桃とリンゴの甘いペストリー。リンゴと桃がたっぷり入ったペストリー

11.02.2022

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桃とリンゴの「すりおろした」ショートブレッドパイ

マーガリンで作ったフルーツ入りのショートブレッドパイは、夏のパン作りに最も簡単で、早くて、最も多用途なオプションです。シンプルな生地と季節のフルーツの組み合わせが愛される「おろしパイ」は、数あるデザートの中でも一番人気です。準備に必要な材料は常に手元にあり、写真付きの段階的なレシピにより、混練、成形、焼きというすでに原始的なプロセスが大幅に簡素化されます。

すりおろしたフルーツパイを作るのに必要な材料:

鶏の卵 - 2個
マーガリン 72% - 200 g
砂糖 - 150g
小麦粉 - 大さじ3.5。
ソーダ - 小さじ0.5。
桃 - 3個
甘酸っぱいリンゴ - 3個。

写真付きのレシピに従って、桃とリンゴのショートブレッドパイを段階的に準備します

1 滑らかなフルーツパイを作るために、最も新鮮で最高品質の材料を選びます。果物をよく洗い、ペーパータオルで乾かします。桃の果肉を骨から切り離し、スライスします。

2 熟した甘酸っぱいリンゴを半分に切り、芯と種を取り除き、0.5cm幅に切ります。

3 深いプラスチックまたはエナメルのボウルに、砂糖と柔らかくしたバター、ソーダ、冷やした鶏卵を混ぜます。質量を均質に近い状態にします。

4 ふるった小麦粉をベースに加え、パイ用の柔らかいショートブレッド生地をこねます。ボールを作り、2つの部分に分けます：底部に2/3の生地、上部に1/3の生地。 2枚目は冷凍庫に入れて固めます。

5 その間に、焦げ付き防止のセラミックまたは金属の鍋を準備します。パイのショートクラスト生地はかなり脂肪が多いので、皿に油を塗る必要はありません。生地の主要部分を型の底に均等な層に置き、高さ1〜2 cmの側面を形成することを忘れないでください。

6 次に、準備した果物を将来のすりおろしたパイの表面全体に広げます。

7 リンゴと桃に大さじ2～3を振りかける。サハラ。シナモン、カルダモン、バニリン、ナツメグも使用できます。すりおろしたパイの段階的なレシピでは、一般に受け入れられている基準からの味の逸脱を考慮しています。

8 残りの3分の1の生地を冷凍庫から取り出し、粗いおろし金ですりおろします。得られたパン粉をショートブレッドケーキの上に均等に振りかけ、210℃に予熱したオーブンに18〜20分間置きます。

9 3分の1時間後、焼き上がった製品をオーブンから取り出します。ケーキを型から外さずに、キッチンカウンターの上で冷まします。

10 温かいけれど辛くないごちそうをきれいに切り、紅茶やコーヒーと一緒に家族や友人に出します。

11 写真付きのステップごとのレシピに従って、マーガリンに桃とリンゴを添えたショートブレッドパイは、きっとご家族で最も愛される一品になるでしょう。

シャーロットと桃 - この料理の傑作は、目の肥えたビスケットデザート愛好家を魅了するでしょう。出来上がったシャーロットをチョコレートやホイップクリームで飾り、砕いたフライドナッツを散らして、ご家族やご友人とのティーパーティーをお楽しみいただけます。

生の桃や缶詰の桃を使ってビスケットシャルロットを作ったことがない方は、ぜひ作ってみてください。出来上がった焼き菓子は柔らかくて香りが良いです。その味は、海岸での夏休みや、母親が南から持ってきたジューシーで香り豊かな果肉の桃を初めて買った子供の頃のことを思い出させます。新鮮な桃がパイに心地よい酸味を加えます。逆に、缶詰は甘すぎる場合がありますので、レシピに含まれる砂糖の量を減らすことができます。

