Salata stratificată „Mistress” este preparată din legume crude și fierte și un sos picant pe bază de maioneză.
Cui îi va plăcea salata?Aceasta reteta va fi apreciata de iubitorii de preparate savuroase, in primul rand datorita sosului picant de usturoi. Componentele diverselor senzații gustative - dulce, sărat și amar - sunt combinate într-o unitate armonioasă.
Sosul de salată cu maioneză-usturoi este destul de hrănitor. Dar nici cei care își urmăresc silueta nu trebuie să-și refuze plăcerea de a savura o porție dintr-un preparat delicat din legume. Trebuie doar sa folosesti maioneza in cantitati mici sau cu mai putina grasimi in compozitie. În acest fel vei sublinia doar gustul componentelor principale ale salatei, iar aceasta va deveni foarte „ușoară”.
Vegetarienilor le va plăcea și rețeta dacă permit utilizarea maionezei slabe și a legumelor fierte. Fără carne, legume preferate într-o combinație atât de sofisticată - aceasta se va potrivi cu siguranță adepților unui stil de viață special.
Copiii manifestă adesea antipatie pentru mâncărurile cu usturoi, așa că, dacă doriți să faceți pe plac copiilor cu ceva nou, pregătiți maioneză de casă pentru a lubrifia straturile și asezonați-o cu puțin usturoi pentru aromă.
Aceasta salata va fi si preferata ta, deoarece prepararea ei va necesita un minim de timp si bani de la tine.
Această rețetă este potrivită pentru masa de Crăciun și Anul Nou și, de asemenea, utilă pentru orice altă ocazie - fie că este vorba de o zi onomastică sau de o cină obișnuită în familie.
Set tipic de ingrediente și alte opțiuni de compozițieFiecare gospodină poate schimba rețeta celebrei salate la discreția ei pentru a mulțumi preferințele gustative ale celor dragi sau ale invitaților. În mod tradițional, acest fel de mâncare constă din următoarele componente:
- Morcovi - 1 sau 2 bucăți
- Sfeclă roșie – 1-2 bucăți (ținând cont de mărimea fructului)
- Brânză tare - 100-150 de grame
- Stafide fără semințe - o mână
- Nuci decojite – 2-3 linguri
- Usturoi - 1-3 catei (dupa gust)
- Maioneză - 3-4 linguri
În loc de brânză tare, încercați să utilizați brânză procesată în stratul corespunzător. Puteți presăra brânză tare mărunțită deasupra salatei finite.
Opțional, puteți adăuga la rețetă și câteva prune uscate și caise uscate (amestecându-le cu sfeclă). Pentru cei cărora le place acrișiunea, puteți include și un măr dulce-acrișor, care se curăță de coajă, se ras și se stropește cu puțină zeamă de lămâie. Merișoarele sau semințele de rodie sunt adesea folosite pentru a decora mâncărurile.
Pregătirea componentelorSalata „Mistress” este așezată într-un castron sau un bol de salată în straturi:
- Primul strat: jumătate de sfeclă (cu prune uscate/caise uscate), acoperită cu maioneză; Puteți adăuga nuci tocate în acest strat
- Al 2-lea strat: stafide răcite la abur
- Al 3-lea strat: morcovi cu sos de maioneză-usturoi
- Al 4-lea strat: brânză tare/procesată rasă și maioneză
- Al 5-lea strat: măr tocat (opțional), uns cu maioneză
- Al 6-lea strat: sfecla ramasa, aromata cu sos (maioneza si usturoi) si presarata cu nuca tocata, merisoare, rodie sau branza tare
Salata va arăta mai frumos dacă faceți mai multe straturi subțiri, adică împărțiți sfecla, morcovii și brânza în cel puțin 3 straturi.
Unele gospodine vor prefera să amestece fiecare legumă cu dressing într-o farfurie separată, apoi să o pună într-un castron de salată, astfel încât totul să fie bine și înmuiat uniform. Alții pot îmbunătăți rețeta după propriul gust - în loc să aromați generos straturile cu maioneză, poți desena o „plasă” peste legume. În acest fel, salata va deveni mai puțin grasă, ceea ce este important pentru oricine este îngrijorat de sănătatea lor și „mai ușoară”.
Design original al salateiPentru o cină romantică, decorează salata cu inimioare. Tăiați-le folosind un tăietor de prăjituri sau un cuțit pentru sfeclă fiert. O altă opțiune: faceți designul dorit din semințe de rodie sau merișor. Va arăta și mai interesant dacă salata nu are formă rotundă, ci formă de inimă, așezată pe un vas plat. Persoana iubită va iubi cu siguranță munca rafinată și salata delicioasă.
