Ouăle fierte plutesc sau se scufundă. Ferme avicole din Ucraina - portal de informații pentru crescătorii de păsări

Acesta este unul dintre cele mai simple și mai vizuale experimente care pot fi făcute acasă. Avem nevoie doar de un ou crud, un pahar și puțină sare. Pentru claritate, am luat două pahare și două ouă crude.

Să începem experiența noastră. Turnați apă obișnuită de la robinet într-unul dintre pahare. Pune oul în pahar. Ce s-a întâmplat? Oul s-a scufundat și s-a scufundat pe fundul paharului. În fotografia de mai jos, curbura sticlei a făcut ca oul să fie distorsionat comic.

Turnați apă caldă în al doilea pahar. Adăugați 6 linguri de sare în acest pahar. Și amestecați foarte bine sarea ca să fie complet dizolvată în apă.

Acum vine partea distractivă. Coboara cu grija al doilea ou in paharul in care tocmai ai dizolvat sarea. Oul plutește la suprafață!

Explicația experienței

Densitatea medie a unui ou este mult mai mare decât densitatea apei de la robinet. Când dizolvăm sarea în apă, densitatea acesteia crește și oul nu se mai scufundă în ea. Astfel, se poate trage o concluzie simplă: obiectele se scufundă în lichid dacă densitatea lor este mai mare decât densitatea lichidului.

Putem observa un efect similar pe mare. Apa de mare este foarte sărată și are o densitate mare. Parcă ne împinge afară din apă. Rămâneți pe linia de plutire într-o astfel de apă este mult mai ușor decât înotul într-un corp de apă proaspăt, desigur, dacă valurile mării nu interferează.

Densitatea și greutatea

Voi încerca să explic „pe degete” ce este densitatea. Densitatea poate fi definită ca cantitatea de materie conținută într-un spațiu sau volum dat. Dacă cantitatea de substanță (cantitatea de materie) dintr-un spațiu sau volum dat este mai mare, atunci se spune că obiectul este mai dens și mai greu în același timp. Dar densitatea și greutatea nu sunt același lucru, nu sunt concepte interschimbabile.

Greutatea este determinată de forța gravitațională care acționează asupra unui obiect. Spre deosebire de densitate, greutatea depinde de mărimea atracției într-o anumită locație. De exemplu, luați în considerare un ou obișnuit. Densitatea sa rămâne aceeași indiferent unde se află. Chiar dacă îl plasați în spațiu cu gravitație zero, densitatea sa nu se va schimba. Dar un ou în spațiu își va pierde din greutate!

De ce un ou se scufundă sau plutește?

După cum s-a spus deja, dacă puneți jos un obiect care este mai dens decât apa dulce, obiectul se va scufunda. Așa s-a întâmplat când am coborât oul în apă proaspătă de robinet - oul este mai dens, respinge particulele de apă și își face loc, scufundându-se în fund. Dar când punem un ou în apă sărată, apa sărată este mai grea decât apa dulce și are o capacitate mai bună de a menține oul pe linia de plutire.

De ce sarea face apa mai densa?

Dar de ce sarea, atunci când este dizolvată în apă, face apa mai densă? Când sarea se dizolvă în apă, se descompune în ioni, care sunt apoi atrași de moleculele de apă. Datorită acestei atracții, cantitatea de materie pe unitate de volum — densitate — crește. Apa constă acum nu numai din molecule de hidrogen și oxigen, ci și din sodiu și clor (deoarece sarea constă din sodiu și clor). Astfel, apa sărată are mai multe particule în comparație cu apa dulce.

Proprietatea sacră a apei, despre care știau strămoșii noștri și pe care am uitat-o ​​dintr-un motiv oarecare, este că apa nu absoarbe nimic urât - totul rău va pluti cu siguranță în apă. Puteți verifica oricând calitatea ouălor. Pentru a face acest lucru, turnați apă rece și curată într-un vas adânc și puneți ouă crude în el. Așa sunt de obicei verificate ouăle de găină și ouăle de prepeliță.

