Salată orientală de scoici. Salată de scoici de mare dukan

Salată de scoici cu legume proaspete

Ingrediente

200 g carne scoica (conserva), 2 rosii, 2 castraveti, 1 ceapa, 1 legatura salata verde, 1/2 legatura marar, 1/2 legatura patrunjel, 50 ml ulei de masline, 30 ml suc de lamaie, piper, sare.

Metoda de gatit

Roșiile și castraveții sunt spălate, tăiate în semicercuri. Ceapa se curăță, se spală, se taie în jumătate de rondele. Se spală salata verde și se toacă grosier. Mararul si verdeturile de patrunjel se spala, se toaca. Carnea scoicilor se taie in bucatele mici, se amesteca cu rosii, castraveti, salata verde, ceapa, marar si patrunjel.

Salata se sare, se piperează, se amestecă și se întinde într-un bol de salată.

Uleiul de masline se amesteca cu zeama de lamaie si amestecul preparat se toarna peste salata.

Acest text este o piesă introductivă.

Cotlet de scoici 500 g scoici de mare, 2 felii de pâine de grâu, 1/2 linguriță. lapte, 1 ou, 1/2 lingura. biscuiti macinati, 4 linguri de ulei vegetal Clatiti scoica nedezghetata complet, lasati apa sa se scurga si treceti printr-o masina de tocat carne. Adăugați la carnea de vită înmuiată

Salata de scoici de praz Ingrediente 200 g carne de scoici (la conserva), 1 praz de tulpină, 1/2 legătura de mărar, 1/2 legătura de pătrunjel, 2 linguri de mazăre verde (conserve), piper, sare.- prazul se spală, se taie

Salata de scoici cu legume proaspete Ingrediente 200 g carne de scoici (conserve), 2 rosii, 2 castraveti, 1 ceapa, 1 legatura salata verde, 1/2 legatura marar, 1/2 legatura patrunjel, 50 ml ulei de masline, 30 ml suc de lamaie, piper , sare.Metoda

Pilaf de scoici Ingrediente: Scoici - 150 g, orez - 100 g, apa - 100 ml, morcov - 1 buc., ceapa - 1 buc., rosii - 1 buc., patrunjel - 1 legatura, unt topit - 2 linguri. linguri, pastă de roșii - 1 lingură. lingura, sare si piper negru macinat dupa gust. Cale

Aperitiv de scoici Ingrediente Carne de scoici - 200 g, ulei de măsline - 4 linguri. linguri, crutoane de grâu - 2 linguri. linguri, lamaie - 1 buc, usturoi - 1 catel, patrunjel - 1 legatura, sare dupa gust Metoda de gatire Carnea scoicii se spala, se taie

Salată de scoici cu praz Ingrediente: 200 g carne de scoici conservată, 1 tulpină de praz, per? o grămadă de mărar și pătrunjel, 2 linguri de mazăre verde conservată, 2 linguri de ulei vegetal, sare și piper fiecare

Salata de scoici si ou Ingrediente: 150 g carne de scoici la conserva, 3 oua, 1 legatura de ceapa verde, ? o grămadă de pătrunjel, 2 linguri de maioneză, 2 linguri de smântână, sare și piper după gust.Mod de gătire: Se fierb ouăle tari, la rece,

Mușchi de scoici și salată de cartofi Ingrediente: 500 g mușchi de scoici, 2-3 tuberculi de cartofi, 3 murături, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1/4 conserva de mazăre verde, 5 linguri de maioneză, 1 foi de dafin, 3 -4 negru boabe de piper

Salata de scoici si varza alba Ingrediente: 400 g muschi de scoici, 1/4 furculita mica de varza alba, 2 mere de marime medie, 3-4 oua, 10 masline, 1/2 conserva de maioneza, patrunjel si marar, sare dupa gust .Spălați mușchiul scoici,

