Și, ca rezultat, obțineți o masă luminoasă și variată. Astăzi vrem să vorbim despre câte calorii sunt în tocană de legume. De ce ați decis să luați în considerare acest fel de mâncare? Pentru că este foarte gustos, ieftin și rapid de preparat. Dacă nu ai anumite legume, nu contează. Simțiți-vă liber să le schimbați cu altele și rezultatul va fi un nou fel de mâncare, care nu este cu nimic inferior gustului original.
Pregătirea pentru calcule
Dacă ești la dietă, atunci conținutul de calorii al unui fel de mâncare este un indicator foarte important. În acest caz, cea mai avantajoasă variantă este legumele înăbușite. Vă puteți permite o porție mare de mâncare delicioasă în orice moment al zilei, fără să vă faceți griji pentru talia. Astăzi vom lua în considerare câte calorii sunt în detaliu, astfel încât să puteți alege cea mai potrivită opțiune pentru dvs.
Tocană clasică
Va trebui să dăm mai multe rețete, deoarece rezultatul final depinde destul de mult de schimbarea componentelor. Prin urmare, este imposibil să răspundem cu siguranță la întrebarea câte calorii sunt în tocană de legume. Acesta este calculat pe baza componentelor preparatului finit la 100 g Nu se ia în considerare numai conținutul de calorii al legumelor crude, ci și metoda de preparare. Chiar și fierte cu sare, devin puțin „mai grele”.
Reteta clasica foloseste dovlecei si vinete, ceapa si rosii. Cu un astfel de amestec, este ușor de calculat câte calorii sunt în tocană de legume. Sunt 25 kcal la 100 g, adică chiar dacă îți permiți o porție mare noaptea, tot nu îți va afecta silueta.
Alege pentru tine
Într-adevăr, valoarea nutritivă a unui fel de mâncare depinde în primul rând de cerere. Puteți calcula cu ușurință câte calorii sunt într-o tocană de legume fără carne adăugând toate ingredientele împreună. Vom prezenta cifre medii, pe baza cărora putem trage deja concluzii. 100 g de vinete conțin 24 kcal, varza albă oferă 28 kcal, broccoli - 33, mazăre verde - 73. Dovlecelul este un umplutor ideal, deoarece conține doar 27 kcal. Ardeii dulci conțin 25 kcal, morcovi - 22, iar ceapa și roșiile - 17 fiecare Adună o tigaie întreagă de legume și vei avea aproximativ 2,5 kg de tocană delicioasă. Conținutul de calorii al felului de mâncare va fi de numai 800 kcal. Pentru fiecare 100 g sunt 36 kcal.
Îți plac legumele înăbușite? Mulți oameni preferă să călească ceapa, morcovii și alte ingrediente pentru a spori aroma preparatului. Cu toate acestea, atunci trebuie să adăugați 900 kcal la 100 g. Ca urmare, vasul devine „mai greu” și, în consecință, porția va trebui redusă puțin.
Inclusiv broccoli in reteta
Toți nutriționiștii sfătuiesc să consumați această legumă unică cât mai des posibil. Conține multe macro și microelemente, îmbunătățește procesele de digestie și este un asistent indispensabil în timpul unei diete. Chestia este că broccoli, ca și pieptul de pui, are calorii negative. Ce înseamnă? Și adevărul este că din 100 g de produs organismul primește 20 de kcal și cheltuiește aproximativ 40 de kcal pe digestie. Aici se află celebra expresie „mâncă și slăbește”. Dar vom vorbi despre asta puțin mai jos, în timp ce ne uităm la opțiunile de garnitură.
Oferim o rețetă foarte gustoasă, hrănitoare și satisfăcătoare, care este perfectă ca garnitură pentru prânz și ca înlocuitor pentru cină. Luați fasole verde și broccoli, ceapă și conopidă și ulei vegetal. Se recomandă să soțiți ușor legumele și apoi să le fierbeți într-o cratiță adâncă. Să calculăm câte calorii sunt în tocană de legume cu broccoli. În funcție de gradul de prăjire, sau mai precis de cantitatea de ulei, conținutul de calorii la 100 g variază de la 40 la 118 kcal.
