Reteta de pizza cu porumb la cuptor. Pizza delicioasă cu porumb: o rețetă simplă

Pizza cu pui și porumb pe aluat de drojdie este destul de simplu de preparat dacă nu o pregătiți pentru prima dată. Pentru începători, veți avea nevoie de un ghid detaliat. Prepararea pizza constă în câțiva pași importanți: frământarea aluatului, pregătirea sosului, pregătirea toppingurilor și coacerea. După ce ați pregătit pizza după aceeași rețetă de mai multe ori, veți începe să o faceți „automat”.

Lista ingredientelor:

• 1 lingura fără o grămadă de drojdie uscată,
• 0,5 linguriță. Sahara,
• 125 ml apă caldă,
• 300 g faina de grau,
• 1 praf de sare (pentru aluat),
• 1,5 linguriță. sare,
• 350 g file de pui,
• 300 g branza tare,
• 2 linguri. l. pasta de rosii (200 ml suc de rosii),
• 1 ceapa,
• 1 ardei dulce,
• 3 catei de usturoi,
• 0,5 linguriță. busuioc uscat,
• 2 linguri. l. ulei de măsline,
• 100 g porumb conservat.

Pregătirea

1. Se toarnă o jumătate de pahar de apă încălzită la 35-38 de grade într-un bol, se adaugă zahărul și drojdia uscată, se amestecă și se așteaptă până când drojdia începe să acționeze. După 5-10 minute, un „capac” de spumă ar trebui să se ridice la suprafața apei.

2. Adaugati faina cernuta si adaugati un praf de sare.

3. Începeți să amestecați aluatul dacă vedeți că nu este suficientă făină, mai adăugați; Frământați într-un aluat moale, elastic, ușor lipicios. Acoperiți-l cu un prosop umed și puneți-l într-un loc cald pentru a lăsa aluatul să crească timp de o oră sau două.

4. În timp ce aluatul crește, faceți umplutura. Pentru a face pizza gustoasă, trebuie să existe multă brânză. În mod ideal, este așezat atât în ​​jos, cât și în partea de sus. Tăiați brânza în felii subțiri sau dați-o pe răzătoare grosieră.

5. Tăiați fileul de pui în fâșii subțiri sau pătrate.

6. Sosul se face foarte simplu: se calesc ardeii tocati, ceapa si usturoiul in ulei de masline timp de 3-4 minute, apoi adaugam pasta de rosii si 100 ml apa. După aceasta, adăugați ierburi uscate și condimente după gust, amestecați și fierbeți sosul la foc mic până se îngroașă, aproximativ 10 minute.

7. Când aluatul a crescut, frământați-l ușor și transferați-l pe suprafața de lucru. Eliberați aerul lovind centrul bilei de aluat.

8. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei vegetal. Puneți aluatul acolo și întindeți-l în diferite direcții cu mâinile. Tortul trebuie să fie subțire.

9. Ungeți blank-ul de pizza cu sosul preparat, cu cât este mai mult sos, cu atât pizza va fi mai suculentă, însă nu exagerați.

10. Puneți bucăți de brânză deasupra piesei de prelucrat (2/3 din cantitatea totală). O parte din brânză poate fi rasă pentru a presăra peste pizza.

11. Întindeți bucățile de pui și sărați fiecare dintre ele.

Coacetul de casă ocupă un loc special în gătitul modern. Multe gospodine au mai multe rețete de semnătură atât pentru produse de patiserie dulci, cât și sărate. In acest articol am adunat pentru tine cele mai variate si rapide retete de pizza cu porumb. În plus, veți afla despre complexitățile pregătirii aluatului și pregătirii umpluturii.

Reteta de pizza cu porumb si carnati

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• făină de grâu - 475 g;
• drojdie uscată - 12 g;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• sare - 1 linguriță;
• apă - 175 ml;
• cârnați de doctor - 200 g;
• porumb conservat - 1 conserve;
• brânză tare - 150 g;
• o grămadă de ceapă verde;
• pasta de tomate - 150 g;
• boabe de piper negru.

