オーブンで焼いたカツレツのレシピ。オーブンでカツレツを調理する方法：特徴、レシピ、レビュー

04.09.2024

栄養士なら誰でも認めるように、揚げた肉やそれを油で調理した他の料理は美味しいですが、むしろ有害な食べ物です。

同様においしいが、より健康的な代替品があります。それは、オーブンでカツレツを作ることです。このレシピでは、揚げるときにコンロで過ごす時間を節約できます。

ほとんどの人は肉料理のない食生活を想像することはできませんが、調理には多くの時間がかかります。保存して美味しくて健康的なカツレツを得るには、オーブンを使用できます。料理をさらに栄養価の高いものにするには、ひき肉を自分で準備する必要があります。

カロリーを減らすには、オーブンを使用できます。

自家製ミンチ肉からカツレツを作るには、次のものが必要です。

肉（鶏肉、豚肉、牛肉、子羊肉） – 1/2 kg;
ジャガイモ – 2個。
タマネギ - 1個。
ニンニク - 3〜4片。
バター – 50 g;
マヨネーズ（できれば自家製） – 70 g;
パン粉 - 3スライス。
パンくずリスト;
塩、スパイス - 味わう。

おいしいカツレツを楽しむには:

肉は、料理人の好みに応じて、肉挽き機でひねられます。
ジャガイモはすりおろし、玉ねぎはナイフでみじん切りにする。
ニンニクはガーリックプレスを使って潰します。
パン粉は軽く水に浸してから絞ります。
すべての製品が準備されたら、別の容器で肉と混ぜ、マヨネーズで味付けし、塩を加えて味付けします。
ひき肉の準備ができたら、濡れた手でカツレツを成形し、パン粉をまぶします。
形成されたカツレツを油を塗ったベーキングシートの上に並べ、200℃の温度で30分間予熱したオーブンに送ります。

七面鳥のレシピ

オーブンで七面鳥のカツレツは、適切な栄養を守る人のメニューを完全に多様化します。

低脂肪で柔らかい料理を準備するには、次の製品を準備する必要があります。

七面鳥のひき肉 - 1/2 kg;
ニンジン – 1個;
タマネギ - 1個。
ニンニク – 2片。
マヨネーズ（できれば自家製） – 30 g;
パン粉 – 200 g;
塩、スパイス - 味わう。

準備は次のスキームに従って行われます。

パンを水に10分間浸します。
この時点で、にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにし、その後にんじんと玉ねぎの混合物を柔らかくなるまで炒めます。
野菜混合物、絞ったパン、プレスガーリック、マヨネーズ、塩、スパイスをひき肉に加えます。
カツレツは肉の塊から形成され、ホイルを敷いたベーキングシートの上に置かれます。
200℃のオーブンでカツレツを25〜30分焼くと、食べられる状態になります。

オーブンでチキンカツレツ

鶏肉は栄養価が高く、子供向けメニューの料理を作るのに理想的な製品です。

ダイエット用の鶏肉は子供や運動選手の両方に適しています。

そしてオーブンのおかげで、カツレツでそれを拡張することが可能になりました。その準備には最小限の食品セットが必要です。

チキンフィレ – 800 g;
卵 – 1個;
塩、スパイス - 味わう。

小さな家族を甘やかすために:

フィレは肉挽き機でひねられます。
ひき肉をボウルに入れ、塩、調味料、卵を加えて混ぜます。
カツレツはよく混ぜたひき肉から作られ、その後クッキングシートを敷いた天板の上に並べられます。
カツレツは、190〜200℃の温度で30分間調理されるまで焼きます。

オーブンで刻んだカツレツ

みじん切りカツレツは、基本セットに玉ねぎ 1 個を加えたものと同様の製品から調理されます。調理プロセスもほぼ同じですが、1 つのニュアンスが異なります。鶏の切り身はナイフで細かく刻むか、フードプロセッサーで細かく刻んでから、みじん切りの玉ねぎと混ぜます。

