Descrierea păducelului ca plantă, conținutul caloric și compoziția chimică a fructului. Proprietățile benefice ale fructelor de pădure atunci când sunt consumate și contraindicații de utilizare. Rețete de feluri de mâncare. Fapte interesante despre păducel.

Conținutul articolului:

Paducelul este un arbust spinos peren din familia Rosaceae. În total, sunt cunoscute 47 de specii de plante, dar cel mai studiat este păducelul roșu-sânge, comun. Numele folosite sunt „doamnă”, „gheare de șoim” și chiar „pinten de cocoș”. Poate crește ca un tufiș mare sau un grup de copaci - în acest din urmă caz, înălțimea lăstarilor ajunge la 5 m Fructele pot fi sferice, alungite, în formă de măr, gustul este dulce și acru, carnea. este cărnoasă, galbenă sau portocalie, cu multe semințe mici în mijloc. Creșterea sălbatică se găsește în regiunea Tambov și estul Ucrainei, în principal în poienițele din pădurea de foioase. În Regiunea Pământului Negru Central este crescut artificial în scopuri decorative. Fructele și fructele de pădure sunt folosite în medicină și cosmetologie.

Compoziția și conținutul caloric al fructelor de păducel

În curele de slăbire, mâncărurile cu această plantă se introduc numai în cazurile în care se determină că cauza kilogramelor în plus este edemul. Proprietatea principală - reducerea presiunii - este prea pronunțată. Dar o includere o singură dată a produsului în meniul zilnic este binevenită - completează rezerva de nutrienți fără a adăuga kilograme în plus.

Conținutul de calorii al păducelului la 100 g este de 58,5 kcal, din care:

• Proteine ​​- 0,8 g;
• Carbohidrați - 14 g;
• Fibre alimentare - 3,6 g;
• Apă - 82,4 g.

Compoziția fructelor de păducel la 100 g conține următoarele vitamine:

• Vitamina E (alfa tocoferol) - 2 mg;
• Vitamina C (acid ascorbic) - 90 mg;
• Vitamina A - 2,333 mg;
• Beta-caroten - 14 mg.

Compoziția minerală la 100 g - macro și microelemente:

• Potasiu - 32,10 mg;
• Calciu - 11,80 mg;
• Mangan - 3,40 mg;
• Fier - 0,20 mg;
• magneziu - 0,28 mg;
• Cupru - 0,35 mg;
• Zinc - 0,35 mg;
• cobalt - 0,18 mg;
• Molibden - 7,00 mg;
• Crom - 0,01 mg;
• Aluminiu - 0,12 mg;
• Seleniu - 10 mg;
• Nichel - 0,34 mg;
• Stronțiu - 0,24 mg;
• Iod - 0,06 mg;
• Bor - 77,20 mcg.

Pulpa boabelor mai conține: taninuri, glicozide, fitosteroli, compuși extractivi - hormoni naturali, uleiuri esențiale, compuși volatili, mulți acizi organici - citric, cafeic, oleic, tartric și alții.

Beneficiile păducelului pentru organism sunt furnizate de următoarele componente:

1. Vitamina A – susține vederea sănătoasă și stimulează regenerarea pielii.
2. Beta-carotenul are efect antioxidant, stimulează apărarea organismului și îl ajută să scape de radicalii liberi.
3. Acidul ascorbic este principalul participant în procesele redox și normalizează funcțiile organice protectoare.
4. Potasiu - normalizează echilibrul acido-bazic și nivelul de magneziu, stabilizează sistemul urinar, evacuează excesul de apă și previne apariția edemului, stabilizează contracțiile inimii.
5. Potasiul este responsabil pentru contractilitatea musculară și este un material de construcție pentru toate țesuturile organice.
6. Molibdenul – are efect antioxidant, stabilizează funcția de reproducere la bărbați, stimulează procesele metabolice și creșterea la copii.

Păducelul este cel mai apreciat pentru normalizarea activității cardiovasculare și a vaselor cerebrale. Este suficient să bei ceai infuzat cu păducel de 5 ori pe săptămână, iar după 2 luni vei observa deja cât de mult s-au îmbunătățit funcțiile de memorie și capacitatea de a percepe informații.

Proprietățile benefice ale păducelului

Pentru prepararea medicamentelor se folosesc aproape toate părțile plantei, cu excepția frunzelor - scoarță, lăstari tineri, flori și fructe. Beneficiile fructelor de păducel atunci când sunt consumate se extind la toate sistemele organice.

Remediul natural are următoarele efecte asupra organismului:

• Elimină spasmele vaselor coronare și ale intestinelor.
• Deoarece are efect diuretic, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism și la eliminarea umflăturilor.
• Previne dezvoltarea aterosclerozei și a anginei pectorale.
• Normalizează tensiunea arterială, stabilizează ritmul cardiac.
• Are efect analgezic în bolile sistemului cardiovascular.
• Calmează nervii și crește stabilitatea emoțională.
• Are efect tonic general și crește rezistența la infecții.
• Stimulează funcțiile imunitare, inhibă activitatea vitală a virusului herpes și a papilomavirusului care circulă în organism.
• Reglează nivelul zahărului din sânge.
• Stabilizează funcționarea glandei tiroide în special și a sistemului endocrin în general.
• Are un efect coleretic pronunțat și este utilizat în tratamentul dischineziei și bolilor inflamatorii hepatice.
• Ajută la eliminarea amețelilor și reduce frecvența atacurilor de migrenă.

