes les pommes et il doit y avoir suffisamment d'eau pour recouvrir les fruits. Portez l'eau à ébullition. Dès que cela se produit, jetez-y les pommes pendant 5 minutes. Passé ce délai, les pommes devront immédiatement être refroidies sous l'eau froide.

A part, préparez le sirop de sucre pour notre confiture. Pour ce faire, mélangez de l'eau (250 ml) avec du sucre dans un récipient séparé. Portez-les à ébullition (à feu doux) et laissez-les dans cet état jusqu'à ce que nous soyons sûrs que tout le sucre soit dissous. Versez le sirop de sucre obtenu sur les pommes et laissez-les sur le feu pendant 10 à 15 minutes. Assurez-vous d'enlever toute mousse qui se forme.

Éteignez ensuite le feu et couvrez la casserole de pommes au sirop avec un couvercle. Laissez-les ainsi infuser pendant environ 2-3 heures. Puis faites bouillir à nouveau (également 10-15 minutes). C'est ça! La confiture finie peut être refroidie et dégustée immédiatement. Ou vous pouvez le verser chaud dans des bocaux et le rouler.

La confiture de pommes paradisiaque est un délicieux dessert fait maison dont la ménagère peut être vraiment fière. Après tout, préparer des délices demande une expérience considérable et une grande dextérité. L'option de dessert la plus populaire est la confiture à base de pommes entières célestes.

La confiture de ranetkas (également appelées pommes du paradis) peut être cuisinée de différentes manières : avec ou sans queue, entière ou en divisant les fruits en tranches.

Pommes paradis : cuites entières

Beaucoup de gens aiment la confiture de pommes célestes, bouillies entières. Il n'y a aucune difficulté à le préparer. L'essentiel est de suivre les recommandations.

Aura besoin de :

• . pommes (5 kg);
• . sucre cristallisé (4 kg);
• . eau (3 litres).

Préparation:

• . Pour que la confiture de pommes paradisiaques réussisse, vous devez prendre des fruits mûrs, mais pas trop mûrs. Lavez les fruits et retirez le récipient. La queue doit être raccourcie d'environ 1/3 de toute la longueur.
• . Chaque pomme doit être percée à plusieurs endroits. La meilleure façon d’y parvenir est d’utiliser un cure-dent en bois.
• . Les pommes ainsi préparées doivent être blanchies (conservées dans l'eau bouillante pendant trois minutes maximum).
• . De l'eau bouillante, baissez immédiatement les fruits dans l'eau froide.
• . Vous pouvez maintenant commencer à cuire le sirop. Sirop pour confiture de pommes du paradis, préparé selon une recette traditionnelle. Le sucre est mis dans l'eau froide, puis porté à ébullition. Filtrez le sirop et laissez-le bouillir à nouveau.
• . Versez ensuite le sirop légèrement refroidi sur les fruits et laissez refroidir complètement.
• . Portez ensuite à nouveau à ébullition et laissez cuire dix minutes maximum. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
• . Au bout de cinq heures, remettez le récipient sur le feu, portez le contenu à ébullition et laissez cuire encore dix minutes. Vous ne pouvez pas remuer la confiture, il vous suffit de la secouer doucement. Ce n'est que dans ce cas que les pommes conserveront leur intégrité. Répétez toutes les étapes après cinq heures.

L'état de préparation de la confiture peut être déterminé par la couleur des pommes : elles doivent avoir une riche teinte ambrée. La confiture de pommes paradisiaques préparée selon cette recette s'avère incroyablement belle. Et les fruits peuvent être utilisés pour décorer des pâtisseries et des desserts faits maison.

Placez les bonbons refroidis dans des bocaux stérilisés.

