Paine plate sarate pe apa. Prajituri cu apa: retete

Casa nu are pâine? Familia ta este obișnuită să mănânce pâine proaspătă la micul dejun? Dar nu ar trebui să fugim la magazin acum? Există cea mai simplă variantă - faceți prăjituri delicioase cu apă din produse pe care probabil le aveți în casă. În plus, pâinele tale vor fi mult mai sănătoase și mai gustoase decât pâinea obișnuită cumpărată din magazin. Și crede-mă, gospodăria ta va aprecia creația ta.

Pentru a pregăti rapid aluatul pentru pâinele noastre plate, aveți nevoie de următoarele componente de bază:

făină, apă, ulei vegetal, puțină sare și zahăr, sifon (praf de copt) - opțional.

Cea mai simplă rețetă

Trebuie să amestecați făina (500 de grame), apă (1 lingură), sare - ½ linguriță și praf de copt (20 g) sau sifon - ½ linguriță (pentru aluat pufos). Acoperiți aluatul finit cu un șervețel timp de 10 minute.

Apoi tăiați aluatul în mai multe bucăți, fiecare dintre ele trebuie întinsă în prăjituri mici și plate. Prăjiți-le pe ambele părți într-o tigaie unsă cu unt.

Prăjiturile cu apă gata trebuie păstrate într-o pungă, astfel încât să rămână proaspete mult timp. Inainte de a manca, prajitura poate fi acoperita cu dressing de usturoi (usturoi ras amestecat cu unt topit anterior). Pot fi servite în siguranță cu borș.

Pâine delicioasă cu brânză

Într-o cratiță mică, aduceți 300 ml de apă la fiert, turnați apa clocotită într-o farfurie adâncă cu făină (300 g). Framantam aluatul si il lasam sa se odihneasca 15 minute. După cum puteți vedea, rețeta de prăjituri cu apă este destul de simplă și accesibilă fiecărei gospodine.

Tăiați aluatul finit în bucăți mici și apoi rulați fiecare într-un strat subțire cu un diametru de 15 centimetri. Așezați o movilă de brânză rasă în centrul fiecărui strat (se poate folosi orice brânză tare). Rulați fiecare strat și întindeți cu grijă. Și acum prăjiturile finite pot fi prăjite într-o tigaie unsă cu orice ulei vegetal.

Vă rugăm să rețineți că în loc de umplere puteți pune piure de cartofi cu ceapă prăjită, brânză de vaci sărată, carne tocată gata făcută etc.

Turte verzi

Pentru a prepara turte cu apă, veți avea nevoie de făină (225 g) și apă caldă (jumătate de pahar). Pentru umplutură - ceapă verde proaspătă (cantitate după gust).

Pregătiți un aluat moale din făină și apă. Lasă-l câteva minute.

Întindeți un strat cu diametrul de 40-45 cm Ungeți-l cu orice ulei și împrăștiați ceapa verde tocată pe toată suprafața.

Acum „cârnătul” rezultat trebuie împărțit în 5 părți, apoi fiecare dintre ele este întinsă într-un mic tort plat.

Prăjiți toate turțile într-o tigaie unsă cu unsoare. Și pâinele noastre sunt gata!

Prajituri dulci cu miere

Vrei să-ți mulțumești copiii cu prăjituri dulci? Încearcă-l - și vei vedea, vor dispărea cu furie! Desigur, ca și rețetele anterioare, aceste prăjituri de apă sunt făcute folosind aceeași tehnologie. Deci, avem nevoie de două linguri. făină, sare (un praf este suficient), apă călduță (patru linguri), miere (două linguri), 1 ou, zahăr după gust. Și, desigur, orice ulei pentru prăjit.

Se amestecă mierea și sarea într-o farfurie adâncă, se adaugă apă și ou. Se amestecă și se adaugă făină la masa rezultată.

Tăiați aluatul finit în bucăți, apoi rulați fiecare într-un strat. Prăjiți prăjiturile plate rezultate într-o tigaie cu ulei.

Stropiți cu zahăr când serviți.

Pâine cu apă minerală

Pâinele plate cu apă minerală se prepară în același mod ca și cele obișnuite. Diferența este că în loc de apă obișnuită, puteți adăuga apă minerală carbogazoasă în aluat. Aluatul devine pufos și aerisit. Vă recomandăm să pregătiți turte, poate carne tocată, piure de cartofi, ciuperci cu legume etc.

Pentru aluat trebuie să luați: apă minerală (1 lingură), sare (linguriță), zahăr (2 lingurițe), ulei vegetal. unt (2 linguri) și făină (2 linguri). Pregătiți aluatul din aceste ingrediente.

