Contes de fées pour enfants en ligne. Conte populaire tatar « Trois filles » VI

Il était une fois une femme. Et elle a eu trois filles. La femme devait travailler beaucoup pour habiller, chausser et nourrir ses filles.Et les filles ont bien grandi. Et ils ont grandi l’un plus beau que l’autre. Et tous les trois se sont mariés, se sont séparés et la mère est restée célibataire.

Un an s'est écoulé, puis deux, trois. Et il se trouve que la mère est tombée malade. Alors elle demande à un écureuil qui vivait dans la forêt voisine :

- Écureuil, écureuil, appelle-moi mes filles ! L'écureuil a immédiatement couru pour répondre à la demande. Un écureuil s'est précipité vers la fille aînée et a frappé à la fenêtre.

"Oh," dit-elle fille aînée, après avoir écouté l'écureuil : "Je courrais tout de suite vers ma mère, mais il faut nettoyer les bassines."

Et elle a effectivement nettoyé les bassins.

"Oh, alors," s'énerva l'écureuil, "alors ne te sépare pas de tes bassins pour toujours !"

Dès qu'elle l'a dit, les bassins se sont soudainement fermés et la fille aînée s'est transformée en tortue.

Pendant ce temps, l'écureuil accourut vers la deuxième fille. Je lui ai annoncé la triste nouvelle de ma mère.

"Oh, j'aimerais pouvoir courir vers ma mère, mais la toile doit être terminée pour la foire."

Et elle tissait de la toile.

"Oh, alors," s'énerva l'écureuil, "eh bien, alors faites ça toute votre vie, salauds !"

Elle l'a dit, et la deuxième fille s'est instantanément transformée en araignée.

Et quand l’écureuil a frappé à la fenêtre de la plus jeune des filles, elle était en train de pétrir de la pâte. Lorsqu’elle a appris que sa mère se sentait mal, elle n’a pas eu le temps de s’essuyer les mains et a couru vers elle.

"Tu as un bon cœur", dit l'écureuil. "Alors que les gens soient toujours gentils avec toi." Vivez, ma chère, heureusement et rendez les gens heureux ! Et les gens vous aimeront et votre bonté ne sera jamais oubliée.

Et c’est devenu ainsi.

Trois filles. Conte populaire tatare

Chak-chak douceur orientale est un plat national tatare et bachkir, qui est un dessert à base de pâte fourrée sucrée. Ce gâteau unique peut être préparé avec du miel, des noix, du lait concentré, du sucre et même du chocolat.

Il existe plusieurs variantes de préparation du chak-chak, mais essentiellement elles ne diffèrent les unes des autres que apparence. Les chak-chak tatars et bachkirs sont généralement fabriqués à partir de boules de pâte, tandis que ceux kazakhs et tadjiks sont fabriqués à partir de bandes oblongues ressemblant à des vermicelles.
Chak-chak tatar

Afin de préparer le chak-chak à la tatare, vous devez diviser le processus en 2 étapes : pétrir la pâte et préparer la garniture au caramel.

Ingrédients:
Oeufs (3 pièces);
Huile végétale (0,5 litre);
Farine (500-600 g);
Sucre cristallisé (1 tasse);
Miel (3-4 tasses ;
Une pincée de sel;
Alcool (2 cuillères à soupe) ou 4 cuillères à soupe. cuillères de vodka ou de cognac.

