チキンネーブルサラダ。 鶏砂肝サラダの作り方

副産物は、美味しくて簡単なスナックを作るために長い間使用されてきました。 鶏の胃のサラダがよく作られます。 レシピもたくさんあるので、 キノコとよく合います、各種缶詰、野菜。 このようなサラダは休日のテーブルに出すことができます。

カロリー量と製品構成

胃 食物繊維が豊富な、消化に良い影響を与えます。 天然の吸着剤である灰も含まれています。 リン、カルシウム、カリウム、銅、鉄、ナトリウム、亜鉛などの微量元素も多く含まれています。 含まれるビタミンは葉酸、アスコルビン酸、パントテン酸です。

栄養補助食品として高く評価されています。 100gあたりわずか170カロリーです。 また、鉄分、タンパク質、ビタミンが豊富に含まれているため、髪や皮膚の状態を改善し、循環系や免疫系を維持し、食欲を増進するのに役立ちます。

おへそを包むフィルムは民間療法で使用されます。 それを乾燥させて粉砕して粉末にします。

冷凍品では含まれる栄養素が少なくなります。 有効期限がすでに切れている場合、そのような胃からサラダを調理することはできません。それらは体にとって危険な毒素を生成し始め、熱処理はそれらを取り除くのに役立ちません。

洗浄方法

鶏モツを調理する前に洗浄する方法は主に 3 つあります。 鶏のへそを使ったサラダを準備する予定がある場合は、そのうちの1つを使用する価値があります。

1. まず、「へそ」を熱湯で焼き、数か所切り込みを入れて裏返します。 その後、黄色い皮は削り取られます - それは調理には使用されません。
2. 水2リットルに塩40gを加え、胃をこの溶液に1時間半浸します。 そうすれば、フィルムを取り除くのがはるかに簡単になります。 あとは流水ですすぐだけです。
3. 洗浄する前に、内臓をナイフの背などの鈍いもので叩きます。 切開を行い、膜を裏返して切り取ります。 脂肪層も除去されますが、洗浄時に自然に除去されることがよくあります。

シンプルなオプション

小さなことから始める必要があるので、最初はシンプルだがおいしいへそのサラダを準備できます。 レシピには次の製品が必要です。

• 内臓500g。
• ニンジン2本とタマネギ。
• ピクルス数個。
• グリーンピースの缶詰。
• マヨネーズ、コショウ、塩。

まず、心室を塩水で茹で、冷却し、細長く切ります。 ニンジンとタマネギの皮をむき、キュウリと一緒に使いやすいように切ります。 玉ねぎとにんじんを軽く炒め、砂肝ときゅうりを混ぜ合わせます。 エンドウ豆も液体を排出した後、そこに送られます。

軽いマヨネーズがかかった美味しいサラダです。 塩、コショウはお好みでどうぞ。 キュウリはすでに塩辛いので、スパイスを使わないこともあります。

韓国のスナック

鶏砂肝と韓国人参のサラダは いつもとてもボリュームがあって美味しいです。 もちろん、既製のニンジンを購入する方が簡単ですが、自分で料理を作る方が面白いです。これは入手可能な製品から行われます。

• 胃500g。
• 玉ねぎ2個。
• 大きなニンジン。
• 9％酢をグラス半分。
• オールスパイス、コリアンダー、パプリカ、醤油、油、塩 - 好みで。

もつはオールスパイスと一緒に柔らかくなるまで煮て冷まします。 ただし、水分を多く吸収する可能性があるため、冷めるときは鍋から取り出す必要があります。 不要な液体.

玉ねぎの皮をむき、輪切りにし、酢に15分間注ぎ、ザルに入れます。 にんじんを韓国おろし器ですりおろします。 副産物はスライスに切断され、準備された残りの製品と一緒に、混合に便利な容器に入れられます。

具材に少量の醤油を注ぎ、風味付けにコリアンダーとパプリカをふりかけます。 少量の熱した油を上に注ぎ、かき混ぜて2時間放置します。 必要に応じて、塩を加えたり、他のスパイスで味付けしてください。

スパイシーなスナック

このサラダは鶏の砂肝と玉ねぎのピクルスを添えて作りました。 とても辛いことが分かりました味わうために。 スパイシーな料理のファンに喜ばれます。 準備するのに多くの材料は必要ありません。

• 内臓300g。
• ホワイトサラダ玉ねぎ200g。
• 卵4個。
• 大きなニンジン。
• マヨネーズ、酢、塩 - 好みに応じて。

玉ねぎの皮をむき、半分の輪に薄く切り、水と酢の混合物を同じ割合で注ぎます。 10分間放置します。 次に、それらをふるいに入れてニンジンと混ぜ、大きなおろし金ですりおろします。

鶏の胃袋は柔らかくなるまで茹でて冷まし、そぎ切りにします。 卵はあらかじめ茹でて皮をむき、小さな立方体に切ります。 すべての製品をサラダボウルで混ぜ、マヨネーズで味付けします。 このレシピでは、必要に応じて心室を鶏の心臓に置き換えることができます。 このホルモンは最初は柔らかく、より柔らかいです。

