Salade de riz pour l'hiver - recettes délicieuses et simples. Salades avec du riz pour l'hiver

La mise en conserve pour l'hiver a depuis longtemps gagné en popularité parmi nos femmes au foyer, car elle vous permet de diversifier considérablement l'alimentation hivernale avec des fruits, des légumes et d'autres friandises. Cependant, contrairement aux plats de tous les jours, il existe quelques astuces dans leur préparation, ainsi que des recettes spéciales dont il n'est pas souhaitable de s'écarter. Cependant, chaque femme au foyer a ses propres méthodes de cuisson et de délicieuses salades dans la "tirelire".

L'un de ces plats est un plat de riz cuisiné avec des légumes. Pour créer ce plat pour l'hiver, il existe une variété de recettes - classiques et originales, et elles trouvent toutes leurs admirateurs. Offrez à vos proches l'un d'entre eux.

Classique

Les recettes de salades classiques impliquent la cuisson d'un ensemble standard de légumes (tomates, poivrons et oignons) et de riz avec l'ajout d'oignons en conserve. Des ingrédients alimentaires juteux et brillants ajouteront du goût et de l'originalité, et le riz ajoutera de la satiété. Un tel plat peut être utilisé en complément des soupes ou être consommé comme plat d'accompagnement indépendant.

Nous aurons besoin:

• Tomates mûres - 4 kg;
• Sel - 2 cuillères à soupe;
• Sucre - 200 grammes;
• Poivre de couleur bulgare - 1 kg;
• Oignon - 1 kg;
• Carottes - 1 kg;
• Riz - 1 tasse;
• Huile de tournesol - 300 ml;
• Vinaigre de cidre de pomme - 100 ml.

Cuisine:

1. Lavez bien les tomates, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante, puis retirez la peau. Dans ce cas, il peut être facilement retiré. Après cela, broyez les tomates avec un mélangeur ou à travers un hachoir à viande;
2. Nous lavons les carottes, retirons la peau avec un éplucheur de légumes, puis hachons sur une râpe fine;
3. Lavez bien le poivron, coupez et nettoyez les graines et le noyau. Couper ensuite en cubes;
4. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes moyens;
5. Le riz est versé avec de l'eau. Laissez infuser pendant 60 minutes;
6. Nous chauffons le chaudron ou les canetons, ajoutons de l'huile de tournesol, puis faisons frire les poivrons, les oignons, les carottes. N'oubliez pas de remuer, sinon, lors de la combustion, la salade au riz acquerra une amertume insipide. Ajouter 1/3 tasse d'eau et laisser mijoter pendant 20 minutes;
7. Versez-y ensuite la tomate hachée, laissez mijoter à nouveau pendant le même nombre de minutes. N'oubliez pas le sucre et le sel. Ce dernier, soit dit en passant, peut être mis non pas 200 grammes, mais moins, à votre demande;
8. Maintenant c'est au tour du riz, ajoutez-le aux légumes. Les céréales trempées cuiront plus vite, donc 25 minutes suffiront ;
9. 10 minutes avant d'éteindre, verser le vinaigre de cidre de pomme (6%), mélanger;
10. La salade avec du riz pour l'hiver est déjà prête, nous la déposons dans des bocaux transformés, puis nous l'enroulons avec des couvercles. Après cela, il est conseillé de l'envoyer «reposer» dans une couverture chaude, après avoir retourné les récipients «à l'envers» pour ne pas gonfler.

Les salades avec du riz à la sortie font environ 4,5 litres.

Aux courgettes

Les recettes pour un plat de riz d'hiver impliquent généralement des légumes, mais les ingrédients peuvent varier. Dans cette version de la salade, en plus des tomates et des poivrons standard, il y a aussi des courgettes mûres, qui ajoutent de la jutosité et de la satiété au plat. Les amateurs de ce légume apprécieront les recettes avec son contenu. Alors, pour préparer cette salade pour l'hiver avec du riz, il nous faut :

• Poivre bulgare multicolore - 1 kg;
• Courgettes - 0,5 kg;
• Sucre - 0,5 tasse;
• Riz - 1 tasse;
• Huile de tournesol - 200 ml;
• Tomates - 1 kg;
• Vinaigre (9%) - 50 grammes;
• Sel - 1 cuillère à soupe;
• Feuilles de laurier - 5 pièces.

Cuisine:

1. Lavez les poivrons, séchez-les et coupez-les en deux. Séparez la tige et retirez le noyau avec les graines. Coupez ensuite en petites lanières;
2. Nous lavons la courgette, l'épluchons avec un éplucheur de légumes, grâce à cela les déchets seront petits et la forme du légume ne sera pas perturbée. Si le fruit est très gros, retirez les pépins. Couper la pulpe en tranches moyennes;
3. Lavez bien les tomates et enlevez-en la peau. La façon la plus simple de le faire est de l'ébouillanter avec de l'eau bouillante pendant une demi-minute. Ensuite, nous coupons la pulpe en morceaux ou faisons défiler un hachoir à viande;
4. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit;
5. Versez l'huile dans une grande casserole épaisse ou "marmite à canetons", faites-la chauffer et ajoutez tous les légumes. Laisser mijoter jusqu'à mi-cuisson. Après environ une demi-heure, ajoutez-y du riz, du poivre et du persil, ainsi que du sel. Réduisez l'intensité du brûleur, fermez le couvercle et attendez que les légumes et le riz soient tendres. N'oubliez pas de remuer de temps en temps pour éviter que la salade ne brûle et ne rancisse ;
6. Avant la fin du traitement thermique, ajoutez du vinaigre à la salade pour l'hiver et mélangez;
7. Préparez les bocaux et les couvercles à l'avance - rincez bien et stérilisez;
8. Nous déposons des salades prêtes à l'emploi avec du riz pour l'hiver dans des conteneurs et les roulons. Nous envoyons refroidir sous les couvertures à l'envers.

À la sortie, nous obtiendrons environ 2,5 litres du plat fini.

Avec du chou et du riz

Ce plat chez les femmes au foyer a un nom différent, il est également appelé l'une des options pour les rouleaux de chou paresseux. Cependant, ce n'est qu'un nom, car pour préparer ces salades avec du riz pour l'hiver, vous devrez travailler un peu et oublier la paresse pendant un moment. Mais par temps froid, vous pouvez préparer des salades à tout moment et profiter du goût et de l'arôme riches des aliments.

