Plăcintă cu brânză de vaci și mere la cuptor. Plăcintă cu caș cu mere: o rețetă pentru a găti acasă plăcintă sfărâmicioasă cu brânză de vaci cu mere

Coacetul cu mere umple casa de aromă de confort și liniște, iar adăugarea de brânză de vaci va face plăcinta copioasă acasă, cu pulpă fragedă. Plăcinta cu mere cu brânză de vaci poate fi făcută din ingrediente simple care sunt mereu la îndemână.

Puteți ajusta cantitatea de brânză de vaci, mere și zahăr după gustul dvs. Coacerea se prepară rapid, în câteva minute, nu necesită produse exotice, blendere sofisticate și se dovedește întotdeauna a fi foarte gustoasă și fragedă.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci pastă - 100 de grame,
• smântână - 2 linguri,
• zahăr - 150 de grame,
• zahăr vanilat - 1 bucată,
• ouă - 2 bucăți,
• mere - 1 - 2 bucăți,
• praf de copt - 1,5 lingurițe,
• făină - 1 cană,
• sare - un praf
• ulei vegetal pentru ungerea formei.

Cum să faci o plăcintă rapidă cu mere cu brânză de vaci

Se macină zahărul, brânza de vaci și smântâna până se formează terci.

Puneți ouăle într-un castron separat. Adăugați sare, zahăr vanilat, praf de copt. Bateți amestecul. Se bate cu ușurință cu o furculiță obișnuită până la spuma.

Introduceți amestecul de ouă în masa de caș. Se amestecă cu grijă.

Se toarnă făina cernută.

Framanta aluatul. Ar trebui să fie ca smântâna groasă.

Spălați merele, ștergeți. Tăiați fiecare fruct în 4 bucăți, îndepărtați mijlocul. Tăiați în felii de 1 cm grosime.

Ungeți forma cu ulei.

Întindeți jumătate din aluat și nivelați cu o spatulă de silicon.

Răspândiți merele feliate deasupra aluatului într-un singur strat.

Așezați aluatul rămas deasupra. Aplatizați și trimiteți la cuptor la 190 de grade.

Coaceți 20-30 de minute până se rumenesc. Disponibilitatea de a verifica cu un chibrit în cel mai gros loc (ar trebui să fie uscat).

Se raceste prajitura in forma (se va aseza putin). Scoateți cu grijă din formă și transferați într-un vas de servire. Se presară zahăr pudră sau scorțișoară după cum doriți.

Plăcintă cu mere cu brânză de vaci s-a dovedit poroasă, fragedă, echilibrată în dulceață, cu o aromă strălucitoare de mere, cu un postgust de caș. Acoperiți vasul cu o lingură de înghețată sau stropiți cu sirop de fructe de pădure după cum doriți. Serviți ceai cu lapte proaspăt sau compot împreună cu acest produs de patiserie.

Prajitura nu se sterge mult timp si isi pastreaza gustul.

Dacă în casă există brânză de vaci și mere, putem presupune că problema ta dulce a fost rezolvată. Plăcinta cu brânză de vaci cu mere este o opțiune complet versatilă, clasică și câștigătoare pentru orice ocazie, fie că este vorba de întâlniri prietenoase cu ceai, un desert pentru cei dragi sau un fel de mâncare dulce cu drepturi depline pentru o masă festivă. Este important doar să alegeți rețeta potrivită, deoarece există o mulțime de moduri de a face o astfel de plăcintă. Ca, totuși, tipurile de aluat pentru acesta, compoziția umpluturii și alte subtilități ale preparării.

În general, brânza de vaci și merele, precum și brânza de vaci și lămâia, sunt pur și simplu uimitor de combinate. Mai mult decât atât, brânza de vaci este bună ca aditiv al aluatului - îl face fraged, îi dă noi arome, îl face mai interesant și, parcă, slăbește structura aluatului. Umplutura cu brânză de vaci este o opțiune câștigătoare pentru plăcinte și plăcinte, prăjituri cu brânză și alte bunătăți cu drojdie. Dar dacă stăpânești pregătirea plăcintelor cu umplutură de brânză de vaci, atunci acesta va fi un desert absolut uimitor, delicat, egal cu cheesecake-ul care este la modă astăzi.