Trandafirii sunt considerați pe bună dreptate un simbol al pasiunii și al iubirii. Prin urmare, capacitatea ta de a decora feluri de mâncare cu flori din legume va fi utilă. Pentru salata „Mistress” se potrivesc trandafirii din morcovi fierți sau sfeclă și pătrunjel sau pene de ceapă verde, imitând frunzele unei flori.
Dacă utilizați o formă rotundă specială pentru salate stratificate, straturi frumoase multicolore vor fi vizibile din lateral.
Pune salata finită la frigider pentru cel puțin o oră. Apoi, tratează-ți familia și prietenii și judecă singur rețeta unui fel de mâncare incredibil de gustos, simplu și sănătos.
Salata „Mistress” cu sfeclă și stafide este exact felul de mâncare care îmbină simultan tandrețea și picantența, dulceața și picantența. Într-un cuvânt – extraordinar!
Salata se prepară în boluri transparente porționate, straturile strălucitoare se completează perfect și arată impresionant.
Ingrediente pentru doua portii:
- sfeclă coptă în coajă - 180 g;
- morcovi cruzi - 120 g;
- stafide - 3 linguri. l.;
- usturoi - 2 catei;
- prune uscate - 6-8 buc.;
- nuci (tocate) - 4 linguri. l.;
- brânză tare - 80 g;
- maioneză și smântână - după gust;
- sare și zahăr - un praf.
Cum se prepară salata „Mistress” cu prune și stafide Pregătiți sfecla pentru salată cu o zi înainte. Trebuie fiert sau copt la cuptor. Se recomandă să se acorde preferință celei de-a doua opțiuni de gătit, în acest caz, sfecla se dovedește întotdeauna mai bogată în gust. Pur și simplu înfășurați tuberculul nedecojit în folie și puneți-l într-un cuptor încins (190 de grade) timp de 40 de minute. Pentru a verifica starea de pregătire a sfeclei, străpungeți-le cu o furculiță. Răciți apoi pachetele, îndepărtați coaja de pe sfeclă și radeți legumele pe răzătoarea grosieră. 
Morcovii din salată se vor adăuga cruzi. Pentru a face acest lucru, se curăță, se spală și se da pe răzătoare fină. 
Adăugați maioneză și smântână la morcovi, stoarceți jumătate din usturoi. Clătiți stafidele și puneți-le într-un castron cu morcovi. Dacă doriți, puteți înmui în prealabil stafidele timp de 20 de minute în apă fierbinte (după această procedură devin mai suculente). 
Se amestecă morcovii cu sosul de maioneză-smântână, usturoiul și stafidele. Puteți adăuga un praf de sare după gust. 
Separat, asezonați sfecla preparată cu maioneză și smântână. Gustați întotdeauna; poate fi necesar să adăugați zahăr sau sare. 
Se toacă nucile decojite cu un cuțit pe o masă sau într-un mojar și se trimite la sfeclă. Pentru picant, nucile trebuie mai întâi prăjite într-o tigaie uscată. 
La această salată se adaugă și brânză tare rasă amestecată cu maioneză și usturoi. Opțional, puteți lua brânză procesată. Și pentru ca o astfel de brânză să fie mai bine dată, puneți-o la congelator timp de 30 de minute, apoi începeți imediat să o dați pe răzătoare. 
Clătiți prunele și tăiați-le în felii subțiri sau cuburi. Îți plac prunele uscate? În acest caz, umpleți-l mai întâi într-un vas cu apă caldă și lăsați-l la fiert timp de 10-15 minute. 
Pentru a forma salata, este mai bine să folosiți boluri înalte de sticlă, astfel încât toate straturile să fie clar vizibile. De asemenea, puteți folosi pahare largi sau pahare pentru a servi vasul. Mai întâi, puneți sfecla în boluri și strângeți-le ușor cu o furculiță. 
Rețea teaser
Se netezește amestecul de brânză cu următorul strat.
Adăugați prune uscate într-un al treilea strat.
Stratul de morcovi va fi ultimul din această salată.
Pentru ca salata „Mistress” finită cu stafide și prune uscate să arate elegant și apetisant pe strat, decorați-o cu nuci și o mână de brânză. O crenguță de pătrunjel va adăuga un accent luminos.
Înainte de servire, salata trebuie să stea puțin la frigider și să se înmoaie. 
