Types de boissons alcoolisées. Liste des esprits du monde

Tout le monde connaît les dangers des boissons alcoolisées. L'alcool ruine la santé et provoque une grave dépendance, dont il n'est pas si facile de se débarrasser. Mais malgré la complexité de la production et le coût élevé, l'alcool ne se démode pas et ne perd pas en popularité. C’est pourquoi les marques d’alcool prospèrent et de nouveaux types de spiritueux remplissent régulièrement les rayons des supermarchés.

Les gens aiment la sensation de légère euphorie qu’apporte la consommation d’alcool, une sensation de détente agréable. A petite dose, un alcool de bonne qualité apporte même certains bienfaits à l'organisme. Les médecins sont d'accord avec cela. Mais comment comprendre le monde riche et prospère de l'alcool et choisir des boissons alcoolisées adaptées, dont la liste de noms dépasse déjà plusieurs milliers ? Essayons.

Le plus souvent, les types de produits alcoolisés sont classés par titre

Il est aujourd’hui difficile de dire quand exactement l’humanité a fait connaissance avec l’alcool. On sait qu’historiquement les premiers alcools remontent à des siècles. Miklouho-Maclay a également observé comment les Papous de Nouvelle-Guinée, qui ne connaissaient même pas le feu, réussissaient déjà à se procurer de l'alcool pour leurs besoins.

L'histoire de l'alcool remonte à plus de 10 000 ans

Le mot « alcool » est d’origine arabe ; traduit, il signifie « esprit enivrant ».

Les tribus les plus anciennes utilisaient initialement l’alcool pour accomplir de nombreux rituels et invoquer des esprits. Ces traditions se sont ensuite poursuivies dans le rite du « jumelage ». Et c'est peut-être à partir de cette époque qu'a commencé la tradition d'accueillir les invités avec une table riche et un alcool constant.

Quelles sont les boissons alcoolisées ?

L'alcool comprend les produits dans la production desquels l'alcool éthylique est impliqué.. La plupart de l'alcool est produit par fermentation. En plus de l'alcool éthylique, d'autres types de matières premières sont utilisées pour créer des boissons alcoolisées :

• abricot, raisins; prune, ananas, poire;
• maïs, riz, blé, seigle, millet, orge ;
• patates douces, pommes de terre, agave et canne à sucre.

De nombreuses épices, du miel, des colorants, des arômes et certaines herbes sont également utilisés dans les processus technologiques de fabrication de l'alcool. Les vrais connaisseurs d'alcool chérissent le rêve de goûter toute la liste des boissons alcoolisées jamais créées par l'homme. La principale chose à retenir lorsque vous chérissez votre rêve est que l'alcool en grande quantité peut provoquer une dépendance à l'alcool et simplement tuer une personne.

Statistiques de l'alcool le plus populaire en Russie

Toutes les variétés de boissons alcoolisées existantes dans le monde peuvent être divisées en groupes en fonction de leur force. Il s'agit des types d'alcool suivants :

1. Faible teneur en alcool.
2. Alcool moyen.
3. Fort.

En général, cette gradation ne peut être prise en compte que sous certaines conditions lors de la classification des alcools. Dans certains pays et régions, les normes de titre alcoométrique sont plus élevées, tandis que dans d’autres, elles sont plus faibles. Ce classement est assez éphémère, car la quantité et les normes d'alcool qui déterminent ce classement ne sont pas les mêmes partout. Par conséquent, nous nous appuierons sur la liste des types d'alcool et ses normes de titre adoptées en Russie.

Alcool à faible teneur en alcool

L'alcool de ce type est considéré comme le moins sûr pour la santé, et certains types de ces produits à faible teneur en alcool ne relèvent même pas du concept de « contenant de l'alcool ». La gamme et la liste des boissons à faible teneur en alcool sont si vastes qu'il est tout simplement impossible de compter absolument tous leurs types.

Ce qui s'applique aux boissons alcoolisées

L'alcool à faible teneur en alcool est une boisson alcoolisée légère dans laquelle la teneur en éthanol ne dépasse pas 6 à 8 %.

Nous répertorions uniquement les types d'alcool à faible teneur en alcool les plus populaires en Russie et connus de nos consommateurs. Il s'agit des types de produits suivants :

1. Bière. Il est fabriqué à partir de houblon, de levure de bière et d'eau purifiée. La bière est également divisée en bières non alcoolisées (à partir de 0,1 %) et fortes (3 à 6 %). Le houblon préféré de tous varie en couleur : rouge, foncé et clair, selon le mode de fermentation : haut et bas, et les matières premières : maïs, riz, seigle.
2. Cidre. Des extraits de fruits (généralement de pomme ou de poire) sont utilisés pour préparer cette boisson. Le jus est fermenté, mais sans utilisation de levure. Le cidre est un alcool gazéifié avec une teneur en alcool de 1 à 8 %. Cette boisson a une couleur verdâtre ou dorée et un riche arôme fruité.
3. Braga. Cet alcool est souvent utilisé comme une sorte de produit de transition pour sa transformation ultérieure en clair de lune (une boisson forte), tandis que la purée elle-même a une teneur de 3 à 8 %. Il est divisé en types : pruno, quille et bravanda.
4. Kvas. Cette boisson populaire, surtout dans la chaleur estivale, n’est pas considérée comme alcoolisée en tant que telle. Mais il contient néanmoins un petit pourcentage d’alcool. Cette ancienne boisson slave, adhérant aux anciennes traditions, est préparée à partir de malt, de farine et de pain de seigle. Des baies, des fruits, des herbes et du miel naturel peuvent également y être ajoutés.
5. Grog. La boisson peu alcoolisée est essentiellement du vin de palme. Dans le processus de préparation, les jus de certains types de palmiers (vin, sucre et noix de coco) sont utilisés. Pour nous, le grog est encore considéré comme un alcool plutôt rare et exotique, mais il gagne rapidement en popularité.
6. Kumis. Tout comme le kvas, cette boisson fortifiante et très saine n'appartient pas à la catégorie des alcools. Mais il contient, bien qu'un pourcentage infime mais existant d'éthanol. Le Kumis est préparé à partir du lait de jeunes juments.

Alcool moyen

Cette catégorie comprend les boissons contenant de l'alcool avec une concentration en éthanol allant jusqu'à 30 %. Beaucoup de ces types d’alcool contiennent des jus de fruits ou des morceaux de fruits naturels.

Lorsque vous choisissez de l'alcool pour vous-même, n'oubliez pas qu'il est nocif pour la santé

Les boissons moyennement alcoolisées sont souvent utilisées pour prévenir diverses maladies. Bien entendu, sous réserve de leur consommation modérée.

Leurs bienfaits s’expliquent par les fruits qu’ils contiennent, notamment le raisin.. Comme vous le savez, ce fruit ensoleillé contient une énorme quantité de toutes sortes de vitamines et de micro et macroéléments utiles à la vie. Le jus de raisin a été utilisé avec succès en thérapie :

• asthme;
• pleurésie;
• problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
• maladies inflammatoires du système bronchopulmonaire.