La intrarea în menopauză, consumul de fructe de pădure sub diferite forme restabilește capacitatea de a adormi rapid, ameliorează simptomele dureroase ale bufeurilor și reduce posibilitatea de a dezvolta depresie și depresie.

Păducelul îi ajută pe sportivi să se pregătească pentru victorie - acest stimulent natural le permite să se recupereze rapid după stres crescut.

Daune și contraindicații la utilizarea păducelului

Oamenii sănătoși ar trebui să folosească păducelul cu prudență, limitând cantitatea consumată. Prea multe fructe în același timp pot provoca scăderea tensiunii arteriale - somnolență, amețeli, dureri de cap, greață...

Contraindicațiile pentru consumul de fructe de păducel sunt următoarele:

1. Intoleranță individuală;
2. Astmul bronșic în stadiul acut sau cu crize frecvente;
3. Diabet zaharat cu dependență de insulină;
4. Tendința la constipație și disbioză intestinală cu apariția de spasme intestinale.

Contraindicații relative la consumul de fructe de pădure sau mâncăruri în care acestea sunt unul dintre ingrediente:

• Sarcina. Există posibilitatea dezvoltării aritmiei la făt și creșterea frecvenței manifestărilor de toxicoză - vărsături și amețeli - la viitoarea mamă.
• Copilărie. Fructele de pădure pure sau ceaiurile de casă infuzate cu acestea pot fi administrate nu mai devreme de 12 ani, după ce sistemul cardiovascular este complet format.

După prelucrarea culinară, proprietățile păducelului devin mai puțin pronunțate, dar totuși, dacă mănânci multă dulceață la un moment dat, poți provoca o criză hipotonică.

Rețete de preparate cu fructe de păducel

Fructele de păducel sunt utilizate pe scară largă în gătit. Sunt folosite pentru a face conserve și gemuri, presă suc pentru cocktail-uri, prepară sos pentru carne și diverse băuturi. Boabele se usucă și se zdrobesc pentru a obține făină. Un mic adaos conferă produselor de patiserie un gust original.

Rețete cu fructe de păducel:

1. Piure. Boabele coapte se fierb până se înmoaie, fără a se împărți în părți. Ar trebui să fie suficientă apă pentru ca, după tocarea fructelor moi, să ajungă la consistența de smântână groasă. Adaugati suficient zahar pentru ca gustul sa fie placut, dar nu dulce. Piureul se pune in borcane sterilizate si se sigileaza.
2. Sos pentru clătite sau terci. Piureul de paducel, preparat dupa reteta anterioara, se amesteca cu miere si se adauga putina scortisoara.
3. Pastă. Piureul de păducel este făcut puțin mai gros decât de obicei, se adaugă zahăr pentru a fi dulce, scorțișoară și semințe de chimen. Puteți adăuga o mână de semințe de mac rulate pentru a îmbunătăți gustul. „Aluatul” se amestecă, se întinde în strat subțire pe tăvi și se usucă la cuptor la o temperatură de 60°C.
4. Fursecuri de păducel. Boabele uscate de păducel sunt măcinate în făină folosind o râșniță de cafea sau un mortar - cu cât făina este mai fină, cu atât va fi mai ușor să pregătiți produsul. Proporțiile de făină de fructe de păducel și făină obișnuită de grâu sunt de la 1 la 3. Cantitatea de produse se calculează pentru 1,5 căni de făină. Untul topit - aproximativ 100 g - se macina cu o lingura de lemn cu o jumatate de pahar de zahar, se adauga sare, se adauga coaja de lamaie dintr-o citrice, 2 oua si se aduce totul la o structura omogena. Este mai convenabil să bateți ouăle cu o cantitate mică de zahăr în avans. Se amestecă ambele porții de făină, se adaugă amestecul de unt și se frământă într-un aluat gros. În viitor, va trebui să decupați figurile din el, așa că trebuie să obțineți o consistență absolut uniformă și lipsă de lipiciitate. Cuptorul se încălzește la 200-210°C, aluatul se întinde pe o foaie de lemn presărată cu făină, iar din ea se decupează figuri. Aceste figuri pot fi stropite cu semințe de mac, zahăr granulat grosier și nuci zdrobite. Apoi foaia cu semifabricatele se pune la loc rece timp de 15 minute. Coaceți fursecurile timp de aproximativ 10 minute - puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare.
5. Bomboane. Piureul de păducel este folosit ca semifabricat pentru fabricarea dulciurilor. Proporția ingredientelor: 1 parte amidon, 4 părți zahăr, 10 părți piure. Toate ingredientele sunt bine amestecate, o tavă din lemn sau plastic este stropită cu zahăr pudră. Întindeți amestecul de bomboane într-un strat gros - 2-3 cm, din nou stropiți generos cu zahăr pudră. Uscați la aer. Gustul dulciurilor poate fi îmbunătățit cu ajutorul oricărui aditiv - semințe de mac, scorțișoară, cuișoare măcinate. Bomboanele foarte gustoase se obtin daca asezati fructe de padure proaspete suculente in mijlocul fiecaruia - 1-2 coacaze sau merisoare. Fructele de pădure sunt adăugate la bomboane dacă intenționați să le mâncați imediat. Dacă ai de gând să-l savurezi mai târziu, va trebui să renunți la umplutura suculentă. Pentru conservarea dulciurilor, acestea se pun in borcane curate, sterilizate, uscate si sigilate cu capace. Perioada de valabilitate - până la 2 luni.
6. Gem. Se fierb fructele întregi în apă până se înmoaie: pentru 1 kg de fructe de pădure - 2 pahare de apă. Fructele răcite sunt măcinate în piure, se adaugă zahăr și se pun la fiert. Proporțiile de piure și zahăr în greutate sunt de 1 la 1. Se fierbe până când cantitatea de amestec de fructe de pădure scade cu un sfert. Chiar înainte de conectare, adăugați suc de lămâie și amestecați bine.
7. . Pregătirea acestuia este destul de dificilă și plictisitoare - trebuie să îndepărtați toate semințele din boabe. Dacă nu sunteți pregătit pentru o astfel de „feat”, atunci vă puteți mulțumi cu dulceața. Paducel - 400 g - sortat, fiert intr-un pahar cu apa, pus pe sita - nu se scurge apa. Acum scoateți semințele din fructe de pădure, amestecați pulpa cu zahăr - 500 g, aduceți la fierbere și adăugați puțin acid citric după gust.
8. Umplutură de plăcintă. Dacă ai grijă de ingredientul vitaminic toamna, nu va trebui să suferi de anemie iarna. Fructele sunt uscate la aer și măcinate în făină. Se amestecă făina cu miere - 2 linguri pe pahar de făină, se amestecă. Poate fi pus in borcane sterilizate sau folosit imediat.