Împărțiți-o în bucăți mici și apoi rulați fiecare într-o prăjitură mică, plată, ungeți cu orice ulei și puneți orice umplutură în centru. Ciupiți marginile și întindeți din nou cu grijă într-o prăjitură mică.

Prăjiți pâinele finite într-o tigaie fierbinte.

Poftă bună!

• Tip de fel de mâncare: Produse de patiserie neindulcite
• Mod de gătire: La cuptor
• Porții: 6
• 1 h 00 min
• Valoarea nutritivă la 100 g:
  • Conținut caloric: 238,51 kcal
  • Grăsimi: 2,44 g
  • Proteine: 6,41 g
  • Carbohidrați: 48,38 g

Ingrediente:

1. apă – 1 pahar;
2. făină – 4 căni;
3. sare - 2 linguri;
4. zahăr - 3 linguri;
5. Ou – 1 bucată;
6. susan - 2 linguri;
7. Drojdie - 2 linguri.

Metoda de gatit

1. Înainte de a face prăjituri în apă și, în general, de a începe să gătiți, trebuie să încălziți apa. Ar trebui să fie plăcut cald, ca să-l poți bea, de exemplu. Turnam apa in vasul pe care l-am pregatit pentru framantarea aluatului.

2. Măsurați cantitatea specificată de drojdie și adăugați-o în apă caldă. În același moment puteți adăuga zahăr, acesta va ajuta drojdia să funcționeze mai repede. Amestecați conținutul bolului.

3. Turnați toată făina, adăugați sare. Începem să amestecăm încet aluatul. Să obținem o stare omogenă și să punem vasul într-un loc cald, acoperindu-l cu un prosop.

4. Când aluatul a crescut, trebuie să-l frământați din nou: întindeți, apăsați și răsuciți. Lasă-l să stea din nou cald. Ar trebui să dureze aproximativ o oră.

5. Pe măsură ce timpul trece, mai frământați puțin aluatul și începeți să formați „clatite” din el, ca în fotografie.

6. Deasupra, ungeți fiecare turtă cu gălbenuș bătut și stropiți cu o cantitate mică de semințe de susan.

7. Puneți prăjiturile pe o foaie de copt pe pergament și puneți-le la cuptorul preîncălzit. Coaceți-le aproximativ 40 de minute. Temperatura - 160 de grade. În ultimele 15 minute, asigurați-vă că porniți focul de sus. Prajiturile cu apa finite se pot lasa putin la cuptor, se lasa putin sa se raceasca.

Timp de gătire - 1 oră. Numărul de porții - 6.

Coacetul în casă este un miros de confort și căldură și, de asemenea, un semn că acasă așteaptă. Chiar și cel mai obosit și posomorât bărbat se va topi în fața acestei arome când se va întoarce de la serviciu. Coacetul este aproape o garanție a fericirii și prosperității familiei în orice casă.

Paine plate

Pâinea făcută cu apă și făină la cuptor poate fi preparată folosind o altă metodă. Este puțin diferit, dar în general foarte asemănător cu precedentul.

Ingrediente:

1. făină – 350 g;
2. apă – 150 g;
3. sare - 1 linguriță;
4. sifon - 1 lingurita;
5. oțet - 1 lingură;
6. Legumă mică - 2 linguri.

Metoda de gatit

1. Frământați aluatul. Se toarnă făina într-un bol și se face o gaură mică în ea. Turnați apă în gaură, adăugați sare, stingeți sifonul cu oțet, turnați ulei.

2. Amestecați ușor totul până la omogenizare.

3. Când avem un aluat tare, strâns, rupem o bucată din el și formăm din el bile identice.

4. Întindeți fiecare bilă la o grosime de aproximativ 5 mm și puneți toate cercurile noastre pe o tavă de copt. Se pot stropi cu zahăr sau cu semințe decojite.

5. Coaceți prăjiturile în apă și făină aproximativ o jumătate de oră până se rumenesc. Și le poți servi și cu primele și felurile principale.

Timp de gătire - 40 de minute. Numărul de porții - 4.

După cum probabil ați observat, ultima rețetă nu conține drojdie, așa că este potrivită pentru cei care încearcă să aibă grijă de silueta lor. Pe lângă faptul că pot fi prăjite în ulei sau într-o tigaie uscată, făina poate fi înlocuită cu secară sau fulgi de ovăz. Vă rugăm să rețineți că, cu orice altă făină decât cea albă, prăjiturile vor fi puțin mai tari.

