Bonjour! Aujourd'hui, je vais commencer mon histoire par un proverbe : « Pas une seule bouche ne peut vivre sans chou. » Une telle beauté vert-blanc est vraiment pressée de nous plaire par son goût et sa jutosité. Les plats qui en sont issus s'avèrent divins, y compris bien sûr les salades. Nous en parlerons, mais ils seront préparés exclusivement à partir des feuilles fraîches de ce légume.
Dans cet article, j'ai essayé de rassembler une grande variété de recettes avec différentes combinaisons de produits. Pour que chacun puisse trouver et choisir ce qu’il cherche depuis longtemps. Alors ne passez pas à côté et vous serez choqué et agréablement surpris. Nous examinerons également les options proposées dans les versions classiques et les versions complètement nouvelles, dont vous entendrez probablement parler pour la première fois.
La caractéristique la plus distinctive est que cette collation est assez simple et facile à préparer. De plus, cette salade est également très savoureuse et peut être préparée assez rapidement si vous disposez de très peu de temps et que le déjeuner attend déjà vos invités. Et bien sûr, faites le plein de vitamines, le chou en est incroyablement riche dans sa composition.
Alors, choisissez et faites de la magie dans la cuisine dès maintenant et vous serez heureux.
Voulez vous perdre du poids? Ou vous pouvez vous passer de régime et manger un tel délice immédiatement. Il n’y a rien de plus accessible, selon moi, que de prendre du chou blanc et de l’associer à de l’huile végétale. Même s’il existe encore quelques nuances, vous découvrirez de quoi il s’agit dès maintenant.
Que pouvez-vous ajouter d'autre à ce plat ? La réponse est n’importe quels légumes verts et même des baies, comme les canneberges et les raisins. Une excellente combinaison serait avec du raifort ou du radis, ou Et bien sûr avec vos légumes d'été préférés, comme les concombres et les tomates.
Nous aurons besoin:
- chou - 1 kg
- carottes - 1-2 pcs.
- huile végétale - 2 cuillères à soupe
Étapes:
1. Lavez soigneusement la beauté du chou sous l’eau courante. Retirez les feuilles supérieures si elles sont laides. Prenez une râpe spéciale ou utilisez un couteau de chef ordinaire et coupez-la en rubans.
2. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
3. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un récipient grand et profond. Commencez à pétrir avec vos mains jusqu'à ce que le jus sorte. Ajoutez du sel et pressez à nouveau légèrement.
Les mains doivent être soigneusement lavées avant le travail et être exemptes d'écorchures et de blessures.
4. Assaisonnez avec de l'huile végétale et servez de bonne humeur avec n'importe quel deuxième plat, par exemple.
Une façon rapide de préparer une salade de chou pour le dînerVous ne savez pas ce que vous pouvez faire pour conquérir votre homme aujourd'hui ? Préparez-lui une salade vitaminée à partir de tout ce qui est frais et juteux. En la matière, ce sont eux, chefs-d’œuvre et pièces de l’été qui viendront à la rescousse. Il s'avérera très élégant et élégant.
De plus, même ceux qui n'aiment pas les légumes en principe ne résisteront pas, tout cela parce que la présentation sera belle et attrayante. Il est impossible de résister, et pourquoi le feriez-vous vraiment ? Prends une plus grosse cuillère, ouvre plus grand la bouche et dévore-la pour ta chère âme.
Saviez-vous? Tout chou, quelle que soit sa variété, contient une grande quantité de vitamine C. Et son principal mérite est que ses fibres dures sont excellentes pour la fonction intestinale.
Nous aurons besoin:
- chou blanc - 0,5 velka environ 350 g
- tomate - 3 pcs.
- concombre - 1 pc.
- ail - quelques gousses
- Mayonnaise
- verdure
Étapes:
1. Tout d’abord, coupez en lanières les feuilles de chou très molles et fraîches. Il existe des variétés à structure rigide, celle-ci est généralement utilisée pour
2. Les concombres doivent être coupés de la même manière pour qu'ils ressemblent à des bâtons.
3. Coupez les tomates en tranches ou en plumes.
4. Hachez les oignons verts, les gousses d'ail et l'aneth en petits morceaux avec un couteau. Mélangez le tout dans un bol, ajoutez du sel et remuez.
5. Ajoutez immédiatement la vinaigrette sous forme de mayonnaise et remuez. Servir dans des bols spéciaux ou préparer une portion spéciale à l'aide de moules.
Dédié aux gourmets aux goûts extravagants, ainsi qu'aux amateurs d'aliments plus sucrés. Oui, les enfants apprécieront aussi un tel délice, car tout le monde aime les pommes. En fait, c'est une combinaison intéressante, très savoureuse et exceptionnellement tendre.
Vous pouvez appeler cette création culinaire une recette pour tous les jours. Et en passant, vous pouvez prendre n'importe quelle variété, même colorée ou Pékin.
Intéressant! Salade De Chou. Quels sont ces mots étranges ? Il s'avère qu'ils caractérisent la cuisine américaine, c'est le nom de la salade de chou la plus célèbre d'Amérique, seuls des raisins secs sont également ajoutés à la pomme.
Nous aurons besoin:
- tete de chou
- pomme - 1 pièce
- carottes - 1 pc.
- citron - 0,5 pcs.
- huile de tournesol
- persil
- oignon - 1 tête
- aneth
Étapes:
1. Pelez la peau de la pomme, cela ne fera évidemment qu'ajouter de la rigidité et gêner. Coupez-le ensuite en morceaux carrés, comme des matrices.
2. Coupez le chou bien lavé en fines tranches. Vous pouvez, comme alternative, utiliser un broyeur.
3. Disposez le chou haché dans une assiette, puis l'oignon coupé en dés. Ajoutez du sel. Ajoutez le jus de citron et remuez avec une fourchette pour libérer le jus aromatique.
4. Saupoudrer d'aneth et de persil hachés et disposer selon vos envies.
Remuez le plat exclusivement avec une fourchette, cela lui donnera un aspect plus aéré.
L'ancienne génération se souvient probablement de ce goût. Ils devaient souvent dîner dans des cafés ou des cantines. De nos jours, nous ne pouvons pas nous permettre beaucoup de choses. Par conséquent, surtout pour ceux qui ont la nostalgie de l’Union soviétique, je propose cette option facile à réaliser. Faites-le avec le blogueur de cette vidéo.