Un ou proaspăt se scufundă întotdeauna pe fund în apă, dar unul rău va pluti la suprafață. Ouăle plutite nu pot fi mâncate sub nicio formă, pot fi doar aruncate la gunoi. Așa determin mereu prospețimea ouălor acasă. Aceasta este o metodă străveche a strămoșilor noștri, care poate fi folosită în timpul nostru.

De ce plutește un ou învechit în apă?

Un mic spațiu de la capătul contondent al oului este umplut cu aer pentru schimbul de gaze în embrion. Învelișul cu două straturi din această cameră permite trecerea aerului și umidității. Cu cât oul este mai vechi, cu atât mai mult aer se acumulează în timp la capătul contonat al oului. Primul motiv posibil pentru care oul se ridică la suprafață este bătrânețea simplă. Ouăle crude vechi plutesc întotdeauna în apă.

De ce plutește un ou stricat în apă?

Coaja de ou are micropori și permite intrarea aerului și microbilor. Ca urmare, procesele de putrezire și descompunere a proteinelor pot apărea în timp. Ca rezultat, se eliberează gaze, iar gazele sunt întotdeauna mai ușoare decât apa. Cu cât sunt mai multe gaze, cu atât oul plutește mai mult. Un ou plutitor poate indica nu numai vârsta oului, ci și faptul că acesta poate fi putrezit. Și acesta este al doilea motiv pentru care ouăle plutesc în apă - putrezirea.

Dacă ai cumpărat ouă la piață, într-un magazin, într-un supermarket și acasă s-au scufundat toate într-un vas cu apă, atunci ai cumpărat ouă bune proaspete și poți să le mănânci, să gătești diverse feluri de mâncare și produse de patiserie cu ele. Dar ouăle plutitoare care plutesc lângă suprafață ar trebui aruncate la gunoi pentru a evita otrăvirea.

Oamenii care măcar din când în când merg în bucătărie, nu doar să mănânce, ci și să gătească ceva, observă de-a lungul timpului mici lucruri utile. De exemplu, ouăle nu plutesc când sunt fierte, ci stau pe fund. Prin urmare, suspiciunile vagi care apar atunci când un ou crud plutește în apă nu sunt neîntemeiate.

Oricum, ce e acolo înăuntru?

Dificultățile de a determina prospețimea unui astfel de produs la cumpărare sunt evidente. Mai ales în hipermarketuri, unde ouăle sunt adesea vândute în ambalaje închise, opace. Dar totul devine clar când îi aducem acasă și începem să gătim. Dacă în toate acestea trebuie să le rupi, atunci următoarele semne ar trebui să te pună pe gânduri:

1. Miroase a hidrogen sulfurat.
2. Alb opac.
3. Când este spart într-o tigaie sau un castron, gălbenușul se întinde imediat.

Dar cum poți verifica prospețimea unui ou fără a-l sparge? Doar pune-l în apă. Dacă oul plutește în apă, este stricat sau învechit.

De ce un ou stricat plutește la suprafață?

Contrar credinței populare, testiculul nu este deloc închis ermetic. Cochilia are pori astfel încât puiul să poată respira. Dar, pe lângă oxigen, prin ele intră și cele mai mici organisme. Ca urmare a activității de viață a unora dintre ele, se dezvoltă procese putrede și se eliberează gaze. Dacă un ou plutește în apă, înseamnă că în el s-au acumulat o mulțime de gaze, care sunt mai ușoare decât apa.

Apropo, chiar dacă în interior nu există microbi dăunători care provoacă degradare și un miros urât, oul vechi va pluti în continuare. Aerul se acumulează uniform între albumenul și membranele subcoci de pe partea contonată. Din același motiv, un ou învechit este foarte ușor.

Apropo, de aceea se recomandă depozitarea ouălor cu capătul tocit în sus, astfel încât gălbenușul să nu intre în contact cu camera de aer. Și este mai bine să nu le așezi într-un compartiment din ușa frigiderului, deoarece deschiderea frecventă duce la deteriorarea lor mai rapidă.

Dacă testiculul nu plutește sută la sută

Când, scufundat în apă, oul se scufundă imediat în fund și ia o poziție orizontală, atunci avem un produs foarte proaspăt. Dar, în timp, procesele chimice interne modifică consistența albului și a gălbenușului, făcându-le mai apoase. Prin urmare, dacă testiculul plutește în apă cu capătul său tocit, înseamnă că are aproximativ o săptămână. Prin urmare, încă mai poate fi mâncat. Dacă percepe o poziție verticală, atunci are aproximativ 2-3 săptămâni. Un ou care are mai mult de o lună plutește sută la sută și nu poate fi mâncat.

