Les plus petites vaches du monde. Vaches miniatures : un aperçu des races naines Vaches laitières courtes

Les photos apparues sur le Web ont longtemps déconcerté les utilisateurs découragés : est-ce vrai ou juste une blague de plus du génie remuant de Photoshop ? Les vaches ordinaires regardaient des images lumineuses, différant de leurs camarades de la tribu par un seul signe. Ils étaient plusieurs fois plus petits que les animaux familiers à nos yeux. Ainsi, le grand public a pris conscience qu'il existe des mini vaches, tant appréciées des éleveurs professionnels du monde entier.

Caractéristiques générales et types de mini vaches

Ces vaches viennent d'Inde. Quelle que soit la race spécifique de chaque individu, sa hauteur au garrot ne dépasse presque jamais 0,9 m.

Une telle sous-espèce doit encore sa naissance à l'homme, puisque la reproduction a été réalisée au cours d'expériences génétiques longues et complexes menées par l'Université d'agriculture, située dans l'État indien du Kerala.

Les premières vaches naines sont des vaches sous-dimensionnées aux teintes rougeâtres, qui diffèrent des vaches ordinaires par leur taille modeste, mais qui n'ont pas perdu leur capacité à donner un lait sain et nutritif en une quantité de 2 à 5 litres par jour.

Les généticiens ont considéré qu'une telle sous-espèce de bétail est assez rentable, et tout cela grâce au fait qu'ils:

Une telle découverte ne pouvait tout simplement pas manquer d'intéresser à la fois les personnalités de l'industrie de la viande et des produits laitiers et les gens ordinaires. Mais en plus des professionnels, la race de vaches naines a suscité un intérêt extraordinaire parmi d'autres segments de la population.

Les propriétaires de fermes, de fermes privées et de production de subsistance ont commencé à se disputer littéralement la primauté dans l'élevage de ce type d'animaux.

Étant donné que ces vaches ne nécessitent pas de locaux particulièrement spacieux pour leur entretien, tout le monde a pu les élever, y compris les amateurs de produits naturels et respectueux de l'environnement. Les vaches minuscules sont souvent élevées par les agriculteurs comme un animal de compagnie inhabituel, mais le plus doux.

Il est à noter que jamais la mode d'un animal n'a été aussi utile à son propriétaire. En plus des promenades, des jeux de plein air et de la juste satisfaction spirituelle de la communication, sur la table de chaque propriétaire d'un tel miracle vivant, il y aura toujours une cruche de lait frais et chaud.

Les habitants de la brumeuse Albion sont tellement tombés amoureux des petites maisons qu'aujourd'hui encore, des milliers de familles à travers le pays s'occupent de garder et d'élever de telles vaches, d'organiser des expositions entières et de former des communautés amateurs et professionnelles.

La demande sans cesse croissante de veaux de ces races s'explique également par le fait que de nombreuses familles semblent vivre sur le territoire de leurs propres parcelles et possessions, mais essaient de se rapprocher le plus possible de la ville. Sur les parcelles personnelles compactes, il n'y a souvent tout simplement plus de place pour un hébergement confortable d'un grand nombre de bovins ou d'autres animaux domestiques.

Le championnat d'élevage de races miniatures appartient à R. Gredvol, qui affirme que ce type d'animal n'est qu'une aubaine pour les amateurs d'élevage naturel dans une zone limitée.

Le professeur lui-même est le propriétaire d'un ancien ranch célèbre spécialisé dans l'élevage de pupilles naines et les étudie dans les murs d'un centre de recherche ouvert ici. Le centre est engagé dans la vente de veaux à tous les amoureux de la nouvelle race.

Selon M. Gredwall lui-même, environ 80 % de tous les jeunes animaux sont vendus à des particuliers, comme des animaux de compagnie ordinaires, par exemple un chat ou un chien. Le reste est la vente de jeunes individus à diverses fermes et fermes à viande privées, dont la direction est la production de produits naturels et de haute qualité.

À ce jour, il existe environ 26 espèces de petites vaches dans le monde. De plus en plus souvent, les veaux sont achetés comme animal de compagnie ordinaire. Il n'y a que quelques types de vaches qui ont reçu non seulement une popularité, mais une renommée mondiale.

Incroyables hautes terres

Highland est une ancienne race de vaches connue de l'homme il y a neuf cents ans. Comme son nom l'indique, de tels animaux sont apparus quelque part dans les hautes terres, à savoir les hautes plaines. Et c'est effectivement le cas.

Le lieu de naissance de ce type de bétail est l'Ecosse pluvieuse et nuageuse. Ce sont les conditions climatiques qui ont poussé les éleveurs locaux à développer un tout nouveau type de vaches, qui se distinguent par une résistance accrue à tous les extrêmes de température, aux aléas climatiques et aux coups de froid fréquents. Leurs expériences et leurs recherches ont finalement été couronnées de succès.

L'espèce animale résultante se caractérisait non seulement par une excellente immunité, mais également par sa polyvalence. Poursuivant leurs objectifs, les scientifiques locaux n'ont pas rendu la découverte publique, ainsi, leur découverte n'a été connue de la communauté mondiale qu'au début du 20e siècle. Mais les travaux des scientifiques écossais ont été appréciés par absolument tous ceux qui ont vu le résultat de leurs efforts et de leur travail minutieux.

La mini vache Highland est un animal idéalement adapté à un climat à la fois glacial et humide. Ils n'ont pas du tout peur des vents forts en rafales et des précipitations fréquentes. La présence de laine épaisse recouvrant presque tout le corps de l'animal l'empêche non seulement de geler, mais lui donne également un aspect particulier dans le contexte de ses compagnons habituels.

La couleur de ces vaches moelleuses peut être variée: des nuances de rouge vif au noir classique. De plus, ce sont les nuances rouge feu de la laine qui indiquent que l'individu a des racines écossaises et une origine de race pure. Mais, néanmoins, vous pouvez trouver des Highlands avec de la laine brune, beige et grisâtre.

En plus de l'extérieur inhabituel, ces vaches se distinguent par leur simplicité. Ils sont absolument peu exigeants en matière de nourriture, d'alimentation et n'ont pas non plus besoin d'une alimentation régulière et de mélanges de vitamines. Leur mets préféré est toute végétation et toutes sortes d'herbes. Ils sont capables de paître pendant des heures dans les champs, où ne poussent que de jeunes pousses pas complètement germées.