Ainsi, pour créer une salade, vous aurez besoin de:

• Tomates douces rouges - 5 kg;
• Poivre bulgare multicolore - 1 kg;
• Oignon - 1 kg;
• Chou (variété d'hiver) - 1 kg;
• Carottes douces - 1 kg;
• Huile de tournesol - 2 tasses;
• Sel - 4 cuillères à soupe;
• Sucre - 2 tasses;
• Riz - 0,5 kg;
• Vinaigre de cidre de pomme (6%) 200 grammes ;
• Piment - 1/2 gousse.

Cuisine:

1. Bien laver les tomates, enlever la peau après échaudage. Ensuite, on coupe la pulpe en cubes ou on la fait défiler dans un hachoir à viande ;
2. Mes gousses de poivron, couper et extraire les pépins avec le pédoncule, couper en fines lamelles ;
3. Pour le chou, il est préférable d'utiliser la partie inférieure, le "cul", il y a des feuilles plus fines et pas de veines, donc une fois coupé, il aura l'air plus esthétique et aura meilleur goût. Nous planifions le chou en petites bandes fines;
4. Nous lavons bien les carottes, nous débarrassons de la peau et trois sur une râpe en fines pailles (par exemple, sur une râpe pour les carottes coréennes);
5. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en petits morceaux;
6. Rincez le piment, retirez les pépins (sinon il sera trop amer et piquant), hachez-le très finement ;
7. Verser l'huile, les tomates dans un grand chaudron et laisser mijoter pendant 20 minutes;
8. Jeter le reste des légumes. Remuer et cuire encore 40 minutes, tandis que l'intensité du brûleur doit être réduite à un état faible et que la casserole doit être fermée avec un couvercle;
9. En cours de route, faites bouillir le riz dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tendre;
10. Ajouter le riz, le sel, le sucre, mélanger et laisser mijoter encore 10 minutes également sous le couvercle ;
11. Ajoutez ensuite du vinaigre à la salade pour l'hiver, laissez bouillir et retirez du feu;
12. Nous disposons dans des bocaux stérilisés, tordons le couvercle.

La sortie est d'environ 8 litres de produit fini.

Astuce : Certaines recettes avec une composition similaire n'impliquent pas l'ajout de piments forts. Par conséquent, si vous voulez que les salades d'hiver soient moins épicées, vous ne pouvez pas en ajouter du tout.

Avec aubergines et riz

Toutes les salades d'hiver avec du riz ont des recettes similaires, légèrement différentes dans la composition des ingrédients. Cette version du plat plaira aux amateurs d'aubergines ou, comme on les appelle aussi dans le peuple, les "bleues". Toute variété de légumes convient à la cuisson, cependant, plus ils sont mûrs, mieux c'est.

Nous aurons besoin:

• Aubergine - 3 kg;
• Tomates - 4 kg;
• Poivre bulgare - 3 kg;
• Oignon - 2 kg;
• Carottes 400 grammes;
• Ail entier - 2 morceaux;
• Huile de tournesol - 300 grammes;
• Sel - 100 grammes;
• Vinaigre 9% - 150 grammes;
• Sucre - 150 grammes;
• Poivre moulu - 0,5 cuillère à café;
• Piment - ¼ gousse.

Cuisine:

1. Nous lavons soigneusement l'aubergine, pelons la peau avec un éplucheur de légumes, retirons les grosses graines. La pulpe est coupée en petites tranches;
2. Lavez les poivrons, coupez et retirez le noyau avec les graines, puis coupez-les en fines lanières;
3. Les recettes de salades d'hiver impliquent des tomates pelées, nous les lavons, les échaudons et enlevons la peau. Hacher finement ou faire défiler dans un hachoir à viande jusqu'à consistance lisse;
4. Nous retirons la coque de l'oignon, le coupons en deux dans le sens de la longueur, puis coupons les moitiés en demi-anneaux;
5. Bien laver les carottes, retirer la peau, frotter sur une râpe. Vous pouvez émietter dans un mélangeur (mais pas à l'état de purée);
6. L'ail est pelé en tranches de l'enveloppe, pressé à travers une presse ou trois dans un mélangeur (vous pouvez utiliser un hachoir à viande);
7. Nous agissons avec le piment de la même manière que l'ail, après avoir préalablement nettoyé les graines;
8. Versez de l'huile dans le chaudron, ajoutez tous les légumes : tomate, poivrons doux et amers, oignons, aubergines, carottes et ail. Nous mijotons le tout à feu doux pendant environ 40 minutes, ajoutons du sel, du poivre moulu et du sucre. 5 minutes avant d'éteindre, verser le vinaigre et laisser bouillir ;
9. Nous versons des salades prêtes à l'emploi pour l'hiver avec des aubergines et du riz dans des bocaux pré-stérilisés et les roulons avec des couvercles.
10. Puis on l'envoie refroidir sous les couvertures, sans oublier de la retourner.

Les salades d'hiver à la sortie selon cette recette sont d'environ 8 litres.

Avec des haricots et du riz

Les recettes de préparations hivernales avec du riz ne signifient pas nécessairement associer uniquement avec des légumes, parfois une association avec d'autres céréales ou légumineuses, comme les haricots, est possible. Ces salades se distinguent par leur satiété et leur goût original, ce qui leur permet d'être utilisées comme accompagnement indépendant.

Nous aurons besoin:

• Oignon - 1 kg;
• Tomates rouges - 3 kg;
• Poivron - 1 kg;
• Carottes - 800 grammes;
• Riz - 200 grammes;
• Haricots - 200 grammes;
• Ail - 1 tête;
• Piment fort - ¼ gousse;
• Sucre - 200 grammes;
• Sel - 3 cuillères à soupe;
• Huile - 0,5 l.

