Csokoládé popsatorta recept. Ízletes popsatorta, amely azonnal elolvad a szájban

Elképesztően finom! Könnyen elkészíthető, olcsó alapanyagok, mindenki kedvenc eszkimó tortája! Ezt a süteményt a legjobb hűtve tálalni. Nagyon finom és gyönyörű! Bármilyen ünnepre tökéletes! A tortát nagy adagra tervezték. Normál sütőből készült tepsire. Ha egy kis családi teadélutánra készülsz, akkor a fél adag is megteszi.

Hozzávalók:

• Tojás 10 db
• Cukor 2,5 evőkanál
• vagy tejföl 4 ek.
• Szóda 2 tk.
• Dió 2 ek.
• Liszt 3 ek

• Tej 1 liter
• Cukor 10 evőkanál.
• Liszt 10 evőkanál. (csúszda nélkül)
• Sűrített tej 1 doboz
• Vaj 200 gr
• Vanília

• Kakaó 3 ek. l
• Cukor 4 evőkanál.
• Tej 4 evőkanál.
• Egyharmad teáskanál olaj

Hogyan kell főzni

A diót apróra vágjuk.
A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A sárgáját a cukorral habosra verjük. Adjunk szódát a matsonihoz vagy a tejfölhöz, keverjük össze és öntsük a sárgájához cukorral. Adjuk hozzá a diót és a lisztet. Verj meg mindent újra. Külön felverjük a maradék fehérjét, és óvatosan a tésztához keverjük. A tésztát kivajazott tepsire tesszük.170 fokon készre sütjük. Hűtsük le a tortát.
Elkészítjük a krémet:
A cukrot és a lisztet elkeverjük, lassan hozzáöntjük a tejet, felverjük, és gázra helyezzük. A pudingot felfőzzük és kihűtjük. Belekeverjük a vajat, a vaníliát és a sűrített tejet.
Elkészítjük a mázat:
A kakaót a cukorral, a vajjal és a tejjel összekeverjük, tűzre tesszük és sűrűre főzzük. Hűtsük le, amennyire csak lehetséges.
A torta összeállítása: A tortát vastag krémréteggel kenjük be, majd mázzal vonjuk be. Tegye a tortát a hűtőbe, amíg formát nem vesz! Kész a popsikatorta!

Az eszkimó torta puha, gazdag és nagyon finom! A torta alapja csokis piskóta lesz. Piskóta elkészítéséhez a fehérjéket jól stabil habbá kell verni (kb. 5-6 percig verni), majd fokozatosan a tészta másik részébe kell adni. A kekszet sütheti sütőben vagy lassú tűzhelyen is. Ehhez a termékmennyiséghez egy 20 cm-es formát és egy 250 ml-es poharat veszek.

A tortakrém puding alapján készül, és első pillantásra bonyolultnak tűnhet, de a részletes, lépésről lépésre leírtak szerint biztosan kiváló eredményt kap. Főzéskor folyamatosan keverjük a keveréket, nehogy csomósodjanak, ne felejtsük el minden szakasz után lehűteni és akkor biztosan tökéletes krémet kapunk!

A tortát „4 kanál” csokimázzal borítják - fényesnek, sűrűnek bizonyul, jól megkeményedik és vágáskor nem morzsolódik. Ehhez a süteményhez elég egy fél adag, vagyis az összes termékből 2 evőkanálnyit veszünk a mázhoz!

• A tesztre:
• Tojás - 4 db.
• Cukor - 1 pohár.
• Hideg víz - 10 evőkanál.
• Kakaó - 2 evőkanál.
• Szóda - 0,5 tk.
• Liszt - 1 csésze.
• Vanillin - 1 teáskanál.
• Krémhez:
• Cukor - 1 pohár.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• vanillin - 0,5 teáskanál.
• Tej - 1 pohár.
• Vaj - 250 g.
• A mázhoz:
• Cukor - 2 evőkanál.
• Kakaó - 2 evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Vaj - 50 g.