În general, felul de mâncare pe care îl pregătim astăzi este considerat universal, deoarece este servit cu aproape orice. Puteți întinde unt sau pate pe pâine, o puteți servi cu supă sau bulion și, de asemenea, tăind un buzunar mic în turtă, puteți pune efectiv varză, carne și sos acolo - obțineți shawarma aproape adevărată.

O altă rețetă simplă de turte făcute cu apă și ouă, potrivită pentru cei care preferă să se prăjească într-o tigaie cu ulei.

Pâine plate Katlama

Ingrediente:

1. făină – 200 g;
2. apă – 100 g;
3. Ou – 1 buc.;
4. unt - 20 g;
5. Ulei vegetal - 4 linguri;
6. Sare - 1 lingura.

Metoda de gatit

1. Pentru a pregăti aluatul, trebuie să amestecați făina, apa, sarea și untul.

2. Framantam aluatul pana se omogenizeaza si asigura-te ca nu este prea lipicios. În acest caz, mai adăugați puțină făină.

3. Întindeți aluatul într-o foaie mare și, folosind un castron, tăiați din el „clătite” identice. Grosimea lor nu trebuie să depășească 3 mm.

4. Veți avea nevoie de tigaia cu diametrul cel mai mare pe care o aveți în casă. Se toarnă ulei în el și se încălzește.

5. Puneți katlama în ulei încins și prăjiți pe ambele părți până se fierbe. Puneți fiecare pâine pe un șervețel și lăsați-o să absoarbă excesul de ulei.

6. Transferați totul într-o farfurie și serviți katlama fierbinte. Pe măsură ce vasul se răcește, își va pierde crocantul.

Timp de gătire - 30 de minute. Numărul de porții - 6.

Katlama clasică este o friptură de carne la abur, dar aceste pâine au și această denumire pentru că, pentru varietate, puteți înveli umplutura în ele și apoi le puteți prăji. Aceasta poate fi carne, brânză de vaci, brânză, ceapă, ouă și alte opțiuni.

Cum altfel poți pregăti tortilla?

După cum am menționat deja, făina premium poate fi înlocuită cu oricare alta și puteți adăuga, de asemenea, umplutură la mijloc. Ce poți lua în loc de apă pentru a pregăti acest tratament? Ca lichid, ar fi indicat să adăugați:

1. Lapte;
2. Chefir;
3. Ser;
4. Smântână și alte lactate și produse lactate fermentate.

De acord, cât de bine este să poți găti turte cu apă și drojdie! De fapt, aceasta este deja jumătate din cină! La urma urmei, atunci când există o componentă de pâine, adăugarea unei simple supă sau a unei bucăți de carne prăjită nu va fi dificilă.

Este interesant că prăjiturile cu apă sunt cel mai vechi fel de mâncare, care a fost preparat în perioada în care oamenii trăiau în așezări și vânau animale sălbatice. În acele secole au început să cultive diferite cereale, observând că cerealele abandonate returnează mai multe dintre aceleași.

La început, boabele erau măcinate manual între două pietre, iar mai târziu au apărut pietrele de moară, care le-au transformat în făină. Oamenii de știință sugerează că a apărut acum aproximativ cincisprezece mii de ani!

Pâinele erau coapte peste cărbuni, fierte în apă și, în final, coapte în cuptor. Este din urmă preparat și rețetă pentru acest fel de mâncare care a supraviețuit până în zilele noastre și continuă să fie populară, dar ca un tratament auxiliar sau un adaos la felul principal.

Abonați-vă la știri

Popoarele din Asia Centrală pregătesc de mult timp astfel de pâine, conform tradiției consacrate, ele înlocuiesc pâinea obișnuită. În fiecare zi, femeile asiatice le prăjesc pentru întreaga lor familie numeroasă și le servesc alături de diverse feluri de mâncare, acestea putând fi supe, salate sau carne și pește. Baza unor astfel de pâine se amestecă cu apă din făină și sare, se adaugă diverse umpluturi (opțional) și se prăjesc într-un cuptor special. Astăzi v-am pregătit o rețetă rapidă de astfel de turte nedospite, prăjite în tigaie, acesta este cel mai simplu mod de a o pregăti. Rețeta noastră nu conține drojdie. Aluatul conține doar două ingrediente necesare - făină și apă, iar preparatul nu este doar frământarea apei cu făină, ci realizarea unui aluat choux. Dacă doriți, puteți adăuga sare, condimente și orice ierburi în aluat. Azimele pot fi umplute cu orice umplutură și servite cu sos.

