Salată orientală de scoici de mare. Salata de scoici Dukan

Salată de scoici cu legume proaspete

Ingrediente

200 g carne scoica (conserve), 2 rosii, 2 castraveti, 1 ceapa, 1 legatura salata verde, 1/2 legatura marar, 1/2 legatura patrunjel, 50 ml ulei de masline, 30 ml suc de lamaie, piper, sare .

Metoda de gatit

Se spala rosiile si castravetii si se taie in semicercuri. Ceapa se curăță de coajă, se spală, se taie în jumătate de rondele. Salata verde se spala si se toaca grosier. Mararul si patrunjelul se spala si se toaca. Carnea scoicilor se taie bucatele mici si se amesteca cu rosii, castraveti, salata verde, ceapa, marar si patrunjel.

Salata se sare, se pipereaza, se amesteca si se pune intr-un bol de salata.

Uleiul de masline se amesteca cu zeama de lamaie si amestecul preparat se toarna peste salata.

Acest text este un fragment introductiv.

Cotlet de scoici 500 g scoici, 2 felii de pâine de grâu, 1/2 linguriță. lapte, 1 ou, 1/2 lingura. biscuiti macinati, 4 linguri de ulei vegetal Clatiti scoica nedezghetata complet, lasati sa se scurga apa si macinati printr-o masina de tocat carne. Se adauga carnea tocata inmuiata

Salată de scoici cu praz Ingrediente 200 g carne de scoici (la conserva), 1 tulpină de praz, 1/2 legătură de mărar, 1/2 legătură de pătrunjel, 2 linguri de mazăre verde (conserve), piper, sare Mod de preparare Ceapă -. prazul se spala si se toaca

Salata de scoici cu legume proaspete Ingrediente: 200 g carne de scoici (la conserva), 2 rosii, 2 castraveti, 1 ceapa, 1 legatura salata verde, 1/2 legatura marar, 1/2 legatura patrunjel, 50 ml ulei de masline, 30 ml suc de lamaie, piper, sare

Pilaf de scoici Ingrediente: Scoici – 150 g, orez – 100 g, apa – 100 ml, morcovi – 1 buc., ceapa – 1 buc., rosii – 1 buc., patrunjel – 1 legatura, unt topit – 2 linguri. linguri, pastă de roșii - 1 lingură. lingura, sare si piper negru macinat dupa gust. Cale

Aperitiv de scoici Ingrediente Carne de scoici – 200 g, ulei de măsline – 4 linguri. linguri, biscuiți de grâu - 2 linguri. linguri, lamaie – 1 buc, usturoi – 1 catel, patrunjel – 1 legatura, sare dupa gust Mod de preparare Carnea scoicii se spala si se toaca

Salata de scoici cu praz Ingrediente: 200 g carne de scoici la conserva, 1 praz, fiecare? o grămadă de mărar și pătrunjel, 2 linguri de mazăre verde conservată, 2 linguri de ulei vegetal, sare și piper,

Salată de scoici și ouă Ingrediente: 150 g carne de scoici conservată, 3 ouă, 1 legătură de ceapă verde, ? un buchet de patrunjel, 2 linguri de maioneza, 2 linguri de smantana, sare si piper dupa gust Mod de preparare: Se fierb ouale tari, se racesc.

Mușchi de scoici și salată de cartofi Ingrediente: 500 g mușchi de scoici, 2-3 tuberculi de cartofi, 3 castraveți murați, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1/4 conserva de mazăre verde, 5 linguri de maioneză, 1 foi de dafin, 3-4 boabe de piper negru,

Salata de muschi de scoici si varza alba Ingrediente: 400 g de muschi de scoici, 1/4 furculita mica de varza alba, 2 mere de marime medie, 3-4 oua, 10 masline, 1/2 borcan maioneza, patrunjel si marar, sare după gust .Spălă mușchiul scoici,