O rețetă simplă de plăcintă cu brânză de vaci și mere pe chefir

Acesta este cel mai elementar tip de plăcintă, care se prepară rapid, potrivită ca opțiune „oaspeți în pragul ușii”. În același timp, nu este foarte greu, deoarece constă din brânză de vaci și gris. Grișul „luminează” produsul, ceea ce este important pentru iubitorii de dulciuri și de diete în același timp. O astfel de plăcintă a bunicii este uneori numită mannik sau „făclie”.

Grișul face coacerea uscată, așa că prăjitura noastră va fi umedă din cauza merelor.

Înainte de muncă, pregătiți:

• un pahar de gris și chefir;
• câteva ouă de pui de mărime medie;
• o jumătate de pahar de miere lichidă sau zahăr (zahărul brun fără rafinare se va juca și mai bine cu ideea noastră);
• mere (3-5 bucăți);
• 2 linguri. linguri de otet de mere si jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu;
• vanilină pe vârful unui cuțit;
• putina faina.

Important: Grișul nu este făină, trebuie să se umfle mult timp, așa că este important să turnați chefir peste cereale și să-l lăsați cel puțin o jumătate de oră.

Prepararea constă în amestecarea unui amestec de gris cu chefir cu ouă, miere (sau zahăr), vanilie și sifon, stins cu o jumătate de doză de oțet. Pentru a face aluatul fără cocoloașe, scoateți telul sau mixerul, dar mânuiți-le într-o manieră blândă.

Aluatul trebuie să fie ușor răcit în congelator - nu mai mult de 15 minute.

Între timp, decojim merele de miez și coajă, tăiate felii cât mai subțiri, stropim puțin cu restul de oțet.

Turnați ușor merele în aluat, amestecați, puneți într-o formă de silicon unsă cu unt sau antiaderentă și coaceți timp de 40 de minute.

Scoateți și răciți tortul, stropiți cu zahăr pudră.

Plăcintă cu brânză de vaci cu mere de patiserie

Din prajitura se obtine o placinta delicioasa cu branza de vaci cu mere. Cu toate acestea, merită imediat menționat două moduri diferite de a face o plăcintă cu aluat scurt. Confuzia terminologică aduce aceste două tipuri diferite de plăcinte într-o singură categorie. Pentru că, de obicei, aluatul scurt înseamnă fie o plăcintă rasă (în care aluatul este ras boabe de făină și unt), fie o plăcintă cu aluat obișnuit rulat cu adaos de unt. În orice caz, grăsimile ocupă un loc dominant în acest test, ele îi conferă friabilitate și „crocant”.

Aluatul ras se foloseste de obicei la placintele cu umplutura, la pregatirea bazei pentru tarte, quiche, dar si pentru fursecuri sfaramicioase.

Este bine sa folositi aluatul framantat ca baza pentru o placinta sau prajitura, cosuri si alte produse din faina unde forma este importanta.

Deci, pentru a pregăti o plăcintă clasică în vrac cu mere și brânză de vaci, veți avea nevoie de următoarele produse:

Aluat:

• unt bun - 220 g;
• făină - 0,72 kg;
• zahăr - 240 g;
• praf de copt - 1 lingura.

Umplere:

• câteva mere mari (de preferință soiul Antonovka sau un soi dulce-acru similar cu acesta);
• brânză de vaci grasă bună - 0,5 kg;
• ouă - 2 buc. (dacă este mic, atunci 3 buc.);
• o pungă de zahăr vanilat;
• zahăr pudră - 140 g.

Pregătirea aluatului pentru o astfel de plăcintă este o măcinare a unui amestec de făină, zahăr și praf de copt cu unt. A face boabe pentru o astfel de plăcintă are o caracteristică importantă: nu poate fi măcinat prea mult, altfel aluatul se va transforma într-o singură masă, ceea ce înseamnă că va fi excesiv de sfărâmicios în plăcintă. Prin urmare, vă sfătuim să obțineți unt rece, dacă este posibil să-l tocați mărunt într-un recipient de frământat cu un cuțit și, după ce adăugați amestecul de făină, să-l tocați sau pisați rapid cu mâinile. Trimite nisipul finit la frigider pentru moment și ai grijă de umplutură.

În același timp, porniți cuptorul să se încălzească.

