Cum se fac fursecuri cu chefir. Rețetă simplă de prăjituri cu kefir de casă

Ingrediente

• Margarina sau unt - 80 g
• Făină - 250-300 g
• Chefir - 2/3 cană
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• zahăr - 160 g
• Zahăr vanilat sau vanilină - 1 pachet sau pe vârful unui cuțit
• Nucșoară - ½ linguriță
• Scorțișoară măcinată - ½ linguriță

Timp de preparare 15 minute + 40 de minute de coacere

Randament: 15 portii

Fursecurile scurte, a căror rețetă simplă se află în fața ta, este un fel de salvare pentru familia mea când fiica mea își aduce brusc prietenele sau dimineața se dovedește că nu există nimic pentru ceai. În acest caz, îmi pun un șorț și coac rapid prăjituri scurte într-o jumătate de oră folosind margarină și chefir, adică cu ceea ce este mereu în frigider.

Și în curând aromele de scorțișoară, vanilie și nucșoară îți vor umple apartamentul, iar prăjiturile scurte incredibil de fragede, fragile și sfărâmicioase, rețeta cu fotografii pas cu pas pe margarină pentru care este prezentată mai jos, vor dispărea la fel de repede de pe masă. asa cum au aparut!

Cum se prepară prăjituri de casă cu margarină și chefir

Pregătiți toate ingredientele pentru coacerea prăjiturii de casă. Rețeta se bazează pe margarină, dar puteți folosi atât unt, cât și unt ca grăsime.

Se toarnă chefir într-un bol, se adaugă zahăr, zahăr vanilat, bicarbonat de sodiu (nu este nevoie să se stingă sifonul, chefirul va face acest lucru). Reteta de fursecuri cu margarina in forme este atat de simpla incat pana si copiii se descurca. Împărțirea treburilor în bucătărie și modelarea fursecurilor cu forme de prăjituri te va apropia și te va uni, distrându-te și educând în același timp.

După cum puteți vedea, stingerea sifonului cu chefir a început și lichidul din vas a început să clocotească. Adăugați untul topit sau margarina la chefir și amestecați până la omogenizare.

Adăugați condimente în amestecul de ingrediente - scorțișoară și nucșoară. Adaug mult, ½ lingurita odata, apoi se aud clar in produsele de patiserie.

Adăugând puțin câte puțin făina cernută, frământăm aluatul de șuruburi. Poți face asta într-un castron, eu îl frământ pe masă. Aluatul trebuie să fie omogen, să se muleze bine și să rămână în urma mâinilor.

Întindeți aluatul pe masa de lucru cu un sucitor și tăiați prăjiturile cu ajutorul formelor de prăjituri. Dacă preferați prăjiturile crocante, întindeți aluatul la o grosime de 0,5 cm.Dacă vă plac prăjiturile scurte conform rețetei cu margarina, crocante la exterior și mai moi la interior, atunci îl puteți întinde ușor, la înălțime. de 1 cm sau chiar mai mare.

Tapetați o foaie de copt cu pergament și puneți fursecurile pe ea. Coacem pana se rumenesc deasupra intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Transferați fursecurile calde într-un bol și puneți următorul lot pe aceeași foaie de copt. Am ajuns să am 4 foi de copt pline cu prăjituri de casă, rețeta de margarină pentru care citiți acum.

Fursecurile pot fi decorate cu glazura, ciocolata topita sau zahar pudra. Serviți cu ceai sau cafea, iar noaptea cu lapte cald sau chefir, acest desert va deveni deliciul preferat al copiilor dvs. Poftă bună!

Toată lumea iubește prăjiturile de casă. Nu are timp să se deterioreze sau să devină învechit. Cu siguranță îl vor mânca și vor cere să gătească mai mult. Din acest motiv, o rețetă de fursecuri cu kefir nu va fi de prisos în colecția de înțelepciune a unei bune gospodine. Ce fel de fursecuri de casă ar trebui să faci? Vă recomandăm să faceți prăjituri simple cu kefir. Ingrediente precum chefirul și sifonul vor asigura moliciunea fursecurilor. Chiar și persoanele care sunt alergice la lapte sau ouă își pot permite aceste prăjituri. Să aflăm cum să coacem prăjiturile cu kefir. Ca toate lucrurile ingenioase, rețeta acestor fursecuri este foarte simplă. În plus, puteți găsi o mare varietate de astfel de rețete. Vă aducem în atenție mai multe rețete.

Prajituri cu kefir, retete cu fotografii, simple si delicioase:

1) Prajituri „Bucuria gustului”

O rețetă simplă pe care o poate gestiona chiar și cineva fără experiență în copt. Dacă doriți, puteți adăuga bucăți de fructe, nuci, semințe sau ciocolată în aluat. Acest lucru va da fursecurilor un gust mai rafinat.

Pentru a face cookie-uri vom avea nevoie de:

• 200 gr. făină;
• 150 gr. chefir;
• 200 gr. zahar granulat;
• 150 de grame de margarină (sau unt);
• 1 lingura sifon;
• 1 ou;
• 2 grame de sare;
• 2 linguri. l scortisoara.