Cuisine

1. Comme d'habitude, on commence par une tomate. Nous lavons et épluchons après échaudage, puis broyons la pulpe avec un couteau, un mélangeur ou un hachoir à viande;
2. Lavez bien les carottes, retirez la peau et râpez-les sur une longue râpe fine;
3. Nous libérons l'oignon de l'enveloppe et le coupons à votre guise - en cubes ou en demi-anneaux;
4. Nous lavons également le poivron, le séchons et retirons les graines insipides. Couper ensuite en lanières. On agit aussi avec de l'amer, mais il faut le couper très finement ;
5. L'ail est pelé et écrasé;
6. Faire tremper le riz et les haricots pendant une heure, puis faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits (naturellement, séparément);
7. Dans un chaudron chaud, nous faisons revenir tous nos légumes : tomates, oignons, carottes, poivrons. Au bout de 20 minutes, ajouter le piment et l'ail, ainsi que le sel et le sucre. Nous mijotons pendant environ une demi-heure, à la fin nous ajoutons des haricots et du riz, laissons mijoter un peu, puis éteignons-le.
8. Nous déposons la salade pour l'hiver avec des haricots et du riz dans des bocaux préparés et retroussons les couvercles. Nous envoyons sous une couverture chaude pour refroidir progressivement.

La sortie est d'environ 5 litres de nourriture finie.

Toutes les salades décrites ci-dessus seront plus savoureuses si vous modifiez un peu les recettes, à savoir: ne faites pas cuire les légumes à l'étouffée, mais faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Le riz est toujours ajouté à une telle préparation sous forme frite, mijotée ou bouillie. En règle générale, tous les ingrédients sont cuits ensemble dans un plat. Dans ce cas, ils sont parfaitement saturés les uns des autres, ce qui augmente la jutosité et la saveur du produit fini.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de salades d'hiver avec du riz sont :

Le plus souvent, les légumes suivants sont ajoutés à une salade avec du riz pour l'hiver: poivrons, carottes, oignons, tomates, courgettes, aubergines, chou blanc. Parmi les conservateurs utilisés : vinaigre de table, huile végétale, sel, sucre.

Parmi les légumes annexes pas trop appréciés, on peut distinguer : courge, potiron, haricots, haricots verts, pois verts (celui du jardin), maïs doux, chou-fleur et choux de Bruxelles, brocoli.

C'est le moyen le plus simple d'éteindre. Tous les légumes sont coupés en morceaux de la taille et de la forme souhaitées. Les tomates peuvent être hachées avec un mélangeur en purée. Le tout est mis dans une grande casserole (de préférence à fond épais pour que rien ne brûle). Lorsque la masse bout, le feu est réduit et du riz bien lavé est placé. Il peut être légèrement bouilli si désiré. Mais même cru, il cuit assez rapidement. Surtout si vous prenez une variété à grain long. Tout est cuit avec l'ajout de sel, sucre, huile végétale pendant environ 40 à 50 minutes à feu très doux. À la toute fin, du vinaigre est ajouté. Sous cette forme, la salade est prête à être roulée dans des bocaux stérilisés.

Cinq des recettes de salade les plus rapides avec du riz pour l'hiver :

Tous les types de cette préparation vont à la fois comme plat indépendant et comme ingrédient pour les autres. Par exemple, comme garniture pour les rouleaux de chou, comme base pour les rouleaux de chou paresseux, comme plat d'accompagnement pour la viande. De plus, il est bon, en règle générale, à la fois chaud et froid - quelle que soit la composition. Cela signifie que vous pouvez ouvrir en toute sécurité un bocal d'un demi-litre et dîner avec un plat délicieux.

Parmi les différentes préparations, les salades en conserve sont particulièrement appréciées. Une salade de riz pour l'hiver avec divers additifs est un excellent apéritif qui deviendra un repas complet pour toute la famille. Apprenez à le cuisiner dans cette revue.
Contenu de la recette :

Le riz est une céréale très appréciée. Il est principalement utilisé pour les seconds plats, dont le célèbre pilaf, le risotto, la paella. Des soupes en sont également cuites - c'est du kharcho, du cornichon et même du bortsch. Cependant, ces dernières années, les salades de riz ont acquis une popularité particulière. Et pas seulement de la restauration rapide, mais aussi sous la forme d'un flan pour l'avenir. Nous consacrerons cette revue à la conservation pour l'hiver.

La salade de riz pour l'hiver est une conservation diététique et savoureuse que vous pouvez cuisiner sans dépenser beaucoup de temps et d'efforts. Un tel blanc aidera, si nécessaire, à cuire rapidement une soupe ou à cuire du pilaf. Il suffira d'ouvrir le bocal, d'ajouter d'autres produits et un délicieux déjeuner est prêt. La singularité du plat réside également dans le fait que cette entrée copieuse et savoureuse est idéale chaude en accompagnement et en salade froide. De plus, il peut être cuisiné de différentes manières, en combinant toutes sortes de produits. Le riz se marie bien avec le chou, les courgettes, les tomates, les poivrons doux et d'autres ingrédients.

Salade de riz pour l'hiver - secrets de cuisine

Le processus de mise en conserve à la maison est rapide et facile. Une attention particulière doit être portée à la sélection rigoureuse des légumes qui feront partie du plat. Les légumes avariés réduiront la durée de conservation de la récolte. Par conséquent, vous devez choisir les légumes les plus mûrs et découper soigneusement les endroits inappropriés.

De plus, pour que la conservation ne se détériore pas pendant le stockage et soit stockée plus longtemps, veillez à stériliser le récipient et les couvercles. Mettez la collation finie dans des pots stériles chauds. Refroidir à température ambiante sous une couverture chaude et conserver en cave. Si l'apéritif est préparé en petite quantité pas pour l'hiver, il suffit de le recouvrir d'un couvercle en plastique, sans le rouler avec du fer.

Pour que la pièce soit belle, choisissez des légumes de différentes couleurs. Pour un goût riche, prenez de l'huile de sésame ou de maïs au lieu de l'huile de tournesol. Si la collation comprend des tomates, utilisez des variétés charnues. Habituellement, ils sont pelés et broyés ou transformés en une masse de tomates.

Poivrons, oignons et carottes sont pelés, coupés et sautés, ou bouillis dans de la sauce tomate. De l'ail et des piments sont ajoutés pour pimenter le plat. Leur quantité est régulée indépendamment, en fonction des préférences gustatives personnelles. Les épices et les herbes pour les collations ne sont pratiquement pas utilisées. Parfois, ils mettent un peu d'herbes séchées, d'herbes fraîches, d'assaisonnements ... L'essentiel est de ne pas en faire trop pour ne pas interrompre le goût de la collation.