Tocană de dovlecel
Dacă ești interesat de cea mai ușoară opțiune de garnitură, atunci poți presupune că ai găsit-o deja. Câte calorii sunt într-o tocană de legume fără carne și unt pot fi deja calculate destul de precis. Baza aici este dovlecelul, se curăță de coajă și apoi se înăbușă împreună cu roșii, vinete, ceapă, morcovi și condimente. O tigaie cu pereți groși pusă la foc mic este cea mai potrivită pentru aceste scopuri. Timpul de gătire este de aproximativ 40 de minute. Conținutul de calorii al preparatului finit este de 25 kcal la 100 g. Este perfect pentru alimentația dietetică și terapeutică.
Tocană cu cartofi
Pe de o parte, un astfel de fel de mâncare are un gust mai bogat, iar pe de altă parte, are aproape de două ori mai multe calorii. Există aproximativ 60 kcal la 100 g, iar acest lucru este cu condiția să nu existe ulei. Dar te umple mai repede, ceea ce înseamnă că poate fi folosit ca un fel de mâncare independent pentru prânz sau cină.
Pentru a pregăti, va trebui să luați varză albă și cartofi, ceapă și morcovi, pastă de roșii și condimente. Intai adaugam ceapa in tigaie si adaugam un strop de ulei pentru a-i da o culoare aurie. Acum adăugați toate celelalte ingrediente, adăugați apă și fierbeți până când este gata. Dacă vă întrebați câte calorii sunt în tocanita de legume cu afine, atunci vă putem răspunde cu ușurință. Totul depinde de disponibilitatea cartofilor. Cu el, conținutul de calorii crește la 60 la 100 g, dacă este eliminat, scade la 30 kcal.
Tocană de pui
Nu toți bărbații sunt de acord să stea la cină fără carne. Pentru a găsi un compromis între un preparat dietetic și unul consistent, puteți adăuga piept de pui la rețeta clasică. Este gustos, satisfăcător și foarte sănătos. Câte calorii în Dacă utilizați piept, atunci vasul se dovedește foarte ușor - aproximativ 50 kcal la 100 g Picioarele și aripile vor adăuga puțin mai mult. Apoi, din nou, totul depinde de tine. Tocănirea este o metodă mai dietetică, iar la prăjit, numărul de calorii crește.
Gătirea într-un aragaz lent
Ce simți despre felul de mâncare care se pregătește singur, fără participarea ta? Acest lucru este foarte ușor de făcut; tot ce aveți nevoie este un ajutor de bucătărie, cum ar fi un multicooker. Puteți adăuga toate ingredientele dimineața, porniți temporizatorul de întârziere - iar ea vă va pregăti cina când ajungeți.
Pentru a pregăti tocanita, va trebui să tăiați ceapa și fileul de pui, să prăjiți ușor totul într-o tigaie. Acum puneți carnea într-un aragaz, adăugați morcovi și dovleceii, varza și cartofii, condimentele și puțină pastă de roșii. Mâncarea va fi pregătită în modul „tocană”. Va dura aproximativ 30 de minute și vă puteți bucura de un prânz delicios. Câte calorii sunt adăugând cartofi, obțineți un fel de mâncare consistent, care conține aproximativ 100 de kcal la 100 de grame.
În loc de concluzie
Tocanita de legume este o mancare foarte sanatoasa, simpla si gustoasa. Cu siguranță va fi iubit de toți membrii familiei tale. În funcție de obiectivele dvs., puteți ajusta în mod independent conținutul de calorii al preparatului finit. Cu toate acestea, în orice caz, va fi scăzut. Aceasta înseamnă că tocană de legume ar trebui să fie pe masa ta cât mai des posibil.