Spargem ouale spalate intr-un castron, adaugam vanilia si pudra si batem totul bine cu un tel. In continuare, trimitem amestecul la branza de vaci si batem totul impreuna cu un blender pana devine pufos.

După ce am așezat hârtia de copt într-o formă sau o foaie de copt, fără nicio lubrifiere, împrăștiem jumătate din boabe. Întindem amestecul de caș-ou pe el și deasupra - mere mărunțite fără coajă. De sus adormim cu firimitura rămasă și o trimitem la cuptor, care până acum s-a încălzit deja la 195 de grade. După o jumătate de oră, o prăjitură sfărâmicioasă și fragedă este gata.

Plăcintă „Suculentă”

Dacă se obține un produs uscat din aluatul ras, atunci plăcinta cu aluat frământat cu caș scurt de mai jos va da un gust complet diferit. Brânza de vaci creează o structură care seamănă mai mult cu o prăjitură decât cu o prăjitură. Prin urmare, tortul se dovedește a fi mai umed, iar cu mere este și suculent.

Deci, avem nevoie de:

• 250 de grame de faina si branza de vaci grasa buna;
• pachet de 200 de grame de unt;
• zahăr 70 g;
• ou;
• 1 lingura bicarbonat de sodiu;
• putin ulei vegetal si vanilie.

Vom face umplutura din mere (5 bucati) si zahar (dupa dulceata merelor, cam 4-5 linguri).

În continuare se face următoarele:

1. Pentru a pregăti aluatul, se topește untul și se amestecă cu zahărul, adăugând brânză de vaci. Dupa macinare se adauga vanilina si bicarbonatul de sodiu stins cu otet. Framantam aluatul de plastic si dam la frigider in timp ce pregatim umplutura.
2. Umplutura este simplă: decojite (se poate cu pielea, dar apoi umplutura va fi mai aspră) și merele tăiate subțiri în semicercuri amestecate cu zahăr. Puteti adauga si putina scortisoara dupa gust.
3. Întindeți aluatul - pentru comoditate, puteți face acest lucru între două foi de hârtie de copt sau pur și simplu pe o masă înfăinată.
4. Înfășurați o foaie de aluat pe un sucitor și transferați-o pe o tavă de copt în acest fel. Formați un dreptunghi uniform. Intinde merele tocate.
5. Se presară piesa de prelucrat cu puțin zahăr (poate fi maro), după care, pentru a da un aspect estetic, marginile aluatului sunt tăiate oblic și înfipte în interior ca o coadă.
6. Ungeți aluatul cu un ou bătut și coaceți în cuptorul încălzit la 180 de grade. Cand produsul s-a racit se presara cu zahar pudra - doar pentru decor.

Din foietaj

Reteta de placinta cu branza de vaci si mere permite folosirea foietajului gata preparat. Dacă aveți un pachet cu un astfel de semifabricat, mai luați câteva mere, un pachet de brânză de vaci grasă, zahăr, scorțișoară și vanilină.

În continuare, facem asta:

1. Întindeți aluatul mai subțire.
2. Amestecați vanilia cu brânză de vaci și adăugați zahăr - după gust, acest tort nu trebuie să fie prea dulce.
3. Întindeți brânza de vaci pe o foaie de aluat întinsă.
4. Tăiați merele, decojite de coajă și de cutia cu semințe, în felii subțiri și întindeți peste brânza de vaci.
5. Acoperiți cu următorul strat de aluat și repetați din nou stratul de brânză de vaci și mere.
6. Ultimul strat trebuie uns deasupra cu un ou batut. Pentru a elibera aburul, înțepăți-l cu o furculiță și trimiteți-l la cuptor la modul de 180 de grade. In jumatate de ora prajitura va fi gata.

Prajitura nu este prea inalta, umeda in interior si foarte gustoasa!

