Reteta pas cu pas pentru a gati cartofi prajiti la cuptor. Cum să faci cartofi prăjiți crocanți la cuptor Cartofi prăjiți copți la cuptor

Vă aducem în atenție rețete simple și delicioase de cartofi prăjiți de casă.

Este dificil să găsești o persoană căreia nu îi place să mănânce cartofi delicioși, crocanți. Cartofii prăjiți pot fi comandați la orice cafenea fast-food. Cu toate acestea, dacă gătiți un astfel de fel de mâncare acasă, se va dovedi a fi mult mai sănătos decât cartofii cumpărați. Dacă aveți acasă o friteuză de uz casnic, gătitul cartofii prăjiți nu va crea dificultăți, în același timp, puteți face acest fel de mâncare fără acest aparat.

Pentru cartofi prăjiți de casă aveți nevoie de:

• tuberculi de cartofi alungiți - 10 buc.;
• ulei inodor - 400 ml;
• Sarat la gust.

Reţetă:

• Cartofii se spala, se curata de coaja, se pun intr-un vas cu apa 5 minute. Tăiați în bețișoare înguste de aproximativ 1 cm grosime.
• Bețișoarele se pun într-un castron. Se toarnă apă peste cartofi.
• Lăsați-l pe masă o jumătate de oră - o oră.
• Aruncați bețișoarele într-o strecurătoare și așteptați până când tot lichidul s-a scurs.
• Apoi, trebuie să turnați cartofii pe un șervețel, astfel încât să absoarbă umiditatea rămasă.
• Uleiul se toarnă într-o cratiță sau o cratiță potrivită. Când se încălzește la 140 de grade, turnați niște cartofi în el și prăjiți timp de 3 minute.
• După aceea, cartofii se scot, se transferă într-o strecurătoare și se răcesc complet.
• Uleiul este încălzit la o temperatură de 180 de grade. Prăjiți din nou cartofii până se rumenesc. Scoate-l cu o lingură cu fantă. Îndoiți pe un prosop, sare după gust.

Cartofii prăjiți gata pregătiți sunt serviți cu orice sos.

Videoclip înrudit:

Cartofi prajiti la cuptor fara ulei

Cartofii prăjiți gătiți fără unt și ouă la cuptor se dovedesc a fi un fel de mâncare complet dietetic, slab și vegetarian. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

• cartofi - 1,4 - 1,5 kg;
• sare - 10 - 12 g;
• un amestec de condimente (perucă, piper negru) - 2 lingurițe.

Reţetă:

• Cartofii se curata de coaja si se taie in batoane. Pentru ca vasul să arate estetic, este indicat să ridicați tuberculi de aceeași dimensiune și ușor alungiți.
• Cartofii tăiați felii sunt pliați în apă și păstrați în ea timp de aproximativ un sfert de oră.
• După aceea, apa se scurge, iar cartofii se spală bine într-o strecurătoare sub robinet.
• Când se scurge excesul de apă, cartofii se usucă pe un prosop.
• După aceea, cartofii se toarnă într-un bol, se sărează și se condimentează cu condimente.
• Cuptorul se încălzește la 190 de grade.
• Cartofii sunt așezați pe o foaie de copt, bețișoarele trebuie să se afle la distanță unul de celălalt.
• Puneti foaia de copt in centrul cuptorului, inchideti usa.
• După 5-6 minute, bețișoarele se răstoarnă și se continuă coacerea.
• Procedura se repetă încă de trei ori la fiecare 5 minute.
• La sfârșitul procesului, ușa dulapului este ușor deschisă, iar foaia de copt se ține în cuptorul deschis încă cinci minute.

Cartofii gata se servesc pe masa cu orice sos de legume.

Videoclip înrudit:

reteta proteica de cartofi prajiti

Pentru a face cartofi prăjiți în albuș veți avea nevoie de:

• tuberculi de cartofi de aceeași dimensiune - 7-8 buc.;
• ouă - 2 buc.;
• sare - 8-10 g;
• piper negru măcinat după gust.

