Uyda soya sutini qanday qilish kerak. Uyda soya sutini qanday tayyorlash mumkin? Soya sutini qanday tayyorlash mumkin

Soya suti nafaqat hayvonlarning sutiga toqat qila olmaydigan yoki hayvon oqsiliga alerjisi bo'lganlar uchun, balki iloji boricha uzoq umr ko'rishni istaganlar uchun ham ajoyib oziq-ovqat mahsulotidir. Soya sutining sifati ko'plab omillarga bog'liq va past sifatli mahsulotni iste'mol qilish xavfini kamaytirish uchun soya sutini o'zingiz tayyorlash yaxshidir. Bundan tashqari, buni qilish qiyin emas.

1-qadam: Soya sotib oling

Oddiy oziq-ovqat do'konida soya sotib olishingiz mumkin. Ularning narxi o'rtacha kilogramm uchun 60 rubl, ba'zan kamroq, ba'zan esa ko'proq. Soya loviyalarini savatga qo'yishdan va ularni kassaga olib borishdan oldin, paketdagi yorliqni diqqat bilan o'qing:
- Sizning qo'lingizda ushlab turgan soyaning genetik jihatdan o'zgartirilganligiga ishora bormi? Faqat tabiiy soya sotib oling;
- soya qayerda o'stiriladi? Ekologik toza hududda bo'lsa yaxshi bo'ladi, chunki soya tuproqdan og'ir metall tuzlari va boshqa zararli moddalarni osongina o'zlashtiradi va keyin tanangizga kiradi.

2-qadam: Soya fasulyasini tayyorlang

200 gramm soyani oling va ularni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin suv loviyalarni to'liq qoplaganligiga ishonch hosil qilib, ho'llang. Ba'zilar musluk (xlorli) suvni emas, balki tozalangan va hatto mineral suvni olishni maslahat berishadi. Har holda, soyani kamida 8 soat davomida namlashingiz kerak. Bu vaqt ichida suvni bir necha marta o'zgartirish tavsiya etiladi. Agar siz loviyani tun bo'yi namlantirsangiz, suvni o'zgartirishingiz shart emas, siz sut olasiz, lekin u yanada aniqroq "no'xat" ta'miga ega bo'ladi.
Namlash paytida soya taxminan ikki baravar ko'payadi, shuning uchun ular uchun kattaroq idish oling.
Namlash oxirida loviyani qo'lingiz bilan aralashtiring. Shu bilan birga, sirt qobig'i ulardan ajralib chiqadi. Agar siz uni olib tashlasangiz, soya sutining ta'mi yanada yoqimli bo'ladi. Faqat loviya ustiga suv quying va qobig'i yuqoriga ko'tariladi. Biz soyani yaxshilab yuvamiz - tamom, u eyishga tayyor.

3-qadam: soyani maydalang

200 gramm quruq soya uchun (shishgan 400 gramm), siz 1 litr toza qaynatilgan suvni tayyorlashingiz kerak. Endi soyani blenderga quying, suv qo'shing va yumshoq, qor-oq pulpaga maydalang. Odatda bu protsedura 3-4 marta takrorlanishi kerak, chunki barcha soya va bir litr suv bir vaqtning o'zida blenderga sig'maydi.

4-qadam: soya pyuresini qaynatib oling

Soya pulpasini katta yirtqichlardan to'kib tashlang va past olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, pulpa past olovda taxminan 20 daqiqa qaynatiladi. Uzoqqa bormang - idishning tarkibi yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirilishi kerak va ko'pik chiqib ketmasligi uchun yog'sizlantirilishi kerak.
Ba'zi odamlar xamirni yupqaroq qilish uchun ushbu bosqichda ko'proq suv qo'shadilar, ammo bu ta'm va odat masalasidir.

5-qadam: soya shlamini torting

Panning tarkibini ozgina sovutgandan so'ng, biz uni filtrlashni boshlaymiz. Ba'zilar buning uchun elakdan foydalanadilar, boshqalari yarmiga katlanmış kalikodan, boshqalari esa maxsus to'qilgan yengdan foydalanadilar. Mohiyat o'zgarmaydi: suyuqlik qismini qattiqdan ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak.