C'est pourquoi cette race est si populaire dans les régions du Grand Nord, habitant parfois certains territoires du cercle polaire arctique. Lors du démarrage d'un Highlands, le propriétaire ne devrait pas s'inquiéter de la construction d'une grange spacieuse, ce n'est souvent tout simplement pas nécessaire. Les animaux peuvent s'installer en toute sécurité sous un petit auvent, en règle générale, n'y passant que la nuit.

Il n'est pas du tout surprenant que la race Vechur tire son nom du lieu de son élevage. Comme d'autres représentants d'espèces naines de vaches, les vechurs se distinguent par:

Ayant connu la menace d'extinction complète, ces animaux renaissent littéralement. Le fait est que le programme du gouvernement indien, qui a débuté en 1960, visait à maximiser le rendement laitier. Pour ce faire, absolument toutes les variétés de vaches ont été croisées sans conserver une sous-espèce spécifique pure.

Au fil du temps, la donne a changé. Parallèlement à la protestation contre la déforestation et la conservation des espèces rares de la faune, les vaches miniatures ont été incluses dans la liste des animaux qui sont tombés sous la protection de l'État et sont prévus pour une renaissance rapide.

Comme il s'est avéré au début du programme, l'espèce a pratiquement disparu. Pour rechercher des individus rares, un groupe de recherche spécial a été organisé pour identifier et collecter une sous-espèce dans tous les États indiens.

Les efforts des volontaires ont été assez fructueux. Environ 8 têtes de bovins ont été retrouvées : 7 vaches et 1 taureau, ce qui a permis de faire revivre la race à partir d'expériences de transfert d'embryons en laboratoire. La nouvelle génération résultante non seulement n'a pas perdu ses données externes, mais avait également d'excellentes caractéristiques d'hérédité :

• absence de mortalité précoce;
• résistance aux maladies du pis et des sabots;
• faible incidence due aux infections respiratoires.

L'étude de la composition du lait de ces vaches a montré que les gouttelettes de graisse de la boisson sont de 3,21 microns. A titre de comparaison, on peut dire que la taille des gouttelettes de graisse dans le lait de chèvre est d'environ 2,60 microns.

Vaches miniatures Yakut

Comme le disent les éleveurs expérimentés des régions du Nord: "Si vous obtenez une vache Yakut, votre vie deviendra 10 fois plus facile!". La race bovine Yakut est différente:

Mais son principal avantage et son avantage sont les cheveux épais, denses et longs. Ils ont, comme leurs homologues, la capacité de reproduire le lait. Le volume de lait produit est en moyenne de 1,5 litre par lactation. Soit dit en passant, le lait Yakut se distingue à la fois par une teneur élevée en matières grasses (de 4,5 à 11%) et une abondance de vitamines, de micro-éléments et de protéines. La culture à des fins de production de viande est également acceptable.

Il convient de noter en particulier le fait que les mini-natures de Yakoutie sont les seuls propriétaires du type de viande en marbre.

Les avantages de la race comprennent également:

Puisqu'ils sont actifs et aiment se déplacer, les espaces intérieurs ne leur sont pas nécessaires. En raison de leur pelage long, ils n'ont pas peur des basses températures et de l'abondance des précipitations, ce qui, bien sûr, affectera les importantes économies d'électricité des éleveurs, l'entretien des bâtiments et l'approvisionnement en matières premières de plusieurs tonnes pendant la saison. .

Les vaches domestiques ont été l'animal le plus populaire pendant de nombreux siècles. En plus d'une viande savoureuse, ils produisent également du lait de haute qualité, des produits qui, dans le monde entier, constituent la principale source de protéines animales et l'aliment le plus populaire.

Il existe plusieurs centaines de races différentes à travers le monde, parmi lesquelles les mini-vaches occupent une place particulière.

Définition des races de bovins

Description de toutes les races de bovins sont classés selon plusieurs critères:

1. Craniologique. La base est la structure du crâne. Démarquez-vous - étroit d'esprit, à gros lobes, à cornes courtes, à cornes droites, sans cornes.
2. Géographique. Démarquez-vous - vaches de plaine, de montagne, de steppe.
3. Ménage. Par spécialisation - produits laitiers, viande et viande et vaches laitières.

Depuis peu, une autre caractéristique est de plus en plus utilisée, selon la taille de l'animal :

• si à l'âge de 3 ans, la vache ne dépasse pas 1,05 m, il est d'usage de l'appeler nain ou mini;
• à une hauteur de 1,05-1,2, les races sont classées comme de taille moyenne;
• au-dessus de 1,2 races de grande taille.

Référence historique

L'histoire des races naines a un peu plus de 100 ans. Ils sont apparus pour la première fois en Inde. Après les animaux indiens, les éleveurs australiens se sont intéressés à ces animaux. Les vaches naines dahomi, du nom de leur territoire en Australie, promettent de devenir les ancêtres de nombreuses races.

Ces derniers temps, les scientifiques américains et britanniques leur accordent de plus en plus d'attention.
Le poids d'un tel animal ne dépasse pas 340 kg, ce qui est très faible pour les bovins, compte tenu des dimensions standard de 500 à 550 kg. Souvent, le poids des mini-vaches dépasse à peine 100 kg. En même temps, ils conservent pleinement leurs qualités productives.

Bien sûr, les rendements laitiers ne répondent pas aux normes des races ordinaires, mais 0,9 à 1,1 tonne par an ne suffit pas non plus. Mais la consommation d'aliments est nettement inférieure à celle des animaux ordinaires et il faut beaucoup moins d'espace à la ferme. Leur prise en charge est grandement simplifiée. Grandissant comme un gros chien, ces animaux peuvent devenir la parure de toute économie de jardin.

Caractéristiques des mini-vaches laitières

Malgré la faible production de lait, les vaches laitières naines donnent un produit de très haute qualité. Une grande quantité de substances phospholipidiques le rend très utile. Ceci est particulièrement apprécié en Inde et en Chine. Le fait est qu'il aide à améliorer le fonctionnement du cerveau et à stabiliser le travail du système nerveux.

Selon les experts, la qualité gustative de ce lait est la mieux notée. Dans de nombreux pays, il est inclus dans le régime alimentaire d'une alimentation saine. Ce lait est souvent recommandé aux personnes atteintes de maladies gastro-intestinales, pour restaurer le système cardiovasculaire, il est très utile pour les personnes obèses.