Confiture de pommes paradis avec queues

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• . ranetki (2 kg);
• . sucre cristallisé (1,6 kg);
• . eau (600 ml);
• . jus de citron

Préparation:

• . Les fruits doivent être lavés, triés et piqués à plusieurs endroits avec un cure-dent en bois.
• . Blanchissez les ranetki dans l'eau bouillante pendant quelques minutes et refroidissez-les immédiatement en les plaçant dans un plat rempli d'eau froide.
• . Il faut prendre un récipient assez grand (une bassine en émail ou une casserole profonde) et y préparer le sirop. Versez la quantité de sucre selon la recette dans le volume d'eau requis et portez le liquide à ébullition. Faites cuire le sirop pendant environ trois minutes et éteignez le feu.
• . Placez les pommes préalablement préparées dans le sirop légèrement refroidi et laissez-les tremper pendant quatre heures. Le récipient doit être secoué périodiquement.
• . Une fois le temps écoulé, les pommes dans le sirop doivent être à nouveau bouillies. Faites-les cuire cinq minutes. Ensuite, le récipient doit être à nouveau retiré du feu et la confiture laissée pendant encore quatre heures. Répétez ensuite la cuisson. Après le deuxième cycle, ajoutez du jus de citron à la confiture semi-finie de pommes paradis avec queues.

Le dessert fini est transféré, légèrement refroidi, dans des pots préparés et enroulé.

La confiture de pommes Paradise, préparée avec l'ajout d'acide citrique, s'avère toujours transparente. Pour cette recette vous aurez besoin de :

• . pommes du paradis (1 kg) ;
• . sucre (1,2 kg);
• . eau (un verre et demi);
• . acide citrique (1/4 cuillère à café).

Pour rendre la confiture de pommes céleste transparente, vous devez suivre la technologie suivante :

• . Les Ranetki doivent être lavés et tous les fruits comportant des trous de ver doivent être retirés. Percez ensuite chaque pomme avec un cure-dent jusqu'au cœur.
• . Versez de l'eau sur le sucre et ajoutez immédiatement l'acide citrique. Faire bouillir le sirop.
• . Placer les pommes dans le sirop bouillant et cuire à feu doux pendant dix minutes maximum. Ne dérangez pas les fruits pendant la cuisson, mais secouez seulement doucement le récipient avec de la confiture.
• . Retirer du feu et laisser tremper une journée.
• . Faites ensuite cuire à nouveau la confiture pendant encore 10 minutes.

Vérifions maintenant l'état de préparation des pommes : si la pomme devient transparente une fois coupée et ressemble à une bonne marmelade, alors le dessert est prêt.

La confiture de pommes paradis, préparée selon cette recette, est placée dans des bocaux chaude.

Confiture « Paradis » à la cannelle et aux noix

La confiture à base de pommes paradisiaques est incroyablement savoureuse, où la recette contient de la cannelle et des noix. Un tel dessert pourrait bien devenir la carte de visite de la ménagère. La confiture de pommes céleste dans cette version, préparée pour l'hiver, deviendra un mets préféré de tous les membres de la famille.

Et maintenant sur la façon de cuisiner une telle confiture de pommes paradisiaques. Aura besoin de :

• . ranetki (1,2 kg);
• . sucre cristallisé (0,9 kg);
• . noix (1,5 tasse);
• . cannelle (cuillère à café);
• . citron;
• . eau (verre),

Préparation:

• . Préparez les pommes : lavez, triez, hachez.
• . Râpez le zeste du citron et pressez-en le jus.
• . Dans un récipient de cuisson, préparez le sirop à partir de l'eau, du jus de citron, du zeste de citron et du sucre.
• . Une fois que le sirop a un peu bouilli, vous pouvez y ajouter des pommes, des noix et de la cannelle.
• . Faites cuire la confiture de pommes paradis à feu doux pendant quinze minutes. Laissez refroidir et cuisez à nouveau. Au total, trois cycles de cuisson doivent avoir lieu.

Selon cette recette, la confiture de pommes paradisiaques peut également être cuisinée avec le pédoncule. Il doit être mis en bocaux chaud.

Il existe de nombreuses façons de préparer cette friandise. Et même si la préparation du dessert prend beaucoup de temps, la confiture de pommes paradisiaque en vaut la peine.

Il est difficile d’oublier la confiture parfumée et ambrée de petites pommes entières de grand-mère et la chaleur que nous avons ressentie étant enfants dans sa cuisine confortable.

Vous pouvez éclaircir vos souvenirs et donner le même goût à vos enfants en préparant de la confiture de pommes entières selon nos recettes simples.

Confiture de pommes entières - principes généraux de préparation

Pour préparer cette friandise, vous aurez besoin de pommes petites ou pas trop grosses, de n'importe quelle variété. Il peut s'agir de variétés chinoises, Ranetki, sibériennes et autres d'un diamètre ne dépassant pas 3 à 3,5 cm. Pour rendre la confiture non seulement savoureuse, mais aussi belle, choisissez des fruits de même taille pour chaque lot.