Traiter les poivrons, les carottes et les oignons avec du vinaigreUne salade de légumes printanières qui convient à toutes les occasions, qu'il s'agisse de vacances ou d'une sorte de célébration. Ou peut-être que vous organisez simplement un dîner avec votre famille aujourd'hui. C'est une variété végétarienne.
Ce chef-d'œuvre sera réalisé avec une marinade spéciale, qui donnera un goût magnifique et durable.
A partir de cette quantité de produits, vous obtiendrez environ 2 litres de snacks prêts à l'emploi dans un pot.
Nous aurons besoin:
- Chou blanc - environ 1000 g
- Oignon - 1 tête
- Carottes - 2 pcs.
- Poivron bulgare - 1 pc.
- Huile végétale - 90 ml
- Vinaigre 6% – 45 ml
- Sel - 1 cuillère à soupe
- Sucre - 3-4 cuillères à soupe.
Étapes:
1. Préparez une vinaigrette. Mettez le sucre cristallisé, le sel, le vinaigre et l'huile végétale dans un bol et remuez.
2. Sur une râpe grossière, ou plutôt un coupe-légumes, coupez le chou, les carottes et les oignons en demi-anneaux. Disposez tous les légumes sur une plaque à pâtisserie ou dans un bol.
3. Retirez la tige et les graines du poivron, coupez-le en tranches et placez-le sur tous les aliments. Versez la vinaigrette.
4. Mélangez soigneusement le tout avec vos mains, faites-le soigneusement et dans ce cas il n'est pas nécessaire de pétrir. Sinon, le chou deviendra mou et ne croquera pas.
Laisser reposer dans la marinade et réchauffer pendant 30 à 40 minutes.
5. Conserver dans un bocal au réfrigérateur et consommer immédiatement ou de préférence le lendemain. Bon appétit!
Nous aurons besoin:
- N'importe quelle variété de chou, même le chou de Pékin, fera l'affaire
- Saucisse mi-fumée et bouillie – 245 g
- Oeufs à la coque - 4-5 pcs.
- Maïs en conserve dans un pot - 1 pc.
- Mayonnaise - 4 cuillères à soupe
- Craquelins du commerce - emballage
Étapes:
1. Coupez le chou en lanières. Passez ensuite les œufs durs dans un coupe-légumes ou coupez-les en cubes avec un couteau.
3. Assaisonner de mayonnaise, remuer et saupoudrer de craquelins. Servir immédiatement pour éviter que les croquettes ne soient détrempées.
Oui, et prenez-les de préférence sous forme de bâtonnets pour qu'il n'y ait qu'un seul style.
Quand il n’y a plus d’ingrédients sous la main sauf une tête de chou. Alors cette méthode de préparation viendra à la rescousse. Ajoutez simplement quelques gousses d’ail et votre potion de vitamines est prête. Et il est tout à fait possible de l’assaisonner avec de l’huile végétale ou d’olive.
Nous aurons besoin:
- chou rouge - 300 g
- ail - 4 gousses
- crème sure - 3 cuillères à soupe
- sel et poivre
- persil
Étapes:
1. Hachez le chou de la manière qui vous convient. Mais faites-le de manière à ce qu'il soit pratique de le mettre dans votre bouche plus tard.
2. Hachez le persil et passez l'ail au presse. Ajoutez deux cuillères de crème sure et assurez-vous que la masse a la même consistance. Prenez du sel et du poivre et ajoutez-en autant que vous le souhaitez à votre discrétion.
3. Il a l'air agréable, croustillant et savoureux en bouche. Placez une feuille dessus, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame.
Cela fait déjà longtemps que nous en parlons. Mais je voudrais mentionner ce plat maintenant. Après tout, les bâtonnets de crabe sont entrés dans nos vies comme des fruits de mer. Et ils ne sont plus devenus des invités, mais des résidents permanents de nos magasins et, par conséquent, des préparatifs des fêtes.
Nous aurons besoin:
- chair de crabe ou bâtonnets - environ 180 g
- concombre frais - 2 petits morceaux.
- chou blanc frais – 290 g
- maïs en conserve en boîte - 1 paquet
- œuf de poule - 3 pcs.
- Mayonnaise
- aneth
- oignon - tête
Étapes:
1. Hachez finement les bâtonnets de crabe réfrigérés en cercles avec un couteau. Prenez-les uniquement décongelés ou réfrigérés.
2. Coupez le concombre en petits morceaux pour former des cubes, ainsi que les œufs durs. Passer le chou chinois frais au coupe-légumes pour en faire des plumes, mélanger dans un récipient profond.
3. Envoyez ensuite le maïs, égouttez le jus du bocal et les oignons finement hachés. Assaisonner de mayonnaise et remuer. Il s'avérera brillant et audacieux. Garnir d'un brin d'aneth. Bon appétit!
En quelques minutes seulement, vous créerez un tel miracle que tout le monde deviendra tout simplement fou. Faites attention à ne pas avaler ou vous mordre les doigts. Une sauce secrète appelée Minutka est utilisée.
Cette vinaigrette est universelle et convient à tout autre type de salades.
De plus, vous n’aurez besoin de rien du tout, il y a si peu d’ingrédients que vous n’avez même pas besoin de l’écrire. Lisez tout vous-même.
Nous aurons besoin:
Étapes:
1. Prenez 4 à 5 cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez-la avec une cuillère à soupe de jus de citron. Ajoutez également du sucre cristallisé et du sel. Et assurez-vous également de poivrer moulu, remuez.
2. Hachez finement le chou. Faites de même avec l'aneth et les oignons verts.
4. Versez la vinaigrette, l'arôme est immédiatement magique. Ce serait encore mieux si le bol avec son contenu reposait et trempait pendant quelques heures sous le couvercle. Faites un test, les amis !
Mais ce plat nous a tous déjà manqué, et enfin le moment est venu où l'on peut le préparer dans des bassines). Ainsi que d'autres choses. Courons pour créer et en faire une réalité.
Nous aurons besoin:
- chou -250 g
- carottes - 1 pc.
- oignons - 1 pc.
- sucre cristallisé - 0,5 cuillère à café
- vinaigre 7% - 1 cuillère à soupe
- huile d'olive ou végétale - 1 cuillère à soupe
Étapes:
1. Coupez le chou et les carottes en lanières ou utilisez une râpe. Mais coupez l'oignon en cubes. Mélangez ces trois ingrédients dans un récipient. Souvenez-vous-en avec vos mains.