色々な野菜と一緒に

必要に応じて、野菜を加えてサラダを準備することもできます。製品セットには他の成分が追加されます。 美味しくて簡単なオプションを検討する価値があります。

1. ジャガイモ付き。 どのポテトサラダも食べ応えがあり、砂肝と合わせれば立派なランチになります。 数量は任意に取られます。 ジャガイモと砂肝を柔らかくなるまで茹で、短冊状に切ります。 ゆで卵はかなり細かく刻みます。 すべてを混ぜ合わせ、必要に応じて玉ねぎ、輪切り、新鮮なキュウリのストリップを加えます。 マヨネーズを使った伝統的な味付けです。
2. 大根入り。 ここではホルモンを調理する必要はありません。 まずスライスに切り、塩、コショウをし、食卓酢をかけます。 30分ほど放置します。 別に、オニオンリングも同様にマリネします。 マリネした胃を油で柔らかくなるまで炒め、玉ねぎと混ぜ、スプーン一杯の砂糖と醤油を加えます。 大根の皮をむき、粗いおろし金ですりおろし、サラダに加えます。
3. グリーンピース入り。 胃を茹でて細切りにし、キュウリのピクルスとタマネギの立方体と混ぜます。 エンドウ豆を加え、塩を加え、選んだソース（通常はマヨネーズ）で味付けします。 エンドウ豆の代わりに缶詰のコーンや豆を使用することもできます。
4. ニンジン入り。 この春のオプションは、体にビタミンをたっぷりと与え、朝から活力を与えてくれます。 砂肝、ニンジン、ネギ、卵、月桂樹の葉から作られます。 マヨネーズの代わりに、低脂肪サワークリームをドレッシングとして使用します。 塩とコショウを加えて味を調えます。
5. 野菜ミックス付き。 このサラダは「オリジナル・トゥ・チリ」と呼ばれています。 砂肝、ニンジン、赤タマネギ、キュウリ、ピーマンから作られます。 しかし、その最大の特徴はマリネにあり、レモン汁と醤油を同じ割合で混ぜ、ワインビネガー、油、ニンニク、砂糖、唐辛子を加えて味を調えます。 刻んだ野菜と内臓を混ぜてマリネに注ぎます。 8時間醸造することをお勧めしますので、通常は一晩かけて調理します。

もちろん、これはまだ完成には程遠いですが、 レシピのリスト心室を加えた野菜サラダ。 ここには想像力を働かせる余地があります。

温かいオプション

これらのサラダの特徴は、温かいものまたは温かいもので提供されることです。 このため、満腹感が増し、製品の味がその栄光に現れます。

キノコのマヨネーズ添え

このサラダには、お気に入りのキノコを使用できます。最も手頃なキノコは、一年中いつでも簡単に購入できます。 通常、内臓 0.5 キロに対して、卵 2 個、紫玉ねぎ 1 個、キノコ一握りが必要です。

胃を柔らかくなるまで茹で、刻んでサラダボウルに注ぎます。 玉ねぎの皮をむき、切り、油で揚げ、砂肝と混ぜます。 きのこは洗って塩を加えて炒めます。 好みに合わせてどんなスパイスでもお召し上がりいただけます。 卵はあらかじめ茹でて小さな立方体に切ります。

すべての製品をサラダボウルに加え、マヨネーズと混ぜます。 新鮮なハーブを加えることができます。 この料理とよく合います クラシックなガーデンセット- パセリ、ディル、ネギ。 キノコが冷めるまでお召し上がりください。

キノコのバター添え

昼食の軽食の代わりに、完全な食事として提供できます。 以下の成分から調製されます。

• 内臓500g。
• 新鮮なシャンピニオン9個。
• ニンジン、ズッキーニ、赤ピーマン、タマネギ 1 本。
• トマト2個。
• 油、塩。

玉ねぎは皮をむいて薄切りにし、透明になるまで炒めます。 この後、皮をむいて短冊状に切ったズッキーニとニンジン、ピーマンの薄切り、角切りのトマト、マッシュルームのプレートを加えます。

最後にフライパンに加えるのは、みじん切りにして柔らかくなるまで茹でた砂肝です。 すべてを一緒に7分間炒め、塩で味を調えます。 通常は、芳香のあるハーブの小枝を添えて、温かい状態で提供されます。 多くの場合、これら 温かいキノコのサラダ内臓と組み合わせて、完全な食事の代わりにしたり、食欲を増進するために夕食前に提供されます。