Alors, quel type d’alcool est bénéfique ? La liste des produits moyennement alcoolisés comprend des boissons contenant de l'alcool bien connues telles que :

1. Vin. Probablement le plus populaire de la liste des produits contenant de l'alcool de force moyenne. Les vins, à leur tour, sont divisés par couleur (rose, blanc et rouge), concentration en sucre (sec, demi-sec, mi-doux et doux). Il existe un type de vin saturé de dioxyde de carbone : on les appelle mousseux. Le vin est célèbre pour sa longue liste de propriétés bénéfiques et est activement utilisé dans la pratique médicinale.
2. Hydromel. Dans la production de cet alcool aromatique, de la levure, du miel naturel de haute qualité et de nombreux autres ingrédients aromatisants sont utilisés. L'hydromel a sa propre classification, en fonction des indicateurs du miel : variété, période de vieillissement, moment de son inclusion dans les produits manufacturés et niveau de stérilisation.
3. Vin chaud. Le remède le plus sûr en cas d'hiver rigoureux. Cette boisson aromatique protège parfaitement du gel et du rhume. Il est préparé en faisant bouillir des épices et divers fruits dans du vin naturel.
4. Coup de poing. Un cocktail original à base de vin, auquel s'ajoutent du jus de fruits et divers morceaux aromatiques et savoureux des fruits sélectionnés. Très souvent, la teneur en jus du punch dépasse même le pourcentage du vin.
5. Grog. Le même rhum qui appartient à la liste des alcools forts. Mais le grog est une boisson moyenne, car il est dilué avec du sirop de sucre ou du thé fort et sucré.

Liqueur forte

La teneur de ces boissons alcoolisées varie entre 20 et 80 %. Les médecins conseillent d'utiliser ce type d'alcool avec une extrême prudence en raison de sa force élevée.. La gamme de ces produits est très large, la liste des boissons alcoolisées fortes comprend les types suivants :

1. Vodka. Il s'agit d'un alcool incolore titrant entre 40 et 55 %. La boisson est à base d'alcool rectifié, produit à partir de matières premières de pomme de terre ou de céréales. Ce type d'alcool fort possède un grand nombre de marques, de variétés et de noms.
2. Cognac. Pour produire ce type d'alcool, une certaine technologie est utilisée. Des variétés spéciales de raisins noirs sont utilisées. Le cognac obtenu est aromatique et présente une jolie teinte ambrée. Ce type d'alcool fort est classé selon le lieu de production et de vieillissement.
3. Rhum (vodka de canne). Cet alcool est fabriqué à partir de canne. La couleur du rhum varie (il peut être clair, clair, doré ou foncé). Le rhum léger est souvent utilisé pour préparer divers cocktails. Mais le rhum ambré est vieilli en fûts de chêne, au cours du processus divers arômes et caramels y sont ajoutés. Le rhum brun a le goût le plus vibrant et captive les buveurs avec son riche arôme de caramel et de mélasse. Il est également utilisé avec succès dans la préparation de cocktails ; le rhum est également utilisé dans l'industrie culinaire.
4. Tequila. La boisson exotique est également appelée « vodka mexicaine ». Il est préparé à partir du jus obtenu à partir des feuilles et des tiges d'agave bleu.
5. Whisky. Une boisson alcoolisée exceptionnellement aromatique et très concentrée à base de blé, de seigle, d'orge ou de maïs. Le whisky subit un vieillissement prolongé dans des fûts en chêne, ce qui lui confère une couleur riche, claire ou foncée. Un whisky classique de haute qualité est fabriqué en Irlande et en Écosse.
6. Brandy. Lors de la préparation d'une boisson au goût similaire au whisky, du jus de raisin ou de pomme est utilisé.
7. Sambuca. À la base, cet alcool est de la vodka pure, à laquelle ont été ajoutés de l'anis et une collection sélectionnée d'herbes médicinales. Sambuca n'a pas de couleur, mais a un goût sucré et un arôme agréable. Il existe également des types sombres de cet alcool. Les ingrédients de cet alcool unique comprennent également du sucre, du blé, diverses baies et du sureau. La vraie recette de sambuca est conservée dans la plus stricte confidentialité.
8. Gin. Dans le processus de préparation de cet alcool fort, de l'éthanol de grain et de nombreuses épices sélectionnées sont utilisés : agrumes, coriandre, amandes, cannelle et baies de genièvre. Cette composition confère au gin un goût et une odeur originaux et incomparables.
9. Alcool. Alcool très doux et parfumé, préparé à base de jus de fruits et de baies avec une inclusion accrue de sucre (sa teneur est de 25 à 65 %), de nombreuses épices et herbes aromatiques. Ce type d'alcool fort est considéré comme le plus calorique.
10. Teintures. Ces types de produits contenant de l’alcool sont préparés en infusant de l’éthanol pur de haute qualité avec une variété de baies et d’herbes. Les teintures sont classées en amères, sucrées et mi-douces. Très souvent, ce type d'alcool fort est utilisé comme moyen thérapeutique pour diverses maladies.
11. Absinthe. Le composant principal de cet alcool est l’absinthe. L'absinthe a gagné la réputation d'être la boisson alcoolisée la plus forte. Sa force est d'environ 76 à 86 %. Il est classé par couleur (noir, vert, rouge et jaune), par force et par concentration de thuyone (un composé naturel présent dans l'extrait de tanaisie).

Bien entendu, cette liste d’alcool n’inclut pas tous les sous-types de produits alcoolisés. Il y en a trop. Nous n’avons répertorié que les plus courants et les plus appréciés dans notre pays. Le nombre de boissons alcoolisées augmente chaque année. C'est pourquoi tant d'efforts sont investis dans la prévention de l'alcoolisme, qui augmente également d'année en année.

Les boissons alcoolisées, lorsqu'elles sont utilisées correctement, offrent d'excellentes opportunités de détente après une dure journée. Cette page contient une liste de boissons alcoolisées traditionnelles dans différents pays du monde. Cette liste de noms de boissons alcoolisées est loin d’être complète et il manque plus d’une centaine de types d’alcool différents. Mais les boissons alcoolisées les plus populaires y sont présentées même avec de brèves descriptions, grâce auxquelles vous pouvez vous faire votre propre première impression. Cela vous aidera à constituer votre propre « carte des vins » pour planifier votre prochaine dégustation. Tous les noms de boissons alcoolisées sont donnés exactement sous la forme dans laquelle ils sont familiers à la grande majorité des gens. Découvrez les types courants de boissons alcoolisées, découvrez leurs propriétés bénéfiques et nocives. Choisissez le type de boisson alcoolisée qui vous permettra d'obtenir un maximum de plaisir en la buvant avec un minimum de conséquences négatives pour votre santé. Eh bien, regardez les boissons alcoolisées sur les photos avec lesquelles l'article est richement illustré.

Classification des différentes boissons alcoolisées traditionnelles

Alcools- ce sont des substances organiques qui constituent une chaîne de glucides, où une molécule d'hydrogène est remplacée par un résidu OH d'eau. La classification des boissons alcoolisées commence par le fait qu'il existe des alcools : alcools éthylique, méthylique, propylique, butylique.

Alcool éthylique de qualité alimentaire pour les boissons alcoolisées traditionnelles, elles sont obtenues à partir de matières premières alimentaires - céréales, pommes de terre, ainsi que de matières premières secondaires de vinification (marc de raisin, sédiments de levures).

Alcool méthylique technique extrêmement toxique, ne diffère pas par son odeur et son goût de l'éthyle. Il est responsable de centaines de milliers de vies humaines (boire accidentellement 100 ml d'alcool méthylique entraîne une cécité complète en raison de lésions toxiques du nerf optique ; des quantités plus importantes entraînent la mort).