6-qadam: Soya sutini oling

Aslida, biz allaqachon tayyormiz. Biroq, ba'zi uy bekalari "o'tli" yoki "no'xat" ta'mini olib tashlash uchun soya sutini tatib ko'rishni afzal ko'rishadi. Bu bir chimdik vanillin va bir choy qoshiq doljin qo'shish orqali amalga oshiriladi. E'tibor bering, agar siz xushbo'y hidlarni qo'shsangiz, unda faqat tabiiy, keyin sutni yana qaynatish kerak.
Agar yuqorida tavsiflangan nisbatlar kuzatilsa, siz taxminan 0,8 litr soya sutini olasiz, uning narxi 15 rubldan kam.

Eslatma: soya suti muzlatgichda bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak, lekin ko'pincha u tezroq mast bo'ladi, chunki uning ta'mi ajoyib va ​​sigir sutidan farqli o'laroq, soya suti inson tanasi tomonidan juda yaxshi so'riladi.

Soya suti o'simlikka asoslangan oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, ayniqsa vegetarianlar orasida mashhurdir. U sigir suti o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin, chunki bu ikki mahsulot rangi, ta'mi va mustahkamligi jihatidan juda o'xshash.

Soya sutining foydalari

Soya suti ko'zga tashlanmaydigan xushbo'y hidi, kremsi mustahkamligi va jozibali bir oz shirin ta'mga ega. Oddiy sut singari, soyadan tayyorlangan ichimlik ham nordon bo'lishi mumkin, u yogurt, tofu pishloq, kefir va boshqa sut mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlatilishi mumkin.

Soyadan tayyorlangan sutli ichimlikda juda ko'p sut mavjud va uning sifati go'shtdan hech qanday kam emas. Soya oqsilida ferment ishlab chiqarish va metabolizmda ishtirok etadigan 8 ta aminokislotalar mavjud. Ushbu aminokislotalar miyaning normal ishlashi va immunitetni himoya qilish uchun zarurdir.

Soyada inson tanasi uchun zarur bo'lgan etarli miqdordagi vitaminlar, masalan, B guruhi, PP va E vitaminlari, foliy kislotasi, shuningdek, mikro va makroelementlar mavjud. Ushbu moddalar normal salomatlikda muhim rol o'ynaydi, ular gormonlar ishlab chiqarish uchun, shuningdek, to'qimalarni qayta tiklash jarayonida ishlatiladi. Soyadan sutni muntazam iste'mol qilish bilan inson tanasi sog'liq bilan to'ldiriladi va yoshlikni saqlaydi.

Agar sizda sut oqsili allergiyasi, galaktozemiya yoki diabetes mellitus kabi kasalliklar mavjud bo'lsa, soya suti ajralmas mahsulotga aylanadi. Bu lipid birikmalarini tanadan olib tashlashga yordam beradi va shu bilan rag'batlantiradi. Soya ichimligi yurak tezligini normallashtirish va qon tomirlarini tozalash uchun foydalidir. Surunkali xoletsistit, oshqozon yarasi va oshqozon sekretsiyasining kuchayishi mavjudligida farovonlikni yaxshilaydi.

Qondagi yomon xolesterin darajasini pasaytirish qobiliyati tufayli keksa odamlar uchun soya ichimligi tavsiya etiladi. Ushbu ichimlik qarishni sekinlashtirishga, terining, tirnoqlarning va sochlarning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi. Ayniqsa, menopauza davrida ayollar uchun soya sutini ichish foydalidir, chunki u farovonlikni yaxshilaydigan va osteoporozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan sutni o'z ichiga oladi.

Soya sutining zarari

Mutaxassislar soya sutining zararli ta'siri haqida umumiy fikrga ega emaslar. Ulardan ba'zilari bu ichimlikni mutlaqo foydali deb bilishadi, qolganlari esa uning mumkin bo'lgan zarariga ishonch hosil qilishadi. Ikkinchisiga ko'ra, soya ichimligini muntazam iste'mol qilish o'z endokrin tizimini bostirishga yordam beradi, yuqori sifatli sperma ishlab chiqarishni kamaytiradi, shuningdek, qalqonsimon bez kasalliklarining rivojlanishiga olib keladi.

Soya sutini ichish mumkin emas:

• Agar estrogenga bog'liq neoplazmalar paydo bo'lish tendentsiyasi mavjud bo'lsa.
• Agar sizda saraton bo'lsa.
• Homiladorlik yoki emizish davrida.
• Bolalikda 1 yoshgacha.