Salată de scoici, roșii proaspete, castraveți și ceapă 600 g scoici, 5 roșii, 2 - 3 castraveți proaspeți, 2 - 3 cepe, 1 ceapă verde cu pene, 150 g sos pentru salată, 25 - 30 g salată verde, ierburi pătrunjel și mărar la gust. Proaspăt

Salată de scoici Carne de scoici – 200 g, brânză Edamer – 100 g, cartofi – 100 g, ouă – 2 buc., mazăre verde conservată – 50 g, ardei cayenne – 5 g, maioneză ușoară – 150 g, mărar și pătrunjel - 1 buchet , sare Se toacă mărunt carnea de mare fiartă

Unt de scoici Unt – 100 g, carne de scoici – 50 g, brânză Cheddar – 50 g, ardei roșu măcinat – 5 g, sare Treceți carnea de scoici fiartă într-un aragaz lent în modul „tocană” împreună printr-o mașină de tocat carne cu o tocană fină grila cu branza. Sterge

Salata de scoici? ingrediente 200 g scoici, 2-3 roșii proaspete, 1-2 castraveți proaspeți, 50-100 g ceapă verde sau ceapă: 1-2 linguri. linguri ulei vegetal, 1/4 cana otet, 1 lingurita zahar, marar si patrunjel, sare, negru

Tocană de scoici PRODUSE NECESARE: scoici congelat – 240 gris – 1 pahar, ceapă – 1 buc bulion de pește – 2 pahare, piure – 2 linguri. linguri ulei vegetal - 1 lingura. lingura sare piper ierburi MOD DE PREPARARE: Scoici

Scallop nu este doar un produs delicios, ci și un complex foarte sănătos și echilibrat de aminoacizi, minerale și vitamine. Cum să prepari o salată delicioasă de scoici păstrându-și proprietățile benefice?

Rețete de salată de scoici

Ingrediente

Scoică 300 de grame Castravete proaspăt 1 bucată(e) Pătrunjel 5 tulpini Maioneză 3 linguri.

• Numar de portii: 1
• Timp de gătit: 5 minute

Salată de scoici „Surf proaspăt”

Chiar și un produs atât de delicios precum scoicii poate fi preparat simplu, rapid și, în același timp, păstrându-și utilitatea pentru organismul uman.

Ingredientele necesare:

Castravete proaspăt de mărime medie – 1 buc.;

Pătrunjel – 5 tulpini;

Maioneză - 3 linguri. l.;

Sare și piper - după gust.

Când cumpărați o scoică de la magazin, acordați atenție cantității de glazură de gheață de pe el. Dacă există o mulțime, atunci produsul trebuie achiziționat în cantități de 500 g.

Fierbeți apă într-o cratiță (aproximativ 1 litru). Scoica congelată trebuie pusă în apă clocotită și așteptați până când apa începe să fiarbă din nou. Este foarte important ca scoica să fiarbă nu mai mult de 3 minute. Scurgeți apa și lăsați produsul să se răcească. Apoi tocam, dar nu foarte fin (e suficient sa taiem fiecare scoica in jumatate). Tăiați castravetele în cercuri, tăiați mărunt pătrunjelul. Într-un castron de salată, amestecați scoica, castravetele și pătrunjelul. Adăugați maioneză, sare și piper și amestecați din nou. Salata de scoici este gata – foarte gustoasă și extrem de sănătoasă.

Salată de scoici „Povestea orientală”

Pregătirea acestui fel de mâncare nu va dura mult timp. Această salată ar putea deveni cu ușurință un fel principal de mâncare pentru cină.

Noi vom avea nevoie:

scoici congelate – 300 g;

Orez (neabur) – 200 g;

Sos de soia – aproximativ 50 g;

ceapa – 1 cap;

Ulei vegetal - 10 linguri. l.;

Sare, piper - dupa gust;

Ardei gras (de preferință roșu) – jumătate din fruct.