Sarea înșelătoare

Oamenii înțelegătoare adaugă puțină sare atunci când fierb ouăle, pentru ca ouăle sparte să nu se scurgă accidental. Prin urmare, este necesar să subliniem că, dacă ați adăugat mai întâi sare în apă, atunci determinarea corectă a prospețimii va fi pusă în discuție. Cert este că sarea crește densitatea apei. Dacă un ou plutește în apă care a fost sărată anterior, asta nu înseamnă neapărat că este învechit. Dar dacă se află orizontal chiar și în apă sărată, atunci produsul nu poate fi mai proaspăt.

Cum să găsiți calitatea ouălor într-un magazin

Pentru a preveni ca toate cele 10 ouă cumpărate să plutească brusc, ar trebui să încercați să le găsiți prospețimea la cumpărare.

1. Verificați data de expirare. Trebuie inteles ca pe ambalaj trebuie sa fie indicata clasa de produs. Există ouă dietetice care durează mai puțin de 8 zile, și există ouă de masă (tip albastru), pe care le cumpărăm în majoritatea cazurilor. Cel mai lung termen de valabilitate al lor este de o lună. Există, de asemenea, o clasă de cele de lungă durată. Se pot păstra la frigider aproximativ șase luni, dar acestea se găsesc rar în magazine.
2. Examinați suprafața. Carcasa trebuie să fie mată și ușor aspră. Este neted și strălucitor doar în ouăle învechite.
3. Cântărește testiculul pe mână. Dacă este vechi, va fi foarte ușor.
4. Agitați oul. Cand este proaspat, galbenusul nu se misca inauntru. Acest lucru înseamnă că nu veți simți că ceva este slăbit în carcasă și nu veți auzi niciun sunet când vă scuturați.

Ei bine, acum ne-am dat seama ce este și am realizat că, dacă un ou plutește în apă sută la sută, înseamnă că nu este proaspăt sau chiar putrezit. În general, un ou fiert care a fost plasat greșit lângă unul crud poate pluti, dar o astfel de problemă apare rar. Prin urmare, este mai bine să nu economisiți asupra sănătății și să aruncați produsul învechit.

Fiecare gospodină știe că un ou se află în partea de jos în timpul gătitului, deci dacă dintr-o dată ouăle crude plutesc în apă, trebuie să existe îndoieli întemeiate cu privire la calitatea produsului.

Din păcate, este dificil într-un magazin, mai ales în supermarketuri unde mărfurile sunt oferite în containere închise. Dar acasă, în timp ce gătiți, puteți și ar trebui să aflați această întrebare.

Următoarele puncte ar trebui să ridice suspiciuni:

• miros neplăcut de hidrogen sulfurat,
• opacitatea proteinei.

Pentru a asigura prospețimea, nu este necesară spargerea produsului.

Dacă ouăle plutesc în apă

Trebuie să-l pui într-o cratiță cu apă, și dacă ouăle pluteau în apă rece sau în timpul gătitului, ceea ce înseamnă că s-au stricat.

De ce se întâmplă asta?

Mulți oameni cred în mod eronat că oul este sigilat ermetic.

• De fapt, în cochilie există pori prin care aerul pătrunde în pui. Dar alături de acesta pot veni și microorganisme care provoacă procese de putrefacție, precum și eliberarea de gaze. Gazele sunt mai ușoare decât apa, așa că împing oul la suprafață.

Un ou vechi, chiar dacă este comestibil, va pluti în orice caz, deoarece aerul se acumulează în timp între coajă și albuș.

1. Dacă ați aruncat un ou în apă și s-a scufundat imediat în fund în poziție orizontală, atunci produsul este proaspăt.
2. Dacă capătul contondent plutește în sus, înseamnă că are o săptămână, iar în interior au avut loc procese ireversibile, din cauza cărora gălbenușul și albusul au devenit mai lichide. Dar mai poți mânca.
3. Dacă oul a luat o poziție verticală, are aproximativ două până la trei săptămâni. Un produs complet flotat are mai mult de o lună și nu este recomandat să îl consumați.