Reţetă:

• Cartofii spălați se curăță de coajă, se taie în bețișoare, se spală cu apă și se usucă.
• Sparge ouăle astfel încât proteina să fie în bol, iar gălbenușul să rămână în coajă. Gălbenușurile pot fi folosite pentru copt sau măști cosmetice.
• Cartofii se transferă într-un bol încăpător, se sărează, se stropesc cu piper după gust.
• Proteinele se amestecă ușor cu o furculiță, se toarnă într-un castron cu bețișoare de cartofi și se amestecă astfel încât fiecare baton să fie acoperit cu proteine.
• Foaia de copt este acoperită cu o foaie de hârtie de copt.
• Cuptorul este încălzit în avans, temperatura în el ar trebui să fie de 200 de grade.
• Cartofii sunt așezați pe o foaie de copt în rânduri egale, fiecare bucată nu trebuie să intre în contact cu altele.
• După 8-9 minute, se îndepărtează o foaie de hârtie, iar cartofii se transferă pe o foaie de copt fără hârtie.
• După aproximativ 10 - 12 minute, cartofii se acoperă cu o crustă aurie.

Cartofii fierbinți se servesc cu brânză sau sos de roșii.

Pasul 1: pregătiți cuptorul, foaia de copt și cartofii.

Mai întâi, porniți cuptorul pentru a se încălzi. la 250 de grade Celsius sau 482 Fahrenheit. Apoi acoperim foaia de copt antiaderentă cu o foaie de copt sau hârtie de copt, deși dacă are un strat de email antiaderent sau obișnuit, nu este nevoie de așternut suplimentar, dar este mai bine să punem folie doar dacă suprafața din acest inventar este grav deteriorat. Apoi, folosind un cuțit de bucătărie ascuțit, curățați cantitatea potrivită de cartofi și clătiți-i bine sub jet de apă rece.

După aceea, uscăm tuberculii, îi punem pe o placă de tăiat și îi tăiem fâșii cu o grosime de 5 până la 7 milimetri.

Nu pierdem niciun minut, mutăm tăietura pe un prosop de bumbac, o înfășurăm și o usucăm din nou bine, astfel încât să nu rămână deloc umezeală!

Acum aruncăm cartofii într-un castron adânc uscat, condimentăm cu ulei vegetal, sare și boia după gust. Cu mâinile curate, amestecați bine legumele cu condimentele, astfel încât să se lipească în jurul bucăților într-un strat subțire pe toate părțile și treceți la pasul următor, aproape final.

Pasul 2: Gătiți cartofii prăjiți la cuptor.

Întindem paiele de cartofi pe o foaie de copt pregătită pentru coacere într-un singur strat uniform, dacă dimensiunile acestuia permit, atunci este mai bine să distribuim feliile de legume la o distanță mică unele de altele, cel puțin 1 centimetru. Apoi verificam temperatura cuptorului si, daca este incalzit, punem acolo vasul inca crud pe gratarul din mijloc.
Coace cartofi prajiti pentru 30 de minute, deși uneori durează 20, iar uneori 40, dar totul depinde de varietatea acestei legume. La fiecare 5-7 minute, este mai bine să răsuciți feliile dintr-o parte în alta cu o spatulă de bucătărie, astfel încât să se rumenească uniform.
Dupa ce a trecut timpul necesar sau cand vasul este gata, tragem manusi de bucatarie pe maini, mutam foaia de copt pe masa de taiere, asezata in prealabil pe blat, si lasam sa se raceasca putin miracolul parfumat. După aceea, îl distribuim în porții pe farfurii și îl servim imediat la masă.

Pasul 3: Serviți cartofii prăjiți la cuptor.