Préparation:
Battez 3 œufs dans un bol, ajoutez l'alcool et une pincée de sel. Mélangez le tout dans un bol à doigts nus.
Ajoutez la farine petit à petit en pétrissant avec la main jusqu'à obtenir une pâte semblable à une pâte à nouilles (elle doit coller aux doigts).
Couvrir la pâte d'un bol et laisser reposer 15 à 20 minutes.
Préparez le sirop. Pour ce faire, mélangez le sucre avec le miel et placez dans une petite casserole sur feu doux. Remuez constamment le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le miel.
Coupez les nouilles. Pour cela, prélevez un morceau de pâte de la taille d'une prune et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 2 mm, puis saupoudrez-le généreusement de farine.
Coupez la pâte en bandes d'environ 3 à 4 cm de large et pliez-les en tas. Coupez les feuilles pliées en nouilles de 5 mm de large.
Commençons la friture : faites chauffer l'huile végétale dans une poêle (ou un chaudron). Jetez une pincée de nouilles hachées dans l'huile chaude - elles devraient gonfler à cause de l'alcool qui s'évapore.
Faites frire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retirez-les immédiatement avec une écumoire pour égoutter l'excès d'huile et placez-les dans un bol profond en émail.
De même, faites frire toutes les nouilles en petites quantités.
Former le gâteau : verser le sirop chaud dans un bol de nouilles sautées. Immédiatement, sans laisser durcir le sirop, mélangez soigneusement le tout avec une grande cuillère pour que le caramel recouvre uniformément toutes les nouilles.
Graisser légèrement une large assiette plate avec un morceau de beurre. Nous plongeons nos mains dedans eau froide, prenez une poignée de chak-chak et placez-la sur une assiette en compactant la masse avec vos paumes.
Ainsi, portion par portion, on presse le chak-chak sur une assiette, lui donnant la forme d'un gâteau qu'il sera pratique de couper en tranches.
Laissez le gâteau fini refroidir et servez froid. Lors de la coupe, il est recommandé de lubrifier le couteau avec de l'eau afin que le chak-chak ne colle pas aux mains.

Cette recette demande beaucoup de travail et prend 1,5 à 2 heures à préparer. Le processus peut être facilité si vous préparez un chak-chak à la tatare à deux : l'une coupe les nouilles et l'autre les fait frire.

Bachkir chak-chak

Cette recette de chak-chak se distingue par la particularité de préparer la pâte à nouilles, le sirop est préparé de la même manière que le chak-chak tatar.

Ingrédients:
Oeufs (3 pièces);
Beurre (1 cuillère à café);
Farine (2 tasses);
Une pincée de soda ;
Une pincée de sel;
Miel (60g);
Sucre (100 g);
Eau (1 cuillère à soupe).

Préparation:
Pré-tamisez la farine. Battez les œufs (doivent être à température ambiante) avec du sel, ajoutez progressivement le soda et le beurre fondu.
Ajouter progressivement la farine au mélange fouetté en pétrissant la pâte molle. Couvrir la pâte obtenue avec un torchon légèrement humide et laisser reposer environ une heure.
Pendant que la pâte « repose », préparez le sirop : versez le sucre dans l'eau et faites chauffer à température ambiante, puis ajoutez le miel.
Étalez la pâte finie en une couche d'environ 5 mm et coupez-la en fines lanières. Ensuite, nous roulons les pailles en flagelles, les laissons sécher un peu et les coupons en morceaux de 1 à 1,5 cm.
Placez les morceaux par portions dans de l'huile végétale bouillante et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous retirons les nouilles avec une écumoire, laissons l'excès d'huile s'écouler et les mettons dans un bol profond.
Versez le sirop chaud sur les nouilles sautées et remuez.
Avec nos mains trempées dans l'eau, nous formons un gâteau - en forme de toboggan ou de pyramide. Laissez le chak-chak refroidir.

Vous pouvez décorer le chak-chak bachkir avec des fruits secs hachés, des noix, du monpassier et du chocolat râpé. De plus, tout cela peut être ajouté au plat lors du mélange de la pâte et du sirop.

Mandrin-mandrin au lait concentré

Cette recette de chak-chak utilise une garniture sucrée toute prête.

Ingrédients:
Farine (2-3 tasses);
Huile végétale pour friture;
Oeufs (3 pièces);
Eau (1,5 tasse);
Sucre (6 cuillères à café);
Sel – ¾ cuillère ;
Soda (1/2 cuillère à café);
Lait concentré (1 boîte).