Să începem procesul de gătit.

Ouăle trebuie măcinate cu sare și zahăr. Apoi ar trebui să adăugați margarină pre-înmuiată, sifon amestecat cu chefir. Fără a opri amestecul, adăugați făină. Aluatul trebuie frământat bine. Aluatul finit trebuie lăsat la frigider pentru o jumătate de oră. În timp ce aluatul este la loc rece, combinați scorțișoara cu două linguri. l. Sahara. Acum întindeți aluatul într-un strat. Tăiați figurile din aluat folosind un cuțit, un pahar sau cu ajutorul tăietorilor de biscuiți. Presărați amestecul peste fursecuri și puneți-le pe o tavă de copt unsă.

Se coace 20 de minute la temperatura medie. Produsele de copt gata pot fi stropite cu zahăr pudră.

2) Prajituri cu kefir

Următoarea rețetă poate fi numită unică. Dacă adăugați puțin mai puțină făină, veți obține o prăjitură la fel de gustoasă ca aceste fursecuri. Asa de, avem nevoie:

• 200 de grame de chefir;
• 1 lingura. lingura de unt;
• 50 de grame de zahăr;
• ½ linguriță. sifon;
• 250 de grame de făină premium.

Așadar, măcinați chefirul cu unt și zahăr. Adăugați sifon la masa rezultată și amestecați bine. Pentru fursecuri se adauga faina si se framanta bine aluatul. Acoperiți foaia cu hârtie de copt și întindeți aluatul rezultat într-un strat uniform. Într-un cuptor încălzit la o sută optzeci de grade, coaceți prăjiturile timp de aproximativ treizeci de minute. Apoi scoateți foaia de copt din cuptor și tăiați produsele de patiserie fierbinți în bucăți cu un cuțit. Deasupra presara zahar pudra.

3) Brioșe cu chefir extraordinar de delicioase, cu o crustă crocantă

Poti pune in ele fructe confiate, stafide sau caise uscate. Pentru a le face vei avea nevoie de forme de silicon. Trebuie să ne pregătim:

• 200 de grame de unt (margarină);
• 200 de grame de zahăr granulat;
• 400 de grame de chefir;
• 3 oua;
• 1 lingurita de sifon;
• 800 de grame de făină;
• 1 cană stafide (caise uscate, fructe confiate);
• 1 lingura vanilină.

Să începem procesul de gătit. În primul rând, măcinați zahărul cu ouăle. Stafidele trebuie să fie înmuiate în apă clocotită timp de douăzeci de minute și uscate pe un șervețel curat. Se încălzește untul (margarina) și se adaugă la amestecul de ouă și zahăr, apoi se amestecă bine. Apoi, adăugați sifon și chefir la amestecul rezultat. Lăsați zece minute. Apoi adaugam vanilia si faina. Aluatul rezultat ar trebui să arate ca o smântână groasă. Acum adaugam stafidele spalate si uscate. Întindem aluatul în forme, umplându-le la jumătate, deoarece în timpul procesului de coacere va crește în volum exact la jumătate. Acum nu mai rămâne decât să punem cupcakes în cuptor, încălzit la două sute de grade timp de douăzeci de minute. Verificați starea de pregătire a cupcakes folosind o scobitoare. Prăjiturile rezultate pot fi pudrate cu zahăr pudră.

4) Există o altă rețetă de prăjituri delicioase folosind chefir

Deci, să luăm:

• un pahar de chefir,
• ou,
• jumătate de kilogram de făină,
• 10 gr. uleiuri,
• ⅓ pahar de zahăr,
• jumătate de linguriță sifon,
• zahăr vanilat după gust,
• și puțin din orice dulceață.

Mai întâi va trebui să răciți toate ingredientele. Cerneți făina, adăugați bicarbonatul de sodiu, zahărul granulat și untul. Toate acestea trebuie tocate până când se obține o masă liberă asemănătoare cu firimituri. Apoi turnați chefirul răcit și gălbenușul de ou. Frământați un aluat liber care s-ar putea lipi puțin de mâini. Împărțiți aluatul rezultat în părți și lăsați timp de o oră. După expirarea acestui timp, întindeți o parte din aluat într-un strat și puneți-o pe o tavă de copt. Ungeți-l cu orice dulceață, conserve sau lapte condensat. Întindeți un strat din a doua bucată de aluat și acoperiți prima foaie. Coacem prăjiturile noastre într-un cuptor preîncălzit la o sută optzeci de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. Scoateți produsele de patiserie rezultate din cuptor și tăiați-le în bucăți îngrijite. Îl pudrăm cu zahăr pudră și îl tratăm rudelor și ne răsfățăm.