Tout d'abord, vous devez choisir le bon riz pour que les céréales ne se transforment pas en bouillie pendant la cuisson. Pour ce faire, privilégiez une variété à grain long. Par exemple, une variété de basmati ou de barakat. Ils ont moins d'amidon, ils ne bouillent pas doucement et ont fière allure dans le plat fini. Cependant, le riz à grains longs n'est pas aussi savoureux que le riz à grains ronds. Par conséquent, certaines femmes au foyer choisissent du riz d'une variété ronde. Il absorbe bien le goût et l'arôme des autres composants de la collation. Le riz s'avère également tendre et doux, mais bout souvent doux.

Avant la cuisson, nettoyez le riz des débris, le cas échéant. Bien rincer à l'eau courante et laisser tremper dans de l'eau froide pendant 2 heures pour éliminer l'excès d'amidon. Ensuite, le riz bouilli sortira plus friable et ne se transformera pas en un désordre collant. Ensuite, faites-le bouillir pendant 20 minutes dans une petite quantité d'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

• Teneur en calories pour 100 g - 131 kcal.
• Nombre de portions - 3-4 kg
• Temps de cuisson - 1h15

Ingrédients:

• Riz - 250 g
• Tomates - 8 pièces
• Sel - 2 c.
• Huile de tournesol - 250 ml
• Carotte - 3 pièces
• Vinaigre de table 9% - 4 c.
• Poivron - 3 pcs.
• Oignon - 3 pièces
• Sucre - 200 g

Salade de cuisson étape par étape pour l'hiver avec du riz et des légumes:

1. Versez les tomates lavées avec de l'eau bouillante et retirez la peau. Réduire en purée avec un robot culinaire ou un mélangeur à immersion, ou passer au tamis.
2. Pelez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
3. Lavez le poivron, retirez les graines et les cloisons et coupez-le en fines lanières.
4. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en lanières ou râpez-les sur une râpe grossière.
5. Lavez, trempez et faites bouillir le riz.
6. Salez la masse de tomates, ajoutez le sucre, versez le vinaigre, l'huile et mélangez. Mettez le feu et faites bouillir.
7. Ajouter les carottes à la masse de tomates bouillante, mélanger et cuire sous le couvercle pendant 15 minutes.
8. Ajoutez ensuite le poivron et laissez mijoter encore 15 minutes à feu doux.
9. Après 15 minutes, ajoutez l'oignon au ragoût de légumes et faites cuire pendant une demi-heure jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
10. Après cela, versez de l'huile dans les légumes préparés, ajoutez du sel avec du sucre et du riz bouilli. Remuer et laisser cuire 5 minutes pour que le riz absorbe les jus de légumes.
11. Verser le vinaigre dans les produits et mélanger. Retirer la casserole du feu.
12. Emballez une salade chaude avec du riz et des légumes pour l'hiver dans des bocaux stérilisés, serrez avec des couvercles propres, retournez, couvrez avec une serviette chaude et laissez refroidir.
13. Conservez les bocaux dans un endroit frais.

La salade de riz et de courgettes sera une collation indispensable les jours d'hiver pour toute la famille. Un apéritif sera un véritable salut lorsqu'il n'y aura pas le temps de cuisiner le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients:

• Riz - 2 c.
• Courgettes - 2 kg
• Oignon - 2 kg
• Huile de tournesol - 3 c.
• Poivron - 2 kg
• Tomates - 3 kg
• Sel - 20 g
• Vinaigre - 40 g

Salade de cuisson étape par étape pour l'hiver avec du riz et des courgettes:

1. Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux moyens.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
3. Pelez le poivron des cloisons avec les graines et coupez-le en demi-anneaux.
4. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau et pressez le jus.
5. Verser le jus de tomate dans une casserole et porter à ébullition.
6. Verser l'huile végétale, ajouter l'oignon et cuire 15 minutes.
7. Assaisonner de piment doux et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
8. Ajouter les courgettes à la masse et laisser mijoter 10 minutes.
9. Mettez le riz bouilli, salez et faites cuire la collation jusqu'à ce que les céréales soient prêtes.
10. Versez le vinaigre, mélangez et versez la pièce chaude dans des bocaux, enroulez les couvercles, enveloppez dans une couverture chaude et laissez refroidir. Déplacer à la cave pour le stockage.

La salade de riz aux aubergines pour l'hiver est très savoureuse. Il plaira à absolument tout le monde et même aux gourmets. Grâce à cette collation, vous pouvez préparer le dîner en un clin d'œil. Pour ce faire, il ne reste plus qu'à faire frire la viande et ouvrir un bocal de légumes.

Ingrédients:

• Riz - 200 g
• Aubergine - 1 kg
• Oignon - 300 g
• Carotte - 300 g
• Poivron - 1 kg
• Tomates - 0,5 kg
• Sel - 30g
• Vinaigre - 80 ml
• Huile végétale - 180 ml

Salade de cuisson pas à pas avec du riz et des aubergines pour l'hiver:

1. Faire bouillir les gruaux de riz.
2. Couper l'aubergine dans le sens de la longueur, saupoudrer de sel et laisser reposer une demi-heure. Rincez, essuyez et coupez en cubes.
3. Retirez les graines du poivron et coupez-le en lanières.
4. Pelez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
5. Pelez et râpez les carottes.
6. Plongez les tomates dans de l'eau bouillante quelques secondes, épluchez-les et coupez-les en cubes.
7. Versez l'huile dans un chaudron, faites-la chauffer et ajoutez les oignons et les carottes. Frire pendant 10 minutes.
8. Ajouter les aubergines et faire revenir encore 10 minutes.
9. Envoyez les tomates et les poivrons aux composants et laissez mijoter 20 minutes sous le couvercle.
10. Mettez le riz, salez et laissez cuire 20 minutes.
11. Versez le vinaigre, remuez et laissez sur le feu pendant 2 minutes.
12. Disposez la pièce dans des bocaux propres préparés et fermez avec des couvercles stériles.

• tomates - 3 kg;
• carottes - 1 kg;
• courgettes - 3 kg;
• Poivre bulgare - 3 pcs.;
• oignon - 1 kg;
• riz - 500 gr.;
• huile végétale - 0,5 cuillère à soupe;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• sel, épices, ail - au goût.