Salata „Mistress” cu sfeclă și morcovi, pe care o voi pregăti astăzi, este destul de neobișnuită prin combinația de ingrediente, dar în același timp foarte gustoasă și, fără îndoială, sănătoasă. Pe de o parte, această salată de legume stratificată este preparată din cele mai simple și mai ieftine produse și, prin urmare, poate fi prezentă cu ușurință pe masa noastră în fiecare zi. Pe de altă parte, gustul său luminos și picant, precum și frumoasa sa compoziție multistratificată, merită să fie răsfățați cu invitații sau chiar folosite ca decor pentru o masă festivă.
Pregătirea acestei salate nu vă va necesita mult timp și efort, dar trebuie să aveți în vedere că toate ingredientele pentru ea trebuie să fie răzuite pe răzătoare fină, deoarece aceasta conferă preparatului o consistență deosebit de plăcută. Bine înmuiate în maioneză, straturile de legume și brânză devin atât de moi și fragede încât pur și simplu se topesc în gură. Gustul acestui fel de mâncare original este foarte multifațetat - dulceața calmă a sfeclei și morcovilor contrastează interesant cu brânza sărată, usturoiul înțepător și picantența stafidelor și a nucilor. Poate că datorită unor astfel de combinații contradictorii de gusturi și texturi diferite, această salată a primit numele „Mistress”.
În plus, este de remarcat faptul că această salată are beneficii mai mult decât suficiente - legumele conțin vitamine și fibre, brânza este o sursă excelentă de calciu, stafidele sunt un depozit de microelemente, nucile îmbunătățesc funcția creierului, iar usturoiul protejează împotriva răcelilor. În general, cea mai bună mâncare este în sezonul rece, când legumele și fructele proaspete sunt scumpe și, de asemenea, nu sunt foarte gustoase și sănătoase. Prin urmare, asigurați-vă că încercați să pregătiți salata „Mistress” folosind această rețetă simplă și veți descoperi un nou preparat delicios pentru viața de zi cu zi și pentru sărbători!
Informații utile Cum se prepară salata „Mistress” - o rețetă de salată stratificată de sfeclă, morcovi, brânză și usturoi cu fotografii pas cu pasINGREDIENTE:
- 1 sfeclă mare
- 2 morcovi mari
- 150 g brânză semi-tare
- 3 catei de usturoi
- 40 g stafide
- 50 g nuci
- 100 g maioneza
METODA DE PREPARARE:
1. Pentru a pregăti salata „Mistress”, curățați morcovii cruzi și dați-i pe răzătoare fină, apoi puneți-i într-un bol și adăugați sare.
2. Adăugați stafide și 2 linguri la morcovi. l. maioneză.
Sfat! Dacă găsiți stafide prea tari și uscate, ar trebui să le aburiți mai întâi. Pentru a face acest lucru, turnați o cantitate mică de apă clocotită peste stafide, lăsați timp de 10 - 15 minute, apoi uscați cu un prosop de hârtie.
3. Se amestecă totul bine și se pune într-un castron larg de salată sau o tavă de copt într-un strat uniform. Am avut o matriță de sticlă pătrată de 18 x 18 cm. 
4. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se pune într-un bol.
Sfat! Pentru salata „Mistress”, este de preferat să folosiți soiuri ascuțite și/sau sărate de brânză, de exemplu, rusă, Kostroma, Poshekhonsky sau olandeză.
5. Adăugați usturoi tocat și 2 linguri în brânză. l. maioneză. 
6. Se amestecă totul și se întinde într-un strat uniform pe morcovi.
7. Se fierbe sfecla în coajă timp de 1 – 1,5 ore în funcție de mărime, se curăță și se da pe răzătoare fină. Scurgeți sucul eliberat, puneți sfecla într-un bol și adăugați sare. 
8. Adăugați nuci tocate și 2 linguri la sfeclă. l. maioneză. 
9. Amestecă totul și pune sfecla pe un strat de brânză, netezind suprafața. Lăsați salata să stea la frigider pentru cel puțin câteva ore, astfel încât toate straturile să fie bine înmuiate. 
Delicioasa, sanatoasa si foarte frageda salata stratificata “Mistress” cu sfecla, morcovi si branza este gata! 
Principala contribuție la conținutul caloric al acestei salate vine din maioneza, care este un produs foarte gras și nu foarte sănătos. Pentru a face salata „Mistress” mai sănătoasă și mai puțin bogată în calorii, maioneza poate fi înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural, adăugând puțin usturoi și muștar pentru un gust picant. În plus, pentru a reduce conținutul de calorii, se recomandă utilizarea brânzei cu conținut scăzut de grăsimi (17%).