Cartofii prăjiți la cuptor se servesc fierbinți sau caldi ca un al doilea fel vegetarian complet sau garnitură pentru carne, carne de pasăre, pește sau vânat. După gătire, feliile de legume sunt zdrobite opțional cu o porție suplimentară de sare, amestecate, așezate pe farfurii și puse pe masă împreună cu adaosuri răcoritoare: sosuri pe bază de maioneză, ketchup, muștar, precum și salate de legume proaspete, marinate sau murături și, bineînțeles, pâine. Gătește cu dragoste și bucură-te!
Poftă bună!

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți soiuri de cartofi cu un conținut ridicat de amidon;

Rețeta conține cele mai simple condimente, al căror set, dacă se dorește, poate fi suplimentat cu orice alte condimente, precum și ierburi potrivite pentru preparatele din cartofi, de exemplu, ardei roșu iute, usturoi sau praf de ceapă. De asemenea, dacă vrei să dai preparatului o aromă mai specifică, poți folosi mixuri speciale universale pentru pui, porc sau vită;

Uneori acest fel de mâncare se prepară puțin diferit, se acoperă foaia de copt cu folie, se instalează pe ea un grătar de cuptor, uns în prealabil cu un strat subțire de ulei vegetal, se pune cartofi pe ea și se coace până la fiert complet timp de 25-30 de minute, fără răsturnându-se. Din aceasta, feliile de legume sunt mai uscate, dar nu ies mai puțin apetisante.

Delicios lucru mic - cartofi prăjiți - este foarte popular la copiii de toate vârstele. De ce le place copiilor noștri atât de mult crocantele fast-food? Asta doar pentru această criză. Vă sugerez să prăjiți cartofi prăjiți super crocanți la cuptor. Acasă, cartofii nu sunt doar gustoși, ci și mult mai sănătoși decât cei obișnuiți de la McDonald's.

Pentru a face cartofi prăjiți în cuptor să se gătească rapid și să fie drăguți, trebuie să vă aprovizionați cu tuberculi tineri de cartofi de mărime medie. Veți avea nevoie, de asemenea, de ulei parfumat de floarea soarelui și sare. Condimentele nu sunt adăugate la cartofii prăjiți de casă.

Cartofii trebuie curățați și uscați.

Tuberculii decojiti sunt tăiați în bețișoare subțiri.

Trimis la pachet. Pulverizati generos cu ulei de floarea soarelui.

Se amestecă bine chiar în pungă. Există un punct important aici: vom folosi sare după ce garnitura noastră este coptă. Dacă adăugați sare înainte de a prăji, cartofii nu vor fi crocanți.

Batoanele de cartofi unse cu ulei se distribuie pe o tava de copt. Foaia de copt trebuie tapetată cu pergament de copt. Cartofii se trimit la cuptorul preîncălzit la 240 ° C timp de 35-45 de minute. Timpul de gătire pentru cartofii prăjiți în cuptor va depinde de varietatea „iubitei”.

Dupa timpul necesar, scoatem din cuptor o tava de copt cu cartofi prajiti.

Se presară cu sare și se amestecă ușor. Cartofii prăjiți sunt gata!

Serviți crocant ca garnitură sau aperitiv cu sosul preferat.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat

Ingrediente:

- tuberculi de cartofi - 7-8 bucăți,
- ouă - 2 bucăți,
- Sarat la gust,
- piper negru măcinat - un praf,
- boia macinata - 1 lingura

Reteta cu poza pas cu pas:

Pregătiți ingredientele principale pentru cartofi prăjiți: cartofi și ouă. Spălați cartofii, curățați și uscați. Spargeți ouăle și separați albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile nu sunt necesare în această rețetă, așa că le puteți pune în siguranță la frigider sau le puteți folosi pentru un alt fel de mâncare.




Tăiați cartofii în bucăți.




Turnați albușurile într-un castron adânc și adăugați sare.

