Horaires d'ouverture du Musée d'art culinaire de Taganka.

J'ai finalement visité l'un des musées de Moscou les plus inaccessibles. Il s'agit d'un musée d'art culinaire près de Taganskaya. L'inaccessibilité réside dans le fait que la visite n'est possible qu'avec une visite guidée et uniquement en journée en semaine. Il y a très peu d'informations sur le musée sur Internet, il est donc difficile de décider d'y aller au hasard.
Maintenant, après ma visite, je peux dire avec confiance que vous devez y aller. Bien sûr, si vous êtes amateur du thème, eh bien, c'est le cas de tous les musées.

Il s'agit essentiellement d'un musée de la restauration publique. L'exposition raconte comment la nourriture pour les gens était organisée en Russie et en Union soviétique - fêtes, restaurants, tavernes, cantines, temps de guerre, repas scolaires, repas dans les transports. L’histoire commence avec les fêtes de l’époque pré-Pétrine et se termine avec les Jeux olympiques de Sotchi qui viennent de se dérouler.
Le guide a dit que c'était le seul musée au monde. J'ai essayé de fouiller dans ma mémoire - maintenant je vais trouver un analogue, eh bien, il ne peut pas y avoir quelque chose de similaire en Italie ou en France - mais je ne me suis souvenu que d'un musée similaire à Parme, fermé depuis plusieurs années déjà. Il semble que ce soit vraiment un musée unique. Il ne parle pas de plats ou de cuisines spécifiques, mais du problème de la restauration publique et de la manière dont il a été résolu en Russie à différentes époques.
Le musée a été fondé en 1975 sous les auspices du Mosrestaurant Trust. Auparavant, il s'appelait le « Musée de l'alimentation publique », ce qui, bien sûr, reflète bien mieux l'essence de l'exposition.
La visite du musée n'est possible qu'avec un groupe de touristes. Vous pouvez vous renseigner sur l'heure de la prochaine excursion par téléphone. Si vous êtes seul, vous ferez partie d'un groupe - il s'agira très probablement d'un groupe d'étudiants d'une institution qui forme des chefs et des pâtissiers - ce sont les principaux visiteurs du musée. Le prix du billet d'entrée et de l'excursion est de 50 roubles.
Pour une raison inconnue, vous ne pouvez pas prendre de photos dans les deux premières salles, mais vous le pouvez ensuite.

Une image avant le kata est un menu créé pour un dîner de cérémonie à la fin du 19e siècle. Ces menus ont été élaborés séparément pour chaque événement. Le musée possède par exemple un menu dessiné par V.D. Polénov.
(Oui, et l'élaboration du menu, et le menu papier lui-même, et la disposition des personnes, et l'organisation de la distribution de nourriture, et l'équipement de la cuisine - tout cela est de la restauration publique).

La première salle du musée présente des scènes des débuts de l'histoire de la restauration russe.

Voici un festin sur la montagne.
Les plats n'étaient pas préparés en portions, mais en carcasses entières. Pour cette raison, au début du repas, la nourriture était retirée, transportée dans la salle et emportée pour être coupée. À la fin du repas, on sert de la nourriture et de la soupe aux choux aigre-doux.
Être rassasié = manger jusqu'à être rassasié, jusqu'au moment où il ne reste plus qu'à boire.
La soupe au chou aigre est une boisson gazeuse gazeuse au miel et au malt. Peu à peu, la boisson a cessé d'être populaire et les personnes impliquées dans sa production ont été appelées « professeur de soupe aux choux aigre » - quelqu'un qui fait un travail impopulaire et vide de sens.

Mais voici la fête du temps de Pierre. Des fourchettes apparaissent sur les tables. Des échanson apparaissent également - des prototypes de sommeliers modernes. Ils ont aidé à choisir la boisson et l'ont servie.