Les meilleures races de mini vaches

Alors que les vaches naines sont encore des animaux rares et que la diversité de leurs races n'est pas très grande. Mais des experts de différents pays continuent de travailler et cela vaut la peine d'attendre de nouveaux animaux de compagnie incroyables. En tant qu'idée commerciale, vous devriez examiner de plus près ces animaux.

Les plus célèbres sont les races de mini vaches, que nous considérerons.

Zébu pygmée. Originaires des îles du Sri Lanka, ces animaux mesurent à peine 91 cm pour un poids moyen de 80 kg. La beauté laiteuse légère est couverte de longs cheveux. Mais il ne protège pas bien du froid, il sert surtout à se protéger des insectes. Dans des conditions indigènes, une mini vache zébu obtient presque tout le temps sa propre nourriture. D'un tempérament calme, il s'adapte aussi bien à la marche qu'au décrochage. Les vaches naines zébus donnent une production laitière quotidienne d'environ 3 litres. En Russie, malheureusement, il est difficile de rencontrer ces merveilleux animaux, mais nos voisins ukrainiens ont de bons producteurs de jeunes animaux. L'une de ces pépinières est "Planet Animals", située près de Kiev.

zébu pygmée

Vaches des Highlands. La mini vache écossaise est bien adaptée à la vie en montagne. La laine épaisse la protège des vents froids constants et d'une grande quantité de précipitations. Par conséquent, elle se sent bien dans les latitudes nordiques. On le trouve au Canada, ainsi qu'en Russie. Peu de nourriture est nécessaire à sa croissance et les rares pâturages des hautes terres sont tout à fait satisfaisants. La race appartient à la direction de la viande. Mais ces animaux calmes et robustes sont élevés plus souvent pour l'exotisme que pour la viande.

montagnes

Ayrshire pygmée races. Les éleveurs de plusieurs pays s'efforcent de créer des nains basés sur cette race de renommée mondiale. Et très probablement dans un avenir proche, nous verrons de magnifiques spécimens d'un bébé robuste et sans prétention, bien adapté aux prairies du nord et donnant un lait délicieux.

Ayrshire

Mini maillot vache. Né sur l'île anglaise de Jersey, il a toutes les raisons de rentrer dans la catégorie des nains. Les vaches de la lignée génétique principale ne dépassent pas 120 cm de hauteur et le poids reste inférieur à 350 kg. Il ne faut pas longtemps avant qu'une lignée stable de naines sous-dimensionnées apparaisse.

Jersey

Soirée mini vache. Mais ces animaux laitiers sont de véritables champions. Une vache indienne naine n'atteint que 75 cm de hauteur et pèse 70 kg, mais donne 4 litres de lait par jour. Le vechur de vache naine est une véritable mini vache laitière. Elle donne le plus de lait par unité de son propre poids. Ses produits sont considérés comme les plus utiles et sont prescrits pour de nombreuses maladies. Cependant, elle est en très bonne santé. La mortalité à un âge précoce ne dépasse pas 1%.

Vechur

Vaches Angus pour les nains, on peut dire grands animaux. Habituellement, leur hauteur est d'environ un mètre. Ils sont généralement élevés pour la viande. Ces vaches sans cornes sous-taille en termes de productivité de la viande sont bien supérieures à celles des gros animaux. Pour prendre du poids de 300 kg, ils ont assez de pâturage de 2 hectares pour 10 vaches. Pour les races ordinaires, cette zone ne nourrit même pas deux individus. La caractérisation est tout simplement incroyable. De plus, les caractéristiques de la race sont qu'elles ne nuisent pratiquement pas à l'environnement. Les prairies sur lesquelles paissaient ces animaux ressemblent à une pelouse coupée, tous les arbustes et arbres restent intacts, le gazon n'est pas endommagé. De plus, avec une bonne teneur, elles donnent jusqu'à 10 litres de lait par jour.

Angus

Mini vache dexter un autre représentant de la race laitière. Productivité 10-12 litres par jour. De plus, il a de bonnes performances en termes de rendement en viande. Les agriculteurs appréciaient ces animaux. Pour cette raison, la race s'est généralisée et son entretien ne pose pas de problèmes.

dextre

Vaches naines cubaines de la province de Pinar del Rio, Raul Hernandez est élevé avec succès par des agriculteurs locaux depuis de nombreuses années. "Burenka" d'une hauteur de 89 cm donne 6 à 8 litres de lait par jour. Compte tenu du fait que dans les conditions du climat local, vous ne pouvez pratiquement pas vous soucier de leur nutrition, cela suffit amplement pour une famille.

cubain

Mini vache de Yakoutie connu depuis de nombreux siècles. Bien adapté pour survivre dans les conditions difficiles du nord, il est élevé pour le lait. Le produit est indispensable dans les conditions du Grand Nord. Et peu importe la quantité de lait que donnent ces vaches. Plus important encore, la mini vache Yakut tolère bien les hivers nordiques rigoureux. Depuis 8 siècles de développement des territoires du Nord, elle s'est étendue sur un vaste territoire d'Ouest en Est. La génétique de la race Yakut est très différente des races européennes. Malheureusement, pendant les années d'industrialisation soviétique et de transformation de la nature, peu de représentants de la lignée pure ont survécu. Parmi les plus connues, on peut citer la pépinière de l'Institut de recherche scientifique en agriculture de Novossibirsk et les fermes des ulus Eveno-Bytantaisky.

Yakout

Conditions d'élevage et d'alimentation des vaches naines

Les vaches courtes sont généralement en bonne santé et sont très peu prétentieuses dans la nourriture. Dans les conditions du climat méridional, les animaux miniatures n'ont pratiquement pas besoin de nourriture supplémentaire, ils obtiennent tout ce dont ils ont besoin dans les prairies naturelles. Par conséquent, leur entretien est beaucoup plus rentable économiquement que l'élevage d'un troupeau de gros animaux.

Ferme pour mini vaches

Dans les conditions du climat russe, il est difficile de garder des animaux sans locaux spéciaux. Naturellement, une telle mini-ferme sera beaucoup plus facile qu'une étable pour le bétail. Cela ressemble plus à une chèvrerie. Pour un petit troupeau, une mini-ferme à faire soi-même pour les vaches peut très bien être construite. Cependant, une description détaillée de la construction d'une telle ferme dépasse le cadre de cet article.