Tocană este una dintre cele mai simple opțiuni atât pentru prânz, cât și pentru cină, care nu necesită abilități culinare speciale și, de asemenea, nu are o singură rețetă sau un set de ingrediente. În esență, bucățile de legume, ciuperci, carne sau pește sunt pur și simplu prăjite și apoi înăbușite cu sos, iar toate ingredientele depind doar de gustul celui care gătește. Chiar și consistența este aleasă după bunul plac: stroganoff de vită, friptură mai groasă și chiar gulaș - toate acestea sunt tocănițe. Il poti face intr-o tigaie pe aragaz, intr-un aragaz lent sau chiar la cuptor. Datorită combinațiilor variate, gustul fiecărei rețete, precum și aroma, este diferit de oricare altul. Tocanita de legume este una dintre cele mai bune moduri de a include legume in meniu daca nu ai puterea sa le consumi crude sau separat. Și, de asemenea, dacă este necesar să se deghizeze anumite alimente pe care cineva nu vrea să le mănânce. Tocanita cu carne este un clasic de prânz. Tocănița cu pește este puțin mai puțin obișnuită, dar este foarte apreciată de iubitorii de fructe de mare.
Valoarea nutritivă ridicată și posibilitatea de varietate constantă fac acest fel de mâncare popular în întreaga lume, transformându-l în tradițiile bucătăriei naționale din fiecare țară. Pentru cei care sunt îngrijorați de silueta lor, va fi util să știe câte calorii sunt în tocanite de legume, carne, pește și ciuperci, cum să o gătești corect, ce combinații sunt cele mai avantajoase și cum să faci conținutul caloric al tocană sigură pentru siluetă.
Câte calorii sunt în tocană
Datorită varietății mari de rețete, nu este posibil să se dea o cifră universală pentru conținutul caloric al unei tocane - legume, carne sau orice alta. Plutește în intervalul de la 180 la 420 kcal și cum se calculează aici? Pentru cel puțin unele detalii, merită să luați în considerare în detaliu cele mai familiare rețete, aflați modelele principalelor categorii și apoi, compunând-o după gustul dvs., calculați valoarea energetică individuală a felului de mâncare.
Dintre tocanele de carne, este deosebit de apreciată stroganoff-ul de vită, constând din carne de vită, ceapă, unt, făină, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și sos. Conținutul caloric al tocanei în acest caz este de 355 kcal, din care aproape 70% sunt alocate grăsimilor, 24% proteinelor și doar 6% carbohidraților. Mai mult, așa cum reiese din compoziție, principala „greutate” provine din carne, urmată de unt și smântână. În general, majoritatea caloriilor din tocană pot fi numite sănătoase, având în vedere efectele benefice ale cărnii de vită asupra organismului, datorită conținutului ridicat de fier, care previne anemia, potasiul, fosforul și sulful. Însă având în vedere nivelul de colesterol din acesta, precum și untul și smântâna prezente printre ingrediente, se recomandă ca persoanele care suferă de probleme vasculare, în special cele cu hipertensiune arterială, să aibă grijă la acest preparat. De obicei stroganoff de vită se servește cu cartofi, dar această combinație este greu de acceptat de organism, iar cei care vor să slăbească ar trebui să renunțe cu totul la ea. Pentru a vă proteja de conținutul ridicat de calorii al tocanei, este mai bine să o combinați cu broccoli sau conopida, care accelerează metabolismul și descompune grăsimile animale.
Tocanita de pește și legume va avea în mod clar mai puține calorii decât stroganoff de vită. Fructele de mare, în general, sunt mult mai ușoare decât carnea roșie și, având în vedere prezența produselor vegetale, felul de mâncare este mai ușor de digerat și transformat în energie decât în exces de grăsime. O parte semnificativă a valorii energetice provine de la somonul roz sau somonul, care formează miezul tocanei de pește și legume: conținutul lor caloric este de aproximativ 170 kcal la suta de grame. Restul este distribuit între legumele selectate: de exemplu, puteți lua dovlecei, ardei roșu și roșii, adăugați o lingură de ulei vegetal, sare și ceapă. Conținutul caloric al tocanei în acest caz va fi de 142 kcal la suta de grame, iar valoarea energetică va fi dominată de proteine și o proporție mică de carbohidrați.
