オリエンタルシーホタテ貝のサラダ。デュカンホタテ貝のサラダ

12.01.2022

ホタテ貝柱のサラダ新鮮野菜添え

材料

ホタテ肉（缶詰） 200g、トマト 2個、キュウリ 2本、玉ねぎ 1個、グリーンレタス 1束、ディル 1/2束、パセリ 1/2束、オリーブオイル 50ml、レモン汁 30ml、コショウ、塩。

調理方法

トマトとキュウリを洗い、半円形に切ります。玉ねぎの皮をむき、洗い、半分の輪に切ります。グリーンサラダは洗って粗く刻む。ディルとパセリは洗ってみじん切りにする。ホタテの肉を小さく切り、トマト、キュウリ、グリーンサラダ、玉ねぎ、ディル、パセリと混ぜます。

サラダに塩、コショウを加えて混ぜ、サラダボウルに入れます。

オリーブオイルとレモン汁を混ぜ、準備した混合物をサラダの上に注ぎます。

このテキストは導入部分です。

ホタテカツレツホタテ 500 g、小麦パン 2 枚、大さじ 1/2。牛乳、卵 1 個、大さじ 1/2 挽いたクラッカー、植物油大さじ4 完全に解凍していないホタテを洗い、水を切り、肉挽き器で挽きます。漬け込んだひき肉を加えます

ホタテのネギ入りサラダ材料ホタテ肉（缶詰） 200 g、ネギ 1 本、ディル 1/2 束、パセリ 1/2 束、グリーンピース（缶詰）大さじ 2、コショウ、塩作り方玉ねぎ -ネギは洗ってみじん切りにする

新鮮野菜のホタテ貝のサラダ材料：ホタテ肉（缶詰） 200 g、トマト 2 個、キュウリ 2 本、玉ねぎ 1 個、グリーンレタス 1 束、ディル 1/2 束、パセリ 1/2 束、オリーブオイル 50 ml、30レモン汁、コショウ、塩 ml

ホタテピラフ材料：ホタテ 150 g、米 100 g、水 100 ml、にんじん 1 本、玉ねぎ 1 個、トマト 1 個、パセリ 1 束、溶かしバター大さじ 2 スプーン、トマトペースト - 大さじ1。スプーン、塩、挽いた黒コショウを味にします。方法

ホタテの前菜の材料ホタテの肉 – 200 g、オリーブオイル – 大さじ4。スプーン、小麦クラッカー - 大さじ2。スプーン、レモン – 1個、ニンニク – 1片、パセリ – 1束、塩（適量）準備方法ホタテの肉を洗い、みじん切りにする。

ホタテのネギサラダ材料：ホタテ肉の缶詰 200g、ネギ各1本？ディルとパセリの束、グリーンピースの缶詰大さじ2、植物油大さじ2、塩、コショウ、

帆立貝柱と卵のサラダ材料：帆立貝柱缶詰 150g、卵 3個、ネギ 1束、? パセリ 1束、マヨネーズ大さじ2、サワークリーム大さじ2、塩、コショウで味を調える。作り方：卵を固ゆでにして冷まし、

ホタテの筋肉とポテトサラダ材料：ホタテの筋肉 500 g、ジャガイモ塊茎 2 ～ 3 本、キュウリのピクルス 3 本、ニンジン 1 本、パセリの根 1 本、グリーンピースの缶詰 1/4 缶、マヨネーズ大さじ 5、ローリエ 1 枚、3 ～ 4黒胡椒、

ホタテの筋と白キャベツのサラダ材料：ホタテの筋 400 g、白キャベツの小さなフォーク 1/4、中くらいのリンゴ 2 個、卵 3 ～ 4 個、オリーブ 10 個、マヨネーズ 1/2 瓶、パセリとディル、塩ホタテの筋を洗い、

ホタテ貝、フレッシュトマト、キュウリ、タマネギのサラダホタテ貝 600 g、トマト 5 個、新鮮なキュウリ 2 ～ 3 本、タマネギ 2 ～ 3 個、羽付きネギ 1 本、サラダドレッシング 150 g、グリーンサラダ 25 ～ 30 g、ハーブパセリとディル味わうために。新鮮な