Une nouvelle tendance dans l'élevage bovin - l'élevage de variétés naines de bovins - gagne chaque jour en popularité. Pour la première fois, le monde a entendu parler des mini-vaches dans les années 20 du siècle dernier, mais l'intérêt de masse pour elles n'est apparu que maintenant.

Selon les normes IMCBSR (International Cattle Breed Registry), une vache est considérée comme miniature si à l'âge de 3 ans sa hauteur au garrot ne dépasse pas 105 cm Si ce paramètre est compris entre 105 et 120 cm, alors l'animal est classé dans la "taille moyenne". Une exception est le zébu bossu, dont la hauteur est déterminée à partir d'un point situé derrière la bosse.

Avantages des mini vaches

La différence radicale entre les mini-vaches et les variétés naines des autres animaux de ferme est la préservation de la productivité. Les vaches de races naines fournissent une production laitière quotidienne minimale allant jusqu'à 3 litres de lait, et leur viande est demandée en cuisine. La viande bovine diététique d'excellente qualité est très appréciée des gourmets. À ce jour, il n'est inclus dans le menu que des restaurants les plus chers du monde.

Les règles pour garder une mini-vache ne sont pas différentes de celles des vaches de taille standard. Mais cela nécessite une quantité beaucoup plus petite de nourriture et d'espace personnel. Elle est tout à fait satisfaite d'un pâturage d'une superficie minimale, qui peut se voir attribuer une parcelle de pelouse sur un terrain personnel. Avec son poids léger et ses petits sabots, la mini-vache n'endommage que peu ou pas la pelouse.

Prendre soin des races naines de vaches est grandement simplifié. Premièrement, la commodité de travailler avec eux garantit leur taille modérée. Deuxièmement, ces vaches sont, en principe, moins exigeantes. La petite taille rend les mini-vaches plus souples, maniables, moins agressives.

Les mini-vaches de différentes races se caractérisent par un faible taux de mortalité à un âge précoce. Dans des conditions favorables à l'élevage des animaux, cet indicateur tend vers zéro. Leur taux d'incidence global est également minime. La résistance innée aux maladies bovines les plus courantes et une forte immunité aux autres infections virales augmentent considérablement leur niveau de viabilité.

Grâce aux avantages ci-dessus, les vaches naines sont appréciées par de nombreux habitants d'Europe occidentale, d'Angleterre, d'Amérique, etc. Elles constituent une option assez attrayante pour les petits agriculteurs.

Origine des mini vaches

Les races naines de vaches descendent-elles des races ordinaires ? Oui et non. Ainsi, les mini-vaches des races Lowline Angus, Hereford et Jersey ont des analogues de tailles standard. Mais la plupart des races miniatures sont le résultat d'une sélection de races ordinaires avec les plus anciens représentants d'espèces minuscules (par exemple, Dexter). Les mini-races sont devenues l'exploit des généticiens : Longhorn, Miniature Highland, etc.

Aux origines du développement de la filière mini-bovins au début du XXe siècle. peu de gens imaginaient l'ampleur de la demande pour de tels animaux un siècle plus tard. Initialement, la découverte a attiré les masses, mais bientôt l'intérêt pour eux s'est estompé en raison de leur faible productivité. Dans les années 60, un programme gouvernemental a été lancé pour croiser différents types de vaches avec des individus locaux afin d'élever une race avec un rendement laitier accru. Dans ce contexte, la pertinence des mini-vaches est réduite à néant. Dans les années 80, ils étaient au bord de l'extinction.

La situation a été sauvée par un projet organisé en Inde en 1989 visant à faire revivre l'espèce des vaches naines. Pour commencer, un troupeau d'un taureau et de sept vaches a été constitué. Plus tard, il comprenait 24 vaches supplémentaires. Grâce à une technologie améliorée de transfert d'embryons, les généticiens ont réussi à développer un nombre suffisant de descendants avec d'excellentes caractéristiques héréditaires. Ce fut une véritable percée dans ce domaine scientifique et a servi d'incitation à de nouvelles recherches sur l'élevage de différentes races de mini-vaches.

Races de mini vaches

Selon les dernières données, 30 races de mini-vaches sont enregistrées dans le monde. Les lauriers de la supériorité parmi les États d'élevage appartiennent à l'Inde. Et ce n'est pas surprenant, car ici cet animal est considéré comme sacré et une attention particulière lui est portée. Il existe 26 variétés de mini-vaches ici. Tous ont un ancêtre commun - le bétail zébu.

Mini vaches Vechur

Le dernier ajout à la liste des vaches naines est la race Vechur. Elle est originaire de l'État indien du Kerala. Aujourd'hui, cette race est reconnue comme la plus petite variété de bovins au monde. Avant cela, la vache naine mexicaine était considérée comme telle, ne dépassant pas 1 m de hauteur.

La mini-vache indienne Vechur se caractérise par une hauteur maximale de 90 cm.En moyenne, un tel animal miniature est capable de produire environ 3 litres de lait par jour, malgré le fait que son propre poids dépasse à peine 100 kg. Il s'agit d'un rapport lait/poids record.

La race de vaches naines doit son nom au lieu où elle a été élevée. Ses caractéristiques sont les suivantes: faible apport alimentaire, immunité innée accrue, disposition douce, excellente adaptation aux diverses conditions climatiques, etc.

L'analyse qualitative du lait des mini-vaches Vechur a révélé le pourcentage de résidus gras et secs, identique aux races hybrides de vaches. La taille des gouttelettes de graisse de leur lait est de 3,2 microns, ce qui est proche de celle du lait de chèvre - 2,6 microns. Une si petite taille signifie une teneur accrue en phospholipides dans le lait, qui stimulent la digestibilité des graisses, la performance des cellules nerveuses, l'activité mentale, etc. En raison de ses propriétés curatives, le lait Vechur est utilisé pour préparer l'Ayurveda.

Mini vaches Highland

Highland est considérée comme la race bovine la plus productive de mini-vaches. Cette variété est originaire d'Ecosse. En 1885, elle est inscrite au registre mondial des bovins. À cette époque, parmi la population locale, il était connu sous le nom de kyloes.

Les caractéristiques externes caractéristiques de la race Highland sont les suivantes: longues cornes, pelage hirsute de couleur noire, rouge, jaunâtre ou gris-brun.