Pentru a profita din plin de proprietățile benefice ale fructelor după gătire, ar trebui să abordați cu responsabilitate alegerea „produsului semifabricat”. Culoarea boabelor ar trebui să fie portocaliu sau roșu strălucitor, suprafața trebuie să fie netedă. Dacă achiziționați fructe uscate, trebuie să vă asigurați că acestea nu se lipesc împreună și nu revin elastic atunci când cad pe o suprafață tare. Apariția mucegaiului sau a petelor mici pe coajă este inacceptabilă - aceasta este, de asemenea, o dovadă a cariilor. Dacă înghețați fructele de pădure proaspete, acestea vor deveni mai dulci după dezghețare.

Există multe legende despre originea păducelului. Într-o legendă răsăriteană, Allah a creat planta la cererea unei păsări slabe, căreia nu i-a fost permis să construiască un cuib de către păsările mai mari. Acele de tufiș au devenit o protecție de încredere pentru pasăre.

În legenda Rusiei antice, o vrăjitoare a transformat o doamnă bună într-un tufiș de păducel pentru ca fluxul de fapte bune pe care le-a făcut doamna în timpul vieții ei să nu se usuce. De aceea planta ajută la vindecarea multor boli.

Păducelul are diferite nume populare. Printre slavii antici - glod, pe vremea Rusiei Kievene - boyarka, în Azerbaidjan tufa se numește emishan, în Kârgâzstan - bazarsha, în Moldova - paduchel, în Armenia - tsrptkin, în Georgia - kuneli, în Kalmykia - tolon.

În Grecia Antică, fecioarele care visau să se căsătorească țeseau rapid coroane din ramurile unui tufiș înflorit, își împodobeau părul cu ele și le dădeau apoi lui Hymen, zeul familiei și al căsătoriei. Totodată, medicul Dioscoride a descris proprietățile plantei și a enumerat toate bolile care ar putea fi atenuate cu ajutorul medicamentelor din păducel.

În secolul al XIV-lea, păducelul aproape că a căzut în dizgrație. Au încercat să trateze bolile infecțioase, durerile de dinți și să elimine problemele în timpul sarcinilor dificile. Din fericire, vindecătorii și-au dat seama în timp că proprietățile benefice sunt limitate și nu au distrus fără milă creșterea. Încercări similare de a vindeca toate bolile au fost făcute de medicii romani antici 200-300 de ani î.Hr., dar atunci medicina era într-o stare și mai primitivă.

Și deja în secolul al XVII-lea, Petru cel Mare a acordat păducelului titlul oficial de plantă medicinală și a ordonat începerea selecției selective a tufișurilor cu fructe mai mari și cu cea mai pronunțată cantitate de proprietăți vindecătoare. Astfel de soiuri se cultivau în grădinile regale, încrucișând cele mai reușite combinații - tufe cu fructe de pădure mai mari și mai suculente, cu o aromă pronunțată, cu fructe de pădure care au puține semințe... Din ele se făceau medicamente pentru nobilime și se foloseau fructele în prepararea deserturilor. Oamenii obișnuiți colectau fructele de pădure ale plantelor sălbatice în aceleași scopuri.