ホタテ貝のサラダホタテ肉 - 200 g、エダマーチーズ - 100 g、ジャガイモ - 100 g、卵 - 2 個、缶詰グリーンピース - 50 g、カイエンペッパー - 5 g、ライトマヨネーズ - 150 g、ディルとパセリ - 1 束、塩茹でた海身を細かく刻む

ホタテバターバター – 100 g、ホタテ肉 – 50 g、チェダーチーズ – 50 g、挽いた赤唐辛子 – 5 g、塩スロークッカーで「シチュー」モードで煮たホタテ肉を、細かい目の肉挽き器に一緒に通します。チーズ入りのグリッド。ワイプ

ホタテのサラダ？材料ホタテ貝 200 g、新鮮なトマト 2 ～ 3 個、新鮮なキュウリ 1 ～ 2 個、青ネギまたは玉ねぎ 50 ～ 100 g サラダドレッシング用: 大さじ 1 ～ 2。植物油大さじ1、酢 1/4カップ、砂糖小さじ1、ディルとパセリ、塩、黒

ホタテのシチュー必要な製品: 冷凍ホタテ - 240 グリ - 1 カップ、タマネギ - 1 個、ニンジン - 1 個、魚のスープ - 2 カップ、ピューレ - 大さじ 2。植物油スプーン - 大さじ1。スプーン塩コショウハーブ準備方法: ホタテ貝

ホタテは美味しいだけでなく、アミノ酸、ミネラル、ビタミンがバランスよく含まれており、非常に健康的です。ホタテ貝の有益な特性を保ちながら、おいしいホタテ貝のサラダを作るにはどうすればよいでしょうか?

ホタテ貝のサラダのレシピ

材料

ホタテ貝 300グラム新鮮なキュウリ 1個パセリ 5本の茎マヨネーズ大さじ3

分量: 1
調理時間: 5分

ホタテ貝のサラダ「フレッシュサーフ」

ホタテのようなおいしい製品でも、人体への有用性を維持しながら、簡単かつ迅速に調理することができます。

必要な材料:

新鮮な中サイズのキュウリ – 1 本。

パセリ – 5茎。

マヨネーズ – 大さじ3 l.;

塩とコショウ - 好みに応じて。

お店でホタテを買うときは、氷の釉薬の量に注意してください。量が多い場合は、500 gの量で製品を購入する必要があります。

鍋に湯を沸かします（約1リットル）。冷凍ホタテを沸騰したお湯に入れ、水が再び沸騰し始めるまで待ちます。ホタテの茹で時間は3分以内にすることが大切です。水を切って製品を冷まします。次に、細かく刻みますが、あまり細かくはしません（各アサリを半分に切るだけで十分です）。キュウリは輪切りにし、パセリは細かく刻みます。サラダボウルにホタテ、キュウリ、パセリを入れて混ぜます。マヨネーズ、塩、こしょうを加えてさらに混ぜます。ホタテ貝のサラダが完成しました。とても美味しくてとても健康的です。

帆立貝のサラダ「オリエンタルテイル」

この料理の準備にはそれほど時間はかかりません。このサラダは簡単に夕食のメインディッシュになります。

必要なものは次のとおりです。

冷凍ホタテ貝 - 300 g;

米（蒸していないもの） – 200 g;

醤油 – 約50g;

タマネギ – 1個;

植物油 – 大さじ10。 l.;

塩、コショウ - 好みに応じて。

ピーマン（できれば赤） - 果物の半分。

サラダを作るときは、「天然発酵ソース」と表示されている醤油を使うのがおすすめです。

ホタテは解凍せずに1リットルの熱湯で茹でます。ホタテは3分以上沸騰させないでください。ホタテのサラダには、最も貴重な貝類の有益な成分がすべて保持されている必要があるため、沸騰した瞬間から。

お米を洗って炊きます。これを行うには、2カップの水に小さじ1を加えて沸騰させます。塩と大さじ1。 l. 植物油。この水に米を加え、水分がすべて米粒に吸収されるまで極弱火で炊きます。お米が炊き上がるのはこの瞬間です。ストーブの火を切り、シリアルを冷まします。かき混ぜるときは、お米同士がくっつかないように注意してください。