Les avantages des mini vaches Highland incluent :

Inutile d'équiper une grange (il suffit de se limiter à un auvent contre le vent et le soleil) ;
- immunité accrue (ils ne sont pratiquement pas sensibles aux maladies);
- apport alimentaire minimal (ils mangent moins de moutons) ;
- l'âge productif dure jusqu'à 25 ans;
- viande diététique de haute qualité;
- grâce à de puissantes cornes, ils sont capables de repousser les attaques de n'importe quel prédateur ;
- nature calme et docile.

Les mini-vaches Highland ont été élevées dans les îles occidentales de l'Écosse et ensuite exportées vers divers pays du monde, et dans une plus grande mesure vers l'Australie, l'Amérique du Nord. Initialement, cette race avait deux options de couleur : noir et rouge. Au fil du temps, d'autres types ont été élevés.

La race naine des vaches Highland est considérée comme la plus robuste. Les conditions de son habitat naturel sont le climat rigoureux des Highlands écossais : des vents froids et en rafales et une grande quantité de précipitations. Leur pelage épais à poils longs les aide à survivre avec succès dans de telles épreuves. La promiscuité alimentaire les sauve de la famine dans les zones montagneuses pauvres en végétation.

Grâce à une telle protection fiable contre le froid et l'habileté à trouver de la nourriture, les Highlands se sont acclimatés avec succès dans les pays aux hivers plus rigoureux (Canada, Europe centrale, etc.), sans oublier les zones au climat tempéré. Ces qualités leur permettent de s'établir et de se reproduire dans des conditions insupportables pour d'autres types de bovins.

Que l'élevage de mini-vaches Highland devienne rentable même dans les zones peu propices à l'élevage bovin. Avec des dépenses insignifiantes pour l'entretien de cette race, par rapport aux types de vaches standard, il est possible d'obtenir une viande bovine de haute qualité à un coût minimum. Cela devient une activité rentable même pour les petites exploitations, et encore plus pour les grandes entreprises agricoles. Leur caractère décoratif extérieur et leur complaisance présentent un intérêt supplémentaire.

Mini vaches Palsho

Une autre race de vaches naines a été élevée par l'éleveur suédois B. Svorn. Il a été enregistré en 2002 sous le nom de Palskho (du nom de la zone où il pâturait). En termes de taille, elle rivalise avec la race Indian Vechur pour le titre de la plus petite vache.

Palsho se rend facilement dans des endroits difficiles d'accès, dévorant rapidement la végétation. Pour cela, elle a été surnommée en plaisantant "la tondeuse à gazon vivante".

mini vaches angus

Les vaches Angus miniatures font également partie des races de vaches naines. Contrairement aux représentants ci-dessus, ils ont des parents de taille standard.

Vaches Angus - élevées au 19ème siècle. à proximité des comtés d'Anguss et d'Arbedin (nord-est de l'Ecosse). Le but de la sélection était d'obtenir une race à viande avec une augmentation rapide du poids.

La couleur de cette race est majoritairement noire. Les représentants du costume rouge sont beaucoup moins courants. Le physique de ces vaches correspond parfaitement aux caractéristiques caractéristiques du type de viande: le corps arrondi est tenu sur des pattes courtes, en raison du cou déprimé, la tête semble se confondre avec le corps, des muscles bien développés sont clairement visibles.

Le poids vif d'un veau de six mois est d'environ 400 kg et d'un adulte de 750 kg ou plus. La hauteur de l'animal au garrot peut dépasser 150 cm et la proportion d'os dans la carcasse ne dépasse pas 16%. Leur viande est du bœuf marbré (avec de fines couches de graisse) d'excellente qualité.

Au XXe siècle. basé sur la race Angus, les généticiens ont réussi à créer une copie plus petite. Les mini-vaches Angus ont hérité de toutes les qualités de base des géniteurs. Extérieurement, ils sont complètement identiques, mais diffèrent considérablement en poids. Ainsi, la masse des représentants de la variété naine ne dépasse pas 250 kg et leur hauteur ne dépasse pas 1 m.

Races autochtones

Certaines races indigènes de bovins peuvent également être classées comme mini-vaches, dont les paramètres diffèrent légèrement des normes.

Vaches yakoutes

Cette variété de vaches est massivement élevée dans les espaces de la République de Sakha. Il se caractérise par une taille relativement petite, ainsi qu'une résistance accrue aux conditions climatiques difficiles. Contrairement aux représentants de la branche européenne des races naines, la vache Yakut provient du zébu à bosse.

Au 7ème siècle de la colonisation iakoute du nord-est de l'Asie, la zone de la race iakoute s'est considérablement étendue dans les directions nord-est et nord, atteignant les bassins des rivières Kolyma, Indigirka et Yana.

Initialement, cette race était la principale dans l'élevage de viande et de produits laitiers Yakut. Dans les années 30 du XXe siècle. afin d'augmenter la productivité, un programme a été lancé pour son assimilation massive par les races Simmental et Kholmogory. En conséquence, à ce jour, les représentants de race pure de la race Yakut n'ont survécu que dans l'ulus Eveno-Bytantaisky et dans la pépinière de l'Institut de recherche scientifique en agriculture de Novossibirsk, ainsi que dans certaines fermes individuelles.

Aujourd'hui, les principaux centres d'élevage pour l'élevage de vaches de race Yakut sont concentrés dans les basses terres centrales de Yakut et de Vilyui. Cette zone est enfouie dans une couverture dense d'herbes et de nombreux lacs. Malgré ces conditions favorables, la race conserve une forte prédisposition génétique à la survie.

Vaches Krasnogorbatovskie

Avec une grande étendue, la race de vaches Krasnogorbatovskaya peut être attribuée aux variétés réduites de bovins. Cette race fait la moitié de la taille des représentants ordinaires - son poids est inférieur à 350 kg. Lorsque l'entretien nécessite des coûts minimes, sans prétention, robuste.

La race de vaches Krasnogobatovskaya a été élevée au début du 19e siècle. dans la région de Nijni Novgorod en croisant la race Prioksky locale avec des représentants importés du Tyrol. Les individus résultants ont hérité d'une prédisposition génétique à de bons rendements laitiers et à une immunité accrue (en particulier contre la leucémie).

