Ekzotik mahsulotlar. Ekzotik oshxona

Har doim, barcha ichimlik korxonalari va shahar restoranlarida xizmat ko'rsatish, butun aholi uchun mavjud taomlar bor edi. Shu bilan birga, jamiyatning badavlat qatlamlari vakillari sotib olishlari mumkin bo'lgan maxsus tayyorlangan taomlar mavjud edi.

Nufuzli restoranlar menyusining maxsus bo'limida tayyorlash uchun ko'proq vaqt talab qiladigan va ularning tarkibi butunlay boshqacha, ba'zan esa juda kam uchraydigan maxsus gurme taomlari ro'yxati mavjud edi. Hozirda Moskvada siz ixtisoslashgan restoranlarda sovutilgan maymun miyasi yoki amerikalik bizon dukkakli go'sht kabi ekzotik taomlarga buyurtma berishingiz mumkin.

Siz taxmin qilganingizdek, biz juda hashamatli taomlar mavzusini muhokama qilamiz, ularning narxi oddiy fuqarolarning oilaviy byudjetiga sezilarli darajada zarar etkazishi mumkin va hatto har bir muvaffaqiyatli biznesmen ham bunday hashamatga buyurtma berishga qodir emas.

Oltin tuxum "Araucana"

Araucana - Janubiy Amerikada tug'ilgan tovuqlarning dekorativ tuxum zoti bo'lib, xuddi shu nomdagi hind qabilasi nomi bilan atalgan. Ko'k tuxum qo'yadigan tovuqlar haqida birinchi eslatma 16-asrning boshlarida paydo bo'lgan. Yiliga bitta tovuq yashil-ko'k qobig'i bilan atigi 50 g og'irlikdagi 180 ta tuxum olib keladi.

AQSh poytaxti Nyu-Yorkda Tokvil nomli restoran mavjud bo'lib, unda juda o'ziga xos taom tayyorlanadi. Bu maxsus pishirilgan guruchga asoslangan italyan taomlari - Risotto bilan plastinka ustiga qo'yilgan, qobig'i holda suvda qaynatilgan Araucana tuxumini o'z ichiga oladi. Tagliatelle noodlelari qo'shildi - Italiyaning Boloniya shahrining "shaharning yuzi" deb hisoblangan odatiy makaron, Boloniya sousi bilan. Yana bir ingredient - Gnocchi, oval shaklidagi italyan köfte.

Bularning barchasi ulug'vorlik bilan Perigord truffles bilan sepiladi, biz biroz keyinroq gaplashamiz. Bunday ekzotik taom 100 AQSh dollari turadi va mahalliy gurmeler, shuningdek, ko'plab sayyohlar orasida juda talabga ega.

Yubari - "Qovun shohi" shahri

Kantalupa ikki navning maxsus yetishtirilgan duragayidir - Earl's Darling va Burley yoki ziravorli qovun. Bu qovunlar faqat Yaponiyaning Xokkaydo orolidagi Yubari shahri hududida yetishtiriladi. Ular dunyoning barcha muxlislari va kolleksiyachilariga ma'lum va ularning nozik va suvli och yashil go'shti tufayli juda qadrlanadi.

Shahar dehqonlari 50 yildan ortiq vaqtdan beri bu navni etishtirishadi va kim oshdi savdolarini tashkil qiladi, bu erda har kim maxsus qutilarga qadoqlangan tovarlarni sotib oladi. Kim oshdi savdosini o'tkazishning asl g'oyasi bunday juda kam uchraydigan duragayga e'tiborni jalb qilish uchun maxsus ixtiro qilingan, chunki u dunyoning hech bir joyida o'smaydi. Hech kim oddiy mashina narxiga oddiy qovun sotib olmaydi, lekin ko'pchilik yiliga bir marta sotiladigan noyob ta'mga ega noyob Muskmelon kabi o'ziga xos sovg'a qilishga jur'at etadi.

Yaqinda Yaponiyaning Xokkaydo shtatidagi Yubari shahrida bo‘lib o‘tgan kim oshdi savdosida bir juft eksklyuziv qovun asl o‘ramida 22 872 dollarga sotildi. Nega qirollik sovg'asi emas?

Hop zarbalari

Hop kurtaklari urgʻochi gulchambar gulining atrofida hosil boʻladi va dunyodagi eng tez oʻsadigan oʻsimliklar hisoblanadi – haftasiga 20,3 dan 50,8 sm gacha. Shuning uchun, ular gul bo'lgunga qadar, har yili mart va aprel oylari orasida to'planishi kerak. Keyin ular auktsionlarda sotiladi va narxi ba'zan kilogramm uchun 1000 evro atrofida bo'ladi.

Hop fasollari ko'p asrlar davomida nafaqat pivo va ale ishlab chiqarishda xushbo'ylashtiruvchi vosita, balki yaxshi konservant sifatida ham ishlatilgan.

Hatto qadimgi shumerlar ham solod va shoxchalar ma'budasi Ninkasiga sig'inishgan, qadimgi rimliklar esa shoxchalar qo'ylar orasidagi bo'ri kabi yovvoyi tollar orasida o'sgan, shuning uchun uning yosh kurtaklari maxsus moddaga juda boy bo'lib, ular "Lupulus" deb atashgan. ”.

Lupulin quritilgan mevalarda ham mavjud, ammo u erda faqat 7-16% ni tashkil qiladi. Ushbu modda butun dunyoda xalq va ilmiy tibbiyot amaliyotida muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Polshada umumiy zaiflik, nevrasteniya va turli xil ichak kasalliklari uchun ishlatiladi.

Germaniya va Avstriyada nevrozlar va uyqusizlik uchun ishlatiladi. Bu erda "hop" asirlarining quruq ekstrakti bilan to'ldirilgan yostiqlar ham keng qo'llaniladi.

Rus xalq amaliyotida lupulin gastrit, nevrasteniya, nevralgiya, soch to'kilishi va radikulitni davolash uchun buyuriladi. Kavkaz xalqlari orasida u yiringli yaralar va teri kasalliklarini davolashda, shuningdek, diareya uchun ajoyib vosita sifatida ishlatiladi.

"Xop" kukuni asosida tayyorlangan malhamlar gut, bo'g'imlardagi revmatik og'riqlar uchun, og'riq qoldiruvchi vosita sifatida ishlatiladi, shuningdek, yallig'lanishga qarshi va antiallergik vositalar sifatida ishlatiladi.

Margo's Pizzeria'dan oltin pizza

O'rta er dengizidagi Malta orolida "Margo's Pizzeria" pitszeriyasi mavjud bo'lib, u erda har kim sayyoramizdagi eng qimmat pitssani 1800 evroga buyurtma qilishi mumkin. Asosiy ingredientlar 24 karatlik nozik oltin folga, sayyoradagi eng noyob oq truffle va mozzarella formaggio di bufala Campana pishloqidir. Ishlatilgan xamir, g'alati darajada, eng oddiy hisoblanadi.