サラダを準備する前に、本当においしい料理を作るのに役立つ特定の料理のコツを学ぶ必要があります。 料理専門家の有益なアドバイスに耳を傾ける価値があります。

1. 冷凍の砂肝よりも冷やした砂肝を調理すると、前菜がはるかに美味しくなります。 この製品のみ賞味期限が短く、2日以内です。 したがって、製品を選択するときは、製品の匂いを恥ずかしがる必要はありません。 お腹は少し湿っていますが、滑りにくくなっています。 不快な酸っぱい匂いを感じた場合は、そのような胃を服用しないほうが良いです。 高品質の製品の香りは甘くて心地よいです。 新鮮なホルモンは弾力があり、決してたるんだことがなく、触ると柔らかいです。
2. 冷凍製品しかない場合は、冷蔵庫に一晩入れて徐々に解凍する必要があります。 こうすることで、より多くの栄養価が保たれます。
3. 調理する前に、胃を冷水に3時間浸しておくと、より柔らかくなります。
4. 調理する前に、各心室を注意深く検査してください。胆汁性の黄色がかった汚れが残っていないはずです。 少量の胆汁でもサラダの味が損なわれ、苦くなります。
5. 製品の内面には、除去する必要があるフィルムの残留物がないかどうかも検査されます。
6. スパイスやドレッシングは好みに応じて変更できます。 さまざまな野菜、ハーブ、スモークソーセージまたはミルクソーセージ、ナッツ、チーズを加えます。 バランス感覚があれば、胃袋はほとんどすべてのものと合います。

どのレシピも素晴らしく、独自の方法でユニークです。 しかし、キッチンは料理の腕を最大限に発揮できる場所なので、一つのレシピで終わらせてはいけません。 料理をするときは、材料とその量を工夫して、おなじみの製品が毎回新しい特別な味になるようにする必要があります。

今日だけなので注意してください！

肺、レバー、乳房などの内臓は、独特の味があり、特別な技術的処理が必要であり、誰もが好むわけではありません。

しかし、ほとんどの人が大好きな製品もあります。これには、鶏の砂肝、または別の言い方をすると「鶏のへそ」が含まれ、休日のテーブルを飾るだけでなく、その中心的な料理にもなります。

しかし、これらの副産物の美味しさは比べものにならないほど、大きな注目に値します。 黄色のフィルムや表皮は消化酵素として、膵臓、胃腸管、肝臓の回復に役立ち、民間薬や公的医療にも使用されています。

カロリー量と成分

おへそには、消化に良い影響を与える繊維と、天然の吸着剤である灰が豊富に含まれています。 また、カルシウム、リン、銅、カリウム、ナトリウム、鉄、亜鉛など、体全体の正常な機能に必要な微量および多量元素も多く含まれています。

また、モノ酸、ポリ酸、飽和酸も含まれており、カロリー含有量が比較的低く、100 グラムあたり約 170 カロリーであるため、栄養補助食品として評価されています。

利点

へそにはタンパク質、鉄分、葉酸、ビタミンが豊富に含まれているため、肌や髪の改善、食欲増進、免疫系や循環系の維持に非常に役立ちます。

葉酸は細胞分裂を刺激し、ほぼすべての組織や器官の発達と成長に関与しているため、子供や妊婦に葉酸を摂取することが推奨されることがよくあります。

鶏のへそは消化器系で特別な役割を果たし、食欲を改善し、消化プロセスを刺激し、それによって腸の浄化を助け、健康な微生物叢を促進します。 これは特に胃の内側を覆う黄色い膜に当てはまります。

料理には使用されませんが、伝統的なヒーラーは、掃除や準備の際に捨てずに、乾燥させて粉末にするようアドバイスしています。 ドライフィルム - 下痢に最適です。

これを行うには、大人は小さじ1杯の製品を摂取し、子供はその半分の量をコップ1杯の水を注ぐ必要があります。 ジストロフィー、くる病、胃炎、細菌異常症、膵臓の痛みの治療にも使用されます。

危害

店舗や市場でこの製品を購入する場合は、賞味期限が 2 日を超えないよう特に注意する必要があります。 冷凍食品は健康に悪影響を及ぼし、2 日以上保存すると有害な毒素が生成され、人間の健康に害を及ぼす危険さえあります。

栄養士は、食事の中ですべての肉料理をへそに置き換えることはお勧めしません。 しかし、週に数回準備することで、体に必要な物質を豊富に補給することができます。

鶏砂肝サラダのレシピ

料理本や雑誌には、へそサラダのさまざまなレシピがたくさん掲載されています。これは肉の購入を節約できるだけでなく、食卓を多様化し、肉のものほどカロリーが高くありません。

鶏砂肝サラダ グリーンピース添え

このサラダは珍しくて、見た目もとても美しいです。 それを準備するには、次の材料が必要です。

1. 鶏のへそ – 500 g。
2. 玉ねぎ – 2個。
3. キュウリのピクルスまたはピクルス - 2個。
4. ニンジン – 2本。
5. グリーンピース - 1瓶。
6. マヨネーズ – 120 g;
7. 揚げ物用の植物油。
8. 塩と挽いたコショウ。

準備

胃を塩水で約1.5時間煮て、細切りにする必要があります。 次に、玉ねぎを薄い半分の輪に切り、生のニンジンを韓国風サラダおろし器ですりおろし、植物油を入れたフライパンで野菜を炒めます。

キュウリを小さな立方体に切ります。 すべての材料を混ぜ合わせ、グリーンピースを上に置いて飾ります。 塩、コショウ、マヨネーズで味付けします。 オレンジ色のニンジン、緑のキュウリ、エンドウ豆の組み合わせは、サラダをお祭り気分で明るくし、その繊細な味は誰もが無関心になることはありません。

鶏砂肝サラダ

材料：

1. 鶏の胃 – 500 g。
2. 卵 - 3個。
3. ニンジン – 1個;
4. ねぎ – 必要な量。
5. マヨネーズ – 100 g;
6. 白胡椒、塩。