Alcools propyliques et butyliques ne sont pas si toxiques, mais ont une odeur spécifique, qui a conduit à leur nom - huiles de fusel. Leur teneur est élevée en clair de lune et en vodka mal purifiée. Par conséquent, lorsque nous parlons d’alcool ou d’alcool, nous entendons uniquement l’alcool éthylique (ou vinicole).

Alcool éthylique rectifié (éthanol), destiné à différentes boissons alcoolisées, il peut être ordinaire ou hautement purifié. Le titre de l'alcool ordinaire n'est pas inférieur à 95,5 % et la pureté la plus élevée n'est pas inférieure à 96,2 %. C'est la matière première pour la préparation de boissons alcoolisées populaires telles que la vodka et le vin fortifié.

En médecine, on utilise de l'alcool éthylique (95,5 % ou 70 %), soigneusement purifié.

Liste et classification des boissons alcoolisées fortes

Voici une liste de boissons alcoolisées fortes qui sont des invités fréquents sur les tables de nos compatriotes. Cette classification des boissons alcoolisées fortes est généralement admise et en donne une idée générale. Regardez quelles sont les boissons alcoolisées fortes et décidez de votre choix.

Boisson alcoolisée blanche forte : vodka et tequila

Vodka est une boisson alcoolisée forte (40-56%), préparée en traitant une solution eau-alcool avec du charbon actif, avec ou sans ajout d'ingrédients, suivi d'une filtration. En termes simples, la vodka est un mélange d'alcool rectifié et d'eau préparée. L'alcool éthylique peut être mélangé à de l'eau dans n'importe quelle proportion.

"Vodka" mexicaine La tequila est une boisson alcoolisée obtenue par distillation de l'extrait du cactus du même nom.

Même D.I. Mendeleïev a calculé la proportion idéale pour préparer la vodka comme boisson alcoolisée avec un pourcentage de 40 : 60, c'est-à-dire qu'une solution à 40 % d'alcool, qui est le mélange le plus homogène, est la plus facile à digérer et donne plus de chaleur à une personne. Ce n'est pas pour rien que la vodka ainsi fabriquée a longtemps servi non seulement à des fins gastronomiques, mais aussi médicinales.

Des recherches menées par des scientifiques américains et allemands ont conduit à la conclusion que la dose normale d'une boisson alcoolisée blanche pour un homme adulte peut atteindre 100 ml d'alcool par jour en termes de vodka, et pour une femme, elle est en conséquence presque 2 fois inférieure. De plus, cette dose ne s'additionne pas au cours d'une semaine (par exemple, si une personne n'a pas bu pendant une semaine entière, alors un demi-litre pour une personne le samedi ne lui fera que du mal, au mieux un violent mal de tête) .

Si une personne peut se limiter à cette dose, elle pourra boire de l'alcool pendant de nombreuses années sans nuire à sa santé. En même temps, vous devez vous donner l'impression que ces restrictions ne sont pas un interdit forcé, mais une sage répartition du plaisir : après avoir bu un peu aujourd'hui et vous être amusé, vous pourrez le faire demain, et le après-demain et de très nombreuses années dans le futur. Si vous ne le faites pas, vous serez confronté à de très gros problèmes dans un délai assez court.

Boissons alcoolisées anglaises : scotch et gin

Gin- une boisson alcoolisée forte obtenue en mélangeant de l'alcool brut avec des huiles essentielles de baies de genièvre, coriandre, cardamome, cumin, gingembre, cannelle. La teneur en alcool de cette boisson alcoolisée anglaise est de 40 à 50 %. Le gin est incolore. Bien que le gin soit produit dans de nombreux pays, il en existe deux types : le Dutch et le London Dry.

scotch est une boisson alcoolisée plus forte et est également traditionnellement produite et consommée en Angleterre et dans ses environs.

Boisson alcoolisée whisky

Whisky- une boisson alcoolisée forte d'une teneur en alcool de 40 % ou plus, obtenue par distillation de moût de céréales fermenté suivie d'un vieillissement prolongé (de 3 à 10 ans) en fûts de chêne aux parois carbonisées.

Le mot « whisky » vient du nom celtique de cette boisson – « eau de vie ».

Le whisky est la boisson nationale des pays anglo-saxons. La production de whisky est particulièrement développée au Royaume-Uni, en Irlande, aux États-Unis et au Canada.

Boisson alcoolisée au rhum

Rhum- une boisson alcoolisée forte obtenue par vieillissement de l'alcool de rhum en fûts de chêne. L'alcool de rhum est produit à partir de jus de canne à sucre fermenté, de sirop de canne, de mélasse de sucre de canne et d'autres sous-produits de la transformation de la canne.

L'alcool obtenu est versé en fûts de chêne et vieilli pendant 5 ans. Au cours du vieillissement, les arômes, les colorants et les tanins se transforment en alcool. Le rhum acquiert une couleur brune avec une teinte dorée et un goût légèrement piquant. La teneur en alcool du produit final est inférieure à 95 %.

Boisson alcoolisée cognac et brandy

Cognac- une boisson alcoolisée forte à base d'alcool de cognac, obtenue par distillation de vins de raisin suivie d'un vieillissement de la distillation en fûts de chêne. L'alcool de cognac frais est incolore, légèrement aromatique et a un goût âpre. Le cognac mûrit extrêmement lentement.

Brandy- une boisson alcoolisée forte obtenue par distillation de tout jus enrichi de fruits ou de baies, suivie d'un vieillissement. Dans de nombreux pays, on connaît des eaux-de-vie à base de pommes - Calvados, de prunes - slivovitz, de cerises - kirsch, de poires - William.

L'eau-de-vie issue de vins de raisin ne nécessite aucune spécification pour l'inscription sur l'autocollant. L'eau-de-vie de fruits doit être accompagnée d'explications appropriées (eau-de-vie de pomme, eau-de-vie d'abricot, etc.).

Les matières premières du cognac ne subissent pas une purification approfondie, comme pour le cognac ou la vodka, et conservent l'arôme fruité. Le brandy est vieilli à la fois en fûts de chêne, carbonisés de l'intérieur (pour améliorer le goût), et dans d'autres récipients.

Avant de boire, le cognac est dilué et pris, en règle générale, après les repas. Il est également utilisé comme ingrédient dans de nombreux cocktails. L'eau-de-vie forte (80-90 %) n'est pas du tout consommée pure.

Dans la tradition gastronomique, le cognac et le brandy sont utilisés comme digestifs car ils favorisent la digestion (du mot latin digestivus, qui se traduit par aide digestive).

Pour un homme de grande taille et en bonne santé (90 kg), 100 ml de cognac suffisent pour se faire plaisir. Une dose plus importante ne vous procurera pas plus de plaisir et ne fera que vous faire sentir stupide.

Boisson alcoolisée vert clair

Les boissons faiblement alcoolisées sous forme de liqueurs sont préparées avec de l'alcool rectifié, des jus de fruits et de baies alcoolisés, des infusions d'herbes, de graines, de fleurs, du sirop de sucre, des solutions de colorants et d'autres substances. Ces produits, en plus de l'alcool lui-même, comprennent des boissons telles que le baume, le gin, le whisky et le rhum.

Alcool est une boisson alcoolisée verte forte, sucrée et épicée, à base de jus alcoolisés, d'infusions de fruits ou d'herbes, de sirop de sucre, d'infusions aromatiques, etc.