Dacă se dorește, brânza tare poate fi înlocuită cu brânză procesată. Acest lucru nu va afecta în niciun fel rezultatul.

Pregătirea pas cu pas

Secvența acțiunilor noastre ulterioare este următoarea:

1. În primul rând, trebuie să cerneți făina folosind o sită, astfel încât să devină mai aerisită și să se îmbogățească cu oxigen.
2. Se toarnă într-un bol adânc, se adaugă sare și drojdie uscată.
3. Se toarnă apă caldă și ulei de floarea soarelui într-un jet subțire, amestecând ingredientele în mod constant.
4. Frământați un aluat vâscos și elastic. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ o jumătate de oră.
5. Tăiați cârnații în felii.
6. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
7. Ne scoatem aluatul din vas, il intindem pe o suprafata de lucru si il presaram cu faina.
8. Preîncălziți cuptorul și puneți hârtie de copt pe o tavă de copt.
9. Transferați aluatul pe o foaie de copt și distribuiți pasta de tomate pe toată suprafața sa.
10. Apoi întindeți cu grijă feliile de cârnați, turnați porumbul și adăugați condimente.
11. Se da la cuptor pentru 25-35 de minute.

După ce pizza de porumb este gata, o stropim cu brânză rasă, se ornează cu ceapă verde tocată mărunt și se pune din nou la cuptor până când brânza începe să se topească.

Acest fel de mâncare poate fi consumat atât cald, cât și rece.

Reteta de pizza cu porumb si ciuperci

În această metodă de gătit vom folosi aluat gata preparat, care se găsește pe rafturile oricărui supermarket. Umplutura va fi ciuperci, porumb, rosii si branza feta.

Ingrediente pentru pizza cu porumb si ciuperci:

• aluat de drojdie gata preparat - 1 pachet;
• conserve de porumb - 300 g;
• ciupițe - 250 g;
• ceapa - 1 buc.;
• brânză feta - 150 g;
• smântână - 125 g;
• usturoi - 2-3 catei;
• patrunjel sau busuioc;
• sare;
• ulei de măsline - 25 g;
• piper - după gust.

Mai întâi trebuie să pregătiți un sos din smântână și usturoi:

• turnați smântână într-un castron adânc și adăugați puțin ulei de măsline;
• tocam cateii de usturoi si adauga-i la smantana;
• sare și piperează sosul nostru;
• Folosind un mixer, bateți masa rezultată.

Acum putem trece la pregătirea umpluturii.

Pregătirea pas cu pas

Deci, să începem procesul de gătit:

1. Tăiați șampioanele în felii subțiri și prăjiți în ulei de măsline timp de 10-15 minute.
2. Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați-o în inele de cel mult 0,5 cm grosime.
3. Tăiați brânza în cuburi mici.
4. Deschideți pachetul cu aluat de drojdie, stropiți-l cu făină și dați-i forma dorită.
5. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și transferați aluatul în ea.
6. Ungeți baza cu sos de smântână și usturoi și așezați ciupercile prăjite.
7. Se presara apoi porumb deasupra, se adauga rondele de ceapa si se presara viitoarea pizza cu condimente.
8. Se da la cuptor pentru 20-30 de minute.

După perioada de timp specificată, ne scoatem pizza cu porumb și ciuperci, stropim cu brânză feta tăiată în bucăți mici și o punem înapoi la cuptor pentru literalmente 5-7 minute. Dacă doriți, puteți adăuga câteva roșii.

Înainte de servire, se recomandă să ornați prăjiturile de casă finite cu o crenguță de busuioc sau pătrunjel.

Este chiar ciudat că un fel de mâncare atât de simplu și gustos precum pizza a apărut atât de târziu în țara noastră, pentru că ideea de pâine „cu topping” era deja prezentă în cultura noastră culinară sub formă de cheesecake, plăcinte deschise etc.