Aceasta este o modalitate rapidă, dar dacă doriți să obțineți gustul unei plăcinte cu brânză de vaci cu adevărat de casă, faceți-vă propriul aluat. Mai ales că există o rețetă de foietaj rapid. Se face astfel:

1. Se prepară boabe de zahăr-făină, ca în rețeta anterioară, din 500 g de făină și 400 de unt (sau margarină).
2. În timp ce boabele se răcesc, amestecați într-un bol 1 ou, jumătate de linguriță de sare, o lingură de oțet de masă și 180 g apă cu gheață.
3. Scoateți amestecul și turnați lichidul peste el. Este imposibil să frământați un astfel de aluat, doar cu atenție și rapid adunați-l într-o grămadă, apăsând părțile aluatului în straturi, formați o minge. Strângeți aluatul într-o pungă și lăsați-l la frigider pentru 2 ore. Chiar dacă nu toată făina este saturată uniform cu lichid, nu contează, aluatul va veni la frigider.
4. Întindeți aluatul răcit într-un strat, pliați-l de trei ori și puneți-l înapoi la frigider.
5. După o jumătate de oră, se scoate, se întinde stratul și se folosește la fel ca aluatul de foietaj finit.

Important: Acest aluat este universal, poate fi folosit pentru orice coacere. Daca a ramas in exces, poate fi congelat in congelator si folosit data viitoare, ruland o bucata de marimea dorita.

Plăcintă cu aluat de drojdie

Nu vă lăsați confundați cu cuvântul „drojdie” - nu este nimic complicat în această rețetă și toată lumea poate face o prăjitură.

Noi vom avea nevoie:

• făină - 370 g;
• ulei - 100 g;
• ou;
• 30 g drojdie proaspata (poti folosi uscata, 7 g);
• lapte - 130 g;
• vanilina, un praf de sare.

In umplutura combinam 400 g branza de vaci, 100 g smantana si zahar, adaugam doua oua, o punga de zahar vanilat.

Separat, pregatim cateva linguri de pane pentru a presara prajitura si putin unt pentru a unge forma.

Gătitul astfel:

1. Se dizolvă zahărul în laptele încălzit și apoi drojdia. Dacă folosim cele uscate, le dăm vreo zece minute să înceapă.
2. Turnați untul topit cald în amestec, adăugați sare, vanilie și făină pentru a obține un aluat moale și fraged.
3. Două ore aluatul este potrivit, după care aluatul se întinde sau se scoate sub formă unsă.
4. Ungeți stratul de aluat cu ulei, stropiți cu pesmet.
5. Pe fundul formei cu aluatul, așezați cu grijă petalele merelor decojite. Umplutura de brânză de vaci este așezată deasupra.
6. Ungeți partea de sus a plăcintei cu o cantitate mică de smântână și trimiteți-o la cuptor, încălzit la două sute de grade. Scoateți după 20 de minute.

Plăcintă „Regale”

Această plăcintă poate fi numită în siguranță o prăjitură, deși conform principiului pregătirii, se referă în mod specific la plăcinte. Dar cât de bine, cât de aerisit și de blând...

Plăcinta este formată din aluat, umplutură de mere, umplutură de caș (sau smântână) și blat de ciocolată.

Important: Acest tort necesită folosirea unei tavi cu arc sau a unei tavi cu laturi înalte!

Il pregatim astfel:

1. Din 1,5 căni de făină, câteva linguri de zahăr, 1 gălbenuș de ou, 120 g de unt înmuiat și o lingură de lapte rece, se frământă un aluat moale. Îl întindem cu degetele în formă, lăsând părțile laterale și îl trimitem la frigider pentru câteva ore, de preferință noaptea. Coacem o jumatate de ora la o temperatura de 180 de grade.
2. Amestecam un pachet de smântână de 250 de grame cu 100 g de ciocolată albă topită, răcim și trimitem la frigider împreună cu aluatul. Acesta va fi capacul superior.
3. Pentru umplutura cu mere se ia un sfert de cana de suc de portocale sau apa, se adauga trei sferturi de cana de zahar, opt mere decojite si fara samburi, taiate in opt bucati. Se fierbe totul până când lichidul se evaporă.
4. Facem smântână din brânză de vaci după cum urmează: bateți 500 g de smântână cu un mixer, adăugați gelatină dizolvată în lapte cald (20 g la un sfert de cană de lapte). Apoi, într-un kilogram de brânză de vaci moale (poate fi frecată printr-o sită), adăugați smântână cu gelatină în părți, obținând o masă uniformă.
5. Intindem umplutura de mere pe prajitura racita, apoi un strat de crema si trimitem placinta cu mere si branza de vaci la frigider pentru trei ore.
6. Acoperiți plăcinta cu smântână și ciocolată, batându-le la rece. Poate fi ornat cu felii subțiri de mere.
7. Dă din nou la frigider.