Et voici les tavernes. Il y avait deux types de tavernes - une taverne-taverne, où ils buvaient et, parfois, devenaient tapageurs. Et juste une taverne - désormais, un tel établissement s'appellerait un salon de thé. Dans une telle taverne, certaines personnes se rassemblaient - souvent par classe - ici des commerçants, là des chauffeurs de taxi, ici des étudiants - ils buvaient du thé et parlaient affaires.
Il y a aussi une histoire de marchés aux puces, de querelles de gloutons et de gens renversés.
Et sur la façon dont les cuisiniers, les employés d'étage et les serveurs ont été formés.
(Tout comme le décor du livre de Gilyarovsky).

Et voici un stand de pâtisseries traditionnelles. Petits pains, alouettes, petits pains, bagels. Ce ne sont plus des mannequins, ce sont de vrais produits de boulangerie - l'exposition change tous les quelques mois.

Une autre pièce est une cuisine du 20ème siècle.
Cela ressemble plus à une cuisine moderne. La mer, la mer des ustensiles. À la fois familier et inconnu.
Poêles à pâté, moules à beurre, planches à pain d'épices, fonds pour bordures, poêles, faitouts, planches, couteaux.
C'est vraiment dommage qu'on ne puisse pas prendre de photos.

Sur l'affiche, il y a une citation des notes de l'un des fondateurs du musée, S.F. Grishin : "Je suis satisfait : je ne me suis pas trompé dans mon métier. Et vous ne vous êtes pas trompé non plus. Prenez simplement votre travail au sérieux, avec amour ... Vous y trouverez un grand bonheur.

Et finalement, nous sommes entrés dans la zone franche. Voici une cuisine moderne.

Au deuxième étage se trouve une histoire sur la restauration publique en Russie au XXe siècle.
L'histoire du pays sera présentée dans un ordre spécial au secteur de l'approvisionnement alimentaire.

Premièrement, le post-révolutionnaire « donne aux prolétaires des postes de direction, libère les femmes de la cuisine ! »
Puis la guerre - pourvoir au front, pourvoir à l'arrière, de la nourriture dans des conditions de grave pénurie alimentaire, pourvoir de la nourriture aux grandes usines et entreprises.
Puis la mise en place de la restauration collective à l'échelle nationale.

Repas à bord

La nourriture pendant les Jeux olympiques de 1980 et de Sotchi 2014.

Une salle séparée est dédiée aux cuisines nationales des régions russes.

Un tapis merveilleusement beau près de la sortie des escaliers.

Et la dernière salle est constituée d'établissements de restauration modernes à Moscou.
Restaurants intéressants avec cuisine nationale, grévistes régionaux, etc.

Réalisations:

Musée d'art culinaire de Moscou (Moscou, Russie) - expositions, heures d'ouverture, adresse, numéros de téléphone, site officiel.

• Visites de dernière minute en Russie

Le musée est actuellement fermé.

Dans un bâtiment en forme de tour sur la ruelle Bolchoï Rogozhsky, se trouve l'un des musées les plus insolites de Russie - le Musée des arts culinaires. Il ne raconte pas tant l'histoire de plats individuels, mais permet plutôt de « visiter » des dîners insolites, qu'il s'agisse d'un repas à la cour de Pierre Ier, d'une collation dans une taverne du XIXe siècle pour les roturiers ou d'un repas sur l'ISS. Il est recommandé de prendre un déjeuner copieux avant de visiter l'exposition « appétissante ».

Histoire

Le bâtiment du musée a été construit en 1903 sur les fondations d'un manoir de marchand érigé 100 ans plus tôt et démoli au début du 20e siècle. Dès les premiers jours, le nouveau bâtiment fut occupé par la clinique externe de la ville et, après la Révolution, plusieurs autres institutions médicales s'y installèrent. À ces fins, le bâtiment pittoresque de deux étages richement sculpté a été utilisé jusqu'à la fin des années 60. - À ce moment-là, son état s'est avéré critique, le bâtiment a été déclaré dangereux et les organisations médicales ont été « réinstallées ».