Ingrediente

• făină de grâu - 150 g;
• Apa (fiarta sau filtrata) - 100 ml;
• Ulei vegetal (rafinat) - 30-50 ml (pentru prajit);
• Sare - dupa gust (optional).

Nota. Rețeta noastră nu include utilizarea sării, dar dacă nu puteți face fără acest ingredient, adăugați-l după gust, nu va strica imaginea de ansamblu.

Cum să gătești azime din aluat choux făcut cu făină și apă, prăjite într-o tigaie

Pregătiți o strecurătoare, un bol de aluat și o tigaie. Pune apa in ibric sa fiarba.

O modalitate rapidă de a face pâine plate fără drojdie.

Cerne faina printr-o sita intr-un vas termorezistent vom turna peste ea apa clocotita; Dacă folosești sare, acum este momentul să o adaugi în făină.

Turnați cu grijă apă clocotită într-un jet subțire, vă rugăm să nu vă ardeți. Articolele fierbinți din bucătărie trebuie manipulate respectând toate măsurile de siguranță.

Fără a aștepta să se răcească, frământați aluatul, mai întâi cu o lingură, apoi strângeți-l într-un singur bulgăre cu mâinile.

Așezați chifla pe o masă de tăiat cu făină. Aluatul trebuie să se odihnească câteva minute. Între timp, pregătiți un cuțit și sucitorul, veți avea nevoie de ele.

Ne formăm chifla odihnită sub formă de cârnați cu diametrul de 5 cm, tăiate bucăți de 1-2 cm, în funcție de mărimea viitoarei pâine.

Formați fiecare bucată într-o minge și rulați-o într-un tort plat de cel mult 0,5 cm grosime. Faceți tăieturi în mai multe locuri.

Aluatul este gata. Să începem să prăjim. Încingeți bine tigaia, ungeți fundul cu ulei folosind o perie, nu o turnați din sticlă, puteți turna prea mult sau umpleți insuficient.

Sfaturi. Folosește o tigaie cu fund gros; tortilla se va prăji bine în ea și nu se va arde.

Puneți pâinea în tigaie, când o parte este rumenită, întoarceți-o pe cealaltă. Și tot așa, prăjiți toate tortillas.

Painele finite ies frumoase, pufoase si crocante daca le prajiti intr-o tigaie uscata, vor fi fara crusta crocanta, dar absolut moi, intr-un cuvant, excelente.

Aceste pâine pot fi folosite în locul pâinii sau pot fi transformate în sandvișuri cu orice umplutură: brânză, ierburi, cârnați. Puteți folosi diverse sosuri și sosuri, gem și marmeladă. Aici este loc pentru imaginația ta să se dezlănțuie. Vă dorim să vă bucurați de creațiile voastre și să aduceți plăcere membrilor familiei dumneavoastră.

Dacă nu aveți timp să cumpărați pâine din magazin, vă recomandăm să faceți în grabă aceste azime, acestea vor înlocui complet pâinea: pentru micul dejun, prânz și cină. Rețeta este foarte simplă, nu vei petrece mai mult de 15 minute pe ea. De asemenea, este indispensabil în drumețiile, când mâncarea este puțină și nici măcar ulei și sare. Vă sfătuim să încercați, nu regretați aceste minute.

Nu există o singură gospodină care să se descurce fără făină în bucătăria ei. Acest lucru nu înseamnă că vorbim exclusiv despre produse de patiserie și alte produse din făină - mâncărurile din porumb, secară, hrișcă, orez, mazăre, in, soia și fulgi de ovăz sunt foarte diverse și extrem de benefice pentru organismul uman. Insa, din pacate, nu toata lumea apreciaza toate proprietatile benefice pe care ni le ofera un produs atat de simplu, si in acelasi timp, care ne ofera un spatiu enorm pentru imaginatia culinara! Majoritatea încă se limitează la varianta standard - făina de grâu, fără să-și dea seama măcar cât de mult pierd.
Dacă vă întrebați ce să gătiți din făină, atunci imaginați-vă pentru o secundă: făina face parte din 80 la sută din preparatele care compun meniul zilnic al unei persoane obișnuite! Mâncăruri făcute din făină - acestea sunt găluște, găluște, manti, și plăcinte, plăcinte, prăjituri... Și dacă țineți cont și de tot felul de pane, aluat și „dresinguri” pentru produse din aluat, devine clar că rețetele făcute din făina merită să ocupe un loc special în cartea personală de bucate!
Mulți oameni iubesc găluștele, dar preferă să cumpere versiunea gata făcută, crezând pe nedrept că nu pot face față singuri unei „sarcini” atât de importante. Vă oferim rețete de găluște atât de simple și accesibile cu fotografii încât veți uita pentru totdeauna de semifabricate și vă veți răsfăța familia doar cu mâncare extrem de sănătoasă, dar și incredibil de gustoasă! De asemenea, sunt oferite atenției dumneavoastră rețete de găluște cu o varietate de umpluturi, precum și o opțiune „leneșă” pentru cei care nu au timp suplimentar pentru bucătărie. Dacă nu ai știut să gătești manti până astăzi, atunci este timpul să înveți - crede-mă, toată familia ta va fi absolut încântată! Rețetele simple de făină vă vor permite să vă diversificați minunat meniul zilnic sau să vă tratați oaspeții la masa de sărbători cu ceva special!