Merită să ne amintim că sarea adăugată în timpul gătitului nu va determina în mod fiabil prospețimea produsului, deoarece sarea face apa mai densă, iar un ou plutitor nu poate fi neapărat stricat.

Dar dacă rămâne întins în partea de jos, atunci nu poate exista nicio îndoială cu privire la beneficiile și bunul gust.

VIDEO PE TEMA

Nu numai pui, ci și dacă nu mai sunt potrivite pentru mâncare.

Pentru a evita să deveniți victima unui produs de calitate scăzută, puteți încerca să determinați gradul de prospețime înainte de a-l cumpăra.

1. Cel mai bun înainte de data. Există câte unul pentru fiecare clasă de produse. Deci, pentru ouăle dietetice este de până la 8 zile, pentru ouăle de masă, care sunt cele mai comune, până la o lună, pentru ouăle cu viață lungă - până la șase luni.
2. Coajă. Ar trebui să fie puțin aspră și fără luciu. Este netedă numai pe un produs învechit.
3. Greutate. Luați produsul în mână. Dacă este ușor, înseamnă că este deja învechit.
4. Agitați oul. Dacă ceva pare să fie liber în interior și auziți sunete ușoare, atunci produsul nu este proaspăt.

Pentru a evita deteriorarea unui produs deja achiziționat, ar trebui să urmați reguli simple.

• Nu cumpărați un produs cu crăpături în coajă.
• Păstrați-le doar în compartimentul principal al frigiderului, nu în ușă, deoarece deschiderea ușii provoacă o schimbare de temperatură.
• Pentru a păstra ouăle, alegeți un recipient separat, astfel încât produsul să nu intre în contact cu alte conținuturi ale frigiderului.
• Umiditatea optimă pentru menținerea prospețimii este de la 75 la 85%.
• Dacă termenul de valabilitate al unui ou de găină este de până la trei săptămâni, atunci un ou de prepeliță este de până la 40 de zile la o temperatură de la 0 la 20 de grade și la o temperatură de la 0 la 15 de grade - până la 60 de zile.
• Dacă oul a fost fiert tare, poate fi păstrat până la 7 zile.
• Cu cât un produs este păstrat mai mult timp la temperaturi scăzute, cu atât mai puține vitamine rămân în el.

Dacă aveți îndoieli cu privire la calitatea unui ou, nu vă riscați sănătatea și aruncați-l, deoarece toxiinfecțiile alimentare pot fi foarte grave, mai ales pentru copiii mici.

Proprietatea sacră a apei, despre care știau strămoșii noștri și pe care am uitat-o ​​dintr-un motiv oarecare, este că apa nu absoarbe nimic urât - totul rău va pluti cu siguranță în apă. Puteți verifica oricând calitatea ouălor. Pentru a face acest lucru, turnați apă rece și curată într-un vas adânc și puneți ouă crude în el. Așa sunt de obicei verificate ouăle de găină și ouăle de prepeliță.

Un ou proaspăt se scufundă întotdeauna pe fund în apă, dar unul rău va pluti la suprafață. Ouăle plutite nu pot fi mâncate sub nicio formă, pot fi doar aruncate la gunoi. Așa determin mereu prospețimea ouălor acasă. Aceasta este o metodă străveche a strămoșilor noștri, care poate fi folosită în timpul nostru.

De ce plutește un ou învechit în apă?

Un mic spațiu de la capătul contondent al oului este umplut cu aer pentru schimbul de gaze în embrion. Învelișul cu două straturi din această cameră permite trecerea aerului și umidității. Cu cât oul este mai vechi, cu atât mai mult aer se acumulează în timp la capătul contonat al oului. Primul motiv posibil pentru care oul se ridică la suprafață este bătrânețea simplă. Ouăle crude vechi plutesc întotdeauna în apă.

De ce plutește un ou stricat în apă?