Vous pouvez prendre de l'essence de vinaigre de pomme, de table et même de riz.
2. Laisser mariner puis utiliser comme prévu. Bonnes découvertes.
La version maison que j'ai reçue de ma mère, un jour elle a pris et mélangé un pot ouvert de petits pois avec du chou, elle l'a tellement aimé. Maintenant, il fait ça souvent. Essayez-le et découvrez cette innovation.
Nous aurons besoin:
- chou blanc ou rouge - 200 g
- oignons - 0,5 pcs.
- pois en conserve - 1 pot
- n'importe quelle saucisse de votre choix - 190 g
- crème sure - quelques cuillères
Étapes:
1. Prenez la nourriture et coupez-la arbitrairement comme vous le souhaitez. Vous pouvez le faire en morceaux ou en pailles. Égoutter tout le liquide de la boîte de petits pois.
Comment faire, écrivez des notes ci-dessous et nous en discuterons. Probablement, quelqu'un y est habitué.
2. Ajoutez la crème sure et le tour est joué, presque tout est prêt.
3. Remuer et garnir d'herbes. N’oubliez pas d’ajouter du sel, et vous pouvez également ajouter du poivre pour que cela n’ait pas un goût fade.
Imaginez, rien de plus. Tout sera juteux et surtout sain. Ces deux légumes se marient très bien ensemble. Après tout, ils sont utilisés non seulement pour les collations d'été, mais aussi pour les salades en hiver. Alors, ne passez pas à côté, essayez-le.
En fait. Le chou est un fruit naturel unique car il se marie parfaitement avec tous les légumes.
Nous aurons besoin:
- chou blanc - environ un demi-kilo
- concombre frais - 3 pcs.
- brins d'aneth
- oignon vert avec des plumes
- mayonnaise ou huile végétale
Étapes:
1. Coupez les jeunes concombres en petits morceaux sous forme de cubes. Si vous utilisez de vieux fruits, coupez-en la peau, sinon ce sera rugueux.
2. Coupez l'aneth et l'oignon en plumes avec une hachette ou un couteau. Coupez le chou en petits morceaux et en fines copeaux. Mélanger les ingrédients dans un bol et assaisonner avec de l'huile végétale ou de la mayonnaise. Ajoutez du sel. Remuez et dégustez pour une bonne santé !
Bien entendu, je consacrerai prochainement un article séparé à ce sujet. Parce que maintenant, ce plat prend de l'ampleur à une vitesse fulgurante, tout cela parce qu'il est incomparablement savoureux. Mais tout le monde ne l’appréciera pas ; ceux qui n’aiment pas les choses épicées ne l’essayeront même pas. Mais tous les autres fans ne seront certainement pas en reste.
Nous aurons besoin:
Comme vous pouvez le constater, peu de produits sont nécessaires, mais vous allez maintenant apprendre à cuisiner correctement ce miracle si vous appuyez sur le bouton de démarrage de cette vidéo de la chaîne YouTube. Bon visionnage, messieurs.
Quel dommage, mais mon histoire est terminée. J'espère que vous n'êtes pas encore fatigué de tant d'idées. Je vous invite à visiter à nouveau ma page demain. Après tout, le site est constamment mis à jour et de nouveaux plats intéressants apparaissent encore et encore.
Écrivez, lisez, laissez votre avis. Au revoir à tous et, comme toujours, passez une bonne journée ou soirée !
Vous pouvez préparer divers plats à partir de chou. Il est délicieux de préparer un apéritif riche en vitamines ou un accompagnement à part entière à partir d'une tête de chou fraîche, et toute salade de chou frais est parfaite comme apéritif pour les plats de poisson et de viande. Si vous ne savez pas comment préparer une salade de chou d'une manière intéressante et savoureuse, vous trouverez ci-dessous les méthodes les plus populaires pour des entrées polyvalentes et satisfaisantes.
La version estivale de ce plat s'avère savoureuse, aromatique et saine. Il est préférable de le manger frais, car après plusieurs heures de repos, l'apéritif peut perdre son merveilleux croquant.
Vous pouvez facilement faire plaisir à votre famille avec une salade étonnante.
Ingrédients pour 300 grammes de chou blanc :- sel;
- oignon – 1 pièce;
- aneth;
- concombre – 2 pièces;
- coriandre;
- jus de citron – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- persil;
- huile – 2 cuillères à soupe. cuillères d'olives.
Une autre variante d'une délicieuse collation est la salade de chou frais au vinaigre. Il cuit très rapidement, il s'avère croustillant, et du fait que tous les légumes sont utilisés frais, il s'avère également sain.
Ingrédients:- vinaigre - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
- oignon – 1 pièce;
- poivre;
- betteraves – 1 pièce;
- sel;
- fourchettes à chou rouge - 1 pièce;
- aneth;
- carottes – 2 pcs.
C'est la façon la plus rapide de préparer une salade de chou. Il s'avère très juteux, épicé et épicé.
La salade de chou frais à l'ail vous mettra de bonne humeur et vous dynamisera. Si vous souhaitez choisir une option diététique, vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la crème sure.
Ingrédients:- ail – 6 gousses;
- chou - une tête de chou moyenne 700 grammes;
- sel;
- mayonnaise – 230 ml.
Tous les produits inclus sont parfaitement combinés et créent une palette de goûts unique. Le plat s'avère aigre-doux, intéressant et pas banal.
Ingrédients:- chou - une petite tête de chou rouge jusqu'à un demi-kilo;
- poivre;
- pomme – 2 vertes;
- sel;
- jus – 30 ml d'orange;
- noix – 160 g (n'importe lequel, vous pouvez utiliser un mélange);
- céleri – 2 branches;
- miel - 1 cuillère à soupe. une cuillère de liquide;
- fromage – 120 g;
- huile – 55 ml d'olives;
- carottes – 230 g.
Si vous souhaitez surprendre et faire plaisir à vos proches, alors il est temps de préparer une salade de choux au saucisson fumé. C'est beaucoup plus satisfaisant que ceux décrits ci-dessus, et selon le type de saucisse choisi, cela s'avère à chaque fois différent et non trivial.