Főzési mód

• 1. lépés Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét jól felverjük, és egy kicsit félretesszük.
• 2. lépés Ezután keverje össze a sárgáját 1 csésze cukorral - fehéredésig verje. Adjunk hozzá 0,5 tk a cukorral felvert sárgájához. szóda, 10 asztal. l. hideg víz, vanillin, 1 evőkanál. kanál egy kupac kakaóval, lassan kevergetve hozzáadjuk a felvert fehérjét.
• 3. lépés Részletekben óvatosan kevergetve adjunk hozzá 1 csésze lisztet. Ne keverje a keveréket hosszú ideig.
• 4. lépés A formát kikenjük olajjal, beleöntjük a tésztát és elsimítjuk. A tésztával megtöltött formát többször az asztalra ütögetjük, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 30-40 percig sütjük.
• 5. lépés Amíg a sütemény sül, elkészítjük a krémet: Egy lábosban keverjünk össze 2 tojást, 1 csésze cukrot és 3 ek. l. halom lisztet, mixerrel jól felverjük, hozzáadunk 1 pohár meleg tejet, elkeverjük és lassú tűzre tesszük. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel (miután az első buborékok megjelennek, tartsuk rajta 1 percig). Vegyük le a tűzről. Hűtsük le teljesen!
• 6. lépés A puha vajat (250 g) külön-külön habosra keverjük a vaníliával, majd folyamatosan kevergetve, kanalanként hozzáadjuk a kihűlt pudingos keveréket.
• 7. lépés Máz: Keverjünk össze 2 ek. l. cukor, 2 ek. l. kakaó és 2 evőkanál. tejföl. Tegyük a tűzre, és állandó keverés mellett főzzük, amíg fel nem forr. A tűzről levéve hozzáadjuk a vajat, jól összekeverjük, hogy sima, fényes masszát kapjunk, kicsit hűtsük melegre.
• 8. lépésÖsszeállítás: Az egész krémet a kihűlt tésztalapra helyezzük, elsimítjuk és 30 percre hűtőbe tesszük. Majd kivesszük és ráöntjük a mázat, elsimítjuk és a tortát hűtőbe tesszük.

Popsikatorta - csokitorta vajas pudinggal és csokimázzal. Lépésről lépésre recept fotókkal.

Az eszkimó torta bármilyen csokis piskótával elkészíthető, vagy használja a kínálatunkat.

ÖSSZETEVŐK:

TESZTRE:

• Cukor - 1 pohár
• Tojás - 4 db.
• Hideg víz - 10 evőkanál.
• Liszt - 1 csésze
• Kakaó - 2 evőkanál.
• Szóda - 0,5 tk.
• Vanillin - 1 teáskanál.

KRÉMHEZ:

• Cukor - 1 pohár
• Liszt - 3 evőkanál. csúszdával
• Tojás - 2 db.
• Tej - 1 pohár
• Vaj - 250 gr.

A MÁZHOZ:

• Cukor - 2 evőkanál.
• Kakaó - 2 evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.

• 100 gr. csokoládé és 50 gr. vaj

Hogyan készítsünk csokoládétortát:

A VIZSGÁLATHOZ: Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét verjük kemény habbá.

A sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük.

A felvert sárgájához adjunk szódát, vizet, vanillint és kakaót. Keverd össze.

Óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét és a lisztet.

Simára keverjük.

A tésztát kivajazott tepsibe öntjük, a tepsit többször az asztalra ütjük, 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.

A kész kekszet teljesen lehűtjük.

A KRÉMHEZ: A tojást, a cukrot és a lisztet összekeverjük, mixerrel felverjük. Adjunk hozzá meleg tejet, keverjük össze, tegyük lassú tűzre. Állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket. Levesszük a tűzről, lehűtjük.

A vajat apróra vágjuk, és a meleg krémhez adjuk.

Amikor a vaj kellően puha lesz, a tejszínt mixerrel simára verjük.

A második lehetőség a krém elkészítéséhez: keverje fel a vajat szobahőmérsékleten. A habverést abbahagyjuk, és kis adagokban hozzáadjuk a kihűlt pudingot.