Salata „Mistress” - principii generale de preparare
Cine este această amantă? Aceasta este o femeie care transformă viața de familie plictisitoare a unui bărbat într-o vacanță. Este atât prietenoasă, cât și jucăușă, are propria ei poftă și poate insista singură, sau poate să dea niște piper. Probabil, dat fiind caracterul amantei, a apărut o salată cu acest nume. Salata, spre deosebire de amantă, este extrem de sănătoasă pentru toți membrii familiei. Principalele produse folosite în salata „Mistress” sunt morcovii, sfecla și brânza, precum și prunele și stafidele. Gustul salatei este greu de descris într-un singur cuvânt. Este atât dulce cât și acidulat și are gustul lăptos al brânzei. Asigurați-vă că pregătiți această salată - vă va plăcea și veți deveni un invitat frecvent la masă.
Salată „Mistress” - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor
Salata este un fel de mâncare stratificat și, prin urmare, cel mai bine este să o așezați pe un vas mare plat sau într-un bol transparent adânc. Legumele trebuie spălate bine înainte de gătit, puteți folosi o perie de metal. Cel mai adesea, sfecla fiartă este folosită în salate. Sfecla se fierbe destul de mult timp - 50-60 de minute. Deoarece sfecla este bogată în sodiu, nu este nevoie să le sărați. Puteți verifica starea de pregătire prin străpungerea legumei rădăcină cu o scobitoare.
Pe lângă legume, salata „Mistress” necesită nuci, prune uscate și stafide. Înainte de a găti, asigurați-vă că spălați fructele uscate și le puneți la înmuiat în apă fierbinte timp de 10-15 minute.
Rețete de salate „Mistress”.
Rețeta 1: Salată „Stăpână”.
Salata „Mistress” poate fi consumată chiar și de vegetarieni, deoarece nu conține ingrediente din carne. Salata este foarte sățioasă, dar în același timp ușoară, deoarece majoritatea ingredientelor sunt legume.
Ingredientele necesare:
- Morcovi 2-3 bucăți
- Nuca 100 grame
- Stafide 50 de grame
- Prune uscate 100 de grame
- Usturoi 2-3 catei
- Smântână
Metoda de gatire:
Se fierbe sfecla. Scoateți pielea și dați pe răzătoare grosieră.
Spălați bine morcovii cruzi și îndepărtați pielea și tulpinile. Frecați pe o răzătoare medie.
Turnați apă clocotită peste stafide și prune uscate timp de 10-12 minute, apoi scurgeți apa fierbinte și clătiți din nou. Tăiați prunele uscate cu un cuțit.
Curățați nucile și tăiați-le cu un cuțit sau un blender.
Răziți brânza pe răzătoarea medie sau fină.
Așezați salata astfel: primul strat de morcovi, apoi un strat de stafide. Ungeți primul strat cu smântână și stoarceți usturoiul pe el printr-o presă de usturoi. Pune un al doilea strat de brânză. Unge branza cu smantana. Peste smântâna se pune sfecla rasă amestecată cu prune uscate și se ornează cu smântână.
Salata „Mistress” va fi gata de mâncat în 30-35 de minute. În acest timp, salata se va infuza corespunzător, morcovii vor fi saturati cu smântână și vor deveni suculenți și și mai gustoși.
Rețeta 2: Salată „Mistress” cu brânză topită
Unul dintre ingredientele principale ale salatei este brânza. Cel mai adesea, se folosește brânză tare, dar dacă pregătiți salata „Mistress” cu brânză topită, felul de mâncare va deveni și mai fraged și mai gustos. Brânza procesată poate fi folosită fie obișnuită (cum ar fi brânza Druzhba), fie cu aditivi sub formă de ierburi sau șuncă.
Ingredientele necesare:
- Sfecla 2-3 bucati de marime medie
- Morcovi 2-3 bucăți
- Nuca 100 grame
- Branza procesata 300 grame (3 bucati)
- Stafide 50 de grame
- Prune uscate 100 de grame
- Usturoi 2-3 catei
- Smântână pentru înmuierea salatei
Metoda de gatire:
Turnați apă clocotită peste stafide și prune uscate timp de 10-12 minute, apoi scurgeți apa fierbinte și clătiți din nou. Tăiați prunele uscate cu un cuțit sau un blender.
Curățați nucile de coajă, apoi tăiați-le cu un cuțit sau un blender.