Teinture de boisson alcoolisée

La teinture de boisson alcoolisée est préparée à partir d'infusions alcoolisées d'herbes épicées et médicinales, de racines, de fruits et d'huiles essentielles, qui lui confèrent un arôme fort et agréable.

Les teintures ont un effet tonique sur le corps. Stimule l'appétit. Teneur en alcool - 30-60%

Ils sont principalement utilisés comme agents aromatisants de toutes sortes.

Vin de boisson alcoolisée au raisin

Vin- c'est probablement la boisson alcoolisée la plus ancienne qui, au cours de plusieurs siècles de son existence, a acquis son propre monde unique, peint de nombreuses couleurs, nuances de goût et d'arôme.

Selon le mode de production et la composition, les vins en tant que boissons alcoolisées sont divisés en vins de table, fortifiés (forts et de dessert), aromatisés et mousseux.

La plupart des vins naturels sont secs. On les appelle ainsi parce que tout le sucre qu’ils contiennent est fermenté « à sec » en alcool. Il existe des vins naturels demi-secs ou demi-doux dans lesquels du sucre reste encore - en raison des caractéristiques naturelles d'un cépage particulier.

Comme le montre le tableau, l'alcool éthylique dans les vins de raisins secs en contient de 9 à 16 %. Mais le vin n’est pas de l’alcool dilué. Le vin de raisin, en particulier le vin rouge, est une source de substances biologiquement importantes dont l'apport dans l'organisme avec d'autres aliments est limité, voire impossible.

Selon le célèbre médecin français Louis Pasteur, le vin peut être considéré comme la boisson hygiénique la plus saine (bien sûr, s'il n'est pas abusé). Mais quand même, il s'agit d'une boisson alcoolisée qui, d'une manière ou d'une autre, est une pierre d'achoppement : récupérer ou se saouler à mort ? Une question tout à fait légitime se pose quant à la quantité de vin que vous devez boire pour des bienfaits sur votre santé. Bien sûr, tout est une question de dose.

On pense que la consommation de vin à hauteur de 5 à 7 % pour les hommes et de 2 à 4 % de l'apport calorique quotidien pour les femmes, à condition que l'alimentation soit équilibrée, n'a pas d'effet négatif sur le corps.

Les médecins ont découvert qu'avec une consommation modérée de vin naturel, le risque de maladies cardiovasculaires est réduit jusqu'à 35 % et la mortalité due à l'insuffisance coronarienne est réduite jusqu'à 15 à 60 %. Deux verres de vin rouge naturel compensent les dommages causés aux vaisseaux sanguins par la consommation d'une cigarette. De plus, boire du vin réduit le risque de cancer. Il a été prouvé que le vin rouge inhibe le développement de la leucémie, du cancer de la peau, du sein et de la prostate.

Cependant, il ne faut pas oublier que la consommation régulière de vin en grande quantité est lourde d'alcoolisme. Malgré le fait que le traitement avec des boissons alcoolisées puisse améliorer considérablement votre santé et en même temps apporter du plaisir, vous devez toujours aborder ce problème avec une tête totalement sobre.

Les effets curatifs des boissons alcoolisées légères

La pratique du traitement avec des boissons alcoolisées légères a des racines très anciennes, ce problème reste très actuel aujourd'hui. Des scientifiques de nombreux pays ont étudié et étudient les effets des boissons alcoolisées sur le corps humain. De nombreuses études sérieuses ont été menées, dont les résultats ont souvent surpris les scientifiques eux-mêmes. Ainsi, il s'est avéré que les personnes qui boivent régulièrement des boissons alcoolisées à petites doses (par exemple, un petit verre de cognac ou un verre de vin sec par jour) tombent moins malades et vivent plus longtemps que les abstinents stricts. Ainsi, le risque d'athérosclérose et de maladie coronarienne est réduit jusqu'à 40 %. De plus, seul l'alcool naturel a un tel effet protecteur - vin, cognac, whisky, grappa, chacha - en général, les boissons obtenues par distillation conventionnelle. Tout l'intérêt ici réside dans les microimpuretés naturelles qui restent après la distillation, mais ne sont plus contenues dans l'alcool pur. Ils procurent le puissant effet protecteur des boissons alcoolisées naturelles.

Le vin, ainsi que les boissons alcoolisées fortes, sont recommandés pour le renforcement général de l'organisme, comme analgésique, relaxant et sédatif. Bien entendu, tout le monde connaît les effets antiviraux et bactéricides des boissons alcoolisées. Par exemple, dans le vin, même dilué, les agents responsables du choléra, de la fièvre typhoïde, de la fièvre paratyphoïde et des virus de la polio meurent en 10 à 30 minutes. Ainsi, un verre de bon vin naturel ou de cognac constitue une prévention efficace de toutes sortes de maladies infectieuses et de troubles intestinaux.

L'alcool naturel a l'effet le plus positif sur l'activité cérébrale. Par exemple, une étude menée par des scientifiques américains a montré que les femmes âgées qui boivent un peu d'alcool chaque jour (un verre de vin, un verre de bière ou un verre de cognac) souffrent moins du déclin des fonctions cérébrales lié à l'âge que les abstinentes. Elles souffrent de problèmes de mémoire et d'autres troubles mentaux environ 20 % moins souvent que les femmes qui ne boivent pas d'alcool.

Un verre de cognac ou un verre de vin peut également réduire les niveaux d'insuline et augmenter la sensibilité des cellules à celle-ci. Avant l'invention de l'insuline, pour le traitement du diabète sucré, par exemple, on utilisait principalement des boissons alcoolisées, le plus souvent du vin fort.

Le cognac et le vin aident également à perdre du poids en stimulant la sécrétion de la vésicule biliaire et en accélérant la digestion des graisses. En général, les boissons alcoolisées à petites doses activent remarquablement la digestion, les aliments sont mieux absorbés et les toxines et les déchets sont éliminés du corps en temps opportun.

Les boissons alcoolisées naturelles sont particulièrement bénéfiques pour les femmes pendant et après la ménopause. C'est durant cette période, en raison d'une forte diminution du taux d'hormones féminines œstrogènes, que le risque de développer une athérosclérose et une insuffisance cardiovasculaire augmente. Et de petites doses d'alcool stimulent la production d'œstrogènes par les glandes surrénales, soutenant ainsi les fonctions protectrices du corps féminin.

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Les produits alcoolisés ont acquis une popularité considérable dans de nombreux pays. L'assortiment est si vaste que vos yeux s'écarquillent devant toute cette variété. Les types de boissons alcoolisées sont divisés en fortes, moyennes et faibles (légères). Ils peuvent être complètement différents : élites (classe premium), domestiques, dangereux et sûrs. Il est très difficile de créer un système unifié de boissons alcoolisées, mais nous essaierons de considérer bon nombre des types d'alcool les plus populaires.

Les boissons alcoolisées sont des produits fabriqués à partir d'éthanol et obtenus par fermentation. Les boissons alcoolisées sont produites à partir de matières premières telles que :

• Orge, maïs, seigle, blé, millet, riz.
• Raisins, pommes, prunes, poires, ananas, abricots.
• Pommes de terre, canne à sucre, agave, patates douces.

Également au cours du processus de fabrication, diverses épices, herbes, miel, arômes, colorants, etc. sont ajoutés.

Les vrais connaisseurs s'efforcent de goûter toutes les boissons alcoolisées du monde. Chaque pays a ses propres boissons alcoolisées nationales. La principale chose à retenir : dans tous les États, la consommation de tout alcool est réglementée par la loi et limitée à un certain âge.