Préparation:
Battre les œufs avec le sucre, ajouter le soda, le sel et diluer avec de l'eau.
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle colle à vos mains.
Abaisser la pâte sur une épaisseur allant jusqu'à 0,5 cm et la couper en bandes de 1 à 1,5 cm de large.
Roulez chaque bande en flagelles et coupez-la en morceaux ne dépassant pas 1 cm.
Jetez les morceaux chauffés dans l'huile chauffée par portions et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirez les nouilles frites et laissez l'excès d'huile s'écouler. Refroidissez les morceaux.
Versez le lait concentré dans les nouilles refroidies et mélangez bien.

Le plat obtenu doit être laissé tremper pendant 1 heure (de préférence pendant une journée) - le chak-chak au lait concentré sera alors plus savoureux.
Recommandations
Pour faire du chak-chak maison, utilisez uniquement de la farine de blé de première qualité.
Si la pâte pour chak-chak à la tatare s'avère sèche et n'absorbe pas la farine, ajoutez un peu de lait à la pâte.
Il est plus pratique de couper le gâteau obtenu avec des ciseaux.
Pour préparer un délicieux chak-chak, vous devez vous assurer que le sirop ne commence pas à brûler lorsqu'il est chauffé. Vous ne devez pas laisser bouillir le fronde, mais vous ne devez pas le laisser refroidir avant de le verser dans le chak-chak.
Le chak-chak a meilleur goût 2-3 jours après sa préparation. De plus, le gâteau peut être conservé plusieurs mois - il ne perd pas son goût.

Même un cuisinier inexpérimenté peut préparer un délicieux chak-chak, et le gâteau rapide qui en résulte plaira même aux gourmands gâtés.

Il était une fois une femme. Elle travaillait jour et nuit pour nourrir et vêtir ses trois filles. Et trois filles ont grandi, vite comme des hirondelles, avec des visages comme la lune brillante. Un à un, ils se sont mariés et sont partis.
Plusieurs années se sont écoulées. Une vieille mère tomba gravement malade et envoya un écureuil roux à ses filles.
- Dis-leur, mon ami, de se dépêcher vers moi.
"Oh", soupira l'aîné en entendant la triste nouvelle de l'écureuil. - Oh! J'y serais ravi, mais je dois nettoyer ces deux bassins.
- Nettoyer deux bassines ? - l'écureuil s'est mis en colère. - Alors puisses-tu en être inséparable pour toujours !
Et les bassins sautèrent soudain de la table et attrapèrent la fille aînée par le haut et par le bas. Elle est tombée au sol et a rampé hors de la maison comme une grosse tortue.
L'écureuil a frappé à la porte de la deuxième fille.
"Oh," répondit-elle. « Je courrais bien vers ma mère maintenant, mais je suis très occupé : je dois tisser des toiles pour la foire. »
- Eh bien, maintenant tu peux le faire toute ta vie, sans jamais t'arrêter ! - dit l'écureuil. Et la deuxième fille s'est transformée en araignée.
Et la plus jeune était en train de pétrir de la pâte lorsque l'écureuil a frappé à sa porte. La fille n’a pas dit un mot, ne s’est même pas essuyé les mains et a couru vers sa mère.
« Apportez toujours de la joie aux gens, ma chère enfant », lui dit l'écureuil, « et les gens prendront soin de vous et vous aimeront, ainsi que vos enfants, petits-enfants et arrière-petits-enfants. »
En effet, la troisième fille a vécu de nombreuses années et tout le monde l'aimait. Et quand le moment de mourir est venu, elle s’est transformée en une abeille dorée.
Tout l'été, jour après jour, l'abeille récolte du miel pour les gens... Et en hiver, quand tout autour meurt de froid, l'abeille dort dans une ruche chaude, et lorsqu'elle se réveille, elle ne mange que du miel et du sucre.