Cât despre câte calorii sunt în tocană de legume, fără aditivi, întrebarea depinde doar de produsele vegetale preferate. Pe lângă ingredientele deja familiare „ceapă, unt, sare”, puteți lua cartofi, dovleac, morcovi, varză, rădăcină de pătrunjel, usturoi, dafin și sos roșu. Drept urmare, veți obține un amestec care cântărește 102 kcal la suta de grame, iar în ceea ce privește reducerea acestora, această cifră nu este limita. Și având în vedere prezența dovleacului și a verzei, precum și a usturoiului, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la metabolism și digestie. Aceste produse ar trebui să fie întotdeauna prezente în alimentația unei persoane care dorește să câștige sau să mențină subțire. Și o valoare calorică aproape record pentru tocană este de 50 kcal. Se refera la varianta fara adaugare de cartofi, formata din dovlecei, morcovi, rosii si ceapa, cu o lingura de ulei vegetal, sare si piper.
Tocană în dieta celor care își urmăresc silueta
După ce ați aflat câte calorii sunt într-o tocană - legume, carne sau pește - se pare că puteți finaliza subiectul, dar asta nu este tot. Au fost anunțate cifrele medii, ideea creării unui meniu este aproximativ clară, dar care este exact cea mai bună modalitate de a selecta ingredientele pentru un fel de mâncare pentru a urma fraza ideală pentru fiecare femeie: „mâncă și slăbește”?
Deoarece versiunea de legume a tocanei are cel mai scăzut conținut de calorii, ar trebui să i se acorde preferință în timpul pierderii în greutate. Ideale aici sunt dovleceii, vinetele, dovleacul, roșiile, ardeii, morcovii și varza. Este mai bine să nu te lași dus de cartofi, deoarece sunt destul de grei atât din punct de vedere al numărului de calorii, cât și din punct de vedere al absorbției lor de către organism. Pentru a combate mai bine grăsimea, este util să adăugați usturoi sau ardei iute roșu și pentru a normaliza digestia - mazăre neagră. Punctul culminant poate fi semințele de susan. Dacă doriți cu adevărat carne, este mai bine să alegeți carne albă de pasăre, este cel mai propice procesului de pierdere în greutate. Cartofii, din nou, nu sunt recomandați să fie adăugați la ei, dar legume precum dovleacul, vinetele sau varza sunt obligatorii. Atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la conținutul de calorii al tocanei: adaosul de legume își va face treaba.
O opțiune excelentă, de exemplu, ar putea fi friptura în oale, care aparține, de asemenea, clasei acestor feluri de mâncare. Tăiați pieptul de pui fără piele, un morcov mediu, rondele de ceapă și dovlecelul în bucăți. Adăugați o linguriță de smântână pentru a evita excesul de uscăciune, sare și piper și treceți usturoiul printr-o presă de usturoi. Cei care doresc un fel de mâncare foarte lejer pot înlocui smântâna cu o cantitate mică de apă rece. Datorită digestibilității sale ușoare și valorii nutriționale ridicate, această variație pe tema tocanei poate fi atât o cină copioasă, cât și un prânz.
Și poți chiar să creezi o rețetă la fel de bogată în proteine, care să nu conțină un singur gram de carne. Totul este în fasolea roșie. Include un cartof, câteva roșii, morcovi și ceapă. Nu este nevoie să adăugați nici măcar unt sau smântână: fără ele, conținutul de calorii al tocanei de legume cu fasole este mai mic și nimic nu se pierde în gust și nici nu există uscăciune. În plus, este potrivit nu numai pentru o dietă, ci și pentru o masă de post.
Cel mai interesant lucru este că 50 de kcal nu reprezintă limita pentru conținutul caloric al tocanei. Legumele cu ciuperci pot ajunge la 29 kcal. Se compune din sparanghel, putin ulei vegetal, apa, dovlecel, rosii si ciuperci porcini. Puteți găti fie într-un cuptor lent sau într-un cuptor, fie într-o tigaie cu capac. Această variație nu conține alimente grele, dar nu este mai puțin sățioasă decât versiunea anterioară și nu dăunează deloc silueta. Dacă doriți, puteți adăuga condimente după gust.