La vie a repris vie dans cette structure remarquable quelques années plus tard. En 1975, des responsables de la Direction principale de la restauration publique du Comité exécutif de la ville de Moscou ont veillé à ce que l'ancienne clinique externe, ainsi que le terrain qui s'y trouve, soient transférés au reste du Mosrestorantrest. Après la reconstruction, des gens sont apparus à nouveau dans les couloirs du manoir, mais pas des médecins et des patients, mais des acheteurs d'art culinaire qui occupaient le premier étage et des visiteurs du Musée de l'alimentation publique, situé au deuxième. Par la suite, l'exposition a remplacé le magasin et l'ensemble du bâtiment a été cédé au musée.

Après une vaste mise à jour des collections en 2006, apparaît un espace cuisine du 21e siècle, équipé des dernières technologies. De nouvelles expositions ont été ajoutées aux expositions dans les 12 salles du musée.

Que voir

Les excursions ici commencent par un « festin sur la montagne » - des fêtes de l'époque pré-Pétrine, lorsque les plats n'étaient pas préparés en portions, mais en carcasses entières. Ils étaient transportés sur d'immenses plateaux devant les personnes rassemblées, puis ramenés à la cuisine pour être découpés. Et dans les salles dédiées à l'époque de Pierre le Grand, on parlera de l'européanisation de la restauration domestique.

C'est sous Pierre Ier qu'apparaissent les échansons - le prototype des sommeliers modernes. Les gens se tournaient vers eux non seulement pour obtenir une portion de la boisson, mais aussi pour obtenir des conseils sur son choix.