Les pommes sont d'abord triées, en éliminant les fruits flétris et pourris, puis soigneusement lavées et séchées. Pour éviter que les pommes ne soient meurtries, craquelées ou éclatées pendant la cuisson, elles sont percées à plusieurs endroits avec une aiguille ou un cure-dent juste avant la cuisson.

Les pommes avec des queues sont charmantes, donc cette partie du fruit n'est pas supprimée, ce qui simplifie grandement le processus de prétraitement du fruit.

En plus des pommes, la confiture doit contenir du sirop de sucre dans lequel les pommes sont infusées et bouillies. Le sirop est composé de sucre et d'eau plate. Faites-le cuire en remuant pour qu'il ne brûle pas et n'acquière pas un goût de rance désagréable.

De plus, pour ajouter de nouvelles saveurs intéressantes, vous pouvez également ajouter d'autres fruits et baies à la confiture : oranges, citrons, aronia, aubépine et autres. Et pour un arôme raffiné particulier, des gousses de vanille et des bâtons de cannelle sont ajoutés.

La confiture de pommes entières est un merveilleux dessert pour le thé et le café. De plus, les pommes au caramel parfumées peuvent être utilisées pour décorer des tartes, des gâteaux et des pâtisseries.

Recette 1. Confiture transparente de pommes entières

Ingrédients:

1,2 kg de petites pommes ;

Un verre d'eau ;

220 g de sucre.

Préparation:

1. Triez les pommes, placez-les dans un grand bol et rincez abondamment sous l'eau froide courante.

2. On perce chaque fruit à plusieurs endroits avec une aiguille ou un cure-dent.

3. Transférez les pommes préparées dans une grande casserole.

4. Faites cuire le sirop de sucre dans une petite casserole : faites bouillir de l'eau, versez-y le sucre, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que tous les grains de sucre soient complètement dissous.

5. Versez délicatement le sirop chaud sur les pommes. Ne mélangez pas.

6. Retirez la casserole avec les pommes au sirop pour infuser pendant une journée.

7. Placez la confiture sur feu doux et laissez cuire cinq à six minutes après ébullition.

8. Infusez à nouveau les pommes pendant 24 heures.

9. Faites bouillir les pommes une dizaine de minutes, puis placez-les chaudes dans des bocaux stériles.

10. Refroidissez la pièce, enveloppez le récipient dans une couverture chaude et transférez-le dans un endroit frais pour le stockage.

Recette 2. Confiture de pommes entières au citron dans une mijoteuse

Ingrédients:

1 kg 350 g de pommes ;

Deux citrons ;

1 kg 100 g de sucre ;

250 ml d'eau.

Préparation:

1. Lavez soigneusement les pommes après les avoir triées. Séchons.

2. Lavez les citrons en frottant la peau avec un pinceau, coupée en petits cubes avec le zeste.

3. Placez les pommes mélangées au citron dans un bol multicuiseur et saupoudrez de sucre semoule. Remplissez d'eau.

4. Activez le mode « Extinction » pendant 3 heures. De temps en temps, ouvrez le couvercle du multicuiseur et mélangez délicatement la confiture en essayant de ne pas trop appuyer sur les pommes pour qu'elles n'éclatent pas.

5. Placez la friandise finie dans des bocaux stérilisés et roulez-la.

Recette 3. Confiture de pommes entières à l'orange et à la cannelle dans une mijoteuse

Ingrédients:

1,7 kg de ranetki ;

Deux grosses oranges ;

600 g de sucre ;

Bâton de cannelle (peut être remplacé par une cuillère à café de cannelle moulue).

Préparation:

1. Versez de l'eau bouillante sur les oranges lavées, triez les pommes et rincez abondamment.

2. Épluchez les oranges, retirez les cloisons blanches, hachez la pulpe en enlevant les pépins et râpez le zeste.

3. Placez le zeste, la pulpe d'orange et les pommes entières dans un ordre aléatoire dans le bol du multicuiseur, saupoudrez de sucre semoule.