準備

心室を塩水で茹で、薄い細切りにします。 卵はしっかり茹でて切ります。 生のニンジンを粗いおろし金ですりおろします。 すべての材料を混ぜ合わせ、マヨネーズまたはサワークリームで味付けします。 塩とコショウを加えて味を調えます。

このようにサワークリームを使ってサラダを作ると、内臓が柔らかくなり、食感がさらに心地よくなります。 試してみる価値あり！

スパイシーなネーブルサラダのレシピ

材料：

1. へそ - 500 g;
2. ニンジン – 1個;
3. 玉ねぎ – 2個。
4. 醤油 - 大さじ;
5. 食卓酢 (9%) – 0.5 カップ;
6. 消臭植物油 – 大さじ5;
7. 月桂樹の葉 – 1枚;
8. オールスパイス - エンドウ豆 6個。
9. コリアンダーと赤唐辛子 - それぞれ小さじ1杯。
10. 塩。

準備

「韓国風鶏の胃袋」とも呼ばれる冷前菜です。

砂肝を柔らかくなるまで調理し、電源を切る5分前にコショウの実と月桂樹の葉を加えます。 吸収しないようにスープをすべて捨てて冷ましておきます。

玉ねぎを薄い輪切りにし、酢を加えて15分間マリネします。 時間が経ったらザルにあげて水気を切ります。

ロースおろし金の上に生のニンジン 3 本。 冷めたおへそをスライスします。 へそ、玉ねぎ、にんじんのピクルスを皿に置き、醤油を注ぎます。 フライパンでひまわり油を熱し、サラダに注ぎ、コリアンダーとコショウを振りかけ、すべてを混ぜて冷蔵庫に数時間置きます。

鶏砂肝サラダ

材料：

1. 鶏の胃 – 200 g。
2. シャンピニオン – 200 g;
3. キュウリのピクルス - 3個。
4. 玉ねぎ – 1個;
5. 塩、コショウ、マヨネーズ - 好みに応じて。

洗浄した心室を弱火で約1.5時間煮て、既製のものを細片に切る必要があります。 玉ねぎを半分の輪切りにします。 シャンピニオンを柔らかくなるまで（5分間）茹で、細かく刻み、キュウリを小さな立方体に切ります。 すべてをよく混ぜ、マヨネーズ、塩、コショウで味付けします。

ボリュームたっぷりのサラダ

材料：

1. へそ - 200 g;
2. 卵 – 4個。
3. ジャガイモ – 200 g;
4. ニンジン – 3本。
5. 玉ねぎ – 1個;
6. マヨネーズ – 180 g;
7. チーズ、塩。

準備

洗ってきれいにした胃を塩水で40分間煮て、細かく刻んでサラダボウルに置きます。 玉ねぎをみじん切りにしてその上に置き、マヨネーズを塗ります。 卵、ジャガイモ、ニンジンを茹でて皮をむきます。

刻んだ卵の次の層を置き、塩を加え、再びグリースを塗ります。 最後の層も塗られており、さいの目に切ったニンジンです。 サラダの上に細かくおろしたハードチーズを飾ります。

スパイシーサラダ

材料：

1. 鶏砂肝 – 400 g。
2. 小さなニンジンとタマネギ。
3. 月桂樹の葉 - オプション。
4. 新鮮なキュウリ – 2本。
5. 鶏卵 – 4個;
6. ネギ - 数羽。
7. マヨネーズ – スプーン4杯。
8. 塩、コショウ - 好みに応じて。

まず第一に、鶏のへそを使ったサラダを準備するには、それらを準備する必要があります。 フィルムを剥がし、水でよくすすぎ、鍋に入れることをお勧めします。 次に、きれいな水を入れます。

今日ではさまざまなサラダがあり、その主成分は普通の白身または黒身の肉です。 ただし、珍しい料理を作りたい場合は、この製品を鶏肉の砂肝に置き換えることをお勧めします。 このソリューションにより、製品の購入を少し節約できます。 これは、肉が通常の内臓よりも著しく高価であるという事実によるものです。 さらに、この成分のおかげで、テーブルを多様化し、ゲストを驚かせることができます。

砂肝サラダ：ステップバイステップレシピ

前述したように、この料理はさまざまな材料を使って作ることができます。 私たちは、次のような製品を使用する、最も簡単でアクセスしやすい方法を紹介することにしました。

• サラダ球根 - 2個。
• 中程度のジューシーなニンジン - 2個。
• キュウリのピクルスまたはピクルス - 2個。
• 中カロリーマヨネーズ - 120 g;
• グリーンピースの缶詰 - 標準瓶 1 個。
• 消臭植物油 - 揚げ物に使用されます。
• 塩と砕いた黒コショウ - 必要に応じて使用します。

内臓の準備

鶏の胃からサラダを作る前に、すべての材料を一つ一つ処理する必要があります。 まず、購入した内臓を洗い、不要な静脈やフィルムを取り除きます。 この後、胃を完全に柔らかくなるまで水（塩味）で煮る必要があります。 これには約 40 ～ 55 分かかる場合があります。