このパイでは、卵をよく溶き、桃の皮をむくことが重要です。桃の皮をむくには、沸騰したお湯に1分間入れます。取り出して冷水の入ったボウルに入れます。これで桃の皮をむくのがずっと楽になります。種子から慎重に取り除き、皮をむいてスライスに切ります。すべての操作を行っても桃のピューレにならないように、桃はしっかりしていなければなりません。
卵は泡立て器やミキサー（あれば）で混ぜることができますが、ブレンダーでは混ぜることはできません。元の卵の体積の3倍の卵泡を用意する必要があります。ベーキングパウダーを使わずにスポンジケーキを作る場合、卵を白身と黄身に分けます。まず、白い弾力のある泡が形成されるまで白身を泡立て、次に砂糖を加えて白い泡が完全に溶解するまで泡立てます。卵黄は小麦粉と一緒に最後に加えられます。レシピにベーキングパウダーが含まれている場合、卵を泡立てる方法の役割は小さくなります。ベーキングパウダーは、焼いているときに生地を膨らませるのに役立ちます。桃の入ったスポンジケーキ用の卵を、白身と黄身を分けずに混ぜ合わせます。質量が3倍になったら砂糖を加え、溶けるまで混ぜ続けます。
ふるった小麦粉を卵と砂糖の混合物に注ぎ、ナイフの先端でバニリンを加えます。桃のスライスを慎重に生地の中に置き、先に出た果汁を切ります。油を塗った型に生地を詰めてオーブンに入れます。 200度で35分焼きます。準備ができているかを確認した後、オーブンからパイを取り出します。ビスケットが固まらないように冷ましてからお皿に置きます。

桃のスポンジケーキサワークリーム添え

処方箋ごとの製品

卵4個。
サワークリーム 152ml;
ベーキングパウダー 5g;
桃 4個。
小麦粉160g;
砂糖152g。

料理レシピ

桃は生でも缶詰でも使えます。ガラス瓶に入った市販の缶詰フルーツを購入することをお勧めします。焼き菓子を美味しく仕上げるためには、弾力があり、広がらないようにする必要があります。桃の缶詰をザルに置き、汁を切ります。新鮮な果物は皮をむく必要があります。最初に桃を熱湯に1分間浸し、その後冷水に浸すとやりやすくなります。パイ用の新鮮な桃や缶詰の桃を細かく刻むことはお勧めできません。完成した焼き菓子は、ジューシーで香り豊かな桃の果肉の味がするはずです。
生地用の卵をミキサーで低速で混ぜ、量が増えたら、徐々に砂糖を加え始めます。速度を上げて、砂糖が完全に溶けるまで卵混合物を混ぜます。
サワークリームとベーキングパウダーを混ぜたふるった小麦粉を砂糖と一緒に卵に加え、卵シュガークリームとなります。バニラや刻んだ柑橘類の皮を生地に加えることで、ケーキにさらに風味を加えることができます。スライスした桃を生地の中に入れます。スプーンで手早く混ぜた後、油を塗った型に流し込み、190度のオーブンで30分焼きます。パイが固まるのを防ぐため、パイを焼いている間はオーブンを開けないでください。 30分焼いてもケーキがまだ湿っている場合は、完全に火が通るまで焼き続けてください。
必要に応じて、リンゴ、バナナ、または他の果物もピーチシャーロットに加えられます。

アップルピーチ・シャーロット

処方箋ごとの製品

卵 3 個。
バニラシュガー 10 g;
型にグリースを塗るための油小さじ1。
小麦粉130g。
リンゴ2個。
桃 2個。
でんぷん 19 g;
砂糖180g。

料理レシピ

グラタン皿に油を塗り、フルーツを詰めてパイの準備を始めます。リンゴと桃は皮をむきます。リンゴは種を取り除き、桃は種を取り除きます。フルーツをスライスして、型の底に美しく並べます。
卵を溶き、白身と黄身を分離します。白い弾力のある泡が形成されるまでに数分かかります。泡がうまく立たない場合は、卵が古くなった、皿や泡立て器が脂っこい、室温が高すぎるなど、いくつかの理由が考えられます。しかし、通常はすべてがうまくいきます。白い弾力のある泡の中に砂糖が注がれ始めます。砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。
小麦粉をふるいにかけ、スプーン1杯の片栗粉と混ぜます。泡立てた白身に卵黄、バニリンをナイフの先に付け、小麦粉とでんぷんを加えます。生地をスプーンで混ぜ、フルーツを詰めた型に手早く流し込み、熱いオーブンに入れます。 180度で35分焼きます。完成したパイはフルーツのスライスで飾ることができます。

食欲旺盛！

贅沢で香り豊かなダーク生地に、チョコレートとジューシーな桃の琥珀色が散りばめられています。チョコレートの焼き菓子がお好きなら、ココア、チョコレート片、桃の半分が入ったこのパイもあなたの好みにぴったりです。

