Paste cu chiftele. Spaghete cu chiftele cu sos Chiftele tocate cu aluat de spaghete

Acest fel de mâncare cu paste italiene este uimitor. Atât adulților, cât și copiilor le plac, pastele sunt pregătite rapid și se dovedesc întotdeauna gustoase și satisfăcătoare, există o mulțime de opțiuni de gătit, este o cină excelentă într-o zi a săptămânii, chiar dacă oaspeții sunt pe cale să sosească - o opțiune ideală pentru un cald fel de mâncare, pe scurt, cum se spune, și sărbătoarei, și lumii, și oamenilor buni.

Îmi plac mâncărurile frumoase, iar când am văzut un preparat special pentru servirea pastelor din colecția Herbiers, nu am rezistat. Este mare, adânc și stilat, este foarte comod și frumos să serviți pastele împreună cu sos pentru întreaga familie, în acest fel de mâncare puteți încăpea cu ușurință pastele pentru 4-5 porții. Asezati un fel de paste in centrul mesei, puneti cateva linguri mari in el si lasati fiecare membru al familiei sa ia cat are nevoie.

Pe lângă acest fel de mâncare mare, colecția include și farfurii individuale pentru paste, sticle frumoase pentru ulei și oțet, un mojar și un set de boluri pentru gustări. Dacă te interesează brusc și vrei să cumperi o asemenea frumusețe, magazinul meu preferat de lucruri plăcute, Mint, le oferă cititorilor mei o reducere. Reducerea se aplică nu numai acestei serii de preparate, ci și întregii game a magazinului.
Cod promoțional pentru reducere, o rețetă de paste delicioase și multe alte fotografii frumoase sub tăietură.

5% reducere valabilă până pe 30 aprilie, cuvânt de cod " venera", grabeste-te, este valabil doar 2 saptamani) Mentă - un magazin de lucruri plăcute

Secretul pentru a face paste delicioase sunt ingredientele de calitate. Nu cumpărați carne tocată gata făcută din magazin, nu este deloc gustoasă și nu există nimic ca carnea în ea, doar un nume. Cumpărați o bucată de carne ieftină, chiar dacă are vene, măcinați-o singur acasă printr-o mașină de tocat carne și veți obține o mare plăcere de la chiftele. În loc de pesmet, puneți biscuiți cu brânză în carnea tocată, va fi mai gustos.
După cum știți, roșiile disponibile în magazinele noastre, din păcate, sunt doar din plastic, dar gustoase și suculente - la prețul unui avion. Prin urmare, pentru sos cumpărăm borcane gata făcute de piure de roșii (din fericire, sunt disponibile în toate supermarketurile la câțiva pași, și există o selecție bună), unele mărci le numesc „pasată de roșii”, altele le numesc „piure de roșii”. ”. Sunt foarte accesibile ca preț, nu sunt mai scumpe decât roșiile noastre „de plastic”, sau chiar mai ieftine, iar pentru sosul de roșii aceasta este varianta cea mai ideală.

Ce ai nevoie (pentru 4 portii):
Carne tocată de vită - 250 gr.,
Carne tocată de porc - 250 gr.,
Biscuiți cu brânză (sau pesmet) - 100 gr.,
Usturoi - 2 dinți,
muștar de Dijon - 2 linguri,
Ketchup - 2 linguri,
Oregano (uscat, poate fi înlocuit cu cimbru, busuioc sau rozmarin) - 1 linguriță.
Sare, piper negru măcinat - după gust,
Spaghete - 350 gr.

Pentru sos:
Ulei de măsline - 2 linguri,
Ceapa - 1 buc.,
Usturoi - 2 dinți,
Oregano (uscat) - 1 linguriță,
Passata de rosii (piure de rosii) - 2 cutii a cate 500 g fiecare,
Vin roșu sec - 150 ml.,
zahăr - 1-2 lingurițe,
Sare și piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătească:
1. Pune firimituri de biscuiți cu brânză în carnea tocată (puneți-le într-o pungă și bateți-le cu un ciocan, sau dați-le cu pumnul într-un robot de bucătărie), căței de usturoi rasi, muștar, ketchup, sare, piper, oregano. Frământați bine carnea tocată, rulați în chiftele de mărimea unei nuci, puneți-le pe o masă și puneți-le la frigider.
2. În timp ce chiftelele sunt la frigider (ar trebui să se întărească), să facem sosul.
Se încălzește ulei de măsline într-o cratiță, se prăjește ceapa până se înmoaie, se adaugă usturoiul și se prăjește încă 1 minut. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente pentru sos - roșii pasate, vin, oregano, sare, piper, zahăr. Lasam sosul sa fiarba, gustam, adaugam mai multe condimente daca este nevoie si fierbem sosul 15 minute, acoperit, la foc mic.
3. Se pun chiftelele în sos, se lasă să fiarbă și se mai fierb încă 15 minute.
4. Fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
5. Puneți puțin din sosul de roșii în spaghetele fierte, amestecați, puneți pe un vas mare, puneți chiftele și tot sosul rămas deasupra spaghetelor.
La servire poti stropi pastele cu parmezan si busuioc verde.