Vous devez vous inscrire pour une excursion au Musée d'art culinaire sur Bolchoï Rogozhsky Lane. L'administrateur prévient tout le monde : vous ne pouvez venir que si vous êtes bien nourri. Il y a eu des cas où des touristes ont attaqué des expositions. C'est bien s'il y a un modèle de tarte ou de petit pain fonctionnel, quoique légèrement rassis, sur le stand. Et s'il s'agit d'un mannequin en plastique ou en fer ? Avec mes propres dents, j'ai vu une énorme tarte en plastique qui dépassait... Mais n'allons pas trop vite. Commençons par le tout début.
L'exposition s'ouvre avec des ustensiles de cuisine de différentes nations. Il y a des poignées, des poêles à frire, des écumoires et de mystérieux chumichki, qui ne sont rien de plus que les louches les plus ordinaires. Lorsque le cuisinier le gronde avec une louche ou une serviette mouillée, il lui crie dans son cœur : « Pourquoi t'es-tu levé comme un monstre ? Allez, travaille ! Des exclamations similaires se retrouvent dans différentes professions. Par exemple, un médecin peut le dire à une infirmière... Cependant, les médecins ne valent pas la peine d'être mentionnés. Ce sont de grands artistes lorsqu’il s’agit d’en parler aux infirmières. Et en général, les enfants peuvent lire tout cela plus tard. Il vaut mieux prendre une déclaration similaire de la vie de famille. Une femme dit parfois à son mari : « Pourquoi es-tu allongé comme… » et le frappe même avec un rouleau à pâtisserie.
Au fait, à propos des rouleaux à pâtisserie. Dans le musée, ils sont situés sur un stand séparé, dans la cuisine familiale. La perle de la collection de rouleaux à pâtisserie est un rouleau à pâtisserie en acajou avec les plus belles sculptures et inserts de pierres précieuses de l'Oural. C'est elle qui a été accueillie par Catherine la Grande par Grigori Orlova lors de la fête. Il faut dire que les techniques pour manier un rouleau à pâtisserie de combat sont assez complexes. Le musée organise des classes de maître spéciales où les épouses novices peuvent apprendre cet art ancien mais éternellement moderne sous la direction de mentors expérimentés.
Mais revenons aux ustensiles de cuisine des peuples du monde. Il est présenté dans le musée de manière très détaillée. Des fours à micro-ondes et des bouilloires radiocommandées les plus complexes aux ustensiles de cuisine les plus simples des Papous de Nouvelle-Guinée, apportés en Russie au XIXe siècle par Miklouho-Maclay. Il n'y a que deux de ces éléments. L'un d'eux est un bâton fin et pointu pour piquer les vers de terre et les grosses larves de coléoptères. Ce bâton appartenait au chef de la tribu et est donc décoré de scènes savamment sculptées de chasse au sanglier sauvage de Nouvelle-Guinée. Le deuxième élément est un morceau d’argile ordinaire durci. Les Papous enduisaient un sanglier vivant d'argile et le faisaient cuire dans une fosse avec des pierres chaudes. On pense que le cri émis par un cochon rend sa viande non seulement plus tendre, mais aussi plus saine.
Vous ne pouvez pas dépasser une brochette d'un mètre de long pour les canapés. En fait, c'est son modèle, mais réduit de trois fois. La brochette originale est conservée à Londres, au British Museum. Au milieu du XVIIIe siècle, elle a été ramenée d'un voyage à Brobdingnag par le médecin du navire sur l'écorce "Antelope" nommée Gulliver.
La collection du musée comprend également une autre exposition provenant d'Angleterre. Il s'agit d'un portrait de Robin Bobin Barabek dans la vieillesse, par William Roastbeef. Devant nous se trouve un vieil homme ratatiné, complètement différent de ce boucher aux joues roses qui a mangé quarante personnes et une vache, et un taureau, et un boucher tordu. Il s'avère que toute sa vie, il a été tellement tourmenté et piqué par sa conscience qu'il a décidé de mourir de faim avec un régime alimentaire non durable.
La salle de cuisine russe est décorée d'une immense toile d'un artiste inconnu « Ivan le Terrible engraisse son fils pour les vacances ». Peu d'objets de cuisine de cette époque ont survécu, et donc sous le tableau se trouve une exposition d'une autre époque - une boîte en écorce de bouleau et une tarte mordue avec de la viande de lièvre. Le même que Menchikov a vendu pour un sou au jeune Peter. Le sort de cette exposition est étonnant. Pendant longtemps, il fut conservé dans une collection privée en France, dans la famille des descendants des princes Sapozhishchev-Butuzov qui émigrèrent après la dix-septième année. Ce n’est qu’à la fin des années 90 du siècle dernier qu’un patriote milliardaire russe a acheté la boîte et la tarte pour en faire don au musée.