Juda qimmat pitssa yaratish g'oyasi pizzaiollo Jovanni Staiano va muassasa egasi Klod Kamilleriga tegishli. Bir kuni ular Klodga tegishli bo'lgan qirg'oqdagi boshqa restoranda truffle sifatini tekshirishayotgan edi va Jovanni pitsa tayyorlash uchun xuddi shu qo'ziqorinlardan foydalanishni taklif qildi. Bu g'oya egasiga yoqdi va u o'zining pitseriyasiga boy ochko'zlarni jalb qilish uchun hamma narsani oltin bilan bezashga qaror qildi.

Ushbu noziklikni tatib ko'rish uchun siz bir hafta oldin buyurtma qilishingiz kerak, shunda kurerlar dunyodagi eng qimmat hisoblangan va aniq ta'riflab bo'lmaydigan o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan eng yangi oq Madonna Alba truffellarini yetkazib berishlari mumkin. Og'irligi bir yarim kilogramm bo'lgan oq truffle 2007 yilda kim oshdi savdosida 330 ming yevroga sotilgan, bir kilogramm oq truffle esa 4000 evrodan boshlanadi. Va qora hamkasbidan yana bir farq - oq faqat xom iste'mol qilinadi, u issiqlik bilan ishlov berishga toqat qilmaydi.

Tayyorlangan 35,5 sm diametrli xamirga oq truffle qatlami qo'yiladi, so'ngra Italiyaning g'arbiy qirg'og'ida Rimdan Kampaniyagacha o'tlanadigan buyvollar sutidan tayyorlangan mozzarella pishloqi maydalanadi. Pitsa tayyor bo'lgach, u oltin barg parchalari bilan to'ldiriladi. Ushbu pizza uchun pomidor sousi tavsiya etilmaydi, chunki ularning kislotasi olijanob trufflelarning asl ta'mini buzadi.

Romanee-Conti Grand Cru

"Romanée-Conti" - Frantsiyaning Vosne-Romanee kommunasi erlarida Kot de Nuitsda joylashgan uzumzorlarning nomi.

Romanée-Conti dunyodagi eng qimmat vino hisoblanadi va mutaxassislar bir ovozdan uni ideal qizil Burgundiya sharobi deb bilishadi. Bu hashamatli quyoshli ichimlikdan yiliga besh mingdan ortiq shisha ishlab chiqariladi.

1760 yilda frantsuz qiroli Lyudovik XVning sevimlisi Madam de Pompadur va mashhur lashkarboshi shahzoda Lui Fransua de Konti bu uzumzorlarga egalik qilish huquqi uchun kurashdilar. Shahzoda 8000 livr berdi va eng yuqori sifatli uzumli hashamatli hududlarning yagona egasi bo'ldi va tez orada butun hosil oilada qolishi uchun ularni Romane de Conti deb o'zgartirdi.

Sharob faqat 45 yoshga to'lgan va 55 yoshdan katta bo'lmagan uzum uzumlaridan tayyorlanadi. Ushbu afsonaviy uzumzorning sharoblari sehrli ta'm va doimiy hidga ega; mutaxassislar ajoyib murakkablik va chuqurlikni, kuch va nazokatning uyg'unligini va ko'p yillar davomida shisha idishlarga solinganida yaxshilanish qobiliyatini qayd etadilar.

2005 yilda o'rim-yig'imdan 12 000 ga yaqin shisha ishlab chiqarilgan va narxi o'rtacha bir shisha uchun 983 dollarni yoki stakan uchun 245 dollarni tashkil etgan. Ammo hozircha rekord 1990 yil hosilining sharobiga tegishli - aynan bir xil sharob solingan idish 10 953 dollarga sotilgan.

Hozirgi vaqtda uzumzorlardagi toklarning yoshi o'rtacha 30-40 yilni tashkil etadi. Bu erda hosil juda kech yig'iladi va faqat yuqori sifatli uzum yig'iladi, buning natijasida Burgundiyadagi eng achchiq va xushbo'y vinolar paydo bo'ladi. Keyin sharoblar maxsus eman bochkalarida qariydi, bir marta filtrlanadi va filtrlanmasdan yoki aniqlanmasdan shishaga solinadi.

Britaniyaning mashhur "Decanter" nashri tomonidan tanlab olingan yuzlab vino brendlari orasidan dunyodagi eng yaxshi o'ntalikka kiruvchi uchta vino Domaine de la Romanée-Conti podvallaridan edi!

Manilalik yosh oshpazdan olmosli sushi

Manilalik yosh va shijoatli oshpaz oltin bargga o‘ralgan va mayda olmoslar bilan bezatilgan sayyoradagi eng qimmat sushini yaratdi - badavlat mijozlar uchun yana bir mazali ziyofat.

Kichik Anjelito Araneta kamtarlik bilan bu oddiy taom ekanligini, faqat maxsus tarzda bezatilganligini ta'kidlaydi. Bu sushi uchun masalliqlar: xushbo'y 12 yoshli italyan sirkasi, yapon guruch, shakar, filtrlangan suv, norveg pushti qizil ikra, qizil ikra, mango, bodring, fua grasi, dengiz bodringi, haqiqiy qisqichbaqa go'shti, sariyog'li mayonez, yovvoyi za'faron, Pavalan orolidan 12 ta mahalliy marvarid va to'rtta 0,2 karatli Afrika VVS tiniq olmoslari.

"VVS" ravshanligi, ular benuqsondan bir daraja yomonroq va marvaridlar no'xat hajmidan katta emasligini anglatadi. Siz ular bilan xohlagan narsani qilishingiz, ularni esdalik sovg'a sifatida saqlashingiz yoki qayta sotishingiz mumkin. Yuqorida aytib o'tilgan barcha ulug'vorlikka qo'shimcha ravishda, asl taomning har bir bo'lagi 24 karatlik oltin barg lentasiga o'ralgan.

Bunday taomning narxi taxminan 2750 AQSh dollarini tashkil qiladi. Yosh oshpazning ta'kidlashicha, mahalliy boylar va tashrif buyurgan sayyohlar odatda o'z sevgilisiga ekzotik tarzda turmush qurishni taklif qilish uchun bu taomni kechki ovqatga buyurtma qilishadi.

La Madeleine yoki Truffle

"Truffle Madeleine" deb nomlangan asl taomda faqat haqiqiy truffle ishlatiladi, asosan nodir nav - Perigord. Ular Frantsiyaning janubi-g'arbiy qismidagi Perigord hududida o'sadi va 3,940 evroga (4,925 dollar) sotiladi.