4,8 din 5 (5 voturi)
Tocană este numită un fel de mâncare din bucătăria franceză. Principiul pregătirii acestui fel de mâncare este destul de vechi și este imposibil să se determine cine l-a pregătit primul. Tocanita are o istorie bogata si a aparut pentru prima data in vremuri stravechi, cand oamenii au inceput sa gateasca carnea la foc, si anume sa o tocaneasca. Curând, în carne au început să fie adăugate diverse ierburi și condimente.
Există mai multe tipuri de tocană:
- vegetal;
- carne;
- pește (fructe de mare);
Dar printre aceste tipuri există și tipuri regionale de tocană.
Cele mai populare și răspândite dintre ele:
- Tocană clasică(bucătărie franceză), preparat din file de pui;
- Tocană rafinată. Se face din mai multe tipuri de carne, care se amestecă în sos bechamel. Tocanita a devenit populara nu numai in Franta, ci si in multe alte tari din intreaga lume;
- Tocană tradițională(sau fricassee);
- Tocană de Zurich. Mâncare națională în Elveția;
- Tocană bologneză. Acesta este un preparat italian care folosește nu numai carne, ci și o mulțime de legume;
- tocană englezească preparat din legume și carne;
- tocană germană gătit cu cârnați, legume și leguminoase;
- preparat din legume cu un mic adaos de carne;
În restaurante, preparatul de tocană se servește cu carne în proporție de 1 la 1. Mâncarea este destul de groasă datorită conținutului ridicat de sos din ea. Tocanita combină fasole, fasole, ciuperci și năut. Carnea este adesea folosită la gătit, dar puteți face fără ea.
Eroare ARVE:
Ingrediente și preparare tocană de legume
Timpul de gătire pentru tocană de legume depinde de ce ingrediente sunt prezente în ea.
De ce aveți nevoie pentru a face tocană de dovlecel:
- 2 dovlecei medii;
- un morcov mare;
- 300 de grame de conopidă;
- un cap de ceapa;
- trei roșii mici;
- cinci căței de usturoi;
- patru linguri de ulei de măsline (se poate folosi floarea soarelui);
- toacă mărar;
- adauga sare si piper dupa gust;
Tocanita de legume poate fi o hrana completa pentru bebelusi, deoarece contine putine grasimi si are un continut scazut de calorii.
Metoda de preparare a tocanei de legume cu dovlecel:
- Se spală varza și se taie în bucăți subțiri;
- Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță cu fundul gros, apoi se încălzește și se adaugă acolo varza. Se prăjește timp de zece minute;
- Dovlecelul se curata de coaja, se taie cubulete mici si se adauga in varza;
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele și dați morcovii pe răzătoare grosieră;
- Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei timp de cinci minute, apoi adăugați morcovii. După zece minute, adăugați ceapa și morcovii prăjiți în tigaia cu varză și dovlecel;
- Peste rosii se toarna apa clocotita, apoi se curata coaja, se taie cubulete mici, apoi se adauga in cratita cu alte legume;
- Se toacă mărunt usturoiul și se adaugă la amestec;
- Se adauga sare dupa gust si se amesteca;
- Adăugați orice verdeață;
În timpul gătitului, trebuie să-l amestecați constant, astfel încât legumele să nu se ardă.
Variante de tocană de legume:
- Dovlecel și vinete. Ei alcătuiesc cea mai mare parte a felului de mâncare. Relație unu la unu;
- Cartofi, varză, roșii, morcovi și ceapă. Roșiile pot fi înlocuite cu pastă de tomate. Mâncarea este disponibilă în orice perioadă a anului;
- Fasole. Acesta este un fel de mâncare suplimentar. Puteți adăuga ceapă și usturoi;
Proprietăți utile ale tocanei de legume
Tocanita de legume nu este doar gustoasa, ci si sanatoasa! În primul rând, beneficiile afectează starea sistemului digestiv (stomac, intestine).