Salată de scoici, roșii proaspete, castraveți și ceapă 600 g scoici de mare, 5 roșii, 2-3 castraveți proaspeți, 2-3 cepe, 1 ceapă verde cu pene, 150 g sos de salată, 25-30 g salată verde, ierburi pătrunjel și mărar la gust. Proaspăt

Salată de scoici Carne de scoici - 200 g, brânză Edamer - 100 g, cartofi - 100 g, ouă - 2 buc., mazăre verde conservată - 50 g, ardei cayenne - 5 g, maioneză ușoară - 150 g, mărar și pătrunjel - 1 grămadă, sare Se toacă mărunt carnea fiartă de mare

Ulei de scoici Unt - 100 g, carne de scoici - 50 g, brânză Cheddar - 50 g, ardei roșu măcinat - 5 g, sare cu brânză. Sterge

Salata de scoici? Ingrediente 200 g scoici, 2-3 rosii proaspete, 1-2 castraveti proaspeti, 50-100 g ceapa verde sau ceapa.Pentru sos de salata: 1-2 linguri. linguri de ulei vegetal, 1/4 cana de otet, 1 lingurita de zahar, marar si patrunjel, sare, negru

Tocană de scoici PRODUSE NECESARE: scoici congelat - 240 gr. - 1 cană ceapă - 1 buc morcov - 1 buc. linguri ulei vegetal - 1 lingura. lingură sare piper verdeață MOD DE GĂTIRE: Scoici

Scallop nu este doar un produs de delicatețe, ci și un complex foarte sănătos și echilibrat de aminoacizi, minerale și vitamine. Cum să gătești o salată delicioasă de scoici și să-și păstrezi proprietățile benefice în același timp?

Retete de salata de scoici

Ingrediente

Scoică 300 de grame castravete proaspăt 1 bucată(e) Pătrunjel 5 tulpini Maioneză 3 linguri

• Porții: 1
• Timp de pregătire: 5 minute

Salată de scoici de mare „Fresh surf”

Chiar și un produs atât de rafinat precum scoicile poate fi preparat simplu, rapid și, în același timp, își poate păstra utilitatea pentru corpul uman.

Ingrediente necesare:

Castravete proaspăt de mărime medie - 1 buc.;

verdeturi de patrunjel - 5 tulpini;

Maioneză - 3 linguri. l.;

Sare și piper - după gust.

Când cumpărați o scoică din magazin, acordați atenție cantității de glazură de gheață de pe el. Dacă există o mulțime, atunci produsul trebuie achiziționat într-o cantitate de 500 g.

Fierbe apa intr-o cratita (aproximativ 1 litru). Scoița de înghețată trebuie coborâtă în apă clocotită și așteptați până când apa fierbe din nou. Este foarte important ca scoica sa nu fiarba mai mult de 3 minute. Scurgeți apa și lăsați produsul să se răcească. Apoi o tăiem, dar nu foarte fin (e suficient să tăiem fiecare scoică în jumătate). Taiem castravetele in cercuri, tocam marunt patrunjelul. Într-un castron de salată, amestecați scoica, castravetele și pătrunjelul. Adăugați maioneza, sare și piper și amestecați din nou. Salata de scoici de mare este gata - foarte gustoasa si extrem de sanatoasa.

Salată de scoici „Povestea orientală”

Pregătirea acestui fel de mâncare nu va dura mult timp. Această salată ar putea fi felul principal de mâncare pentru cină.

Noi vom avea nevoie:

scoici de inghetata - 300 g;

Orez (neabur) - 200 g;

Sos de soia - aproximativ 50 g;

Ceapa - 1 cap;

Ulei vegetal - 10 linguri. l.;

Sare, piper - dupa gust;

Ardei bulgăresc (de preferință roșu) - jumătate din fruct.

La prepararea unei salate, este de preferat să folosiți sos de soia, care este marcat: „Sos Fermentat Natural”.