Tayyorlangan qo'ziqorin 70% Valrhona qora shokoladiga botiriladi, shakar va og'ir qaymoq bilan aralashtiriladi, unga Indoneziya vanili va sof italyan oq truffle yog'i qo'shiladi. Tayyor mahsulot ustiga kakao kukuni sepiladi.

Norwalk, Konnektikut shtatidagi shokolad ustasi janob Knipschildt shaxsan va faqat qo'lda har bir bunday shirinlikni buyurtma asosida tayyorlaydi. 57 grammlik idishning narxi taxminan 250 dollarni tashkil etadi va buyurtmalar butun dunyo bo'ylab shokolad sotuvchining o'ziga tegishli bo'lgan Chocopologie do'konidan darhol jo'natiladi.

Yetkazib berish bepul va ikki haftadan ko'p bo'lmagan vaqtni oladi. Har bir "shokoladli" truffle alohida kumush bonbonga ehtiyotkorlik bilan qadoqlangan, haqiqiy ipak lenta bilan bog'langan va qutulish mumkin bo'lgan shakar marvaridlaridan tayyorlangan stendga joylashtirilgan.

Bunday taom haqida g'urur bilan aytish mumkinki, "xo'jayinning ishi qo'rqadi"!

"Jamon Iberiko de Bellota"

Portugaliya bilan chegaradosh Ekstremadtura provinsiyasidagi kichik Merida shaharchasi jamon ishlab chiqarishning asosiy markazi - qora cho'chqalarning jambonlari, faqat dukkaklilar yeydi. Aynan mana shu jambon Ispaniya qirolining dasturxoniga taqdim etiladi va ispanlar uni eksport qilishni istamaydilar va o'zlari g'ayrioddiy taomda ziyofat qilishni afzal ko'rishadi.

Bu erda hamma narsa qadimiy retseptlar bo'yicha amalga oshiriladi, qora iberiyalik cho'chqalarni faqat boshoqlarda boqishdan boshlab, go'shtga ma'lum bir ta'm beradi. Ular kun davomida kilometrlarni bosib o'tib, o'zlari ovqat qidirishlari kerak, bu ham go'shtning ajoyib va ​​o'ziga xos ta'miga hissa qo'shadi.

Mushaklarning ma'lum bir tuzilishini va yuqori sifatli suvli go'shtni olish uchun cho'chqalar doimo harakatda bo'lishi kerak. Shu bilan birga, jambon, albatta, yog 'qatlamlarini o'z ichiga oladi, lekin ular jamonning tashqi qismiga yaqinroq joylashgan.

So'yilganda, bunday cho'chqalarning orqa qismlari ikki hafta davomida to'xtatilgan holatda maxsus xonalarda tuzlanadi. Keyin ular diqqat bilan tekshiriladi va boshqa xonaga ko'chiriladi, ular uch yil davomida quritiladi. Maksimal qarish 48 oygacha, ammo hozirgi vaqtda qarish davri kamdan-kam hollarda 2-3 yildan oshadi.

2007 yilgacha go'sht hatto AQShga eksport qilinmagan. Hozirda 450 gramm murabbo 96 AQSH dollarini tashkil etadi va mutaxassislar bu pulga 100% arziydi, deb taʼkidlamoqda.

Jamon Iberiko de Bellota shunchaki tayyor mahsulot emas. Bu boy odam uchun ajoyib sovg'a bo'lishi mumkin. Jamonni maxsus qisqichga - jamonyerga joylashtirish va uning yoniga bir shisha yaxshi qizil sharob va zaytun qo'yish kifoya. Hatto qirol oilasining vakili ham bunday sovg'adan xursand bo'ladi va sizning mehmonlaringiz bunday kechki ovqatni hech qachon unutmaydi.

Eshak suti pishloq

Eshak pishloqining sotuvda paydo bo'lishi ajablanarli emas, chunki bu sutemizuvchilar, sigirlar, echkilar va otlar kabi, o'z nasllarini sut bilan boqadilar. Demak, eshaklar ham sog‘ib, sifatli mahsulot olish mumkin.

Mahsulot nomi eshaklarga nisbatan noto'g'ri munosabatda bo'lganlarga yoqmasligi mumkin. Biroq, pishloq ishlab chiqaruvchilar bu sayyoradagi eng mazali pishloq ekanligiga ishontiradilar va buning uchun tegishli pul so'rashadi. Serbiyaning g'arbiy qismidagi Zasavitsa daryosi hududidagi yuzga yaqin Bolqon eshaklari mutaxassislar yuqori sifatli pishloq tayyorlashlari uchun sutini ehson qiladi. Bir kilogramm dudlangan pishloq olish uchun taxminan 25 litr sut kerak bo'ladi.

Tanqidchilardan biri bu pishloqni tatib ko'rib, u hayotida hech qachon undan mazali narsa iste'mol qilmaganligini va bu pishloq boshqa nufuzli pishloqlarga xos bo'lgan ko'plab ta'm sifatlarini birlashtirganini tan oldi, lekin alohida. "Bu xuddi Parmesanga o'xshaydi va Leerdammer pishloqini eslatadi, boy, yong'oq, shirin va jonli", dedi u.

Va uning narxi munosib bo'ladi - 450 gramm gurmeler uchun 700 AQSh dollariga tushadi.

Muzqaymoq "Oltin sochilish"

"Serendipity 3" deb nomlangan ushbu eksklyuziv desert faqat AQSh poytaxti Nyu-Yorkdagi bitta restoranda taqdim etiladi. Hatto u o'tirgan kursi ham mehmonga sotilishi bilan mashhur. Restoran binosi ichidagi hamma narsaning o'ziga xos narxi bor, unga egalik qilish huquqi bundan mustasno.

"Oltin boylik sundae" 2004 yilda ixtiro qilingan. Bu nodir desert uchun barcha masalliqlarni xarid qilishlari uchun restoran egalarini buyurtmangiz haqida 48 soat oldin albatta xabardor qilishingiz kerak.
Muomalada uch-besh qoshiq muzqaymoq mavjud. Vanil loviyalari Taiti va Madagaskardan olinadi va 24 karatlik oltin barg bilan qoplangan va dunyodagi eng qimmat Amedei Porcelana shokoladi bilan qoplangan.

Keyin shakarlangan xurmo, ananas, shaftoli va smorodina bilan muqobil emdirish mavjud. Keyinchalik, noziklik oltinga botirilgan bodom, marzipan gilosi va Venesuela qirg'og'idan keltirilgan mayda shokolad bo'laklariga sepiladi. Bunday ulug'vorlikdan so'ng, muzqaymoqning bir qismi oltin barg parchalari bilan qoplangan.