Soyadan tayyorlangan sutli ichimlik tarkibida fitin kislotasi mavjud bo'lib, u oziq-ovqat hazm bo'lganda organizmda kaltsiy, rux, temir va magniyning so'rilishiga to'sqinlik qiladi. Shuning uchun ichimlikning foydalari sezilarli darajada kamayadi. Umuman olganda, soya sutini cheklangan miqdorda ichish tavsiya etiladi.

Soya suti qanday tayyorlanadi?

Soyadan sutli ichimlik olishda hech qanday qiyinchilik yo'q. Buning uchun, avvalambor, soyani suvga solib, shishib ketishiga imkon berishingiz kerak. Keyin olingan massa qaynatiladi, sovutiladi va filtrlanadi. Keyin olingan kompozitsiya eziladi va filtrlanadi, keraksiz hamma narsani olib tashlaydi. Natijada soya suti deb ataladigan suyuqlik paydo bo'ladi. Ushbu ichimlik soya fasulyesi etarli miqdorda o'sadigan mamlakatlarda ushbu usul yordamida ishlab chiqariladi.

Sanoat soya ichimligi ishlab chiqarish uchun biroz boshqacha usuldan foydalanadi. Birinchidan, soya ham suvga namlanadi. Keyin, maxsus qurilmalar yordamida ular pyuresi o'xshash massa olish uchun eziladi va suyuqlik siqib chiqariladi. Shundan so'ng, hosil bo'lgan suyuqlik qisqa vaqt ichida +150 darajaga qadar isitiladi. Bu patogen mikroorganizmlarning ko'payishini bostiradi. Ikkala usulda ham natija yoqimli mustahkamlik va ko'zga tashlanmaydigan xushbo'y hidli shirin ta'mli ichimlikdir.

Soya suti.

Uyda soya mahsulotlarini tayyorlash

Umuman olganda, soya mahsulotlarini sotib olish osonroq. Deyarli har bir yirik shaharda ushbu turdagi mahsulotlarning juda keng assortimentini taklif qiluvchi ixtisoslashgan do'konlar yoki bo'limlar mavjud. Ammo bunga qodir bo'lmaganlar uyda soya mahsulotlarini tayyorlashlari mumkin. Bu mashaqqatli ish, ammo unchalik qiyin emas. Istisno quruq teksturali soya mahsulotlari (har xil turdagi soya go'shti), ishlab chiqarish maxsus texnologiyalarni talab qiladi. Lekin har kim sut, okara, tofu, sous, makaron va hatto unni tayyorlashi mumkin. Faqat xom ashyo bo'lar edi - quruq soya donasi. Va u shaxsiy uchastkada muvaffaqiyatli o'stirilishi mumkin. Axir, bu hosil oddiy va juda samarali.

Uyda pishirish - oddiy kvartira oshxonasida pishirish. 9 kv.m oshxonani ta'mirlagan. (bu ko'pchilik oshxonalarning o'rtacha hajmi) turli xil idishlarni pishirish va butun oila bilan ovqatlanish yoqimli bo'ladi. Oddiy oshxonada biz taklif qilayotgan retseptlar bo'yicha soya sutini tayyorlashingiz mumkin.

Soya suti. Uy retseptlari.

Variant soya sutini tayyorlash 1 .
Toza soyani sovuq suvda 12-24 soat davomida namlang. Suvni to'kib tashlang va loviyalarni maydalang, ularni bir necha marta eng yaxshi panjara bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing. Soyani maydalashda maydalash oson bo'lishi uchun asta-sekin suv qo'shish kerak. Suvni 7: 1 nisbatda oling, keyin siz 3% yog'li sut olasiz (masalan, sigir suti, do'konda sotib olingan). Agar siz kamroq suv olsangiz, sut yog'li, hatto qaymoqli bo'ladi. Pichoqning uchiga tuz qo'shib (oqsillar osonroq parchalanishi uchun) 2-4 soat davomida suv bilan aralashtirilgan maydalangan soya bo'tqasini qoldiring. Shundan so'ng, soya aralashmasini olovga qo'ying va uni 30 daqiqa davomida yumshoq qaynatishda saqlang. Zig'ir matosidan o'tkazing va siqib oling. Sut tayyor. Sutni siqib chiqqandan keyin zig'ir sumkasida qolgan narsa okaradan boshqa narsa emas - soyani mustahkamlovchi.