La race se caractérise par une productivité élevée. Dans les grandes exploitations, on peut en tirer jusqu'à 6 000 kg de lait par an. Le pourcentage de matière grasse dans le lait oscille autour de 4,3 %. Il a une teneur élevée en protéines et en acides aminés.

À l'heure actuelle, il ne reste en Russie qu'un millier et demi de têtes de la race Krasnogorbatovskaya, dont la plupart sont conservées dans les étables de Pavlovsk. Afin de sauver la race de l'extinction, les représentants restants ont besoin de l'attention accrue des spécialistes de l'élevage.

Perspectives pour le secteur de l'élevage

Au cours de la dernière décennie, les variétés naines de vaches ont suscité un intérêt accru. De plus en plus de fermes s'organisent pour leur entretien en Europe, en Inde, aux USA, en Australie, etc.

La rentabilité de l'élevage de mini-vaches permet une demande accrue de viande et de produits laitiers de haute qualité, associée à des coûts d'entretien minimaux.

La valeur marchande de la viande de mini-vache est de 25 % supérieure au prix du bœuf ordinaire. Selon l'Organic Products Association (une association internationale de producteurs biologiques), l'augmentation annuelle de la demande pour ces produits est d'environ 20 %.

La valeur actuelle des veaux de race mini en Inde est de 100 $. Dans le même temps, aux États-Unis, le prix des représentants individuels de la race naine Angus peut atteindre 15 000 dollars. La politique de prix américaine rend l'élevage de mini-vaches pour la viande non rentable. Dans les fermes locales, ils sont conservés pour les produits laitiers. Au total, il y a environ 1 000 têtes de mini-vaches aux États-Unis.

Le fondateur de la Société internationale des éleveurs de races bovines naines, A.Gredwall, prédit une expansion du marché des mini-vaches de 10 à 15 %. Théoriquement, à l'avenir, de telles vaches peuvent devenir économiquement avantageuses pour la grande industrie de la viande : économiser de l'espace et des finances pour l'entretien avec une productivité accrue. De plus, ces animaux, en raison de leur taille miniature, causent des dommages minimes à l'environnement.

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Il est à noter que les animaux de ferme nains ont été élevés il y a près de cent ans et que l'intérêt pour eux à l'échelle industrielle n'est apparu que maintenant. Les bébés vaches, conformément aux normes établies, à l'âge de trois ans, ne doivent pas pousser au garrot de plus de cent cinq centimètres.

Des races miniatures de vaches ont été élevées en Inde, leur nombre augmente, malgré le fait que les hindous eux-mêmes considèrent les vaches comme des animaux sacrés et qu'ils ne mangent pas de bœuf (dans certains États, ce moment est même inscrit dans la loi).

Malgré le fait que les vaches soient petites, il est difficile d'en surestimer les avantages, car le lait des vaches naines n'est pas moins savoureux que celui de leurs grands parents. Et garder un troupeau de bébés est infiniment plus facile. Chez les vaches de races naines, contrairement aux autres animaux de ferme, la productivité est maintenue, elles sont moins sensibles aux maladies du bétail (elles ne peuvent même pas les appeler du bétail), elles sont moins exigeantes en matière de soins, donc l'élevage d'animaux nains devient de plus en plus en demande.

Bien que le coût d'élevage des vaches naines soit faible (les coûts d'alimentation ne dépassent pas en moyenne 1 000 roubles par mois), elles nécessitent des soins particuliers - elles doivent être peignées périodiquement et leurs sabots nettoyés. Mais dans toutes les conditions, une petite vache ravira ses propriétaires par son caractère amical.

Une vache naine n'est pas seulement une tendance à la mode dans l'élevage. Outre le fait que ces vaches fournissent un lait très sain (et en moyenne les vaches naines peuvent produire jusqu'à 3 litres de lait par jour), elles peuvent être utilisées pour apprendre aux enfants à travailler dans une ferme familiale, car les vaches naines demandent moins de travail à maintenir par rapport à leurs grands frères. De plus, n'oubliez pas le composant décoratif.

Races de vaches naines

Voici des exemples de quelques races de mini-vaches.

Vache naine "Zébu"

Les vaches zébus mesurent jusqu'à 90 cm au garrot. Un trait distinctif du zébu est la bosse sur la nuque, qui descend parfois le long du bord ou entre les pattes avant.

Vache naine "Highland" - Highland écossais

montagnes- est l'une des races naines à viande les plus productives. Les caractéristiques distinctives de la race Highland sont de longues cornes, ainsi qu'un pelage hirsute abondant.

Ces vaches ont une excellente immunité et ne sont pratiquement pas sensibles aux maladies. De plus, ils ont une disposition calme, mais dans des situations critiques, ils sont capables de se protéger des prédateurs - puisque d'énormes cornes le permettent.

Cette race de vaches naines est appréciée pour sa viande diététique d'excellente qualité.

La race de vaches naines Vechur détient le record non seulement pour sa petite taille, mais aussi pour sa productivité. Elle est apparue en Inde, dans l'état du Kerala.

Les vaches Vechur n'atteignent même pas 90 cm de hauteur et leur poids ne dépasse pas 100 kg. Mais malgré cela, ils sont capables de donner 3 litres de lait par jour.

Cette race s'adapte parfaitement à toutes les conditions climatiques, a une disposition douce et une forte immunité, résistante à de nombreuses maladies caractéristiques des grandes vaches.

Vidéo sur les vaches naines

Nous sommes tous habitués au fait qu'une vache est un représentant du bétail.

Mais que pouvez-vous faire si vous voulez vraiment du lait frais fait maison, du fromage cottage et de la crème sure!

En fait, il existe une solution, qui plus est, assez originale. Aujourd'hui, il est tout à fait possible d'acheter une vache naine pour l'entretien de la maison.

Quelle est cette espèce de vaches, que j'appelle naines ?

Il n'y a rien d'inhabituel chez ces vaches, si ce n'est leur petite taille et, par conséquent, leur poids. Ils sont apparus pour la première fois en Inde, où la vache est vénérée pour des raisons religieuses.

La population de ce pays étant très pauvre, la question de la production d'une vache « économe » est devenue très pertinente. En conséquence, des vaches de tailles naines sont apparues.