Proprietăți utile ale tocanei de legume:
- Se absoarbe usor de catre organism;
- Îmbunătățește funcția intestinală;
- Util pentru gastrită și motilitate intestinală afectată;
- Sursă bogată de vitamine și fibre alimentare;
- Contine minerale:
-potasiu;
-fosfor;
-magneziu;
-fier; - Este un aliment terapeutic pentru persoanele supraponderale sau obeze și care au diabet;
Tocanita de legume contine cantitati mari de fibre si vitamine B, acid nicotinic, acid ascorbic si vitaminele A si E.
Felul de mâncare nu numai că îți saturează corpul, dar curăță și intestinele de toxine. Este util să mănânci tocană de legume cu carne, facilitează digestia și absorbția proteinelor.
Tocană de legume - calorii și valoare nutritivă
În medie, tocană de legume conține 80-170 de kilocalorii, 5 grame de proteine, 15 grame de grăsimi și 6 grame de carbohidrați la 100 de grame. Felul de mâncare este sărac în calorii și sărac în grăsimi. Legumele sunt cea mai benefică sursă de energie pentru organismul uman.
Conținutul de calorii depinde de ingredientele pe care le conține.
Valoarea energetică a produselor la 100 de grame:
- Cartofi - 78 kcal;
- Morcovi – 31 kcal;
- dovleac - 20 kcal;
- Verdeață – 50 kcal;
- Varză - 35 kcal;
- Mazăre verde – 45 kcal;
- usturoi întreg - 150 kcal;
Tocanita de legume contine 3 grame de fibre alimentare, 130 de grame de apa si 0,5 grame de acizi organici.
Vitamine:
- Vitamina A – 2,7 mg;
- Vitamina PP – 1,4 mg;
- Vitamina A (VE) – 2260 mcg;
- Vitamina B1 (tiamina) – 0,2 mg;
- Vitamina B2 (riboflavina) – 0,2 mg;
- Vitamina B5 (pantotenic) – 0,9 mg;
- Vitamina B6 (piridoxina) – 0,4 mg;
- Vitamina B9 (folic) – 17,1 mcg;
- Vitamina C – 14,3 mg;
- Vitamina E (TE) – 1,1 mg;
- Vitamina H (biotină) – 2,4 mcg;
- Vitamina PP (echivalent niacina) – 1,9964 mg;
- Colina – 17,3 mg;
Eroare ARVE: Atributele codurilor scurte id și furnizorului sunt obligatorii pentru codurile scurte vechi. Este recomandat să treceți la noi coduri scurte care au nevoie doar de adresa URL
Microelemente găsite în tocană de legume:
- Fier) – 1,9 mg;
- zinc) – 0,6477 mg;
- iod) – 3,8 mcg;
- cupru) – 154,9 mcg;
- Mangan) – 0,2828 mg;
- Seleniu) – 1,1 mcg;
- crom) – 4,2 mcg;
- fluor) – 41,9 mcg;
- molibden) – 12,7 mcg;
- Bor) – 165,6 mcg;
- vanadiu) – 70 mcg;
- Siliciu) – 6,2 mg;
- cobalt) – 3,9 mcg;
- Litiu) – 19,7 mcg;
- Nichel) – 21,4 mcg;
- staniu) – 1,3 µg;
- Rubidiu) – 224,2 mcg;
- titan) – 13,6 mcg;
- Stronțiu) – 5,9 mcg;
- zirconiu) – 0,8 mcg;
- Aluminiu) – 468,9 mcg;
Tocanita de legume este o comoara de nutrienti, un preparat dietetic excelent care nu are contraindicatii. Legumele conțin o gamă largă de substanțe utile. Tocanita este ideala pentru cei care tin dieta si consuma o cantitate redusa de calorii. Legumele de sezon vor fi cea mai bună opțiune pentru prepararea acestui fel de mâncare.