Variant soya sutini tayyorlash 2.
Bir kilogramm quruq soya donini xona haroratida ozgina sho'rlangan suv bilan 16-18 soat davomida to'kib tashlang, shunda suv donni to'liq qoplaydi. Keyin suvni to'kib tashlang va donni go'sht maydalagich orqali juda nozik panjara bilan o'tkazing. Olingan massani 40 daqiqa davomida xona haroratida (4 l) sho'r suv bilan to'kib tashlang va yog'och qoshiq bilan bir necha marta aralashtirishni unutmang. Zig'ir sumkasini tayyorlang, ichiga soya aralashmasini qo'ying va panga siqib qo'ying. Aralashmani sumkadan yana go'sht maydalagichdan o'tkazing, suvning yangi qismini qo'shing va butun tsiklni yana takrorlang. Soya massasini siqib, olingan suyuqlikning ikki qismini aralashtiring va qaynatib oling, sut qochib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Variant soya sutini tayyorlash 3.
1 stakan soyani 2 stakan suvda 12-24 soat davomida namlang. Suvni to'kib tashlang. Soyani oldindan tayyorlangan sovuq qaynatilgan suvga soling, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang. Suvni toza idishga to'kib tashlang. Soyani go'sht maydalagichda maydalang, pichoqlar yordamida mikserga joylashtiring, suzilgan suvning yarmini qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Keyin qolgan suvni qo'shing va aralashtiring. Ikki qavatli doka orqali siqib oling va ta'mga tuz, asal va vanil qo'shing.
Eslatma. 0,5 litr sut tayyorlash uchun sizga 400 g quruq soya kerak bo'ladi.

Keyinchalik -

Soyadan olingan sut ko'p jihatdan hayvonot mahsulotlaridan ustun ekanligi isbotlangan.

Uning o'simlik ovqatlariga tegishli ekanligi qiziqish uyg'otadi va tarozilarni tanlashga yordam beradi. Biroq, soya sutining foydalari haqida juda ko'p bahs-munozaralar mavjud - kimdir uni sehrli mahsulot deb hisoblasa, boshqalari muntazam iste'mol qilish sog'liq uchun zararli deb hisoblashadi. Miflarni yo'q qilish va bu ichimlikning qanchalik foydali ekanligini va nima uchun ekanligini tushunish uchun uning tarkibi va tayyorlash usulini tushunishingiz kerak.

Soya suti nima - asosiy narsa haqida qisqacha

Soya suti miloddan avvalgi II asrda ixtiro qilingan qadimiy mahsulotdir. Oddiy sigir sutiga tashqi o'xshashligi aniq - suyuqlik bir xil oq rangga va shunga o'xshash mustahkamlikka ega. O'simlik asosidagi ichimlik soya fasulyesiga asoslangan bo'lib, vegetarianlar tomonidan oqsil manbai sifatida keng qo'llaniladigan mashhur bir yillik o'simlik o'simlikidir.

Biroq, o'simlik mahsuloti nafaqat vizual o'xshashligi tufayli sut deb ataldi - soya sutining ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari sigir sutiga deyarli o'xshaydi, shu bilan birga u tarkibida xolesterin yo'q va hayvonlarning sutiga allergik reaktsiyalardan aziyat chekadigan odamlar uchun xavfsizdir. laktoza.

Soyadan sut ishlab chiqarish bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi:

• ho'llash,
• qaynatish,
• filtrlash.

Ishlab chiqaruvchilar ichimlikni kaltsiy bilan boyitadilar, chunki mahsulot hayvonlarning raqobatchisi kabi kaltsiyning yuqori miqdori bilan maqtana olmaydi.

Soya ichimligining foydalari

Soya ichimligi o'zgarmagan holda (issiq va sovuq) va boshqa mahsulotlar va idishlarni tayyorlash uchun iste'mol qilinadi: kefir, pishloqlar, sho'rvalar, kartoshka pyuresi, krep, muzqaymoq va boshqa shirinliklar. Ba'zi Osiyo mamlakatlarida u hayvonlardan olingan sutni butunlay almashtirdi.

Sog'lik va go'zallik uchun topilma

Avvalo, soya suti past kaloriya miqdori bilan baholanadi ( 100 g uchun taxminan 40 kkal) va laktoza etishmasligi. Soyadan tayyorlangan sabzavotli ichimlik faqat 1,5% o'simlik yog'larini o'z ichiga oladi - nafaqat zararsiz, balki sog'lom.