O zi buna si pofta buna))

Cui nu iubesc prăjiturile de casă?! Absolut toată lumea iubește ficatul de casă! Cea mai bună opțiune pentru a face produse de copt de casă sunt prăjiturile cu kefir. Datorită utilizării de chefir și sifon, aceste fursecuri sunt moi și sfărâmicioase. Nu se va strica și nu se va pierde, deoarece gospodăria ta îl va mânca rapid! Prin urmare, rețeta de fursecuri delicioase cu chefir va deveni salvatorul tău în viața ta culinară de zi cu zi.

O descriere detaliată a rețetei și secvența pașilor pentru prepararea fursecurilor cu chefir vă vor ajuta să faceți față acestei sarcini în câteva minute.

• 0,5 cani de chefir.
• Un ou mare.
• 100 gr. unt.
• 0,5 cani de zahar granulat.
• O lingurita de bicarbonat de sodiu sau 1 pachet mic de praf de copt.
• 2 căni de făină.
• Un praf mic de sare.
• Pachet cu vanilină.

Pregătirea

Scoateți fursecurile finite din cuptor pentru a nu le usca. Il poti stropi si cu zahar pudra.

Dacă tu și cei dragi preferați coacerea de casă, dar nu aveți absolut nicio dorință să vă deranjați, atunci o rețetă simplă pentru a face prăjituri cu kefir a fost creată doar pentru dvs.!

Ai nevoie doar de chefir, ulei vegetal, praf de copt sau bicarbonat de sodiu, zahăr granulat și făină de grâu premium cernută. Asta e tot. Din aceste produse vom pregăti prăjituri delicioase de casă, care sunt coapte exclusiv la cuptor. În plus, aceste prăjituri sunt un desert dietetic ușor, cu conținut scăzut de calorii, care poate fi consumat în timpul unei diete.

În plus, puteți adăuga brânză de vaci, miere, stafide, mere, dulceață și nuci la această rețetă standard de prăjituri cu kefir de casă. Adăugând o varietate de produse, vă veți crea propria rețetă unică de familie pentru fursecuri de casă.

Pentru a face biscuiții de casă mai aromați, adăugați scorțișoară. Rețetele simple de prăjituri vă vor ajuta să vă învățați să faceți produse de copt de casă pe care familia dvs. adoră să le savureze cu ceai. Apropo, prăjiturile cu chefir simple pot fi pregătite în absolut orice formă, de exemplu, pătrate, romburi, cercuri, învelite în rulouri sau folosind forme sub formă de figuri interesante pentru tăierea aluatului.

Bucură-te de ceaiul tău!

Aproape toată lumea iubește prăjiturile de casă, dar uneori apar probleme în găsirea unei modalități de succes de a pregăti acest desert. Am selectat pentru tine mai multe retete simple de fursecuri cu kefir, odata ce le vei incerca nu vei mai avea probleme la alegere.

Fursecuri de casă cu kefir

• chefir – 200 ml;
• zahăr - 100 g;
• făină – 300-400 g;
• sifon - 1 lingurita.

Pentru a face fursecuri delicioase cu kefir, amestecați-le pe acestea din urmă cu zahăr și bateți până se dizolvă. Apoi adăugați ulei vegetal, sifon, stins cu oțet și amestecați totul din nou bine. Adaugam treptat faina si framantam aluatul, mai intai cu lingura si apoi cu mainile. Drept urmare, nu ar trebui să se lipească de ele.

Acoperiți aluatul finit cu o pungă de plastic și lăsați-l la frigider pentru 10-15 minute. După aceasta, scoateți aluatul, întindeți-l într-un strat de 0,5 cm grosime și tăiați fursecurile cu ajutorul formelor de prăjituri. Se aseaza bucatile pe o tava de copt presarata cu faina, se presara deasupra zahar si se da la cuptor la 200 de grade timp de 15 minute.

Fursecuri rapide cu kefir

Această rețetă de prăjituri cu kefir de casă vă va permite să pregătiți produse de copt rapid și cu efort minim.

• făină - 500 g;
• chefir - 2 linguri;
• zahăr - 0,75 linguri;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• sifon - 1 lingurita;
• scorțișoară măcinată - pentru stropire.

Bateți chefirul, untul și zahărul până devine cremos, apoi adăugați sifon, stins cu acid citric, făină și frământați aluatul de chefir pentru prăjituri. Se rulează într-un strat subțire, se așează pe o foaie de copt unsă, se stropește cu scorțișoară și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15-20 de minute. Tăiați în bucăți cât este fierbinte.

O rețetă simplă de prăjituri cu kefir

Aceste fursecuri cu kefir sunt preparate fara oua, dar cu adaos de ciocolata, ceea ce le face deosebit de gustoase si apetisante.

• chefir – 200 ml;
• zahăr - 100 g;
• făină - 350 g;
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
• praf de copt pentru aluat – 2 lingurite;
• ciocolata cu lapte - 100 g.