Alcool fort

Le titre de ces produits varie de 21 % et peut atteindre 80 % d'alcool. La gamme de boissons alcoolisées est représentée par des types de boissons alcoolisées bien connus et répandus.

Liste des boissons alcoolisées les plus fortes au monde :

Les boissons alcoolisées contenant de grandes quantités d'éthanol ne doivent être consommées que lors de jours fériés spéciaux et à petites doses. Ce sont aussi les plus caloriques.

Alcool moyen

Certains types de cet alcool sont fabriqués à partir de ou contiennent divers fruits ou jus de fruits, notamment du raisin. Et comme vous le savez, les raisins contiennent une énorme quantité de vitamines B, C, P et d'autres micro-éléments utiles. Le jus de raisin est utilisé pour les maladies gastro-intestinales, l'inflammation des voies respiratoires, l'asthme et la pleurésie.

Liste des alcools moyennement forts :

Les alcools moins forts non seulement ne nuisent pas à la santé, mais sont également souvent utilisés à titre préventif contre diverses maladies.

Produits à faible teneur en alcool

Et enfin, l'alcool le plus inoffensif avec une teneur en alcool ne dépassant pas 6 à 8 % :

Les boissons à faible teneur en alcool sont celles qui nuisent le moins à la santé et ne sont parfois pas du tout considérées comme des boissons alcoolisées. La variété des boissons alcoolisées ne se limite pas à cette liste. L'assortiment est si diversifié qu'il est tout simplement impossible de lister les types de boissons alcoolisées.

En plus des produits décrits ci-dessus, il en existe d'autres encore moins connus, qui ne sont utilisés que dans certains pays. Il existe également différents types de cocktails réalisés en mélangeant différents types d’alcool.

La production d'alcool est désormais très populaire, il est donc possible que la gamme continue de s'élargir.

Absinthe Vin de glace Arak Armagnac Archi Baume Bambou Blouser Amer Brandy Bourbon Vermouth Vin Whisky Vodka Grappa Gin Calvados Campari Cachasa Kvas Kizliarka Cognac Crambambula Kumis Alcool Limoncello Madère Málaga Mamanjuana Maotaï Marsala du mastique Mezcal Métaxa Verser Teinture Pastis Poiré Bière Pinot de Charan Pisco Pommeau de Normandie Porto Pulqué Cancers Rechoto Rhum saké Sambuca Alcool de contrebande Sato Cidre Slivovitz Rigide Tarasun Tequila Togba Tutovka Ouzo Troupeau de Gascogne Handi Hanshina Sherry Khrenovukha Khuremge Cynar Chacha Chicha Champagne Schnaps Jagati