チョコレートを使わずに焼きたい場合は、生地にココアを加えず、小麦粉をスプーン数杯増やしてください。または、ストロベリーパイの同様のレシピのように、乾燥ケシの実を大さじ2杯振りかけることもできます。

バタースポンジ技術を使用した生地は、ケーキのような味わいで、さらにふわふわです。ただし、組成にいくつかの変更が加えられました。バター200gの代わりに、バター100gとサワークリーム150gを使用しました。パイは脂っこさが減り、ふわふわになりました。

材料：

24 cm の型、200 ml のガラス容量の場合:

小麦粉 2カップ（250〜260g）。
砂糖 150 g (3/4 カップ);
中くらいの卵3個。
バター100g。
サワークリーム15％ 150ml;
ベーキングパウダー小さじ1.5。
塩ひとつまみ。
ココアパウダー大さじ2;
中くらいの桃 4個（生でも缶詰でも可）。

焼き方：

バターはあらかじめ冷蔵庫から出して柔らかくしておく。 15〜20分後、柔らかくなったら、バターをボウルに入れ、砂糖を加え、滑らかなクリーム状になるまでミキサーで低速で30分間混ぜます。

卵を加えて、ふわふわでクリーミーになるまでもう一度混ぜます。

サワークリームを加えて混ぜます。

ベーキングパウダー、ココア、塩を混ぜた小麦粉をふるいにかけ、生地の入ったボウルに入れます。ベーキングパウダーが小麦粉に均一に分散されるように、乾燥した材料を事前に混ぜ合わせておくことをお勧めします。そうですね、小麦粉とココアパウダー（塊が付いています）がより風通しがよくふわふわになるようにふるいにかけることをお勧めします。そうすると生地も焼き上がりもふわふわになります。

パイ生地にチョコチップを加えるとさらに美味しくなります。

型の底をバターを塗ったクッキングシート（ひまわりでも可）で覆います。ブーツにも注油しておきます。チョコレート生地を広げます - 粘稠度はかなり厚いことがわかります - カップケーキよりも厚いです。スプーンで生地を平らにします。

桃を洗い、種を取り除いて慎重に半分に分けます。桃が缶詰の場合は、あらかじめ汁を切っておきましょう。

半分に切った桃をパイの上に置き、生地に少し押し付けますが、あまり押しすぎないようにしてください。焼いている間に生地が膨らみ、果物がその中にわずかに「溺れます」。

180℃に予熱したオーブンにパイを中段に置き、木の串が乾いてしまうまで約30〜35分間焼きます。それを取り出して、ワイヤーラックまたはボードに置きます。

完成したパイが型の中で少し冷めたら、型を開け、焼き上がった製品を慎重にお皿に移します。

ピーチパイに粉砂糖をふりかけます。

部分に切ります。これはとてもエレガントなチョコレートピーチパイです。ダークで香り高い生地に、溶けたチョコレートと鮮やかなオレンジ色のフルーツが入っています。新鮮なエメラルドミントの葉を飾って、香り豊かなサマーティーを淹れたり、冷たいベリーのコンポートを添えたりすると... おいしくて美しい!

コンテンツ：

パイは長い間お祝いの料理と考えられており、ささやかな家族の夜から大規模なお祝いまで、あらゆる種類のお祝いのために焼かれていました。世界中のどんな料理にも、さまざまな具材を使った膨大な数のパイのレシピが存在しますが、フルーツパイのレシピは、料理年代記の中で別個のラインとして際立っています。

オープンタイプでもクローズドタイプでも、ショートブレッド、ビスケット、イーストベース、単一成分または混合タイプのフィリングを使用したものでも、例外なくすべてが信じられないほどおいしいです。さらに、フルーツがたっぷり入ったパイは、ビタミンやその他の有用な物質の宝庫です。さまざまな種類の生地と詰め物がそれぞれを料理芸術の傑作に変えますが、その素晴らしい多様性の中で特別な位置を占めているのはアップルパイとピーチパイです。

リンゴと桃を使った酵母ベースの焼き菓子

イースト生地は気まぐれな物質なので、特別な注意が必要です。生地を少し加熱し、それに少量のイーストを加えることにより、将来の生地を保存できます。こうすることで生地の発酵が早くなり、ふっくらとした柔らかい焼き菓子が仕上がります。