Région de Jambyl,

District de Talas, Karatau

lycée nommé d'après M. Auezov.

Professeur classes primaires

Markechko Polina Vassilievna

Leçon lecture littéraire en 2ème année.

Sujet: tatar conte populaire"Trois filles."

Cible: présenter aux élèves le conte populaire tatar « Trois filles »

Objectifs : apprendre à écouter et comprendre l'ouvrage lu, répondre aux questions sur le texte, analyser et tirer des conclusions ;

cultiver l'amour et le respect des êtres chers, le sens du devoir envers la mère et la capacité de venir à la rescousse à la première demande.

Résultat attendu: les élèves analyseront le comportement trois filles, tirer des conclusions, déterminer l'idée principale du conte de fées.

Matériel pour le cours : présentation avec diapositives, papier Whatman et marqueurs pour travail de groupe, au tableau se trouvent des dissertations avec des portraits de mères d’élèves, des jetons d’évaluation.

Structure de la leçon.

1. Ambiance psychologique pour la leçon(diapositive 2)

Si tu as bonne humeur, tape du pied.

Si vous avez un chat, tapotez-vous la tête.

Si tu aimes le chocolat, lèche-toi les lèvres

Si vous aimez l’école, applaudissez.

Si vous souhaitez profiter de la leçon, soyez attentif et actif. Pour les bonnes et correctes réponses, vous recevrez des étoiles, qui vous aideront à connaître votre activité pendant la leçon. Je souhaite à tous bonne chance.

2. Actualisation des connaissances de base :« Découvrez le conte de fées » (diapositive 3).

Proposez de regarder un extrait du conte de fées « Ayoga ». Nommez les héros du conte de fées.

Les élèves mettent en scène un extrait d'un conte de fées au son du peuple Nanai (diapositive 4).

Rappelons (diapositive 5) :

Comment s’est terminé le conte de fées ? Pourquoi le conte de fées se termine-t-il ainsi ?

Que nous apprend ce conte de fées ?

Quels proverbes sur maman connaissez-vous ? ( Devoirs).

3. Rapportez le sujet de la leçon(diapositive 6).

Aujourd'hui, dans la leçon, nous nous familiariserons avec le conte populaire tatar « Trois filles ».

4. Perception primaire d'un conte de fées– écoutez l’enregistrement audio (diapositive 7).

(Les enfants écoutent le conte de fées et suivent le livre).

5. Spéculons.

Qu’est-ce que ce conte de fées vous a fait ressentir ?

Pour qui as-tu eu pitié ? Pourquoi?

Que feriez-vous si vous étiez l'écureuil ?

Que feriez-vous? Ou tu ne ferais rien ? Pourquoi?

6. Lecture d'un conte de fées par les élèves(lecture bourdonnante).

7. Analyse du conte de fées par questions(diapositive 10).

Était-il facile pour une femme d’élever ses filles ? Trouvez les lignes du conte de fées où cela est dit et lisez-le.

En quoi les sœurs sont-elles semblables et en quoi sont-elles différentes les unes des autres ?

Comment comprenez-vous de telles expressions : « vite comme des hirondelles », « des visages comme la lune brillante ».

Les hirondelles sont très travailleuses, elles volent toute la journée à la recherche de moucherons, elles s'affairent, leur vol est rapide et rapide. Les filles, comme les hirondelles, travaillaient sans relâche toute la journée, travaillaient vite, joyeusement et savaient tout faire.

Chez les peuples d’Orient, la lune est l’un des symboles de la beauté. Le visage de la belle était souvent comparé à la lune : « avec un visage semblable à la lune brillante » - cela signifie très beau. Les filles recevaient souvent le nom d’Aisulu, qui signifie « beauté de la lune ».

À quelle fille aimerais-tu ressembler ? Pourquoi?

L'aînée et la cadette avaient-elles des raisons valables pour ne pas aller voir leur mère malade ?

Qu'enseigne l'intrigue de ce conte de fées ?