Sur un mur séparé, accrochez des menus joliment encadrés pour les réceptions royales au Kremlin. Oh, ces menus, agrémentés de vignettes de Vasnetsov, Polenov et Benoit ! Vous n'avez pas besoin de les lire, mais distribuez-les aux participants d'une immense chorale afin qu'ils chantent avec des voix différentes à chaque cours. Ici, ils chantent d'une voix basse le gibier rôti ou les côtelettes d'agneau aux asperges. Grouse Roll est une soprano. Tétras du noisetier froid et foie d'oie - déjà mezzo-soprano. Jambon à la broche avec Madère - contralto profond et thoracique. Et les aigus chantent un consommé, transparent, comme un océan serein et chaud au large des Seychelles ou des Bahamas, sur la surface ambrée duquel se balancent une feuille de persil ou quelques cils d'aneth. Et d'une voix très fine, étouffée par la salive, chantent des minuscules, de la taille d'un gros bouton, des feuilletés à la viande de canard ou au foie, posés sur une fine assiette bordée de bleu à côté d'une tasse de bouillon.
Il faut dire que l’idée des chants d’estomac n’est pas nouvelle. Autrefois, les tavernes russes accrochaient souvent des cages avec des oiseaux chanteurs. Ces rossignols ou canaris étaient spécialement dressés pour triller afin que les visiteurs aient simplement un appétit vorace. Aujourd'hui, cet art est perdu depuis longtemps et on ne trouve plus de rossignols, même dans les meilleurs restaurants de Moscou. La rumeur veut cependant que des gens très, très riches aient encore de tels oiseaux chez eux pour aiguiser leur appétit, fatigués des délices gastronomiques.
Dans le quartier soviétique, les visiteurs s'intéressent invariablement au tablier d'un chef de cantine gastronomique, avec des dizaines de poches cousues pour les restes de viande, de beurre et de poisson à emporter à la maison. Une fois équipé, après la fin de la journée de travail, un tel tablier pourrait peser plus de dix kilogrammes.
À côté du tablier est suspendue la jupe d'uniforme d'un serveur de cantine du Kremlin pour les plus hauts chefs du parti. Elle ressemble à la jupe formelle noire la plus ordinaire, mais elle est doublée dans le dos d'une épaisse couche de coton matelassé. Non, nos dirigeants n’ont rien fait de mal aux serveuses. Et ils ne le pouvaient pas à cause de leur âge avancé et de leurs nombreuses maladies, mais ils aimaient vraiment caresser ou pincer la jolie serveuse. Il y a de nombreux membres du Politburo, mais elle est seule. Quand il rentre à la maison, appliquez au moins de la glace à un endroit - il est tellement enflé. Ni s'asseoir ni s'allonger. Et on ne peut pas refuser aux personnes âgées leurs plaisirs innocents. Si vous ne le donnez pas à vos mains ridées, Dieu nous préserve qu’ils vous l’enlèvent. Et combien de pincements et d'applaudissements leur restaient... Alors ils ont trouvé un moyen de sortir de la situation.
Dans l’un des couloirs du musée, plusieurs objets exposés de la section « Cuisine du célibataire », offerts au musée par des collectionneurs privés, se blottissaient tristement. Dans un pot de trois litres, il y a quelque chose de gris, de brun et de cramoisi avec des inclusions de saindoux blanc. L’étiquette devant le pot indique « Nourriture pour hommes, deux kilogrammes ». Au-dessus du pot, au mur est accroché un triptyque de l'artiste moscovite inconnu Makovsky-Bublik « Du matin au soir », qui représente un œuf au plat avec des cataractes dans les deux yeux, plusieurs boulettes collées ensemble à mort et une saucisse ridée par la moutarde maléfique. .
Sur des tables séparées se trouvent des chefs-d'œuvre de confiseurs et chocolatiers modernes. Il n'y a pas de touriste qui ne s'attarderait pas près de la sculpture d'une jeune fille nue en chocolat blanc. L'une des nombreuses superstitions auxquelles croient les Moscovites lorsqu'ils frottent le nez d'un chien de bronze à la station de métro Ploshchad Revolyutsii ou s'embrassent sur le pont du jardin Neskuchny y est associée. Qui et quand a eu l'idée que celui qui lécherait la poitrine d'une jeune fille en chocolat serait infatigable dans les jeux amoureux - je ne sais pas. Peut-être que la coutume de Moscou est la sœur cadette de la coutume de Vérone consistant à tenir le sein de bronze de Juliette. Peut-être. Je sais seulement que l'administration du musée doit emporter la sculpture pour la restaurer presque une fois par trimestre.
Dès la sortie, une surprise attend les visiteurs : une petite boîte avec une douzaine de boutons. En appuyant sur n’importe lequel d’entre eux au hasard, vous pouvez entendre une voix provenant des haut-parleurs cachés derrière les panneaux muraux : « Aucun changement nécessaire ! » ou « Donnez-moi un livre de plaintes ! » ou « Fille ! Il est déjà deux heures et demie et j’attends toujours le premier ! Lorsque les curieux en auront assez entendu, le guide appuiera sur un autre bouton et le meilleur enregistrement de la collection retentira : « Chilae-e-ek ! Champagne! brillamment interprété par Chaliapine et la chorale gitane du restaurant Yar.