信じられないほど風通しの良い酵母生地から作られたリンゴと桃のスライスを使ったパイを作るには、次の材料が必要です。パッケージ入りイースト、水 80 ml、牛乳 120 ml（脂肪分 1.5% 以上）、ケフィア 100 ml、鶏卵 2 個、無臭ひまわり油大さじ 2、砂糖 100 g、高級小麦粉数種類、新鮮な青リンゴ 2 個、新鮮な桃 2 個、飾り用のゴマ。

まず生地を準備します。酵母粉末は、便利な容器に入れて予熱した水で希釈します。この混合物は完全に混合してから、暖かい場所に置く必要があります。 10分後、温めた牛乳とケフィアを生地に加え、卵を溶き、ひまわり油を加え、すべてをもう一度よく混ぜます。次に、小麦粉と砂糖を数段階に分けて交互に加えます。小麦粉は、塊が望ましい粘稠度に達し、柔らかく弾力性のあるものになるまで使用されます。得られた生地をタオルで覆い、暖かい場所に30分間置き、その間に生地のサイズが約1.5倍に増加するはずです。

生地を発酵させている間に、詰め物を準備します。桃は洗い、リンゴは皮をむいて種を取り、0.5 cm幅のスライスに切ります。完成した生地を厚さ0.7〜1 cmの層に広げます。小さな帯状に切った生地を両側に重ね、中央にフルーツを置き、その帯を三つ編みの形に編み込みます。パイは溶き卵でコーティングされ、ゴマを振りかけ、180度のオーブンできつね色になるまで焼きます。

ショートクラスト生地を使ったフルーツパイのレシピ

ショートブレッド生地はすぐに温まり、手やカット面にくっつき始め、焼き菓子を作るときに不便になります。さらに、ショートブレッド生地を長時間放置すると脆さが失われ、それから作られた焼き菓子は硬くて圧縮されてしまいます。したがって、主婦は、このタイプの生地は非常に迅速な加工とその意図された目的での使用が必要であることを覚えておく必要があります。

リンゴと桃のスライスが入ったショートブレッドパイは、家族全員のために毎日のおいしいデザートを手早く簡単に準備できる簡単なペストリーです。生地の場合は、バター200g、小麦粉2カップ、大さじ1を用意する必要があります。サワークリーム、白砂糖、小さじ0.5。ソーダ、コップ半分の水、レモン汁 1/4、粉砕したカルダモンの種、ナツメグ、粉砕したシナモン各 1 つまみ、小さじ 1/3。インドのスパイスを混ぜ合わせたスパイシーなガラムマサラ。詰め物には、リンゴ2個、桃1個、粉砂糖50g、8個が必要です。刻んだアーモンド。

小麦粉を細かいふるいにかけ、柔らかくして細かく切ったバターを加え、指の間で砂をふるい分ける動きを真似て手ですべてをこすり、生地がフレークになるようにします。次に、サワークリーム、水、レモン汁、スパイス、砂糖を加えて再び練ります。生地が希望の粘稠度に達したかどうかを確認するには、生地の一部をボールに丸めます。手にくっついてはいけません。粘着力が続く場合は、水を少し追加する必要があります。完成した混合物は冷蔵庫に30分間放置する必要があります。

冷やした生地は、油を塗って小麦粉をまぶしたベーキングシートの上に置き、その上で手で直接こねて厚さが1 cm以下になるようにします。このパラメータを無視すると、ケーキはうまく焼けません。スライスしたフルーツとアーモンドを生地層の上に置き、180度で45分間焼きます。指定時間が経過したら、完成品をすぐにオーブンから取り出し、粉砂糖とシナモンを振りかけます。

フルーツフィリング入りパイのダイエットレシピ

性別や年齢を問わず、おいしい焼き菓子が好きな人はたくさんいます。一年中いつでも甘いものが欲しくなります。しかし問題は、これらの良い成分が体の最も予期せぬ部分に蓄積されることであり、それはまったく喜ばしいことではありません。それにもかかわらず、デザートを拒否することなく、美味しくて健康的な食事をすることができます。低カロリーのダイエットフルーツパイのレシピをいくつか用意するだけで十分です。

アップルピーチマナはダイエット中の方に最適です。レシピには次の材料が含まれます：大きめのリンゴ 4 個、桃 4 個、飲む低脂肪ヨーグルト 450 g、大さじ 4。 l. オートミール、大さじ4。セモリナ粉、鶏卵 1 個、ベーキングパウダーまたは消炭酸ソーダ。バニラやシナモンを加えて風味を加えることができます。