Se fierbe sfecla până se înmoaie, apoi se răcește, se scoate coaja și se da pe răzătoare grosieră. Amestecați sfecla roșie cu prune uscate și nuci și smântână.
Morcovii trebuie spălați bine, frecați cu o perie metalică și îndepărtați cozile de pe morcovi. Morcovii se dau pe răzătoare medie sau fină, se amestecă cu stafide și smântână, se adaugă usturoi în amestec, se trece printr-o presă de usturoi.
Brânza procesată trebuie rasă cu o răzătoare medie sau grosieră.
Așezați salata astfel: primul strat este morcovi cu stafide și smântână, apoi un strat de brânză, uns cu smântână. Pe branza se aseaza sfecla rasa amestecata cu prune uscate si nuci si se orneaza cu smantana.
Serviți salata „Mistress” nu imediat, ci la jumătate de oră după preparare, astfel încât se va infuza și va fi mult mai gustoasă și mai suculentă.
Rețeta 3: Salată „Mistress” cu legume la cuptor
Cel mai adesea, salata „Mistress” este preparată din legume proaspete, dar încercați varianta salatei din legume coapte.
Ingredientele necesare:
- 3 sfeclă de mărime medie
- Morcovi 3 bucati
- Nuca 150 grame
- Brânză de orice soi tare 200 de grame
- Stafide 50-100 grame
- Prune uscate 150 de grame
- Usturoi 3 catei
- Smântână 250-300 de grame pentru dressing
Metoda de gatire:
Stafidele și prunele uscate trebuie spălate sub jet de apă, apoi turnați apă clocotită timp de 10-13 minute, după care apa trebuie scursă și fructele uscate trebuie clătite din nou. Prunele trebuie tăiate cu un cuțit.
Nucile trebuie decojite și apoi zdrobite într-un blender.
Sfeclă friptă și morcovi. Pentru a face acest lucru, clătiți bine legumele, apoi puneți-le pe o foaie de copt și coaceți la 180 de grade timp de 45-50 de minute. Apoi scoateți legumele, răciți și curățați. Legumele trebuie să fie răzuite pe o răzătoare grosieră.
Se amestecă morcovii cu stafide și smântâna, se adaugă usturoi la amestec, trecut printr-o presă de usturoi.
Amesteca sfecla cu prune uscate, nuci si smantana.
Răziți brânza pe răzătoarea medie sau grosieră.
Aranjați salata în această ordine: morcovi cu stafide și smântână, brânză unsă cu smântână și sfeclă cu prune și nuci. Se ornează cu smântână.
Serviți salata „Mistress” cu legume coapte nu imediat, ci la 30-35 de minute după preparare. Această perioadă temporară va permite salatei să se prepare și să devină mai gustoasă și mai suculentă.
Reteta 4: Salata “Mistress” cu portocale si mere
Tradiționala salată Mistress este formată din trei ingrediente principale, dar dacă adăugați la această salată o componentă neobișnuită sub formă de portocală și măr, Mistress vă va surprinde plăcut.
Ingredientele necesare:
- Morcovi 2 bucati
- Nuca 50 grame
- Branza tare 100 grame
- Stafide 50-100 grame
- Prune uscate 100 de grame
- Portocaliu 1 bucată
- Măr verde 1 bucată
- Usturoi 3 catei
- Smântână 250-300 grame
Metoda de gatire:
Stafidele și prunele uscate trebuie aburite. Pentru a face acest lucru, clătiți fructele uscate sub apă curată, apoi turnați peste ele apă clocotită și lăsați timp de 10-13 minute, apoi scurgeți apa și clătiți fructele uscate. Prunele trebuie răcite și tăiate cu un cuțit.
Măcinați nucile cu un blender.
Sfecla trebuie fiartă - spălați-o, umpleți-o cu apă într-o cratiță și fierbeți timp de 55-60 de minute. După aceasta, se răcește sfecla și o da pe răzătoare fină sau medie.
Se spala morcovii, se curata cozile si se dau pe razatoare, apoi se amesteca cu stafidele si smantana. Adăugați usturoiul la morcovi trecându-l printr-o presă de usturoi.
Amesteca sfecla cu prune tocate, nuci tocate si smantana.
Brânza trebuie să fie rasă.
Spălați mărul, îndepărtați tulpinile și semințele, apoi dați-l pe răzătoarea grosieră.
Curățați portocala și tăiați-o, aruncând semințele.
Aranjați salata în această ordine: morcovi amestecați cu măr, stafide și smântână, brânză unsă cu smântână, portocală, sfeclă uscată cu prune și nuci. Se ornează cu smântână.