Odată ce se răcește, puteți încerca, dar păstrați la frigider. Divin!

Plăcintă cu brânză de vaci Tsvetaevsky

Lista produselor cu caș dulce ar fi incompletă fără celebra plăcintă Tsvetaevsky. Și deși printre creațiile marii poete ruse din Epoca de Argint nu se menționează o astfel de „operă” a ei, se știe totuși că surorile Tsvetaev au fost tratate la Tarusa, cu rudele Dobrotvorskylor, cu plăcintă de mere și smântână. Tocmai smântâna și merele leagă clasica „plăcintă Tsvetaevsky” cu aceste amintiri ale surorilor.

Așadar, baza plăcintei este prajitura, mere și umplutura uimitoare.

Să ne pregătim pentru test:

• brânză de vaci - 150 g;
• lapte - 3 linguri. l.;
• 50 g unt topit;
• câteva linguri de zahăr;
• 1,5 cani de faina;
• 1 lingura praf de copt.

Se amestecă făina cu zahărul, se adaugă praful de copt. Adăugați brânză de vaci în lapte și amestecați. Turnați untul în amestecul de caș, turnați amestecul de făină în părți. Se amestecă totul, adunând aluatul într-o bilă. Trimiteți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Pentru umplutură vom pregăti:

• un pahar de smântână;
• câteva ouă;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• 2 linguri. l. făină;
• 4 mere;
• vanilină.

Bateți ouăle cu zahărul timp de 5 minute pentru a face o masă albicioasă. Adăugați vanilie, smântână și făină.

Tăiați merele în felii subțiri.

Stivuirea plăcintei:

1. Puneți aluatul răcit cu mâinile într-o formă cu un bot.
2. Răspândiți câteva dintre mere și turnați peste jumătate din umplutură.

• Brânza de vaci tare poate fi înmuiată prin frecarea printr-o sită sau derulând într-un blender cu adaos de o lingură de smântână.
• Brânza de vaci lichidă trebuie pliată într-o pungă de tifon și lăsați lichidul să se scurgă.
• În plăcintele cu drojdie, este mai bine să folosiți drojdie vie, dar dacă trebuie să folosiți cele uscate, acestea trebuie începute, diluate în lichid și lăsate timp de cinci minute.
• Dacă aluatul este foarte gras sau dulce, este nevoie de mai multă drojdie - o concentrație mare de zahăr și grăsime le inhibă activitatea.
• Este o greșeală să crezi că creșterea drojdiei va grăbi procesul. Dimpotrivă, vor lipsi oxigenul și zahărul, iar o cantitate mare de dioxid de carbon produsă de ei va încetini activitatea drojdiei. În loc să creșteți cantitatea de drojdie, este mai bine să lăsați aluatului de drojdie mai mult timp să stea.
• Dacă vă plac plăcintele cu drojdie cu mere și scorțișoară, adăugați-o în umplutură, dar scorțișoara este interzisă în aluat: este un antiseptic și oprește activitatea drojdiei!

Va aduc in atentie cea mai buna reteta de placinta cu branza de vaci. Placinta este usor de preparat, toate ingredientele sunt ieftine, dar placinta are un gust uimitor - si totul datorita unui mar si doar o lingura de miere. Încercați, nu veți regreta, plăcintă cu brânză de vaci cu adevărat gustoasă și foarte frumoasă, practic nu conține grăsimi, potrivită pentru copii și pentru cei care preferă mâncarea sănătoasă și sănătoasă)))

Ingrediente:

(1 plăcintă cu brânză de vaci)

• aluat:
• 3 oua
• 1 cană de zahăr
• 300 gr. brânză de vacă
• o mână de stafide
• 1-1,5 cani de faina
• 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu sau 1,5 linguriță. praf de copt
• 1 lingura ulei vegetal
• 1 mar mare
• 1 lingura Miere
• 1 lingura sirop de cirese pentru garnitura
• cireșe la conserva pentru garnitură

• Ceea ce îmi place la plăcinta cu brânză de vaci este că aluatul se prepară rapid și fără probleme, nici măcar nu ai nevoie de blender - toate ingredientele s-au amestecat rapid - și la cuptor)))) Deci, luăm un bol convenabil , se pun 3 oua si un pahar de zahar. Pentru orice eventualitate, vă reamintesc că într-un pahar de 250 ml. se potriveste cu 200 gr. Sahara.