魚のすり身から

オーブンで焼いたフィッシュカツレツには少量のカロリーが含まれているため、当然ダイエット料理とみなされます。

フィッシュカツは温かい家族の夕食に最適です。

家族全員が喜ぶ健康的な製品を準備するには、次の材料が必要です。

メルルーサまたはスケトウダラの切り身 – 800 g;
ニンジン – 1個;
タマネギ - 1個。
オーツ麦フレーク – 100 g;
オリーブオイル – 60ml;
塩、スパイス - 味わう。

格別な魚料理の繊細な味わいを楽しむために：

準備されたタラの切り身を肉挽き機でひねります。
ニンジンとタマネギをミキサーまたはフードプロセッサーで刻み、ひき肉と混ぜます。
野菜と肉の混合物にシリアル、スパイス、塩が加えられます。
内容物を 1/3 時間注入してフレークを膨潤させます。
カツレツを形成し、油を塗ったベーキングシートの上に置き、180℃に予熱したオーブンに20分間置きます。

キノコとチーズのジューシーカツレツ

キノコを加えた料理のファンは同様のレシピを好むでしょう。そのためには、次の材料を購入する必要があります。

豚と牛のひき肉 – 1/2 kg。
シャンピニオン – 150-200 g;
ハードチーズ – 150 g;
タマネギ - 1個。
ニンニク – 2片。
マヨネーズまたはサワークリーム – 80 g。
ひまわり油 – 50 ml;
パン粉 – 150 g;

進行中：

みじん切りにしたタマネギとニンニクをプレス機にかけ、2〜3分間炒めます。
次に、フライパンの中身の半分を別の容器に置き、スライスしたキノコ、塩、スパイスを2番目に加えます。
パンが水に浸る間に、残りの玉ねぎ、ニンニク、加えたキノコを約10分間炒め続けます。
炒めた玉ねぎとニンニク、絞ったパン、刻んだハーブ、塩、スパイスをひき肉と混ぜ合わせます。
カツレツは準備された塊から形成され、黄金色になるまでフライパンで揚げられます。
次に、揚げたカツレツをベーキングシートの上に置き、その上に玉ねぎとキノコの混合物と粉チーズを置きます。
180℃で25分間焼き続けます。

牛ひき肉から

このレシピに従って調理されたカツレツは、非常に食欲をそそり、栄養価が高く、適度に脂肪が多いことがわかります。

休日の食卓に欠かせない一品。

ひき肉1kgの場合、次のものを準備する必要があります。

卵 - 2個。
タマネギ - 2個。
パン粉 – 200 g;
塩、スパイス - 味わう。

ビーフカツレツを試すには:

玉ねぎとパンを肉挽き器に通し、その後塊を卵と混合します。
別のボウルに砕いた材料をひき肉、塩、スパイスと混ぜます。
カツレツは、水で湿らせた手で準備された肉の塊から形成され、その後、油を塗ったベーキングシートの上に並べられます。
カツレツは180℃で40分間焼きます。

美味しくてジューシーな豚肉のオプション

味が好きで、豚肉を食べることに禁忌がない場合は、1/2 kgの豚ひき肉だけから非常に美味しく食欲をそそるカツレツを作ることができます。

レシピを完成させるには、次のものが必要です。

卵 - 2個。
タマネギ - 1個。
ニンニク – 3片。
牛乳 – 100ml;
クラッカー – 100 g;
塩、スパイス、ハーブ - 好みに応じて。

このレシピに従って調理したジューシーなカツレツを楽しむには、次の手順に従ってください。

ひき肉、卵、皮をむいてみじん切りにした玉ねぎ、にんにく、牛乳をミキサーまたはフードプロセッサーのボウルに入れます。
内容物を均一な粘稠度にし、塩漬けし、味付けし、刻んだハーブと混ぜます。
すりおろしたラスクを肉塊と混ぜます。

ポジャルスキーカツレツを成功させるには、事前に次の製品を入手する必要があります。

鶏の切り身 - 1/2 kg。
タマネギ - 1個。
飲むクリーム – 100 ml;
パン粉 – 150 g;
塩、スパイス - 味わう。

準備のために:

パンの2/3はクリームに浸されています。
家禽肉、皮をむいた玉ねぎ、浸したパンを肉挽き機に通します。
完成したひき肉は塩漬けされ、味付けされ、少量のクリームと混合されます。
残ったパンは立方体に切ります。
ひき肉から小さなボールが形成され、その後、準備されたパン片で丸められます。
出来上がったカツレツをフライパンで両面揚げます。
色がついた後、肉製品を天板に置き、オーブンに1/4時間入れます。

自家製カツレツは、ほとんどの場合、家庭の快適さと暖かさを連想します。カツレツは非常に簡単かつ迅速に準備され、同時にそれを食べる人に多くの喜びをもたらすという事実にもかかわらず、すべての女性がカツレツで家族を喜ばせるわけではありません。ほとんどの場合、再びミンチ肉を使いたくなくなりますし、カツレツが常にふわふわで最高の味になるとは限りません。カツレツを毎回ホステスと食べる人の両方を喜ばせるように正しく調理するにはどうすればよいですか？これを行うには、カツレツの調理方法を知っておく必要があります。実際、すべては非常にシンプルです。

オーブンで焼いたカツレツの利点

このようにして作られた料理は、はるかに柔らかく、より繊細な味わいで、非常に栄養価が高いものでもあります。オーブンで焼いたカツレツを食べた後に胸やけが気になったり、コレステロールが増加したりする心配はありません。調理に植物油が過剰になることはあり得ないからです。また、とてもよく蒸すので、マッシュポテトや新鮮な野菜のサラダと一緒に子供たちにも安心してこのカツレツを与えることができます。

カツをたくさん食べられるので、肉から鉄分を摂取でき、貧血の予防にもなります。

肉には、体内のヘモグロビンの形成に関与するビタミンB12も含まれています。カツレツには、骨に必要なビタミンKと、健康な歯を維持するためのリンも含まれています。

カツレツはどのように登場しましたか？

カツレツはフランスで初めて調理されたと考えられています。最初のカツレツはその後のカツレツとはまったく似ておらず、単に骨付きの肉を焼いただけでした。時間が経つにつれて、彼らはフィレから骨を分離し、パン粉をまぶして揚げるようになりました。それから彼らは切り身を細かく刻み、この種のひき肉からミートボールを作り始めました。そして、ロシアでのみ、ちょうど1世紀以上前に、私たちがテーブルで見慣れている形でカツレツを調理し始めました。多くの料理専門家は、カツレツの発祥の地は東アジアの国々であり、さまざまな解釈でミンチ肉を調理したと信じる傾向があります。それにもかかわらず、すべての主婦はカツレツの作り方を学ぶ必要があります。

おいしいカツレツのレシピ

カツレツと他の同様の料理の違いは、ひき肉に含まれる白いパンです。カツレツをふわふわで満足のいくものにするには、ひき肉とパンを同じ割合で摂取する必要があります。

完成した料理の柔らかさが保証され、そのためには完成したひき肉をよく「叩く」必要があります。それを手で持ち上げ、ひき肉をこねるためのボウルに放り込みます。

材料：

豚肉 600g
白いパン0.5個
玉ねぎ大1個
卵1個
牛乳1杯
鍋に油を塗るための植物油
コショウと塩で味を調える
ニンニクのクローブはオプションです。

調理方法：

1. パンを完全に柔らかくなるまで温めた牛乳に浸します。

2. 肉を少しずつ切ります。

3. 肉、パン、皮をむいた玉ねぎ、そして必要に応じてニンニクを肉挽き器にかけます。塩とコショウを加え、卵を加え、均一な粘稠度が形成されるまですべてをよくこねます。

4.準備したひき肉から希望の形の小さなカツレツを作ります（長方形または円形）。これらのユニークなミートパイを、あらかじめ少量の植物油を塗ったベーキングシートの上に置きます。

5. カツレツを220度のオーブンで約40分間焼きます（片面20分間裏返しても構いません）。

ひき肉が崩れないようにフライパンで軽く炒め、大釜に入れて少量の水を加えてオーブンでカツを調理する方法もあります。蓋をしてオーブンで20分ほど煮ます。この後、大釜の中のカツレツの上にサワークリームを注ぎ、その下でさらに20分間煮ます。こうすることでカツレツにさらに柔らかさと柔らかさが加わります。ただし、乳酸の影響で料理が酸っぱくなることがないように、そのようなカツレツは24時間以内に食べる必要があります。