Shirin shakar pastasidan tayyorlangan raqamlar bilan bezatilgan, ularni yaratish uchun kamida 18 soat kerak bo'ladi. Shirin zarhal va olmos bilan qoplangan qoshiq bilan zarhallangan kristall stakanda xizmat qiladi, mijoz uni stakan bilan birga olib ketishi mumkin. Barcha qiziqarli 1000 AQSh dollari turadi - arzon va quvnoq.

Ushbu satrlarni o'qib, siz oshpazlar va barcha turdagi restoranlar egalarining korxonasidan hayratda qolishdan to'xtamaysiz. Mijozni, afzalroq, boy va doimiy ravishda olish uchun ular nima qilmaydi.

Ko'p badavlat odamlar ba'zan o'z injiqliklari uchun boylik sarflaydilar. Ularning imkoniyati bor, chunki ular haqida maqol bor: "boyning o'z muammosi bor, goh marvaridlar kichik, gohida yaxta eski"!

21 avgustdan boshlab Shveytsariya supermarketlarida... qurtlardan tayyorlangan köfte va kotletlar paydo bo'ldi. Aniqrog‘i, lichinkalardan – yangi mahsulotlar tarkibida Tenebrio molitor un qurtining kamida 31% lichinkalari bo‘ladi.

Shveytsariya Yevropada hasharotlar - chigirtkalar, kriketlar, un qurtlari bo'lgan mahsulotlarni sotishga ruxsat bergan birinchi davlat bo'ldi. Bunday holda, hasharotlar Shveytsariyada etishtirilishi kerak. Boshqa mamlakatlardan ekzotik xom ashyoni olib kirish qat'iyan man etiladi. Va hatto o'z ishlab chiqarishimizda ham dastlabki uch avlodni oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlatish taqiqlanadi.
Essento startapi ushbu ekzotik mahsulotlarni ishga tushirishda qanchalik muvaffaqiyat qozonishini vaqt ko'rsatadi. Va biz turli mamlakatlarda iste'mol qilinadigan boshqa ekzotik hayvonlarni ko'rib chiqamiz.

Chigirtka

Ular qayerda ovqatlanishadi va uni qanday tayyorlashadi. Afrikada, bu hasharotlar juda keng tarqalgan. Pishirish usuli: issiq qovurilgan idishda qovurish.
Foyda: chigirtkalarda juda ko'p miqdorda protein mavjud - 45%, 4,5% yog ', fosfor, kaltsiy.
Ta'mi: sharhlar juda boshqacha. Ba'zi odamlar chigirtkalarning ta'mini qaynatilgan kerevit bilan solishtirishadi, boshqalari esa qovurilgan kashtanga o'xshaydi.

kalamush

Ular qayerda ovqatlanishadi va uni qanday tayyorlashadi. Bir vaqtlar Xitoyda hatto imperator ham kalamushda ovqatlanishni mensimagan. Yaqinda 9-asrda ham uni frantsuz stolida topish mumkin edi - u ochiq olovda piyoz bilan qovurilgan. Hozirgi vaqtda kalamushlarni Xitoy, Osiyo va Lotin Amerikasidagi restoranlarda oziq-ovqat sifatida topish mumkin. Ushbu mamlakatlarda bu hayvonni tayyorlashning o'nlab usullari mavjud.
Foyda: oqsil manbai.
Ta'mi: y bu quyon deyishadi. Keling, uning so'zlariga amal qilaylik.

MAYMUN MIYALARI

Ular qayerda ovqatlanishadi va uni qanday tayyorlashadi. Xitoy va Kamerundagi restoranlarda u shirinlik sifatida xizmat qiladi. Ular yaqinda o'ldirilgan maymunning bosh suyagini ochgandan so'ng darhol miyani xom holda eyishadi.
Foyda: aksincha, bu marosim taomidir. Maymun miyalari aql bovar qilmaydigan kuch beradi, deb ishoniladi.
Ta'mi: biroz guruch pudingini eslatadi.

CHAYON

Ular qayerda ovqatlanishadi va uni qanday tayyorlashadi. Amsterdam va Nyu-Yorkdagi elita restoranlarida, Osiyoda. Bu hasharotlar bug'lanadi va keyin pishloqli to'shakda yoki sabzavot bilan xizmat qiladi.
Foyda: afrodizyak.
Ta'mi: achchiq urug'larga o'xshaydi.

TREYLERLAR

Ular qayerda ovqatlanadilar va qanday ovqatlanadilar?. Xitoyda ular qalampir va tuz bilan chuqur qovurilgan.
Foyda: juda to'yimli, ko'p miqdorda temir, shuningdek, boshqa iz elementlari mavjud.
Ularning ta'mi qovoq urug'iga o'xshaydi.

chumolilar tuxumlari

Ular qayerda ovqatlanadilar?. Meksikada ular xom holda iste'mol qilinadi.
Foyda: ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga oladi.
Ta'mi: tashqi ko'rinishi va ta'mi bo'yicha tvorogga o'xshaydi.

TARANTULA

Ular qayerda ovqatlanishadi va uni qanday tayyorlashadi. Kambodjada tarantulalar sarimsoq va qalampir bilan aralashtiriladi va keyin o'tin olovida qovuriladi.
Foydasi: Proteinga boy. Zaharni o'z ichiga olgan tishlar olib tashlanadi, ammo zaharning qoldiqlari hali ham go'shtda qoladi va bel og'rig'iga yordam beradi.
Ta'mi: Tovuq.

JONLI OKTOPUS

Ular qayerda ovqatlanadilar? Koreyada. Tentacles bilan bo'g'ib qo'ymaslik uchun ular boshidan boshlanadi. Lekin ko'pincha u kichik bo'laklarga bo'linadi, ular maxsus marinadlangan karam bilan xizmat qiladi.
Foyda: yog'ni o'z ichiga olmaydi.
Ta'mi: qattiq, haddan tashqari pishgan kalamar kabi.

Har bir sayyoh uchun unutilmas dam olishning majburiy shartlaridan biri bu mahalliy oshxonadan tatib ko'rishdir. Turistning yashash joyi qanchalik uzoq bo'lsa, taom shunchalik g'ayrioddiy bo'ladi. Sizning e'tiboringizga dunyoning eng ekzotik taomlarini taqdim etamiz.

Ba'zida ma'lum bir taomni iste'mol qilish mumkinligiga ishonish mumkin emas, lekin boshqa mamlakatlarda odamlar bu taomni noziklik deb bilishadi. Bir mamlakatda noqulaylik tug'diradigan narsa boshqalarida har kuni yeyiladi. Dunyoning turli mamlakatlaridagi eng g'alati taomlar ro'yxatini ko'rib chiqing.