Păducelul, care crește ca un copac, are un lemn deosebit de rezistent, care poate fi folosit pentru a face mobilier și suveniruri. Și tufișurile de păducel roșu aprins au spini puternici, lungi și ascuțiți, care permit ca plantările să fie folosite ca o barieră vie. O astfel de palisadă protejează în mod fiabil împotriva oaspeților neinvitați și îndeplinește o funcție decorativă.

Urmăriți un videoclip despre păducel:

Dacă gardul viu este format corect și îngrijit cu atenție, tufișurile nu vor trebui replantate timp de 200-250 de ani! În tot acest timp, nu vă puteți teme de hoții care vă vor intra pe teren și în fiecare an puteți colecta o recoltă bogată de fructe de pădure gustoase și vindecătoare.

Acest copac este numit cu diferite nume. În copilărie, îi spuneam „boyarka” și îi mâncam fructele moi portocalii. Există mai mult de o mie de specii ale acestui copac pe Pământ, în Rusia există aproximativ cincizeci, dar numai zece specii sunt de cea mai mare importanță pentru oameni. Boabele de păducel sunt comestibile, sănătoase și plăcute la gust. Pe vremuri, fructele de pădure uscate măcinate erau adăugate în aluatul de pâine pentru a-i conferi o aromă fructată. Păducelul face un excelent gard viu verde, protejând dacha de oaspeții neinvitați din toate parohiile timp de 200-300 de ani.

Valoarea păducelului

Fructe de pădure

Cele mai multe tipuri de boyarka produc fructe ușor acre, plăcute și sănătoase. Dar va exista întotdeauna cel puțin un dăunător în familie. Există unul printre păduceli cu numele „păducel îndoielnic”, ale cărui boabe sunt periculoase pentru oameni, deoarece sunt otrăvitoare.

Boabele sunt bogate în substanțe active, vitamina C (în special în fructele cultivate în Siberia), caroten, acizi organici, carbohidrați și substanțe pectinice.

Acestea sunt folosite pentru a prepara ceai, înlocuitor de cafea, suc, o băutură făcută cu miere și concentrat de kvas și compot. Se fac piure de cartofi, dulceață, dulceață. Ei fac marshmallows, dulciuri, le freacă cu zahăr și fructe de padure întregi confiate. Când este combinat cu mere, face o umplutură excelentă pentru plăcinte. Piureul de păducel și mierea sunt folosite pentru a face sos pentru clătite, clătite și terci groase.

Semințe

Flori

Florile de păducel sunt o plantă excelentă de miere și sunt folosite și în medicină pentru tulburările funcționale ale inimii (fibrilație atrială, hipertensiune arterială - reduce tensiunea arterială).

Sucul din flori proaspete se amestecă cu alcool (1:2) și se infuzează timp de 15 zile. Apoi luați-l de trei ori pe zi, adăugând patruzeci de picături la o lingură de apă. Sau o infuzie din 3 pahare de apă clocotită și 3 linguri de flori se bea pe zi în trei doze pentru glaucom, sufocare, amețeli și boli de inimă.

Frunze

Frunzele de păducel conțin o serie de acizi, quercetină (are efecte antiinflamatoare, antispastice, decongestionante. Se găsesc și în ceapă, lămâi), vitexină ramnozidă (aproape de esterii de glucoză), ulei esențial.

Latra

Scoarța de păducel este bogată în glicozidă esculină (krategin).

Contraindicații de utilizare

Deși păducelul nu este toxic (cu excepția păducelului dubios), este mai bine să-l evitați dacă există o coagulare crescută a sângelui, aritmie cardiacă, tensiune arterială scăzută, în timpul sarcinii și alăptării.

Mai multe tipuri de păducel

* Roșu sânge sau siberian th - un arbust de până la 4 metri înălțime sau un copac cu trunchi subțire de până la 6 metri. Cel mai adesea are spini de până la 5 centimetri lungime.

În mai-iunie este acoperită cu perii dense de flori albe. Boabe maronii sau roșii-sânge, uneori galben-portocalii, de formă sferică sau ușor ovală.

Îi plac solurile fertile cu umiditate medie. Tolerează seceta și este rezistent la îngheț. Crește încet, boabele apar la vârsta de 10-15 ani.

Lemnul este folosit pentru a face tăieturi de lopeți și instrumente de percuție și ustensile de uz casnic. Potrivit ca portaltoi pentru măr pitic și per.

* Înțepător- tepii puternici de până la 2,5 centimetri lungime fac din copacii de 3,5-8 metri înălțime o specie valoroasă pentru gardurile vii verzi. Distribuit pe scară largă în toată țara, ușor de tăiat și modelat.

În mai-iunie este acoperită cu scuturi rare de inflorescențe albe sau roz. Boabele roșii, galbene sau albicioase de formă sferică sau alungită conțin 2-3 semințe în interior și se coc în august.

Lemnul, alb cu o tentă roșie, se pretează bine la lustruire și este folosit în gravură, nu inferioară ca calitate lemnului de cimiș.

Preferă solurile argiloase, grele. Întărește bine versanții râurilor, prevenind alunecările de teren.

* Îndoielnic- fructele de pădure sunt gustoase, dar provoacă otrăvire dacă mănânci multe. Cum să o ocolesc?