Când pregătiți o salată, este de preferat să folosiți sos de soia, care este marcat: „Sos fermentat natural”.

Se fierbe scoica (fara a o dezgheta) in 1 litru de apa clocotita. Scoica nu trebuie să fiarbă mai mult de 3 minute. din momentul fierberii, deoarece salata de scoici ar trebui să rețină toate substanțele benefice ale celor mai valoroase crustacee.

Se spală și se fierbe orezul. Pentru a face acest lucru, fierbeți 2 căni de apă cu 1 linguriță. sare și 1 lingură. l. ulei vegetal. Adăugați orez în această apă și gătiți la foc foarte mic până când toată apa este absorbită în boabe. În acest moment orezul va ajunge la pregătire. Opriți aragazul și răciți cerealele. Când amestecați, orezul nu trebuie să se lipească.

Pregătiți dressingul: prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal. Cand ceapa este gata se adauga sosul de soia si se mai fierbe inca 3 minute.

Spălați ardeiul gras, îndepărtați tulpina și semințele. Să-l tăiem cât mai mic posibil. Acum toate ingredientele pentru salată sunt gata. Puneți-le într-un castron de salată, adăugați sare și piper și amestecați bine.

Rețetele de salate de scoici pot fi fie complexe, fie simple. Dar oricare dintre aceste salate este un depozit al celor mai valoroase elemente pentru oameni. Poftă bună!

Scoica este un tip de moluște bivalve comestibile al cărei habitat sunt mările Orientului Îndepărtat, inclusiv Marea Neagră. Scoica a intrat împreună cu alte daruri oceanice.

Acest crustacee conține proteine ​​care sunt ușor digerabile de corpul uman. Desigur, nu a fost lipsit de conținut de vitamine și minerale. Prin consumul frecvent de scoici, puteți evita patologiile asociate cu perturbarea glandei endocrine. În același timp, nu trebuie să vă fie frică de tromboză, precum și de răceli. Produsul acționează și ca un puternic afrodisiac.

O sută de grame de crustacee conțin 92 kcal, ceea ce este relativ puțin. În consecință, meniul de dietă poate fi compus în siguranță din preparate care includ scoici.

Proprietățile culinare ale moluștei sunt considerate excelente. Bucătăria asiatică folosește toate secretele gătirii scoicilor. Acolo este înăbușit, marinat, prăjit și fiert. Supe, sushi și multe feluri de mâncare nu se pot lipsi de acest produs.

Dacă aveți de gând să pregătiți o salată cu scoici, cel mai bine este să folosiți un produs proaspăt. Deși înghețat va face. Deci, salatele de scoici nu sunt greu de preparat.

Să luăm ingredientele:

• 190 g porție de scoici,
• cornibii - 160 g,
• mărar, maioneză, coriandru.

După fierberea scoicilor, se răcește produsul și se toacă în bucăți mici. Tăiem cornișii în felii mici. După ce ai combinat toate produsele, asezonează-le cu maioneză și amestecă. Coriandru și mărar sunt folosite ca decor pentru fel de mâncare.

Salată de mare cu biban și scoici

Să luăm ingredientele:

• 50 g porție de scoici și
• 75 g porție de biban de mare,
• suc de o jumătate de lămâie
• o lingura de ulei de masline si sos de soia,
• roșii - 30 g,
• condimente și sare.

Tocam si marinam scoici in zeama de lamaie. Câteva minute vor fi suficiente pentru asta. Tăiați roșiile în cuburi. După fierberea bibanului, dezosați-l și tăiați-l în cuburi.

Pentru dressing, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline și sosul de soia. Adăugați dressing, condimente și sare la ingredientele principale. Se amestecă bine.

Salată ușoară cu scoici

Să luăm ingredientele:

• 450 g porție de scoici,
• cepe verzi,
• maioneză ușoară -150 g și
• ketchup - 50 g.