• Se amestecă zahărul și ouăle cu un tel, se adaugă brânza de vaci.

• Punem imediat un secerător de stafide, puteți pune mai mult - jumătate de pahar.

• Se toarnă un pahar de făină (160 g de făină sunt incluse într-un pahar de 250 ml). Adăugați imediat o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu sau o linguriță și jumătate de praf de copt. Nu puteți stinge sifonul cu oțet, deoarece brânza de vaci este prezentă în aluat, iar acidul lactic va stinge perfect sifonul.

• Adăugăm în aluat doar o lingură de ulei vegetal, astfel încât să obținem o plăcintă destul de ușoară, nu suprasaturată cu grăsime de brânză de vaci.

• Apoi amestecați totul cu un tel și uitați-vă la consistența aluatului. Aluatul trebuie să fie destul de gros, dar nu foarte gros (cum ar fi clătitele groase). Dacă brânza de vaci a fost prea umedă și aluatul s-a dovedit a fi apos, atunci adăugați puțină făină. De aceea, rețeta spune că ai nevoie de un pahar - o făină și jumătate, în funcție de brânză de vaci.
• Întindem aluatul într-o formă detașabilă. Preacoperim forma cu hartie de copt sau ungem generos cu unt.

• Apropo, cuptorul trebuie pornit dinainte pentru a se încălzi bine.
• Lăsăm forma cu aluatul pe masă 10-15 minute, doar acidul pe care îl conține brânza de vaci va începe să interacționeze cu sifonul. Între timp, vom lua un măr mare, îl vom tăia, vom scoate miezul și vom tăia mărul în farfurii subțiri.

• Întindeți partea de sus a plăcintei cu brânză de vaci cu farfurii cu mere.

• Pentru frumusețe, merele pot fi vopsite cu sirop de cireșe, dar acest lucru nu este necesar. Și dacă mărul tău este roșu, atunci coaja roșie va fi oricum un decor minunat pentru plăcinta ta.

• Din nou, dacă doriți, puteți arunca câteva cireșe (din dulceața de cireșe) deasupra plăcintei.

• Acum punem toată această frumusețe într-un cuptor încins. Coacem o placinta cu branza de vaci timp de 30-40 de minute la o temperatura de 180 de grade.
• Avem grijă de plăcintă, deoarece cuptoarele sunt diferite. Dacă este necesar, reglați temperatura și timpul de coacere. Verificăm gradul de pregătire al aluatului cu un știft de metal sau lemn (scobitoare). Daca scobitoarea este curata dupa perforare, prajitura se coace. Dacă pe scobitoare au rămas resturi de aluat umed, continuați coacerea.
• O, ce grozav miroase grozav această plăcintă cu brânză de vaci cu mere incredibil de frumoasă! Scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin, îndepărtați partea laterală a formei.
• Și ultima etapă foarte importantă - pictăm cu miere plăcinta încă fierbinte cu brânză de vaci. Este mierea care se armonizează perfect cu mere și aluatul de brânză de vaci, adaugă o coardă finală unică armoniei gustului)))))) Și, datorită mierii, suprafața tortului devine strălucitoare și frumoasă.

• Tăiați prăjitura răcită în porții și serviți. Poftă bună! Sper să vă placă această plăcintă delicioasă cu mere și brânză de vaci. Fii sănătos!!!

• De asemenea, recomand să încercați sucniki foarte gustos cu brânză de vaci, o rețetă simplă și rapidă.

Poftă bună!
Rețete gustoase și sănătoase de la Alena Khokhlova

Rupeți ouăle într-un bol, adăugați zahăr. Se bate bine masa cu un tel, se adaugă untul moale și se sfărâmă brânza de vaci, se amestecă aluatul.

Cerneți făina cu praful de copt în aluat, amestecați cu o lingură.

Adăugați fructe confiate în aluat. Am luat 70 de grame de ananas confiat și 30 de grame de merișoare uscate. Amesteca bine aluatul, va iesi ca o smantana groasa.