Commençons à cuisiner :

1. Mes courgettes et coupez les extrémités. Coupez-les en petits cubes.

2. Mon poivron, ôtez les pépins et coupez-le également en cubes.

3. Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le.

Les légumes de cette salade peuvent être coupés en cubes ou en lanières. Qui aime mieux.

4. Lavez soigneusement, nettoyez et râpez la carotte.

5. Le riz est lavé et bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

6. Échaudez les tomates avec de l'eau bouillante et retirez-en la peau.

7. Hachez ensuite les tomates dans un mixeur ou dans un hachoir à viande.

8. Si vous décidez de faire avec de l'ail, pressez l'ail à travers un presse-ail dans le jus de tomate.

9. Mettez la casserole avec le jus de tomate sur le feu et portez à ébullition.

10. Ajoutez de l'huile végétale, du sel et du sucre au jus. Vous pouvez ajouter vos épices préférées. Bien mélanger le tout et porter à nouveau à ébullition et laisser bouillir pendant 5 à 7 minutes.

11. Mettez les légumes dans une casserole, mélangez et faites cuire 15-20 minutes.

12. Après le temps spécifié, ajoutez le riz aux légumes cuits. Encore une fois, mélangez bien le tout et laissez cuire 45 à 50 minutes.

13. Nous essayons et, si nécessaire, ajoutons plus d'épices.

Le résultat final dépendra de la quantité et de la composition des épices ajoutées à la salade.

14. Nous déposons la salade bouillante dans des bocaux stériles. Rouler les couvercles et envelopper jusqu'à refroidissement complet.

15. Voici ce que nous avons. Bon appétit en hiver !

Salade de petit-déjeuner touristique avec du riz pour la recette d'hiver avec photo

Dans cette salade, les tomates, les poivrons, les oignons et les carottes créent une masse étonnamment savoureuse, et le riz qui leur est ajouté donne au plat une densité et une nutrition particulières. La salade sera un excellent ajout au déjeuner et au dîner, et sera également une merveilleuse collation.

Pour la salade, nous avons besoin des produits suivants :

• oignon - 1 kg;
• tomates - 3 kg;
• Poivre bulgare - 6 pcs.;
• carottes - 1 kg;
• riz - 1 cuillère à soupe;
• huile végétale - 0,5 l.;
• vinaigre - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 150 gr.;
• sel - 3 cuillères à soupe;
• épices - au goût.

Cuisine:

1. Nous nettoyons les carottes, les lavons et les râpons.

2. Nous nettoyons les bulbes, les lavons et les coupons à votre guise - en lanières, en cubes, en anneaux. J'aime les cubes.

3. Mon poivron, coupez-le, retirez le noyau et coupez-le en cubes.

4. Mes tomates et les couper en cubes.

5. Le riz est très soigneusement lavé et laissé dans une passoire pour verrer l'eau. Le riz peut être pris n'importe lequel, mais mieux long et cuit à la vapeur. Il ne se transforme alors pas en bouillie.

6. Versez de l'huile végétale dans une casserole ou un chaudron et faites-la légèrement chauffer.

7. Nous avons étalé l'oignon dans l'huile et l'avons laissé suer jusqu'à ce qu'il soit tendre.

8. Versez les carottes sur le dessus, mélangez et faites frire encore 7 à 10 minutes.

9. Ajouter les poivrons et les tomates à la friture, ainsi que le riz. Bien mélanger le tout et laisser mijoter le feu pendant 15 minutes.

10. Ajoutez ensuite du sel, du sucre, des épices à nos légumes (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une demi-gousse de piment finement haché), mélangez à nouveau le tout et laissez mijoter pendant 40 à 50 minutes.

11. Cinq minutes avant que la salade ne soit prête, versez du vinaigre dans la casserole.

12. Nous déposons la salade dans des bocaux stériles et fermons les couvercles. Nous retournons les bocaux et les enveloppons dans une couverture chaude. Laissez-le ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

13. En hiver, nous ouvrons et dégustons une gâterie savoureuse.

Salade de riz et chou "Full Winter"

Un ami a partagé une recette pour une telle salade avec moi après avoir essayé ce plat incroyable en lui rendant visite. J'ai été très surpris par la combinaison de riz et de chou, mais le goût m'a encore plus surpris. Ce n'est qu'un repas ! Alors préparons-nous.

Nous devons préparer de tels produits:

• tomates - 1 kg;
• oignons - 2 pièces;
• carottes - 400 gr.;
• poivron - 3 pièces;
• chou - 1,2 kg;
• riz - 200 gr.;
• piment - une demi-cosse;
• huile de tournesol - 100 gr.;
• sel - 60 gr.;
• sucre - 50 gr.;
• vinaigre 6% - 150 ml.

Comment faire cuire une salade avec du riz et du chou pour l'hiver:

1. Hacher finement le chou. Placez-le dans un grand bol ou une casserole.

2. Nous nettoyons l'oignon, le lavons et le coupons en quarts de rondelles. Ajoutez-le au chou.

3. Nous libérons le poivron des graines et le coupons en longues lanières et l'envoyons aux légumes.

4. Nous nettoyons les carottes, les lavons et les râpons, puis les ajoutons dans la casserole au chou et aux oignons.

5. Mes tomates et coupez-les en cubes. Verser dans un bol avec les légumes.

6. Ajouter le sel, le sucre et le piment finement haché (il peut être remplacé par du poivre noir moulu). On mélange bien tout.

7. Versez de l'huile végétale dans une grande marmite ou un chaudron et mettez-y nos légumes. Nous mijotons le tout pendant 15 à 20 minutes.

8. Ajoutez ensuite le riz aux légumes, mélangez et laissez mijoter sur le feu jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.

9. Pendant la préparation de notre salade, mettez les bocaux au four pour les stériliser. Nous réglons la température à 100 degrés et les y laissons pendant 15 minutes. Si vous utilisez des bouchons à vis, vous pouvez les mettre au four avec les bocaux. S'il s'agit de couvercles spéciaux pour la couture, ils peuvent être bouillis.