În primul rând, crește doar de-a lungul părții mijlocii ale Volgăi și Donului, așa că locuitorii din alte regiuni nu trebuie să se teamă să-l întâlnească.

În al doilea rând, lăstarii lui sunt înțepător și nu toată lumea vrea să se încurce cu ea. Boabele sale sunt de culoare violet-negru cu puncte deschise, aproape sferice.

Toamna mulțumește pe toată lumea cu culori magice. Una dintre plantele uimitoare care se aprinde cu lumini stacojii toamna este păducelul roșu-sânge. Cu toate acestea, această plantă este frumoasă în felul ei în orice perioadă a anului, iar fructele ei sunt folosite și în scopuri medicinale. Astăzi vom vorbi despre acest reprezentant al Rosaceae, vom afla de ce este atât de apreciat și dacă poate fi cultivat ca plantă cultivată. Și fotografiile colorate vor ajuta să ilustreze descrierea lady berry: o plantă care este ușor de îngrijit și are o mulțime de calități utile.

Păducelul crește, de obicei, ca un copac tufăs, la aproximativ 5 metri înălțime. Cu toate acestea, există și copaci înalți care ating 12 metri înălțime. Păducelul roșu-sânge începe să dea roade la 7 ani de la plantare. Și mai mult de o generație va fi mulțumită de recoltă, deoarece această plantă trăiește până la 400 de ani și dă roade aproape toată viața. În această fotografie există un tufiș punctat cu fructe roșii sângelui.

Fotografia arată culorile bogate ale fructelor acestei plante. Boabele stacojii se coc până în septembrie. Până în acest moment, au crescut la 1-2 cm în diametru. Aceste fructe sunt comestibile, dar au un gust specific de tartă. Se colectează în septembrie-octombrie, de preferință până când sunt complet coapte.

Cu toate acestea, chiar și în perioada de înflorire, acest arbust nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Lady berry înflorește la sfârșitul primăverii și înflorește până la sfârșitul lunii iunie. Chiar la începutul înfloririi, puteți colecta muguri nedeschiși, apoi sunt uscați și utilizați pentru prepararea medicamentelor. Priviți următoarea fotografie: de obicei păducelul înflorește cu flori albe, dar soiul roșu-sânge are inflorescențe violete.

Arbuști de păducel sălbatic pot fi întâlniți în plantații, pe marginile pădurilor, de-a lungul periferiei zonelor de stepă, în văile de munte și deasupra canalelor fluviale. Știind despre proprietățile medicinale puternice ale boabelor, oamenii au cultivat această plantă și au plantat-o ​​în terenuri de grădină.

Lady-berry pe site

Această plantă rezistentă la îngheț se găsește cel mai adesea în zona de silvostepă din Rusia Centrală. Se înrădăcinează cel mai bine pe sol nisipos și pietriș. Cu toate acestea, în locurile în care apele subterane sunt prea adânci sau, dimpotrivă, există inundații frecvente, păducelul roșu-sânge poate muri. De fapt, acesta este singurul obstacol în calea cultivării cu succes a acestui arbust: plantarea va avea succes chiar și pe sol infertil.

Aterizare

Pentru a planta o bobică pe site-ul dvs., utilizați semințe sau butași și, uneori, altoiți planta. Plantarea este de dorit în zonele însorite, apoi păducelul roșu-sânge va înflori și va da roade bine. Următoarea fotografie arată procesul de plantare a unui răsad.

Trebuie să adăugați drenaj în gaura săpată și chiar bucățile de cărămidă spartă sunt perfecte pentru aceasta. Grosimea stratului de drenaj trebuie să fie de aproximativ 15 centimetri. Un amestec de sol cu ​​humus, cenușă de lemn, turbă și nisip va hrăni bine rădăcinile. Puteți folosi și var la plantare, dar asigurați-vă că rădăcinile nu îl ating, altfel păducelul roșu-sânge ar putea muri.

Dacă decideți să plantați mai multe tufe deodată, plasați-le la o distanță de cel puțin doi metri unul de celălalt. Acest lucru se datorează faptului că păducelul, în creștere, își întinde ramurile departe în jurul trunchiului. Răsadul este plasat într-o gaură la o adâncime de jumătate de metru și este udat în mod constant timp de două săptămâni, astfel încât rizomii să fie bine stabiliți în sol.

Îngrijire

Ceea ce este deosebit de plăcut este că păducelul roșu-sânge nu necesită îngrijire specială. Se dezvoltă bine în soluri nefertilizate și poate rezista la secete și înghețuri severe. Prin urmare, planta are un alt nume - păducelul siberian (în fotografie - un copac din familia Rosaceae într-o iarnă cu zăpadă). Și totuși, după ce ați instalat lady-berry pe site-ul dvs., trebuie să respectați câteva reguli pentru îngrijirea tufișului.

Pentru ca păducelul să crească și să vă încânte cu ramuri luxoase, tăiați periodic ramurile uscate și îndepărtați buruienile. Primăvara și toamna, se recomandă slăbirea solului, dar nu adânc, este suficient să sapi la 15 centimetri adâncime. Experții nu recomandă udarea tufișului prea des. Pe vreme uscată, udați de două ori pe lună, folosind 13 litri de apă per tufiș. Aceste reguli simple de îngrijire te vor ajuta să te bucuri de prima recoltă de fructe sănătoase în doar câțiva ani.