Ne ocupăm de fiert și tocat scoici. Tăiați ceapa verde în fâșii de doi centimetri. Amestecați maioneza și ketchup-ul. Se condimentează amestecul de ceapă și scoici cu sos și se amestecă bine.

Salata calda cu conopida si scoici

Să luăm ingredientele:

• 150 g porție de scoici,
• 200 g porție de conopidă,
• ceapă – eșalotă – 9 bucăți,
• 260 g bucată de slănină afumată,
• o lingură de ulei de floarea soarelui,
• piper negru,
• sare cu bob fin și
• unt de nuci - câteva linguri.

Prăjim baconul, şalota şi scoici până devin crocante. Se fierbe si se taie conopida cubulete. Combinam toate produsele preparate si le turnam cu ulei de floarea soarelui. Adăugați piper în vas și amestecați ingredientele.

Salata de scoici cu rosii

Să luăm ingredientele:

• 320 g porție de scoici,
• trei roșii,
• câteva ouă
• o ceapă
• maioneză ușoară și
• sare.

Curățăm și fierbem scoici. Apoi, tăiați-le în bucăți. Se opăresc roșiile, se scot coaja și se taie cubulețe. . Tocam marunt si ceapa rosie. Salata va fi multistratificată, așa că mai întâi așezați scoici și ceapa pe un vas, alternându-le cu un strat de ouă și roșii tăiate. Între fiecare strat ar trebui să existe un strat de maioneză.

Salată de ciuperci cu scoici

Să luăm ingredientele:

• 550 g porție de scoici (scoici de mare),
• 300 g porție de soi de ciuperci chanterelle,
• o ceapă
• 4 catei de usturoi,
• frunze de salata verde,
• 230 g porție de unt,
• coriandru, patrunjel,
• sare si condimente.

Și tăindu-le în felii. Tocați scoicile în același mod și stropiți cu sare și condimente. Cu ajutorul unui zdrobitor se toaca usturoiul si se toaca ceapa cu un cutit. După ce amestecați produsele preparate, prăjiți-le în ulei.

Salată hrănitoare de scoici cu fenicul

Să luăm ingredientele:

• 375 g porție de scoici,
• câteva bucăți de fenicul,
• ulei de măsline presat la rece,
• condimente,
• câteva linguri de suc de lămâie,
• o ceapă - eșalotă,
• o ceapă mov
• voinicică,
• câteva roșii coapte,
• patrunjel si cimbru.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să aprindeți grătarul. Tăiați feniculul în felii, stropiți cu sare și condimente și prăjiți. Este necesar să prăjiți scoici întregi împreună cu condimentele și să rumeniți ușor cercurile de roșii și rondelele de ceapă pe grătar. Dressingul il facem amestecand uleiul de masline, mustarul, zeama de lamaie si alte tipuri de condimente cu cimbru. Combinăm toate ingredientele pregătite și le amestecăm dinamic într-un bol de salată, după care garnisăm vasul cu rucola proaspătă.

Să luăm ingredientele:

• 290 g porție de scoici,
• spanac – 145 g, o ceapă,
• trei linguri de ulei de floarea soarelui,
• sos de soia - 1,5 lingurițe,
• şapte roşii cherry şi
• sare.

Fierbem spanacul, îl răcim și îl tăiem în bucăți de doi centimetri. De asemenea, fierbem si tocam scoicile. Tăiați ceapa cu un cuțit și tăiați roșiile în jumătate. Pentru a pregăti sosul, amestecați sarea cu sosul de soia și uleiul de floarea soarelui. După ce ai combinat produsele preparate și le-ai asezonat cu sos, amestecă bine salata.

Salată cu scoici și parmezan

Să luăm ingredientele:

• 350 g porție de scoici,
• trei roșii,
• frunze de salata verde,
• 225 g porție de parmezan,
• patru linguri de ulei de măsline,
• sare si boia.