25.03.2019

Tort pandișpan cu căpșuni

Ingrediente: capsuni, zahar, apa, agent de ingrosare, smantana, ou, faina

Iubitorii de căpșuni și biscuiți vor adora cu siguranță acest tort. Pe lângă aluatul aerisit și fructele de pădure delicioase, conține și smântână foarte delicată, precum și sirop de căpșuni dulci... Iese pur și simplu grozav.
Ingrediente:
Pentru test:
- 4 oua;
- 1 pahar de zahar;
- 1 pahar de faina.
Pentru crema:
- 450 ml smantana (20% grasime);
- 3\4 cani de zahar;
- 5-12 grame de agent de ingrosare.
Pentru sirop:
- 50 de grame de căpșuni congelate;
- 2 linguri. Sahara;
- 150 ml apă.
Pentru umplutura:
- 400 de grame de căpșuni congelate.

05.01.2019

Khanum cu carne, ceapă și cartofi într-o oală sub presiune

Ingrediente: verdeata, ulei, turmeric, chimen, piper, sare, cartofi, ceapa, carne tocata, apa, faina, ou

Khanum uzbec cu carne și cartofi este un fel de mâncare gustos și satisfăcător. Puteți pregăti khanum acasă într-o oală sub presiune - acesta este un mod destul de reușit. Vom fi bucuroși să vă spunem ce și cum să faceți.

Ingrediente:
Pentru test:
- 200 ml apă;
- 450-500 g faina de grau;
- 1 ou;
- 1 lingura. sare;
- 2-3 linguri. ulei vegetal.

Pentru umplutura:
- 500 de grame de carne tocată;
- 2-3 bucati de ceapa;
- 2 cartofi;
- sare dupa gust;
- piper negru macinat dupa gust;
- 0,5 linguriță chimion;
- 0,5 linguriță turmeric măcinat.

Alte:
- 30-40 de grame de unt;
- 4-5 fire de ierburi proaspete.

29.06.2018

Galuste cu capsuni

Ingrediente: făină, apă, sare, ou, căpșuni, zahăr

Deseori fac găluște foarte gustoase din căpșuni. Am descris în detaliu cum se face acest lucru în această rețetă detaliată.

Ingrediente:

- 3 cani de faina,
- o jumătate de pahar cu apă,
- 1/5 lingurita. sare,
- 1 ou,
- 300 de grame de căpșuni,
- zahăr.

26.06.2018

Chifle pentru 9 copeici

Ingrediente: făină, lapte, drojdie, zahăr, sare, ou, vanilină, unt, stafide, apă

În Uniunea Sovietică existau chifle foarte gustoase care costau doar 9 copeici. Am descris în detaliu cum să le pregătesc pentru tine.

Ingrediente:

- 500 de grame de faina,
- 100 ml. lapte,
- 15 grame de drojdie uscată,
- 125 grame de zahar,
- o treime linguriță sare,
- 2 oua,
- un pachet de zahar vanilat,
- 90 de grame de unt,
- 1 lingura. stafide,
- 75 ml. apă.

19.06.2018

Tortilă mexicană

Ingrediente: făină de grâu, făină de porumb, unt, sare, apă

Fanii bucătăriei mexicane sunt probabil familiarizați cu tortilla - o pâine subțire făcută din făină de porumb. Îl poți pregăti acasă - este destul de simplu. Cum anume - vezi clasa noastră de master.

Ingrediente:
- 40 de grame de faina de porumb;
- 2 linguri. unt;
- 0,3 linguriță. sare;
- 50 ml apă caldă.

21.05.2018

Briose cu brânză de vaci și banane

Ingrediente: banană, brânză de vaci, ou, făină, zahăr, unt, vanilină, sifon, suc de lămâie, unt

Pentru o ceașcă de ceai, vă propun să pregătiți brioșe delicioase cu brânză de vaci și banană. Rețeta este foarte simplă, așa că asigurați-vă că vă răsfățați familia cu produse de patiserie delicioase.