Se fierbe scoica (fara a o dezgheta) in 1 litru de apa clocotita. Scoica nu trebuie să fiarbă mai mult de 3 minute. din momentul fierberii, deoarece salata de scoici ar trebui să rețină toate substanțele benefice ale celei mai valoroase moluște.

Orezul se spală și se fierbe. Pentru a face acest lucru, fierbeți 2 căni de apă cu 1 linguriță. sare și 1 lingură. l. ulei vegetal. Încărcăm orezul în această apă și gătim la foc foarte mic până când toată apa se absoarbe în cereale. În acest moment orezul va ajunge la pregătire. Opriți aragazul și răciți cerealele. Când amestecați, orezul nu trebuie să se lipească.

Pregătiți dressingul: prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal. Când ceapa este gata, adăugați sosul de soia și mai fierbeți încă 3 minute.

Spalam ardeiul bulgaresc, il curatam de tulpina si seminte. Să-l tăiem cât mai mic posibil. Acum toate componentele salatei sunt gata. Puneți-le într-un bol de salată, adăugați sare și piper și amestecați bine.

Rețetele de salată de scoici pot fi atât complexe, cât și simple. Dar oricare dintre aceste salate este o cămară cu cele mai valoroase elemente pentru o persoană. Poftă bună!

Pentru speciile de moluște bivalve comestibile este o scoici, al cărei habitat a devenit mările Orientului Îndepărtat, inclusiv Marea Neagră. Scoica a intrat împreună cu alte daruri oceanice.

Această moluște conține o proteină care este ușor absorbită de corpul uman. Desigur, nu fără conținut de vitamine și minerale. Folosind adesea scoici, puteți evita patologiile asociate cu perturbarea glandei endocrine. În același timp, tromboza nu se poate teme, precum și răceli. Produsul acționează și ca un puternic afrodisiac.

O sută de grame de moluște conțin 92 kcal, care este relativ mică. Prin urmare, meniul dietetic poate fi alcătuit în siguranță din mâncăruri care includ scoici.

Proprietățile culinare ale moluștei sunt considerate excelente. Bucătăria asiatică folosește toate secretele gătirii scoicilor. Se tocă acolo, se marina, se prăjește și se fierbe. Supe, sushi și o varietate de feluri de mâncare nu sunt complete fără acest produs.

Dacă urmează să începi să faci o salată cu scoici, cel mai bine este să folosești un produs proaspăt. Deși înghețat va face. Deci, salatele de scoici nu sunt greu de preparat.

Obținerea ingredientelor:

• 190 g porție de scoici de mare,
• cornii - 160 g,
• mărar, maioneză, coriandru.

După fierberea scoicilor, se răcește produsul și se toacă în bucăți mici. Tăiem cornișii în felii mici. După ce ai combinat toate produsele, asezonează-le cu maioneză și amestecă. Coriandru și mărar sunt folosite pentru a decora vasul.

Salată de mare cu biban și scoici

Obținerea ingredientelor:

• 50 g porție de scoici și
• 75 g porție de biban de mare,
• suc de o jumătate de lămâie
• pe o lingură - uleiuri din măsline și sos de soia,
• roșii - 30 g,
• condimente și sare.

Ne ocupăm de măcinarea și marinarea scoicilor în suc de lămâie. Va dura câteva minute. Taiem rosiile cubulete. Dupa fierberea bibanului, il lipsim de oase si il tocam sub forma de cuburi.

Pentru dressing, amestecăm sucul de lămâie, uleiul de măsline și sosul de soia. Adăugăm dressing, condimente și sare la ingredientele principale. Se amestecă bine.

Salată ușoară cu scoici

Obținerea ingredientelor:

• 450 g porție de scoici,
• ceapa verde,
• maioneză ușoară -150 g și
• ketchup - 50 g.

Ne ocupăm de fiert și tocat scoici. Tăiați ceapa verde în fâșii de doi centimetri. Amestecați maioneza și ketchup-ul. Se condimentează masa de ceapă și scoici cu sos și se amestecă cu grijă.