Proprietățile utile ale plantei

Omenirea a observat de mult că păducelul are un efect vindecător asupra organismului. Pentru preparatele medicinale se folosesc nu numai fructe de pădure, ci și inflorescențe și chiar scoarță de copac. Nu degeaba această plantă este numită „prietenul inimii” - conține substanțe care tonifică sistemul cardiovascular mai mult decât orice altă varietate de păducel. Flavonoidele și taninurile dilată vasele de sânge și îmbunătățesc funcționarea vaselor de sânge. Cu toate acestea, în același timp, reduce ritmul cardiac și tensiunea arterială crescute.

Uleiurile esențiale conținute în fructele de păducel au un efect antispastic asupra creierului și a altor organe și au un efect calmant asupra sistemului nervos. Ladyberry este bogat în vitamina C, așa că puteți bea ceai din ea în timpul răcelilor sezoniere pentru a vă proteja sistemul imunitar de viruși. Fotografia arată una dintre opțiunile de preparare a ceaiului de plante, care se baza nu numai pe fructe, ci și pe frunzele unei plante medicinale.

Această plantă uimitoare este eficientă pentru multe boli. Deși mulți oameni știu doar despre efectele vindecătoare asupra mușchiului inimii, de fapt gama de aplicații este mult mai mare. Deci, produsele pe bază de păducel vor fi utile pentru următoarele boli:

• Diabet;
• ateroscleroza;
• reumatism;
• obezitatea;
• boli ovariene.

Apropo, lady berry este utilă nu numai pentru oameni, ci și pentru animale. În medicina veterinară, această plantă este folosită pentru a îmbunătăți circulația sângelui la animalele de companie. Iar nectarul adunat de albine dintr-un păducel înflorit face mierea foarte utilă. Fotografia arată o albină care adună nectar din flori.

Ca orice medicament, păducelul are contraindicațiile sale. Acest lucru se referă în principal la frecvența aplicării. Dacă bei prea multă infuzie sau ceai de păducel sau îl folosești prea mult timp fără indicații speciale, s-ar putea să obții efectul opus în loc de beneficiu. Principala descriere a efectelor secundare de la administrarea de păducel este greața, vărsăturile, amețelile și alte senzații neplăcute.

Nu se recomandă femeilor însărcinate și mamelor care alăptează să ia medicamente pe bază de păducel. De asemenea, păducelul poate înrăutăți starea de bine a pacienților hipotensivi. Dacă totuși doriți să încercați fructele de pădure ca plantă medicinală, consultați un terapeut: el vă va sugera o doză și o formă inofensivă a medicamentului.

Galerie foto

Foto 1. Fructe de păducel într-o lingură Foto 2. Păducel siberian înflorit Foto 3. Fructe pe ramuri goale

Video „Păducel – beneficii pentru organism”

În acest videoclip, urmăriți un episod dintr-o emisiune TV despre o boabă de toamnă gustoasă și sănătoasă.

Există o plantă atât de uimitoare - păducel roșu sângeriu. Un mic arbust sau copac cu un miros specific, plăcut, folosit în medicina populară pentru tratarea bolilor de inimă. Poate că nu există altă plantă care să fie mai utilă pentru tratarea bolilor de inimă.

La sfarsitul lunii mai - inceputul lunii iunie se imbraca intr-o tinuta alba doamna copac, sau boierca. De la alți arbori și arbuști înfloriți, păducelul ( Crataegus L) se distinge cu ușurință prin lăstarii înțepător și mirosul caracteristic neplăcut al florilor sale albe, adunate în inflorescențe corimboze sau umbelate. Numele de păducel în latină înseamnă „puternic”, „puternic”.

Păducelul este o plantă de mult cunoscută, răspândită și extrem de utilă în țara noastră, ale cărei proprietăți sunt bine cunoscute nu numai medicilor, are sute de specii. Ei aparțin genului păducel și familiei Trandafiri și sunt tufe și copaci scunzi și înțepător, care înfloresc la sfârșitul lunii mai și rodesc în septembrie. Cele mai cunoscute tipuri de păducel din țara noastră includ: păducelul roșu-sânge (un alt nume este siberian), păducelul ucrainean, păducelul înțepător, păducelul pentapaltic.

Păducel roșu sânge - această specie este cea mai răspândită (Europa, Siberia, Kazahstan, Asia Centrală, Orientul Îndepărtat).Fructele de păducel sunt roșii, mai rar roșii-gălbui, cu pulpă făinoasă. Păducelul înflorește în mai-iunie. Florile și frunzele sunt colectate în timpul înfloririi și uscate rapid. Creste in tufisuri usoare, in gard viu si de-a lungul gardurilor, pe versanti insoriti si in padurile de foioase si pini. Amestecul uscat trebuie depozitat în recipiente bine închise. Deoarece eficacitatea se pierde dacă sunt păstrate prea mult timp, florile ar trebui să fie colectate în fiecare an, dacă este posibil. Fructele de păducel sunt culese coapte, când devin deja roșii și se usucă rapid. De asemenea, ar trebui să fie colectate din nou în fiecare an.