提供するとき、カツレツには刻んだハーブが振りかけられることがよくあります。実験のために、カツレツの調理を始める前に、刻んだハーブをひき肉に加えることもできます。非常に珍しい料理ですが、非常に香り高い料理が出来上がります。

トピックに関する興味深いビデオ：「オーブンでカツレツを素早く簡単に調理する方法」：

オーブンで焼いたカツレツは、お祝いのテーブルのために準備することもできます。揚げずに焼いているにもかかわらず、表面はきつね色で均一です。つい最近、クレムリンのカツレツのレシピを試してみましたが、がっかりすることはありませんでした。したがって、この素晴らしい香りの料理をぜひ試してみることをお勧めします。

クレムリンのオーブンで焼いたカツレツ

レシピにはシンプルで手頃な材料が含まれています。クレムリンのカツレツには、白いパンかパンを選びます。古くなったパンはこれらの目的に最適ですが、それでも牛乳に浸す必要があります。ただし、粗いおろし金を使って玉ねぎをみじん切りにすることをお勧めします。結果は、薄く刻まれたタマネギであり、ミートカツレツでよく焼かれ、断片の形にはなりません。ひき肉と玉ねぎをミキサーでピューレにすることもできます。

オーブンでミンチカツレツを調理する方法、ステップバイステップの写真レシピ

ミンチ肉は豚肉と鶏肉のフィレから作られます。原則として、そのようなカツレツには、家族が一番好きな肉を使用できます。

カツレツは天板の上でオーブンで焼くので、下ごしらえが必要です。これは、ひき肉をこねる前または後で行うことができます。クッキングシートを天板の大きさに切り、並べます。筆を少量の植物油に浸し、紙にグリースを塗ります。次に、ひき肉を並べて、調理されるまでオーブンで焼きます。

材料：

豚ひき肉 – 500 g、
鶏ひき肉 – 250 g、
白いパン 2～3切れ、
牛乳 - 1/4カップ、
鶏卵 – 1個、
玉ねぎ – 1個、
ニンニク – 1歯、
パン粉 – 20g、
植物油 - 20ml、
バター - 味わうために、
塩 - 味わう。

調理プロセス:

ひき肉はあらかじめ解凍してから混ぜてます。ひき肉が準備できたら、パン片を深いボウルに入れ、冷たい牛乳または温かい牛乳を注ぎます。 3〜5分ほど放置します。

次に、ひき肉、すりおろした皮をむいた玉ねぎ、みじん切りのニンニクをパンに加えます。塩を加えて混ぜます。

次に、生卵とパン粉を加えます。肉の塊を手で混ぜると、均一になります。

すぐに手でカツレツの形を作り、用意されたベーキングシートの上に置きます。家にベーキングペーパーがない場合は、ベーキングシートにホイルを敷いて油を塗ることをお勧めします。

そして最も興味深いステップが残っています。スプーンで各カツレツに約3〜4個の溝を作ります。この活動は子供たちに任せることができます。冷めたバターを薄く小さく切り、溝に置きます。

オーブンを180度に予熱します。ベーキングシートを置き、カツレツをきつね色になるまで約45〜50分間焼きます。ヘラを使ってカツを取り出し、おかずを添えます。ジャガイモでも茹でたパスタでも構いません。

食欲旺盛！

Ninel Ivanovaは、オーブンで焼きカツレツを調理する方法、レシピ、著者による写真を説明しました。

私たちはカツレツをよく作ります。とても便利で美味しい一品です。いつもはフライパンでカツを揚げるのですが、今日はオーブンで焼くカツを作ってみたいと思います。揚げ物は消化器系に良くなく、揚げ物中に生成される発がん物質は私たちの健康に悪影響を与える可能性があります。