次に、内臓をスープから取り出して冷却する必要があります。 鶏の胃のサラダを柔らかく美しくするには、茹でた材料を細いストリップに切る必要があります。

残りの材料を加工する

サラダの主成分が準備されたら、野菜の加工を開始する必要があります。 玉ねぎは皮をむいて薄い半輪に切り、にんじんは細切りにするか、特別な韓国のおろし金ですりおろします。 キュウリのピクルスやピクルスの場合は、ナイフで小さな立方体に刻むだけです。

製品のソテー

鶏の胃袋からジューシーで香り豊かなサラダを作るには、玉ねぎとにんじんを脱臭油で炒める必要があります。 材料を黄金色になって柔らかくなるまで炒めます。 熱処理の最後に、これらの成分はコショウと塩で味付けする必要があります。

皿の成形

私たちが検討しているレシピである鶏の胃のサラダは、非常に簡単に形成されます。 これを行うには、刻んだ内臓を深いボウルに入れ、塩漬けまたは漬けたキュウリ、炒めた玉ねぎとニンジン、そして液体のない缶詰のエンドウ豆（緑色）をそこに追加する必要があります。 この後、材料を中カロリーのマヨネーズで味付けし、よく混ぜる必要があります。

夕食のテーブルでのサラダの適切な盛り付け

砂肝サラダは味付けが終わったらすぐに昼食に出す必要があります。 オレンジ色のニンジンと緑色のキュウリとエンドウ豆の組み合わせにより、完成した料理は非常に美しくてお祭りのように見えることに注意してください。 さらに、このサラダの味は非常に繊細で豊かです。

おいしい韓国サラダ：ステップバイステップのレシピ

このような料理には、鶏の砂肝（サラダは非常に栄養価が高く、香りがよいことがわかります）を冷凍してすでに皮をむいたものを購入することをお勧めします。 ただし、熱処理の前にさらに洗浄し、あらゆる種類のフィルムを除去することをお勧めします。

したがって、スパイシーな韓国風鶏砂肝サラダを作るには、次のものが必要です。

• 鶏の心室 - 約500 g。
• サラダタマネギ - 2個;
• 中程度のジューシーなニンジン - 1個;
• 醤油 - 大きなスプーン一杯。
• 月桂樹の葉 - 1枚;
• 食卓酢（6％または9％を取るのが良いです） - 約1/2カップ;
• 消臭済みひまわり油 - 大きなスプーン約5杯。
• オールスパイス - エンドウ豆約7個。
• 挽いた赤唐辛子とコリアンダー - それぞれ小さなスプーン。
• 少量のヨウ素添加塩 - 慎重に使用してください。

内臓の準備

韓国語でサラダはどうやって作りますか? 提示された料理用の鶏の胃は解凍し、すすぎ、フィルムを取り除く必要があります。 この後、内臓を沸騰した塩水に入れ、柔らかくなるまで調理する必要があります。 さらに、ストーブを消す1/4時間前に、コショウの実と月桂樹の葉を心室に追加することをお勧めします。

内臓の準備ができたら、取り出して冷却する必要があります。 次に、心室を非常に薄いストリップに切断し、脇に置いておく必要があります。

野菜加工

鶏の砂肝を使ってスパイシーなサラダを作るには、玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにして、食卓酢に浸します（1/4時間）。 指定された時間が経過したら、野菜をよくマリネする必要があります。 この後、ふるいの上に投げ、激しく振って水分をすべて取り除く必要があります。

また、韓国のサラダには生のニンジンを必ず加えてください。 それをきれいにしてから、薄くて長いストリップの形の特別なおろし金ですりおろす必要があります。

形成過程

スパイシーでおいしい韓国料理を作るには、鶏の砂肝を深いボウルに入れ、すりおろしたにんじんと玉ねぎの酢漬けを加えます。 この後、コンポーネントを醤油、塩、コリアンダー、コショウで味付けする必要があります。 次に、ひまわり油をフライパンに注ぎ、非常に熱く加熱する必要があります。 この後、サラダ全体を植物性脂肪で味付けし、よく混ぜて冷蔵庫に数時間放置する必要があります。

ランチには美味しい韓国サラダをご提供します

鶏の砂肝を入れた皿がよく冷めたら、大きなスプーンでかき混ぜた後、すぐに出してください。 このサラダはランチにパンやピタパンと一緒に出してください。 特に胃腸に問題のある方にはお勧めできませんのでご注意ください。 結局のところ、韓国のサラダは非常に辛いので、慢性疾患の悪化を引き起こしやすいです。

さまざまな鶏肉副産物を使用して、おいしいスナックを作ることができます。 例えばお腹。 野菜やキノコ、缶詰などとよく合います。 鶏の胃袋のサラダは、休日のテーブルにも最適です。

材料：内臓 0.5 キロ、玉ねぎ 2 個、ニンジン 2 本、バレルピクルス 2 個、脳エンドウ豆の瓶、塩、ピーマンの混合物、軽いマヨネーズ。

鶏の胃のサラダには多くの有用な物質が含まれています。

1. 胃は塩水で茹でて冷まし、細長く切ります。
2. ランダムに刻んだ新鮮な野菜を植物油で炒めました。
3. ホルモンは冷却されたローストと組み合わされます。 マリネなしでキュウリのピクルスとエンドウ豆の立方体をボウルに加えます。