Le Musée d'art culinaire raconte l'histoire de la restauration publique et de la cuisine à Moscou et chez les peuples de Russie. Parmi les expositions du musée figurent des équipements, des ustensiles et divers appareils de cuisine ; l'espace d'une des salles est consacré à l'exposition des cuisines modernes du XXIe siècle. Le musée est situé dans un ancien manoir construit en 1806.

Le Musée des Arts Culinaires est installé dans un bâtiment construit en 1806. Initialement, le bâtiment appartenait au marchand moscovite Piotr Grigorievich Grigoriev.

Le Musée des Arts Culinaires a commencé ses travaux dans le manoir en 1975. Au rez-de-chaussée se trouvait le magasin « Cuisine » et au deuxième étage, une exposition du Musée de l'alimentation publique. Les plus anciens spécialistes culinaires de Moscou travaillaient ici comme guides touristiques.

En 2006, le bâtiment a été reconstruit, le musée rééquipé, les salles rénovées et agrandies. La même année, le musée est rebaptisé « Musée des Arts Culinaires ».

Lors des expositions, vous pourrez retracer l'histoire du développement de la restauration publique, voir une collection d'expositions originales et une cuisine moderne du 21e siècle. Ici sont exposés des équipements, des ustensiles et divers ustensiles de cuisine qui caractérisent l'art culinaire de Moscou et des peuples de Russie.

D'accord, c'est stupide de partir en voyage et de ne pas essayer la cuisine locale. Après tout, divers plats nous aident à explorer davantage la culture d'un pays particulier.

En même temps, il est intéressant non seulement d'essayer, mais aussi d'étudier l'histoire de la cuisine locale et de ses produits phares. Pour ce faire, il est préférable de visiter les musées gastronomiques, où vous pourrez non seulement apprendre quelque chose de nouveau, mais aussi le goûter.

1. Museum of Burnt Food (Virginie, États-Unis)

Pour certains, une tarte ou une escalope brûlée peut être une véritable tragédie, tandis que d'autres y voient une œuvre d'art. C'est exactement ce que pense la fondatrice du Museum of Burnt Food, Deborah Henson-Conant, qui non seulement surveille attentivement chaque exposition, mais leur propose également des descriptions ironiques.

Tout a commencé avec sa propre mauvaise expérience culinaire. Deborah préparait du cidre de pomme et l'a oublié. Et quand je me suis souvenu, j'ai découvert sur la cuisinière une substance incompréhensible et totalement peu appétissante. Mais Deborah n'a pas osé le jeter et a créé tout un musée très apprécié des touristes.

2. Musée des nouilles instantanées (Yokohama, Japon)

Et bien que les premières nouilles instantanées aient été inventées en Chine au XVIe siècle, leur deuxième création a eu lieu en 1958 grâce au japonais Momofuku Ando. Un peu plus tard, il fonde la société Nissin Products, qui, pour la première fois au monde, commence à produire en masse des nouilles au goût de poulet. Les Japonais aiment beaucoup ce produit et ont donc grandement apprécié l'apparition du musée des nouilles instantanées.

L'exposition raconte non seulement l'histoire de la création du produit, mais donne également aux visiteurs la possibilité de créer leur propre look et leur propre goût.

3. Musée néerlandais du fromage (Alkmaar, Pays-Bas)

La Hollande est célèbre pour ses fromages, produits ici depuis 200 avant JC. e. Traditionnellement, cela était fait par les femmes.

Aujourd'hui, vous pouvez vous familiariser avec l'histoire et les traditions du fromage hollandais au musée d'Alcamara. Il est situé à côté du marché aux fromages de la ville, considéré comme un véritable paradis pour les amateurs de ce produit. Le musée présente des outils, des équipements et des technologies pour la fabrication du fromage, et il y a toujours une dégustation.