La salade est très rapide, prête en quelques minutes seulement. Ingrédients: - 1 fourchette de chou chinois ;
- sel;
- pois verts - pot;
- œuf – 2 pièces. (bouilli);
- verdure;
- mayonnaise – 3 c. cuillères;
- saucisse – 230 g fumée;
- ail – 2 gousses.
Cette option de cuisson convient non seulement aux repas de tous les jours, mais aussi aux vacances. Il est recommandé de remplir la salade de petits pois non pas avec de l'huile de tournesol, mais avec de l'huile d'olive. Si vous aimez une option plus calorique, utilisez de la mayonnaise.
Ingrédients:- chou - une petite tête de chou;
- huile d'olive;
- petits pois – 180 g;
- sucre;
- citron – 1 pièce;
- sel;
- aneth - 4 brins.
Une collation vitaminée particulièrement bonne à manger au printemps.
Délicieuse salade vitaminée. Ingrédients: - chou - tête de chou;
- sel – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- huile d'olive – 145 ml;
- betteraves – 1 pc. (bouilli);
- sucre – 4 cuillères à soupe. cuillères;
- ail – 4 gousses;
- vinaigre – 45 ml;
- carottes – 2 pcs.
La cuisine coréenne est appréciée par de nombreuses familles. En plus des fameuses carottes, de nombreux plats sont préparés selon la technologie coréenne, notamment des salades à base de chou.
Ingrédients:- chou – 0,5 têtes blanches ;
- sucre;
- vinaigre - 2 c. cuillères;
- oignon – 1 pièce;
- ail – 3 gousses;
- coriandre;
- carottes – 2 pièces;
- sel de mer;
- coriandre;
- Poivron rouge.
Le plat s'avère agréable au goût et très juteux.
La salade plaira sûrement à chacun d'entre vous. Ingrédients: - carotte – 1 pièce;
- verdure;
- maïs - boîte de conserve;
- poivre;
- fourchettes à chou blanc - 1 pièce;
- sel;
- jus de citron – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- Huile de tournesol – 3 c. cuillères;
- ail – 3 gousses.
Si vous êtes amateur de plats géorgiens, alors cette variante est faite pour vous. Il se distingue par l'arôme tout simplement unique de la sauce géorgienne.
Ingrédients:- poivron – 1 pièce;
- légume blanc - environ un demi-kilo;
- sel;
- noix – 0,5 tasse de noix;
- huile d'olive – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- ail – 3 gousses;
- citron – 0,5 pièce;
- oignon – 1 pièce;
- persil – 4 branches;
- coriandre – 25 g;
- raisins secs – 3 c. cuillères.
Une collation vitaminée simple et facile à préparer.
Le plat vous ravira par ses couleurs et son goût délicat. Ingrédients: - sel;
- tête de chou – 1 pc. chou rouge;
- œuf – 2 pièces. bouilli;
- bâtonnets de crabe – 260 g;
- mayonnaise – 4 c. cuillères;
- oignon – 55 g vert;
- poivre;
- maïs - peut.
Une variante inhabituelle de salade de choux et de carottes. Malgré la composition tout à fait ordinaire des produits, le plat a une saveur vive et piquante et la palette de couleurs est tout simplement agréable à l'œil !
Ingrédients:- huile – 3 cuillères à soupe. cuillères d'olives;
- une demi-tête de chou rouge pour 400 grammes ;
- carotte – 1 pièce;
- pomme – 2 pièces;
- sel;
- miel - 2 c. cuillères.
La salade de chou frais aux carottes est le plat de légumes le plus populaire que l'on puisse trouver dans absolument toutes les cantines de notre grand pays. Et bien qu'aujourd'hui les établissements de restauration proposent une grande variété d'entrées froides pour tous les goûts, une simple salade de chou n'est néanmoins pas moins demandée aujourd'hui que pendant la période de pénurie totale soviétique. Après tout, ce plat de légumes léger est tout simplement une collation idéale avant le repas chaud principal, aidant à réveiller votre appétit sans vous sentir rassasié et sans gagner de calories supplémentaires.
La salade de chou frais n'est pas seulement diététique et faible en calories. Les experts en nutrition disent que le chou a une teneur en calories négative, c'est-à-dire que le corps dépense plus d'énergie pour sa digestion qu'il n'en absorbe avec ce produit. C'est pourquoi vous pouvez consommer ce légume sain en quantités presque illimitées, à moins bien sûr d'objections de la part du système digestif.
Les nutritionnistes recommandent fortement de consommer le plus souvent possible de la salade de choux et de carottes frais, car c'est une excellente source de vitamines et de fibres disponibles toute l'année. Et ce plat est particulièrement pertinent pendant la saison froide, lorsque les autres légumes frais sont très chers et peu sains. Cette salade se prépare assez simplement et rapidement à partir des produits les plus accessibles et les moins chers, et de plus, contrairement à la plupart des plats à base de légumes frais, elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur sans perdre ses bienfaits, sa consistance élastique et ses propriétés gustatives.
La salade de chou classique de la cafétéria se compose de seulement deux ingrédients, il ne semble donc y avoir aucun problème à reproduire ce plat à la maison. Cependant, au début, je ne parvenais pas à retrouver le même goût auquel nous sommes tous habitués depuis la petite enfance. Il s'est avéré qu'il y a deux secrets que vous devez connaître pour préparer la bonne salade de chou. Tout d'abord, le chou râpé doit être brièvement chauffé sur la cuisinière avec du vinaigre, ce qui permet d'obtenir une consistance de salade plus douce et de révéler pleinement l'arôme du chou. Et deuxièmement, vous devez ajouter du sucre à la vinaigrette, grâce à quoi cette salade acquiert son goût sucré caractéristique.
Utilisez cette recette si vous souhaitez obtenir un plat aussi familier et préféré de l'enfance. Une simple salade de choux et de carottes, préparée comme à la cafétéria, est un bénéfice indéniable et un goût qui a fait ses preuves !
Informations utiles Comment préparer une salade de chou, comme à la cafétéria - une recette simple pour une salade classique de chou frais et de carottes avec des photos étape par étapeINGRÉDIENTS:
- 1 petit tête de chou (1 kg)
- 1 petit carottes (100 g)
- 2 cuillères à soupe. l. 9% de vinaigre
- 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol raffinée
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara
- 1 c. sel
MODE DE CUISSON :
1. Pour préparer la salade de choux, comme en salle à manger, lavez soigneusement la tête de chou, coupez la tige et coupez-la en longues lanières fines avec un couteau bien tranchant. À partir des boutures obtenues, utilisez vos mains pour sélectionner tous les morceaux durs qui peuvent se trouver à l'intérieur de la tête de chou et affecter négativement la consistance de la salade.