Bateți chefirul și zahărul cu o mătură până când acesta din urmă se dizolvă. După aceasta, adăugați ulei și praful de copt. Amesteca bine din nou si adauga faina si bucatele de ciocolata. Frământați aluatul, acoperiți cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 15 minute. Presărați o tavă de copt cu făină, formați prăjiturele mici rotunde din aluat, așezați-le pe ea, presărați zahăr deasupra și coaceți la 200 de grade timp de 15-20 de minute.

Reteta de fursecuri de drojdie cu chefir

Dacă doriți prăjituri moi și aerisite cu kefir, atunci această rețetă este exact ceea ce aveți nevoie.

• chefir - 1 lingura;
• făină - 3 linguri;
• ulei vegetal - 1/2 linguriță;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• sare - 1 linguriță;
• drojdie uscată - 10 g;
• scorțișoară - după gust.

Cerneți făina și adăugați-o drojdie uscată. Într-un castron separat, combinați untul, chefirul, 1 lingură. o lingură de zahăr și sare. Se amestecă aceste două mase și se frământă aluatul. Se lasă să crească aproximativ 40 de minute. După aceea, se întinde în strat, se așează pe o tavă de copt presărată cu făină, se presară deasupra zahăr și scorțișoară și se dă la cuptor. Se coace la 200 de grade aproximativ 15 minute. Tăiați aluatul cât este fierbinte în porții și tratați familia cu prăjituri proaspete.

Reteta de prajituri delicioase cu kefir

Se dizolvă zahărul și sarea în chefir. Se rade untul si se amesteca cu faina pentru a forma pesmet. Se rade fin galbenusul fiert. Combinați toate ingredientele și amestecați bine. Din aluat formam bile mici, asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt, presam putin bilutele si dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Coaceți aproximativ 15-20 de minute până se rumenesc.

Biscuiții nu sunt singura delicatesă care poate fi preparată folosind chefir. Acest produs din lapte fermentat este folosit și pentru a face brioșe și gogoși minunate.

← Faceți clic pe „Like” și urmăriți-ne pe Facebook

Numele prăjiturii „Minutka” vorbește de la sine și, deși delicatețea nu durează exact un minut pentru a se prepara, totuși, acest proces nu va necesita mult efort și timp.

Fursecurile tari și-au primit numele datorită elasticității și densității aluatului, care, atunci când este întins, revine rapid la forma anterioară. Astfel, procesul de laminare este întârziat vizibil, ceea ce a dat preparatului dulce un nume atât de original. Citiți acest articol pentru rețete de fursecuri de lungă durată.

Fursecurile dietetice cu morcovi nu sunt doar un răsfăț vesel pentru femeile care slăbesc, ci și un desert sănătos și gustos pentru copii. Rețetele de prăjituri cu morcovi nu sunt deosebit de complicate, așa că cu siguranță vor atrage pe gustul tău.

Scurtatura este o delicatesa preferata din copilarie care a fost vanduta intotdeauna in cantinele scolare. Încântați-vă gospodăria preparându-le un desert delicios de neuitat din trecut folosind rețete simple, dar incredibil de gustoase.

Salutare dragi cititori site-ul web

Am decis să dedic această sâmbătă dimineață coacerii. O să fac lucruri pentru bebeluși azi cu poza(dar ca întotdeauna). Îmi place această rețetă pentru că nu conține deloc ouă, ceea ce este important pentru cei care sunt alergici la ea. Și iese pufos, moale și foarte gustos.

Irina Garodnya Prajituri cu kefir

Lista de cumparaturi

• Chefir - 200 gr.
• zahăr - 100 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
• Făină – 300-400 gr.
• Sifon - 1 lingurita

Metoda de gatire:

Încep să pregătesc aluatul. Amestecați chefirul și zahărul într-un castron, bateți-le bine până când zahărul se dizolvă

Adăugați 1 lingură de ulei vegetal

Am stins bicarbonatul de sodiu cu otet si il adaug in aluat.

Încep să adaug treptat făină, mai întâi frământând aluatul cu o lingură, apoi cu mâinile, până când aluatul nu se mai lipește de ele.

Acoperim aluatul cu celofan si il dam la frigider pentru 10-15 minute. In acest timp, pregatesc o tava de copt si o stropesc cu faina.

Scot aluatul, il intindem intr-un strat de 0,5 cm grosime si decupam fursecurile cu formele de biscuiti. Desigur, acest proces nu s-ar fi putut întâmpla fără participarea activă a tovarășului pentru care erau pregătite aceste cookie-uri. Puteți vedea micile mâini jucăușe din fotografie. Folosim si forme pentru copii, este foarte comod si copilului ii plac mai mult prajiturile asa distractive.

Asez prajiturile decupate pe o foaie si presara zahar peste fiecare prajitura. Aceste fursecuri se coace la o temperatura de 180-200 de grade. Am pus foaia de biscuiți într-un cuptor cald, care nu este încă încălzit la 180-200 de grade necesare, dând astfel aluatului timp să stea cald și să crească.

Fursecurile se coac aproximativ 8 minute, cand au crescut, dar nu s-au rumenit inca, scot cate o frunza si imbrac deasupra fiecare prajitura cu lapte, iar iar se pune la cuptor pentru 5-7 minute pana atunci pana devine auriu.