Bushmeet - Afrika

Bush go'shti - quritilgan yovvoyi go'sht. G‘arbiy Afrikada yovvoyi go‘shtni iste’mol qilish Ebola virusining asosiy sababi ekanligiga ishoniladi.

Maymun miyalari - Xitoy, Afrika va Janubiy Osiyo

Vetnam oshxonasining sevimli taomlaridan biri Greenpeace tashkil etilishidan ancha oldin paydo bo'lgan. Kamdan-kam sayyohlar bu taomning xizmat qilishiga dosh bera oladilar va faqat bir nechtasi juda g'ayriinsoniy tayyorgarlikdan keyin uni eyishga jur'at etadilar.

Balut - Filippin

Balut - urug'langan tovuq yoki o'rdak embrionlari. Bu taom ko'chalarda hot-dog sifatida sotiladi. Oziq-ovqat uchun faqat 17-21 kunlik embrionlar mos keladi, chunki bu bosqichda ular hali tirnoqlari, tumshug'lari va patlari shakllanmagan. Balut tuz va murch bilan iste'mol qilinadi.

Qovurilgan tarantula - Kambodja

Qovurilgan zaharli tarantulaning ta'mi cho'chqa go'shti bilan taqqoslanadi. Bir vaqtlar tarantula Kambodja xalqini ochlikdan qutqargan bo'lsa, bugungi kunda bu haqiqiy noziklikdir.

Kaplumbağa sho'rva - Xitoy, Singapur, Amerika

Toshbaqa go'shti bilan sho'rva homiladorlik paytida ajoyib taom ekanligiga ishonishadi.

Kazu Marzu pishloq - Italiya, Sardiniya

Lichinkalar bilan qo'y pishloq. Lichinkalar maxsus fermentatsiya uchun starterga qo'shiladi. Bu pishloq juda noodatiy hidga ega. Ovqatlanishdan oldin lichinka utilizatsiya qilinadi, chunki u sog'liq uchun xavflidir.

Gilos go'shti - Yaponiya

An'anaga ko'ra, bu go'sht gilos gullash mavsumida xizmat qiladi - shuning uchun nomi. Pushti go'sht - xom ot go'shti.

Shirako - Yaponiya

Agar siz baliq tuxumini yaxshi ko'rsangiz, yapon taomlari bo'lgan baliq spermasini ham yoqtirishingiz mumkin.

Bloodplatter - Shvetsiya, Finlyandiya

Pancakes shaklida sut, un va ziravorlar bilan cho'chqa go'shti qoni.

Xo'rozlar - Italiya, Frantsiya

Xo'rozlar garnitür yoki soslar bilan ishtaha sifatida xizmat qiladi.

5-sonli sho'rva - Filippin

Ushbu kod nomi ostida buqaning jinsiy olatni va moyaklaridan tayyorlangan bulon yotadi.

Istak olovidagi ajdaho - Xitoy

Yassi jinsiy olatni o'tkir nomga ega bo'ldi. Ayniqsa, ayollar terisi uchun foydali ekanligiga ishoniladi.

Tuna ko'zlari - Yaponiya

Tuna ko'zlari Yaponiyadagi har qanday supermarketda sotiladi. Qaynatilgan orkinos ko'zlari kalamar va qattiq qaynatilgan tuxumga o'xshaydi.

Tong Zi Dan - Xitoy

10 yoshgacha bo'lgan o'g'il bolalarning siydigida qaynatilgan tovuq tuxumlari. Xitoy restoranlarida juda qimmat taom.

Ko'pincha biz kundalik menyuni diversifikatsiya qilishni xohlaymiz. Va keyin biz yangi narsalarni sinab ko'rishga qaror qildik. Qoida tariqasida, bu yangi mahsulot ekzotik mahsulotdir. Ammo shuni esda tutish kerakki, ekzotik, yangi ta'm sezgilaridan tashqari, sog'liq uchun katta xavf tug'diradi.

Ekzotik mahsulot: fugu

Ko'pchiligimiz bu taom haqida eshitganmiz. Bu pufferfish oilasining ba'zi baliqlari va ulardan tayyorlanadigan taomning nomi. Pufferfish go'shti falaj va bo'g'ilishni keltirib chiqaradigan tetrodotoksin zaharini o'z ichiga oladi. Ma'lumki, bitta bunday baliq uch o'nga yaqin gurmeni o'ldirishi mumkin. Ammo shunga qaramay, ko'plab koreyslar va yaponlar bu taomni noziklik deb bilishadi. Ular oshpazning mahoratiga tayanadilar, u zaharni zararsizlantirishga qodir bo'lishi kerak. Ko'pgina mamlakatlarda bu noziklik taqiqlangan.

Ekzotik mahsulot: Kassu Marzu

Mahsulot nomi "chirigan pishloq" deb tarjima qilingan. Bu noziklik Sardiniya orolida ishlab chiqariladi. Uni fermentatsiya qilish uchun chivin lichinkalari ishlatiladi. Ularning chiqindi mahsulotlari pishloq massasining parchalanish jarayonini tezlashtiradi, uni yumshoq qiladi. Haqiqiy gurmeler lichinkalar bilan birga kassa marzuni iste'mol qilishni afzal ko'radilar. Ammo bu ko'pincha ovqatlanish buzilishiga va hatto zaharlanishga olib keladi. Uzoq vaqt davomida Italiyada ushbu mahsulotni sotish taqiqlangan. Ammo bugungi kunda bu taom Sardiniyaning milliy xazinasi deb e'lon qilingan va bu juda qimmat.

Ekzotik mahsulot: sassafras

Bu shimoliy amerikaliklar asrlar davomida o'z oshxonalarida foydalangan o'simlik. Undan tetiklantiruvchi infuziyalar va og'riq qoldiruvchi choylar tayyorlanib, sho'rva va pishiriqlarga qo'shilgan. O'tgan asrning 60-yillarida olimlar kantserogen sifatida tan olingan sassafras barglarida safrol moddasini topdilar. O'shandan beri AQSh va Kanadada sassafralarni iste'mol qilish taqiqlangan.

Ekzotik ichimlik: absinthe

Dunyo bo'ylab mashhur spirtli ichimlik. U thujone o'z ichiga olgan shuvoq ekstraktiga asoslangan. Ushbu toksik modda gallyutsinatsiyalar, qo'zg'alishlarni keltirib chiqaradi va asossiz tajovuzni qo'zg'atadi. Uzoq vaqt davomida dunyoning deyarli barcha mamlakatlarida absinthe iste'mol qilish taqiqlangan. Ammo hozirda u qonuniylashtirildi va bunday xavfli ichimlikni tayyorlashning butun jarayoni professionallar tomonidan nazorat qilinadi.