Serviți salata „Mistress” cu mere și portocale nu imediat după preparare, ci la 30-35 de minute după preparare. Păstrați salata într-un loc răcoros și răcoros. În acest timp, salata „Mistress” se va infuza și va deveni gustoasă și suculentă.
Rețeta 5: Salată „Mistress” cu caise uscate
Încercați să faceți celebra salată „Mistress” cu smochine și caise uscate. Aceasta salata va fi mai gustoasa decat cea preparata dupa o reteta traditionala, si mult mai sanatoasa.
Ingredientele necesare:
- 2 sfeclă de mărime medie
- Morcovi 2 bucati
- Nuca 50 grame
- Branza tare 100 grame
- Stafide 50-100 grame
- Prune uscate 100 de grame
- Caise uscate 100 grame
- Smochine uscate 50 grame
- Usturoi 2 catei
- Smântână pentru impregnare
Metoda de gatire:
Se toarnă apă fierbinte peste stafide, caise uscate și prune uscate și se lasă 10-13 minute, după care apa trebuie scursă și fructele uscate clătite. După aceasta, se răcesc prunele uscate și caisele uscate și se taie cu un cuțit. De asemenea, smochinele trebuie tocate mărunt.
Măcinați nucile cu un cuțit sau un blender.
Se fierbe sfecla, apoi se răcește și se da pe răzătoare fină sau medie. Combinați sfecla rasă cu prune și nuci
Morcovii trebuie spălați, curățați de coadă și răzuiți, apoi amestecați cu stafide, caise uscate și smântână. De asemenea, adăugați usturoi la morcovi trecându-l printr-o presă de usturoi.
Brânza trebuie să fie rasă pe răzătoarea grosieră și amestecată cu smochine și smântână.
Aranjați salata în această ordine: morcovi, brânză și sfeclă. Acoperiți cu smântână.
Salată „Mistress” - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
Salata „Mistress” nu-i place să fie grăbită, așa că așteptați 30-35 de minute înainte de a o servi. Puneți vasul de salată într-un loc răcoros pentru a se înmuia.
„Mistress” poate fi servit ca fel de mâncare separat sau ca garnitură pentru preparatele din carne.
Cine este această amantă? Aceasta este o femeie care transformă viața de familie plictisitoare a unui bărbat într-o vacanță. Este atât prietenoasă, cât și jucăușă, are propria ei poftă și poate insista singură, sau poate să dea niște piper. Probabil, dat fiind caracterul amantei, a apărut o salată cu acest nume. Salata, spre deosebire de amantă, este extrem de sănătoasă pentru toți membrii familiei. Principalele produse folosite în salata „Mistress” sunt morcovii, sfecla și brânza, precum și prunele și stafidele. Gustul salatei este greu de descris într-un singur cuvânt. Este atât dulce cât și acidulat și are gustul lăptos al brânzei. Asigurați-vă că pregătiți această salată - vă va plăcea și veți deveni un invitat frecvent la masă.
Salată „Mistress” - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilorSalata este un fel de mâncare stratificat și, prin urmare, cel mai bine este să o așezați pe un vas mare plat sau într-un bol transparent adânc. Legumele trebuie spălate bine înainte de gătit, puteți folosi o perie de metal. Cel mai adesea, sfecla fiartă este folosită în salate. Sfecla se fierbe destul de mult timp - 50-60 de minute. Deoarece sfecla este bogată în sodiu, nu este nevoie să le sărați. Puteți verifica starea de pregătire prin străpungerea legumei rădăcină cu o scobitoare.
Pe lângă legume, salata „Mistress” necesită nuci, prune uscate și stafide. Înainte de a găti, asigurați-vă că spălați fructele uscate și le puneți la înmuiat în apă fierbinte timp de 10-15 minute.
Rețete de salate „Mistress”.
Rețeta 1: Salată „Stăpână”.Salata „Mistress” poate fi consumată chiar și de vegetarieni, deoarece nu conține ingrediente din carne. Salata este foarte sățioasă, dar în același timp ușoară, deoarece majoritatea ingredientelor sunt legume.
Ingredientele necesare:
- Morcovi 2-3 bucăți
- Nuca 100 grame
- Stafide 50 de grame
- Prune uscate 100 de grame
- Usturoi 2-3 catei
- Smântână
Metoda de gatire:
Se fierbe sfecla. Scoateți pielea și dați pe răzătoare grosieră.