Atât, scoateți fursecurile terminate, scoateți-le de pe foaie, lăsați-le să se răcească. Pentru noi, începe să dispară din farfurie imediat ce o poți ridica. Acesta nu se usucă mult timp și rămâne moale și gustos. Poate pe baza a ceea ce se mănâncă într-o zi? Cumva, nu m-am gândit niciodată la asta înainte.

POFTĂ BUNĂ

P.S. Cuptorul meu este electric, pornesc modul in care se incalzeste “sus si jos”, prima data pun frunza in mijlocul cuptorului, a doua oara mai sus inspre elementele de incalzire (ca biscuitii sa se rumeneasca mai repede). Când scot prăjiturile pentru prima dată, sunt încă foarte crude, iar a doua oară trebuie lăsate 5-7, ei bine, poate 10 minute (totul depinde de cuptor), dar sub nicio formă pt. 30 minute. Dacă îl ții atât de mult în cuptor, prăjiturile vor deveni ca o „cărămidă”.

Asta e tot pentru azi, voi merge să gătesc un alt fel de mâncare delicioasă, dar nu voi spune încă ce va fi. Probabil că nu voi avea timp să-l arăt astăzi, dar îl aștept cu nerăbdare mâine. Și astăzi puteți vedea cum sau

Mulți experți culinari au adoptat de mult faptul că prăjiturile gustoase și sfărâmicioase, ca cele din cele mai bune magazine de cofetărie, sunt făcute dintr-o bază de chefir. Se ridica bine si devine usor pufos, poros si foarte aromat. Mamele și bunicile noastre au iubit în mod deosebit această metodă de gătit! Astăzi vă invităm să vă amintiți mai multe rețete de prăjituri cu chefir simple și gustoase. De regulă, se suplimentează cu dulceață, zahăr pudră, bucăți de fructe uscate sau gătite împreună cu fulgi de ovăz măcinat.

Reteta de fursecuri simple cu kefir cu mere

• Chefir - 100 ml
• Făină - 15 - 16 linguri
• Praf de copt - 10 g
• Măr mic - 1 bucată
• zahăr - 5 linguri
• Vanilina - un praf
• Unt
• zahăr granulat - 3 linguri

Metoda de gatire:

1. Se trece făina printr-o sită și se amestecă cu praful de copt și vanilia.
2. Se toarnă zahărul în chefir și se amestecă cu un mixer până se dizolvă complet.
3. În continuare, trebuie să introduceți treptat jumătate din amestecul uscat, precum și un măr decojit și ras fin.
4. Incepem sa amestecam baza de biscuiti cu o lingura, apoi adaugam a doua jumatate de amestec si formam aluatul. Totul se face corect dacă masa nu se lipește de mâinile tale. În caz contrar, adăugați făină.
5. Împărțiți-l în trei părți și rulați fiecare într-un cârnați.
6. Deja în această etapă trebuie să porniți cuptorul.
7. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu unt.
8. Taiem fiecare carnat in bucatele, ii tragem cu grija de margini si le dam o forma de semiluna (doar indoiti bucatile).
9. Se pun fursecurile si se dau la cuptor pentru 15-20 de minute la 200 de grade.
10. Puneti zaharul intr-o rasnita de cafea si macinati cateva secunde.
11. Produsele finite trebuie să se răcească înainte de a putea fi stropite cu pulbere, altfel se va topi pe suprafața fierbinte a fursecurilor.

Reteta de prajituri sfaramicioase si delicioase cu kefir

• Chefir - 170 ml
• Unt - 130 gr
• Făină - 400-450 gr
• Ou mic - 1 bucată
• zahăr granulat - 3 linguri
• Vanilina - un praf
• Sifon - 0,25 linguriță

Metoda de gatire:

1. Într-un castron mic, amestecați zahărul granulat, vanilina și sifonul. Se toarnă amestecul în chefir și se bate până la omogenizare.
2. Rupeți oul în amestec și bateți.
3. Înainte de a face acest lucru, puneți o cratiță cu pereți groși pe foc, adăugați untul, tăiați în bucăți și încălziți la foc mic.
4. Treceți făina printr-o sită.
5. Amestecați untul topit și turnați-l în aluatul viitor, în timp ce continuați să amestecați, adăugați amestecul de făină în părți. Mai întâi, o frecăm de-a lungul pereților recipientului, scăpând de cocoloașe, apoi o amestecăm spre centru.
6. Înfășurați aluatul finit în folie și lăsați la frigider 20 de minute.
7. Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 13-15 minute.