パイの作り方はとても簡単です。ボウルにヨーグルト、卵、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、セモリナ粉とオートミールを加えて膨らませます。リンゴの皮をむき、桃を洗い、両方の果物を小さなスライスに切ります。 21cmの型に油を塗り、フルーツフィリングを入れ、生地を詰めます。シナモンを使用する場合は、最初にフルーツに振りかけます。このパイは160〜170度の温度で40分間焼きます。焼き菓子はとてもふわふわになり、桃の色合いを持つ繊細なリンゴの香りが得られます。

桃とリンゴのスライスが入ったダイエットパイは、甘いものを拒否せずに同時に体型を良好に保つことができる素晴らしいヘルパーです。そのようなベーキングの秘密は非常に簡単です：天然物、低カロリー、適度な量です。

ほとんどのフルーツパイのレシピは、高カロリーのイーストやショートブレッド生地を避け、バターやマーガリンを使わず、通常の小麦粉をそばやオートミールに置き換えるだけで、健康的な食事に適応できます。

パイとフィリングを作るための料理のコツ

新鮮な果物を焼くと、果汁が放出されてパイ生地に染み込み、フルーティーな風味が加わりすぎます。単一成分のフィリングを使用する場合は何も悪いことは起こりませんが、パイに 2 つ以上のフルーツ成分が含まれている場合は、それぞれのフレーバーの香りを個別に「聞く」ことが重要です。また、水分が多すぎるとケーキを内側から正しく焼き上げることができなくなります。したがって、フィリングをパイに入れる前に、ジューシーすぎるベリーやフルーツをまず洗い、ペーパータオルで乾燥させて小麦粉で丸め、ピューレにしたフルーツやベリーのフィリングにでんぷんを加える必要があります。その結果、水分が吸収され、パイがべたべたせず、さまざまな風味がお互いにかき消されません。

パイをオーブンに入れる準備をするとき、型やベーキングシートにバターを塗るという問題がよく起こります。これは、パイが冷えているとこのプロセスに適さないためです。バターを別に溶かす人もいれば、ストーブで鍋を温める方が簡単だと感じる人もいますが、これでは焼き菓子の品質に最良の影響はなく、部分的にくっついて焦げてしまいます。ケーキを完璧に焼き上げるには、型またはベーキングシートの裏側に熱湯を注ぎ、表側に脂肪の層を均等に塗ります。この方法では、使用する製品も大幅に節約できます。

生地を作るとき、レシピに厳密に従う必要がない場合もあります。たとえば、料理のルールでバターかマーガリンのみを使用することが規定されており、必要な材料が手元にない場合、すべてを放り出して店に駆け込む必要はありませんし、自家製デザートを作ることを完全に諦める必要もありません。これらの製品は両方とも、同量のタンパク質と脂肪を含むため、互換性があります。また、体内への吸収性も同等であり、栄養価もほぼ同じです。

主婦の中にはクエン酸を使うことにこだわっている人もいますが、生地にクエン酸が本当に必要かどうかは考えていません。無臭で香料ではありませんが、酸味があり、調理された製品の味を高めます。したがって、同様の特性を持つ他の添加剤と安全に置き換えることができます。これらの簡単な秘密を知れば、毎日おいしい甘い料理を楽しむことができます。

フルーツパイの入手可能性と有益な特性

長い間、フルーツフィリングを入れて焼くのは、同じ果物の旬の最盛期にのみ行われていましたが、今日では状況が劇的に変わりました。倹約家の主婦は、自宅の庭でさまざまなベリーや果物を集めたり、小売チェーンで購入して冷凍したりしています。丸ごと、またはすりおろした状態で冷凍カメラに保管します。したがって、今日では寒い季節でもフルーツパイは珍しくありません。

アップルピーチパイは、繊細な食感と素晴らしい香りを備えたおいしいペストリーであるだけでなく、ビタミンや微量元素の供給源でもあり、特に誰もが太陽と暖かさを欠き、体の保護機能を維持する必要がある冬に最適です。このタイプのデザートは大人にも子供にも適しており、満足感があり、家族と一緒に楽しい雰囲気を作り出します。

ピーチパイ一切れ

桃をたくさん買ったのですが、全部食べる時間がないことに気づきました。私は彼らと一緒にパイを焼くことにしました。

そしてここでは、非常に酸っぱいアントノフリンゴも横たわって熟していました。甘いスポンジケーキにアントノフカと桃の組み合わせがいいなと思いました。フルーツがたっぷり入っていて、生地よりもボリュームがあります。まあ、私は生地に珍しいフィリングを探すのは好きではありません））つまり、このパイは、本質的には、桃とリンゴを焼いて、スポンジケーキと一緒にまとめたものであり、フルーツパイではありません。