Salata calda cu conopida si scoici

Obținerea ingredientelor:

• 150 g porție de scoici de mare,
• 200 g portie de conopida,
• ceapă - eșalotă - 9 bucăți,
• 260 g bucată de slănină afumată,
• o lingură de ulei de floarea soarelui
• piper negru,
• sare cu granulaţie fină şi
• ulei de nucă - câteva linguri.

Ne ocupăm de prăjire până la apariția unei cruste de slănină, eșalotă și scoici. Se fierbe si se taie conopida cubulete. Toate produsele gătite sunt combinate și turnate cu ulei de floarea soarelui. Suplimentăm vasul cu piper și amestecăm ingredientele.

Salată de scoici cu roșii

Obținerea ingredientelor:

• 320 g porție de scoici de mare,
• trei roșii,
• câteva ouă
• un bec,
• maioneză ușoară și
• sare.

Ne ocupăm de curățarea și fierberea scoicilor. Apoi, tăiați-le în bucăți. Se opăresc roșiile, se scot coaja și se taie cubulețe. . De asemenea, tocați mărunt ceapa roșie. Salata va fi multistratificată, așa că întindeți-o, mai întâi aveți nevoie de scoici și ceapă pe farfurie, alternându-le cu un strat de ouă și roșii tocate. Între fiecare dintre straturi ar trebui să fie un strat de maioneză.

Salată de ciuperci cu scoici

Obținerea ingredientelor:

• 550 g porție de scoici (de mare),
• 300 g porție dintr-o varietate de ciuperci chanterelle,
• un bec,
• 4 catei de usturoi,
• frunze de salata verde,
• 230 g porție de unt,
• coriandru, patrunjel,
• sare si condimente.

Și tăiați-le în felii. Tocam scoicile in acelasi fel si presaram sare si condimente. Cu ajutorul unui zdrobitor, tocați usturoiul și tocați ceapa cu un cuțit. După ce amestecați produsele fierte, prăjiți-le în ulei.

Salată hrănitoare de fenicul cu scoici

Obținerea ingredientelor:

• 375 g porție de scoici,
• câteva bucăți de fenicul
• ulei de masline presat la rece,
• condimente
• câteva linguri de suc de lămâie
• o ceapă - eșalotă,
• o ceapă mov
• voinicică,
• câteva roșii coapte
• patrunjel si cimbru.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să aprindeți un grătar. Tăiați feniculul în felii, stropiți cu sare și condimente și prăjiți. Întregi, cu condimente, trebuie să prăjiți scoicile și să rumeniți ușor cercurile de roșii și rondelele de ceapă pe grătar. Dressingul il facem amestecand uleiul de masline, mustarul, zeama de lamaie si alte tipuri de condimente cu cimbru. Combinăm toate ingredientele pregătite și amestecăm dinamic într-un bol de salată, după care decoram vasul cu rucola proaspătă.

Obținerea ingredientelor:

• 290 g porție de scoici de mare,
• spanac - 145 g, o ceapă,
• trei linguri de ulei de floarea soarelui,
• sos de soia - 1,5 lingurițe,
• şapte roşii cherry şi
• sare.

Ne angajăm să fierbem spanacul, să-l răcim și să-l tăiem în bucăți de doi centimetri. De asemenea, fierbem si tocam scoicile. Maruntiti ceapa cu un cutit si taiati rosiile in jumatati. Pentru a pregăti sosul, amestecați sarea cu sosul de soia și uleiul de floarea soarelui. După ce ai combinat produsele fierte și le-ai îmbrăcat cu sos, amestecă bine salata.

Salată cu scoici și parmezan

Obținerea ingredientelor:

• 350 g porție de scoici de mare,
• trei roșii,
• frunze de salata verde,
• 225 g porție de parmezan,
• patru linguri de ulei de măsline,
• sare si boia.