Az egész krémet a kihűlt tortára helyezzük, a felületét elsimítjuk. Kívánt esetben a kekszet szirupban is áztathatjuk konyakkal vagy borral. Tekintse meg a piskóta áztatásához szükséges szirupok receptjeit.

A tortát 30-60 percre hűtőbe tesszük.

CSOKOLÁDÉMAZÁSHOZ. Keverjük össze a cukrot, a tejfölt és a kakaót. Lassú tűzre tesszük, felforraljuk, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, addig keverjük, amíg sima, fényes masszát nem kapunk. A mázat melegre hűtjük.

Az „Eszkimó” egy finom sütemény, amely könnyen elkészíthető és villámgyorsan fogyasztható. Ez egy nagyszerű lehetőség egy ünnepi lakomára! A torta okkal kapta a nevét – íze valóban mindenki kedvenc fagyijára emlékeztet. A vanília és a krémes íz kombinációja keserű csokoládé jegyekkel senkit sem hagy közömbösen – különösen a gyerekeket.

Mellesleg, az „Eszkimó” legfeljebb 10 napig tárolható hűtőszekrényben! Ugyanakkor a sütemény nem csak az ízét nem veszíti el, de a rétegek impregnálásának köszönhetően még aromásabb és ízletesebb lesz. Néhány továbbfejlesztett recept szerint hozzáadhat diót és kandírozott gyümölcsöt a csokitortához. De a klasszikus eszkimó sütemény receptje változatlan marad és a legfinomabb.

Popsi sütemény receptje

A négy tojást fehérjére és sárgájára osztjuk. A tojásfehérjét mixerrel kemény habbá verjük, majd hűtőbe tesszük. A sárgáját kikeverjük 300 g cukorral, és alaposan felverjük, amíg észrevehetően fehér lesz. A felvert sárgájához adjunk szódát, 50 ml hideg vizet, vaníliakivonatot és 15 g kakaóport. Alacsony keverősebesség mellett simára keverjük.

Óvatosan beleforgatjuk a fehérjéket, alulról felfelé dagasztjuk, hogy megőrizzük a keverék pelyhességét. Amint a fehérjét hozzáadtuk, kis adagokban adjunk hozzá 340 g lisztet, és enyhén keverjük össze. Nem kell túl erőteljesen kevergetni a tésztát, különben leülepszik! Egy rugós tepsit kikenünk kevés vajjal, az alját pedig sütőpapírral kibéleljük.

A tésztát a formába tesszük, elsimítjuk, és 45 percre 175 fokos sütőbe toljuk. Ezután kivesszük a tortát a formából és kihűtjük. Elkészítjük a tejszínt: egy mély tálban keverjünk össze két tojást, 40 g lisztet és 300 g cukrot. Ezután fokozatosan öntsük fel enyhén felmelegített tejjel, keverjük újra, és tegyük lassú tűzre.
Az „eszkimó” tortát díszíthetjük csokoládéfigurákkal vagy cukrászati ​​szórással, állandó keverés mellett forraljuk fel. A tejszínt nem kell sokáig forralni - szó szerint az első buborékok megjelenése után lekapcsolhatja a hőt. A keveréket teljesen lehűtjük. Egy külön tálban keverjünk fel 200 g lágy vajat egy mixerrel, adjuk hozzá a vaníliakivonatot, majd a habverés megszakítása nélkül adjuk hozzá fokozatosan a vajhoz a tejszínt.

Elkészítjük a mázat: 50 g cukrot, 35 g kakaóport és tejfölt keverünk össze. Helyezze a keveréket a tűzhelyre, és lassú tűzön főzze tíz percig. Amikor a keverék felforr, adjunk hozzá 100 g vajat, és keverjük addig, amíg a keverék sima, fényes máz lesz.

A kész piskótát széles tányérra helyezzük, a tetejére a pudingot vastag rétegben elkenjük, lapáttal elsimítva. A torta tetejére egyenletesen megkenjük a mázt. A kész „Eszkimót” magas fedővel lefedjük, és a hűtőbe tesszük ázni.