Spălați bine morcovii cruzi și îndepărtați pielea și tulpinile. Frecați pe o răzătoare medie.
Turnați apă clocotită peste stafide și prune uscate timp de 10-12 minute, apoi scurgeți apa fierbinte și clătiți din nou. Tăiați prunele uscate cu un cuțit.
Curățați nucile și tăiați-le cu un cuțit sau un blender.
Răziți brânza pe răzătoarea medie sau fină.
Așezați salata astfel: primul strat de morcovi, apoi un strat de stafide. Ungeți primul strat cu smântână și stoarceți usturoiul pe el printr-o presă de usturoi. Pune un al doilea strat de brânză. Unge branza cu smantana. Peste smântâna se pune sfecla rasă amestecată cu prune uscate și se ornează cu smântână.
Salata „Mistress” va fi gata de mâncat în 30-35 de minute. În acest timp, salata se va infuza corespunzător, morcovii vor fi saturati cu smântână și vor deveni suculenți și și mai gustoși.
Rețeta 2: Salată „Mistress” cu brânză topităUnul dintre ingredientele principale ale salatei este brânza. Cel mai adesea, se folosește brânză tare, dar dacă pregătiți salata „Mistress” cu brânză topită, felul de mâncare va deveni și mai fraged și mai gustos. Brânza procesată poate fi folosită fie obișnuită (cum ar fi brânza Druzhba), fie cu aditivi sub formă de ierburi sau șuncă.
Ingredientele necesare:
- Sfecla 2-3 bucati de marime medie
- Morcovi 2-3 bucăți
- Nuca 100 grame
- Branza procesata 300 grame (3 bucati)
- Stafide 50 de grame
- Prune uscate 100 de grame
- Usturoi 2-3 catei
- Smântână pentru înmuierea salatei
Metoda de gatire:
Turnați apă clocotită peste stafide și prune uscate timp de 10-12 minute, apoi scurgeți apa fierbinte și clătiți din nou. Tăiați prunele uscate cu un cuțit sau un blender.
Curățați nucile de coajă, apoi tăiați-le cu un cuțit sau un blender.
Se fierbe sfecla până se înmoaie, apoi se răcește, se scoate coaja și se da pe răzătoare grosieră. Amestecați sfecla roșie cu prune uscate și nuci și smântână.
Morcovii trebuie spălați bine, frecați cu o perie metalică și îndepărtați cozile de pe morcovi. Morcovii se dau pe răzătoare medie sau fină, se amestecă cu stafide și smântână, se adaugă usturoi în amestec, se trece printr-o presă de usturoi.
Brânza procesată trebuie rasă cu o răzătoare medie sau grosieră.
Așezați salata astfel: primul strat este morcovi cu stafide și smântână, apoi un strat de brânză, uns cu smântână. Pe branza se aseaza sfecla rasa amestecata cu prune uscate si nuci si se orneaza cu smantana.
Serviți salata „Mistress” nu imediat, ci la jumătate de oră după preparare, astfel încât se va infuza și va fi mult mai gustoasă și mai suculentă.
Rețeta 3: Salată „Mistress” cu legume la cuptorCel mai adesea, salata „Mistress” este preparată din legume proaspete, dar încercați varianta salatei din legume coapte.
Ingredientele necesare:
- 3 sfeclă de mărime medie
- Morcovi 3 bucati
- Nuca 150 grame
- Brânză de orice soi tare 200 de grame
- Stafide 50-100 grame
- Prune uscate 150 de grame
- Usturoi 3 catei
- Smântână 250-300 de grame pentru dressing
Metoda de gatire:
Stafidele și prunele uscate trebuie spălate sub jet de apă, apoi turnați apă clocotită timp de 10-13 minute, după care apa trebuie scursă și fructele uscate trebuie clătite din nou. Prunele trebuie tăiate cu un cuțit.
Nucile trebuie decojite și apoi zdrobite într-un blender.
Sfeclă friptă și morcovi. Pentru a face acest lucru, clătiți bine legumele, apoi puneți-le pe o foaie de copt și coaceți la 180 de grade timp de 45-50 de minute. Apoi scoateți legumele, răciți și curățați. Legumele trebuie să fie răzuite pe o răzătoare grosieră.
Se amestecă morcovii cu stafide și smântâna, se adaugă usturoi la amestec, trecut printr-o presă de usturoi.
Amesteca sfecla cu prune uscate, nuci si smantana.
Răziți brânza pe răzătoarea medie sau grosieră.