Prăjiți complet până când scoicile sunt fierte. Taiem. Smulgem cu mana frunzele de salata verde. Cu ajutorul răzătoarei. Umpleți bolul cu salată cu roșii și scoici. Folosind ulei de măsline, asezonați masa și adăugați sare și boia de ardei pe vârful unui cuțit. După amestecarea dinamică, decorăm vasul finit cu frunze de salată verde, iar pentru stropire folosim parmezan ras.

Salată cu legume și scoici

Obținerea ingredientelor:

• 270 g porție de scoici de mare,
• cartofi și
• morcovi - 4 bucăți,
• maioneză provensală - 110 g,
• trei castraveți murați, 90 g mazăre verde conservată,
• cu un ou
• piper negru,
• sare si patrunjel.

Ne ocupăm să fierbem scoici și să coacem cartofi în coajă. După ce s-au răcit, tăiați cartofii cubulețe. Se fierbe în felii. Taiem castravetii murati sub forma de felii. Ouă fierte tari, tocate. Pătrunjelul se smulge manual. După ce combinăm produsele gătite, condimentăm preparatul cu maioneză provensală. În continuare, sare și piper. Amestecam. Conserve ca decor.

Salată cu alge și scoici

Obținerea ingredientelor:

• 90 g porție de alge marine și
• 75 g porție de scoici,
• nuci - 40 g,
• morcovi - 50 g,
• sare, piper macinat si
• câteva linguri de ulei de floarea soarelui.

Fierbeți scoici complet în apă cu sare și tăiați-le în felii subțiri. Se macină morcovii cu o răzătoare. Forma dungi lungi. Combinăm toate produsele, condimentăm cu ulei de floarea soarelui și amestecăm dinamic.

De mult timp a fost un obicei pentru noi să așezăm mese șic cu o abundență de feluri de mâncare variate pentru evenimente festive și sociale. Meniul cald si retetele de gustari sunt gandite din timp si foarte temeinic, pentru ca iti doresti neaparat sa gatesti ceva original, iar in acest caz salata de scoici este o alegere excelenta.

Puteți pregăti o gustare cu aceste fructe de mare în diferite moduri, dar indiferent de opțiune pe care o alegeți, veți impresiona cu siguranță oaspeții.

Cum să alegi scoici

Scoicii, de fapt, sunt moluște bivalve și destul de agile, spre deosebire de alți locuitori ai scoicilor. În procesul de captare în masă, acești bebeluși fug foarte repede de plase, deschizând și închizând în mod activ supapele de coajă, drept urmare mult nisip este împachetat în ele.

După prindere, astfel de scoici sunt supuse unei curățări intensive, care nu are cel mai bun efect asupra gustului fructelor de mare. Prin urmare, din punct de vedere gastronomic, este mai bine să achiziționați crustacee culese manual de scafandri, care să fie indicate prin marcajul corespunzător de pe ambalaj.

Cum să gătești scoici

Ca și alte fructe de mare, aceste delicatese trebuie gătite foarte repede pentru a-și păstra textura delicată.

De aceea sunt cele mai bune:

• fierbeți câteva minute în unt la foc mare,
• sau prăjite în pesmet.

Ce gust au scoicile?

Scoicile au gust de carne de pui, cu un gust ușor dulce, iar textura este ca albușul de ou fiert.

Conform recenziilor, scoicile sunt cu adevărat foarte gustoase, așa că cu siguranță ar trebui să fie gătite acasă pentru vacanță, înlocuind tradiționalul olivier cu această minunată descoperire culinară.

O rețetă simplă și rapidă pentru o salată creativă, fără îndoială, va deveni favorita în colecția ta de preparate de sărbători. Nu crede?! Incearca-l tu insuti.