Hayvonlardan olingan sut mahsulotlariga alternativaga o'tish normal vaznni saqlashga yordam beradi va hatto vazn yo'qotishga yordam beradi, chunki soyada yog 'yoqish xususiyatiga ega va yog 'almashinuvini normallashtiradigan lesitin mavjud.

Soya o'z ichiga oladi fitoestrogenlar(izoflavonlar) o'simlik gormonlari bo'lib, ular gormonal darajasini normallashtirishga yordam beradi va go'zal xonimlarning salomatligi va go'zalligi uchun mas'ul bo'lgan asosiy ayol gormoni - estrogen etishmasligini qoplaydi. Estrogen etishmasligi, ayniqsa, menopauza paytida, organizm uni tabiiy ravishda ishlab chiqarishni to'xtatganda sezilarli bo'ladi. Fitoestrogenlarni qabul qilish osteoporozdan himoya qiladi, issiq chaqnashlarni yo'qotadi va asabiylikni kamaytiradi.

Izoflavonlar qonga chiqarilgan estrogen miqdorini kamaytiradi, shu bilan bachadon miomasi va ko'krak o'smalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi, deb ishoniladi. Shuningdek, fitohormonlar hayz davrini uzaytiradi va menopauzani kechiktiradi.

Soya mahsulotlari yoqilgan 40% qimmatli o'simlik oqsilidan iborat, bu, hayvonlar kabi, mushak massasi uchun asosiy qurilish materialidir. Soya proteini tanadan osongina so'riladi, go'shtni rad etgan yoki cheklangan miqdorda iste'mol qiladigan odamning ehtiyojlarini qondiradi.

Soya sutidagi yog 'to'yinmagan yog'li kislotalar bilan ifodalanadi - normal metabolizm, yurak-qon tomir salomatligi, terining holati va yaxshi xotira uchun zarur bo'lgan eng muhim elementlar.

Soya mahsulotlari vitaminlarga boy B guruhi, miya faoliyati va asab tizimining faoliyati uchun zarur. Mavjudligi vitamin E mahsulotni saraton hujayralari shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi samarali antioksidant qiladi.

• gipertenziya;
• ateroskleroz;
• yurak ishemiyasi;
• qandli diabet;
• surunkali xoletsistit;
• semizlik;
• artirit

Bolalar uchun ona va sigir sutining foydalari va muqobillari

Soya mahsulotlari uzoq vaqtdan beri bolalar ovqatida ishlatilgan. Ammo chaqaloq formulalari laktoza intoleransi va an'anaviy ona suti o'rnini bosuvchi moddalarga allergik reaktsiyalar, ovqat hazm qilish kasalliklari va uglevod almashinuvi bo'lgan chaqaloqlar uchun tavsiya etilgan soya asosida ishlab chiqariladi. Kichkintoylarga faqat shifokor ko'rsatmasi bo'yicha maxsus aralashmalar berishga ruxsat beriladi.

Soya suti pediatr bilan maslahatlashganidan so'ng, ikki yoshdan keyin bolaning ratsioniga kiritilishi mumkin. Sigir sutiga toqat qilmaydigan bolalar uchun u oqsil va oson hazm bo'ladigan ozuqa moddalarining asosiy manbai bo'ladi. Sut pyuresi, sabzavotli pyuresi va sho'rvalarga qo'shiladi. Ayniqsa, uni sariyog 'o'rniga ishlatish foydalidir.

Soya kefiri sut mahsulotiga muqobil sifatida bolalar ovqatida ham qo'llaniladi. Emulsiyaga starter qo'shib, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Qovurish orqali tvorogni olish oson - soya pishloq-tofu. Bolalar uning ta'mini yoqimsiz deb bilishadi, lekin uni hazm qilish uchun zarar bermasdan yangi yoki quritilgan mevalar bilan o'zgartirish mumkin.

Soya mahsulotlarini tanlashda, ayniqsa bolalar uchun, fasolning tabiiyligiga e'tibor bering - transgen o'simliklar sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin!

Soya sutidan tayyorlangan go'zallik retseptlari

O'simlik suti nafaqat oziq-ovqat uchun, balki terini parvarish qilish uchun ham ishlatiladi. Uning asosida kremlar, niqoblar va kosmetik sut ishlab chiqariladi. Soya oqsillari terini silliqlaydi, uni oziqlantiradi va namlaydi, elastiklik va mustahkamlik beradi.