Prăjiți scoici complet până sunt gata. Să-l tăiem. Rupem frunzele de salata verde cu mana. Folosind o răzătoare. Umpleți bolul cu salată cu roșii și scoici. Folosind ulei de măsline, asezonați amestecul și adăugați sare și boia de ardei la vârful unui cuțit. După amestecarea dinamică, decoram vasul finit cu salată verde și folosim parmezan ras pentru stropire.

Salată cu legume și scoici

Să luăm ingredientele:

• 270 g porție de scoici,
• cartofi și
• morcovi - câte 4 bucăți fiecare,
• maioneză provensală - 110 g,
• trei castraveți murați, 90 g mazăre verde conservată,
• un ou,
• piper negru,
• sare si patrunjel.

Fierbem scoici și coacem cartofii în jachete. După ce s-au răcit, tăiați cartofii cubulețe. Fierte în cercuri. Taiem castravetii murati in felii. Tăiați ouăle fierte tari. Scoatem patrunjelul cu mana. După ce ai combinat produsele preparate, asezonează vasul cu maioneză provensală. Apoi adăugați sare și piper. Amesteca. Conserve ca decor.

Salată cu alge și scoici

Să luăm ingredientele:

• 90 g porție de alge marine și
• 75 g porție de scoici,
• nuci - 40 g,
• morcovi - 50 g,
• sare, piper macinat si
• câteva linguri de ulei de floarea soarelui.

Scoicile se fierb complet in apa cu sare si se taie felii subtiri. Cu o răzătoare, tocați morcovii. Forma dungi lungi. Combinăm toate produsele, condimentăm cu ulei de floarea soarelui și amestecăm dinamic.

Obiceiul nostru este de mult să așezăm mese luxoase cu o abundență de feluri de mâncare diferite pentru evenimente festive și sociale. Meniul cald si retetele de aperitive sunt gandite din timp si foarte temeinic, pentru ca iti doresti neaparat sa gatesti ceva original, iar salata de scoici este o alegere excelenta in acest caz.

Puteți pregăti un aperitiv cu aceste fructe de mare în diferite moduri, dar indiferent de opțiunea pe care o alegeți, vă veți impresiona cu siguranță oaspeții.

Cum să alegi scoici

Scoicii, de fapt, sunt moluște bivalve și destul de agile, spre deosebire de alți locuitori cu coajă de mare. În timpul procesului de prindere în masă, acești bebeluși scapă foarte repede din plase, deschizând și închizând activ clapele cochiliei, drept urmare o mulțime de nisip se împachetează în ele.

După prindere, astfel de scoici sunt supuse unei curățări intensive, care nu are cel mai bun efect asupra gustului fructelor de mare. Prin urmare, din punct de vedere gastronomic, este mai bine să achiziționați crustacee culese manual de scafandri, ceea ce ar trebui să fie indicat prin marcajele corespunzătoare de pe ambalaj.

Cum să gătești scoici

Ca și alte fructe de mare, aceste delicatese trebuie gătite foarte repede pentru a-și păstra textura delicată.

Acesta este motivul pentru care sunt cele mai bune:

• se fierbe în unt la foc mare pentru câteva minute,
• sau se prajesc in pane.

Ce gust au scoicile?

Gustul scoicilor amintește de carnea de pui cu un gust ușor dulceag, iar textura este ca albușul de ou fiert.

Conform recenziilor, scoicile sunt cu adevărat foarte gustoase, așa că ar trebui neapărat să le gătiți acasă pentru vacanță, înlocuind tradiționala salată Olivier cu această minunată descoperire culinară.

O rețetă simplă și rapidă pentru o salată creativă va deveni, fără îndoială, un favorit în colecția ta de preparate de sărbători. Nu ma credeti?! Incearca-l tu insuti.