Coaja de ou are micropori și permite intrarea aerului și microbilor. Ca urmare, procesele de putrezire și descompunere a proteinelor pot apărea în timp. Ca rezultat, se eliberează gaze, iar gazele sunt întotdeauna mai ușoare decât apa. Cu cât sunt mai multe gaze, cu atât oul plutește mai mult. Un ou plutitor poate indica nu numai vârsta oului, ci și faptul că acesta poate fi putrezit. Și acesta este al doilea motiv pentru care ouăle plutesc în apă - putrezirea.

Dacă ai cumpărat ouă la piață, într-un magazin, într-un supermarket și acasă s-au scufundat toate într-un vas cu apă, atunci ai cumpărat ouă bune proaspete și poți să le mănânci, să gătești diverse feluri de mâncare și produse de patiserie cu ele. Dar ouăle plutitoare care plutesc lângă suprafață ar trebui aruncate la gunoi pentru a evita otrăvirea.

Oamenii care măcar uneori merg în bucătărie nu doar să mănânce, ci și să gătească ceva, în cele din urmă observă lucruri mici utile. De exemplu, ouăle nu plutesc când sunt fierte, ci stau pe fund. Prin urmare, suspiciunile vagi care apar atunci când un ou crud plutește în apă nu sunt neîntemeiate.

Ce este înăuntru?

Dificultățile de a determina prospețimea unui astfel de produs la cumpărare sunt evidente. Mai ales în supermarketuri, unde ouăle sunt adesea vândute în ambalaje închise, opace. Dar totul devine clar când îi aducem acasă și începem să gătim. Dacă trebuie să le spargi, atunci următoarele semne ar trebui să te alerteze:

1. Miroase a hidrogen sulfurat.
2. Alb opac.
3. Când este spart într-o tigaie sau un castron, gălbenușul se întinde imediat.

Dar cum poți verifica prospețimea unui ou fără a-l sparge? Doar scufundă-te în apă. Dacă un ou plutește în apă, este stricat sau învechit.

De ce plutește un ou stricat?

Contrar credinței populare, oul nu este deloc etanș. Cochilia are pori astfel încât puiul să poată respira. Dar, pe lângă oxigen, prin ele pătrund și microorganismele. Ca urmare a activității de viață a unora dintre ele, se dezvoltă procese de putrefacție și se eliberează gaze. Dacă un ou plutește în apă, înseamnă că în el s-au acumulat o mulțime de gaze, care sunt mai ușoare decât apa.

Apropo, chiar dacă în interior nu există microorganisme dăunătoare care să provoace putrezirea și un miros neplăcut, oul vechi va pluti în continuare. Aerul se acumulează treptat între albumen și membranele subcochilii de pe partea contonată. Din același motiv, un ou învechit este foarte ușor.

Apropo, de aceea se recomandă depozitarea ouălor cu capătul tocit, astfel încât gălbenușul să nu intre în contact cu camera de aer. Și este mai bine să nu le așezați într-un compartiment din ușa frigiderului, deoarece deschiderea acestuia duce frecvent la deteriorarea lor mai rapidă.

Dacă oul nu plutește complet

Când, scufundat în apă, oul se scufundă imediat în fund și ia o poziție orizontală, atunci avem un produs foarte proaspăt. Dar, în timp, procesele chimice care au loc în interior schimbă consistența proteinei și a gălbenușului, făcându-le mai lichide. Prin urmare, dacă oul plutește în apă cu capătul tocit, înseamnă că are aproximativ o săptămână. Prin urmare, încă mai poate fi mâncat. Dacă ocupă o poziție verticală, atunci are aproximativ 2-3 săptămâni. Un ou care are mai mult de o lună plutește complet și nu poate fi consumat.

Sarea înșelătoare

Oamenii cunoscători adaugă puțină sare atunci când fierb ouăle, astfel încât ouăle sparte accidental să nu se scurgă. Prin urmare, trebuie menționat că, dacă ați adăugat mai întâi sare în apă, atunci determinarea corectă a prospețimii va fi pusă în discuție. Cert este că sarea crește densitatea apei. Dacă un ou plutește în apă care a fost sărată anterior, asta nu înseamnă neapărat că este învechit. Dar dacă se află orizontal chiar și în apă sărată, atunci produsul nu poate fi mai proaspăt.