Après avoir retiré la tige, les feuilles trop sales et dures et autres éléments peu liquides, je me suis retrouvé avec 600 g de chou frais râpé.
2. Placez le chou préparé dans une grande casserole, saupoudrez de sel et écrasez-le un peu avec les mains pour qu'il ramollisse légèrement et libère son jus. 
3. Versez le vinaigre dans la casserole, mettez sur feu vif et faites chauffer le chou pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment, puis retirez du feu et laissez refroidir. À la suite de cette procédure, le chou se déposera sensiblement dans la poêle et son arôme caractéristique apparaîtra.
Conseil! Dans la recette classique, du vinaigre de table ordinaire est ajouté à la salade de chou, mais si vous le souhaitez, il peut être remplacé par du vinaigre de cidre de pomme ou du vinaigre de vin blanc, car ils ont un goût faible qui n'ajoutera pas de saveurs spécifiques au plat.
4. Pendant que le chou refroidit, râpez les carottes à l'aide d'une râpe grossière ou d'une râpe à carottes coréenne. 
5. Placez le chou dans un saladier profond et ajoutez-y les carottes râpées. 
6. Ajoutez du sucre et de l'huile de tournesol raffinée et inodore à la salade de chou et mélangez soigneusement tous les ingrédients. Je vous conseille de le faire avec vos mains, en pétrissant légèrement le chou en même temps, car la cuillère s'emmêle dans le chou long et n'arrive pas à bien mélanger la salade. 
La salade de chou et de carottes est douce et rafraîchissante et a un goût délicat et équilibré, comme dans une bonne cafétéria. Avant de servir, il doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins une heure afin qu'il soit bien frais et imbibé de sa vinaigrette légèrement sucrée. Bon appétit! 
Le chou de différents types est considéré comme l'un des légumes les plus sains et les plus populaires. De nombreux plats savoureux, légers et appétissants en sont préparés. Le jeune chou frais est souvent utilisé pour créer des salades riches en vitamines : la gamme de recettes intéressantes est très large.
Comment faire une salade de chou fraisL'un des plats d'accompagnement les plus populaires est la salade de choux de différentes variétés. L'apéritif se marie parfaitement avec les plats de viande et de poisson et est utilisé comme collation autonome faible en calories. Comment faire une salade de chou ? Il existe de nombreuses façons de cuisiner des légumes blancs, rouges et du chou-fleur. De tels plats nécessitent un minimum de temps et d'ingrédients, et le résultat est bon à se lécher les doigts.
Une collation légère est préparée avec des carottes, des concombres, des tomates, des œufs, du maïs, des saucisses, du poulet, des bâtonnets de crabe, des haricots et d'autres ingrédients. Assaisonnez les plats avec de la mayonnaise, de la crème sure, du vinaigre, du jus de citron et de l'huile végétale. Avant de préparer une salade à partir de jeunes choux frais, vous devez acheter les ingrédients nécessaires, disponibles dans n'importe quelle épicerie.
Recettes de salade de chouSi un cuisinier débutant ne sait pas préparer une salade de chou ou si une femme au foyer expérimentée souhaite diversifier son menu quotidien, le choix est vaste. Vous trouverez ci-dessous une liste de méthodes populaires pour préparer une collation polyvalente et copieuse pour toute la famille. Tout ce que vous avez à faire est de choisir une recette étape par étape de salade de chou et de commencer à créer votre gourmandise.
Avec des carottesUne salade de chou et de carottes très simple, légère et savoureuse est une excellente option pour ceux qui apprennent tout juste à cuisiner. L'apéritif végétal est assaisonné avec une petite quantité d'huile de tournesol ou de jus de citron (peut être remplacé par du vinaigre de cidre classique ou de pomme). Ce plat d'accompagnement accompagnera parfaitement un dîner de viande ou de poisson. Pour préparer la nourriture, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients.
Ingrédients:
- fourchette à chou blanc – 300 grammes;
- oignons – ½ partie;
- carottes – 2 pièces;
- jus de citron – 2 c. l.;
- huile végétale – 3 c. l.;
- sel, sucre - ½ cuillère à café chacun ;
- poivre noir - au goût.
Mode de cuisson :
Une autre bonne option de plat d'accompagnement est la salade de chou frais au vinaigre. Le snack est rapidement préparé à la maison et s'avère très appétissant et croustillant. Ce plat contient des légumes frais, il est donc très sain pour les adultes et les enfants. Une salade légère est préparée à partir de chou rouge et d'autres légumes. Le plat d'accompagnement est assaisonné avec du vinaigre de table ordinaire ou du vinaigre de cidre de pomme.
Ingrédients:
- oignon – 1 tête;
- betteraves – 1 pièce;
- fourchette à chou rouge – 1 pièce;
- carotte – 1 pièce;
- vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.;
- légumes verts, sel, poivre - au goût.
Mode de cuisson :
La recette originale suivante s'intégrera bien dans un menu de fêtes ou dans un régime quotidien. La salade de choux diététique printanière pour maigrir est réalisée très rapidement, sa création ne nécessite aucune connaissance culinaire particulière. La composition du plat peut être qualifiée d'inhabituelle, car le légume principal est complété par des fruits secs, des baies et des agrumes. Il ne reste plus qu'à acheter les produits nécessaires et à commencer à cuisiner.
Ingrédients:
- jeune chou blanc - 1 fourchette;
- carottes – 4 pièces;
- orange – 1 pièce;
- abricots secs – 100 g;
- cerises séchées – 30 g;
- canneberges – 200 g;
- miel - 2 c. l.;
- thé vert au jasmin – 1 cuillère à café;
- sel.
Mode de cuisson :
Une recette estivale traditionnelle pour une collation riche en vitamines est la salade de chou frais et de concombre. Il s'avère savoureux, très aromatique et agréable pour le corps. Il vaut mieux manger une salade de légumes fraîchement préparée, au bout d'une journée elle ne sera plus aussi savoureuse et croquante. Comme vinaigrette, vous devez utiliser de l'huile de tournesol et du jus de citron. Un minimum d'ingrédients offrira un maximum de délices gustatifs.