Acoperiți forma cu diametrul de 22-24 cm cu pergament și puneți aluatul acolo.

Tăiați mărul în 4 părți și tăiați miezul, apoi tăiați felii subțiri. Am avut un măr mare, unul a fost suficient. Aranjați feliile de mere deasupra plăcintei în cerc. Completați, de asemenea, în mijloc.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți o plăcintă cu brânză de vaci și mere timp de 45-50 de minute (pregătirea poate fi verificată cu un bețișor de lemn - atunci când coaceți prin perforare, trebuie să rămână uscată). Concentrează-te pe cuptorul tău.
Se presara apoi prajitura racita cu zahar pudra si se taie bucatele.

Textura acestei delicioase brânză de vaci și plăcintă cu mere la cuptor este uimitoare!

Poftă bună!

Întotdeauna distins printr-o structură delicată. Nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Dar pentru a le hrăni micii gurmanzi, uneori este nevoie de mult efort. Placinta „Tandrețe” cu brânză de vaci și mere va fi cu siguranță populară. Această delicatețe simplă și în același timp rafinată nu va lăsa indiferenți nici pe cei mai pretențioși dinte de dulce.

Delicat si parfumat

Pentru a pregăti acest desert uimitor, trebuie să luați trei ouă, 250 de grame de zahăr, 750 de grame de brânză de vaci bună, puțin sifon stins, vanilie și 4 căni de făină. Pentru umplutură veți avea nevoie de un kilogram de mere, tăiate felii mici, un pahar de stafide și un pahar de nucă decojită. Placinta „Tandrețe” cu brânză de vaci și mere este foarte ușor de preparat. Se amestecă ouăle cu zahăr, brânză de vaci, vanilie și sifon. Macinam totul intr-o masa omogena si adaugam faina. Împărțiți aluatul în două jumătăți și lăsați deoparte.

Taiem merele felii de marime medie si le amestecam cu stafide si nuci tocate. Pune jumătate din aluat în formă și nivelează-l. Apoi întindeți umplutura și acoperiți-o cu a doua jumătate de aluat. Deasupra plăcintei Tenderness cu brânză de vaci și mere se unge cu un ou crud. Coacem un deliciu la o temperatură de 200 de grade. Va fi gata în 40-50 de minute. Dacă partea superioară începe să ardă, atunci puteți acoperi plăcinta Tenderness cu brânză de vaci și mere cu folie.

Simplu și delicios

Brânza simplă, dar foarte de vaci în astfel de produse de patiserie nu se simte, așa că chiar și celor cărora nu le place acest produs sunt bucuroși să-l mănânce. Numărul de mere poate fi schimbat în funcție de propriile preferințe. Pentru test, veți avea nevoie de 250 de grame de brânză de vaci, 200 de grame de unt, un ou, 300 de grame de făină (inclusiv stropirea), 4 linguri mari de zahăr, o lingură mică de praf de copt, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, vanilie și trei linguri de ulei vegetal. Pentru umplutură, luați 4 mere mari, scorțișoară și 5 linguri mari de zahăr.

Se topește untul și se adaugă vanilie, zahăr și brânză de vaci. Bateți toate ingredientele cu un blender pentru a obține o masă omogenă. Apoi adăugați ulei vegetal și un ou. Aluatul este pufos. După aceea, adăugați sifon, apoi - făina cernută cu praf de copt. Ar trebui să obțineți un aluat moale, elastic, pe care îl învelim într-o folie și lăsăm 15 minute. În acest timp, puteți pregăti umplutura. Scoateți miezul din mere și tăiați-le felii. Pentru a le coace, faceți-le subțiri. Întindem aluatul într-un strat dreptunghiular și îi tăiem părțile în fâșii oblice de aproximativ 1,5 centimetri lățime. Pune merele in mijlocul aluatului si stropeste-le cu zahar amestecat cu scortisoara. Acoperim umplutura cu dungi laterale, asezându-le sub forma unei impletituri. Încingem cuptorul la 200 de grade și coacem plăcinta Tenderness cu brânză de vaci și mere până se fierbe.