Acum nu-mi fac griji ca sunt supraponderal!
Acest efect poate fi atins în doar câteva luni, fără diete sau antrenamente epuizante și, cel mai important, cu efectul păstrat! E timpul să schimbi totul!!! Cel mai bun complex de slabit al anului!
Mulți oameni moderni acordă multă atenție sănătății, nutriției și siluetei lor, motiv pentru care sunt interesați de valoarea energetică a preparatelor lor. Tocană de legume cu pui, care de multe ori nu este prea bogată în calorii, este un prânz sănătos pe bază de legume proaspete și carne și, prin urmare, predomină în principal proteinele. Să aflăm care este valoarea nutritivă a acestui fel de mâncare și cât de mult poate varia datorită ingredientelor incluse.
Câte calorii sunt în tocană de legume cu pui?
Versiunea clasică a tocanei constă de obicei din cartofi, dovlecei tineri, ierburi proaspete, ceapă, ardei gras, condimente și pui. În 100 de grame de astfel de prânz vei număra aproximativ 85 de kilocalorii - nu atât de mult dacă ții cont că aici include și ulei vegetal.
Un multicooker sau un boiler dublu va ajuta la reducerea conținutului de calorii al tocanei de legume cu pui - nu puteți include ulei vegetal în această metodă de gătit sau reduce cantitatea acestuia la minimum. În plus, tocană la abur păstrează toate vitaminele și nutrienții.
Dar într-o cratiță sau ceaun pot fi distruși în mod activ sub influența temperaturilor ridicate și a uleiului care fierbe.
Dacă luați 300 de grame de tocană de legume cu pui pe porție, atunci aceasta va conține aproximativ 21 de grame de proteine, 15 grame de carbohidrați și aproximativ 12 grame de grăsimi. Mai mult, cel mai bogat ingredient caloric va fi uleiul vegetal - aproape 770 kcal la 85 ml de produs.
Al doilea cel mai mare conținut de calorii este carnea de pui - aproximativ 690 kcal la jumătate de kilogram de produs. Și, în mod ciudat, dovleceii și cartofii închid primele trei componente cele mai hrănitoare: cel puțin 180 kcal în legumele cu amidon (pe 200 de grame de produs) și o medie de 100 kcal în 400-500 de grame de dovlecel.
Tocană de pui, calorii
| Numele produsului | Conținutul caloric al produsului (la 100 de grame) |
| Vânătă | 24 kcal |
| Zucchini | 27 kcal |
| Cartof | 83 kcal |
| Buline | 72 kcal |
| Conopidă | 29 kcal |
| Varză albă | 28 kcal |
| Ceapa | 43 kcal |
| Morcov | 33 kcal |
| ardei gras (verde) | 23 kcal |
| Ridiche | 20 kcal |
| Pătrunjel | 45 kcal |
| Roșie | 19 kcal |
| Mărar | 30 kcal |
| Usturoi | 106 kcal |
| Fasole verde tânără | 32 kcal |
| Fasole (cereale) | 309 kcal |
| Ulei de floarea soarelui | 899 kcal |
| Carne de pui | 165 kcal |
Conform acestui tabel, aflarea conținutului exact de calorii al tocanei de legume cu pui va fi destul de simplă: măsurați volumul fiecărui ingredient cu ajutorul unui cântar de bucătărie și calculați valoarea nutritivă totală.
Beneficiile tocanei de legume cu pui
Tocănirea este un tratament termic mai corect al alimentelor decât prăjirea. În timpul fierberii sub capac, legumele nu sunt expuse la temperaturi atât de ridicate și, prin urmare, mulți nutrienți și vitamine sunt reținute în ele.
În același timp, tocană de pasăre, preparată prin tocănire, conține mai puțin ulei vegetal și, prin urmare, mai puține calorii.
De asemenea, un fel de mâncare care a fost înăbușit sau fiert la abur este mai ușor de digerat de către sistemul digestiv și nu îl împovărează atât de mult și, prin urmare, tocană cu legume și pui poate fi oferită chiar și copiilor preșcolari.