残っているのは、マヨネーズ、塩、コショウの混合物で前菜を味付けすることだけです。

韓国料理のレシピ

材料: 鶏の胃袋 0.5 キロ、白玉ねぎ 2 個、塩、すりつぶしたパプリカとコリアンダー ひとつまみ、大きめの人参、食卓酢 グラス半分、オールスパイス 7 ～ 8 個、精製油 大スプーン 6 杯、大スプーン 1 杯無添加の醤油です。

1. ホルモンは柔らかくなるまで煮込まれています。 調理が終了する数分前に、コショウの実を水に加えます。 それから彼らは冷めます。 それらはブロスから取り除く必要があります。そうしないと、冷却プロセス中に液体を吸収しすぎます。
2. 玉ねぎを薄い輪切りにし、酢に12〜15分間注ぎます。 次に、野菜をザルに入れます。
3. にんじんは韓国おろし器でみじん切りにします。 冷めた内臓をスライスします。
4. 準備されたすべての製品が1つのボウルに並べられます。 中には醤油がたっぷりとかかっており、パプリカやコリアンダーが散らされています。
5. フライパンで加熱した精製油をその上に注ぎます。

徹底的に混ぜた後、韓国鶏の砂肝サラダを少なくとも2時間注入します。 次に、おやつのサンプルを採取します。 必要に応じて、前菜に塩を加えます。

ピクルス玉ねぎのスパイシーな前菜

材料: ホルモン 280 g、ゆで卵 4 個、レタス白ネギ 170 g、大きなニンジン、酢、塩、マヨネーズ。

このサラダはスパイシーな愛好家に適しています。

1. 玉ねぎを半分の輪に薄くスライスし、濾過水と食卓酢の混合物を同じ割合で注ぎます。 野菜は10〜12分間放置されます。
2. 次に、オニオンハーフリングをふるいの上に置きます。 マリネの水気を切った後、にんじんと混ぜ合わせ、粗いおろし金ですりおろします。
3. 鶏モツは塩を加えた熱湯で柔らかくなるまで茹でます。 冷却後、スライスに切ります。
4. 卵は小さな立方体に砕かれます。
5. 準備したコンポーネントを組み合わせます。

砂肝と玉ねぎのピクルスの香り豊かなサラダをマヨネーズで和えます。

キノコ入り

材料：鶏の胃袋 0.5キロ、ゆで卵 2個、紫玉ねぎ、マッシュルーム 170g、パセリ 半束、塩、マヨネーズ。

1. 鶏モツを塩を加えた熱湯に浸し、柔らかくなるまで茹でます。 次に、ランダムに刻んでサラダボウルに注ぎます。
2. 玉ねぎを細かく刻み、植物油で揚げます。 鍋の内容物が冷えたらすぐに胃に移すことができます。
3. 残りの油でキノコの部分を柔らかくなるまで炒めます。 塩はすぐに加えられます。 あらゆる調味料を使用できます。
4. 卵は立方体に砕かれ、パセリはナイフでランダムに刻まれます。
5. すべての成分がよく混合されます。

キノコ入り砂肝サラダをマヨネーズで和えました。

グリーンピース入り

材料: 内臓 0.5 キロ、キュウリのピクルス 4 本、上質な塩、白ネギ、缶詰のグリーンピースの半分の缶、任意の適切なソース。

グリーンピースはサラダの味を損ないません。

1. 胃は塩を加えた熱湯で柔らかくなるまで茹でます。 肉製品はよく柔らかくなるはずです。 次に、それを細い帯状に砕きます。
2. 主成分は、キュウリのピクルスの薄切りとミニチュアのタマネギキューブと一緒にサラダボウルに入れられます。
3. マリネなしのエンドウ豆を同じボウルに入れます。

前菜は塩味で、選択したソース（通常のマヨネーズが適しています）の上に注ぎ、よく混ぜます。

ジャガイモ入りボリュームたっぷりへそサラダ

材料：ジャガイモ3個、塩、生キュウリ、ゆで卵2個、白ネギ、鶏砂肝170g、生ディル、マヨネーズ。

1. ホルモンは柔らかくなるまで茹でて、大きめに切ります。
2. 冷めた卵とジャガイモを立方体に砕きます。
3. 第一段階と第二段階の製品を組み合わせ、薄い玉ねぎのハーフリングと新鮮なキュウリのストローを加えます。

残っているのは、刻んだディル、塩を加え、マヨネーズで味付けすることだけです。

大根入り

材料：大根1本、白ネギ、大さじ1。 醤油大さじ、グラニュー糖小さじ1、鶏の胃袋0.5キロ、塩、調味料、食卓酢。

鶏の砂肝と大根のサラダは、非常に健康的な栄養価の高いスナックです。

1. 内臓はよく洗い、細切りにします。 次に、胃に塩コショウをして味を調え、酢を入れて1時間漬けます。
2. 別に、薄いタマネギのハーフリングを酢と水の混合物（1対1）でマリネします。
3. 大根は皮をむき、粗いおろし金を使用してみじん切りにします。
4. 準備ができた胃を、鍋からすべてのジュースが蒸発するまで、任意の油で揚げます。 主なことは、内臓を火で加熱しすぎないことです。そうしないと、乾燥しすぎてしまう可能性があります。