Ingrediente:

- 1 banana,
- 100 de grame de brânză de vaci,
- 2 oua,
- 1 pahar de faina,
- jumatate de pahar de zahar,
- 100 de grame de unt,
- 2 vârfuri de zahăr vanilat,
- jumătate de linguriță sifon,
- 1 lingura. suc de lamaie,
- 1 lingura. ulei vegetal.

10.05.2018

Ciorbă de găluște

Ingrediente: ou, faina, lapte, sare, piper

Dacă vă decideți să faceți supă, vă recomand să încercați supa mea de găluște foarte gustoasă. Rețeta este simplă și destul de simplă.

Ingrediente:

- 1 ou,
- 3-4 linguri. făină,
- 2-3 linguri. lapte,
- sare,
- piper.

03.05.2018

Ștrudel din aluat filo cu mere

Ingrediente: apă, sare, oțet, ulei, făină, amidon, măr, nucă, scorțișoară, suc de lămâie, zahăr

De obicei, ștrudelul se face cu aluat filo cumpărat din magazin, dar acesta este pentru cei slabi. Astăzi vă voi învăța cum să pregătiți aluatul filo și să-l folosiți pentru a coace cel mai delicios ștrudel cu mere și scorțișoară.

Ingrediente:

- 180 ml. apă,
- jumătate de linguriță sare,
- 2 lingurite. otet de vin,
- 10 lingurite. ulei de floarea soarelui,
- 350 de grame de faina,
- 50 de grame de amidon de porumb,
- 3 mere,
- 100 grame nuci,
- 1 lingura. scorţişoară,
- 2 linguri. suc de lamaie,
- 3 linguri. Sahara,
- 1 lingura. zahăr pudră.

24.03.2018

Pâine uzbecă la cuptor

Ingrediente: făină, apă, chefir, zahăr, ou, drojdie, sare, susan, ulei

În loc de pâine, coc adesea aceste pâine uzbece foarte gustoase și pufoase în cuptor. V-am descris în detaliu rețeta de turte.

Ingrediente:

- 2,5 cani de faina,
- o jumătate de pahar cu apă,
- o jumătate de pahar de chefir,
- 1 lingura. Sahara,
- 1 ou,
- o linguriță și jumătate. drojdie,
- jumătate de linguriță sare,
- un praf de susan negru,
- 2 linguri. ulei vegetal.

19.03.2018

Lagman de miel

Ingrediente: miel, ceapa, ardei, ulei, morcovi, rosii, sare, verdeata, piper, ou, faina, sare

Lagman este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător. Astăzi vă voi spune cum să gătiți lagman clasic acasă.

Ingrediente:

- 1 kg. miel,
- 3 ardei,
- 4 cepe,
- 2 linguri. ulei vegetal,
- 2 morcovi,
- 4 roșii,
- sare,
- o grămadă de verdeață,
- boabe de piper negru,
- piper negru macinat,
- 1 ou,
- 150 de grame de faina.

18.03.2018

Khinkal Daghestan

Ingrediente: pui, morcovi, ceapă, usturoi, dafin, piper, făină, chefir, sare, sifon

Mâncărurile caucaziene diferă de ale noastre prin gustul lor bogat. Personal, îmi plac foarte mult. Astăzi ți-am pregătit o rețetă excelentă pentru Dagestan khinkal.

Ingrediente:

- jumatate de pui,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 2 catei de usturoi,
- 2 foi de dafin,
- piper,
- sare,
- un pahar și jumătate de făină,
- 170 ml. chefir sau iaurt de casă,
- 1 lingura. sare,
- 1 lingura. sifon

09.03.2018

Fettuccine cu pui si ciuperci in sos cremos

Ingrediente: făină, ou, file de pui, ciuperci, ceapă, morcovi, smântână, piper, sare, unt

Fettuccine sunt fâșii largi și lungi de paste care pot fi preparate acasă, deoarece un produs de înaltă calitate este scump. Aluatul se framanta folosind oua, fara apa. Mâncarea este foarte gustoasă și o plăcere de preparat - asigurați-vă că încercați să vă faceți singur paste.

Produse pentru reteta:
- 210 g faina;
-doua oua.

Pentru sos:

- 300 g carne de pui;
- 100 g de ciuperci conservate;
- un cap de ceapa mic;
- 30 g morcovi uscati;
- un pahar de smantana;
- condimente.