ドレッシングを準備します。細かく刻んだ玉ねぎを植物油で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら醤油を加えてさらに3分ほど煮ます。

ピーマンを洗い、ヘタと種を取り除きます。できるだけ小さく切りましょう。これでサラダの材料はすべて準備が整いました。サラダボウルに入れ、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。

ホタテ貝のサラダのレシピは複雑なものも簡単なものもあります。しかし、これらのサラダはどれも、人間にとって最も貴重な要素の宝庫です。食欲旺盛！

ホタテ貝は、黒海を含む極東の海に生息する食用の二枚貝の一種です。ホタテ貝は他の海の贈り物とともに入ってきました。

この貝には、人間の体が容易に消化できるタンパク質が含まれています。当然のことながら、ビタミンやミネラルが含まれていないわけではありません。ホタテ貝を頻繁に摂取することで、内分泌腺の破壊に伴う病状を避けることができます。同時に、血栓症や風邪を恐れる必要はありません。この製品は強力な媚薬としても機能します。

貝類 100 グラムあたりのカロリーは 92 kcal と比較的少ないです。したがって、ダイエットメニューはホタテを含む料理で安全に構成できます。

軟体動物の料理特性は優れていると考えられています。アジア料理にはホタテ貝の調理の秘訣がすべて使われています。そこで煮たり、マリネしたり、揚げたり、茹でたりします。スープ、寿司、その他多くの料理はこの製品なしでは成り立ちません。

ホタテを使ったサラダを作るなら、新鮮なものを使うのが一番です。冷凍でも大丈夫ですが。したがって、ホタテ貝のサラダを準備するのは難しくありません。

材料を手に入れましょう:

ホタテ貝柱 190g
ガーキン – 160 g、
ディル、マヨネーズ、コリアンダー。

ホタテは茹でた後、冷ましてから細かく切ります。ガーキンを小さなスライスに切ります。すべてを混ぜ合わせた後、マヨネーズで味付けして混ぜます。コリアンダーとディルは料理の飾りとして使用されます。

スズキとホタテのシーサラダ

材料を手に入れましょう:

ホタテ50gと
スズキ 75g、
レモン半分のジュース
オリーブオイルと醤油大さじ1、
トマト – 30g、
スパイスと塩。

ホタテを刻んでレモン汁に漬け込んでいます。これには数分で十分です。トマトを立方体に切ります。スズキを茹でた後、骨を取り除き、立方体に切ります。

ドレッシングはレモン汁、オリーブオイル、醤油を混ぜ合わせます。主な材料にドレッシング、スパイス、塩を加えます。十分に混ぜてください。

ホタテ貝の軽いサラダ

材料を手に入れましょう:

ホタテ貝柱 450g、
ネギ、
ライトマヨネーズ 150gと
ケチャップ - 50 g。

ホタテ貝柱のボイルと切り加工を行っております。長ねぎは2センチ幅に切ります。マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせます。玉ねぎとホタテを混ぜたものをソースで味付けし、よく混ぜます。

カリフラワーとホタテの温サラダ

材料を手に入れましょう:

ホタテ貝柱 150g
カリフラワー 200g、
玉ねぎ – エシャロット – 9個、
スモークベーコン 260g、
スプーン一杯のひまわり油、
挽いた黒コショウ、
細粒塩と
ナッツバター - スプーン数杯。

ベーコン、エシャロット、ホタテをカリカリになるまで炒めます。カリフラワーを茹でて立方体に切ります。準備したすべての製品を組み合わせて、ひまわり油を注ぎます。皿にコショウを加え、材料を混ぜます。

帆立貝のトマトサラダ

材料を手に入れましょう:

ホタテ貝柱 320g
トマト3個、
卵 2 個
玉ねぎ1個
軽いマヨネーズと
塩。

ホタテを洗って茹でています。次に、それらを細かく切ります。トマトは湯煎して皮を取り除き、立方体に切ります。。赤玉ねぎもみじん切りにします。サラダは何層にもなるので、まずはホタテと玉ねぎを皿に並べ、刻んだ卵とトマトの層と交互に並べます。各層の間にはマヨネーズの層が必要です。

ホタテ入りキノコのサラダ

材料を手に入れましょう:

ホタテ貝（ホタテ）550g、
アンズタケ類 300 g 分、
玉ねぎ1個
ニンニク 4片、
レタスの葉、
バター 230g分、
コリアンダー、パセリ、
塩とスパイス。

そしてそれらをスライスに切ります。ホタテも同様に切り、塩、スパイスをまぶします。クラッシャーを使用して、にんにくをみじん切りにし、玉ねぎをナイフでみじん切りにします。準備した製品を混合した後、油で揚げます。

栄養豊富なホタテ貝とフェンネルのサラダ

材料を手に入れましょう:

ホタテ貝柱 375g
フェンネルを数片、
コールドプレスオリーブオイル、
スパイス、
レモン汁をスプーン数杯、
玉ねぎ1個 - エシャロット、
紫玉ねぎ 1個
ルッコラ、
熟したトマト 2個、
パセリとタイム。

この料理を準備するには、バーベキューに火をつける必要があります。フェンネルをスライスし、塩とスパイスをまぶして揚げます。ホタテ貝をスパイスと一緒に丸ごと炒め、トマトの輪とオニオンリングをバーベキューで軽く焼き色にする必要があります。オリーブオイル、マスタード、レモン汁などのスパイスとタイムを混ぜてドレッシングを作ります。準備したすべての材料を組み合わせてサラダボウルでダイナミックに混ぜ合わせ、新鮮なルッコラを添えます。

材料を手に入れましょう:

ホタテ貝柱 290g
ほうれん草 – 145 g、玉ねぎ 1 個、
ひまわり油大さじ3、
醤油 - 小さじ1.5、
チェリートマト7個と
塩。

ほうれん草を茹でて冷やし、2センチメートルの大きさに切ります。ホタテも茹でて刻んでいきます。玉ねぎはナイフでみじん切りにし、トマトは半分に切ります。ソースを作るには、塩、醤油、ひまわり油を混ぜます。準備した製品を組み合わせ、ソースで味付けした後、サラダをよく混ぜます。

ホタテ貝とパルメザンチーズのサラダ

材料を手に入れましょう:

ホタテ貝柱 350g
トマト3個、
レタスの葉、
パルメザンチーズ 225g、
オリーブオイル大さじ4、
塩とパプリカ。

ホタテを完全に炒めて完成です。切りましょう。レタスの葉を手でちぎります。おろし金を使う。サラダボウルにトマトとホタテを詰めます。オリーブオイルを使用して混合物を味付けし、ナイフの先端で塩とパプリカを加えます。ダイナミックに混ぜ合わせた後、完成した料理をレタスで飾り、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。

野菜とホタテのサラダ

材料を手に入れましょう:

ホタテ貝柱 270g
ジャガイモと
にんじん - 各4本、
プロヴァンスマヨネーズ 110g、
キュウリのピクルス 3 本、グリーンピースの缶詰 90 g、
卵1個、
挽いた黒コショウ、
塩とパセリ。

ホタテ貝を茹でたり、ジャガイモをジャケットのまま焼きます。冷めた後、ジャガイモを立方体に切ります。丸く茹でます。キュウリのピクルスをスライスに切ります。ゆで卵をみじん切りにする。パセリを手でちぎります。準備した製品を組み合わせた後、プロヴァンスマヨネーズで料理を味付けします。次に、塩とコショウを加えます。ミックス。飾り用の缶詰。

海苔とホタテのサラダ

材料を手に入れましょう:

海苔90gと
ホタテ貝柱 75g、
クルミ - 40 g、
にんじん – 50g、
塩、粗挽き胡椒、
ひまわり油大さじ2、3杯。

ホタテは塩茹でし、薄切りにします。おろし金を使ってにんじんをみじん切りにします。長いストライプの形状。すべての製品を組み合わせ、ひまわり油で味付けし、ダイナミックに混ぜます。

お祝いや社交行事のために、さまざまな料理を豊富に揃えた豪華なテーブルを用意するのが私たちの長い習慣でした。温かいメニューと前菜のレシピは、本当にオリジナルのものを作りたいので、事前に徹底的に考えられており、ホタテ貝のサラダはこの場合に最適です。