Prajituri cu zahar chefir

• zahăr - 70 gr
• zahăr din trestie - 20 gr
• Chefir - 230 ml
• Ulei de măsline - 1 linguriță
• Soda - 12 g (stinge cu oțet)
• Făină - 350 gr
• Lapte - 20 ml
• Zahăr pentru decor

Metoda de gatire:

1. Se toarnă chefirul într-un castron mare și se macină zahărul într-o râșniță de cafea în pudră și se adaugă la chefir. Se dizolvă agitând cu un mixer.
2. Adăugați ulei de măsline și amestecați bine. Se toarnă câteva picături de oțet într-o linguriță de bicarbonat de sodiu, se adaugă soluția în aluat, apoi se adaugă făina cernută în prealabil.
3. Trebuie turnat în părți, continuând să se amestece.
4. Amestecul va începe treptat să se îngroașe. Se aseaza pe o suprafata de lucru presarata cu faina cernuta.
5. Formează o minge. Dacă este necesar, adăugați făină.
6. Ne trimitem chifla înapoi în recipient, o acoperim cu folie alimentară și o punem la frigider. După 10-15 minute îl poți scoate.
7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, tapetați o tavă cu hârtie de copt.
8. Scoatem masa din frigider, întindem stratul, dar nu prea subțire și tăiem figurile.
9. Așezați pe o foaie de copt. Fursecurile trebuie coapte aproximativ 15 minute. Pentru a preveni arderea fundului, așezați foaia de copt la cel mai înalt nivel și puneți în cuptor o oală de metal sau o cratiță cu fund gros. Trebuie să turnați apă rece în el.
10. La sfârșitul gătitului, scoateți fursecurile și ungeți-le cu o perie înmuiată în cremă la temperatura camerei. Strat foarte subțire.
11. Apoi stropiți cu zahăr.

Aproape toată lumea iubește prăjiturile de casă, dar uneori apar probleme în găsirea unei modalități de succes de a pregăti acest desert. Am selectat pentru tine mai multe retete simple de fursecuri cu kefir, odata ce le vei incerca nu vei mai avea probleme la alegere.

Fursecuri de casă cu kefir

• chefir – 200 ml;
• zahăr - 100 g;
• făină – 300-400 g;
• sifon - 1 lingurita.

1. Pentru a face fursecuri delicioase cu kefir, amestecați-le pe acestea din urmă cu zahăr și bateți până se dizolvă.
2. Apoi adăugați ulei vegetal, sifon, stins cu oțet și amestecați totul din nou bine.
3. Adaugam treptat faina si framantam aluatul, mai intai cu lingura si apoi cu mainile. Drept urmare, nu ar trebui să se lipească de ele.
4. Acoperiți aluatul finit cu o pungă de plastic și lăsați-l la frigider pentru 10-15 minute.
5. După aceasta, scoateți aluatul, întindeți-l într-un strat de 0,5 cm grosime și tăiați fursecurile cu ajutorul formelor de prăjituri.
6. Se aseaza bucatile pe o tava de copt presarata cu faina, se presara deasupra zahar si se da la cuptor la 200 de grade timp de 15 minute.

Fursecuri rapide cu kefir

Această rețetă de prăjituri cu kefir de casă vă va permite să pregătiți produse de copt rapid și cu efort minim.

• făină - 500 g;
• chefir - 2 linguri;
• zahăr - 0,75 linguri;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• sifon - 1 lingurita;
• scorțișoară măcinată - pentru stropire.

1. Bateți chefirul, untul și zahărul până devine cremos, apoi adăugați sifon, stins cu acid citric, făină și frământați aluatul de chefir pentru prăjituri.
2. Se rulează într-un strat subțire, se așează pe o foaie de copt unsă, se stropește cu scorțișoară și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15-20 de minute. Tăiați în bucăți cât este fierbinte.

O rețetă simplă de prăjituri cu kefir

Aceste fursecuri cu kefir sunt preparate fara oua, dar cu adaos de ciocolata, ceea ce le face deosebit de gustoase si apetisante.

• chefir – 200 ml;
• zahăr - 100 g;
• făină - 350 g;
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
• praf de copt pentru aluat – 2 lingurite;
• ciocolata cu lapte - 100 g.

1. Bateți chefirul și zahărul cu o mătură până când acesta din urmă se dizolvă.
2. După aceasta, adăugați ulei și praful de copt. Amesteca bine din nou si adauga faina si bucatele de ciocolata.
3. Frământați aluatul, acoperiți cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 15 minute.
4. Presărați o tavă de copt cu făină, formați prăjiturele mici rotunde din aluat, așezați-le pe ea, presărați zahăr deasupra și coaceți la 200 de grade timp de 15-20 de minute.

Reteta de fursecuri de drojdie cu chefir

Dacă doriți prăjituri moi și aerisite cu kefir, atunci această rețetă este exact ceea ce aveți nevoie.

• chefir - 1 lingura;
• făină - 3 linguri;
• ulei vegetal - 1/2 linguriță;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• sare - 1 linguriță;
• drojdie uscată - 10 g;
• scorțișoară - după gust.