サラダの材料をすべて混ぜ合わせ、醤油と砂糖で味付けします。 酢を振りかけることもできます。

鶏砂肝入り温サラダ

材料：内臓0.5キロ、新鮮なシャンピニオン8〜9個、1個。 にんじん、赤ピーマン、ズッキーニ、白玉ねぎ、大きなトマト 2 個、精製油、塩。

みんな大好き鶏砂肝サラダ！

1. 玉ねぎは薄切りにし、油で透明になるまで炒める。
2. 次に、ニンジンとズッキーニのストロー、ピーマンの薄切り、キノコのプレート、トマトの角切りを加えます。 材料を玉ねぎとともにフライパンに一つずつ入れます。 新しいコンポーネントを追加するたびに、フライパンの内容物を約 1 分間一緒に炒めます。
3. 最後に、柔らかくなるまで茹でて3等分に切った胃袋を野菜とキノコに加えます。
4. さらに6〜7分炒めたら完成です。 あとは塩を加えて味を調えるだけです。

サラダは温かいものでも冷たいものでもお召し上がりいただけます。

砂肝のサラダを作って休日や食卓を豊かにしましょう。 これらの副産物には、免疫系や循環系をサポートする有益な要素が含まれているため、特に注意する必要があります。

キノコと砂肝のサラダを作るには、次の製品を使用する必要があります。

• 胃 – 550-650 g。
• シャンピニオン – 680-720 g;
• 玉ねぎ - 2〜3個。
• ひまわり油;
• 塩;
• 水;
• マヨネーズ;
• ペッパー。

説明書：

1. 心室を精製水で満たし、数分間調理し、液体を排出します。
2. しっかり洗い流してください。 きれいな水を注ぎ、準備が整うまで調理します。
3. 柔らかいホルモンを冷やし、中くらいの大きさに切ります。
4. 皮をむいた玉ねぎを半分の輪切りにし、フライパンで炒めます。
5. みじん切りにしたキノコを油を使わずに弱火で水分が蒸発するまで炒めます。 次に油を加えて5～7分揚げます。
6. 準備した要素を混ぜ合わせます。 塩、コショウ、マヨネーズを塗る。

野菜のおかず、お粥、マッシュポテトと一緒にお召し上がりください。

玉ねぎのピクルスを添えたスパイシーな料理

砂肝サラダと玉ねぎのピクルスはピリッとした味わいです。

次のコンポーネントが必要です。

• 鶏の胃 – 270-320 g。
• 卵 - 3〜4個。
• 玉ねぎ – 3個。
• ニンジン – 1個;
• 挽いたコショウ。
• 塩;
• マヨネーズまたはホットドレッシング。
• 精製水。
• 酢。

ステップバイステップのレシピ:

1. 玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。
2. 熱湯と酢を1:1の割合で混ぜたものを用意します。 切った野菜の上に注ぎ、10分間放置します。
3. ふるいを使用して余分な液体を排出します。
4. ニンジンを中くらいのおろし金ですりおろします。
5. 茹でたモツと卵は小さめに切ります。
6. すべての要素を混ぜ合わせます。
7. マヨネーズ、塩、コショウで味付けします。

スパイシーなサラダが好きな人のために、マヨネーズの代わりに特製のドレッシングを使用することもできます。 これを行うには、みじん切りにした玉ねぎ1個をコリアンダー、ニンニク、塩とともに乳鉢で粉砕する必要があります。

この料理はお祝いのテーブルのメニューを多様化します。 サラダは満足感があり、栄養価が高いことがわかります。 辛さは主婦の好みに合わせて調整します。 さらに、必要に応じて、みじん切りの新玉ねぎ 1 個をレシピに含めることができます。

韓国語で料理を作る

韓国の鶏砂肝サラダは、絶妙で独創的な味であることがわかりました。

必要なコンポーネント:

• 内臓 – 450 g;
• ジャガイモ - 2〜3個。
• 玉ねぎ – 1〜2個。
• ニンニク – 2片。
• 醤油 – 40-50 ml;
• 酢 – 60 ml;
• 塩;
• グラニュー糖;
• 乾燥バジル。
• 挽いた赤唐辛子。
• コリアンダー。

段階的な料理の作成:

1. 皮をむき、洗った内臓を塩水で準備が整うまで茹でます。 細い帯状に切ります。
2. 半分の輪切りにした玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。 砂肝と合わせてフライパンで1～2分炒めます。
3. ジャガイモの皮をむきます。 細いストローを作ります。 3分間調理します。
4. 冷水ですすいでください。 ドライ。
5. ドレッシングの場合、酢はお好みに応じて水で薄めてください。 飛ばしたプレスニンニク、バジル、コリアンダー、コショウ、塩、グラニュー糖を加えます。
6. きれいなコリアンダーを細かく刻みます。 用意された要素と組み合わせます。 給油してください。
7. お召し上がりになる前に2時間冷蔵してください。