Il ne sera surprenant pour personne que ce type de vache n'ait pas de sens de production de viande, bien que certaines soient cultivées à cette fin. Très souvent, une telle vache est gardée en raison des caractéristiques décoratives de son extérieur et pour obtenir une petite quantité de lait aux excellentes propriétés.

Caractéristiques d'apparence et autres paramètres des représentants

Pour la première fois, des vaches naines ont été sélectionnées il y a environ 15 ans, il n'y a donc aujourd'hui que 26 à 30 races de cette espèce dans le monde. Une race sera considérée comme naine si elle a :

• Les taux de croissance maximum sont de 90 à 110 centimètres de croissance.
• Fluctuations du poids d'un adulte dans la plage de 100 à 110 kilogrammes, ainsi que de 250 à 350 kilogrammes.
• Une petite quantité de lait qu'une vache est capable de produire en une journée (ce chiffre est de 3 litres maximum, bien que certaines races puissent se vanter de 7 litres).

Depuis que les races naines ont été produites par des éleveurs, les scientifiques ont accordé beaucoup d'attention à rendre les nouvelles vaches aussi résistantes que possible aux influences environnementales.

Ainsi, la plupart des représentants de cette espèce peuvent se vanter excellente immunité, ainsi qu'une bonne adaptabilité à une variété de conditions climatiques.

Ils sont très tombe rarement malade, et en cas de rhume, aucune complication ne survient généralement, tous les symptômes disparaissent en quelques jours seulement. Ce fait simplifie encore l'élevage des vaches naines.

En raison des excellentes caractéristiques d'immunité, les vaches naines sont très largement utilisées dans la sélection des grandes vaches. Le gène qu'ils transmettent sert de protection contre un grand nombre de maladies respiratoires et virales.

Il a également été noté que lors du croisement d'autres races de vaches avec des naines, elles réduisent considérablement la mortalité des jeunes animaux. Cela s'explique aussi par le caractère complaisant des petites vaches, qui font également preuve d'un excellent instinct maternel.

Un peu sur le lait des vaches naines

Le lait de ces vaches peut être attribué en toute sécurité aux vertus les plus importantes. Il est non seulement très savoureux, mais aussi riche dans sa composition chimique.

Si nous le comparons avec le lait de vaches ordinaires, il convient tout d'abord de prêter attention au rapport quantitatif de la teneur en gouttes de graisse et en phospholipides.

Si dans le lait de vache ordinaire le nombre des premiers est plus élevé, alors dans le lait des vaches naines il y a une grande quantité de phospholipides. Cette substance organique est incroyablement utile pour le fonctionnement du cerveau et de l'ensemble du système nerveux, car elle joue un rôle énorme dans le processus de restauration des cellules nerveuses du corps humain.

Ainsi, le lait des vaches naines est un produit diététique indispensable. Il est recommandé pour les enfants et les personnes ayant des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, le système cardiovasculaire et même ceux qui sont obèses.

Pourquoi les vaches naines sont-elles encore si mal réparties dans nos pays ?

Le fait est que ces vaches sont très précieuses non seulement pour leurs mérites, mais aussi pour évaluer la valeur d'un individu. Et si dans leur pays d'origine, un veau de l'une des races de zébus les plus courantes peut être acheté pour moins de 100 dollars, alors dans notre pays, son coût atteint souvent plusieurs milliers de dollars.

Cependant, pour beaucoup, ce facteur peut devenir la même incitation pour leur propre entreprise et l'élevage de vaches naines, avec des avantages non seulement pour le portefeuille, mais aussi pour le corps et l'esprit.

Le même "Zébu" ou vache Angus miniature est principalement distribué dans les zones à climat subtropical. Nous devrons pratiquement toute l'année pour les conserver dans un local fermé chauffé artificiellement sans assez de nourriture fraîche verte.

Tous ces facteurs peuvent entraîner une perte de poids et une réduction de la production de lait. Par conséquent, avant d'acheter une race naine, demandez-vous dans quelle mesure elle est adaptée aux conditions climatiques des territoires où vous vivez.

Presque la seule option pour le territoire des pays de la CEI peut être une mini-vache de race Highland. Cependant, il se réfère exclusivement aux types de viande de vaches ; en tirer du lait est une tâche presque impossible. Mais en même temps, il a un certain nombre de ses propres avantages :

• Type de culture extensive, qui n'implique absolument aucun coût pour l'alimentation et d'autres aspects nécessaires des soins.
• Dans la nourriture, ils ne sont pas du tout fantaisistes, ils peuvent manger presque toutes les plantes et arbustes.

  De plus, leur consommation alimentaire est encore plus faible que celle des moutons.

• La race n'a pas besoin de construire des hangars spéciaux pour leur entretien.

  L'endurance de leur corps et une épaisse couche de fourrure épaisse leur permettent de supporter sans problème les conditions météorologiques les plus sévères. En extérieur, ces vaches sont gardées toute l'année.

• Ils se reproduisent très bien par eux-mêmes.

  Le vêlage est très facile, les vaches montrent un très bon instinct maternel, grâce auquel la mortalité chez les jeunes animaux n'est pratiquement pas observée.

• Ils se caractérisent par une très bonne immunité, ils n'avaient pas les maladies habituelles des vaches ordinaires.

Description de la race naine de vaches "Zébu"

Le Sri Lanka est considéré comme l'habitat habituel des zébus, mais aujourd'hui, ils parviennent à les reproduire avec succès dans nos espaces ouverts.

Pendant de nombreuses années, la race a été considérée comme presque éteinte, car les éleveurs et les éleveurs ordinaires ont cherché à la croiser avec des vaches plus grosses afin d'obtenir des rendements laitiers plus élevés.

Mais aujourd'hui, la race est déjà élevée séparément, ce qui vous permet de préserver son caractère unique et de la protéger de l'extinction définitive. Le nombre d'individus de cette race ne fait que croître.

L'extérieur de la race et ses caractéristiques

Même à l'âge adulte, les vaches naines zébus ressemblent plus à de petits veaux qu'à de gros animaux.

Les taux de croissance maximum de leur torse sont de 91 centimètres, c'est-à-dire qu'avec leur croissance, ils n'atteignent même pas la hauteur du nombril d'une personne.

Le poids habituel de cette race naine peut aussi être très surprenant, puisqu'il n'est en moyenne que de 80 kilogrammes.

Selon leur couleur, les vaches zébus peuvent être laiteuses ou brunes. Le plus souvent, on retrouve un costume monochromatique, sans intercalation ni pockmarking, caractéristique des vaches russes.