10. Ajoutez du vinaigre à la salade préparée, mélangez et laissez bouillir.

11. Mettez la salade dans des bocaux et roulez-la. Les banques sont retournées et emballées.

12. Conservez cette salade de préférence dans un endroit frais.

Salade pour l'hiver avec riz et haricots recette pas à pas

J'attire votre attention sur une salade dans laquelle non seulement du riz et des légumes sont combinés, mais des haricots sont également ajoutés. La salade grâce à elle devient encore plus nutritive et peut sûrement être un plat indépendant. il est également idéal pour satisfaire la faim les jours de jeûne.

Pour la salade, prenez les produits suivants :

haricots - 200 gr.;
oignon - 1 kg;
tomates - 3 kg;
Poivre bulgare - 1 kg.;
carottes - 800 gr.;
ail - 1 tête;
riz - 200 gr.;
huile végétale - 0,5 l.;
piment - une demi-cosse;
sucre - 200 gr.;
sel - 3 c.

Commençons à cuisiner :

1. Mes tomates, retirez les zones endommagées et hachez-les dans un mélangeur ou un hachoir à viande.
2. Nous nettoyons les carottes, les lavons et trois sur une râpe.
3. Nous nettoyons l'oignon, le lavons et le coupons en demi-anneaux ou en cubes, selon votre préférence.
4. Lavez soigneusement le poivron et retirez les graines et les queues, puis coupez-les en lanières.
5. Faire tremper les haricots et le riz une heure à l'avance.
6. Épluchez l'ail et pressez-le dans la presse.
7. Versez l'huile végétale dans une casserole à fond épais ou un chaudron et étalez l'oignon.
8. Après 5 minutes, ajoutez les carottes.
9. Puis après 10 minutes, tomates et poivrons.
10. Après 20 minutes, mettez les haricots et le riz dans une casserole.
11. Dès que tout bout, ajoutez les piments et l'ail très finement hachés, ainsi que le sucre et le sel. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que le riz et les haricots soient cuits.
12. Mettez la salade dans des bocaux stérilisés et liège avec couvercles.
13. Retournez les bocaux et enveloppez-les d'une couverture. Laissez-les ainsi jusqu'à complet refroidissement.

Salade d'hiver aux aubergines et au riz - très savoureuse

Salade très savoureuse et facile à préparer. L'aubergine se marie bien avec le riz. Assurez-vous de faire quelques bocaux pour essayer.

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Une collation de riz pour l'hiver est comme un salut pour quelqu'un qui veut désespérément manger, mais il n'y a absolument pas de temps pour préparer des repas copieux.

Une telle préparation hivernale faite maison peut satisfaire une grande variété de préférences gustatives : pour un végétarien, un mangeur de viande ou un amateur de poisson, il existe des recettes correspondantes pour faire du riz en conserve pour l'hiver.

Qu'est-ce que le riz a de si spécial et pourquoi cette céréale particulière se marie-t-elle efficacement avec presque tous les aliments ? Cet article offrira non seulement des instructions étape par étape sur la façon de cuisiner un plat de riz particulier, mais partagera également des recommandations inestimables de chefs et d'herboristes.

Comment faire cuire une collation de riz pour l'hiver - 15 variétés

Sous un nom aussi sérieux et volumineux se cache une salade de riz et d'aubergines au four facile à préparer, mais certainement délicieuse.

Pour préparer 5 litres de conserve maison selon cette recette, il vous faut :

• Riz et huile de tournesol - 1 tasse chacun
• Tomates - 2,5 kg
• Aubergine - 1,5 kg
• Poivron - 1 kg
• Oignons et carottes - 0,75 kg chacun
• Sel - 2 c.
• Sucre - 5 cuillères à soupe
• Vinaigre - 100 ml

Comment cuisiner:

1. Lavez les aubergines, épluchez-les, coupez-les en cubes et faites-les cuire au four sur une plaque à pâtisserie avec 2-3 c. olii (à t=200C) jusqu'à ce qu'il soit terminé.
2. Faire du jus avec de la pulpe de tomates.
3. Coupez joliment les légumes et faites bouillir dans une casserole avec la tomate, le sucre, le sel pendant 20 minutes.
4. Ajouter le riz et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit.
5. Ajouter les aubergines et le vinaigre, laisser mijoter encore 5 minutes.
6. Disposez dans des bocaux stérilisés, roulez et mettez en cave à froid.

Cette recette est similaire à la précédente, mais elle ne contient pas d'aubergine.

Pour 4,5 litres de conserves, vous aurez besoin de :

• Riz - 1,5 kg
• Tomates - 3 kg
• Oignons, poivrons, carottes - pour ne pas goûter plus de 2 kg de masse totale
• Huile de tournesol - 1,5 tasse
• Vinaigre - 1 cuillère à soupe.
• Sel, sucre, épices - au goût

Comment cuisiner:

Ajouter les légumes hachés à l'huile calcinée dans une casserole dans cet ordre: oignon - friture - carottes - brun - poivron. Versez ensuite les tomates torsadées (ou hachées), le sel, le sucre, les épices. Laisser mijoter 10 minutes et ajouter le riz. Laisser mijoter jusqu'à 40 minutes en remuant constamment.

Assurez-vous qu'il y a toujours du liquide dans la salade. Et si évaporé, vous pouvez le diluer avec de l'eau.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le vinaigre et, encore chaud, répartir la salade dans les bocaux préparés, boucher et laisser refroidir lentement dans la pièce.

L'ensemble des ingrédients de cette salade est standard, comme pour toute autre salade avec du riz et des légumes. Mais le rapport en quantité est légèrement différent et le processus de cuisson lui-même est assez intéressant et simple.

Ce dont vous avez besoin pour 6 litres de salade :

• Riz - 1 cuillère à soupe.
• Oignons, carottes, poivrons, tomates - 1 kg chacun
• Huile de tournesol - 400 ml
• Vinaigre - 0,5 cuillère à soupe. (9%)
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Sel - 1,5 cuillère à soupe.

Comment cuisiner:

Préparez la marinade : mélangez le vinaigre, l'huile, le sel, le sucre dans une casserole et faites bouillir quelques minutes. Ajouter les carottes à cette marinade (laisser mijoter 10 minutes), puis les oignons (laisser mijoter 10 minutes), le poivre (laisser mijoter 10 minutes). À la fin - versez le jus de tomate ou les tranches de tomates et laissez également mijoter pendant 10 minutes. Ajouter le riz cuit jusqu'à mi-cuisson et laisser mijoter ce mélange pendant 35-40 minutes.