Bate albusurile cu un mixer sau bate pana se obtine o spuma usoara. Apoi adăugați boia și piper negru măcinat la proteine. Adăugați condimente după cum doriți.

Bate totul împreună încă 30 de secunde.




Transferați felii de cartofi într-un castron adânc și turnați proteina bătută cu condimente în el.

Se amestecă totul bine, astfel încât fiecare bucată de cartof să fie în masa proteică.

Acoperiți foaia de copt cu pergament sau un covor antiaderent, așa cum am făcut și eu, și așezați fiecare bucată de cartof una lângă alta, lăsând o distanță mică. Din această cantitate de cartofi am luat două foi de cartofi prăjiți. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți până când este gata. Timpul va depinde de cuptorul dvs. și de varietatea de cartofi pe care îi folosiți. Imediat ce cartofii sunt rumeniți, puteți ieși în siguranță din cuptor. De asemenea, vreau să vă spun cum să gătiți

Salut! Astăzi vom aborda un subiect foarte interesant despre gătit. Cel mai probabil, vrei să știi cum să faci cartofi prăjiți la cuptor și să te bucuri de gustul lor. De fapt, nu este nimic complicat în acest sens, dar trebuie să știi anumite trucuri. Foarte curând vei putea să gătești cartofii prăjiți preferați chiar și fără o rețetă. Vă rugăm să rețineți: cartofii cu unt vor fi întotdeauna foarte gustoși, dar în același timp se vor dovedi a fi mai bogati în calorii. Opțiunea de dietă vă permite să gătiți cartofi prăjiți fără ulei.

Cartofi prajiti congelati la cuptor

Puteți folosi cartofi congelați cumpărați din magazin. În acest caz, veți putea economisi timp și efort. Pentru gătit, veți avea nevoie de cartofi prăjiți sub formă de semifabricat, ierburi și sare.

1. Inițial preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Acum luați o foaie de copt și puneți cartofii într-un singur strat. Gatiti cartofi prajiti aproximativ o jumatate de ora. Este indicat să amestecați cartofii de mai multe ori cu o spatulă.
3. Cu aproximativ 5 minute înainte ca cartofii să fie complet copți, stropiți-i cu sare, ierburi uscate.

Această rețetă este considerată una dintre cele mai simple, așa că o puteți folosi în siguranță.

Cum să gătești cartofi prăjiți fără a folosi ulei

Puteți găti cartofii la cuptor fără a adăuga ulei. În același timp, te va încânta cu un gust foarte delicat.

Ingrediente:

• 7 cartofi de marime medie;
• 2 oua;
• piper negru măcinat, condimente, sare.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, spălați și curățați cartofii. Este indicat să o tăiați subțire, folosind un cuțit special pentru aceasta.
2. Cartofi curatati uscati cu prosoape de hartie. Apoi tăiați în fâșii destul de lungi și subțiri. Grosimea aproximativă ar trebui să fie de 1,5 centimetri.
3. Acum trebuie să ștergeți cartofii tăiați de excesul de umiditate.
4. Acum spargeți ouăle spălate, apoi separați gălbenușurile și albușurile. Tot ce aveți nevoie este albușul, pe care trebuie să îl bateți până la o spumă groasă. Inițial, trebuie să bateți la o viteză mică. iar apoi la cel mare.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Rulați fiecare felie de cartof în spumă proteică.
6. Cel mai bine se coace cartofii pe o tava tapetata cu hartie de copt. Este important de reținut că feliile de cartofi nu trebuie să se atingă.
7. Presărați cartofii cu piper negru și condimente.
8. Cartofii prăjiți trebuie să se coacă aproximativ o jumătate de oră sau puțin mai mult. În orice caz, cartofii trebuie să fie aurii pe fiecare parte.

O astfel de rețetă de cartofi prăjiți proteic este considerată destul de simplă și, în același timp, vă permite să gătiți un adevărat răsfăț de cartofi.