カツレツを作るには、まずひき肉を用意します。
そのために、夕方に冷蔵庫の下段にある豚と牛のひき肉を解凍しました。ひき肉を料理する皿に入れます。

好みで塩を加えます。これらのカツレツの風味を最大限に引き出すには、十分に塩を加える必要があります。

カツレツに風味と香りを加えるには、小さじ半分の調味料で十分です。

次に、小さな玉ねぎをできるだけ細かく立方体に切ります。

ひき肉に玉ねぎのみじん切りを加えます。

ジャガイモ2個の皮をむきます。私は小さいのを持っていますが、大きいのは1つで十分です。

ジャガイモを粗いおろし金ですりおろします。

ひき肉と一緒にジャガイモも加えます。

そこで生の鶏卵を1個割ります。

ひき肉、野菜、スパイスをよく混ぜ、ひき肉を皿の上で数回叩き、密度を高めてよくくっつけます。

カツレツが底にくっつかないように、フライパンまたはベーキングシートに少量の植物油を注ぎます。鍋の表面に広げてみました。

私はひき肉から厚い丸いカツレツ（高さ2〜3 cm）を作り、油を塗ったフライパンに置きます。

これをすべてのひき肉で行い、フライパンを200度に予熱したオーブンに入れます。カツレツを20分間焼きます。このとき、キッチンから非常に美味しくて魅惑的な香りが現れます。

カツレツをオーブンから取り出します。カツレツをオーブンで焼くと表面が固くてガサガサになるという意見が多いので、ちょっとした裏技を使います。

それぞれのカツレツにバターを薄く塗ります。熱で溶けてカツレツの上に油がつきます。こうすることで柔らかく仕上がります。はい、油はカツレツにさらにクリーミーな味を加えます。

カツレツをオーブンでさらに15〜20分間焼きます。木の棒でカツレツに穴を開け、準備ができているかどうかを確認できます。穴を開けたときに赤い液体がなければ、カツレツは準備ができています。
カツレツを調理すると、鍋に大量の脂肪が入ります。調理後は、カツレツが脂肪を吸収して戻らないように、すぐにフライパンから取り出します。これにより、より栄養価が高くなります。
そして夫は脂っこいものを食べるのが好きなので、おかずに脂っこいものをかけます。

オーブンで焼いたカツレツに角とサラダを添えました。カツレツはよく焼かれていて、柔らかくて美味しかったです。

カツレツはとてもジューシーな味わいです。焼きカツレツの味は、揚げたカツレツとはまったく異なります。入っていたジャガイモのおかげでさらに膨らみ、背が高くなりました。カツレツのジャガイモとスパイスの味がとても心地よく、信じられないほどおいしいです。
カツもボリュームたっぷりです。夫と私はそれぞれカツレツ1枚でお腹を満たすことができました。

親愛なる友人の皆さん、食欲が旺盛であることを願っています！食事中のアンジェラ！

調理時間: PT00H50M 50分

子供の頃から料理が好きで、調理師学校に通いたかったのですが、母が許してくれませんでした。子供の産休後、料理への興味はまったくなくなりましたが、インターネットが登場してから、それを使って何かを作りますが、1つの料理を半日作ることがよくあります。

もう二度と追加しません

そして、マダムが店で買ったナンセンスなものを食べることに慣れているなら、その旗はあなたの手の中にあります。

このオプションも可能です。食欲旺盛。

新しい味覚の地平が開かれます! ジャガイモとパンの代わりにカボチャを加え、パン粉の代わりにローズマリー、オレガノ、ディルを混ぜたものをオリーブオイルで和えました。「オレンジビタミン」のファンの皆様には、ぜひ試してみることをお勧めします。

ああ、なんて面白いレシピを作ったのでしょう、よくできました。食欲旺盛。
議論を広げる

いただいたご意見を参考にさせていただきます。

きっと成功しますよ。

(「料理」、ゴストルギズダット、1955)

私も祖母と同じように料理をし、とても早くてとてもおいしい食べ物を手に入れたという経験を共有しました。

200°のオーブンに30分間入れます。

したがって、油を加熱して一定の温度に達するとすぐに（油の種類によって異なりますが、バターは最適な選択肢とは言えません！）、発がん性物質が生成され始めます:((

一般的に、なぜカツレツにマヨネーズが必要なのでしょうか？ある種の倒錯。マヨネーズが大好きな人は、既製のカツレツにマヨネーズを塗りましょう。

つまり、マヨネーズは食事のためのものであり、子供のためのものだと考えているのです。一般的に、なぜカツレツにマヨネーズが必要なのでしょうか？ある種の倒錯。マヨネーズが大好きな人は、既製のカツレツにマヨネーズを塗りましょう。