Cum se determină calitatea ouălor într-un magazin

Pentru a preveni ca toate cele trei duzini de ouă achiziționate să plutească brusc, ar trebui să încercați să determinați prospețimea lor înainte de a cumpăra.

1. Vezi data de expirare. Trebuie avut în vedere faptul că clasa de produs trebuie să fie indicată pe ambalaj. Există ouă dietetice care pot fi păstrate nu mai mult de 8 zile, și există ouă de masă (tip albastru), pe care le cumpărăm cel mai des. Durata lor maximă de valabilitate este de o lună. Există, de asemenea, o clasă de cele de lungă durată. Se pot păstra la frigider aproximativ șase luni, dar acestea se găsesc rar în magazine.
2. Inspectați suprafața. Carcasa trebuie să fie mată și ușor aspră. Este neted și strălucitor doar în ouăle învechite.
3. Cântărește oul pe mână. Dacă este vechi, va fi foarte ușor.
4. Agitați oul. Când este proaspăt, gălbenușul nu se mișcă înăuntru. Acest lucru înseamnă că nu veți simți că ceva este slăbit în carcasă și nu veți auzi niciun sunet când vă scuturați.

Ei bine, acum ne-am dat seama ce este și am realizat că, dacă oul plutește complet în apă, înseamnă că nu este proaspăt sau chiar putrezit. Cu toate acestea, un ou fiert, plasat greșit lângă unul crud, poate pluti la suprafață, dar o astfel de confuzie apare rar. Prin urmare, este mai bine să nu vă zgârciți cu sănătatea și să aruncați produsul învechit.

Oul a plutit în timpul gătitului: ce înseamnă asta?

Când ouăle plutesc în apă, acest lucru este interpretat fără ambiguitate: ați dat peste un produs care nu este cel mai proaspăt. Prin mișcarea unui articol într-o tigaie, puteți determina cât timp a stat pe rafturile magazinelor. Pentru a face acest lucru, turnați apă rece într-un recipient și puneți ouăle înainte de a le găti. Așteptați ca furtuna locală să se calmeze și observați.

Gospodinele văd, în general, următoarele etape:

• un produs alimentar care nu are mai mult de 8 zile se află pe fund și nu încearcă să se ridice la suprafață;
• un ou care a depus o săptămână începe să se miște în sus cu capătul contonat;
• Un produs de 2-3 săptămâni atârnă în poziție verticală undeva la mijloc;
• cea care a fost luată de la pui în urmă cu mai bine de o lună apare complet.

Vedeți cum este determinată vizual durata de valabilitate a unui produs. Exact așa se comportă ouăle cu prospețime diferită în apă rece.

Aceste caracteristici se aplică ouălor de pui și de prepeliță. Rezultatele experimentului sunt de încredere; este imposibil să faceți o greșeală în determinarea prospețimii. Dacă nu începeți să folosiți un ou fiert în loc de unul crud sau apă sărată. Sarea crește densitatea lichidului, experimentul se va schimba în astfel de condiții.

Apare următoarea situație: ești sigur că specimenul este proaspăt, dar tot apare. Nu este nevoie să certați experimentul, doar examinați oul. Probabil că există crăpături în carcasă prin care a intrat aer. De asemenea, este mai bine să nu mănânci asta ca aliment - nu se știe cum bacteriile care au pătruns în interior au afectat calitatea proteinei și a gălbenușului.

De ce ouăle plutesc în apă?

La întrebare se poate răspunde cu aceeași observație simplă. De îndată ce apare oportunitatea, comparați 2 produse: numai din păsări de curte și din depozit. Vor avea câteva diferențe semnificative care fac ca ouăle să plutească la suprafață.

Ce înseamnă? Proprietățile se modifică deoarece carcasa nu este etanșă. Are pori care permit oxigenului și microorganismelor să treacă, astfel încât potențialul pui să aibă șansa de a supraviețui. În interiorul produsului se formează un anumit mediu. Daca nu este racit la timp sau tratat termic, microorganismele patologice vor prelua.

De ce apare? În timpul depozitării, ouăle pierd umiditate și dioxid de carbon. Proteina devine mai lichidă și ocupă mai puțin spațiu. În interior se formează o cameră de aer - o puga. Determină ouăle care zac să tindă spre suprafața apei.