内臓は少なくとも1.5時間調理する必要があります。

鶏砂肝煮の簡単サラダ

手早く安価なサラダを作るには、次のものが必要です。

• 鶏肉副産物 - 0.5〜0.6 kg。
• 玉ねぎ – 2個。
• 酢 – 60 ml;
• 乾燥ディルとパセリ。
• グラニュー糖;
• 塩;
• 挽いた黒コショウ。

段階的な手順:

1. 鶏砂肝を茹でる。
2. 玉ねぎを薄くスライスします。 塩、砂糖、コショウ、ドライハーブ、酢の混合物に60分間マリネします。
3. 冷めた内臓を細かく砕きます。
4. ザルを使用して、玉ねぎから余分な水分を取り除きます。
5. すべての材料を混ぜ合わせます。 冷蔵庫で25〜30分間放置します。

小さなボウルに盛り付け、上に野菜を飾ります。

大根のレシピ

満足のいくスナックを作成するには、次のものを使用する必要があります。

• 心室 – 320 g;
• 大根 – 140 g;
• ニンジン – 110 g;
• 玉ねぎ – 1個;
• マヨネーズ;
• 塩;
• オールスパイスエンドウ。
• 月桂樹の葉。

段階的なアクション:

1. 皮をむいた大根とにんじんをすりおろす。
2. 内臓を塩、コショウ、月桂樹の葉を加えた水で茹でます。
3. 冷まして小さく切ります。
4. 皮をむいた玉ねぎを細かく刻みます。
5. 成形リングを使用して、サラダを大根、玉ねぎ、内臓、ニンジンの層に置きます。
6. 各層にマヨネーズと塩を加えて味を調えます。
7. 平らなお皿に盛り付けます。

モツは弾力があり、独特の臭みが少ないものを選ぶとよいでしょう。

グリーンピース入り

準備するには次の材料が必要です。

• 鶏の心室 – 450 g。
• 玉ねぎ – 1〜2個。
• ニンジン - 2〜3個。
• キュウリのピクルス - 1〜2個。
• グリーンピース - 1缶;
• マヨネーズ – 110 g;
• ひまわり油;
• 塩;
• ペッパー。

ステップバイステップのレシピ:

1. 内臓を60〜90分間調理します。
2. 冷ましてから細切りにします。
3. ニンジンとタマネギの皮をむきます。 おろします。 油をひいたフライパンで弱火で柔らかくなるまで焼きます。
4. キュウリを小さく切ります。
5. すべての要素をエンドウ豆と混ぜます。
6. マヨネーズ、塩、コショウで味付けします。

さまざまな色の製品の組み合わせのおかげで、サラダはテーブルの上でお祭りのように見えます。 必要に応じて、さまざまなコンポーネントを試してみることができます。

鶏のへそ入り温サラダ

サラダの材料:

• 内臓 – 520-650 g;
• ニンジン – 3本。
• 玉ねぎ – 2個。
• ひまわり油 – 50 ml;
• 緑;
• 月桂樹の葉。
• オールスパイスエンドウ。
• 水。

給油の場合：

• 醤油 – 35ml;
• サワークリーム – 30ml;
• レモン汁 – 25 ml;
• 塩;
• 挽きたての黒胡椒。

段階的な手順:

1. 鍋に水をお腹に入れて沸騰させます。 数分後に最初の煮汁を捨てます。
2. 水を補充してください。 玉ねぎ、にんじん1本、月桂樹の葉2枚、コショウの実を加えます。 弱火で90分間煮ます。 調理の5〜10分前に塩を加えます。
3. 心室を中程度に切ります。 残りのニンジンを粗いおろし金ですりおろし、タマネギを半分の輪に切ります。
4. 油をひいたフライパンで玉ねぎとにんじんを弱火でしんなりするまで炒める。
5. 野菜に砂肝を加えます。 絶えずかき混ぜながら、弱火で3〜5分間炒めます。
6. ドレッシングの材料をすべて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
7. 得られた混合物をフライパンに注ぎ、かき混ぜます。 蓋をして弱火で5分ほど煮ます。

サラダは大皿に盛られて温かい状態で提供されます。 より豊かな風味を得るには、新鮮な刻んだハーブを振りかけます。

ジャガイモを使ったボリュームたっぷりのスナック

このサラダの構成は、有名な休日「オリヴィエ」を思い出させます。 しかし、内臓は肉の材料として使われます。

料理の場合は次のようにします。

• 心室 – 450-520 g;
• ジャガイモ – 3個。
• ニンジン - 2〜3個。
• 卵 – 4個。
• 塩;
• ペッパー;
• 緑;
• マヨネーズまたはサワークリーム。

ステップバイステップのレシピ:

1. 砂肝、卵、ジャガイモ、ニンジンを別々に茹でます。
2. 同じ大きさに切ります。
3. 塩とコショウ。
4. サワークリームまたはマヨネーズで味付けします。
5. 刻んだハーブを飾り、お召し上がりください。

鶏の砂肝にはタンパク質、鉄分、葉酸、ビタミンが含まれていることを忘れないでください。 副産物は消化器系に有益な効果をもたらします。

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