Ekzotik taom: foie gras

Ushbu taomni ko'plab restoranlarimizning menyusida topish mumkin. U o'rdak yoki g'ozning jigaridan tayyorlanadi va jigar hajmi sezilarli darajada oshadi. Odatdagidan kattaroq qilish uchun qushlar maxsus makkajo'xori pyuresi bilan oziqlanadi, buning natijasida qushlar semirib ketadi. Qushning jigari o'n barobar kengayganida, u fua grani tayyorlash uchun mos deb hisoblanadi. Hayvonlar huquqlari faollari qushlarning bunday suiiste'moliga qarshi tez-tez gapiradi. Ammo, shunga qaramay, taom faqat Isroil, Turkiya, Evropa Ittifoqida (Vengriya va Frantsiyadan tashqari), shuningdek, butun dunyo bo'ylab ba'zi mehmonxonalar tarmog'ining restoranlarida taqiqlangan.

Juda ekzotik bo'lmagan mahsulot: xom sigir suti

Bizga tanish mahsulot, lekin AQShning 22 shtati va Kanadada taqiqlangan. Ular pasterizatsiya qilinmagan sutda zararli mikroblar borligiga ishonishadi. Shu bilan birga, bizdan tashqari, Evropa, Osiyo, Afrika va Avstraliya aholisi xom sutni xotirjam ichishadi.

Yuragi zaiflar uchun o'qimang! Bugun nonushta uchun nima qilyapsiz - pishloqli sendvich? Tushlik uchun qo'ziqorinli borscht va kartoshka haqida nima deyish mumkin? Siz zerikarli hayot kechirasiz! Xuddi shu soatda, ming kilometr uzoqlikda, kimdir mazali qovurilgan lichinkalar, chumoli tuxumlari yoki maymun miyasi bilan kunini boshlamoqda. G'alati taom sutli bodring ichish yoki qush qanotlarini qovurish kabi emas. Bu o'rdak homilalari yoki orkinosning yangi ko'zlari bo'ladimi! Umuman olganda, kim "shirin va mazali" narsani xohlaydi va biz sizga ekzotik oshxona haqida gapirib beramiz.

Ekzotik taom va ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar uchun g'alati narsa yo'q, bizning fikrimizcha, chirigan tuxum, chivin lichinkalari bo'lgan pishloq, yangi tug'ilgan sichqonlardan olingan sharob yoki ona suti ta'miga ega muzqaymoq kabi g'alati narsa yo'q - retsept edi. bir necha yil oldin Londonda ishlab chiqilgan. Aytishlaricha, bu ko'pchilikka yoqdi.

Bir qarashda, Osiyo mamlakatlarida keng tarqalgan qush uyasi sho'rvasida jirkanch narsa yo'q. To'g'ri, asl mahsulot va tayyor taom juda estetik jihatdan yoqimli ko'rinmaydi, lekin ba'zilar uchun bo'laklari bo'lgan irmik bo'tqasi mutlaqo jirkanchdir.

Oziq-ovqat uchun hamma uyalar ishlatilmaydi, lekin faqat uylarini o'zlarining tupuriklaridan yasagan, uya qurish jarayonida qotib qoladigan maxsus turdagi tezyurar vakillari tomonidan qurilgan uyalargina ishlatiladi. Adolat uchun, tan olishimiz kerakki, olimlar tez so'lakda inson tanasi uchun foydali bo'lgan aminokislotalar va vitaminlarni topdilar (agar ularga erkinlik bersangiz, ular o'tdan foyda topadilar!). Shuning uchun agar siz multivitaminlarni yoqtirmasangiz, ularni nest sho'rva bilan almashtirishingiz mumkin. Original va sog'lom, lekin u mazali ...

Qushlar oilasining vakillari, odatda, odamlarga mazali tushlik qilish uchun ko'p sabablar beradi. Ammo gurmelerning tasavvurlari cheksizdir. Va yangi tuxum iste'mol qilish o'rniga, ekzotik sevuvchilar o'zlarining tajribalarida juda uzoqqa borishadi ... taxminan yuz yil. Bir asrlik tuxum - bu maxsus usulda tayyorlangan tovuq yoki o'rdak tuxumining nomi (agar bunday so'z mos bo'lsa). Yangi mahsulot xona haroratida bir necha oy davomida guruch qobig'i, kul, ohak va loy aralashmasiga joylashtiriladi. Tuxum ichidagi kimyoviy jarayonlar oqni sho'r ta'mga ega jigarrang-qizil jelega aylantiradi, sarig'i quyuq yashil rangdagi zich bo'lakka aylanadi (Tinchlaning! Chuqur nafas oling!). Albatta, siz taxmin qilganingizdek, bu "noziklikni" iste'mol qilish vodorod sulfidining hidi bilan birga keladi. Aytishlaricha, xitoyliklar xursand bo'lishadi! Umuman olganda, ular oshxona jarayonlari haqida o'ziga xos tushunchaga ega. Chjejiang provinsiyasi aholisi bir xil tuxumni umuman tasavvur qilib bo'lmaydigan usullarda tayyorlashadi. Misol uchun, "bokira tuxum" ("Tundzidan") deb ataladigan mahsulot yana tovuq tuxumidir, lekin o'n yoshgacha bo'lgan yosh o'g'il bolalarning siydigida qariydi va qaynatiladi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bunday oziq-ovqat mo''jizalar yaratadi, inson qon aylanish tizimiga juda foydali ta'sir ko'rsatadi. Jirkanganlar ketsin!

Qisqichbaqasimon tez ovqat

Vetnamliklar va filippinliklar ekzotizmda xitoylik hamkasblaridan ham uzoqroqqa borishdi (garchi bu hech qayerda ko'rinmasa ham!). Ular balut deb ataladigan taomni har kuni ovqat sifatida iste'mol qiladilar, lekin ekzotik taom sifatida emas. Bu qobiqda hosil bo'lgan o'rdak embrionlari bo'lib, ular allaqachon tumshug'i, suyaklari va patlari bor. Bu chaqaloqlarni tiriklayin yoki qaynatilgan holda eyish ta'mga bog'liq. Embrionlar 17-21 kunlik. Bu erda, kimga yoqadi: muvaffaqiyatsiz o'rdakning suyaklari yoki xaftaga tushishi. Issiqlik bilan ishlov berishdan qat'i nazar, ovqatlanish usuli bir xil bo'ladi: birinchi navbatda qobiq sindirilgan, har doim to'mtoq uchidan, so'ngra ichkariga saxiylik bilan qalampir va tuz sepiladi, sirka, sarimsoq va ohak tuzi qo'shiladi. Keyin amniotik suyuqlik mast bo'ladi va shundan keyingina siz embrionning o'zini eyishni boshlashingiz kerak. Ularning ta'kidlashicha, yangi boshlanuvchilarga vizual taassurotlarni yumshatish uchun qorong'ida bu taom taqdim etiladi - ular, albatta, zaif odamlar uchun emas.