Ingrediente

• Creveți decojiți – 16 buc.
• Scoici de mare – 9 buc.
• File de somon afumat la rece – 120 g
• Muștar „Dijon” – 20 g
• Gălbenuș de ou crud – 1 buc.
• Oțet de vin alb – 50 ml
• Ulei de măsline - 100 ml
• unt - 100 g
• lămâie proaspătă – 20 ml
• Sparanghel verde (fasole verde) – 80 g
• frunze de salata verde - 100 g
• Miez de nucă - ½ linguriță.
• Sarat la gust.

Cum să gătești salata de scoici

1. Se topește untul într-o tigaie și se prăjește creveții decojiți și scoici la foc mare timp de cel mult 2 minute.
2. Tăiați fileul de somon în felii mici alungite. Fasolea verde trebuie tăiată în bucăți mici și fiartă până se înmoaie în apă cu sare. Rupeți frunzele de salată în bucăți mici aleatorii.
3. Pregătiți sosul pentru dressing. Cu un mixer la putere redusă, se bate muștarul, gălbenușul de ou, oțetul de vin până se omogenizează, apoi se adaugă ulei de măsline și sucul de lămâie fără pulpă într-un flux subțire. Sărați sosul după gust.
4. Se amestecă toate fructele de mare, peștele, sparanghelul și salata verde într-un castron comun, se adaugă puțină sare dacă este necesar și se așează pe un platou de servire, turnând deasupra sosul și stropind cu nuci zdrobite.

Pe site-ul nostru puteți găsi și rețete excelente de salate cu fructe de mare:

Și, de asemenea, o selecție de salate cu pește roșu vă este prezentată pe portalul nostru culinar:

Salată fierbinte „O să-ți lingi degetele”: rețete expres

Ingrediente

• Ciuperci chanterelle - 0,35 kg + -
• Scoică— 0,5 kg + -
• Șolă - 1-2 buc. + -
• Rucola - 100 g + -
• - felie + -
• - 5 ramuri + -
• — 70 g + -
• — 60 ml + -
• — 1/3 lingura. sau după gust + -

Cum se face salata de scoici

Puteți pregăti acest tratament delicios cu propriile mâini în câteva minute.

• Intr-o tigaie in unt se caleste ceapa tocata marunt pana devine aurie, apoi se adauga usturoiul tocat si cantarilele tocate in bucatele mici. Prăjiți totul până când ciupercile devin maro auriu.
• Într-o altă tigaie se fierb scoicile în ulei de măsline la foc iute (2-3 minute), apoi se amestecă cu ciuperci și pătrunjel tocat mărunt, fără a uita să se sare după gust.

Tapetați fiecare fel de servire cu rucola și puneți salata deasupra.

Salată cu scoici „Gurmet”

O combinație incomparabilă de legume clasice și fructe de mare exotice este cea mai bună alegere pentru o masă tip bufet. Rafinament și simplitate, prospețime și originalitate, ceea ce ai nevoie pentru un nou look al gătitului de vacanță.

Ingrediente

• scoici de mare – 0,2 kg
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• roșii proaspete – 1 buc.
• Ceapa verde tocata marunt - 1-2 linguri.
• Salata de ceapa rosie – ½ cap
• Pulpa de avocado - 1 fruct
• Pătrunjel – 3-5 crenguțe
• Ulei de măsline – 45-50 ml
• susan - 1-2 linguri.
• Sarat la gust.

1. Tăiați ceapa roșie în inele sferturi foarte subțiri, aproape transparente. Tocați mărunt pătrunjelul.
2. Măcinați castravetele curățați și pulpa de avocado în felii de dimensiuni medii (5-7 mm).
3. Tăiem roșia în patru felii, tăiem tot miezul suculent cu semințe și tăiem pulpa în aceleași bucăți ca castraveții și avocado.
4. Într-o tigaie foarte încinsă cu ulei de măsline adăugat la foc mare, prăjiți scoici 1,5 minute pe fiecare parte.
5. Într-un recipient comun, amestecați toate legumele tocate și scoici. Se sare salata dupa gust, se condimenteaza cu ulei de masline si se presara deasupra ceapa verde si seminte de susan.