Ingrédients:
- jeune légume blanc – 300 g;
- oignon – 1 tête;
- concombres – 2 pièces;
- jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
- huile de tournesol non raffinée – 2 c. l.;
- légumes verts (persil, coriandre, aneth);
- sel.
Mode de cuisson :
Pendant la saison froide, personne ne refusera de déguster un accompagnement croustillant et savoureux. Les légumes épicés sont souvent préparés à la coréenne ; la méthode chinoise est également populaire. Vous pouvez préparer une salade de chou d'hiver en utilisant une recette simple. Le chou rouge en bocaux est brillant, attrayant et appétissant. Il se marie très bien avec de nombreux aliments, comme les pommes. La préparation hivernale s’avérera croustillante, piquante et saine.
Ingrédients:
- chou rouge – 700 g;
- pommes vertes – 120 g;
- oignon – 2 têtes;
- racine de raifort – 10 g;
- vinaigre - 2 c. l.;
- cannelle, sel - au goût;
- feuille de laurier, clous de girofle, grains de poivre - 3 morceaux chacun.
Mode de cuisson :
Il existe des types de collations nécessaires pour renforcer le système immunitaire, maintenir une belle silhouette et un tonus général. Par exemple, une salade de chou frais au poivron sera un bon « remède » contre les carences en vitamines pendant la saison froide. Le plat nécessite une petite quantité d'ingrédients et très peu de temps libre. Le résultat sera un plat d'accompagnement juteux, croustillant et savoureux.
Ingrédients:
- légume blanc – 400 g;
- tomates fraîches – 200 g;
- poivron – 200 g;
- moutarde de table – 1 cuillère à café;
- huile de tournesol – 3 c. l.;
- vinaigre – 1 cuillère à café;
- sucre cristallisé – 1 cuillère à café;
- sel, herbes - au goût.
Mode de cuisson :
Ingrédients:
- produit principal – 1 tête de chou ;
- tomates - 1 pièce;
- concombre – 1 pièce;
- persil, oignons verts - un bouquet chacun;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
- sel poivre.
Mode de cuisson :
Si vous voulez surprendre et faire plaisir à vos proches avec quelque chose de délicieux, alors la salade de chou aux saucisses est une très bonne option. L'apéritif est très simple à préparer, ce processus prendra 10 à 15 minutes. Le plat combine avec succès la jutosité du chou chinois, la richesse des saucisses, des pois et une vinaigrette nutritive à base de mayonnaise et d'ail. Les invités apprécieront ce régal insolite et s'en souviendront longtemps.
Ingrédients:
- Type de légume de Pékin - 1 fourchette;
- pois verts en conserve – 200 g;
- saucisse fumée (par exemple, servelat) – 200 g;
- ail – 2 gousses;
- oeufs – 2 pièces;
- mayonnaise – 2 c. cuillères;
- légumes verts, sel - au goût.
Mode de cuisson :
Une autre option de collation inhabituelle est une salade rapide de chou et de pomme. Pour préparer une collation insolite, on utilise des légumes rouges, des pommes, des noix, du fromage à pâte dure et du miel. Tous les composants du plat sont combinés doucement et harmonieusement les uns avec les autres, créant une palette de saveurs particulière. Il est conseillé de laisser la salade de chou aigre-doux dans un endroit frais pendant 20 minutes.
Ingrédients:
- légume chou rouge – 450 g;
- pommes – 1 pièce;
- céleri – 2 branches;
- fromage – 100 g;
- carottes – 2 pièces;
- assortiment de noix – 150 g;
- huile d'olive – 6 c. l.;
- miel liquide – 1 cuillère à soupe. l.;
- jus d'orange (naturel) – 5 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût.
Mode de cuisson :
Une salade juteuse et savoureuse de chou frais et de maïs est un accompagnement idéal pour presque tous les plats, en particulier la viande. Il ne faudra pas plus de 20 minutes pour préparer cette collation. Une gâterie légère et simple avec des légumes blancs, des carottes, du maïs et une vinaigrette savoureuse diversifiera avec succès une alimentation quotidienne ennuyeuse. Cela vaut la peine d’essayer la recette de la salade de chou une fois pour l’utiliser plusieurs fois plus tard.
Ingrédients:
- carotte – 1 pièce;
- maïs en conserve - 1 boîte;
- fourchette à chou blanc – 1 pièce;
- jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
- ail – 2 gousses;
- huile végétale – 2 c. l.;
- sel poivre;
- verdure.
Mode de cuisson :
Avant de préparer une salade de chou, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de la création d'un plat d'accompagnement. Il existe plusieurs secrets culinaires simples pour une collation parfaite :
Fin de l'automne... Les légumes ont déjà été récoltés, les préparatifs pour l'hiver ont été faits et bien cachés dans la cave. Il semble qu'il soit encore trop tôt pour les ouvrir, mais je n'ai pas vraiment envie de préparer des salades à partir de concombres et de tomates du commerce. Leur goût et leur odeur sont très différents des légumes soigneusement cultivés et soigneusement récoltés de leurs propres mains dans leurs propres plates-bandes. Mais ensuite mon regard tombe sur le chou. Voilà, la solution ! Les têtes élastiques récemment coupées ne demandent qu'à être utilisées dans les salades de choux. C’est le moment pour eux. C'est sain, savoureux et vous pouvez chouchouter votre famille avec de la variété. Vous ne voulez pas faire une salade avec le chou blanc habituel ? Chou-rave, choux de Bruxelles, chou de Milan, chou-fleur et brocoli sont à votre service.
Le chou en salade se marie bien avec d'autres légumes et fruits : carottes, pommes, raifort, betteraves, oignons et oignons verts, céleri, aneth et persil, ail, ainsi que viande, fromage et autres produits. Grâce à cette excellente qualité, il existe non seulement de nombreuses recettes de salades de chou, mais un très grand nombre - à la fois plus simples et plus complexes. En un mot, pour tous les goûts. Alors c'est parti pour un voyage de recettes, où de merveilleuses et variées salades de choux font la loi.
Ingrédients:
300 g de chou,
2 carottes,
2 cuillères à soupe. huile végétale,
1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme,
sel, herbes.