4. Musée de la banane (Aburn, Washington, États-Unis)

La banane peut être considérée comme l'un des fruits les plus populaires au monde. Et bien qu’il pousse en Amérique du Sud, en Afrique, en Asie du Sud-Est et dans les Caraïbes, le musée de la banane est situé aux États-Unis.

Et tout cela grâce à Anne Mitchell Lovell, qui s'est beaucoup intéressée à ce fruit. Lors d'un voyage aux îles Hawaï, elle a acheté un T-shirt avec le nom du bar "Anna Bananas" et a dès lors commencé à collectionner toutes sortes d'objets liés à la banane. Aujourd'hui, sa collection comprend environ 4 000 objets, dont beaucoup sont visibles au musée.

5. Musée du Foie Gras (Région Béarn, Province Aquitaine, France)

La région du Béarn en France est célèbre pour ses traditions culinaires. Elle est considérée comme le berceau du foie gras, un mets de renommée mondiale. Le processus de préparation est assez compliqué et assez cruel pour les oies.

Mais les personnes intéressées peuvent en apprendre davantage sur ce procédé, ces traditions, mais aussi déguster le foie gras au musée de la ferme familiale, qui opère sous la marque Laguilhon.

6. Musée de la Currywurst (Berlin, Allemagne)

Il est impossible d'imaginer la cuisine allemande sans saucisses au ketchup et sauce au curry - curry wurst. Chaque année, les résidents allemands consomment plus de 800 millions de portions de ces saucisses. Impossible donc de se passer d'un musée dédié à ce plat.

Ici, vous pouvez non seulement apprendre l'histoire des saucisses, mais aussi apprendre à les cuisiner. Pour ce faire, le musée dispose d'un grand nombre d'épices et d'un simulateur spécial.

7. Musée de la Frite (Bruges, Belgique)

Situé dans une ancienne demeure, le musée raconte l'apparition de la pomme de terre en Europe, ses variétés et ses méthodes de préparation. Une attention particulière est portée aux frites, qui, selon une version, sont apparues en 1700 en Belgique.

Les Belges pensent que ce plat d'accompagnement était appelé « pommes de terre françaises » par les soldats britanniques qui l'avaient dégusté en Belgique pendant la Première Guerre mondiale.

8. Spam Canned Meat Museum (Austin, Texas, États-Unis)

Ce musée est dédié aux conserves de viande autrefois populaires de la Hormel Foods Corporation, qu'elle a commencé à produire en 1937. À l’époque, ils étaient considérés comme un véritable délice et étaient utilisés pour les sandwichs. La nourriture en conserve était composée de porc ou de bœuf râpé avec de l'eau, du sel et du sucre.

Aujourd'hui, le spam est déjà tombé dans l'oubli, mais vous pouvez profiter de la nostalgie, apprendre l'histoire, les recettes, voir des spécimens rares et également pratiquer la cuisine du ragoût au musée d'Austin.

9. Musée romain des pâtes (Rome, Italie)

On associe avant tout la cuisine italienne aux pâtes, qui doivent être préparées uniquement à partir de pâtes italiennes. Et vous pourrez découvrir l'histoire de l'origine et du développement des pâtes dans les 11 salles du musée, situées près de la célèbre fontaine de Trevi à Rome.

Une exposition distincte présente des photographies de personnages célèbres qui se sont livrés au plaisir de manger des plats de pâtes.

10. Musée du Champignon (Val de Loire, France)

Ce musée mérite une visite pour tous les amateurs de champignons. Il a été construit sous la forme d’un labyrinthe composé de plusieurs grottes artificielles. Ici, vous pourrez en apprendre davantage sur les technologies anciennes et modernes de culture des champignons, ainsi que voir plus de 500 variétés. Le musée expose également un champignon inhabituel du genre Ganoderma, utilisé à des fins médicinales dans les pays asiatiques.

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