În timpul înfloririi, păducelul arată asemănător cu un măr, dar florile sale sunt mai mici, albe sau roz, cu antere mari, care, în funcție de specie, pot fi galbene, roz sau violet-roșu. Florile conțin dimetilamină, o substanță care le conferă mirosul caracteristic al peștelui învechit.

Fructele păducelului - un măr mic - sunt sferice, în formă de pară, alungite; cu unul sau mai multe (până la 5) oase triunghiulare mari, foarte puternice. Aceste semințe sunt situate lângă caliciul din vârful fructului și sunt ușor acoperite cu piele. Culoarea fructului depinde de tip și varietate; poate fi galben-portocaliu pal, roșu, portocaliu strălucitor sau mai rar aproape negru. Mărimea fructelor variază la fel de mult ca și culoarea lor. La păducelul roșu-sânge au doar 5-7 mm în diametru, iar la speciile americane cu fructe mari au aproape 3, mai rar 4 cm.

Utilizare medicinală a păducelului

Păducelul are flori, fructe, frunze și scoarță vindecătoare.Fructele de păducel sunt un sedativ puternic. Acestea acționează nu numai asupra sistemului nervos central, ci și dilată vasele de sânge, afectează contracția mușchiului inimii, scad tensiunea arterială și ajută la reducerea colesterolului.

Păducelul este utilizat pe scară largă pentru insuficiență cardiovasculară, angina pectorală, fibrilație atrială, tahicardie paroxistică, extrasistolă, tulburări circulatorii în vasele inimii și creierului și în tratamentul aterosclerozei, în special în timpul menopauzei. Uneori este necesar păducelul cu tireotoxicoză, creșterea funcției tiroidiene, hipertensiune arterială, amețeli, tinitus, insomnie, excitabilitate nervoasă crescută, dificultăți de respirație. Un decoct din scoarță este folosit pentru febră, un decoct din fructe este folosit pentru leucemie. Sucul din frunzele de mai poate servi drept elixir pentru prelungirea vieții.

Contraindicatii

Utilizarea pe termen lung și necontrolată a preparatelor de păducel poate provoca scăderea ritmului cardiac. Decocturile și tincturile nu trebuie luate pe stomacul gol, ci doar la o jumătate de oră până la o oră după masă. Dacă le bei pe stomacul gol, poți provoca vasospasm, spasm intestinal și uneori vărsături. După ce luați păducel, nu trebuie să beți imediat apă rece - acest lucru va provoca colici intestinale. Le puteți îndepărta cu semințe de chimen, mărar, țelină. Fructele de păducel în cantități mari pot provoca otrăviri ușoare. Fructele necoapte sunt deosebit de dăunătoare.

Rețete populare folosind păducel

Practic, tincturile și decocturile sunt preparate din păducel

Utilizarea tincturii de păducel și-a găsit o largă aplicație în medicina populară, în special în tratamentul anumitor boli.

Tinctura de păducel este folosită pentru boli precum hipertensiune arterială incipientă, cu slăbiciune cardiacă, angioneuroză, cu insomnie la bolnavii de inimă. Tinctură de păducel reduce excitabilitatea sistemului nervos central, crește fluxul sanguin cardiac și circulația cerebrală, ameliorează aritmia și tahicardia. Se mai foloseste pentru slăbiciune cardiacă, distonie vegetativ-vasculară și hipertiroidism.

Tinctura de păducel se prepară după cum urmează:

luați 2 linguri de flori de păducel împreună cu frunze, turnați 100 ml de vodcă sau alcool 70% și lăsați 14 zile într-un loc cald și întunecat. Filtrăm infuzia rezultată, iar acum este gata de utilizare. Luați 30 de picături de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă.

Contraindicatii: aceasta tinctura nu este recomandata copiilor sub 16 ani si femeilor insarcinate.

Păducel(Crataegus), nume populare: lady, boyarka, glod.

Descriere botanica

Caracteristici de aspect: planta poate arăta ca un arbust destul de înalt sau ca un copac mic. Lăstarii sunt maro și au spini.

Lungimea frunzelor variază de la doi la șase centimetri; Lamele frunzelor se așează pe pețiole, aranjarea frunzelor este regulată.

Florile de păducel sunt albe și mici, colectate în inflorescențe corymbose.

Fructele au un diametru de șase până la zece milimetri. Forma lor este sferică sau ușor elipsoidală, gustul este dulce și acru, carnea este făinoasă. Înflorirea are loc în mai și iunie, iar coacerea fructelor are loc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

Tipuri de păducel

În țara noastră cresc mai multe tipuri de păduceli. Păducelul comun (Crataegus oxyacantha) nu crește sălbatic. Se cultivă în grădini și parcuri. Printre cei care cresc în sălbăticie, păducelul sângeros (Crataegus sanguinea) este răspândit și folosit activ.

Habitat

Păducelul crește de obicei de-a lungul malurilor rezervoarelor și pe margini. Poate fi găsit în râpe și în alte locuri incomode pentru creșterea copacilor mari. Păducelul se găsește adesea în grădini și parcuri este folosit ca gard viu și ca plantă ornamentală. Calitatea solului nu este importantă pentru păducel. Este foarte nepretențios, ceea ce a permis diferitelor specii să se răspândească atât de larg în Europa, Asia și America de Nord.