とても美味しいのでぜひ試してみてください。

指示どおりにバターを10分間塗ります。揚げ終わるまで。カツレツはふわふわでジューシーで、心地よい皮が出来上がりました。

娘はチキンカツが大好きです。ジナイダさん、こんばんは。あなたとあなたのご家族にぜひご賞味ください。

カツレツはベジタリアン以外には喜ばれない美味しいひき肉料理です。副菜と一緒に食べると、家庭だけでなく高級レストランで提供しても恥ずかしくない、理想的なボリュームたっぷりのランチになります。

現代のシェフは、カツレツをフライパンで揚げたり、蒸したりすることに慣れています。しかし、最もジューシーで最も風味豊かなカツレツは、均等に焼き上げられ、味がすべて保持されるオーブンで得られます。

サイドディッシュに注ぐことができる食欲をそそる肉汁は、常に楽しい追加物です。

混合物を含むあらゆるひき肉（豚肉、鶏肉、牛肉）がオーブンでのカツレツに適しています。さらに、フィッシュカツレツを作ったり、肉に米、すりおろしたジャガイモ、そば、パンなどのさまざまなフィラーを加えたりすることもできます。

オーブンで調理する主な利点の 1 つは、時間と労力を節約できることです。通常、カツレツは一度に大量に調理されるため、家族全員が数日間食べることができます。したがって、数時間ストーブの前に立つよりも、1枚のベーキングシートを積み込む方がはるかに簡単です。

カツレツと一緒に、ジャガイモや野菜を焼き、さまざまなソースやドレッシングを加え、その上にチーズをおろします。さらに、バターを詰めてパン粉をまぶしたキエフカツレツも忘れてはなりません。

おかずと一緒に温かいまま食べるのがおすすめです。

新鮮な野菜やハーブでプレートを飾ることができます。

鶏肉は最も柔らかく軽いひき肉になります。ジャガイモは鶏肉との相性が抜群で、特にハードチーズと混ぜるとオーブンで焼くとおいしい珍味になります。これらのカツレツは文字通り口の中でとろけます。

鶏の切り身 1切れ。
玉ねぎ1個。
ジャガイモ2個。
ハードチーズ100g。
卵1個。
ディルとパセリ。
塩とコショウ。

1.鶏肉と玉ねぎを肉挽き機に通します。

2. チーズとジャガイモを粗いおろし金ですりおろします。

すべてを1つの皿に入れて混ぜ、卵、塩、コショウを加えます。

4. 野菜を（好みに応じて）みじん切りにし、ひき肉に加えます。

5.得られた混合物をこね、同じボールを作ります（これには大さじを使用できます）。

6. ベーキングシートに植物油を塗り、カツレツを互いに少し離れたところに置きます。

7. 180度のオーブンで20分間焼きます。

8. カツレツにコップ半分の水を加え、同じモードでさらに 15 分間調理します。

シーフードがお好みの方には、フィッシュカツレツがボリュームたっぷりのディナーに最適です。

同時に、スケトウダラは最も経済的な種類の魚の1つであり、料理の味をまったく損ないません。オーブンで焼くとカツレツは生臭さがなくなり、柔らかくジューシーで口当たりが良くなります。