05.03.2018

Ciabatta acasă la cuptor

Ingrediente: apă, sare, drojdie, făină

Astăzi vă voi învăța cum să coaceți ciabatta - pâine de casă foarte gustoasă. Rețeta este foarte simplă și destul de rapidă.

Ingrediente:

- 330 ml. apă,
- 1 lingura. sare,
- 1 gram de drojdie uscată,
- 430 de grame de faina.

17.02.2018

Galuste de post cu cartofi

Ingrediente: apa, sare, ulei, faina, cartofi, piper

Postul va începe foarte curând, motiv pentru care astăzi v-am descris o rețetă detaliată de găluște de post cu cartofi delicioase și consistente.

Ingrediente:

- 250 ml. apă,
- 1 lingura. sare,
- 2 linguri. ulei de floarea soarelui,
- 450-500 grame faina de grau,
- 600-700 de grame de cartofi,
- sare,
- piper negru măcinat.

16.01.2018

Manti cu dovleac si cartofi

Ingrediente: făină, ou, apă, ulei, sare, dovleac, cartofi, ceapă, sare, condimente

Ingrediente:

- 500 de grame de faina,
- 1 ou,
- 200 ml. apă,
- 1 lingura. ulei vegetal,
- sare,
- 300 de grame de dovleac,
- 3 cartofi,
- 4 cepe,
- un praf de sare,
- condimente.

Pâinea făcută cu apă și făină într-o tigaie este un înlocuitor excelent pentru pâine. Principalul lucru este că pregătirea lor este destul de rapidă și durează de obicei cel puțin o oră. În plus, pot fi completate cu brânză, cartofi, ierburi și diverse condimente.

Vor fi un adaos excelent pentru supă, precum și pentru alte feluri de mâncare principale. Deci, cum le puteți face singur? Totul este simplu și ușor, principalul lucru este să urmați exact rețeta.

Reteta de baza

Cum se prepară pâine cu apă și făină într-o tigaie:

Cum să prăjiți pâine pufoasă cu chefir

Ce componente vor fi necesare:

• o cană și jumătate de făină;
• chefir – 220 ml;
• 1 lingură mare de zahăr granulat;
• 1 ou de gaina;
• un praf de sare;
• bicarbonat de sodiu - ½ linguriță;
• 50 ml ulei vegetal pentru prajit si 2 linguri mari pentru prajit.

Perioada de gătire: 1 oră 20 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame - 290 kcal.

Să începem să gătim:

1. Dacă chefirul este rece, atunci trebuie lăsat să stea puțin la temperatura camerei, astfel încât să se încălzească puțin. Se poate turna intr-un recipient cu pereti grosi si se incalzeste putin la foc mic;
2. Apoi, spargeți oul și puneți oul în chefir. Se amestecă bine întregul amestec cu un tel până se omogenizează structura;
3. Adăugați puțină sare în amestec și amestecați;
4. Se adauga apoi putin zahar si se amesteca totul;
5. Turnați câteva linguri mari de ulei vegetal în amestec, din această cauză aluatul va dobândi o structură elastică, iar prăjiturile finite nu vor rămâne învechite mult timp;
6. Cerneți făina de mai multe ori, adăugați praful de copt în ea, amestecați totul;
7. Se toarnă făina puțin câte una în amestecul lichid, amestecând în același timp pentru a rupe toate cocoloașele;
8. Se framanta apoi aluatul cu mana pana are o structura elastica si nu se lipeste de maini;
9. Lăsați baza să stea 30-40 de minute, acoperiți-o cu un prosop de vafe;
10. După aceasta, turnați făină pe suprafața mesei, puneți aluatul și împărțiți-l în 6-8 părți;
11. Întindeți fiecare bucată sub forma unui tort plat cu o grosime de cel mult 0,5 cm;
12. Puneți o tigaie pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți;
13. Puneți pâinea pe uleiul încălzit și prăjiți-o pe fiecare parte până se rumenește;
14. În continuare, prăjim și celelalte plate;
15. Se serveste cu dulceata, miere, lapte condensat pentru ceai. De asemenea, le puteți unge cu caviar de dovleac sau pate sau le puteți servi cu feluri întâi și secunde.

Reteta de paine cu drojdie cu branza

Ce aveți nevoie pentru pregătire:

• 150 ml apă;
• 300 de grame de făină de grâu;
• sare - ½ linguriță;
• 1 lingură mică de zahăr granulat;
• o jumătate de lingură mică de drojdie uscată;
• o bucată de brânză 200 de grame;
• ulei vegetal.

Timp de gătire - 80 de minute.

Câte calorii sunt în 100 de grame – 320 kcal.