Il est prouvé depuis longtemps dans la pratique que l'alcool est éliminé du corps humain après vingt et un jours... C'est-à-dire jamais. Jugez par vous-même comment vous pouvez résister ici si le marché de l'alcool moderne regorge de diverses créations contenant de l'alcool dans des bouteilles lumineuses et accrocheuses. L'homme a bu il y a plusieurs milliers d'années et continue de boire jusqu'à ce jour. L'essentiel ici est de ne pas en faire trop, sinon les conséquences pourraient ne pas être les plus favorables. Mais chacun, comme on dit, est responsable de lui-même, et je ne ferai que rappeler pour la centième fois à nos chers lecteurs que « la consommation excessive d’alcool est nocive pour la santé ». Mes camarades de classe plaisantaient souvent en disant que s'ils étaient expulsés de l'université, ils pourraient facilement remettre toutes les bouteilles d'alcool et s'inscrire dans un département rémunéré. Heureusement, rien de tel ne s’est produit, mais ce n’est pas de cela dont nous parlons aujourd’hui ! À partir du moment où une personne a pensé pour la première fois à créer une boisson alcoolisée, elle continue de penser dans cette direction et de produire de plus en plus de chefs-d'œuvre alcoolisés en quantités incroyablement grandes. La demande crée l'offre, donc même si le besoin de ces produits dans le monde est élevé (et cela ne diminuera pas), la liste des boissons alcoolisées ne fera que se reconstituer. Aujourd'hui, la liste des boissons contenant de l'alcool éthylique est infiniment longue. De plus, des « nouveaux arrivants » y sont constamment inclus. Chaque nation, chaque pays possède ses propres boissons alcoolisées, dont la liste ne se limite pas à une ou deux options. Toutes les boissons sont spéciales, elles se distinguent par des compositions différentes, des origines différentes et des caractéristiques individuelles. Aujourd'hui, je vais essayer de prêter attention à chacun des types existants de liquides contenant de l'alcool - bien connus et moins connus, forts et faibles, aigre-doux. Oui, vous verrez tout par vous-même maintenant. Donc, la liste des boissons alcoolisées.Kvass ( ing. kvas). Ne soyez pas surpris, car cette boisson slave traditionnelle bien-aimée a une concentration d'environ 1,2 %. Elle naît de la fermentation lactique incomplète et de la fermentation alcoolique du moût. ing. bière fr. bière, Allemand bière). Sans exagération, on peut dire que le monde entier aime la bière ! Le premier créateur de la bière, produite par fermentation de moût de malt avec de la levure et du houblon, est encore inconnu, mais on pense que les racines de cette boisson remontent à 9 500 avant JC. Aujourd'hui, ce produit le plus ancien est chanté dans le monde entier par des pays comme l'Allemagne, la République tchèque, l'Autriche, l'Irlande, la Russie et quelques autres. Le titre de la « bière » est généralement de 5 à 14 %, et le plus souvent elle est classée parmi les boissons à faible teneur en alcool. ing. vin fr. vin, italien vin, Allemand vin). Comment parler de vin en deux phrases ? C'est une mission impossible. Il existe des vins rouges, blancs et rosés, ainsi que des boissons brutes, sèches, sucrées, mi-douces et mi-sèches, chacune étant créée par la fermentation du jus de raisin. Le titre de la « boisson de la vérité » moyennement alcoolisée est de 9 à 22 %, et la France est considérée comme le leader de l'industrie vitivinicole.
Port de Tokaj ( ing. port, port. Porto, Allemand porto). Il s'agit d'une boisson traditionnelle portugaise, qui est un vin de raisin fortifié d'une force d'environ 17 à 20 degrés. Le Porto est une boisson « sérieuse », car il appartient à la catégorie « Appellation d'Origine ». port. Madère). Il s'agit d'une autre variété de vin fortifié portugais. Ce produit moyennement alcoolisé a généralement un titre d'environ 20 %. La particularité de Madère est le vieillissement de la matière vinicole à des températures élevées de 60 à 80°C. Xérès ( ing. Sherry Espagnol Jerez, port. Xérès). Une boisson moyennement alcoolisée très intéressante produite en Espagne par fermentation de moût de raisin sous un film de fleur, une sorte de levure de xérès. La teneur en alcool de ce type de vin est d'environ 20%. Marsala ( italien Marsala). Si vous en croyez les paroles de l’amiral Nelson, alors c’est « un vin digne du repas de n’importe quel seigneur le plus exigeant ». De plus, le seigneur doit être très persistant, puisque la force de Marsala est d'environ 17 à 18 %. Ce vin de dessert fort, originaire de la Sicile italienne, ressemble un peu au Madère, mais a une teneur en sucre plus élevée. Espagnol malaga). Fait référence aux vins de dessert, qui sont le mérite des habitants de la province espagnole de Malaga. La force de la boisson varie entre 13 et 22 %, et une particularité de sa production est la fermentation séparée de trois types différents de moût de différentes manières. ing. tokaï, hongrois tokaji). Les experts distinguent ce vin, produit en Hongrie et en Slovaquie, comme un type distinct de boisson alcoolisée. La force du Tokay est d'environ 10 à 12 %, et son bouquet de miel caractéristique ne se retrouve dans aucun vin existant dans le monde. ( ing. Vermouth, italien vermute fr. porto, Allemand wermut). Sa création est attribuée à Hippocrate lui-même, qui en fut « soigné » au 5ème siècle avant JC. Le vermouth est un vin fortifié (16-18%), aromatisé avec diverses herbes et plantes médicinales, où l'absinthe joue le rôle principal. Le championnat de la création du vermouth appartient à l'Italie, et aujourd'hui la France la talonne de près. ing. Cidre fr. cidre Allemand apfelwein). Cette boisson peu alcoolisée (de 2 à 7 %) est obtenue par fermentation de jus de pomme sans ajout de levure. La particularité du cidre est son goût évident de champagne. La France (régions Bretagne et Normandie) s'est illustrée comme le créateur de cidres de la plus haute qualité. ing. poiré fr. poire, Allemand Birnenmost). Selon le principe et les caractéristiques de production, il ressemble au cidre, mais il est à base de jus de poire et le niveau de sucre de poiré est beaucoup plus élevé. Teneur en alcool - de 5 à 8,5%. La Grande-Bretagne, l'Espagne et bien sûr la France sont les principaux experts en alcool de « poire ». ( fr. Champagne). Il s'agit de la boisson moyennement alcoolisée la plus solennelle et mystérieuse avec un titre d'environ 8 à 13 %, produite exclusivement dans la province française de Champagne selon la méthode de fermentation secondaire du vin en bouteille. D'où les bulles de dioxyde de carbone présentes dans ce vin mousseux. ing. saké, Japonais酒). Une boisson traditionnelle moyennement alcoolisée au Japon, dont le titre atteint 14,5-20 degrés. Il est facile de deviner à partir de quoi les Japonais préparent leur boisson : du riz, bien sûr. Ainsi, le saké est obtenu par fermentation du riz Sato (ou hai). C'est le nom du vin traditionnel thaïlandais produit par la fermentation du riz. La force du sato est légèrement inférieure à la force standard du vin - environ 7 à 10 degrés. ing. absinthe, fr. Absinthe, tchèque abstinence). Également connue sous le nom de « fée verte » ou « meilleure amie » de Van Gogh et Pablo Picasso. Plus d'une fois, cette boisson la plus forte du monde (de 70 à 86 degrés) a été bannie de nombreux pays en raison de son composant toxique - la thuyone, qui peut provoquer des hallucinations chez l'homme, puis est revenue. On sait que l'absinthe est apparue pour la première fois en Suisse et qu'elle est aujourd'hui préparée en République tchèque, en France, en Italie et dans certains autres pays.
Akvavit Akvavit ( ing. aquavit, Suédois. aquavit, norvégien akevitt). Sans aucun doute, les Russes apprécieraient cette boisson forte (de 38 à 50 %) de couleur jaunâtre, puisqu'elle est fabriquée à partir de nos pommes de terre préférées ! L'idée de créer cette « eau de vie » (traduction littérale de « aqua vitae » du latin) appartient à la Suède et à la Norvège, qui préparent la boisson à base d'alcool issu de la transformation des pommes de terre. ing. arak fr. arak, Allemand arrak). Si vous buvez beaucoup de cette boisson, vous transpirerez beaucoup. C'est du moins ce que disent les producteurs d'arak - des maîtres du Moyen-Orient, d'Europe du Sud-Est et d'Asie centrale. L'Arak est une boisson alcoolisée forte (de 40 à 55 degrés), obtenue par distillation, et selon les pays, les procédés de fabrication et les matières premières diffèrent grandement. fr. pastis). La France nous régale de cette boisson forte (40-45%) depuis 1915. Elle doit son apparition à l'interdiction que l'Europe a imposée à l'absinthe au début du XXe siècle, ce qui a créé une énorme demande pour ses substituts. Le pastis, substitut de l'absinthe, est une vodka française à l'anis et aux épices. bulgare du mastique). Vous devez être prudent avec cette boisson, car sa concentration de 47 % peut renverser même un cheval ! Cet alcool fort est préparé en Bulgarie à base d'extrait d'anis. Cependant, les producteurs macédoniens constituent aujourd'hui une sérieuse concurrence pour les Bulgares. ing. Brandy). Terme assez général utilisé pour décrire les produits de la distillation du vin de raisin. La force du brandy est généralement de 40 à 60 %. Vous trouverez ci-dessous sept boissons existantes dans le monde qui appartiennent au « genre » du brandy. fr. Cognac). De nombreux critiques le considèrent comme le plus noble des esprits. Le cognac est un type d'eau-de-vie produite en France, en Charente, à partir de raisins selon une technologie particulière. Avec le cognac en France, tout est strict, sa production est strictement contrôlée par les autorités gouvernementales et la force de la boisson ne doit pas dépasser 40 degrés. Il existe cependant des exceptions.Armagnac ( fr. armagnac). Si les Français ont donné le cognac au monde, alors, comme le dit la sagesse française, ils ont gardé l'Armagnac pour eux. Apparemment, il est incroyablement bon ! Cette boisson forte est préparée en Gascogne (France) à partir de raisins de cépage par distillation de vin de raisin. Le taux d'alcool est d'environ 40%. Grappa à l'eau de Kirsch ( italien grappa). Une boisson qui est née du fond, car au départ, les Italiens, économes, la préparaient à partir des déchets issus de la production de vin. Aujourd'hui, la grappa est une boisson appréciée avec une teneur en alcool de 40 à 50 %, issue de la distillation des pressoirs à raisins. fr. Calvados). Le mérite de la création de l'eau-de-vie de pomme, obtenue par distillation du cidre, appartient à la France. La force de la boisson, originaire de Basse-Normandie, est de 40 degrés. Parfois, le Calvados est élaboré à partir d'un mélange de pommes et de poires. Une boisson d'un titre d'environ 40%, obtenue par distillation du moût de cerise noire. Le Kirschwasser est un alcool assez ancien, apparu d'abord en Allemagne puis dans l'est de la France au XVIIème siècle. D'après le nom, vous pouvez deviner qu'il s'agit d'une eau-de-vie (45 %) à base de jus de prune fermenté. La boisson est parfois appelée rakia et elle est préparée en Serbie, en Bosnie-Herzégovine, en Bulgarie et en Croatie. La boisson porte le nom de son créateur, le grec Spears Metax, qui l'a obtenue en 1888 en mélangeant de l'eau-de-vie de raisin avec du vin de raisin et en ajoutant une infusion d'herbes à ce « mélange explosif ». Ainsi, Spears Metax a fait de la Grèce le leader dans la production de métaxa, dont la force ne dépasse pas 40 degrés Vodka. L'invité principal de toutes les fêtes russes ! La boisson est une solution eau-alcool transparente avec une teneur en alcool de 40 à 53 %. La Russie et la Pologne sont considérées comme les principaux producteurs de vodka, mais celle-ci a été préparée pour la première fois par un certain médecin persan au Xe siècle. Il s'agit plutôt d'un nom général désignant certaines boissons alcoolisées titrant au moins 40 % d'alcool, obtenues par distillation de purée de céréales (ou de fruits). Le schnaps arrive sur le marché mondial en provenance d'Allemagne, de Suisse, d'Autriche et des pays scandinaves. Comme l'assurent les Écossais, créateurs de cette boisson, il n'y a personne au monde qui n'aime pas le whisky, il n'a tout simplement pas encore trouvé sa marque. Le whisky est une boisson de 40 à 50 % ABV produite à partir de céréales par maltage, distillation et vieillissement. Le whisky écossais classique est appelé le mot à la mode « Scotch », et l'Irlande est également considérée comme le producteur traditionnel de la boisson Bourbon. Le même whisky, uniquement américain. Le Bourbon (concentration de 40 à 50 %) est préparé aux États-Unis à partir de maïs grâce à une technologie intelligente. Une boisson alcoolisée forte (38-45%), préférée des dandys londoniens et des gentlemen anglais. Dans les années 1680, l’Angleterre a « copié » la recette du gin venue de Hollande, où il est apparu pour la première fois, et est aujourd’hui leader dans sa production. Cette boisson est le résultat de la distillation d'alcool de blé additionné de genièvre.