Do'konlarda tayyor parvarish mahsulotlarini sotib olish shart emas, uyda siz soya sutini sabzavot va meva asoslariga qo'shib, yuz niqoblarida ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, sutni yuvish, yuzingizni artish va tonik muz kublarini tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.

Uyda soya sutini qanday tayyorlash mumkin

Soya mahsulotlari nisbatan arzon, ammo barcha do'konlarda sotilmaydi va ba'zi ishlab chiqaruvchilar past sifatli xom ashyolardan foydalanadilar. Ertami-kechmi, sog'lom ovqatlanish muxlislari uyda soya sutini qanday tayyorlash haqida o'ylashni boshlaydilar. Bu juda oddiy va oilaviy byudjet uchun foydali ekan.

Soya sigir - uyda sog'lom sut ishlab chiqarish

Tez sut olish uchun sizga sigir kerak, lekin tashvishlanmang, soya sigirni o'tloqda boqish va sog'ish kerak emas. Bu 15-20 daqiqada yangi va tabiiy loviya sutini tayyorlashingiz mumkin bo'lgan zamonaviy oshxona jihozidir. Tez pishirish faqat yakuniy mahsulotga foyda keltiradi - loviya qanchalik qisqaroq ishlov berilsa, ularda shunchalik foydali moddalar qoladi.

Maishiy soya sigirlari ko'pincha oziq-ovqat protsessoriga qiyoslanadigan ixcham ko'p funktsiyali asbobdir. Soya, guruch, bodom, findiq va makkajo'xori o'simliklaridan olingan sutdan tashqari, unda siz tezda boshqa ko'plab mazali va foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Aslida, bu bir paketdagi blender, go'sht maydalagich, multivark va choynak.

Ishlab chiqarish bo'yicha yetakchi Joyoungning funktsional soya sigirlari to'liq avtomatlashtirilgan va mikroprotsessor tomonidan boshqariladi. Ular pishirishi mumkin:

• quruq va namlangan loviyadan olingan sut,
• sabzavot va meva sharbatlari,
• suyuq va yon bo'tqalar,
• eng nozik pyure sho'rvalar,
• bir hil murabbolar.

Agar kerak bo'lsa, qurilma sovutilgan idishni kerakli haroratga qizdiradi. Buning uchun isitish funktsiyasi mavjud. Pishirish jarayonida aralashtirish juda foydali - bu parametr tayyorlangan idishga turli xil qo'shimchalar qo'shish imkonini beradi.

Ushbu ishlab chiqaruvchining qurilmalari tozalash funksiyasi bilan jihozlangan bo'lib, agar siz qurilmani ishlatish kunida yuvmasangiz yordam beradi. Maksimal qulaylik va xavfsizlik uchun harorat sensorlari, suv mavjudligi va toshib ketish sensorlari va haroratni nazorat qiluvchi qurilmalar mavjud.

Uyda bir litr soya sutini tayyorlash uchun sizga faqat 50-100 gramm loviya kerak bo'ladi - mahsulot narxi do'kondagi litr narxidan o'nlab baravar past! Bir litr uchun o'n rubldan oshmasligi kerak! Shunday qilib, qurilma tezda o'zini to'laydi va uning ko'p qirraliligini hisobga olgan holda, siz soya pishirgichini sotib olish foydasiga boshqa maishiy texnikadan voz kechishingiz mumkin.

Batafsil soya sigirlari haqida bilib oling va mutaxassis maslahatini oling rasmiy Joyoung dileri veb-saytida mavjud. U erda siz butun Rossiya bo'ylab yetkazib berish va kafolat bilan jihozlarni sotib olishingiz mumkin.

Soya mashinasidan qanday foydalanish kerak

Mashinada sog'lom ichimlikning bir qismini tayyorlash uchun quruq fasoldan tayyorlash imkoniyatini suiiste'mol qilmasdan, fasolni oldindan namlash tavsiya etiladi. Gap shundaki, ho'llash ichimlikdagi foydali moddalar miqdorini oshiradi va quruq loviya bilan ishlaganda qimmatli moddalarning bir qismi ularda qoladi.