De obicei, gospodina are mai multe rețete familiare pentru feluri de mâncare pe care le pregătește pentru familia ei. Dar pentru a-ți surprinde în mod plăcut familia, uneori trebuie să te abate de la standarde și să cauți noi opțiuni pentru a pregăti preparate simple sau gourmet. Unii împrumută de la site-uri culinare, în timp ce alții se împrumută de la prietenii sau cunoscuții lor. Mergem mai departe și adăugăm preparatelor noastre o aromă străină. sugerez gătiți spaghete cu chiftele în stil italian, inabusit intai cu legume in lapte si apoi in sos de rosii. Este important să țineți cont de faptul că dimensiunea chiftelelor este minimă, aproape de dimensiunea unei cireșe mari. Astfel, chiftelele nu numai că arată apetisante, dar au și timp să se înmoaie în sos, făcându-le atât de fragede și suculente încât doar îți vei linge degetele! Pentru a o face delicioasă, urmăriți preparare pas cu pas de spaghete cu chiftele cu sos cu fotografii.

Ingrediente pentru prepararea spaghetelor italiene

Preparare pas cu pas de spaghete cu chiftele cu sos cu fotografii

Spaghetele cu chiftele se servesc cu salata de legume proaspete sau muraturi. Poftă bună!

Spaghete cu chiftele

Spaghetele (sau orice alte paste) sunt probabil cea mai preferată mâncare atât a copiilor, cât și a adulților din întreaga lume. Mai ales aceasta, cu sos de rosii proaspat si chiftele tocate. Și nu trebuie să te naști italian sau cel puțin să trăiești în Italia pentru asta. Dar în zona noastră puteți încerca să pregătiți acest fel de mâncare astfel încât să fie „Italianissimo”!

RETETA DE SPAGHETTI CU Chiftelute

NECESAR:

pentru 4 portii

500 g spaghete
Parmezan ras
Busuioc proaspăt

Pentru sos:

1 kg roșii proaspete coapte (sau 800 g cutie de roșii decojite)
1 ceapă
2 catei de usturoi
Ulei de masline
Chilli
Sare piper
1-2 lingurite. Sahara
Oregano

Pentru chiftele:

400 g carne de vită tocată
1-2 cârnați cruzi de porc pentru prăjit (aproximativ 100 g)
1 bucată de pâine albă uscată
50 g branza rasa (parmezan)
Sare piper

CUM SĂ GĂTEASCĂ:

1. Intr-o cratita larga caliti ceapa tocata marunt in ulei de masline, fara sa se rumeneasca, pana se inmoaie, adaugati usturoiul, prajiti usor impreuna cu ceapa, avand grija sa nu se arda.

2. Tăiați ușor roșiile în cruce, puneți-le în apă clocotită timp de 30 de secunde, îndepărtați-le, îndepărtați coaja, tăiați miezul, tocați grosier și adăugați-le la ceapă. Se fierbe la foc mic până când lichidul se evaporă la jumătate. Adăugați sare, zahăr, oregano și chili după gust.

3. Amestecați carnea tocată cu pâinea înmuiată în bulion sau lapte și cârnații cu piele. Sare, piper, framanta bine. Adaugam branza rasa si amestecam din nou bine. Formați bile mici cu mâinile umede, așezându-le pe o farfurie.

Formați chiftele

4. Gatiti spaghetele al dente in apa cu sare. În timp ce se fierb, prăjiți chiftelele în puțin ulei, aruncându-le în tigaie astfel încât să se răstoarne și să se rumenească pe toate părțile, adăugați câteva linguri de apă pentru spaghete în tigaie.

Prăjiți chiftelele

Spaghetele cu chiftele sunt considerate un răsfăț universal de care se vor bucura atât copiii, cât și adulții. Acest fel de mâncare din bucătăria italiană se potrivește bine cu orice sos, sos și legume. Iar chiftelele vor adăuga o aromă plăcută și valoare nutritivă.

Dacă doriți să faceți un deliciu de zi cu zi pentru întreaga familie la prânz, atunci fierbeți pastele, fierbeți chiftelele și turnați totul cu sos de roșii condimentat. Dacă vă gândiți ce să pregătiți pentru masa de sărbători, atunci puteți completa acest răsfăț cu o garnitură de legume înăbușite, brânză rasă și ierburi. Principalul lucru este să respectați toate regulile de gătit, apoi puteți obține un răsfăț excelent pentru toate ocaziile.

Spaghete cu chiftele in sos de rosii

Cum să gătești corect:

1. Puneți carnea tocată într-o cană, sărați-o și asezonați cu condimente la discreția dvs.
   
2. Curățați capul de ceapă și tăiați-l în bucăți mici.
   
3. Clătiți busuiocul, agitați și tocați mărunt.
   
4. Adaugati ceapa si busuiocul tocate marunt in carnea tocata si amestecati.
5. De la baza facem chiftele mici rotunde.
6. Adăugați ulei vegetal în tigaie, puneți-l pe foc și încălziți-l.
7. Se pun chiftelele in ulei incins si se lasa sa se prajeasca la foc mic.
   