1. Cerneți făina și adăugați-o drojdie uscată.
2. Într-un castron separat, combinați untul, chefirul, 1 lingură. o lingură de zahăr și sare. Se amestecă aceste două mase și se frământă aluatul.
3. Se lasă să crească aproximativ 40 de minute.
4. După aceea, se întinde în strat, se așează pe o tavă de copt presărată cu făină, se presară deasupra zahăr și scorțișoară și se dă la cuptor.
5. Se coace la 200 de grade aproximativ 15 minute. Tăiați aluatul cât este fierbinte în porții și tratați familia cu prăjituri proaspete.

Reteta de prajituri delicioase cu kefir

1. Se dizolvă zahărul și sarea în chefir. Se rade untul si se amesteca cu faina pentru a forma pesmet.
2. Se rade fin galbenusul fiert. Combinați toate ingredientele și amestecați bine.
3. Din aluat formam bile mici, asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt, presam putin bilutele si dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade.
4. Coaceți aproximativ 15-20 de minute până se rumenesc.

Combinați chefirul (de preferință nu de la frigider) cu un ou. Amesteca.

Adăugați ulei vegetal. Este mai bine să folosiți ulei rafinat pentru copt: astfel vasul finit nu va avea mirosul puternic de ulei vegetal. De asemenea, pentru ca aluatul să aibă succes și să crească mai repede, toate componentele trebuie să fie aproximativ la aceeași temperatură.

Cerne faina in avans si combina cu praful de copt si un praf de sare. Se amestecă în baza de aluat lichid.

Combinați cu grijă toate ingredientele și frământați într-un aluat moale, elastic. În funcție de calitatea făinii, aceasta poate fi mai mult sau mai puțin strânsă. Al meu a ieșit moale și fraged.

Să începem să formăm prăjiturile. Dacă aluatul se lipește de mâini, ar trebui să îl bateți, adăugând făină. Puteți ieși din această situație ungând ușor mâinile cu ulei vegetal pentru a lucra în continuare. Ciupiți o cantitate mică dintr-o bucată de aluat și rulați-o într-un cârnați de mărimea unui deget. Se rulează în zahăr granulat. În această etapă, îți poți folosi imaginația la maximum: depinde de tine ce formă dai fursecurilor terminate. Puteți rula aluatul într-un cârnați și îl puteți tăia în bot, faceți inele, întindeți aluatul și tăiați orice formă - sub orice formă, gustul va fi grozav.

Pune fursecurile pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Pune fursecurile la cuptor pentru cel mult 15 minute si coacem pana devin aurii pe parti la 180 de grade.

Scoateți cu grijă prăjiturile terminate din pergament și puneți-le pe o farfurie de servire. Preparam ceai, turnăm cacao sau lapte - cu orice băutură, prăjiturile cu kefir vor merge cu explozie!

Roșii la exterior, cu cristale de zahăr, fragezi și aerisite la interior, fursecurile cu kefir te vor încânta fără îndoială la masă în 10 minute. Poftă bună!

Lipsa ingredientelor scumpe la dispoziția unei bune gospodine nu este un motiv pentru a refuza plăcerea de a oferi familiei și prietenilor ceva la ceai. În acest caz, din străvechile cărți de bucate și caiete scrise de mână, sunt extrase rețete uimitoare ale bunicii care vă permit să coaceți fursecuri, turtă dulce și plăcinte „din nimic”. Una dintre felurile de mâncare numite „din ceea ce este în casă” este prăjiturile cu chefir. Puteți adăuga nuci, fructe uscate, dulceață, dar chiar și fără nimic are un gust și o aromă cu adevărat de casă. Alege o rețetă și apucă-te de treabă.

Înainte de a începe să gătiți, urmăriți acest videoclip amuzant.

Biscuiti cu kefir la cuptor si margarina cu stafide

Fursecurile facute cu chefir si margarina sunt o reteta care nu te va dezamagi niciodata. Aluatul este foarte docil, ușor și plăcut de lucrat. Puteți adăuga nu numai stafide în aluat (de preferință quiche fără semințe), ci și merișoare uscate, cireșe, fructe confiate și nuci. Fursecurile scurte sunt un plus excelent la ceai sau cafeaua de dimineață.

Ingredientele retetei:

• chefir 250 ml
• margarina 200 g
• oua 2 buc.
• zahăr 1,5 căni
• făină 300 g
• sifon 1/2 lingurita
• suc de lamaie 1 lingura. linguriţă
• stafide 1/2 cană
• zahăr vanilat 1 linguriță

Metoda de gatire:

1. Sortați și spălați stafidele. Se toarnă apă clocotită peste el, se lasă 5 minute, apoi se scurge apa și se usucă stafidele pe un șervețel de in.
2. Se topește margarina și se amestecă cu zahărul. Adaugă chefir, ouă, sifon stins cu suc de lămâie, zahăr vanilat, stafide și făină la masa ușor răcită. Frământați aluatul moale. Pe o suprafață de lucru înfăinată, întindeți aluatul într-o foaie. Strângeți cercurile cu un pahar. Puteți folosi diferite forme sau pur și simplu tăiați aluatul în pătrate sau romburi. Pune fursecurile pe o tava de copt tapata cu faina. Se coace la cuptor la 200°C pentru aproximativ 15 minute.