4. Saupoudrez le dessus de cannelle en poudre ou placez un bâton de cannelle.

5. Réglez le mode « Ragoût » et faites cuire la confiture pendant 2 heures.

6. Après le temps imparti, ouvrez le couvercle de l'appareil et laissez refroidir la confiture.

7. Nous réactivons le mode précédent, mais maintenant pendant une heure.

8. Roulez la confiture finie dans des bocaux stérilisés, sans oublier de retirer au préalable le bâton de cannelle.

Recette 4. Confiture de pommes entières aux airelles

Ingrédients:

Un kilo de petites pommes ;

450 grammes d'airelles rouges;

400 grammes de sucre ;

Un verre d'eau ;

Deux pincées de cannelle.

Préparation:

1. Nous trions les airelles en mettant de côté les fruits non mûrs, les baies écrasées et cassées.

2. Rincez les airelles préparées et les pommes sous l'eau courante. Sécher en plaçant sur une serviette.

3. Préparez un sirop à base d'eau et de sucre de manière à ce qu'il soit retiré avec une cuillère lorsqu'il est récupéré avec un fil.

4. Versez les airelles dans le sirop, laissez cuire 12 minutes, laissez infuser une heure en éteignant le feu.

5. Placer les pommes entières dans le sirop aux airelles, porter à ébullition, cuire 10 minutes.

6. Laissez la confiture refroidir complètement, puis laissez cuire encore 12 à 15 minutes.

7. Versez la confiture chaude dans des pots secs préparés, roulez-la, laissez-la refroidir en l'enveloppant dans une couverture chaude.

Recette 5. Confiture épaisse de pommes entières aux noix au four

Ingrédients:

2 kg de petites pommes ;

Un demi-kilo de sucre ;

Un demi-kilo de noix ;

Un verre et demi d'eau ;

Citron mûr.

Préparation:

1. Lavez et séchez soigneusement les petites pommes.

2. Pelez le citron et retirez les pépins. Hachez la pulpe.

3. Broyez les noix, mais pas en poudre, mais en morceaux moyens.

4. Faites cuire un sirop de sucre assez épais, mettez-y les composants de confiture préparés.

5. Laisser mijoter la friandise à feu doux pendant 10 minutes.

6. Transférez délicatement les fruits et les noix au sirop dans un plat spécial pour la cuisson au four.

7. Préchauffez le four à 240 degrés, disposez la confiture.

8. Dès l'apparition des premières bulles, réglez la température à 100 degrés, laissez mijoter la confiture, sans remuer ni retirer, pendant 3 heures.

9. Après avoir roulé la confiture dans des pots stériles, laissez-la refroidir, puis rangez-la pour la conserver.

Recette 6. Confiture ambrée de pommes entières à la vanille

Ingrédients:

Un kilo de pommes et de sucre ;

0,4 litre d'eau ;

1/2 c. acide citrique;

1/2 c. vanilline.

Préparation:

1. Placez les petites pommes dans un grand bol et rincez abondamment en les triant.

2. Placer sur une serviette et sécher.

3. Percez chaque pomme avec un cure-dent à deux ou trois endroits.

4. Versez de l'eau dans un petit récipient et faites-la bouillir.

5. Versez le sucre dans l'eau bouillante et faites cuire un sirop sucré épais.

6. Placez les pommes dans une grande casserole à parois épaisses et remplissez-les de sirop.

7. Cuire en remuant et en éliminant toute mousse flottante pendant 30 minutes. On regarde la densité souhaitée, cela peut prendre un peu plus de temps.

8. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, versez de l'acide citrique et de la vanilline dans la confiture.

9. Transférez la confiture dans des bocaux et fermez-les.

Recette 7. Confiture de pommes entières au gingembre

Ingrédients:

1,8 kg de ranetki ou autres petites pommes ;

Un kilo de sucre ;

Un peu plus d'un verre d'eau ;

4-5 cm de racine de gingembre.

Préparation:

1. Épluchez soigneusement le gingembre et coupez-le en fines tranches.

2. Lavez le citron et coupez-le en tranches avec le zeste. Il est important que le fruit ait une peau fine.

3. Nous trions les Ranetki et les lavons.

4. Versez de l'eau dans un bol en émail et ajoutez le sucre.

5. Dès que le mélange bout, ajoutez les tranches de citron et le gingembre au sirop. Faire bouillir à feu doux pendant 12 à 14 minutes.