Qovurilgan chigirtkalar, meksikalik chapulinalar deb ham ataladi, balut bilan solishtirganda hech narsaga o'xshamaydi. Ular mahalliy aholi va ilg'or sayyohlar uchun chiplar, pivo aperatiflari, gazaklar va tez tayyorlanadigan taomlarni almashtiradilar. Tribunalardagi tomoshabinlar sport musobaqalarini tomosha qilishda ularni zavq bilan yeyishadi. To'g'ri, bunday gazak faqat yozda mavjud, ammo uning ta'mi to'liq kreditga ega - bu protein va vitaminlarning ajoyib manbai. Pishirish usuli oddiy - chigirtkalar yog'da tuz, sarimsoq, qalampir va limon sharbati bilan qovuriladi. Qovurilgan chigirtkalar tog'lari bozor do'konlari va do'konlarda keng tarqalgan narsadir.

Meksika javonlarida qovurilgan chigirtkalar bilan bir qatorda escamoles, zaharli qora chumolilarning tuxumlari bor. Bu ekzotik taomni tayyorlash yana qiyin emas - ularni qaynatish, qovurish yoki qovurish, ta'mga sarimsoq, piyoz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shish mumkin. Agar hayajonlanishni istasangiz, chapulinalarni xom holda iste'mol qiling. To'g'ri, ular faqat yozning boshida mavjud, shuning uchun tejamkor meksikalik uy bekalari kelajakda foydalanish uchun noziklikni muzlatib qo'yishadi. Bunday oziq-ovqatdan bizning ko'z o'ngimizda immunitet tom ma'noda mustahkamlanadi, deb ishoniladi va u yoshlikni ham uzaytiradi. Siz hali ham biz bilanmisiz?

Piyozli mopan tırtılları Afrikaning ekzotik vatani hisoblanadi. Ular odatda yuguradigan, suzadigan, uchadigan va sudraladigan deyarli hamma narsani eyishadi (agar siz Afrikaga boradigan bo'lsangiz, o'zingiz bilan kolbasa oling, biz jiddiymiz!). Mopan daraxtlarda yashaydi. Ular to'planadi, quyoshda quritiladi yoki ziravorlar bilan sho'r suvda qaynatiladi. Ichaklarni olib tashlash yoki ular bilan yeyish mumkin. Ajablanarlisi shundaki, har yili o'nlab tonna bu noziklik Evropa mamlakatlariga eksport qilinadi! Ehtimol, hamma narsa mopan tarkibidagi protein, sink, temir va kaltsiy haqida.

Ayniqsa gurmeler uchun

Yana bir noziklik - Sardiniyadagi chirigan pishloq, ammo bugungi kunda uni sotish rasman taqiqlangan. Biroq, bu taomni "pishirgan" jonli chivin lichinkalari bilan to'ldirilgan chirigan mahsulotni biluvchilar aminlar: kazu marzu deb ataladigan pishloqdan mazaliroq narsa yo'q! To'g'ri, uni iste'mol qilishda ehtiyot choralarini ko'rish kerak - ovqatlanishni boshlaganda ko'zingizni yopish tavsiya etiladi - bu pishloqdagi hasharotlar chaqqon va iste'molchining ko'zlari va og'ziga sakrab tushishi mumkin. Garchi ba'zi umidsiz gurmeler bu pishloqni jonli lichinkalar bilan ham eyishga tayyor bo'lsa-da, ularning oshqozonida ko'payish xavfi va qusish, diareya va zaharlanish ko'rinishidagi oqibatlarga qaramay. Oddiy ko'k pishloqda bularning hech biri yo'q! To'g'ri, uni iste'mol qilishdan butunlay voz kechishingiz mumkin.

Mana yana bir qiziqarli taom - Rokki tog'li istiridye. Yo'q, bu dengiz mahsulotlari emas. AQShda delikateslar orasida delikates hisoblangan yosh buqalarning moyaklariga shunday nom berilgan. Ular chuqur qovurilgan, fermalarda hayvonlarni kastratsiya qilish jarayonida "yig'ib olinadi". Afsonaviy, bu "istiridye" erkaklarga favqulodda jinsiy kuch va energiya beradi. Bunday hikoyalarning to'g'riligini faqat eksperimental tarzda tekshirish mumkin. Buning uchun esa Amerikaga borish shart emas. Ushbu taom Frantsiyada "oq buyraklar" nomi bilan xizmat qiladi va dunyoning boshqa mamlakatlarida afrodizyaklarni kultga ko'tarish odatiy holdir.

Hasma Xitoyda mashhur. Idishning asosiy tarkibiy qismi quritilgan qurbaqa fallop naychalari. Bu sizning kamtarin qurbaqa oyoqlaringiz emas! Xitoyliklar hasma ko'plab organlarga, birinchi navbatda, buyraklar va o'pkalarga foydali ta'sir ko'rsatadi, deb hisoblashadi. Xitoylik ayollar o'zlarining yoshligi va terining ajoyib holatini hasmaga qarzdor deb bilishadi.

Bo'ldi shu!

Osiyo va Okeaniya mamlakatlarida, Filippin va Indoneziyada ular bir nechta ko'rshapalakda gazak qilishni yaxshi ko'radilar va bu haqiqatan ham mashhur taom, shuningdek, dori. Xitoyda ko'rshapalak go'shti ko'rishni davolash uchun ishlatiladi, Hindistonda ko'rshapalak yog'i artrit va revmatizmdan og'riqni yo'qotish uchun ishlatiladi, Kambodjada bolalar yo'tali ko'rshapalak yog'i va hindiston yong'og'i yog'i aralashmasi bilan engillashtiriladi. To'g'ri, bu go'shtda ozgina yog' bor va tayyor bo'lmagan tomoshabin uchun bu hayvonlarning terisini tozalash va pishirish tartibiga rioya qilmaslik yaxshiroqdir.

Yapon shiokarasi kalamarning tuzlangan ichaklaridan tayyorlanadi, uning sho'rida kalamar go'shti o'zi marinadlanadi. Xushbo'y hid hamma uchun emas! Guvohlar aytganidek, "aroma" ko'zni og'ritadi. Bunday taomni noziklik deb atash - bu lazzat masalasi, juda o'ziga xos ta'm. Yapon barlarida shiokara tuyadi sifatida xizmat qiladi. Va g'alati, u talabga ega!