Cartofi prăjiți dietetici la cuptor

Puteți găti cartofi prăjiți dietetici cu boia de ardei. Un astfel de fel de mâncare va fi util chiar și.

Ingrediente:

• 8 cartofi;
• piper negru și roșu măcinat;
• paprika;
• ierburi italiene;
• sare;
• chimen măcinat;
• 2 oua.

Metoda de gatire:

1. Cuptorul este preîncălzit la 200 de grade.
2. Cartofii se spala si se curata de coaja. Clătiți cu apă, uscați cu un prosop de hârtie. Apoi cartofii sunt tăiați în fâșii subțiri.
3. Ouăle de găină sunt sparte. Proteina este separată și bătută într-o spumă.
4. Ierburile italiene, chimenul, ardeiul se amestecă într-o farfurie. Condimentele trebuie amestecate bine.
5. Cartofii sunt udați cu proteine, stropiți cu condimente. Amestecați bine toate ingredientele, astfel încât cartofii să fie acoperiți pe fiecare parte.
6. Acum luați o foaie de copt, acoperiți-o cu hârtie de copt și așezați uniform cartofii.
7. Pentru a coace cartofi prăjiți într-un ou, durează până la 40 de minute. Se recomandă să amestecați în mod regulat cartofii.

Astfel de cartofi prăjiți sunt ideali pentru gătit pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor.

Cartofii prăjiți pot fi gătiți cu succes în folie.

Ingrediente:

• 1-1,5 kilograme de cartofi;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• paprika;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Inițial, luați un cartof, spălați-l și curățați-l de coajă. Este indicat să tăiați cartofii în felii de 0,5 centimetri grosime.
2. Pregătiți un amestec picant: ulei vegetal, boia de ardei, sare. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi tocat mărunt. Se amestecă toate ingredientele.
3. Puneți chipsurile pe un prosop de hârtie și uscați. Puteți folosi un prosop de hârtie dacă doriți.
4. Se toarnă cartofii uscați cu amestecul picant și se amestecă bine.
5. Luați o foaie specială de copt și acoperiți-o cu folie. Întindeți cartofii uniform pe o tavă de copt. Coaceți cartofii aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade.

Cartofii prăjiți în folie sunt de obicei foarte gustoși.

Principii de gătit cartofi prăjiți

Cartofii prăjiți, ca la McDonald's, puteți găti chiar și acasă. Cel mai important lucru este să ții cont de secretele culinare de bază.

1. Pentru gătit, nu este de dorit să folosiți cartofi tineri. Conținutul crescut de amidon dintr-o legumă este foarte important. Trebuie să înțelegeți că adesea răspunsul la întrebarea de ce cartofii devin moi este soiul de cartofi greșit.
2. felii subțiri. Este recomandabil să folosiți soiuri precum Russet, Santana, Innovator, Bourbon.
3. Adesea, gospodinele sunt interesate de cât de mult să gătească cartofi prăjiți. Deci, trebuie să vă concentrați pe aproximativ o jumătate de oră. De asemenea, trebuie să știți la ce temperatură este cel mai bine să gătiți cartofii: 220 de grade.
4. Pentru a găti cartofi prăjiți, trebuie să folosiți ulei dezodorizat și rafinat, deoarece nu fumează. Este foarte important să întindeți feliile de cartofi în mod uniform.
5. De asemenea, ar trebui să luați în considerare când să sărați cartofii. Opțiunea ideală este să sărați cartofii prăjiți cu puțin timp înainte de gătire sau înainte de servire.

Puteți găti cartofi prăjiți acasă, ținând cont de beneficiile și gustul preparatului. Fii sigur: cartofii prăjiți vor deveni perfecti atunci când sunt gătiți corect.

Acum nu te vei gândi la cum să faci cartofi prăjiți la cuptor. De asemenea, vă puteți abona la blogul meu pentru mai multe rețete interesante.