Aplicație

Păducelul roșu și multe alte tipuri de păducel au multe proprietăți benefice pentru corpul uman. Are efecte vasodilatatoare și antispastice.

Păducelul normalizează tonusul vascular și îmbunătățește alimentarea cu sânge a tuturor organelor, acest lucru este deosebit de important pentru creier și inimă. Permeabilitatea pereților vaselor de sânge scade, nivelul colesterolului din sânge scade, iar nivelul zahărului se normalizează.

Preparatele din păducel pot preveni bolile neurologice, le pot atenua cursul și le pot vindeca. Ele pot îmbunătăți funcția creierului și memoria. Toate aceste proprietăți benefice sunt utilizate în mod activ în tratamentul unui număr de boli.

Proprietățile medicinale ale păducelului

Toată varietatea de proprietăți permite folosirea activă a păducelului în scopuri medicinale. Preparatele din diferite părți ale plantei sunt folosite pentru boli ale sistemului cardiovascular. Dacă există tulburări funcționale, slăbiciune cardiacă în perioada de reabilitare sau hipertensiune în stadiile incipiente, atunci păducelul este folosit ca cardiotonic.

Preparatele din părți ale plantei tonifică mușchiul inimii și vasele de sânge, îmbunătățesc circulația sângelui și starea generală, iar cu ajutorul lor elimină aritmia, tahicardia și diverse senzații neplăcute din zona inimii.

Remediile preparate din păducel au un efect pozitiv și asupra sistemului nervos central. Cu ajutorul lor, excitabilitatea este redusă și insomnia este eliminată.

Compoziție de păducel

Păducelul are o serie de proprietăți benefice, care depind de compoziția chimică a părților utilizate în scopuri medicinale.

Fructele de păducel conțin o cantitate mare de carbohidrați simpli, cel mai adesea fructoză. Numărul lor total poate ajunge la zece procente. Cantitatea de zaharuri variază de la patru la unsprezece procente. Boabele conțin acizi organici, cum ar fi citric și tartric.

Fructele de păducel conțin un număr mare de flavonoide: apigenină, quercetină, herbacetină și altele. Aceste substanțe au un efect pozitiv asupra vaselor de sânge. Boabele conțin acizi triterpeni și fenilcarboxilici, glicozide și acizi grași, uleiuri grase, vitamine și alte substanțe biologic active.

Florile de păducel conțin o cantitate mare de flavonoide, quercitrină, hiperozidă și altele sunt prezente. Conține acizi – clorogeni și cafeici. Sunt prezente uleiuri esențiale, colină, acetilcolină și trimetilcolină.

Colectare și pregătire

Multe părți ale plantei sunt materii prime medicinale.

Se recoltează flori și frunze de păducel, precum și fructe. Florile sunt culese în prima jumătate a înfloririi, până când toate sunt deschise complet. Timpul de înflorire este limitat la doar câteva zile. Nu trebuie colectate pe vreme umedă sau până când roua a dispărut, altfel se vor întuneca în timpul uscării.

Se usucă în zone aerisite, la umbră.

Fructele de păducel sunt culese când sunt pe deplin coapte. Uscați în condiții naturale, dacă vremea o permite, deoarece uscarea completă necesită căldură. Dacă nu există condiții, atunci puteți folosi un cuptor sau un uscător special, care se încălzește până la cincizeci de grade.

Contraindicații ale păducelului

Remediile cu păducel pot aduce nu numai beneficii, ci și rău, așa că atunci când le folosiți, nu ar trebui să încălcați instrucțiunile. Persoanele cu tensiune arterială scăzută nu trebuie tratate cu păducel. Merită să ne amintim că există condiții care limitează utilizarea acestuia. Nu trebuie să luați remedii cu păducel pe stomacul gol, deoarece sunt posibile spasme intestinale și vărsături.

Rețete

• Reteta de tinctura de paducel cu alcool din fructe de padure proaspete. Un pahar de fructe de pădure se zdrobește cu un piure și se toarnă cu un pahar de alcool. Recipientul este închis ermetic și plasat într-un loc întunecat. Ar trebui să fie infuzat timp de trei săptămâni la temperatura normală a camerei. Agitarea compoziției este necesară zilnic. După trei săptămâni, tinctura este filtrată și depozitată într-un recipient de sticlă închisă la culoare.
• Decoctul de fructe de păducel. Două linguri de fructe de pădure uscate se zdrobesc și se pun într-un recipient de sticlă sau emailat. Se toarnă apă clocotită peste el, apoi se menține la foc mic timp de zece minute. Se lasă o jumătate de oră și se filtrează. Păstrați la frigider și luați înainte de masă.
• Infuzie de păducel (flori). O lingură de flori uscate se zdrobește și se toarnă cu apă clocotită, se pune într-un recipient de sticlă sau un bol emailat. Se lasă timp de cincisprezece minute, apoi se filtrează și se ia o jumătate de pahar înainte de masă de trei ori pe zi.