これらのシーフードを使った前菜料理はさまざまな方法で準備できますが、どのオプションを選んでも、ゲストを感動させることは間違いありません。

ホタテの選び方

実際、ホタテ貝は二枚貝の軟体動物で、他の貝殻を持つ生物とは異なり、非常に機敏です。大量捕獲の過程で、これらの赤ちゃんは非常に素早く網から逃げ出し、殻のフラップを積極的に開閉し、その結果、大量の砂がそれらの中に詰め込まれます。

漁獲後、そのようなホタテ貝は徹底的に洗浄されますが、これは魚介類の味に最良の影響を与えません。したがって、美食の観点からは、ダイバーが手作業で収集した貝類を購入することをお勧めします。それは、パッケージに適切なマークが表示されている必要があります。

ホタテの調理方法

他の魚介類と同様、これらの珍味は繊細な食感を保つために非常に素早く調理する必要があります。

これらが最適な理由は次のとおりです。

バターを入れて強火で数分間煮込み、
またはパン粉をまぶして揚げます。

ホタテってどんな味がするの？

ホタテの味は鶏肉を思わせ、後味にほんのり甘みがあり、食感はゆで卵の白身のような感じです。

レビューによると、ホタテ貝は本当にとてもおいしいので、伝統的なオリヴィエサラダをこの素晴らしい料理で置き換えて、休日には必ず家でホタテ貝を調理する必要があります。

クリエイティブなサラダのシンプルで簡単なレシピは、間違いなく休日の料理のコレクションのお気に入りになるでしょう。信じられない?! 自分で試してみてください。

材料

むきエビ – 16尾
ホタテ貝 9個
冷製スモークサーモンフィレ – 120 g
マスタード「ディジョン」 – 20 g
生卵黄 – 1個
白ワインビネガー – 50ml
オリーブオイル – 100ml
バター – 100g
フレッシュライム – 20ml
グリーンアスパラガス（インゲン） – 80 g
レタスの葉 – 100 g
クルミの粒 – 大さじ1/2。
塩 - 味に応じて。

ホタテ貝のサラダの作り方

フライパンにバターを溶かし、皮をむいたエビとホタテを強火で2分以内で炒めます。
鮭の切り身を小さな長方形のスライスに切ります。インゲンは小さく切り、塩水で柔らかくなるまで茹でる必要があります。レタスの葉をランダムに小さくちぎります。
ドレッシングソースを準備します。低速のミキサーでマスタード、卵黄、ワインビネガーを滑らかになるまで混ぜ、オリーブオイルと果肉のないライムジュースを細い流れで加えます。ソースに塩を加えて味を調えます。
すべてのシーフード、魚、アスパラガス、レタスを共通のボウルに入れ、必要に応じて塩を加えて皿に置き、その上にソースを注ぎ、砕いたナッツを振りかけます。

私たちのウェブサイトでは、素晴らしいシーフードサラダのレシピも見つけることができます。

また、赤魚を使ったサラダのセレクションも私たちの料理ポータルで紹介されています。

ホットサラダ「指をなめるよ」の特急レシピ

材料

アンズタケ - 0.35 kg + -
ホタテ貝— 0.5kg + -
エシャロット - 1～2個 + -
ルッコラ – 100g + -
- スライス + -
- 5支店 + -
— 70g + -
— 60ml + -
— 大さじ1/3 または味わうために + -

ホタテ貝のサラダの作り方

このおいしいおやつは数分で自分の手で作ることができます。

バターを入れたフライパンで、みじん切りにした玉ねぎを黄金色になるまで炒め、みじん切りにしたニンニクとみじん切りにしたアンズタケを加えます。キノコが黄金色になるまですべてを炒めます。
別のフライパンでホタテをオリーブオイルで強火で煮込み（2〜3分）、キノコと細かく刻んだパセリと混ぜ、塩を加えて味を調えることを忘れないでください。

各皿にルッコラを並べ、その上にサラダを置きます。

ホタテ貝柱のサラダ「グルメ」

古典的な野菜と珍しいシーフードの比類のない組み合わせは、ビュッフェテーブルに最適です。洗練さとシンプルさ、新鮮さと独創性、ホリデークッキングの新たな視点に必要なもの。