Aranjați salata în această ordine: morcovi cu stafide și smântână, brânză unsă cu smântână și sfeclă cu prune și nuci. Se ornează cu smântână.
Serviți salata „Mistress” cu legume coapte nu imediat, ci la 30-35 de minute după preparare. Această perioadă temporară va permite salatei să se prepare și să devină mai gustoasă și mai suculentă.
Reteta 4: Salata “Mistress” cu portocale si mereTradiționala salată Mistress este formată din trei ingrediente principale, dar dacă adăugați la această salată o componentă neobișnuită sub formă de portocală și măr, Mistress vă va surprinde plăcut.
Ingredientele necesare:
- Morcovi 2 bucati
- Nuca 50 grame
- Branza tare 100 grame
- Stafide 50-100 grame
- Prune uscate 100 de grame
- Portocaliu 1 bucată
- Măr verde 1 bucată
- Usturoi 3 catei
- Smântână 250-300 grame
Metoda de gatire:
Stafidele și prunele uscate trebuie aburite. Pentru a face acest lucru, clătiți fructele uscate sub apă curată, apoi turnați peste ele apă clocotită și lăsați timp de 10-13 minute, apoi scurgeți apa și clătiți fructele uscate. Prunele trebuie răcite și tăiate cu un cuțit.
Măcinați nucile cu un blender.
Sfecla trebuie fiartă - spălați-o, umpleți-o cu apă într-o cratiță și fierbeți timp de 55-60 de minute. După aceasta, se răcește sfecla și o da pe răzătoare fină sau medie.
Se spala morcovii, se curata cozile si se dau pe razatoare, apoi se amesteca cu stafidele si smantana. Adăugați usturoiul la morcovi trecându-l printr-o presă de usturoi.
Amesteca sfecla cu prune tocate, nuci tocate si smantana.
Brânza trebuie să fie rasă.
Spălați mărul, îndepărtați tulpinile și semințele, apoi dați-l pe răzătoarea grosieră.
Curățați portocala și tăiați-o, aruncând semințele.
Aranjați salata în această ordine: morcovi amestecați cu măr, stafide și smântână, brânză unsă cu smântână, portocală, sfeclă uscată cu prune și nuci. Se ornează cu smântână.
Serviți salata „Mistress” cu mere și portocale nu imediat după preparare, ci la 30-35 de minute după preparare. Păstrați salata într-un loc răcoros și răcoros. În acest timp, salata „Mistress” se va infuza și va deveni gustoasă și suculentă.
Rețeta 5: Salată „Mistress” cu caise uscateÎncercați să faceți celebra salată „Mistress” cu smochine și caise uscate. Aceasta salata va fi mai gustoasa decat cea preparata dupa o reteta traditionala, si mult mai sanatoasa.
Ingredientele necesare:
- 2 sfeclă de mărime medie
- Morcovi 2 bucati
- Nuca 50 grame
- Branza tare 100 grame
- Stafide 50-100 grame
- Prune uscate 100 de grame
- Caise uscate 100 grame
- Smochine uscate 50 grame
- Usturoi 2 catei
- Smântână pentru impregnare
Metoda de gatire:
Se toarnă apă fierbinte peste stafide, caise uscate și prune uscate și se lasă 10-13 minute, după care apa trebuie scursă și fructele uscate clătite. După aceasta, se răcesc prunele uscate și caisele uscate și se taie cu un cuțit. De asemenea, smochinele trebuie tocate mărunt.
Măcinați nucile cu un cuțit sau un blender.
Se fierbe sfecla, apoi se răcește și se da pe răzătoare fină sau medie. Combinați sfecla rasă cu prune și nuci
Morcovii trebuie spălați, curățați de coadă și răzuiți, apoi amestecați cu stafide, caise uscate și smântână. De asemenea, adăugați usturoi la morcovi trecându-l printr-o presă de usturoi.
Brânza trebuie să fie rasă pe răzătoarea grosieră și amestecată cu smochine și smântână.
Aranjați salata în această ordine: morcovi, brânză și sfeclă. Acoperiți cu smântână.
Salata „Mistress” nu-i place să fie grăbită, așa că așteptați 30-35 de minute înainte de a o servi. Puneți vasul de salată într-un loc răcoros pentru a se înmuia.
„Mistress” poate fi servit ca fel de mâncare separat sau ca garnitură pentru preparatele din carne.
Termenii și condițiile de bază ale contractului de asigurare de viață
Opțiune valutară. Opțiuni
De ce visezi un băiețel sau o fată?
Fapte și evenimente interesante din întreaga lume
Fapte șocante despre toate