6. Ajoutez le ranetki préparé, portez la confiture à ébullition et retirez immédiatement la casserole du feu.

7. Laissez la friandise refroidir complètement et portez à nouveau à ébullition.

8. Répétez la procédure en refroidissant et en faisant bouillir deux fois de plus.

9. Après la dernière ébullition, transférez la confiture chaude dans des bocaux et roulez-la.

Confiture de pommes entières - trucs et secrets de cuisine

Il faut bien laver les pommes pour que la confiture ne fermente pas. Il est préférable de les remplir d'abord d'eau tiède pendant un quart d'heure, puis de les laver à l'eau courante.

Pour conserver les pommes entières dans la confiture, essayez d'être doux et non vigoureux lorsque vous remuez.

Lors de la cuisson, surveillez la puissance de la flamme. Si vous laissez mijoter la confiture à feu doux, elle aura une belle couleur ambrée dorée, mais de fortes bulles peuvent provoquer des brûlures, ce qui donnera à la confiture une teinte brunâtre et un goût rance.

Si vous ajoutez des agrumes à la confiture : oranges ou citrons, n'oubliez pas de retirer les pépins lors de la coupe du fruit, sinon la gourmandise finie sera légèrement amère.

Lorsque vous utilisez des agrumes avec la peau, veillez à bien rincer et ébouillanter les fruits avec de l'eau bouillante.

Lors du réglage de l'épaisseur de la confiture en cours de cuisson, n'oubliez pas que lorsqu'elle est chaude elle est un peu plus fine que la confiture refroidie.

Pour augmenter la durée de conservation de la confiture, veillez à écumer la mousse qui se forme lors de la cuisson.

La confiture de pommes entières peut être consommée immédiatement, conservée au réfrigérateur ou conservée pour l'hiver afin que vous puissiez profiter de sa douceur tout au long de l'année. Si vous décidez de conserver la confiture pour l'hiver, vous devez absolument veiller à la stérilité et à l'étanchéité du récipient. Pour ce faire, rincez soigneusement les bocaux appropriés en ajoutant une petite quantité de bicarbonate de soude, puis stérilisez-les de la manière qui vous convient : au bain-marie, à la mijoteuse, au micro-ondes, au four ou au bain-marie. Dès que vous versez la confiture dans le récipient préparé, vissez les bocaux avec des couvercles propres et bouillis.

Pourquoi veux-tu faire de la confiture de pommes chinoises ? Pas seulement des pommes, mais de celles d’outre-mer ? Je pense que tout cela est dû à la nostalgie. Il n'est pas nécessaire de vous dire que les grosses pommes variétales aux côtés rouges sont une réussite de l'économie nationale, et cette réussite ne date pas de si longtemps d'un point de vue historique. Et il y a longtemps, poussaient sur le sol des arbres sauvages dont les fruits étaient petits et souvent peu savoureux. C'est à partir d'eux que nos ancêtres confectionnaient les premiers desserts. Au début, très probablement, il s'agissait de pommes surgelées (miam !), puis de compote, et seulement des centaines d'années plus tard, de confiture.

Ils ont commencé à le cuisiner à partir de pommes chinoises il y a seulement quelques centaines d'années, au milieu du XVIIIe siècle, lorsqu'ils ont amené dans notre pays des arbres de Chine qui fleurissent magnifiquement au printemps, avec des fruits qui mûrissent à la fin de l'automne et poussent jusqu'à dix mètres de haut. Il convient cependant de dire que sous leur forme pure, ces pommes ne sont pas très bonnes (pardonnez la tautologie) et que les Chinois eux-mêmes préfèrent des variétés complètement différentes, mais nos ménagères en ont fait un plat étonnant pour le dessert.

La confiture de pommes chinoise est préparée selon le principe de faire bouillir les fruits dans un sirop clair. Par conséquent, vous devez d’abord préparer le sirop. Pour ce faire, ajoutez du sucre et versez un quart de verre d'eau. Le sucre est pris dans un rapport de 1:1 (sucre : pommes). Le récipient de cuisson doit être large pour réduire les dommages aux fruits. Le bassin est parfait. Portez le liquide à ébullition à feu doux et laissez réduire légèrement.

D'ailleurs, pendant la cuisson du sirop, vous pouvez l'aromatiser avec de la cannelle ou du citron, de la vanille ou des clous de girofle, ou de la mandarine. Le goût ne se détériorera pas et la variété vous surprendra agréablement.