アップルピーチパイはジューシーで甘酸っぱくてとっても美味しかったです！準備は簡単なので誰でもできます。冷めるにつれて風味が変わり、ケーキの端はよりカリカリに甘くなり、フルーツとビスケットの組み合わせはよりしっかりと滑らかになります。しかし、味の色合いが異なるだけで、温めて食べることもできます。

コンパウンド

直径26～28cmの大型モールド用

桃（またはネクタリン） – 大きいもの 2 つまたは小さいもの 3 ～ 4 つ。
リンゴ – 大 2 個または小 3 ～ 4 個。
卵 – 4個。
砂糖 – 0.5カップ;
塩 - ひとつまみ。
植物油（無臭） – 0.5カップ（または柔らかくしたバター100g）;
水 – 0.5カップ（またはもう少し）
小麦粉 - 1杯。
重曹 – 小さじ1;
テーブルビネガー（またはレモン、オレンジ、リンゴジュース、サワーワイン） - ソーダを消すために少し。

型にグリースを塗るための植物油またはバター（少量）。

料理の仕方

すべてを準備する：オーブンを200℃に加熱します。パイパンに油を塗ります（私はシリコン、植物油を使用しました）。
充填：桃とリンゴを大きめのスライスに切ります（皮をむきます、私は皮を取り除きません）。フォームに配置します。
生地：卵に砂糖と塩を加えて混ぜます。油と水を加えて混ぜます。小麦粉を加えます。滑らかになるまでよくかき混ぜます。ソーダを酢で急冷し、生地と混ぜます。フルーツの上に生地を注ぎます。
焼く: 一定の温度で焼きます 180～190℃パイが美味しそうな匂いがしてきつね色になるまで（私は一番上のラックを食べました）。時間はオーブンと生地の粘稠度によって異なります (約 40 分から 1 時間)。香りが出てきて、綺麗な焼き色になったら取り出します。

完成したパイをオーブンから取り出し、タオルで覆い、放置して冷まします。それからそれを皿の上に傾けます。熱いまま移すと崩れる可能性があり、パーツ（フルーツのスライス）が多いため、熱い生地は冷やして固まる必要があります。

食欲旺盛！

おいしい桃とアップルパイのスライス！

パイの準備を始めましょう。大きなスライスに切ります。そうしないと、生地はとてもジューシーで美味しくなくなります。
リンゴと桃をシリコンの生地に入れて完成したパイです。暑いので涼しくする必要があります。お皿に盛られたピーチパイ。

ピーチパイ一切れ

リンゴがない場合は、桃に置き換えることができます。純粋なピーチパイ、または桃-梨、桃-バナナができます。

または、桃がない場合はリンゴだけで作ります。または、リンゴとネクタリン、リンゴとアプリコット、リンゴとミカン、リンゴとブドウ（種なし）、酸っぱいリンゴと梨（バナナ）の組み合わせ。

さらに、蒸したレーズン、砂糖漬けのフルーツ、またはナツメヤシをリンゴに加えることもできます。

桃やリンゴがない場合は、パイナップルがモノフィリングのパイに適しています。美味しいパイナップルパイが出来上がります。ネクタリン、アプリコット、みかん。どれも美味しくなりますよ。

桃が缶詰の場合

パイにはフレッシュな桃を使いました。冬に焼くなら缶詰でも大丈夫です。次に、レシピの水をピーチシロップに置き換え、砂糖（スイートシロップ）を少し減らします。

また、桃の缶詰は水分が多く、焼いている間に生地が液化し、シロップが出てくるので、生地を厚くすることをお勧めします。さらに小麦粉（またはでんぷん）大さじ2〜3を加えます。そしてすべてがうまくいくでしょう。

ソーダと酢を置き換える方法

酢で割ったソーダは、ケーキの空気感を高めて成長させるために必要です。ソーダと酸性酸の反応中に形成される泡は、ケーキから抜け出して上向きに飛ぶ傾向があります。そして生地をほぐして持ち上げます。オーブンの熱により、このガスがパイの中に閉じ込められる時間があります（もちろん、生地を入れたパンを振ったり、オーブンのドアを閉めたりしない限り）。そしてパイは高くなります。