Fursecuri moi de kefir la cuptor cu gem

Foarte des rămâne foarte puțin gem în borcan, dar interesul față de ea dispare. Gemul rămâne singur în frigider, începe să zahăr și își pierde aspectul. Același lucru se întâmplă și cu chefirul. Înainte să știi, data de expirare a ajuns la sfârșit, iar jumătate din sticlă rămâne nefolosită. Dar acestor produse li se poate da o a doua viață dacă prepari prăjituri moi, foarte gustoase cu chefir, cu dulceață.

Ingredientele retetei:

• chefir 200 ml
• margarina 100 g
• ou 1 buc.
• zahăr 1/3 cană
• făină 500 g
• sifon 1/2 lingurita
• gem

Metoda de gatire:

1. Ingredientele pentru această rețetă trebuie păstrate la frigider. Se amestecă făina cernută cu sifon. Adăugați margarina și tăiați-o cu făină în pesmet. Strângeți firimiturile într-o movilă. Faceți o gaură în centru, turnați chefirul rece, bateți gălbenușul și frământați într-un aluat liber. Pune-l la frigider pentru 40-60 de minute.
2. Împărțiți aluatul finit în două părți. Rulați unul într-un strat, puneți-l pe o foaie de copt, formând o latură mică în jurul perimetrului formei. Întindeți stratul cu dulceață. Acoperiți cu un strat de aluat întins din a doua jumătate. Se unge cu albuș bătut spumă. Coaceți în cuptor. Temperatura – 180 °C. Timp de gătire - 30 de minute. Tăiați plăcinta finită în pătrate cât este fierbinte.
3. Sfat: În loc de dulceață, puteți adăuga lapte condensat fiert gros la fursecuri. În acest caz, stropiți fursecurile finite cu un amestec de zahăr pudră și cacao.

Biscuiți de casă cu kefir la cuptor și unt

Fursecurile de casă cu chefir și unt cu nuci sunt pregătite în decurs de o oră. Este convenabil să-l oferi copiilor la școală pentru o gustare ușoară. Fursecurile nu conțin smântână sau gem, așa că nu vor păta conținutul servietei tale. Și nucile vor oferi organismului în creștere energie. Puteți face fursecuri folosind această rețetă împreună cu copiii dvs. Le va plăcea să stoarce formele și să le decoreze cu nuci.

Ingredientele retetei:

• chefir 1 pahar
• unt 150 g
• zahăr 1 cană
• praf de copt 1 lingurita
• migdale sau alune 100 g

Metoda de gatire:

1. Amestecați chefirul și zahărul într-un castron. Adăugați untul înmuiat și praful de copt. Adăugând treptat făina, frământați un aluat moale. Rulați-l într-un strat de 1,5-2 cm grosime. Folosiți forme pentru a stoarce figurile. Puneți o mână de nuci în centrul fiecăreia și apăsați în aluat. Pune fursecurile pe o tava acoperita cu hartie de copt. Se coace 15 minute la 180°C.

Biscuiti cu chefir din fulgi de ovaz la cuptor cu miere si scortisoara

Fursecurile din fulgi de ovaz cu chefir nu sunt doar gustoase, ci si sanatoase. Dacă îl mănânci la micul dejun, corpul tău va primi o porție de carbohidrați ușor digerabili care îl vor umple cu energie. Nu vă veți simți foame mult timp, deoarece fulgii de ovăz sunt foarte sațioși. Rețeta mai folosește miere, stafide și scorțișoară - ingrediente integrante ale coacerii de dinainte de Crăciun, așa că și prăjiturile îți vor ridica moralul, umplând casa cu aroma sărbătorii.

Ingredientele retetei:

• chefir 1 pahar
• fulgi de ovaz 1 cana
• făină 2 căni
• zahăr 1 cană
• oua 2 buc.
• stafide 1/2 cană
• scorțișoară 1/2 linguriță
• praf de copt pentru aluat 1 lingurita
• miere 1 lingura. linguriţă

Metoda de gatire:

1. Se toarnă apă clocotită peste stafide. Se lasa sa stea cateva minute, apoi se scurge apa si se usuca stafidele. Se amestecă chefir și fulgi de ovăz. Se lasa sa stea pana se umfla fulgii. Adăugați praful de copt, zahărul, ouăle, mierea, scorțișoara și făina în fulgii cu chefir. Frământați într-un aluat de plastic. Rulează-l într-un strat subțire. Folosește un pahar pentru a stoarce cercurile. Așezați pe o foaie de copt. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 20 de minute. Fursecurile ar trebui să devină maro auriu.
2. Sfat: Pentru o întorsătură festivă, picurați peste prăjituri ciocolată albă și neagră topită. Nu-l depozitați mult timp. Este mai bine să mănânci prăjituri în primele două zile după coacere. Apoi își pierde gustul.