Pe de altă parte, ce ar fi pizza fără brânză, și brânza în forma în care este folosită la pizza nu era obișnuită la noi. Într-un fel sau altul, acum pizza ne este bine cunoscută nu doar în orașele mari în care există pizzerii, ci și în zona outback, făcută în casă.

Ingrediente:

apă – 100 mililitri;

ulei de floarea soarelui (sau de masline)– 1 lingurita;

sare - 0,5 linguriță;

drojdie uscată - 0,5 linguriță;

făină - 140 grame.

Pentru umplutura:

brânză tare - 100 de grame;

cârnați afumati– 50-70 de grame;

porumb conservat– 100 de grame;

roșii sau ardei gras– 1 bucată;

maioneza si ketchup- 1 lingura.

Prepararea pizza cu cârnați și porumb.

Se amestecă toate produsele și se adaugă făină la ele. Se framanta si se framanta timp de 3-5 minute. Se lasa sa stea putin, acoperit, la loc caldut. Pentru pizza, nu trebuie să topiți aluatul pentru o lungă perioadă de timp, ca la plăcinte, doar suficient pentru ca drojdia să înceapă să fie activă și să se extindă puțin.

În timp ce aluatul crește, pregătiți toppingurile. Vom avea nevoie de un sos de ketchup și maioneză (în loc de ketchup, puteți folosi sos de roșii sau puțin suc), brânză rasă, cârnați tăiați mărunt, porumb și bucăți de roșii sau ardei.

Frământați aluatul înmuiat și întindeți-l într-un strat subțire. Aplicați pe ea ketchup și sos de maioneză.

Transferați aluatul pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Presărați pizza cu brânză rasă, întindeți uniform pe ea cârnații, porumbul și feliile de roșii, îndepărtând centrul zemos.

Lăsați piesa de prelucrat să se odihnească puțin (15-20 de minute), iar între timp preîncălziți cuptorul la 150 °C.

Coaceți pizza la această temperatură până când fundul și marginile expuse se rumenesc. Se serveste fierbinte.

Reteta de gatit pizza cu porumb si pui:

Baza pizza delicioasă este aluatul de drojdie de înaltă calitate. Îl poți cumpăra acum gata făcut în supermarketuri, pizzerii etc., sau poți pregăti singur aluatul de pizza cu drojdie. Este destul de simplu. Mai întâi trebuie să încălziți laptele, dar nu-l aduceți la o stare fierbinte, dizolvați drojdia granulată uscată în ea și lăsați-o timp de 10 minute pentru ca reacția să aibă loc, amestecul va deveni omogen. Acum ar trebui să cerneți făina, să adăugați sare și să turnați amestecul de drojdie. Amestecați aluatul cu mâinile, adăugând puțină făină dacă este necesar. Apoi acopera aluatul si lasa la loc caldut 30-40 de minute. Acest timp este suficient pentru ca aluatul de pizza cu drojdie să își dubleze volumul.

Întindeți aluatul încă cald la dimensiunea formei (aproximativ un cerc cu diametrul de 26 cm), grosimea ar trebui să fie de aproximativ 1-1,5 cm (deși îl puteți face mai subțire sau, dimpotrivă, mai gros). Puneti aluatul intr-o tava tapetata cu pergament sau folie. Întindeți maioneză și ketchup peste aluatul de pizza.

Fierbeți puiul până când este fiert (20-25 de minute la foc mediu), adăugați sare în apă.

Tăiați fileul de pui răcit în bucăți mici, dați brânza pe răzătoarea grosieră și tăiați roșia în felii subțiri.

Asezati puiul mai intai pe aluat, apoi stropiti cu porumb.