Maotaï

Maotaï. Cette boisson forte (35-53%), née en Chine, est particulière, car il est d'usage de la boire uniquement lors des occasions les plus spéciales. En Chine, le maotai est préparé à partir du gaoliang (une plante de la famille des céréales), et est considéré comme une boisson nationale et diplomatique. C'est un distillat d'un mélange d'alcool éthylique et d'herbes aromatiques, dont l'anis. Aujourd'hui, seule la Grèce produit de l'ouzo avec une concentration de 40 à 50 % d'écrevisse. Tous les touristes en vacances en Turquie pourront déguster cette boisson. Il faut y être prudent, car la force du raki se situe entre 40 et 50 %. La boisson nationale turque est le résultat de la distillation du vin de raisin, qui est ensuite infusé de racine d'anis. . Je voudrais ajouter : « Yo-ho-ho » ! Cet alcool assez fort (de 30 à 78%) est préparé dans les Caraïbes par fermentation et distillation ultérieure de sirop de canne et de mélasse. Staline lui-même a dit un jour à ce sujet : « C'est la meilleure de toutes les variétés de vodka. » Mais le « chef des peuples » s’est immédiatement corrigé : « C’est vrai, je n’en bois pas moi-même. Je préfère les vins légers. Vous ne pouvez pas appeler chacha léger, car sa force est de 45 à 60 %. Le chacha est un alcool géorgien qui rappelle l'eau-de-vie de raisin. En Transcaucasie (Arménie, Géorgie, Ossétie du Sud), les maîtres fabriquent cette boisson alcoolisée d'une teneur approximative de 75 à 80 % à partir de baies de mûres noires et blanches (un genre de plantes de la famille des mûriers). En Arménie, où cette boisson est la plus répandue, le mûrier s'appelle Artsakh.Khanshina. C'est grâce à la Chine, sa boisson traditionnelle à base de mil ou chumiza (riz noir). Hanshina est également appelée vodka de blé chinoise, dont la force varie de 40 à 55 degrés.

Toutovka Artsakh

Bambous. Qu'est-ce qui pousse en Indonésie ? Bien sûr, le bambou. C'est à partir de ses graines que les Indonésiens préparent la boisson alcoolisée forte bambuze (40-50%). Je ne sais pas si je prendrais le risque de l’essayer, car il contient des hallucinogènes et de l’alcool de bois, qui peuvent entraîner une perte de vision. Eh bien, le peuple indonésien l'utilise comme boisson culte et rituelle, en s'appuyant sur la volonté du Tout-Puissant. Cette boisson alcoolisée à 17 pour cent est préparée en Italie par distillation de jus d'artichaut. En général, les Italiens aiment tout « aromatiser », rappelons-nous le vermouth. Ils ajoutent également diverses herbes aromatiques et épices au cynar.Yagati. Ou le thé de chasse, incroyablement apprécié des skieurs. Cette boisson est préparée en Autriche à partir d'un mélange de miel, de thé, de vin rouge et de schnaps. Il s'agit d'une vodka aux raisins avec une teneur en alcool d'environ 40%, dont le nom vient de la ville du nord de la république moderne du Daghestan - Kizlyar. Aujourd'hui, Kizlyarka est produite par l'entreprise unitaire d'État Kizlyar Brandy Factory.Tequila. Sel. Citron. Sans ces « compagnons » importants, il est difficile d’imaginer cette boisson aujourd’hui. Cet alcool fort (35-55 degrés) est né à proximité de la ville de Tequila, Jalisco, Mexique. La matière première de la tequila est le noyau d'une plante mexicaine traditionnelle appelée agave bleue. Il s’agit d’une source de revenus classique pour les grands-mères de tout village reculé. Mais n’en parlons pas, car dans de nombreux pays, dont la Russie, la production et la vente de clair de lune sont interdites. Ainsi, ce « miracle » alcoolisé est une boisson obtenue en distillant de la purée (à l'aide d'un alambic Moonshine) à partir de pommes de terre, de céréales, de fruits, de betteraves, etc. La force de la boisson varie selon les souhaits du fabricant, mais, en règle générale , c'est environ 40 % qu'elle atteint.

Cynar

Rigide. Vodka de seigle originale, vieillie en fût de chêne. Des fleurs de pomme, de poire et de tilleul sont également ajoutées au starka. Le taux d'alcool d'un tel chef-d'œuvre parfumé est de 40 à 43 %, et la Pologne, la Lituanie, la Biélorussie et certaines régions de Russie « évoquent » leur création. Au Moyen Âge, il était considéré comme « l’élixir de vie » et est encore très populaire aujourd’hui. Il s'agit d'une boisson sucrée et aromatique dont la teneur en alcool varie de 15 à 40 %. Les liqueurs sont produites en grande quantité en Italie à partir de jus de fruits et de baies alcoolisés additionnés d'épices, d'herbes et de racines. Un type de liqueur fabriquée en Italie en infusant du zeste de citron. Après avoir goûté le limoncello fortement aromatique (30-43%), votre corps reçoit une énorme dose de vitamine C. Amer. Il s'agit d'un bitter à base d'extraits de racines, d'herbes, de tiges, de plantes médicinales et d'épices. Par exemple, les bitters peuvent être infusés avec de l'anis, du gingembre, de l'absinthe et leur force est de 20 à 45 %. De nombreux pays sont engagés dans un « rassemblement », notamment l’Italie, le Venezuela, la République tchèque, l’Allemagne et d’autres. Une liqueur-amère italienne du célèbre barman Gaspar Campari, créée à base de fruits et d'herbes aromatiques. Le titre standard de la boisson est d'environ 20,5 à 28 %, mais il existe également des Campari plus « inoffensifs » avec une teneur en alcool de seulement 10 %. Une boisson alcoolisée facile à préparer avec un titre allant jusqu'à 45 %. Il peut être pris par voie orale, à la fois pour le plaisir et à des fins médicinales, car il est infusé de diverses épices, graines, fruits, herbes médicinales et parfumées. En général, sur n'importe quoi ! Merde. Le bitter le plus célèbre à base de racine de raifort, devenu populaire et répandu en Ukraine et en Russie. La force peut varier et atteint parfois 45%. Une boisson alcoolisée similaire à la teinture, mais en diffère par sa teneur en sucre plus élevée et sa teneur inférieure - 18 à 20 %. Il est préparé à partir de jus alcoolisés de baies et de fruits Krambambula. Une teinture traditionnelle plutôt forte (jusqu'à 40 %) de Biélorussie à base d'épices et de miel. Les Biélorusses le consomment frais et chaud.