Rețetele de salate de scoici prezentate astăzi vor fi cel mai bun decor pentru orice masă.

Pasul 1: decongelați și fierbeți scoici.

Există două cele mai populare moduri de a dezgheța fructele de mare. Prima este dezghețarea naturală la temperatura camerei. În al doilea rând - o pungă de scoici congelate se pune în apă rece pt 3/4 ore. Bucătarii deosebit de sofisticați diluează uneori apa cu lapte și decongelează carnea de crustacee fără ambalaj. Principalul lucru aici este să nu ratați momentul în care a mai rămas „doar puțin” înainte de dezghețarea completă, altfel scoicile vor fi saturate cu lapte și își vor pierde gustul. Ce metodă să alegeți depinde de timpul și experiența disponibilă. Așadar, puneți scoicile decongelate într-o cratiță, umpleți cu apă rece, adăugați aproximativ o linguriță de sare, câteva boabe de piper negru și rădăcini de pătrunjel. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu până se înmoaie ( aproximativ 5 minute). Puneți scoicile finite într-o strecurătoare și lăsați să se răcească.

Pasul 2: Fierbeți legumele și ouăle.

Spălați cartofii și morcovii, dar nu-i curățați de coajă. Gatiti pana se inmoaie in apa usor cu sare. Puteți verifica starea de pregătire a legumelor prin străpungerea legumelor rădăcină cu o frigărui de lemn sau o scobitoare - dacă ajunge ușor la mijloc, atunci legumele sunt gata. Pentru a vă asigura că legumele sunt ușor de curățat și nu se lipesc împreună la tăiere, imediat după gătire, scurgeți apa și puneți legumele în sine pe 10-15 minuteîn apă rece. Dacă aveți timp, le puteți răci în continuare în frigider. 2-3 ore. Separat, fierbeți ouăle. Pentru a preveni crăparea cojii în timpul procesului de gătire și a se scurge ouăle, trebuie să le umpleți cu apă rece și să adăugați aproximativ o lingură de sare. Se fierb ouăle după fierbere 10-12 minute. Apoi puneți imediat în apă rece pt 5-10 minute.

Pasul 3: Tocați ingredientele și amestecați salata.

Tăiați carnea de scoici și murăturile fierte răcite în fâșii. Cartofi, morcovi și 1 ou se curata si se taie cubulete mici. Într-un castron mare adânc, amestecați carnea tocată și legumele, adăugați mazărea conservată fără lichid, sare și piper după gust, condimentați cu maioneză.

Pasul 4: Serviți scoici și salată de legume.

Puneți salata finită pe un platou mare de servire sau un bol de salată. Deasupra cu ierburi tocate mărunt. Ca decor sunt potrivite frunzele întregi de pătrunjel și un al doilea ou fiert tăiat în inele (jumătăți de inele, figurine, trandafiri etc.). Serviți salata imediat după preparare. În ceea ce privește băuturile, vinul alb răcit sau apa minerală medie carbogazoasă este ideală pentru o salată de scoici și legume. Poftă bună!

Pentru a dezgheța fructele de mare, nu este recomandabil să folosiți tratament termic, adică dezghețați în cuptorul cu microunde, cuptor sau apă fierbinte. Opțiunea ideală este dezghețarea naturală la temperatura camerei.

Pentru ca legumele fierte să fie curățate bine și să nu se lipească între ele la tăiere, trebuie să fie răcite imediat după gătirea în apă rece sau la frigider.

Ouăle de pui poșate nu se vor crăpa dacă le umpleți cu apă rece. Apoi oul din interior se încălzește simultan cu apa, ceea ce nu creează o diferență de temperatură, iar coaja nu se sparge.

Cel mai bine este să asezonați orice salată cu maioneză imediat înainte de servire. Apoi ingredientele pentru salată nu vor avea timp să elibereze sucul și salata nu va „curge”.