Le pelage est relativement long, ce qui est dû au besoin de protection contre les insectes dans les conditions chaudes de l'Inde. Leur physique est assez fort. bien que les pattes puissent paraître très fines.

Les principaux avantages de garder et d'élever des vaches zébus

Nourrir une vache naine est la chose la plus simple possible. Pour une vie bien remplie ça suffira un régime composé uniquement de foin et d'eau. Bien sûr, cet aliment supplémentaire aura également un effet positif sur la croissance et la quantité de lait, mais toujours pas autant que lors de l'alimentation des vaches ordinaires.

Pendant la saison chaude, "Zebu" peut être gardé dans un espace ouvert, offrant la possibilité d'obtenir sa propre nourriture. Dans le même temps, un très grand avantage et caractéristique de ces vaches est la présence d'une bosse sur le cou avec des tissus adipeux accumulés.

En temps normal, cette graisse n'est utilisée d'aucune façon, mais ne fait que s'accumuler, mais pendant la famine forcée, elle ne permet pas à l'animal de mourir.

La race a-t-elle des défauts ?

Les inconvénients de cette race ne peuvent être que les défauts du type même des vaches naines. Autrement dit, nous ne pouvons parler que d'une quantité de lait insuffisamment importante et de l'incapacité des animaux à réaliser la productivité de la viande.

À tous autres égards, ce sont des animaux plutôt calmes, amicaux qui demandent un minimum d'attention et de nourriture. Quant aux soins, la seule préoccupation de l'éleveur peut être de traire la vache et de lui peigner les cheveux.

La disposition calme des vaches Zébu permet de les tenir en laisse et en pâturage libre sans aucun problème.

Ils ne concourront pas pour l'espace avec d'autres animaux, ne briseront pas les clôtures ou ne feront aucun autre mal.

Après avoir pâturé cette race, seule une belle pelouse nivelée restera sur le pâturage, et elle sera immédiatement fertilisée par les vaches elles-mêmes.

Les coûts d'alimentation des zébus seront minimes et, en été, ils ne représenteront pas un centime.

Ainsi, cette race de vaches naines fait référence aux animaux d'élevage extensif lorsqu'aucun fonds n'est dépensé pour obtenir des produits (enfin, ou un minimum sont dépensés).

Productivité de la race : quelle quantité de lait peut-on espérer ?

Il est difficile d'appeler cette petite vache productive, car elle donne très peu de lait. En moyenne, la production quotidienne de lait est d'environ 3 litres. Si vous ne contientz pas de "zébu" pur, mais ses croisements, ce chiffre peut augmenter considérablement.

Cependant, la capacité de ces vaches à amener leur propre progéniture peut également être attribuée à la productivité. A cet égard, ils assez prolifique, un petit veau peut apparaître dans votre foyer chaque année. Dans le même temps, la capacité de vêlage reste assez longtemps chez les vaches naines, jusqu'à environ 10 ans.

Les vaches naines Angus et les avantages de les garder

Bien que cette race appartienne aux nains, elle a plus de dimensions et de poids que celles que nous avons décrites ci-dessus. Il est élevé principalement en Australie, qui est sa patrie.

vaches angus plus habitués aux climats chauds, par conséquent, lors de l'élevage de cette race dans le climat de la zone médiane, pour la saison froide, les animaux auront certainement besoin de hangars chauffés spéciaux avec suffisamment d'espace pour se déplacer.

Il y a aussi de grosses vaches Angus qui pèsent deux fois plus que celles que nous décrivons. Il existe de nombreuses similitudes entre ces deux espèces de la même race, notamment au niveau de la couleur du pelage.

Cependant, les nains ont un avantage significatif dans la nature complaisante et l'économie d'entretien, bien qu'ils soient nettement inférieurs en termes de performances.

Quelles sont les caractéristiques distinctives de l'apparence caractéristique de la race?

La couleur de ces belles petites vaches est le plus souvent noire, tout comme leurs homologues de grande taille. La peau des vaches Angus dès la naissance est recouverte d'une laine assez abondante, mais pas dure.

Leurs jambes sont plutôt courtes, ce qui fait que, sur leur arrière-plan, le corps semble très épais et large. Le corps est court et pas haut, la croissance d'un adulte dépasse généralement à peine 1 mètre.

Le plus grand avantage de garder des vaches de cette race est que leur productivité en viande dépasse largement celle des vaches ordinaires.

Cela est dû au fait que les vaches naines ne nécessite pas beaucoup de nourriture et l'espace pour leur pâturage peut être très limité.

Par exemple, pour qu'un troupeau de 10 vaches Angus atteigne son poids normal de 300 kilogrammes en peu de temps, une surface de pâturage de 2 hectares leur suffira.

Si vous êtes engagé dans l'élevage de races de vaches à viande ordinaires, l'espace indiqué est à peine suffisant pour nourrir deux individus. En conséquence, dans le premier cas, nous pouvons obtenir environ 3 000 excellentes viandes de vaches naines ou 1 000 viandes de vaches ordinaires.

Le gros avantage d'élever des vaches Angus est qu'elles ne nuisent pratiquement pas à l'environnement. Il n'est pas typique pour eux de ronger les feuilles des branches d'arbres, les laissant stériles, ou de ronger l'herbe délicieuse du sol dès la racine.

Les prairies sur lesquelles ils paissent ne sont pas piétinées, mais restent vertes comme des pelouses spécialement taillées.

Inconvénients de la race ou quelles difficultés son contenu promet-il?

En hiver, cependant, les vaches devront également ajouter un peu de nourriture végétale fraîche à l'alimentation, car le foin ne pourra pas combler toutes les carences nécessaires aux animaux en oligo-éléments pour refaire le plein de vitalité.

Limites de performance pour les vaches Angus

Contrairement aux autres races de vaches naines, cette race est capable de plaire avec de très bonnes performances. Le plus important est que vous puissiez en profiter non seulement sous forme de lait, mais aussi de viande.

Le fait est que la masse des vaches Angus adultes peut atteindre 250 à 350 kilogrammes (le poids des taureaux est généralement supérieur au poids des vaches).

En relation avec une taille aussi impressionnante, la quantité de lait reçue augmente également de manière significative, atteignant chez certains individus un indicateur de 10 litres en une journée.

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