Cum să gătești și să prăjiți prăjiturile cu drojdie într-o tigaie:

1. Faina trebuie cernuta de mai multe ori intr-un castron pentru a o scapa de resturi;
2. Turnați drojdia uscată, zahărul granulat și sare în făină;
3. Se toarnă puțină apă caldă, se frământă aluatul până se omogenizează;
4. Formam o bila mica de la baza, o asezam intr-un bol, acoperim cu folie alimentara, si lasam la cald aproximativ 40 de minute;
5. Stropiți suprafața mesei cu făină, întindeți aluatul și împărțiți-l în 4 părți;
6. Întindeți toate părțile în prăjituri plate;
7. Se macină felia de brânză cu o răzătoare grosieră;
8. Asezati branza rasa pe suprafata unei paine, lasand spatiu in jurul marginilor;
9. Acoperim totul deasupra cu un tort plat si il presam de pe margini;
10. Al doilea tort îl facem după același model;
11. Turnați ulei vegetal în tigaie, puneți-l pe aragaz și încălziți-l;
12. Se pune un strat în ulei încălzit și se prăjește pe o parte timp de 10 minute;
13. Apoi răsturnați și prăjiți cealaltă parte timp de 7 minute;
14. Prăjiți al doilea strat în același mod;
15. Transferam turtele pe o farfurie si le asezam pe masa cu primul si al doilea fel.

Prăjituri de cartofi de post

Ingredientele de care veți avea nevoie sunt:

• 4 tuberculi de cartofi;
• 2-3 linguri. linguri de faina;
• un praf de sare;
• Ierburi provensale - după gustul tău;
• putin piper negru macinat;
• ulei vegetal.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric la 100 de grame – 270 kcal.

Pregătiți pâine slabă într-o tigaie pas cu pas:

1. Curățați cartofii, clătiți-i cu apă pentru a îndepărta murdăria;
2. Puneti cartofii intr-o cratita, adaugati apa, puneti pe aragaz si fierbeti pana se inmoaie;
3. Asezati cartofii finiti pe o farfurie si pasiti-i cu o furculita pentru a forma un piure;
4. Adăugați sare, condimente, ierburi la cartofi și amestecați totul;
5. Adăugați făină, amestecați totul;
6. Formăm biluțe din baza de cartofi, stropim cu făină pe toate părțile;
7. Întindeți bilele în prăjituri plate;
8. Puneți o tigaie pe aragaz, turnați ulei și încălziți;
9. Puneți pâinea pe ulei încins și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc;
10. Puneți prăjiturile slabe de cartofi pe o farfurie și serviți cu primul sau al doilea fel.

Pâine subțire cu ierburi și smântână

Ce veți avea nevoie pentru pregătire:

• 200 de grame de mărar, pătrunjel și ceapă verde;
• făină - 6 linguri mari;
• 2 oua de gaina;
• smântână - 300 de grame;
• ½ lingurita sare;
• ulei vegetal.

Timp de gătire - 40 de minute.

Câte calorii sunt în 100 de grame – 280 kcal.

Să începem să gătim prăjituri plate subțiri într-o tigaie:

1. Puneti smantana, 2 oua intr-un recipient, adaugati sare;
2. Clătiți verdeața, agitați și tăiați în bucăți mici;
3. Se toarnă verdeața tocată în restul ingredientelor;
4. Se amestecă totul bine;
5. Puneți friteuza pe gaz, turnați ulei;
6. Întindeți amestecul pe uleiul încălzit pe toată suprafața tigaii;
7. După 3-4 minute se întoarce pe cealaltă parte;
8. Se prăjește încă aproximativ 4 minute;
9. Puneți pâinele finite pe o farfurie și serviți cu alte feluri de mâncare.

• prăjiturile plate subțiri într-o tigaie pot fi gătite cu apă, zer, chefir și lapte;
• pentru ca acestea să fie pufoase, puteți adăuga puțină drojdie sau bicarbonat de sodiu la bază, dar mai întâi bicarbonatul trebuie stins cu o cantitate mică de oțet;
• dupa prajire se pot unge cu putina cantitate de unt, asta le va face gustul si mai bun;
• pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga câteva condimente, ierburi și mirodenii la bază;
• Ar trebui să-l prăjiți într-o tigaie uscată sau îl puteți unge cu puțin ulei vegetal.

După cum se dovedește, este ușor să faci pâine plate obișnuite folosind apă, dar se dovedesc pur și simplu excelente. Pot fi folosite ca o completare a felurilor principale sub formă de pâine sau servite cu ceai împreună cu dulceață sau miere.