De ce un ou plutește în apă când este fiert?

În timpul tratamentului termic, chiar și un ou proaspăt își poate schimba poziția față de fund. Acest lucru nu înseamnă că produsul s-a stricat brusc. Bug-ul este din nou de vină - acesta este principalul motiv pentru care oul fiert a plutit după gătit.

Sub influența temperaturii ridicate, albul și gălbenușul se coagulează. Volumul lor scade, excesul de umiditate se evaporă, iar aerul ocupă spațiul liber. Camera împinge produsul din apă după gătire.

Este posibil să mănânci ouă care plutesc în apă?

Dacă un ou plutește în apă în timpul gătirii, soarta lui ulterioară depinde de prospețimea sa. Un produs complet flotat nu trebuie consumat. Adaugă imediat acest lucru în coșul tău. Este permis să mănânci ceva care a stat 2-3 săptămâni, doar oul trebuie fiert până este complet fiert. Este mai bine să nu braconați sau omletă cu gălbenuș semi-lichid și alb. Sănătatea este mai valoroasă.

Simțiți-vă liber să mâncați exemplare zilnic și săptămânal. În primul rând, încercați să îl folosiți pe acesta din urmă pentru a nu vă strica. Pentru a evita consecințele neplăcute, alegeți preparate care necesită un tratament termic de înaltă calitate al ouălor - salmonella se găsește și în cele mai proaspete ouă.

Consecințele ouălor care plutesc în apă când sunt fierte

Dacă explicația motivelor pentru care un ou plutește în timpul gătitului nu pare convingătoare și nu vrei să renunți la ouăle stricate, fii atent la consecințele consumului lor. Da, produsul poate avea un aspect și un miros normal, dar testul de prospețime avertizează că modificările patologice din interior sunt deja în plină desfășurare. Dacă o mănânci, riști otrăviri grave.

Acesta din urmă apare la 6-8 ore după masă. În funcție de gradul de deteriorare a organismului, simptomele pot varia:

• greață, vărsături severe, frecvente;
• dureri abdominale - sâcâitoare, sub formă de colici, crampe;
• lipsa poftei de mâncare;
• diaree, în cel mai rău caz - amestecată cu mucus și sânge;
• slăbiciune generală, frisoane, incapacitatea de a dormi;
• creșterea temperaturii;
• ameţeală;
• deshidratare;
• amorțeală a membrelor.

Dacă se întâmplă așa ceva, ar trebui să solicitați imediat ajutor medical, altfel consecințele pot fi grave. Acest lucru este valabil mai ales pentru otrăvirea cu ouă la copii. Ca automedicație, este util doar să induceți vărsăturile și să clătiți stomacul până la sosirea ambulanței. Dacă aveți o casă, puteți bea și un sorbent precum cărbune activ sau enterosgel. Medicamentele vor reduce numărul de organisme patogene și vor atenua suferința.

Daca iti pare atat de rau pentru banii cheltuiti incat esti gata sa mananci un produs stricat, invata sa-i determine prospetimea in magazin. Pentru a face acest lucru, este util să vă amintiți 5 reguli de bază. Ei nu vor permite vânzătorilor să vă înșele sau să aleagă din neatenție un articol care a fost întins prin preajmă.

1. Verificați termenul de valabilitate. Pe cutie, fiecare exemplar trebuie să fie ștampilat cu datele de producție și de expirare.
2. Cumpărați produsul din locuri de încredere care au certificate de calitate. A cumpăra ouă de la vecini, de la o piață de fermier sau de la bunici dragi este o idee tentantă. Dar unde sunt garanțiile că păsările sunt sănătoase și că bunurile nu au stat în frigiderul proprietarului de câteva săptămâni?
3. Folosește un ovoscop. În supermarketurile mari, lângă raftul de ouă există un dispozitiv pentru determinarea prospețimii.
4. Privește prin produs în lumină. Dacă nu aveți un ovoscop, utilizați orice altă sursă de lumină. Un exemplar proaspăt este complet translucid și nu are incluziuni. Cel de două săptămâni are de obicei vene subțiri, în timp ce cel lunar are pete întunecate.