材料

ホタテ貝 – 0.2 kg
新鮮なキュウリ – 1本
フレッシュトマト – 1個
細かく刻んだネギ – 大さじ1〜2。
レッドサラダオニオン – 1/2個
アボカド果肉 - 1個
パセリ – 3～5枝
オリーブオイル – 45～50ml
ごま – 大さじ1〜2。
塩 - 味に応じて。

赤玉ねぎを非常に薄く、ほぼ透明な四分の一の輪切りにします。パセリを細かく刻みます。
皮をむいたキュウリとアボカドの果肉を中くらいの大きさの立方体のスライス（5〜7 mm）に挽きます。
トマトを4つのスライスに切り、種のあるジューシーな芯をすべて切り取り、果肉をキュウリやアボカドと同じ部分に切ります。
非常に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、強火でホタテ貝の片面を1分半ずつ焼きます。
共通の容器に、みじん切りにした野菜とホタテをすべて混ぜます。サラダに塩を加えて味を調え、オリーブオイルで味付けし、ネギとゴマを上に振りかけます。

今日紹介するホタテ貝のサラダのレシピは、どんなテーブルにも最高の飾りになります。

手順1：ホタテを解凍して茹でます。

存在する 魚介類を解凍する最も一般的な 2 つの方法。 1つ目は常温での自然解凍です。 2番目 - 冷凍ホタテ貝の袋を冷水に入れ、 3/4時間。特に洗練された料理人は、水を牛乳で薄め、包装せずに貝身を解凍することがあります。ここで重要なことは、完全に解凍するまでに「ほんの少し」残っている瞬間を見逃さないことです。そうしないと、ホタテ貝に牛乳が染み込んで味が失われてしまいます。どの方法を選択するかは、利用可能な時間と経験によって異なります。それで、解凍したホタテを鍋に入れ、冷水を満たし、小さじ1杯ほどの塩、黒コショウ2、3粒とパセリの根を加えます。沸騰したら中火で柔らかくなるまで煮ます(約5分

）。出来上がったホタテはザルに入れて冷まします。

ステップ２：野菜と卵を茹でる。ジャガイモとニンジンは洗いますが、皮は剥かないでください。軽く塩を加えた水で柔らかくなるまで茹でます。木の串やつまようじで根菜を刺して、野菜の準備ができているかどうかを確認できます。簡単に真ん中まで刺されば、野菜は準備ができています。野菜を洗いやすく、切ったときにくっつかないようにするため、調理後はすぐに水を切り、野菜自体を上に置きます。 10～15分 冷水に入れます。時間があれば冷蔵庫でさらに冷やしてみてください。 2～3時間。卵を別に調理します。調理中に殻が割れたり、卵が漏れたりするのを防ぐために、卵に冷水を注ぎ、大さじ1杯ほどの塩を加える必要があります。卵は茹でてから調理してください 10～12分 。その後すぐに冷水にさらし、.

5～10分

ステップ3：材料を切り、サラダを混ぜます。 冷めたホタテの茹で身とキュウリの漬け物を短冊切りにします。ジャガイモやニンジンなど、卵1個

きれいにして小さな立方体に切ります。大きめの深いボウルに、刻んだ肉と野菜を混ぜ、液体なしの缶詰エンドウ豆を加え、塩、コショウで味を調え、マヨネーズで味付けします。

完成したサラダを大きな皿またはサラダボウルに置きます。細かく刻んだハーブをトッピングします。装飾として、パセリ全体の葉とリング（ハーフリング、フィギュア、バラなど）に切った2番目のゆで卵が適しています。サラダは準備後すぐにお召し上がりください。ドリンクは、ホタテと野菜のサラダに、よく冷えた白ワインや中炭酸のミネラルウォーターが最適です。

食欲旺盛！

魚介類を解凍する場合、電子レンジ、オーブン、または熱湯で解凍するなどの加熱処理を使用することはお勧めできません。理想的なオプションは室温での自然解凍です。

茹でた野菜をきれいに洗い、切ったときにくっつかないようにするには、調理後すぐに冷水または冷蔵庫で冷やす必要があります。

ポーチドチキンの卵は、冷水を注いでも割れません。すると、中の卵は水と同時に温まり、温度差が生じず、殻が割れません。