Umplutura foarte moale

Această rețetă are o umplutură delicioasă și suculentă. Pentru a pregăti aluatul, trebuie să luați două pahare de făină, o jumătate de pahar de zahăr, praf de copt și 110 grame de margarină. Pentru umplutură veți avea nevoie de 500 de grame de brânză de vaci, 4 ouă, 200 de grame de zahăr, două linguri mari de gris, 4 mere de mărime medie și o pungă de zahăr vanilat. Pregătirea aluatului pentru o plăcintă cu brânză de vaci și mere „Tandrețe” este foarte simplă. Făină amestecată cu praf de copt și zahăr, freacă cu margarină. Se dovedește o firimitură mică, care va fi testul. Acum amestecați brânza de vaci, grisul, ouăle, zahărul, smântâna și vanilia.

Freca merele pe răzătoare și adaugă la această masă. Amestecul trebuie amestecat bine. Acoperim forma cu pergament si punem in ea jumatate din aluat. Apoi îl umplem cu umplutură. Toate straturile sunt distribuite uniform. De sus acoperim plăcinta „Tenderness” cu brânză de vaci și mere, a cărei fotografie este demnă de cea mai bună revistă culinară, pesmetul rămas. Se coace la cuptor pentru aproximativ 35-40 de minute. Temperatura este setată în 200 de grade.

Cea mai ușoară rețetă

Dacă aveți nevoie de o rețetă ușoară de desert, atunci iată una dintre opțiuni. Luați 200 de grame de brânză de vaci, 100 de grame de unt (moale), 3 ouă, un pahar de zahăr, un pahar de făină, o lingură mică de sifon (stins în oțet) și 4 mere medii. Se amestecă untul cu brânză de vaci până se omogenizează. Apoi adăugați ouă, sifon și zahăr. Batem totul cu un mixer. După aceea, se toarnă făina, care este mai bine să se cerne printr-o sită.

Apoi bate din nou aluatul cu un mixer. Merele se curăță și se curăță de miez și se adaugă la aluat. Se amestecă totul bine și se toarnă în forma pregătită, pe care o acoperim cu pergament. Coacem la cuptor la 180 de grade pana o crusta frumoasa. Înainte de servire, plăcinta „Tenderness” cu brânză de vaci și mere, a cărei rețetă cu o fotografie va fi un indiciu pentru orice gospodină, se stropește cu zahăr pudră.

Caș în umplutură

Brânza de vaci poate fi adăugată nu numai în aluat, ci și în umplutură. Pentru a pregăti aluatul după următoarea rețetă, veți avea nevoie de un pahar de făină, 80 de grame de unt moale, un gălbenuș, o linguriță și jumătate mare de lapte și trei sferturi de pahar de zahăr. Pentru umplutură, luați trei mere, 500 de grame de brânză de vaci, 150 de grame de smântână, 100 de grame de zahăr, trei ouă, 40 de grame de amidon și 4 linguri mari de suc de lămâie. Începem cu un test. Se bate galbenusul cu zaharul si se adauga untul, laptele si faina. Ar trebui să obțineți un aluat elastic, pe care îl învelim într-o folie și îl punem la frigider pentru 30 de minute. După aceea, întindem stratul, îl punem într-o formă și coacem la o temperatură de 200 de grade. După 10-15 minute, prăjitura va fi gata.

În acest timp, curățați merele de coajă și miez și tăiați-le în felii subțiri. Apoi amestecați-le cu suc de lămâie (2 linguri). Se bat galbenusurile cu zaharul, branza de vaci, smantana si amidonul. Adăugați sucul de lămâie rămas în acest amestec. Separat, bate albusurile spuma pana devin pufoase. Apoi amestecați masa proteică cu gălbenușul. Pe tortul finit așezați două treimi din mere și turnați, apoi puneți merele rămase. Pune plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 50 de minute. Se dovedește un desert delicat, gustos și neobișnuit.

Concluzie

Fiecare dintre aceste feluri de mâncare poate deveni un decor de masă. Toate retetele sunt bune si usor de preparat. Atât pe masa familiei, cât și pe cea festivă, plăcinta „Tandrețe” cu brânză de vaci și mere își va lua locul cuvenit. O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să pregătiți corect acest desert. Încântă-i pe cei dragi cu capodopere culinare delicioase, transformând o masă obișnuită într-o mică vacanță.