Pune pizza cu porumb si pui (fara branza deocamdata) in cuptorul preincalzit la 220C. Iar dupa 15 minute se scoate si se presara cascaval ras, se da la cuptor inca 7-10 minute la aceeasi temperatura.

Brânza se va topi și va forma o crustă moale, este ușor de tăiat și mușcat, nu se va transforma într-un strat cauciucat, motiv pentru care partea principală a pizza este coaptă mai întâi, apoi se adaugă brânza.

Pizza cu porumb și pui este gata! Rămâne doar să tăiați în porții și să puteți servi.

Am citit o rețetă de pizza cu pui și porumb într-o revistă culinară. Am facut-o si a iesit foarte gustoasa. Tocmai mi-am făcut aluatul - cu lapte cald. Adevărat aluat italian. Încearcă.

Numar de portii: 5-6

O rețetă dificilă de pizza cu pui și porumb din bucătăria italiană pas cu pas cu fotografii. Ușor de preparat acasă în 1 oră Conține doar 182 de kilocalorii.

• Timp de preparare: 12 minute
• Timp de preparare: 1 oră
• Cantitate de calorii: 182 kilocalorii
• Numar de portii: 12 portii
• Ocazie: Pentru prânz

• Complexitate: Nu este o rețetă ușoară
• Bucătărie națională: Bucătărie italiană
• Tip de fel de mâncare: Coacerea, Pizza

Ingrediente pentru patru portii

• Făină - 2 căni
• Ou - 2 bucăți
• Piure de roșii - 3-4 linguri. linguri
• Brânză Mozzarella rasă - 1 cană
• Parmezan ras - 1 cană
• Busuioc proaspăt - - După gust
• Sare - - După gust
• Roșie - 1 bucată
• File de pui - 300 de grame
• Ulei de măsline - După gust
• Conserve de porumb - 150 de grame
• Măsline - 100 de grame (Pitless.)

Pregătirea pas cu pas

1. Combinația de pui și porumb m-a surprins plăcut. Nu m-am gândit niciodată că va deveni atât de delicios! Principalul lucru este să adăugați mai multe măsline și roșii. Deși componentele rămase ale umpluturii sunt întotdeauna alegerea bucătarului. Ele pot fi diferite. Dar cele principale trebuie să rămână. În cazul nostru, acestea sunt conserve de porumb și file de pui. Tăiați puiul în aceleași bucăți mici pe care ați dori să le vedeți pe o pizza. Îl fac întotdeauna foarte mic. Să începem pregătirea cu aluatul.
2. Sparge două ouă într-o ceașcă și bate-le cu lapte cald.
3. Cerneți făina.
4. Adăugați amestecul de ouă și lapte în făina cernută, frământând încet aluatul. Când s-a adăugat tot amestecul, frământați aluatul timp de zece minute, nu mai puțin. Aluatul trebuie să fie foarte bine amestecat.
5. Rulați aluatul într-o bilă, ungeți o cană cu ulei de măsline, puneți aluatul în ea și lăsați la loc cald sub un prosop timp de cincisprezece minute.
6. Porniți imediat cuptorul și lăsați-l să se încălzească la 200 de grade.
7. Tăiați fileul de pui în bucăți și prăjiți până când puiul este gătit pe toate părțile. Carnea trebuie să devină moale.
8. Tăiați roșia. Se amestecă cu măsline, porumb conservat și pui într-o cană.
9. Întindeți aluatul într-o formă de cerc.
10. Asezati hartie de copt pe o tava si asezati cu grija aluatul.
11. Ungeți aluatul cu piure de roșii. Acoperiți cu pui, porumb, măsline și roșii.
12. Daca nu ai ras parmezan si branza Mozzarella, fa-o acum. Răziți și presărați amestecul de brânză pe pizza.
13. Se da la cuptor pentru 20 de minute.
14. Pizza cu pui și porumb va deveni crocantă și va adăuga o aromă minunată. Ornați pizza finită cu busuioc proaspăt.
15. Poftă bună!