Ingrediente

• Creveți decojiți - 16 buc.
• Scoici de mare - 9 buc.
• File de somon afumat la rece - 120 g
• Muștar „Dijon” - 20 g
• Gălbenuș de ou crud - 1 buc.
• Oțet de vin alb - 50 ml
• Ulei de măsline - 100 ml
• Unt - 100 g
• Lime proaspătă - 20 ml
• Sparanghel verde (fasole) - 80 g
• Frunze de salata verde - 100 g
• Miez de nucă - ½ linguriță.
• Sarat la gust.

Cum să gătești salata de scoici

1. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți în el creveții, decojiți de coajă și scoici, timp de cel mult 2 minute la foc iute.
2. Tăiați fileul de somon în felii mici alungite. Fasolea trebuie tăiată în bețișoare mici și fiartă până se înmoaie în apă cu sare. Rupeți frunzele de salată în bucăți mici aleatorii.
3. Pregătirea sosului de dressing. Cu un mixer la putere mică, se bate muștarul, gălbenușul de ou, oțetul de vin până la omogenizare, apoi se adaugă ulei de măsline și sucul de lămâie fără pulpă în jet subțire. Sărați sosul după gust.
4. Combinam toate fructele de mare, pestele, sparanghelul si salata verde intr-un castron comun, adaugam sare daca este necesar si punem pe un vas de servire, turnam sosul deasupra si presaram nuci zdrobite.

Pe site-ul nostru puteți găsi și rețete excelente de salate cu fructe de mare:

Și, de asemenea, pentru tine o selecție de salate cu pește roșu este prezentată pe portalul nostru culinar:

Salată fierbinte „Linge-ți degetele”: rețete expres

Ingrediente

• Ciuperci chanterelle - 0,35 kg + -
• Scoică- 0,5 kg + -
• Șolă - 1-2 buc. + -
• Rucola - 100 g + -
• - felie + -
• - 5 ramuri + -
• - 70 g + -
• — 60 ml + -
• — 1/3 lingura sau după gust + -

Cum se face salata de scoici

Puteți pregăti acest tratament delicios cu propriile mâini în câteva minute.

• Intr-o tigaie in unt se caleste ceapa tocata marunt pana devine aurie, apoi se adauga usturoiul tocat si cantarilele tocate in bucatele mici. Prăjim totul până la ciuperci roz.
• Intr-o alta tigaie in ulei de masline la foc iute, lasam scoicile (2-3 minute), apoi le amestecam cu ciupercile si patrunjelul tocat marunt, fara a uita sa sare dupa gust.

Pentru fiecare fel de mâncare porționată căptușim rucola, deasupra căreia punem salata.

Salata cu scoici "Gourmet"

O combinație incomparabilă de legume clasice și fructe de mare exotice este cea mai bună alegere pentru o masă tip bufet. Rafinament și simplitate, prospețime și originalitate, ceea ce ai nevoie pentru un nou look al gătitului de vacanță.

Ingrediente

• Scoici de mare - 0,2 kg
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Roșii proaspete - 1 buc.
• Ceapa verde tocata fin - 1-2 linguri.
• Salată roșie - ½ cap
• Pulpa de avocado - 1 fruct
• Verdeață de pătrunjel - 3-5 crenguțe
• Ulei de măsline - 45-50 ml
• Susan - 1-2 linguri.
• Sarat la gust.

1. Salata verde se toaca ceapa rosie foarte subtire, aproape transparente. Tocați mărunt pătrunjelul.
2. Măcinați castravetele curățați și pulpa de avocado în felii cubice de mărime medie (5-7 mm).
3. Tăiem roșia în patru felii, tăiem întreg miezul suculent cu semințe și tăiem pulpa în aceleași bucăți ca castraveții și avocado.
4. Într-o tigaie foarte încinsă cu ulei de măsline la foc mare, prăjiți scoici timp de 1,5 minute pe fiecare parte.
5. Într-un recipient comun, amestecați toate legumele tocate și scoici. Se sare salata dupa gust, se condimenteaza cu ulei de masline si se presara deasupra ceapa verde si seminte de susan.