Préparation:
Hachez finement le chou, salez et écrasez-le légèrement avec les mains jusqu'à ce que le jus s'échappe. Ajoutez les carottes râpées sur une râpe grossière et mélangez-les avec le chou. Préparez une vinaigrette à base d'huile et de vinaigre en les mélangeant simplement et versez-la sur la salade. Mélangez à nouveau soigneusement le tout et laissez infuser le plat fini pendant 20 minutes au réfrigérateur. Servir garni de verdure.
Ingrédients:
200 g de chou,
1 betterave,
1 carotte,
1 botte d'oignons verts,
1 cuillère à café vinaigre de vin,
1 cuillère à soupe. huile de sésame,
1 cuillère à café moutarde à l'ancienne,
sel - au goût.
Préparation:
Coupez les carottes et les betteraves en fines lanières ou râpez-les pour les salades coréennes, hachez le chou, salez et écrasez-les légèrement avec les mains. Coupez les oignons verts en rondelles. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez la salade avec un mélange d'huile de sésame, de vinaigre de vin, de moutarde et de sel.
Salade de chou blanc « Conte d'Automne »
Ingrédients:
400 g de chou,
200 g de tomates,
200 g de concombres frais,
2 œufs durs,
200 g de crème sure,
sel, herbes.
Préparation:
Coupez le chou en fines lanières et frottez-le avec du sel. Coupez les tomates et les concombres en fines tranches, les œufs en tranches. Placer tous les ingrédients, sauf les œufs, dans un saladier, saler au goût, assaisonner de crème sure, mélanger et garnir de tranches d'œufs et d'herbes.
Ingrédients:
200 g de chou,
300 g de filet de poulet,
100 g de fromage,
quelques tomates cerises
croûtons, sel, poivre, mayonnaise.
Préparation:
Râpez le chou. Salez et poivrez le filet de poulet et faites-le frire dans l'huile végétale. Coupez le fromage en petits cubes, le filet de poulet en cubes moyens. Mettez le tout dans un saladier, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la mayonnaise. Avant de servir, parsemer de croûtons et garnir de tomates cerises.
Ingrédients:
400 g de chou,
1 poitrine de poulet bouillie,
200 g de pâtes (bouillies),
1 carotte,
2-3 oignons verts,
2 cuillères à soupe. graines de sésame,
2 cuillères à soupe. amandes,
3 cuillères à soupe. vinaigre de table,
4 cuillères à soupe. huile végétale,
1 cuillère à soupe. Sahara,
sel, poivre - au goût.
Préparation:
Coupez le chou en fines lanières et écrasez-le un peu avec les mains. Râper les carottes sur une râpe grossière et mélanger avec le chou, ajouter les oignons verts. Coupez la poitrine de poulet en cubes. Faites légèrement griller les graines de sésame pour rehausser la saveur. Broyez les amandes et faites-les revenir un peu. Préparez une vinaigrette avec du vinaigre, de l'huile, du sel, du sucre et du poivre. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la sauce préparée et remuer. Laissez la salade reposer 20 minutes avant de servir.
Salade de chou blanc au poivron et jambon
Ingrédients:
300 g de chou,
150 g de jambon maigre,
2 poivrons doux,
1 oignon,
2 tomates
1 concombre frais
100 g de mayonnaise,
Préparation:
Hachez le chou, salez et frottez avec les mains. Coupez le poivron et le jambon en lanières, les tomates et les concombres en tranches. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon et hachez-le. Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise.
Ingrédients:
500 g de chou,
200 g de saucisson fumé,
1 carotte,
1 pomme,
250 g de mayonnaise,
sel, persil - au goût.
Préparation:
Hachez finement le chou et broyez-le avec du sel. Râpez les carottes et la pomme sur une râpe grossière, coupez le saucisson fumé en petits cubes. Mélanger tous les produits, mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise. Garnir la salade finie de persil.
Ingrédients:
200 g de chou,
50 g de crevettes bouillies,
1 cuillère à soupe. huile végétale,
1 cuillère à soupe. sauce soja,
sel, sucre, oignons verts - au goût.
Préparation:
Coupez le chou en fines lanières, pétrissez légèrement avec les mains, assaisonnez avec de l'huile et de la sauce soja, ajoutez du sel et du sucre au goût et remuez. Saupoudrer de crevettes et d'oignons verts avant de servir.
Salade de chou blanc au fromage fumé
Ingrédients:
500 g de chou,
100-200 g de fromage à saucisse fumée,
1 carotte,
ail, poivre, sel, mayonnaise - au goût.
Préparation:
Hachez le chou le plus finement possible, râpez les carottes et le fromage sur une râpe grossière, passez l'ail au presse. Remuer, assaisonner avec du sel, du poivre, de la mayonnaise.
Ingrédients:
200 g de choucroute,
200 g de champignons marinés,
1 oignon,
50 g de branche de céleri,
2 cuillères à soupe. huile végétale,
graines de carvi, aneth, sel - au goût.
Préparation:
Coupez les champignons en petites tranches, la branche de céleri en tranches, hachez l'oignon et l'aneth. Mélanger les produits, assaisonner avec de l'huile végétale.
Ingrédients:
400 g de chou,
200 g de carottes coréennes,
1 poivron doux,
3 cuillères à soupe. huile végétale,
oignons verts, sel, poivre - au goût.
Préparation:
Hachez finement le chou, salez et pétrissez légèrement avec les mains. Ajoutez ensuite les carottes coréennes, les poivrons émincés, les oignons verts hachés, le sel et le poivre, assaisonnez avec de l'huile végétale et mélangez.
Ingrédients:
300 g de chou,
1 pile pruneaux,
1 carotte,
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive,
sucre, cumin, jus de citron - au goût.
Préparation:
Hachez finement le chou, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante, placez-le dans une passoire et laissez égoutter. Saupoudrer de sel et de sucre, ajouter les carottes râpées. Coupez les pruneaux en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le cumin, l'huile et arroser de jus de citron, déposer la salade dans un saladier et garnir de pruneaux.
Ingrédients:
100 g de chou blanc,
100 g de chou rouge,
150 g de jambon,
2 œufs durs,
2 concombres marinés,
2 tomates
aneth et persil,
huile végétale,
jus de citron,
sel - au goût.
Préparation:
Coupez les deux types de chou en fines lanières, saupoudrez de sel et frottez avec les mains. Mélangez l'huile végétale, le jus de citron et versez sur le chou. Hachez finement le jambon, les tomates, les concombres, les œufs, hachez les légumes verts. Ajoutez le tout au chou, salez et remuez.