În plus, proteinele sunt liderii într-un astfel de fel de mâncare - acesta este un element de construcție al corpului nostru, dar în comparație cu proteinele, această tocană conține aproape jumătate din câte grăsimi. Dacă pregătiți prânzul ținând cont de principiile unei alimentații adecvate, puteți realiza o tocană aproape dietetică cu legume și pui, care nu va conține mai mult de 45 de calorii la 100 de grame de preparat finit.
Delicioasa tocană de legume este un oaspete frecvent pe masa unei persoane moderne. Tocana de legume este preparată de vegetarieni și vegani, poate servi ca garnitură pentru un fel de supliment de carne. Principalele avantaje ale acestui fel de mâncare sunt că îl puteți găti cu aproape orice și se va dovedi gustos, ieftin și nu dăunător.
Conținutul caloric al tocanei de legume
Conținutul caloric al tocanei de legume va fi calculat în funcție de componentele preparatului finit la 100 de grame. Nu se ține cont doar de conținutul de calorii al legumelor crude, ci și de cât de mult devine acesta la gătirea unor alimente. Chiar dacă pur și simplu gătiți produsul fără sare, acesta va crește ușor conținutul caloric.
Când pregătiți o tocană clasică de legume din dovlecei cu vinete, ceapă și roșii, valoarea nutrițională aproximativă și cantitatea de kcal vor fi următoarele la 100 g:
- 24-25 kcal.
- 0,7 g proteine.
- 0,3 g grăsime.
- 4,8 g carbohidrați.
Valoarea energetică și conținutul de calorii pot varia în funcție de modul în care a fost preparată tocana. Dacă legumele au fost prăjite în prealabil în ulei vegetal (sau au fost adăugate în vas în sine), conținutul de calorii va fi semnificativ mai mare decât într-un vas simplu slab și absolut ușor.
Conținutul de calorii este prezentat la 100 de grame de produs finit, dar o porție medie per adult conține de obicei 170-200 de grame. Valoarea nutritivă pe porție se dublează, dar câte kcal conține rămâne totuși acceptabilă pentru o dietă alimentară sau pur și simplu sănătoasă.
Tocană cu cartofi
Numărul de kcal dintr-un fel de mâncare preparat cu cartofi va fi de două ori mai mare decât cel preparat fără ei. Deci la 100 de grame sunt aproximativ 57 kcal. Această tocană de legume te va umple mai repede și poate fi folosită ca preparat independent pentru prânz sau cină.
Pentru a găti, va trebui să luați:
- varză albă;
- cartof;
- ceapă și morcovi;
- pasta de tomate;
- condimente și condimente (ierburi, piper negru, dafin);
- tigaie cu pereți înalți pentru tocănit.
Ceapa, împreună cu morcovii răzuiți grosier, se prăjește în ulei de floarea soarelui până se rumenește moale. Cartofii și varza sunt tăiate și adăugate la morcovi și ceapă. Dupa 5-10 minute se adauga pasta de rosii (doua linguri sunt suficiente), si odata cu ea apa. Focul se reduce la minim, masa se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 40-45 de minute până la fiert. În timpul procesului de tocănire, se adaugă condimente și sare. După ce amestecul este gata, ar trebui să stea puțin mai mult sub capac. După 5-10 minute va fi gata de servit.
Câte ingrediente să adăugați în funcție de greutate sau cantitate depinde de preferințele personale. Unora le va place un amestec cu o mulțime de cartofi, dar altora nu. Timpul de gătire este, de asemenea, opțional, pur și simplu puteți verifica periodic gradul de coacere. Cartofii sunt cei care vor dura cel mai mult la tocană, așa că este recomandat să-i verifici.
Tocană de dovlecel
Termenii și condițiile de bază ale contractului de asigurare de viață
Opțiune valutară. Opțiuni
De ce visezi un băiețel sau o fată?
Fapte și evenimente interesante din întreaga lume
Fapte șocante despre toate