Kumis

Baume. Un type distinct de teinture à base d'herbes médicinales additionnées de racines, d'huiles essentielles et de fruits, courante en Russie. La force de ce « médicament » atteint 40-45 degrés Mezcal. Le « signe » distinctif de la boisson est une chenille marinée flottant au fond de la bouteille et un sac de sel provenant de la même chenille moulue vivant dans les pousses de l'agave. Une boisson d'une teneur standard d'environ 38 à 43 % est préparée au Mexique à partir de jus d'agave bleu fermenté. Boisson alcoolisée à base de lait de jument, obtenue par fermentation alcoolique et lactique « avec l'aide » de levures et de bâtonnets d'acide lactique. Le Kumis a toujours été préparé dans les pays d'Asie centrale et en Mongolie. C'est une boisson intéressante dont la force peut varier sensiblement : de 0,2%, 2,5%, 4,5% et jusqu'à 40% (version kazakhe). Cette boisson faiblement alcoolisée (de 2 à 8 %) à base de lactosérum fermenté de lait de vache et de bactéries spéciales est préparée en République de Bouriatie, en Russie. Qu'obtenez-vous si vous ajoutez les mots bière (bière) et lait (lait) ? Le résultat est le bilk, une boisson faiblement alcoolisée au goût de « bière » caractéristique, fabriquée à partir de lait auquel sont ajoutés de la levure de bière et du houblon. Les Japonais ont inventé une boisson si originale. J’espère qu’après l’avoir goûté, votre estomac ne tirera pas la sonnette d’alarme ! Une autre boisson forte (jusqu'à 40 %) à base de lait. En fait, il s'agit de vodka au lait, dont la production est réalisée par les peuples du nord de la Chine, de la Mongolie et du sud de la Sibérie. Un autre type de vodka au lait (jusqu'à 40 %), dont la création implique la fermentation du lait avec de la levure. Le résultat est la boisson khuremge mentionnée ci-dessus, qui sert de base au tarasun. Les habitants de Bouriatie se sont également distingués dans ce domaine. Boisson originaire d'Italie, classée comme vin de table et ayant un titre correspondant de 10 à 15 %. L'essence de cette boisson est qu'elle est préparée depuis 2000 ans à partir de cépages rares en utilisant « l'appassimento » (c'est-à-dire le flétrissement des raisins).

Pisco

Pinot de Charan. Boisson au vin français avec un titre de 16 à 22%. Il est préparé à partir d'un mélange de jus de raisin frais et d'alcool de cognac, âgé d'au moins 1 an. Pommeaux de Normandie. Boisson moyennement alcoolisée en France, préparée en Normandie à partir d'un mélange d'eau-de-vie de pomme (Calvados) et de jus de pomme non fermenté. Le résultat est une boisson avec une teneur approximative d'environ 18 % de Sambuca. Tous les amateurs de boissons à la mode connaissent les grains de café au fond du verre, la lumière bleutée de la sambuca brûlante et l'arrière-goût sucré. Cette boisson forte (38-42%) appartient à la catégorie des liqueurs et est préparée en Italie à partir d'anis, d'alcool de blé, de sucre, d'extraits de fleurs ou de sureau, ainsi que d'herbes aromatiques. Elle a le même « pouvoir » sur les Brésiliens que la vodka sur les Russes. La boisson est assez forte - 39-40% - et est préparée au Brésil à partir d'extrait de canne à sucre par distillation unique. On pourrait classer cette boisson parmi les vins ordinaires, mais elle est véritablement extraordinaire ! Cette boisson est produite au Canada, en Autriche et en Allemagne à partir de jus de raisins congelés, que les artisans ne récupèrent délibérément pas après le début des premières gelées. La force approximative du vin de glace est de 9 degrés Flock de Gascogne. Il s'agit d'une boisson spéciale à base de jus de raisin frais et d'alcool d'Armagne à 60 %. Le niveau d'alcool dans le produit fini est de 16 à 18 degrés et il est produit par des maîtres de Gascogne, en France. Pisco. Il s'agit d'une vodka au raisin avec une teneur d'au moins 30 pour cent. La boisson est préparée au Chili et dans certains autres pays à partir de raisins variétaux de haute qualité. L'une des boissons les plus anciennes au monde, traditionnellement préparée comme suit : les femmes mâchent des grains de maïs secs, et la masse obtenue est versée avec de l'eau et laissée fermenter. Dans de nombreux pays, cette boisson est interdite, car elle est considérée comme porteuse de maladies, et selon toutes les traditions, la chicha mâchée est fabriquée en Équateur, en Colombie, en Bolivie et au Costa Rica. La force de la boisson peut être soit très faible (5-8 %), soit élevée (50 %). À propos, des « témoins oculaires » affirment que la pire gueule de bois vient de la chicha. Je ne sais pas s’ils ont essayé les « Trois axes » soviétiques ? Togba. Selon la légende, c'est la boisson préférée des yétis, qui parcourent les villages dans l'espoir d'avoir une « gueule de bois ». La boisson est préparée dans les montagnes du Népal à partir de mil bouilli et fermenté. Malgré le fait que la force du togba soit faible, il peut facilement enivrer, puisqu'il est d'usage de le boire chaud avec une fine paille. Pulque (ou octli). Cette boisson a été inventée par le divin opossum qui, par curiosité, grimpait dans les bosquets d'agave bleu et en tirait lui-même le jus fermenté. Eh bien, ce n'est qu'un des mythes ! Aujourd'hui, le pulque n'est pas très populaire ; il est préparé au Mexique en faisant fermenter du jus d'agave en très petites quantités. La force de la boisson varie de 6 à 18 degrés Handi. Cette boisson est fabriquée dans l'est de l'Inde et uniquement par des femmes qui, avant de travailler, se lavent et s'habillent de manière propre, et pendant la préparation de la boisson, il leur est interdit de parler ! La force du Handi est d'environ 8 à 10 degrés et la boisson est préparée à partir de riz fermenté, de foin et d'herbes et de racines amères locales. Mamajuana est une teinture de la République dominicaine additionnée d'écorce d'arbre, de feuilles, d'herbes et d'épices. Il est préparé à base de rhum (parfois de whisky), de vin rouge et de miel. Le premier mamajuana prêt à boire n'est sorti qu'en 2005. Avec cela, je propose de compléter cette liste de boissons alcoolisées. Bien entendu, l’industrie mondiale de l’alcool ne reste pas immobile, nous suivons de près son évolution et, au fur et à mesure de l’apparition de nouveaux produits, nous viendront compléter cette liste déjà longue. C'est incroyable de voir à quoi les gens ne font pas d'alcool. Les produits les plus inattendus et choquants peuvent devenir des matières premières ! Par exemple, que pensez-vous de la bière au goût de pizza, inventée par les Américains, ou du vin de rat chinois, infusé par des rats nouveau-nés qui n'ont pas encore ouvert les yeux ? Et ce n’est pas tout ce que l’imagination (ou la bêtise ?) humaine peut offrir. Cependant, l’alcool n’est pas une plaisanterie, alors ne buvez que des boissons alcoolisées de haute qualité et éprouvées et avec modération !