ジャガイモ1個。
スケトウダラ2個。
玉ねぎ1個。
卵1個。
バター;
パン;
コショウと塩。

1. 魚のヒレと皮をきれいにし、骨を取り除きます。

2. 残りのフィレを細かく切り、少し絞り、余分な液体を切ります。

3. ジャガイモと玉ねぎを大きな立方体に切ります。

4. 玉ねぎ、ジャガイモ、魚の切り身を2回みじん切りにする。

5.ひき肉に卵とスパイスを加えて混ぜます。

パンからパン粉を分離し、手で皿に崩します。

7. ベーキングシートをクッキングシートで覆い、植物油を塗ります。

8. 小さなカツレツを作り、パン粉をまぶし、天板に並べて置きます。

9. 200度で15分間焼きます。

10. 各カツレツに少量のバターを塗り、さらに 15 分間焼きます。

メンチカツはとても美味しいですが、チキンカツに比べて焼き上がるまでに少し時間がかかります。柔らかくするためには、クリームソースを加えるのが良いでしょう。次に、ミートボールは焼くだけでなく、少し煮込みます。このレシピはスパイシーな料理の愛好家向けに設計されていますが、グレービーソースをよりニュートラルなオプションに置き換えることもできます。

牛フィレ肉800g。
玉ねぎ1個。
卵1個。
植物油大さじ2;
ニンニク 2片。
マスタード大さじ3。
クリーム300ml。
パセリ;
塩とコショウ。

フィレを洗い、静脈を取り除き、大きめに切ります。

2. 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。

3.肉と玉ねぎを肉挽き機に2回かける。

4. パセリとニンニクをみじん切りにし、ひき肉に加えます。

5. 一般的なボウルに卵を割り入れ、コショウ、塩を加えてよく混ぜます。

6. ひき肉を冷蔵庫に30分放置します。

7. ひき肉から丸いカツレツを作ります。

8. オーブンを200°に予熱し、カツレツをその中に20分間置きます（10分後に裏返します）。

9. クリームとマスタードを混ぜ、塩を加えてミキサーで混ぜます。

10. ソースをカツレツの上に注ぎ、さらに 10 ～ 15 分間焼きます。

カツレツを準備するときは、グレービーソースに特別な注意を払うことが非常に重要です。

料理そのものよりもそれを愛する人もいます。これは驚くべきことではありません。なぜなら、柔らかくてジューシーな肉汁が、提供されたあらゆるおかずを本物の珍味に変えるからです。

牛肉400g。
鶏の切り身 1切れ。
玉ねぎ3個。
ピーマン 1個。
マヨネーズ大さじ4。
小麦粉大さじ2;
パン;
牛乳;
塩、コショウ、乾燥バジル。

1. 数枚のパンを牛乳に浸します。

パン、肉、玉ねぎ1個を挽きます。

3. ひき肉に塩、コショウをして叩きます。

4. ひき肉にマヨネーズ大さじ2を加えて混ぜます。

5. カツレツを作り、植物油を塗ったベーキングシートの上に置きます。

6. 200度に予熱したオーブンで20分間焼きます。

7.残りの玉ねぎ2個をみじん切りにし、フライパンで炒めます。

8. コショウを細かく刻み、タマネギに加えます。

野菜にマヨネーズ大さじ2、小麦粉大さじ2を加え、少量の水を加えます。

10. グレービーソースを煮立て、バジル、塩、コショウを加えます。

11. カツレツの上にグレービーソースを注ぎ、さらに 20 分間焼きます。

これで、写真付きのレシピに従ってオーブンでカツレツを調理する方法がわかりました。食欲旺盛！

オーブンで焼いたカツレツは普遍的な料理で、素早くて信じられないほどおいしいです。好き嫌いのある子供でも拒否せず、大人は間違いなく料理人を褒めます。経験豊富なシェフが最高レベルのカツレツの作り方を教えます。

カツレツをより柔らかくするには、オーブンで調理する前に、それぞれのカツレツに少量のバターを塗ることができます。
パン粉をまぶす場合は、小麦粉、クラッカー、またはパン粉を使用できます。
牛カツレツはひき肉に牛乳を少し加えると柔らかくなります。
特定のカツレツをどれくらい調理するかは、選択したミンチ肉によって異なります。

チキンカツレツは最も早く調理されます。

ひき肉を叩くには、それをボールに丸め、ボウルの底に数回（10〜15回）投げる必要があります。こうすることでカツレツがよりジューシーになります。

カツレツは、水または植物油に浸した手で彫る必要があります。

カツレツに最適な飲み物はトマトジュースまたは野菜ジュースです。

オーブンで焼いたカツレツのレシピ。 オーブンでカツレツを調理する方法：特徴、レシピ、レビュー