8. Travaillez en groupe(diapositive 11).

Faites les portraits de vos trois filles et parlez-nous-en.

Pause dynamique(échauffement musical).

Présentation des travaux en groupe.

Réflexion(diapositive 12).

Exercice « Mots gentils »

Écrivez-en trois sur les coeurs Mots gentils que tu le dirais à ta mère.

12. Évaluation(diapositive 13).

Il était une fois une femme. Elle travaillait jour et nuit pour nourrir et vêtir ses trois filles.
Et trois filles ont grandi, vite comme des hirondelles, avec des visages comme la lune brillante.
Un à un, ils se sont mariés et sont partis.
Plusieurs années se sont écoulées. La mère d'une vieille femme tomba gravement malade et elle envoya un écureuil roux à ses filles.
- Dis-leur, mon ami, de se dépêcher vers moi.

"Oh," soupira l'aîné en entendant la triste nouvelle de l'écureuil, "oh!" Je serais heureux d'y aller, mais je dois d'abord nettoyer ces deux bassins. -
Nettoyer deux bassines ?! - l'écureuil s'est mis en colère.
- Alors puisses-tu en être inséparable pour toujours !
Et les bassins sautèrent soudain de la table et attrapèrent la fille aînée par le haut et par le bas. Elle est tombée au sol et a rampé hors de la maison comme une grosse tortue.

L'écureuil a frappé à la porte de la deuxième fille.
"Oh," répondit-elle, "je courrais maintenant vers ma mère, mais je suis très occupée : j'ai besoin de tisser des toiles pour la foire."
"Eh bien, continue toute ta vie maintenant, sans jamais t'arrêter", dit l'écureuil.
Et la deuxième fille s'est transformée en araignée.

Et la plus jeune était en train de pétrir de la pâte lorsque l'écureuil a frappé à sa porte. La fille n’a pas dit un mot, ne s’est même pas essuyé les mains et a couru vers sa mère.
« Apportez toujours de la douceur et de la joie aux gens, ma chère enfant », lui dit l'écureuil, « et les gens prendront soin de vous et vous aimeront, ainsi que vos enfants, petits-enfants et arrière-petits-enfants. »
En effet, la troisième fille a vécu de nombreuses années et tout le monde l'aimait. Et quand il était temps pour elle de mourir, elle s’est transformée en abeille dorée.
Tout l’été, les abeilles récoltent chaque jour du miel pour les humains. Et en hiver, quand tout meurt de froid, l'abeille dort dans une ruche chaude.

Conte populaire tatare avec images. Illustrations

Conte populaire tatar "Trois filles"

Genre : conte populaire

Les personnages principaux du conte de fées "Trois Filles" et leurs caractéristiques

1. Une vieille mère, âgée, malade, aimant ses enfants.
2. Zorenka, la fille aînée. Importante, belle, amoureuse de regarder son reflet.
3. Étoile, fille du milieu. Froid, beau, amoureux du spinning.
4. Avalez, la plus jeune fille. Joyeux, sympathique, travailleur, responsable, gentil.
5. Écureuil. Petit et juste.

Plan pour raconter le conte de fées "Trois filles"

1. Mère et ses trois filles
2. Zorenka et ses bassines
3. La star et son fil
4. Hirondelle et écureuil
5. Départ des filles
6. La maladie de la mère
7. Tortue
8. Araignée
9. Bonne hirondelle.

Le résumé le plus court du conte de fées "Trois filles" pour journal du lecteur en 6 phrases

1. Là vivait une vieille mère et elle avait trois belles filles.
2. Les filles aînées n'aidaient pas leur mère, elles vaquaient à leurs propres affaires
3. Le plus jeune réussissait à tout faire partout et était ami avec Squirrel
4. Les filles se sont séparées, la mère est tombée malade, l'écureuil s'est précipité pour demander de l'aide
5. Les sœurs aînées ont refusé d'aller voir leur mère et se sont transformées en tortue et en araignée.
6. La plus jeune fille a couru vers sa mère, l'a guérie et a remercié sa mère.