Les pommes chinoises sont lavées sans arracher la tige (elles sont belles et pratiques à manger), séchées et une petite piqûre est faite au fond pour qu'elles ne se déforment pas à la cuisson. Certaines recettes conseillent de pré-blanchir les fruits dans de l'eau bouillante, puis de les plonger dans l'eau froide pour les refroidir. Séchez et envoyez ensuite pour une cuisson ultérieure.

Les pommes ne sont ajoutées au sirop que lorsqu'il bout bien. Portez à ébullition à feu doux et laissez cuire 15 minutes. Laissez ensuite refroidir à température ambiante. A la cuisson, ils perdront leur couleur et deviendront transparents. Le récipient ne doit pas être recouvert d'un couvercle pour que l'excès de liquide s'évapore, mais vous pouvez faire pression sur les pommes flottantes pour qu'elles soient constamment dans le sirop et ne rétrécissent pas.

Le processus d'ébullition lente et de refroidissement ultérieur doit être répété trois fois. Pendant ce temps, l'excès de liquide s'évaporera et les fruits resteront dans un sirop couleur caramel. Après la dernière ébullition, la confiture de pommes finie est roulée dans des pots stériles pendant l'ébullition.

Toute la beauté de ce dessert réside dans les étonnantes pommes avec des tiges, qui ont l'air incroyablement attrayantes, et le goût devient divin, et personne ne peut dire qu'au départ le fruit avait un goût médiocre. La confiture de pommes chinoises est préparée de la même manière que celle des pommes paradisiaques, qui ressemblent davantage aux cerises, communes dans l'Oural et en Sibérie. En Asie centrale, la confiture est fabriquée à partir de petits

J'ai un vieux livre de cuisine.

Je l'ai reçu de ma mère. Et à ma mère, il y a longtemps, de la part de son amie.

C'est comme ça que je fais toutes mes confitures !

Les pommes chinoises sont bouillies entières

Raccourcir la tige avant la cuisson

Et coupez les sépales secs. Laver les pommes

Pour 1 kg de pommes -

8 tasses de sucre granulé

4 verres d'eau

(dans ce livre, dans toutes les recettes de confitures, le sucre et l'eau sont mesurés à l'aide d'un verre. Un verre à facettes ordinaire)

Rincer à l'eau chaude. Laisser agir 8 à 10 minutes. dans l'eau chaude

Égoutter l'eau chaude et rincer les pommes à l'eau froide !

Percez chaque pomme à plusieurs endroits

Préparer le sirop, porté au test de la « boule faible »

Trempez-y les pommes préparées; En secouant rapidement la bassine, les pommes sont réparties dans le sirop et retirées du feu pendant 3-4 heures.

Après cette exposition, placez le bol avec le contenu sur feu doux et portez la confiture à ébullition, puis retirez à nouveau du feu pendant 1 à 2 heures.

Ensuite, faites cuire jusqu'à ce que ce soit cuit.

Pour référence - « Une boule faible est un échantillon de sirop de sucre qui a été bouilli pendant une période plus longue. L'échantillon est prélevé avec une cuillère ou des doigts préalablement humidifiés dans de l'eau froide. Une petite partie du sirop est saisie d'un mouvement rapide et. trempé dans l'eau froide, le sirop de sucre doit s'enrouler en un caillot, comme une bonne crème sure " Ceci est une citation du livre.

Les filles, j'ai décidé de vous parler de la confiture avec autant de détails - peut-être que cela sera utile à quelqu'un ! En général, ce livre contient des recettes pour une grande variété de confitures !

Par exemple

CONFITURE DE FRAMBOISE,

FRAISE,

FRAISES,

MÛRE,

CASSIS,

GROSSE ROUGE,

GROSEILLE,

PRUNES JAUNES,

les baies de sorbier,

BAIES DE ROWAN AUX NOIX,

ABRICOSOV,

CANNEBERGE AUX POMMES,

DE GROSSES POMMES,

LINGONFILE,

LINGONBERTES AUX POMMES,

LINGONBERTES À LA CANNELLE ET AUX GIROFLES,

PERSIKOV,

APELSINOV,

Ainsi que diverses confitures et marmelades. Si quelqu'un est intéressé, écrivez, je vous le dirai certainement ! Je ne cacherai rien !!!

Bon appétit!