Disposer dans des bocaux préparés et rouler.

Les secrets de fabrication de cette salade peuvent être visionnés dans la vidéo:

Les produits pour préparer cette salade sont les mêmes que dans les recettes ci-dessus, mais leur rapport est complètement différent, et donc la salade Leto devient particulièrement savoureuse et parfumée.

Pour 5 litres de conserves, il vous faut :

• Riz - 2 c.
• Tomates - 3 kg
• Huile de tournesol - 0,5 l
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Sel - 1 cuillère à soupe.

Comment cuisiner:

Le secret d'une délicieuse salade est que nous devons faire frire tous les légumes préparés et hachés séparément.

Dans une tomate bouillante, ajouter l'oignon-remuer-carotte-remuer-poivron-remuer déjà frit. Le riz cru, accompagné de sucre, de sel et d'épices, est jeté en dernier dans la tomate. Bien mélanger et cuire 1 heure. Nous déposons la salade chaude dans des bocaux, roulons et laissons refroidir complètement à l'envers.

C'est une recette très savoureuse et originale.

De quoi avez-vous besoin:

• Chou - 1 tête
• Carottes, oignons, poivrons - 0,3 grammes chacun
• Riz - 1 tasse
• Huile de tournesol - 100 grammes
• Sel - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Vinaigre - 2 c.
• Eau - 0,5 l
• épices - au goût

Comment cuisiner:

1. Faire bouillir la marinade : mélanger le sel, le sucre, le vinaigre et l'eau et faire bouillir pendant 2-3 minutes.
2. Blanchir le chou dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Séparez en feuilles individuelles.
3. Hacher finement les carottes, les oignons, les poivrons et les faire revenir séparément dans l'huile.
4. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mélanger avec des légumes rôtis.
5. Mettez 1-2 cuillères à soupe de garniture sur les feuilles de chou, enroulez-les avec une enveloppe.
6. Au fond du pot, nous mettons des épices (pois sulfureux, piments forts, feuilles de laurier, etc.). Ensuite, nous déposons les rouleaux de chou préparés et versons la marinade.
7. Il est nécessaire de stériliser les aliments en conserve: pots d'un litre pendant 25 à 30 minutes. Rouler et refroidir.

Conseils vidéo ici :

Une recette classique de rouleaux de chou en conserve avec du riz et des légumes. Nous utilisons la sauce tomate comme marinade.

De quoi avez-vous besoin:

• Riz - 1 tasse
• Légumes (oignons, carottes, poivrons) - 300 grammes chacun
• Tomate (ou tomates) - 1 kg
• Sel - 2 c.
• Sucre - 5 cuillères à soupe
• Vinaigre - 2 c.
• Huile pour la friture - 3-4 c.

Comment cuisiner:

1. Mélanger le sel, le sucre, le vinaigre, la tomate et préparer une marinade de tomate.
2. Faire bouillir et refroidir le riz.
3. Préparez les feuilles de chou.
4. Faites trop cuire les légumes séparément et mélangez tous les ingrédients de la garniture avec du riz.
5. Farcissez les feuilles de chou, pliez-les dans une enveloppe, mettez-les dans des bocaux et versez dessus la marinade. Stériliser les bocaux de 1 litre - 40 minutes chacun.

Cette salade est tout simplement un complément indispensable aux plats principaux. Et ça a l'air festif sur la table, et tout le monde aime le goût !

Ingrédients par livre de riz :

• Courgettes et tomates - 3 kg chacune
• Carottes, poivrons, oignons, herbes, sel, épices - au goût, mais pas plus de 2 kg
• Ail (obligatoire!) - 1 tête
• Huile de tournesol - 150 grammes
• Sucre - 4 cuillères à soupe

Comment cuisiner:

C'est une salade dans laquelle les légumes ne sont pas frits.

Nettoyez et coupez tous les composants.

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, filtrer, rincer.

Faites du jus de tomates, ajoutez-y de l'huile végétale, de l'ail, du sucre, du sel, des épices et faites bouillir pendant quelques minutes.

Verser les légumes hachés dans la tomate, cuire 20 minutes. Ajouter ensuite le riz et cuire encore 45 minutes en remuant de temps en temps. À la fin, vous pouvez toujours ajouter des herbes et autres épices. La salade chaude est disposée dans des bocaux et immédiatement bouchée.

Une des options pour une telle salade, voir ici:

Parfait pour ceux qui sont au régime, parce que. très peu de calories !

Ingrédients par tasse de riz :

• Tomates - 2,5 kg
• Chou, oignons, poivrons, carottes - 0,5 kg chacun
• Huile végétale et sucre - 1 tasse chacun
• Sel - 2 c.
• vinaigre (de préférence pomme) - 100 ml

Comment cuisiner:

Coupez joliment les légumes, faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, faites du jus avec de la pulpe de tomates.

Versez l'huile, le sucre, le sel, les épices dans une grande casserole, mettez-y les légumes et laissez mijoter 30 minutes. Ajouter ensuite le riz - laisser mijoter encore 15 minutes. 5 minutes avant la préparation, versez le vinaigre, disposez dans des bocaux et roulez.

Salade très belle et doublement utile.

Ce qui est nécessaire :

• Riz et haricots - 200 grammes chacun
• Tomates - 3 kg
• Oignons, carottes, poivrons - 1 kg chacun
• Ail - 1 tête
• Piment fort - 1 pc.
• Sucre - 1 tasse
• Sel - 3 cuillères à soupe
• Huile - 0,5 l

Comment cuisiner:

Faire bouillir les céréales préalablement trempées dans l'eau pendant 2 à 4 heures jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

Dans l'huile, surcuire les légumes hachés, ajouter la tomate et laisser mijoter 1 minute. Ajouter d'abord les haricots - laisser mijoter pendant 10 minutes, puis le riz - laisser mijoter pendant 15 minutes. Disposer dans les banques et rouler.

Le charme particulier de cette salade est qu'elle est préparée sans vinaigre !

Les acides naturels dans la pomme et la courgette peuvent pleinement remarquer l'acide acétique.