Pishirish paytida mashina loviyani o'tkir pichoqlar bilan maydalab, massani isitadi va soyadan barcha foydali komponentlarni olish uchun suspenziyani suv bilan yaxshilab aralashtiradi. Qurilma chorak soatdan keyin ovozli signal bilan idish tayyorligi haqida xabar beradi.

Zamonaviy modellar filtrlar bilan jihozlangan. U filtrda qoladi okara- qimmatbaho mahsulot, soya oqsiliga boy bo'lib, keyinchalik boshqa idishlarga qo'shiladi: krep, cheesecakes, kotletlar, bo'tqa. Okaraning ta'mi yo'q, shuning uchun u boshqa ovqatlarning ta'mini oladi. Agar o'rnatilgan filtr bo'lmasa, hosil bo'lgan suyuqlik filtrdan qo'lda o'tishi va okara ajratilishi kerak.

Shuni esda tuting uy qurilishi soya suti tarkibida konservantlar mavjud emas, shuning uchun uning raf muddati bir necha soat bilan cheklangan.

Biznes uchun soya pishirgichi

O'simlik sutini tayyorlash uchun mashinalar nafaqat shaxsiy ehtiyojlar uchun, balki oila byudjetiga yordam sifatida ham qo'llanilishi mumkin. Tayyor sutni qo'shnilarga sotish mumkin, bu esa narxni do'kondagidan pastroq qiladi. Albatta, bozorda mahsulotlarni sotish ruxsat talab qiladi, shuning uchun o'zingizni yaqin odamlar bilan cheklash yaxshiroqdir.

Bundan tashqari, kafega soya mashinasini qo'yishingiz mumkin - har doim sigir sutini hatto qahva bilan ham ichmaydigan mijozlar bo'ladi. Bunday qurilma kafeni vegetarianlar va sog'lom ovqatlanish muxlislari uchun sevimli joyga aylantiradi.

Shuni esda tutish kerakki, har qanday mahsulot, hatto u mutlaqo tabiiy va o'simlik kelib chiqishi bo'lsa ham, sog'lig'i sababli ba'zi odamlar uchun kontrendikedir. Soya sutiga o'tishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashishni unutmang va agar u testlar va tekshiruvlarni tayinlasa, tavsiyalarni e'tiborsiz qoldirmang. Homilador ayollar va bemorlarning sog'lig'iga ayniqsa ehtiyot bo'lishlari kerak.

Biz sizga aytib beramiz va uyda soya sutini tayyorlash uchun retseptning 2 ta fotosuratini ko'rsatamiz. Birinchi usul hozirgacha eng oddiy va tezdir: minimal harakat, minimal iflos idishlar, jarayondan maksimal zavq. Ammo ikkinchi usul ham biz uchun foydali bo'ladi va birozdan keyin nima uchun ekanligini bilib olasiz.

Soya sigirida sut tayyorlash

Sut tayyorlash uchun bizga soya kerak. Siz ularni sotib olishingiz mumkin. Ular avval sovuq suvda namlangan bo'lishi kerak. Namlash vaqti odatda 6 dan 12 soatgacha va havo haroratiga bog'liq. Qishda yozga qaraganda ko'proq vaqt talab etiladi. Namlashdan so'ng, soya hajmi taxminan 2,5 baravar ko'payadi, shuning uchun oldindan zahiraga ega idishlarni tanlang.

Chapda quruq soya, o'ngda bir xil miqdorda suvda oldindan namlangan.

Usul sizga qanday yoqadi? Bu juda zerikarli tuyulmayaptimi? Muntazam maqsadlarda men har doim soya sigirida sut tayyorlayman. Bu qulay va tez. Va faqat ipak tofu qilishni xohlaganimda, men blender va kostryulkalar yordamida soya sutini tayyorlayman. Va men sizga maslahat beraman.

Xulosa

Ushbu retseptni tayyorlash uchun biz 200 g soya loviya ishlatdik va 330 g okara va 600 ml soya sutiga ega bo'ldik. E'tibor bering, dastlab bizda 200 g quruq soya bor edi, ular namlangandan keyin taxminan 500 g va 1000 ml suv og'irlasha boshladi va biz olgan narsa atigi 1 kg dan kam edi. Qolganlari qayerga ketdi? Rostini aytsam, bu ham men uchun sir. Ehtimol, bug'langan. Qanday bo'lmasin, biz 600 ml qalin soya sutini oldik, bu bizga 13 rublga tushdi.