8. Diluăm roșia cu apă, iar dacă se dorește, adăugăm puțin condimente în sosul rezultat.
   
9. Apoi, turnați sosul peste chiftele, acoperiți cu un capac și fierbeți cel mult un sfert de oră.
   
10. Puneți un recipient cu apă pe foc și încălziți-l.
11. Asigurați-vă că adăugați sare după gust și amestecați.
12. Imediat ce apa începe să fiarbă, adăugați spaghete la ea și gătiți aproximativ 10 minute.
    
13. Apoi turnați apa, adăugați puțin ulei de măsline și amestecați.
14. Asezati pastele pe farfurii, turnati peste ele sosul si asezati chiftelele deasupra.
15. Dacă doriți, decorați cu busuioc tocat și brânză rasă.

Reteta de paste in sos cremos

Pentru preparare veți avea nevoie de ingredientele din listă:

• 400 de grame de spaghete;
• carne tocată de vită și porc – 700 de grame;
• smântână bogată în grăsimi - 300 de grame;
• două cepe;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal;
• condimente.

Conținut caloric - 195 kcal.

Pregătirea va dura aproximativ o oră.

Cum să gătească:

1. Puneți carnea tocată într-un recipient, adăugați sare și condimentați cu condimente. Apoi, curățați ceapa și o tăiați în cuburi mici. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se pune pe aragaz și se încălzește. Se pune ceapa in uleiul incins, se amesteca si se caleste pana devine aurie.
2. Puneți ceapa răcită în carnea tocată și amestecați bine. Formăm chiftele mici rotunde de la bază.
3. Apoi turnați ulei în tigaie, adăugați o bucată de unt și încălziți-o. Pune chiftelele în tigaie și lasă la prăjit 25-30 de minute.
4. Umpleți chiftelele cu smântână, asezonați cu sare și condimente. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mediu. Odată ce crema s-a îngroșat, puteți scoate tigaia de pe foc.
5. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc, se adaugă sare și se aduce la fierbere. Pune spaghetele în apă clocotită și gătește până când sunt fierte pe jumătate. Apoi scurgeți apa, clătiți pastele și adăugați ulei în ele.
6. Asezati pastele pe farfurii, turnati peste ele sos si asezati chiftele deasupra.

Opțiune de gătit cu pui tocat

Pentru preparare vom folosi componente din următoarea listă:

• spaghete - 300 de grame;
• file de pui - 400-500 grame;
• o ceapă;
• smântână - 200 de grame;
• pasta de tomate – 2-3 linguri mari;
• ou - 1 bucată;
• 1 lingură mare de făină;
• 25-30 de grame de unt;
• Sarat la gust;
• ierburi picante după dorință;
• ulei vegetal.

Conținut caloric - 165 kcal.

Pregătirea va dura 1 oră.

Cum se face corect:

1. Spalam bine fileul de pui si il trecem printr-o masina de tocat carne; il puteti macina si cu ajutorul blenderului. Se macină ceapa decojită într-un blender.
2. Se amestecă carnea tocată cu ceapa, se adaugă sare, condimente și un ou de pui. Amestecați bine baza. În continuare, formăm chiftele mici de la bază, este indicat să vă umeziți mai întâi mâinile cu apă rece.
3. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se pune pe foc și se încălzește. Se pun chiftelele in ulei incins si se lasa la prajit pana se rumenesc. Se lasa la fiert sub capac 25-30 de minute, se reduce focul.
4. Se toarnă apă într-o cratiță și se încălzește până la fierbere. Pune spaghetele în apă clocotită și gătește până când sunt fierte pe jumătate. Scurgeți apa, clătiți și adăugați puțin unt;
5. Se toarnă făina într-o altă tigaie și se prăjește până devine cremoasă. Apoi adăugați o lingură mare de unt și gătiți până când amestecul fierbe.
6. Se toarnă smântâna, se adaugă pasta de roșii și se amestecă. Fierbeți sosul timp de un sfert de oră și luați de pe foc.
7. Pe farfurii se aseaza spaghetele, deasupra chiftelele si se toarna peste ele sos.

• Pentru prepararea chiftelelor, este potrivită carnea tocată din orice carne - vită, porc, pui;
• Nu fierbe spaghetele prea mult timp, pentru că se pot fierbe și se pot lipi;
• Pentru a preveni lipirea pastelor, asigurați-vă că adăugați puțin ulei vegetal după fierbere;
• Îl poți servi cu sos, legume înăbușite, brânză rasă și ierburi.

În videoclip veți găsi o rețetă de spaghete delicioase cu chiftele de pui:

Fiecare gospodină poate face spaghete cu chifteluțe; acest tratament excelent nu necesită abilități speciale. Principalul lucru este să observați cantitatea de ingrediente folosite și să urmați rețeta. Rezultatul va fi pur și simplu uimitor; dumneavoastră, copiii dumneavoastră și familia voastră veți adora acest răsfăț.