Ingrédients:
300 g de chou,
100 g de pommes,
50 g d'oignons verts,
100 g de mayonnaise,
1 cuillère à café vinaigre de table,
sel - au goût.
Préparation:
Salez le chou râpé, saupoudrez de vinaigre et frottez légèrement avec les mains. Râpez les pommes sur une râpe grossière, hachez finement les oignons verts. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.
Ingrédients:
500 g de chou,
1 pile haricots blancs bouillis,
2 œufs durs,
7 oignons,
3-4 cuillères à soupe. huile végétale,
sucre, sel, vinaigre de table, vin rouge - au goût.
Préparation:
Hachez le chou le plus finement possible. Placer dans l'eau bouillante et cuire 4 minutes. Puis égouttez dans une passoire, rincez à l'eau froide, saupoudrez de vinaigre ou de vin rouge, mélangez avec les haricots et l'oignon finement haché. Assaisonnez le mélange avec du sucre, du sel et de l'huile végétale. Saupoudrer d'œufs finement hachés sur la salade.
Ingrédients:
1 tête de chou,
100 g de lardons,
100 g de fromage à pâte dure,
1 bouquet de salade verte,
3-4 flèches d'oignons verts,
3 cuillères à soupe. Crème fraîche,
3 cuillères à soupe. Mayonnaise,
2 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme,
sel, poivre - au goût.
Préparation:
Cassez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Coupez le bacon en fines lanières, râpez le fromage sur une râpe grossière, coupez les oignons verts en petites rondelles. Préparez une sauce avec de la mayonnaise, de la crème sure, du vinaigre de cidre de pomme, du sucre, du sel et du poivre. Assaisonnez-en les produits préparés et mélangez. Disposez les feuilles de salade verte sur le plat et la salade préparée dessus.
Ingrédients:
1 kg de chou-fleur,
100 g d'aubergines frites,
1 oignon,
1 oeuf cru,
50 g de pruneaux (dénoyautés),
pois verts, herbes - au goût,
chapelure.
Pour la sauce:
200 g de mayonnaise,
100 g de crème sure,
2 cuillères à soupe. Chili,
poivre noir moulu, sel au goût.
Préparation:
Séparez le chou-fleur en fleurons, trempez chaque fleuron dans l'œuf battu, puis roulez-le dans la chapelure et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Hachez les pruneaux et les légumes verts, coupez l'oignon en rondelles. Mélangez le chou frit avec les ingrédients préparés, ajoutez les petits pois et les aubergines.
Pour la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients ci-dessus, versez la sauce sur la salade, mélangez, laissez refroidir et servez.
Ingrédients:
400 g de choux de Bruxelles,
100 g de tomates,
100 g de poivron,
100 g d'oignons verts,
1 oignon,
3 cuillères à soupe. huile végétale,
1 citron,
sucre, poivre noir moulu - au goût.
Préparation:
Coupez chaque tête de chou en petites tranches, coupez les oignons en demi-rondelles et hachez les oignons verts. Hachez les tomates et les poivrons. Mélanger tous les légumes, ajouter le jus de citron et réfrigérer 2 heures. Assaisonnez ensuite la salade avec du sucre, du poivre noir moulu au goût, assaisonnez avec de l'huile végétale et mélangez.
Ingrédients:
1 chou-rave,
1 radis,
1 concombre mariné,
1 oignon,
4 cuillères à soupe. huile végétale,
poivre, sel, herbes - au goût.
Préparation:
Râper le chou-rave et le radis sur une râpe grossière, mélanger avec le concombre mariné coupé en fines lanières, l'oignon émincé, le sel et le poivre. Assaisonner la salade avec de l'huile végétale, mélanger et garnir d'herbes.
Ingrédients:
250 g de brocoli,
12 tomates cerises,
80 g de mozzarella,
1 cuillère à soupe. oignon rouge haché,
1 cuillère à soupe. Vinaigre de vin rouge,
huile d'olive,
sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation:
Faire bouillir les fleurons de brocoli dans de l'eau salée pendant 3 minutes. Égoutter dans une passoire, rincer à l'eau froide, laisser sécher un peu et placer dans un bol. Ajoutez l'oignon et les tomates cerises coupées en deux, versez l'huile et le vinaigre de vin sur les légumes et mélangez délicatement. Disposez les légumes sur un plat plat, garnissez de mozzarella coupée en fines tranches, salez et poivrez au goût.
Ingrédients:
1 fourchette de brocoli,
200 g de champignons,
100 g de noix,
2 gousses d'ail,
2 cuillères à soupe. huile végétale,
1 cuillère à soupe. huile de sésame,
1 cuillère à soupe. sauce soja,
1 cuillère à soupe. du gingembre hâché,
sel poivre.
Préparation:
Coupez le brocoli en fleurons et faites-le cuire à la vapeur pendant 2 minutes, puis rincez immédiatement à l'eau froide pour préserver la couleur. Préparez une marinade à partir d'huile végétale et d'huile de sésame, de sauce soja, d'ail haché, de gingembre, de sel et de poivre. Coupez les champignons en morceaux et ajoutez-les à la marinade. Ajoutez-y ensuite le brocoli et laissez mariner 2 heures à température ambiante. Faites revenir les noix dans une poêle sèche, hachez-en quelques-unes et décorez la salade finie avec les moitiés restantes.
Salade de chou chinois avec riz et bâtonnets de crabe
Ingrédients:
200 g de chou chinois,
4 œufs durs,
200 g de bâtonnets de crabe,
150 g de riz,
1 oignon,
1 boîte de maïs en conserve,
sel, poivre, mayonnaise - au goût.
Préparation:
Hachez finement le chou, faites bouillir le riz, hachez finement les œufs et les bâtonnets de crabe, hachez l'oignon. Mélangez les ingrédients préparés, ajoutez le maïs, le sel et le poivre, ajoutez la mayonnaise et mélangez la salade finie.
Il semblerait que cela puisse être plus simple que les salades de choux. Mais non, chacun d’eux est un chef-d’œuvre unique et inimitable de l’art culinaire. Les salades de choux riches en vitamines sont particulièrement utiles en ce moment, hors saison, alors choisissez-en une et cuisinez avec plaisir !
Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires !
Larisa Shuftaykina
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