Dahshatli ko'rinish - orkinosning ko'zi. Ha, ular ham (Yaponiyada) eyishadi va bu organ butun tana go'shtidan alohida taklif qilinadi. Va agar u oldindan qaynatilgan va ziravorlar bilan qovurilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Mahalliy aholi buni bajonidil iste'mol qiladilar - bu ularning fikriga ko'ra sog'lomroq. Ovqatlanayotgan ko'zlar va mushaklarning ta'mi kalamar go'shtini eslatadi. Ko'ring va tatib ko'ring! Agar imkoningiz bo'lsa.

Va bu erda yana bir narsa - Xitoydan "mast qisqichbaqalar" - shuningdek, "bir funt mayiz emas"! Chunki mayiz sokin va shirin taomdir. Va bu qisqichbaqalar faqat xom holda iste'mol qilinadi! Va mollyuska qarshilik ko'rsatmasligi uchun, xizmat qilishdan oldin u tom ma'noda kuchli alkogolda qisqa marinadlanadi. Siz mast qisqichbaqani marinaddan olasiz, ichini tozalaysiz va - Oops! To'g'ridan-to'g'ri og'zingizga! Siz tezda yutishingiz kerak. Yoqimli ishtaha!

Qanday qisqichbaqalar! Alyaskada eskimoslar tepa (xushbo'y boshlar) yeyishadi. Ism jarayonning mohiyatini, shuningdek, bu taomning ko'rinishi va hidini mukammal aks ettiradi. Va ha, bu noziklik emas, balki turli xil ovqatlarga o'rganmagan Eskimoslarning an'anaviy taomidir. U oddiygina tayyorlanadi. Qizil ikra boshlari yog'och barrellarga joylashtiriladi va bir necha hafta davomida erga ko'miladi. Olingan mahsulotni xom holda ham iste'mol qilish kerak. Bu shunchaki odat masalasi. Biz derazani kengroq ochamiz va ...

"Jonli" oziq-ovqat ... yaxshi, deyarli

Boshlari hidlagandan keyin kiwikdan qo'rqmaymiz. Xo'sh, bu qo'rqinchli emas ... Agar siz Chukotka yoki Grenlandiyada ko'p yillar davomida yashayotgan bo'lsangiz, ehtimol, bu qismlarda Rojdestvo bayrami sifatida taqdim etiladigan bu noziklikni sinab ko'rishingiz kerak edi. Bu taom juda oldindan, bayramdan etti oy oldin tayyorlanadi. Yurilgan chayqalar boshsiz muhr tana go'shtiga joylashtiriladi. Keyin bu boylik kamida olti oy davomida tanho joyda qoldiriladi (bu tarzda xavfsizroq!). Muhrning qornida chirigan gulchambarlar ichaklarning fermentatsiya jarayonini rag'batlantiradi, natijada kiviak deb ataladigan massa paydo bo'ladi. Nima uchun bayram taomlari emas! Rojdestvo!

Koreys taomi sannakji o'lim xavfini yaxshi ko'radiganlar uchundir. Chunki sannakchi - xizmat qilishdan oldin bo'laklarga bo'lingan tirik sakkizoyoq. Harakatlanuvchi chodirlar ovqatni iste'mol qiluvchining tomog'iga havo kirishini to'sib qo'yishi mumkin, hatto o'limga olib keladi. Va bunday holatlar allaqachon sodir bo'lgan. Biroq, bu gurmeler restoranlarda kunjut yog'idan tayyorlangan sousda bo'lingan yoki oddiygina kunjut urug'iga sepilgan xom mollyuskalarni buyurtma qilishni to'xtatmaydi. Siz o'sha erda, restoranda, katta akvariumda ovqatlanish uchun chaqaloq sakkizoyoqni tanlashingiz mumkin. Murakkab sayyohlar buni maqtashadi. Ammo ular sizni faolroq chaynashni maslahat berishadi.

Oldingi barcha ta'mlardan omon qolganlar Vetnamga borib, kobraning yuragini eyishga harakat qilishlari mumkin. Sizning ko'zingiz oldida uni stolga olib kelib, oshpaz ilonning boshini kesib, zaharni alohida likopchaga siqib, tanasini ochadi. Hali ham pulsatsiyalanuvchi yurakni chiqarib, u sizni darhol uni yutib yuborishga taklif qiladi. Buni qilishga uringanlar ilonning yuragi urishini bir muncha vaqt oshqozonlarida his qilganliklarini da'vo qilishadi.

Ilon sharobi, hatto Evropada ham, Vetnam va Xitoyni eslatib o'tmasa, u qadar kam uchraydi. Retsept oddiy: tirik ilon guruch sharobiga joylashtiriladi va tavsiya etilgan yoshga qadar infuz qilinadi. Ikkinchi variant - ilonning qonini alkogol bilan aralashtirish, u erda ichakdan chiqqan ilonning tana go'shtini botirish va uni quyish. Birinchi stakanni ichish juda qiyin. Keyin u soat mexanizmi kabi ishlaydi!

Qattiqroq variant - yangi tug'ilgan yoki uch kunlik sichqonlar bilan sharob. Jarayon bir xil: jonli chaqaloq sichqonlari spirtli ichimliklarga botiriladi, taxminan bir yil davomida tik turish uchun qoldiriladi, ular ichishadi va do'stlarini davolashadi. Agar ular hali ham sizga kelgan bo'lsa, Rojdestvo Kiwiak keyin. Aytgancha, Koreya va Xitoyda bu... infuzion dori sifatida ichiladi, garchi ular suyultirilgan kerosinga o'xshaydi, deyishadi.

Gurmeler uchun ekstremal oziq-ovqatning apotheozi ​​- maymun miyalari. Eng yaxshi holatda, ziravorlar bilan qovurilgan idishda pishiriladi. Ammo mutaxassislarning ta'kidlashicha, Xitoy va Gonkongdagi "xususiy" restoranlarda ular hali ham tirik maymunni stolga berishadi, uni harakatsiz qilishadi va mijozning ko'z o'ngida bosh suyagining yuqori qismini kesib tashlashadi. Keyingi - qoshiq va ... Hayvon o'lishidan oldin, siz tezda ovqatlanishingiz kerak. Ba'zi hollarda, maymun og'riq qoldiruvchi vositalar bilan to'ldirilgan, ammo xitoyliklar kimyoviy moddalar idishning nozikligi haqidagi g'oyani yo'q qiladi, deb hisoblashadi. Siz hali ham ushlab turasizmi? Keyin "aperatif uchun" - ona suti qo'shilgan muzqaymoq. Ushbu noziklikni London fabrikasining qandolatchilari taklif qilishdi, birinchi partiyaning chiqishi shahzoda Uilyam va uning rafiqasi ikkinchi farzandining tug'ilishi bilan bir vaqtga to'g'ri keldi. Sentimental inglizlar yangi mahsulotni qadrlashdi...

FoodFriends tahririyat jamoasi