De quoi avez-vous besoin:

• Riz - 0,250 kg
• Courgettes - 2 kg
• Pommes acidulées - 0,5 kg
• Huile végétale et pâte de tomate - 150 grammes chacun
• Eau et sucre - 1 tasse chacun
• Sel - 3 cuillères à soupe
• Ail râpé - 0,5 tasse
• Feuille de laurier, clous de girofle, grains de poivre - au goût

Comment cuisiner:

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, bien rincer.

Couper les légumes et les fruits.

Mettez le tout dans une casserole, versez le concentré de tomate et faites cuire 20 minutes. Ajoutez ensuite l'ail et les épices - et laissez cuire encore 10 minutes.

Disposer la salade chaude dans des bocaux stérilisés préparés et rouler.

Cette friandise végétale a fière allure sur la table des fêtes ! Les champignons ajouteront un arôme sophistiqué de la forêt et la tomate rendra le plat vraiment fait maison.

De quoi avez-vous besoin:

• Riz - 0,25 kg
• Champignons frais - 0,5 kg
• Poivron et tomates - 1 kg chacun
• Huile végétale - 0,5 tasse
• Épices, sel - au goût

Comment cuisiner:

Faire revenir le riz aux champignons dans l'huile.

Vous pouvez ajouter des carottes râpées, mais les légumes doivent être cuits plus longtemps.

Hacher l'oignon et broyer les tomates.

Mélanger le riz et les champignons avec le mélange tomate-oignon (prendre la moitié des tomates), les épices, le sel et, si nécessaire, diluer avec de l'eau jusqu'à l'état liquide. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.

Préparez les poivrons : coupez le pédoncule, retirez les graines.

Farcissez les poivrons avec la farce préparée, mettez-les dans des bocaux et versez dessus la seconde moitié du jus de tomate.

Stériliser pendant 1 heure, rouler et envelopper jusqu'à ce que les bocaux soient complètement refroidis.

Voir un exemple de cette salade ici:

Une combinaison unique de riz, de champignons et de légumes parfumés aux herbes !

De quoi avez-vous besoin:

• Riz - 0,25 kg
• Champignons - 0,5 kg
• Poivron, tomates, oignon - 0,5 kg chacun
• Vinaigre - 0,5 cuillère à café chacun pot par litre
• Pour 2 litres d'eau :
• Sel - 2 c.
• Sucre - 6 cuillères à soupe
• Épices (grains de poivre, laurier, clous de girofle) et herbes - au goût

Comment cuisiner:

Lavez le poivron et coupez-le finement en lanières de taille moyenne.

Couper les tomates en rondelles, hacher l'oignon.

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, rincer.

Faire sauter les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Préparez la saumure : mélangez le sucre, le sel, les épices, l'eau et faites bouillir pendant 5 minutes.

Au fond du bocal, mettre 2 feuilles de persil et 5-6 grains de poivre.

Stériliser les pots d'un litre pendant 15 minutes et rouler.

Idéal pour aider quand il n'y a pas le temps et le désir de cuisiner un repas copieux. Il suffit de le sortir et de le réchauffer !

N'importe quel grain peut être utilisé à la place du riz.

De quoi avez-vous besoin:

• Viande - 2 kg
• Riz - 1 kg
• Oignon - 0,3 kg
• Épices, sel, eau

Comment cuisiner:

Faire bouillir la viande séparément jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, rincer.

Mettre la viande en morceaux dans un grand récipient, puis le riz, l'oignon, les épices. Verser tout cela avec du bouillon avec de l'eau (3 cm au-dessus du niveau du riz) et laisser cuire 1h30 à feu moyen. Vous devez remuer, retirer la mousse tout le temps.

Disposer la salade chaude dans des bocaux et rouler.

Il n'est pas nécessaire de précuire les légumes et la viande dans cette recette. Et vous n'avez pas non plus besoin de stériliser des bocaux avec une telle salade !

Ingrédients par pot de litre :

• Viande - 300 grammes
• Riz - 0,5 tasse
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - 2 c.

Comment cuisiner:

Dans un bocal stérilisé, mettre des épices au fond (grains de poivre noir, feuilles de laurier, etc.). Top - tranches de viande (un tiers du pot). Versez le riz lavé sur la viande et remplissez-le avec 2/3 du pot d'eau. Ajouter l'huile, saler. Couvrir avec des couvercles à sertir sans élastiques et enfourner à four froid. Quand ça bout, réduire le gaz à 150°C et cuire jusqu'à tendreté (1h30). Rouler et réfrigérer lorsqu'il est froid.

En tant que variété de ces viandes en conserve avec du riz, vous pouvez utiliser différents types de viande (bœuf, porc, poulet, etc.). Avec chaque type, vous obtiendrez une salade unique et originale !

La recette est similaire sur le plan technologique au "Riz à la viande", préparé selon l'option n ° 2. Mais, au lieu de viande de différentes variétés, nous prenons également du poisson de différents types.

De quoi avez-vous besoin:

• Riz - 0,5 kg
• Poisson - 300 grammes
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile de tournesol - 2 c.

Comment cuisiner:

Mettez des épices au fond du bocal calciné (feuille de laurier, grains de poivre noir, pois de la Jamaïque, clous de girofle). Ensuite, exactement un tiers de la boîte, pliez le poisson tranché. Versez le riz dessus, remplissez le récipient aux 2/3 avec de l'eau, versez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale, salez. Fermez le pot rempli avec du papier d'aluminium ou un couvercle de mise en conserve sans cercle intérieur en caoutchouc et placez-le dans un four froid. Pendant que le four chauffe, surveillez l'ébullition des aliments en conserve. Maintenant, vous devez réduire le feu et cuire pendant 40 minutes. Au bout de ce temps, sortez le bocal et roulez-le.

Conclusion; il existe de nombreuses recettes pour conserver les aliments pour l'hiver avec le riz comme ingrédient obligatoire. Ils sont dans les pays du monde, beaucoup sont considérés comme traditionnels dans notre pays. Un peu d'imagination et d'attention - et toute combinaison de légumes, céréales, herbes, épices, viande avec du riz se transformera en un chef-d'œuvre culinaire unique ! Bonne chance et bon appétit !