L'idée principale du conte de fées "Trois filles"
Nous ne devrions jamais oublier nos parents, même si nous sommes occupés.

Qu'enseigne le conte de fées « Trois filles » ?
Ce conte de fées vous apprend à aimer et à respecter vos parents. Apprend à les aider et à prendre soin d'eux dans la vieillesse. Apprend à ne pas être égoïste, enseigne la compassion et la gentillesse. Enseigne que le bien est récompensé et le mal est puni.

Revue du conte de fées "Trois filles"
J'ai beaucoup aimé ce conte de fées, et surtout la plus jeune fille, Swallow. Même lorsqu'elle vivait avec sa mère, elle était la plus joyeuse, la plus travailleuse, la plus belle, et lorsqu'elle partait, elle était la seule à répondre à la demande d'aide. Elle a tout mis de côté et s'est précipitée vers sa mère. Parce qu’une mère est la chose la plus précieuse que chaque personne possède.

Proverbes pour le conte de fées "Trois filles"
Le cœur de la mère chez les enfants.
Celui qui honore sa mère et son père ne périra jamais.
Il n’y a pas d’ami plus cher que votre chère mère.
Abeilles sans reine, bébés perdus.
Comme la mère, comme la fille.

Lire résumé, bref récit contes de fées "Trois filles"
Dans une clairière vivait une vieille femme avec trois filles.
Sa fille aînée était aussi belle que l'aube du matin. Sa mère l'appelait Zorenka. Plus que tout au monde, Zorenka aimait faire briller les bassines en cuivre. Alors qu'il nettoie le bassin pour faire briller un miroir, il admire son reflet.
Et sa mère lui demande d'apporter de l'eau et de s'occuper des oies. Mais Zorenka refuse et regarde son reflet. La mère pleure et Zorenka demande à se marier.
La fille du milieu était belle et froide comme une étoile du soir. Toute la nuit, elle ne regardait que les étoiles et les considérait comme ses amies. Petite Étoile, l'appelait sa mère. La petite étoile tournait tout le temps et il lui semblait que les fils pouvaient atteindre les étoiles mêmes. Et Zvezdochka se considérait malheureuse et pleurait toute la journée.
La plus jeune fille, élancée, était travailleuse et vive. Elle a réussi à tout faire, a aidé tout le monde et a appelé sa mère Swallow. Elle était amie avec un écureuil qui vivait dans un grand pin.
Et puis le rêve des sœurs aînées est devenu réalité : elles se sont mariées et ont déménagé pour différents côtés. Et puis ce fut au tour de Swallow de se marier. En guise d'adieu, elle a dit à son écureuil de l'appeler, elle et ses sœurs, un jour de pluie et est partie avec son mari.
Et trois ans plus tard, ma mère est tombée très malade. L'écureuil a galopé vers sa sœur aînée, l'appelant chez elle pour aider sa mère. Mais elle a refusé sœur ainée, j'ai tout admiré dans les bassins de cuivre. L'écureuil s'est mis en colère contre elle et l'a transformée en tortue.
L'écureuil a sauté vers sa sœur cadette. Mais même elle n'a pas le temps de s'occuper de sa mère, elle file tout son fil lunaire. L'écureuil s'est mis en colère contre elle et l'a transformée en araignée.
L'écureuil a également galopé vers sa sœur cadette. Et elle faisait juste des tartes. Dès que j’ai appris la maladie de ma mère, j’ai récupéré les tartes et je me suis précipité chez moi. La mère l'a nourrie et n'a pas quitté son lit jusqu'à ce que la vieille femme se rétablisse. La mère a commencé à remercier l'hirondelle et l'écureuil, mais les sœurs aînées arrivent toujours.

Dessins et illustrations pour le conte de fées "Trois filles"