Rețetele de salată de scoici prezentate astăzi vor fi cel mai bun decor pentru orice masă.

Pasul 1: Dezghețați și fierbeți scoici de mare.

Exista două dintre cele mai populare moduri de a dezgheța fructele de mare. Prima este dezghețarea naturală la temperatura camerei. În al doilea rând - o pungă de scoici congelate se pune în apă rece pt 3/4 ore. Bucătarii deosebit de sofisticați diluează uneori apa cu lapte și decongelează carnea de crustacee fără ambalaj. Principalul lucru aici este să nu ratați momentul în care rămâne „doar puțin” înainte de dezghețarea completă, altfel scoicile vor fi saturate cu lapte și își vor pierde gustul. Ce metodă să alegeți depinde de timpul și experiența disponibilă. Așadar, puneți scoicile dezghețate într-o cratiță, turnați apă rece, adăugați aproximativ o linguriță de sare, câteva boabe de piper negru și rădăcini de pătrunjel. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu până se înmoaie aproximativ 5 minute). Scurgeți scoicile fierte într-o strecurătoare și lăsați să se răcească.

Pasul 2: fierbe legumele și ouăle.

Spălați cartofii și morcovii, dar nu curățați. Gatiti pana se inmoaie in apa usor cu sare. Pregătirea legumelor poate fi verificată prin străpungerea rădăcinilor cu o frigărui de lemn sau o scobitoare - dacă ajunge ușor la mijloc, atunci legumele sunt gata. Pentru ca legumele să poată fi curățate cu ușurință și să nu se lipească la tăiere, imediat după terminarea gătitului, scurgeți apa și puneți legumele în sine. 10-15 minuteîn apă rece. Daca este timp, dupa aceea pot fi racite in continuare la frigider. ore 2-3. Separat fierbem ouale. Pentru ca în timpul procesului de gătire coaja să nu se spargă și ouăle să nu se scurgă, acestea trebuie turnate cu apă rece pentru gătit și adăugați aproximativ o lingură de sare. Gătirea ouălor după fierbere 10-12 minute. Apoi puneți imediat în apă rece pt 5-10 minute.

Pasul 3: tocați ingredientele și amestecați salata.

Tăiați carnea de scoici și murăturile fierte răcite în fâșii. Cartofi, morcovi și 1 ou se curata si se taie cubulete mici. Intr-un castron mare adanc, amestecam carnea tocata, legumele, adaugam mazarea conservata fara lichid, sare si piper dupa gust, asezoneaza cu maioneza.

Pasul 4: serviți o salată de scoici și legume.

Puneți salata finită pe un vas mare de servire sau un bol de salată. Deasupra cu ierburi tocate mărunt. Ca decor sunt potrivite frunze intregi de patrunjel si un al doilea ou fiert taiate in inele (jumatati inele, figurine, trandafiri etc.). Serviți salata imediat după preparare. De la băuturi la o salată de scoici și legume, vinul alb răcit sau apa minerală carbogazoasă medie este ideală. Poftă bună!

Pentru dezghețarea fructelor de mare, nu este recomandabil să folosiți tratament termic, adică dezghețați în cuptorul cu microunde, cuptor sau apă fierbinte. Opțiunea ideală este dezghețarea naturală la temperatura camerei.

Pentru ca legumele fierte să fie bine curățate și să nu se lipească între ele când sunt tăiate, trebuie să fie răcite imediat după gata în apă rece sau în frigider.

Ouăle de pui sudate nu se vor crăpa dacă le umpleți cu apă rece. Apoi oul din interior este încălzit simultan cu apă, ceea ce nu creează o diferență de temperatură, iar coaja nu se sparge.

Orice salată este cel mai bine asezonată cu maioneză chiar înainte de servire. Apoi ingredientele salatei nu vor avea timp să elibereze sucul și salata nu va „curge”.